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根基酒店企業(yè)文化培訓(xùn)1.涵義

文化是一種社會(huì)現(xiàn)象,是人們長(zhǎng)期創(chuàng)造形成的產(chǎn)物。是對(duì)自己所在團(tuán)體的一種認(rèn)同。一、文化的力量文化是我們每個(gè)人長(zhǎng)期發(fā)展的基石。文化給我們經(jīng)營(yíng)企業(yè)以深刻的啟示。猶太人——《圣經(jīng)》公元1901年到2006年共110多人獲諾貝爾獎(jiǎng)。占總獲獎(jiǎng)人數(shù)的17%,而其人口僅1600萬(wàn)。請(qǐng)大家思考:美國(guó)影響世界靠什么?影響世界的文化體系:1.美國(guó)文化。美國(guó)文化是什么?——奮斗與夢(mèng)想。(阿根廷歷史與美國(guó)歷史的對(duì)比)2.中國(guó)文化文化與尊重。宋祖英—《好一朵美麗的茉莉花》三次謝幕,5分鐘的自發(fā)起立鼓掌,被稱為中國(guó)藝術(shù)家在美國(guó)觀眾面前受到的前所未有的最高禮遇。張藝謀—《圖蘭朵公主》貝聿銘—盧浮宮玻璃金字塔。孔子學(xué)院以上都是文化輸出。以上事例表明文化的重要性,誰(shuí)支配文化,誰(shuí)就支配一個(gè)領(lǐng)域,甚至是支配世界。對(duì)于我們酒店人來(lái)說(shuō):掌握企業(yè)文化就能掌握自己的職業(yè)生涯文化是由習(xí)慣形成的,習(xí)慣是良好的職業(yè)素養(yǎng)的開始。1.企業(yè)文化,或稱組織文化(CorporateCulture或OrganizationalCulture),是一個(gè)組織由其價(jià)值觀、信念、儀式、符號(hào)、處事方式等組成的其特有的文化形象?!锲髽I(yè)跟企業(yè)最后的競(jìng)爭(zhēng),是企業(yè)家胸懷的競(jìng)爭(zhēng),境界的競(jìng)爭(zhēng)。其實(shí)就是企業(yè)文化的競(jìng)爭(zhēng)。二、酒店企業(yè)文化酒店企業(yè)文化是酒店在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐中,逐漸培育成的、占主導(dǎo)地位的、并為全體員工所認(rèn)同和遵守的企業(yè)價(jià)值觀、企業(yè)精神、經(jīng)營(yíng)理念以及行為規(guī)范的總和。2.酒店企業(yè)文化的結(jié)構(gòu)及內(nèi)容物質(zhì)文化行為文化制度文化精神文化3.酒店企業(yè)文化的特征以價(jià)值觀為核心,以文化為引導(dǎo)以人為主體,體現(xiàn)人性化以規(guī)章制度為保證,體現(xiàn)規(guī)范化突出鮮明個(gè)性,強(qiáng)調(diào)個(gè)性化彰顯世界性,體現(xiàn)綜合化4.酒店企業(yè)文化的功能提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力,推動(dòng)酒店良性發(fā)展以顧客為本,提高賓客滿意度以員工為本,促進(jìn)員工個(gè)人發(fā)展誠(chéng)實(shí)、謙恭、孝憫、感恩三、青城(豪生)國(guó)際酒店、

青源國(guó)際酒店文化的詳細(xì)解讀1、誠(chéng)實(shí):真實(shí)表達(dá)主體所擁有信息的行為。真誠(chéng)老實(shí)確實(shí);實(shí)在無(wú)信不立

誠(chéng)信就是取之不盡、用之不竭的知識(shí)、金錢。★口乃心之門戶??诶镎f(shuō)出的話,代表心里想的事。心和口是一致的。

一個(gè)企業(yè)要永續(xù)經(jīng)營(yíng),首先要得到社會(huì)的承認(rèn)、用戶的承認(rèn)。企業(yè)對(duì)用戶真誠(chéng)到永遠(yuǎn),才有用戶、社會(huì)對(duì)企業(yè)的回報(bào),才能保證企業(yè)向前發(fā)展。誠(chéng)實(shí)故事:誠(chéng)實(shí)的小男孩(英國(guó))請(qǐng)思考:英國(guó)何以成為“日不落帝國(guó)”華盛頓與尼克松、克林頓的對(duì)比對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),缺乏誠(chéng)信就失去了長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的空間和機(jī)遇。2005年2月18日,肯德基蘇丹紅事件披露,短短數(shù)天內(nèi)損失數(shù)千萬(wàn)元。2008年9月11日,三鹿宣布召回此前全部產(chǎn)品,三聚氰胺事件浮出水面。最終導(dǎo)致破產(chǎn)。2010年3月29日,力拓職員胡士泰用不法手段竊取國(guó)家機(jī)密,致使中國(guó)鋼鐵企業(yè)損失重大。從以上事例中,我們可以發(fā)現(xiàn)這些企業(yè)有什么共同的特征?缺失誠(chéng)信企業(yè)的存在是以提供服務(wù)或商品而賺取利益的組織。沒有顧客的支持,你何以生存?失信不立。

——左傳一個(gè)人可能在所有的時(shí)間欺騙某些人,也可能在某些時(shí)間欺騙所有人,但不可能在所有的時(shí)間欺騙所有人。2、謙恭:“滿招損謙受益”謙:虛心,不自滿,不自高自大恭:肅敬,謙遜有禮貌:恭敬。恭謹(jǐn)。恭候。

行為禮儀體現(xiàn):Alwayskeepsmilingwithaffinity.

時(shí)刻保持微笑,有親和力。Useperfumeorcologneinmoderation.可使用溫和清淡的香水。

愛人者,人恒愛之;敬人者,人恒敬之。行為禮儀體現(xiàn):Staffwithdirectcontactoffoodisnotallowedtoweartheringandthewatch.與食物直接接觸的員工不可戴戒指和手表。將謙恭歸納為酒店人的行為標(biāo)準(zhǔn)即謙虛、好學(xué)、懂禮貌?!锵嘤尚纳?,改變內(nèi)在,才能改變面容。一顆陰暗的心托不起一張燦爛的臉。有愛心必有和氣;有和氣必有愉色;有愉色必有婉容。

謙恭是要長(zhǎng)期堅(jiān)持的,不是裝出來(lái)的,是要讓世人評(píng)論的。周公恐懼流言日,王莽謙恭未篡時(shí)。若使當(dāng)時(shí)便身死,一生真?zhèn)螐?fù)誰(shuí)知?”3、孝憫孝:源于西周,首要含義就是:尊祖敬宗?!敖裰⒄撸侵^能養(yǎng)。至于犬馬,皆能有養(yǎng);不敬,何以別乎”★小孝治家,中孝治企,大孝治國(guó)。

孝的正確解讀:正確的孝順應(yīng)該是一種合乎東方意識(shí)形態(tài)的倫理觀。1)真正的孝道是父慈子孝2)從全社會(huì)的心理上看:老舊的封建觀念是父要子亡子不得不亡3)從全民族素質(zhì)來(lái)看:孩子與父母人格平等4)從權(quán)利和義務(wù)的角度來(lái)說(shuō):打罵孩子不是父母的權(quán)利憫:悲天憫人。悲天:哀嘆時(shí)世;憫人:憐惜眾人。指哀嘆時(shí)世的艱難,憐惜人們的痛苦。這里的憫,更多的強(qiáng)調(diào)是為他人著想,盡量不把麻煩留給他人。美國(guó)bucketstophere.智者不惑,勇者不懼,適者有壽,仁者無(wú)敵!★溝通的5個(gè)心:喜悅心、包容心、同理心、贊美心、愛心。4、感恩對(duì)別人所給的幫助表示感激。誰(shuí)知盤中餐,粒粒皆辛苦。吃水不忘挖井人?!锓畔虏拍艹袚?dān),舍棄才能獲得。美國(guó)前總統(tǒng)羅斯福家中失盜的啟示?!吧罹褪且幻骁R子

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