230712-雪糕行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告

雪糕行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告2雪糕行業(yè)現(xiàn)狀及競(jìng)爭格局雪糕行業(yè)現(xiàn)狀及競(jìng)爭格局 4我國雪糕市場(chǎng)大、增速較快，且未來具備較大增長空間 4我國雪糕市場(chǎng)大、增速較快，且未來具備較大增長空間中國雪糕行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)情況數(shù)據(jù)來源：頭豹研究院我國雪糕市場(chǎng)大、增速較快，且未來具備較大增長空間我國雪糕市場(chǎng)大、增速較快，且未來具備較大增長空間中國與全球雪糕人均消費(fèi)量對(duì)比（kg）——2.1_______—________——55雪糕相關(guān)企業(yè)注冊(cè)近年來不斷增加雪糕相關(guān)企業(yè)注冊(cè)近年來不斷增加雪糕相關(guān)企業(yè)注冊(cè)數(shù)量6數(shù)據(jù)來源：企查查62021年中國雪糕行業(yè)市占率情況2021年中國雪糕行業(yè)市占率情況雪糕行業(yè)集中度較高，三類主體格局穩(wěn)定牌業(yè)品牌跨界入局的情況，例如瀘州老窖和鐘薛高聯(lián)名的"斷片"雪糕，茅臺(tái)與蒙牛聯(lián)名出品的茅臺(tái)冰淇淋等，由于雪糕的消費(fèi)者集中在年輕群體，跨界聯(lián)名也為傳統(tǒng)白酒品數(shù)據(jù)來源：頭豹研究院，中國綠色食品協(xié)會(huì)72雪糕行業(yè)代表企業(yè)2伊利、蒙牛近年來營收及凈利潤整體呈增長趨勢(shì)伊利、蒙牛近年來營收及凈利潤整體呈增長趨勢(shì)41__———99伊利、蒙牛雪糕業(yè)務(wù)比重持續(xù)提高，盈利能力強(qiáng)于公司整體水平 伊利、蒙牛雪糕業(yè)務(wù)比重持續(xù)提高，盈利能力強(qiáng)于公司整體水平伊利、蒙牛雪糕業(yè)務(wù)比重持續(xù)提高，盈利能力強(qiáng)于公司整體水平————了了—___________323伊利雪糕產(chǎn)品線覆蓋3-10元區(qū)間伊利雪糕產(chǎn)品線覆蓋3-10元區(qū)間數(shù)據(jù)來源：京東，新國貨研究院價(jià)格和成本差距較大原因價(jià)格和成本差距較大原因33其他成本（占總成本30-35%）雪糕成本普遍不高，奶/奶油占比最高其他成本（占總成本30-35%）雪糕成本普遍不高，奶/奶油占比最高制造成本（占總成本65-70%）奶/奶油：50-70%數(shù)據(jù)來源：頭豹研究院注：雪糕成分占比對(duì)照45款市面上的雪糕成分表總結(jié)而來；總成本結(jié)構(gòu)主要參考伊利、蒙牛、光明的年報(bào)數(shù)據(jù)強(qiáng)季節(jié)屬性及渠道原因致雪糕價(jià)格較成本而言較高強(qiáng)季節(jié)屬性及渠道原因致雪糕價(jià)格較成本而言較高強(qiáng)季節(jié)屬性及渠道原因致雪糕價(jià)格較成本而言較高2021年雪糕線上線下銷售占比數(shù)據(jù)來源：中國綠色食品協(xié)會(huì)雪糕價(jià)格較高與企業(yè)對(duì)產(chǎn)品定位及文化元素賦能相關(guān)雪糕價(jià)格較高與企業(yè)對(duì)產(chǎn)品定位及文化元素賦能相關(guān)各地文創(chuàng)雪糕價(jià)格情況數(shù)據(jù)來源：中國綠色食品協(xié)會(huì)消費(fèi)人群偏好及特征消費(fèi)人群偏好及特征40-49歲,40-49歲,30-39歲,2022年中國雪糕消費(fèi)者畫像女性,50歲及以上,數(shù)據(jù)來源：艾媒咨詢數(shù)據(jù)來源：頭豹研究院雪糕購買更多考慮口味、價(jià)格，消費(fèi)較為理性數(shù)據(jù)來源：頭豹研究院雪糕購買更多考慮口味、價(jià)格，消費(fèi)較為理性 2%20雪糕消費(fèi)頻率不高，3-10元價(jià)格區(qū)間最受歡迎雪糕消費(fèi)頻率不高，3-10元價(jià)格區(qū)間最受歡迎每天一支,半年2-3支,一周2-3支, 數(shù)據(jù)來源：頭豹研究院，艾媒咨詢21雪糕行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)雪糕行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)整體來看，我國雪糕行業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì)包括：>雪糕產(chǎn)品更加多元化，在消費(fèi)者的需求下，“健康化”、“功能性”產(chǎn)品有望更多出現(xiàn)>消費(fèi)者愿意為高品質(zhì)產(chǎn)品買單，“價(jià)格虛高”的營銷模式或?qū)㈦y以有效2324數(shù)據(jù)來源：頭豹研究院24“健康化”、“功能性”雪糕產(chǎn)品有望更多出現(xiàn)“健康化”、“功能性”雪糕產(chǎn)品有望更多出現(xiàn) 消費(fèi)者對(duì)未來雪糕產(chǎn)品的期待雪糕價(jià)格帶中，3-10元取代部分1-3元市場(chǎng)的趨勢(shì)明顯雪糕價(jià)格帶