糖類(lèi)和脂質(zhì)市賽一等獎(jiǎng)

周一的升旗儀式上，總有同學(xué)站著站著就頭昏腦脹、甚至差點(diǎn)暈倒，最后只得在同學(xué)的摻扶下坐在一旁休息。如何解釋這種現(xiàn)象？我們?nèi)绾螌?duì)這類(lèi)同學(xué)實(shí)施治療？一、糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)自主學(xué)習(xí)P30-31，回答下列問(wèn)題：1、日常生活中你對(duì)糖的認(rèn)識(shí)是怎樣的？你的認(rèn)識(shí)和科學(xué)概念中對(duì)糖類(lèi)的描述一致嗎？2、單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？它們各包括哪些種類(lèi)？這些種類(lèi)的糖在動(dòng)植物體內(nèi)都存在嗎？第二節(jié)細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)思考1：日常生活中你對(duì)糖的認(rèn)識(shí)是怎樣的？你的認(rèn)識(shí)和科學(xué)概念中對(duì)糖類(lèi)的描述一致嗎？

1、糖類(lèi)不全甜，如淀粉、纖維素是不甜的。甜的不全是糖類(lèi)，如糖精（人工合成的非糖增甜劑）、蛇菊苷（天然的非糖增甜劑）、甜蜜素。葡萄糖C6H12O6麥芽糖：C12H22O112、糖全由C、H、O組成。多數(shù)糖的H原子與O原子比為2∶1，故糖類(lèi)又稱(chēng)“碳水化合物”單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1單糖：不能水解的糖。有五碳糖和六碳糖兩類(lèi)2二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖。HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖

脫水縮合H2O2分子葡萄糖：C6H12O6二糖：C12H22O11脫水縮合HOOOH麥芽糖葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”。除葡萄糖外，動(dòng)植物體內(nèi)分別有哪些單糖？它們是五碳糖還是六碳糖？動(dòng)植物體內(nèi)分別有哪些二糖？蔗糖，乳糖水解產(chǎn)物？麥芽糖蔗糖乳糖什么是多糖？動(dòng)植物體內(nèi)分別有哪些多糖？直鏈淀粉糖原纖維素3多糖：由許多的單糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖血液中的葡萄糖含量持續(xù)高于160—180mg/dl，并伴有糖尿的病癥，主要見(jiàn)于糖尿病患者。糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？淀粉麥芽糖葡萄糖水解酶水解酶多糖二糖單糖葡萄糖被人體細(xì)胞吸收后有什么用途？*8植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞例1：將下列糖填入下列集合中：果糖、葡萄糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、淀粉、纖維素、糖原葡萄糖核糖脫氧核糖果糖、蔗糖麥芽糖淀粉纖維素乳糖糖原例2、人在患急性腸胃炎時(shí)渾身乏力，往往采取靜脈輸液治療。（1）輸液中含有葡萄糖，你知道為什么嗎？（2）輸液中能用蔗糖來(lái)代替葡萄糖嗎？試說(shuō)明理由。解析：1葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì)，是生命的燃料，它在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，放出大量的能量（1g葡萄糖釋放的能量大約為16J）。臨床上給病人輸入葡萄糖液，可為病人提供能量。2蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入人體細(xì)胞。蔗糖可以以口服的方法補(bǔ)充人體能量。種類(lèi)分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖麥芽糖果糖半乳糖蔗糖乳糖植物細(xì)胞中細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能源提供能源都能提供能源儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量二糖多糖纖維素淀粉糖原肝糖原肌糖原植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中（1）按其歸屬分類(lèi)動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖：動(dòng)物細(xì)胞特有的糖：植物細(xì)胞特有的糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素（2）按功能分類(lèi)細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：生物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)：參與生物細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)：葡萄糖淀粉、糖原核糖、脫氧核糖、纖維素（3）按還原性分類(lèi)還原性糖：非還原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖，麥芽糖、乳糖蔗糖，淀粉，纖維素，糖原糖分類(lèi)吃糖多了會(huì)變胖，為什么？糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為脂肪。細(xì)胞中的脂質(zhì)——脂肪動(dòng)物脂肪細(xì)胞中儲(chǔ)存的脂肪洋蔥根尖細(xì)胞中的脂肪粒（蘇丹Ⅲ染色）1在人和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在那些部位？2請(qǐng)說(shuō)出脂肪含量比較高的幾種植物。脂肪主要分布在這些植物的什么器官中？脂肪主要分布在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動(dòng)物還在特定的部位儲(chǔ)存脂肪，如：駱駝的駝峰?；ㄉ?、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲(chǔ)存在它們的種子里。1、脂質(zhì)和脂肪有什么關(guān)系？2、脂質(zhì)可分為哪三類(lèi)？它們的組成元素相同嗎？它們分布在生物體的哪些部位，各有什么作用？3、固醇可分為哪三類(lèi)？它們各有什么作用若長(zhǎng)期大量攝入會(huì)有什么危害？自主學(xué)習(xí)：細(xì)胞中的脂質(zhì)瘦人怕撞，胖人怕熱。請(qǐng)分析細(xì)胞中的脂質(zhì)分子與糖類(lèi)分子在化學(xué)組成、供能方面有何共性和區(qū)別？共性：均含C、H、O；均是細(xì)胞中能源物質(zhì)。區(qū)別：有些脂質(zhì)還含有P、N；氧的含量遠(yuǎn)少于糖類(lèi)，而氫的含量更多。脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，1g脂肪氧化分解可放出約39j能量，糖類(lèi)則是主要的能源物質(zhì),1g糖原氧化分解只放出約17j能量。4、種類(lèi)作用分布

脂肪（C、H、O)磷脂固醇膽固醇性激素維生素D儲(chǔ)能物質(zhì)，保溫，緩沖和減壓生物膜的重要成分細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)Ca和P的吸收動(dòng)物皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜、植物種子腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆種子動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞我們熟悉的生物大分子有哪些？它們的基本組成單位分別是什么？氨基酸多糖蛋白質(zhì)核酸生物大分子基本組成單位葡萄糖核苷酸單體多聚體由氨基酸組成的蛋白質(zhì)由葡萄糖組成的淀粉脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈結(jié)論：碳是最基本的元素。無(wú)碳，無(wú)生命。生物大分子以碳鏈為骨架?；締挝挥袡C(jī)物大分子主要功能化學(xué)元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)A、B、C、D、E、F、G分別代表什么分子？葡萄糖淀粉糖原脂肪蛋白質(zhì)氨基酸核酸核苷酸【材料】某商場(chǎng)所買(mǎi)“脫脂奶粉”被疑為偽劣產(chǎn)品。生物學(xué)研究學(xué)習(xí)小組的同學(xué)想把《調(diào)查脫脂奶粉的合格率》作為研究課題，假如你是課題組成員，交給你的任務(wù)是“鑒定真?zhèn)蚊撝谭邸薄！静牧?/p>