菜市場安全管理制度范文（六篇）

第18頁共18頁菜市場安?全管理制?度范文?一、按照?有關(guān)規(guī)定?，證照齊?全有效，?亮證（照?）經(jīng)營，?食品經(jīng)營?人員必須?持有關(guān)營?業(yè)執(zhí)照、?衛(wèi)生許可?證、健康?合格證方?可經(jīng)營，?不得出售?《食品衛(wèi)?生管理制?度》所列?禁止銷售?的食品。?二、經(jīng)?營食用農(nóng)?產(chǎn)品要把?好進貨關(guān)?，不出售?有毒、有?害、假冒?偽劣及不?潔食品，?確保所銷?售食品貨?真價實、?分量準(zhǔn)足?，若有違?反，按有?關(guān)規(guī)定進?行處罰。?三、使?用合格計?量器具，?營業(yè)前須?校秤，確?保計量準(zhǔn)?確，嚴(yán)禁?在計量器?具上做手?腳，以此?來欺詐消?費者，如?有短斤缺?兩或自行?改動計量?器具的行?為，視情?節(jié)輕重按?規(guī)定處罰?。四、?自覺執(zhí)行?市場衛(wèi)生?規(guī)定，保?證攤內(nèi)外?清潔衛(wèi)生?，積極清?掃市場公?共衛(wèi)生場?所，營業(yè)?結(jié)束，做?好清場工?作。五?、按市場?管理要求?，使用統(tǒng)?一盛放器?具，食品?擺放整齊?美觀，不?越出臺邊?，嚴(yán)禁亂?堆、亂放?、亂吊掛?、亂停放?車輛等。?六、禮?貌待客，?站立服務(wù)?，名稱醒?目，儀表?端正，舉?止得體，?文明用語?，不赤膊?上柜，不?在營業(yè)時?吸煙，不?在市場內(nèi)?酗酒__?__。?七、文明?經(jīng)營，服?務(wù)周到，?上柜商品?要明碼標(biāo)?價，有貨?有價，無?貨撤價，?做到消費?者百挑不?厭、百問?不煩、有?問必答，?當(dāng)好顧客?參謀。?八、自覺?搞好場內(nèi)?安全，在?經(jīng)營場所?不準(zhǔn)擅自?使用電水?壺、電飯?煲、液化?氣，不準(zhǔn)?擅自接拉?電線以及?移動水龍?頭。九?、認(rèn)真學(xué)?習(xí)有關(guān)市?場管理規(guī)?定，熟悉?食品業(yè)務(wù)?知識，不?斷提高自?身業(yè)務(wù)水?平。十?、遵守交?費制度，?按市場規(guī)?定，及時?繳納攤位?費、管理?費等有關(guān)?費用，若?中途歇業(yè)?，應(yīng)及時?申請，與?市場辦理?結(jié)算手續(xù)?。市場?衛(wèi)生管理?規(guī)范一?、經(jīng)營戶?應(yīng)當(dāng)保持?所經(jīng)營的?店面、攤?位衛(wèi)生狀?況良好，?定期做好?清潔工作?。店面、?攤位及其?附近必須?做到無積?水、無垃?圾。二?、經(jīng)營戶?所經(jīng)營的?商品應(yīng)當(dāng)?擺放整齊?，不得超?過陳列臺?面，不得?店外設(shè)攤?，攤外設(shè)?攤。三?、經(jīng)營戶?應(yīng)當(dāng)做好?防蟲、防?蠅、防蚊?、防鼠工?作。四?、經(jīng)營戶?應(yīng)當(dāng)對門?前實行三?包，不得?隨意將垃?圾扔到過?道等市場?公共場所?。五、?經(jīng)營戶應(yīng)?當(dāng)積極配?合市場管?理人員的?衛(wèi)生檢查?，并服從?管理。?環(huán)境衛(wèi)生?管理制度?一、目?的為了?預(yù)防疾病?，控制傳?染源，保?障廣大客?商的身體?健康，創(chuàng)?造良好的?市場衛(wèi)生?環(huán)境，特?制訂環(huán)境?衛(wèi)生管理?制度。?二、職責(zé)?1市場?內(nèi)配備衛(wèi)?生督查專?員，負(fù)責(zé)?環(huán)境衛(wèi)生?的檢查、?預(yù)防和處?理工作；?2市場管?理員和安?保員協(xié)助?衛(wèi)生督查?專員做好?市場內(nèi)環(huán)?境衛(wèi)生的?督查工作?；3保?潔公司_?___保?潔員，全?面負(fù)責(zé)市?場內(nèi)的環(huán)?境衛(wèi)生清?掃工作；?三、要?求1工?作人員和?食品從業(yè)?人員必須?定期進行?體查，持?健康證上?崗；2保?潔員必須?統(tǒng)一著裝?，按時上?下班；?3市場環(huán)?境衛(wèi)生工?作由專人?全面負(fù)責(zé)?，分包干?，責(zé)任到?人；4?清掃后的?垃圾及時?清運到垃?圾庫，保?潔期間市?場內(nèi)不能?有成堆垃?圾堆放_?___分?鐘以上；?5每天?定時對垃?圾桶進行?傾倒和清?洗兩次以?上；6?定期對地?下管網(wǎng)和?化糞池進?行清掏，?確保地下?管網(wǎng)排泄?通暢；7?定期對市?場內(nèi)場地?進行消毒?處理，并?開展除“?四害”工?作；8垃?圾庫的垃?圾做到及?時外運，?確保日產(chǎn)?日清；9?垃圾庫派?專人負(fù)責(zé)?守護，避?免蔬菜垃?圾外流；?10市?場衛(wèi)生工?作負(fù)責(zé)人?對整個市?場的衛(wèi)生?工作要經(jīng)?常監(jiān)督檢?查，督促?經(jīng)營戶自?覺搞好攤?前攤后和?攤位周圍?的衛(wèi)生，?做到衛(wèi)生?“門前三?包”；?____?公共廁所?實行專人?管理，勤?打掃、勤?沖洗，保?持廁所內(nèi)?外清潔，?每天必須?做到一次?全面打?掃，及時?開關(guān)水閥?，節(jié)約用?水；1?2廣大商?客戶都要?養(yǎng)成愛清?潔、講衛(wèi)?生的習(xí)慣?，自覺遵?守社會公?德，維護?公共衛(wèi)生?，做到不?隨地吐痰?，不亂丟?瓜皮果殼?，不亂扔?煙蒂，不?隨地大小?便，不亂?潑污水；?13進?場人員有?愛護場內(nèi)?衛(wèi)生設(shè)施?，果殼箱?、清潔桶?等不得隨?意搬動或?亂放，未?滅煙蒂不?得投入桶?內(nèi)，以防?火災(zāi)，對?損壞衛(wèi)生?設(shè)施者照?價賠償；?14在分?管地段堅?持做到隨?臟隨掃，?不留污物?積水，地?面干凈；?15下水?道每月沖?洗二次；?16愛?護公物，?勤儉節(jié)約?，妥善保?管掃把、?翻斗車等?清掃（運?）工具。?17經(jīng)營?直接入口?食品的，?從業(yè)人員?應(yīng)穿戴清?潔的工作?衣帽、戴?口罩，配?備售貨工?具，做到?貨款分開?，包裝材?料符合食?品衛(wèi)生法?規(guī)定。?菜市場安?全管理制?度范文（?二）1?.市場開?辦者配備?專兼職食?品安全監(jiān)?管人員，?依照有關(guān)?法律法規(guī)?和菜市場?管理制度?，負(fù)責(zé)本?菜市場的?食品安全?監(jiān)管，加?強對經(jīng)營?者的教育?、培訓(xùn)和?管理。?2.市場?開辦者應(yīng)?當(dāng)與經(jīng)營?者簽訂食?品質(zhì)量安?全保證書?（協(xié)議）?，訂立食?品安全保?證及對不?合格食品?的退市、?追溯、召?回、退貨?等條款，?明確經(jīng)營?者的食品?安全管理?責(zé)任。?3.市場?開辦者應(yīng)?審查經(jīng)營?者的工商?、食品經(jīng)?營許可等?證照，查?驗重要農(nóng)?副產(chǎn)品進?貨憑證、?供應(yīng)商的?經(jīng)營資質(zhì)?和實際經(jīng)?營情況，?查驗畜產(chǎn)?品、水產(chǎn)?品、禽類?及其產(chǎn)品?檢疫檢驗?合格證明?或產(chǎn)地證?明和其他?依法應(yīng)當(dāng)?經(jīng)檢測合?格方可銷?售的農(nóng)副?產(chǎn)品的檢?測證明。?相關(guān)證照?留存?zhèn)洳?。4.?市場開辦?者應(yīng)督促?經(jīng)營者落?實索證索?票制度，?建立農(nóng)副?產(chǎn)品經(jīng)營?臺帳，記?錄進貨渠?道。設(shè)置?規(guī)范的農(nóng)?副產(chǎn)品檔?案柜，建?立農(nóng)副產(chǎn)?品質(zhì)量安?全檔案。?5.市?場開辦者?應(yīng)配備食?品快速檢?測設(shè)備，?每天對市?場上經(jīng)營?的食品或?農(nóng)副產(chǎn)品?開展快速?檢測，并?記錄檢測?結(jié)果，對?檢測不合?格的應(yīng)當(dāng)?督促經(jīng)營?者立即停?止銷售，?并采取相?應(yīng)的管理?措施。?6.市場?食品安全?管理人員?應(yīng)當(dāng)每天?對經(jīng)營者?的食品安?全情況進?行檢查，?如實記錄?檢查情況?。發(fā)現(xiàn)經(jīng)?營條件發(fā)?生變化不?符合食品?經(jīng)營要求?和違反《?食品安全?法》規(guī)定?的行為，?應(yīng)當(dāng)及時?制止、督?促整改；?需要重新?辦理許可?手續(xù)的，?督促經(jīng)營?者依法辦?理。對未?取得檢疫?檢驗合格?證明、檢?測不合格?以及不符?合食品安?全要求的?食品，禁?止入場銷?售。菜?市場安全?管理制度?范文（三?）1.?市場開辦?者配備專?兼職食品?安全監(jiān)管?人員，依?照有關(guān)法?律法規(guī)和?菜市場管?理制度，?負(fù)責(zé)本菜?市場的食?品安全監(jiān)?管，加強?對經(jīng)營者?的教育、?培訓(xùn)和管?理。2?.市場開?辦者應(yīng)當(dāng)?與經(jīng)營者?簽訂食品?質(zhì)量安全?保證書（?協(xié)議），?訂立食品?安全保證?及對不合?格食品的?退市、追?溯、召回?、退貨等?條款，明?確經(jīng)營者?的食品安?全管理責(zé)?任。3?.市場開?辦者應(yīng)審?____?營者的工?商、食品?經(jīng)營許可?等證照，?查驗重要?農(nóng)副產(chǎn)品?進貨憑證?、供應(yīng)商?的經(jīng)營資?質(zhì)和實際?經(jīng)營情況?，查驗畜?產(chǎn)品、水?產(chǎn)品、禽?類及其產(chǎn)?品檢疫檢?驗合格證?明或產(chǎn)地?證明和其?他依法應(yīng)?當(dāng)經(jīng)檢測?合格方可?銷售的農(nóng)?副產(chǎn)品的?檢測證明?。相關(guān)證?照留存?zhèn)?查。4?.市場開?辦者應(yīng)督?促經(jīng)營者?落實索證?索票制度?，建立農(nóng)?副產(chǎn)品經(jīng)?營臺帳，?記錄進貨?渠道。設(shè)?置規(guī)范的?農(nóng)副產(chǎn)品?檔案柜，?建立農(nóng)副?產(chǎn)品質(zhì)量?安全檔案?。5.?市場開辦?者應(yīng)配備?食品快速?檢測設(shè)備?，每天對?市場上經(jīng)?營的食品?或農(nóng)副產(chǎn)?品開展快?速檢測，?并記錄檢?測結(jié)果，?對檢測不?合格的應(yīng)?當(dāng)督促經(jīng)?營者立即?停止銷售?，并采取?相應(yīng)的管?理措施。?6.市?場食品安?全管理人?員應(yīng)當(dāng)每?天對經(jīng)營?者的食品?安全情況?進行檢查?，如實記?錄檢查情?況。發(fā)現(xiàn)?經(jīng)營條件?發(fā)生變化?不符合食?品經(jīng)營要?求和違反?《食品安?全法》規(guī)?定的行為?，應(yīng)當(dāng)及?時制止、?督促整改?；需要重?新辦理許?可手續(xù)的?，督促經(jīng)?營者依法?辦理。對?未取得檢?疫檢驗合?格證明、?檢測不合?格以及不?符合食品?安全要求?的食品，?禁止入場?銷售。?菜市場安?全管理制?度范文（?四）一?、按市場?規(guī)模配備?衛(wèi)生管理?人員，管?理人員佩?戴統(tǒng)一標(biāo)?志，文明?管理，開?展經(jīng)常性?衛(wèi)生檢查?評比活動?。二、?市場劃行?歸市，合?理布局，?亮證（牌?）經(jīng)營，?明碼標(biāo)價?，分類設(shè)?攤。無攤?外攤、場?外攤，確?保文明經(jīng)?營，秩序?良好。?三、有完?善的上、?下水設(shè)施?。水產(chǎn)區(qū)?、牲畜區(qū)?、熟食區(qū)?有自來水?龍頭，有?洗槽和下?水道，地?面平整，?全面硬化?。經(jīng)銷活?禽的有固?定的金屬?籠架和水?沖式設(shè)施??；顨⒓?禽的有封?閉式爐子?、瓷磚式?水池、密?閉式垃圾?桶等衛(wèi)生?設(shè)施。每?批宰殺結(jié)?束后，必?須沖洗場?地一次，?保持衛(wèi)生?整潔。農(nóng)?貿(mào)市場的?冷藏設(shè)備?符合衛(wèi)生?要求。?四、市場?內(nèi)經(jīng)銷食?品、副食?品、熟食?的經(jīng)營者?必須有衛(wèi)?生許可證?、健康證?和營業(yè)執(zhí)?照。餐具?有消毒保?潔設(shè)施。?直接入口?食品有防?蠅、防塵?櫥（罩）?和專用柜?臺，生、?熟分開，?貨、款分?開。從業(yè)?人員工作?衣帽齊全?潔凈，個?人衛(wèi)生良?好，食品?衛(wèi)生知識?熟悉。市?場上不得?銷售假冒?偽劣、過?期、霉?fàn)€?變質(zhì)食品?。未經(jīng)檢?疫的肉類?不得上市?銷售。?五、市場?應(yīng)配備果?殼箱、垃?圾桶等衛(wèi)?生設(shè)施。?市場經(jīng)營?性垃圾全?部實行袋?裝化、桶?裝化，垃?圾袋裝率?達___?_％，并?做到日產(chǎn)?日清。?六、實行?全日制保?潔制度。?地面、攤?位整潔，?無亂扔雜?物、垃圾?。下水道?暢通，定?時沖洗。?排水溝內(nèi)?清潔，無?積存淤泥?、污物。?七、市?場有公共?廁所。清?掃保潔消?殺制度落?實，蹲坑?、便池內(nèi)?無積糞、?無尿垢。?廁所內(nèi)無?蛛網(wǎng)、無?蠅蛆，基?本無臭味?。糞池密?閉有蓋，?不漫溢，?四周硬化?。糞便及?時清運。?八、除?“四害”?工作落實?。有制度?，有專人?負(fù)責(zé)，措?施落實，?定期開展?室內(nèi)外環(huán)?境消殺。?場內(nèi)外無?鼠及鼠洞?、鼠糞、?鼠咬痕等?鼠跡，無?蟑螂、卵?莢及蟑跡?。一個視?野內(nèi)可見?蒼蠅不得?超過__?__只。?無蠅蛆、?孑孓孳生?。九、?認(rèn)真執(zhí)行?門前三包?管理制度?，落實管?理責(zé)任和?管理人員?。市場內(nèi)?不得停放?車輛，場?外車輛停?放實行定?點、定線?，專人管?理，分類?停放。?十、開展?健康知識?宣傳教育?，有宣傳?陣地，定?期組織管?理和從業(yè)?人員學(xué)習(xí)?、培訓(xùn)。?食品從業(yè)?人員衛(wèi)生?知識和健?康知識普?及率達_?___％?，考試及?格率達_?___％?，健康行?為形成率?達___?_％以上?。十一?、場內(nèi)其?他經(jīng)營攤?點，符合?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?要求。?農(nóng)貿(mào)市場?門前三包?責(zé)任書?為加強農(nóng)?貿(mào)市場環(huán)?境衛(wèi)生管?理，完善?門前三包?責(zé)任制，?創(chuàng)建整潔?、優(yōu)美、?安全、文?明、有序?的環(huán)境，?根據(jù)市人?民政府的?有關(guān)文件?規(guī)定，結(jié)?合市場實?際，特制?定本責(zé)任?書。一?、責(zé)任對?象農(nóng)貿(mào)?市場各門?面、鋪面?、攤位經(jīng)?營業(yè)主。?二、責(zé)?任區(qū)域?各責(zé)任對?象自門前?至人行道?區(qū)域。?三、三包?內(nèi)容1?、包環(huán)境?衛(wèi)生。責(zé)?任對象對?責(zé)任區(qū)要?隨時保持?整潔干凈?，及時清?除地面垃?圾、污物?和積水，?制止和勸?阻亂倒、?亂扔垃圾?行為。垃?圾收集后?放入垃圾?桶，做到?地面無污?物、污水?等。2?、包綠化?管理。對?門前的花?草樹木和?綠化設(shè)施?進行維護?，不損害?花草樹木?和綠化設(shè)?施，不占?用綠地，?綠化帶內(nèi)?無果皮紙?屑。3?、包秩序?維護。維?護好責(zé)任?區(qū)內(nèi)市容?整潔，責(zé)?任區(qū)內(nèi)不?亂掛、亂?堆、亂貼?、亂畫，?不亂停放?車輛和擺?放雜物，?無占道經(jīng)?營，自覺?維護好門?前公共設(shè)?施的完好?整潔，廣?告招牌整?齊統(tǒng)一。?四、管?理辦法?1、法定?代表人、?店主為門?前三包責(zé)?任人，應(yīng)?自覺接受?政府行政?職能部門?檢查，共?同維護環(huán)?境整潔。?2、市?場管理中?心為每個?臨街門面?、攤鋪位?配備垃圾?桶，環(huán)境?衛(wèi)生制度?上墻宣傳?。3、?市場管理?中心有專?人負(fù)責(zé)環(huán)?境衛(wèi)生管?理，環(huán)境?衛(wèi)生打掃?清潔、環(huán)?境安全秩?序維護。?4、對?落實本責(zé)?任書的責(zé)?任對象給?予表彰，?年終按_?___％?的比例擇?優(yōu)評選，?發(fā)給《農(nóng)?貿(mào)市場文?明經(jīng)營戶?》獎牌。?5、對?拒不履行?“門前三?包”責(zé)任?，嚴(yán)重違?反城市衛(wèi)?生管理的?商鋪和個?人，根據(jù)?《城市衛(wèi)?生管理條?例》的規(guī)?定，由執(zhí)?法部門予?以處罰，?并限期整?改。門?面編號：?責(zé)任人?：代表?人：年?月日?農(nóng)貿(mào)市場?標(biāo)語1?.2.3?.4.5?.6.7?.8.9?.10.?11.1?2.13?.14.?15.1?6.17?.18.?19.2?0.抓規(guī)?范管理促?市場繁榮?全面實?施食品放?心工程促?進經(jīng)濟社?會和諧發(fā)?展亮證經(jīng)?營、明碼?標(biāo)價、嚴(yán)?厲打擊價?格欺詐行?為活躍一?方經(jīng)濟，?建設(shè)好新?農(nóng)村。?鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親?，和睦相?處，與人?為善，是?大家福氣?；土生土?長，自家?種地，直?供補給，?做安善良?民。遵紀(jì)?守法，童?叟無欺，?共創(chuàng)美好?生活環(huán)境?市場是我?家，整潔?靠大家。?共創(chuàng)共建?共分享，?更優(yōu)更美?更文明。?整治環(huán)境?，除害防?病，提高?市場公共?文明水平?。管住臟?、亂、差?，留下真?、善、美?。打擊哄?抬物價保?護消費者?權(quán)益樹?文明新風(fēng)?，創(chuàng)文明?市場，建?文明城市?。守法誠?信經(jīng)營共?創(chuàng)文明市?場打擊假?冒偽劣維?護食品安?全積極?行動起來?共同營造?文明、整?潔、有序?的市場環(huán)?境嚴(yán)厲查?處欺行霸?市、短斤?少兩違法?經(jīng)營行為?勤查狠抓?嚴(yán)把關(guān)食?品安全重?于山群策?群力共同?抓好集貿(mào)?市場專項?整治整治?臟、亂、?差還消費?者一個滿?意的市場?環(huán)境農(nóng)?貿(mào)市場“?____?”以公?平交易、?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?為榮，以?欺行霸市?、強買強?賣為恥；?以誠實守?信、秤準(zhǔn)?量足為榮?，以短斤?少兩、變?相漲價為?恥；以明?碼標(biāo)價、?薄利多銷?為榮，以?操控價格?、哄抬物?價為恥；?以亮照上?崗、合法?經(jīng)營為榮?，以無證?經(jīng)營、違?規(guī)銷售為?恥；以銷?售合格、?合法產(chǎn)品?為榮，以?摻雜使假?、以次充?好為恥；?以銷售優(yōu)?質(zhì)、新鮮?產(chǎn)品為榮?，以銷售?變質(zhì)、過?期食品為?恥；以愛?惜衛(wèi)生、?維護環(huán)境?為榮，以?占道經(jīng)營?、污染環(huán)?境為恥；?以遵紀(jì)守?法、遵章?守規(guī)為榮?，以違規(guī)?違法、擾?亂秩序為?恥。菜?市場安全?管理制度?范文（五?）一、?按市場規(guī)?模配備衛(wèi)?生管理人?員，管理?人員佩戴?統(tǒng)一標(biāo)志?，文明管?理，開展?經(jīng)常性衛(wèi)?生檢查評?比活動。?二、市?場劃行歸?市，合理?布局，亮?證（牌）?經(jīng)營，明?碼標(biāo)價，?分類設(shè)攤?。無攤外?攤、場外?攤，確保?文明經(jīng)營?，秩序良?好。三?、有完善?的上、下?水設(shè)施。?水產(chǎn)區(qū)、?牲畜區(qū)、?熟食區(qū)有?自來水龍?頭，有洗?槽和下水?道，地面?平整，全?面硬化。?經(jīng)銷活禽?的有固定?的金屬籠?架和水沖?式設(shè)施。?活殺家禽?的有封閉?式爐子、?瓷磚式水?池、密閉?式垃圾桶?等衛(wèi)生設(shè)?施。每批?宰殺結(jié)束?后，必須?沖洗場地?一次，保?持衛(wèi)生整?潔。農(nóng)貿(mào)?市場的冷?藏設(shè)備符?合衛(wèi)生要?求。四?、市場內(nèi)?經(jīng)銷食品?、副食品?、熟食的?經(jīng)營者必?須有衛(wèi)生?許可證、?健康證和?營業(yè)執(zhí)照?。餐具有?消毒保潔?設(shè)施。直?接入口食?品有防蠅?、防塵櫥?（罩）和?專用柜臺?，生、熟?分開，貨?、款分開?。從業(yè)人?員工作衣?帽齊全潔?凈，個人?衛(wèi)生良好?，食品衛(wèi)?生知識熟?悉。市場?上不得銷?售假冒偽?劣、過期?、霉?fàn)€變?質(zhì)食品。?未經(jīng)檢疫?的肉類不?得上市銷?售。五?、市場應(yīng)?配備果殼?箱、垃圾?桶等衛(wèi)生?設(shè)施。市?場經(jīng)營性?垃圾全部?實行袋裝?化、桶裝?化，垃圾?袋裝率達?____?％，并做?到日產(chǎn)日?清。六?、實行全?日制保潔?制度。地?面、攤位?整潔，無?亂扔雜物?、垃圾。?下水道暢?通，定時?沖洗。排?水溝內(nèi)清?潔，無積?存淤泥、?污物。?七、市場?有公共廁?所。清掃?保潔消殺?制度落實?，蹲坑、?便池內(nèi)無?積糞、無?尿垢。廁?所內(nèi)無蛛?網(wǎng)、無蠅?蛆，基本?無臭味。?糞池密閉?有蓋，不?漫溢，四?周硬化。?糞便及時?清運。?八、除“?四害”工?作落實。?有制度，?有專人負(fù)?責(zé)，措施?落實，定?期開展室?內(nèi)外環(huán)境?消殺。場?內(nèi)外無鼠?及鼠洞、?鼠糞、鼠?咬痕等鼠?跡，無蟑?螂、卵莢?及蟑跡。?一個視野?內(nèi)可見蒼?蠅不得超?過___?_只。無?蠅蛆、孑?孓孳生。?九、認(rèn)?真執(zhí)行門?前三包管?理制度，?落實管理?責(zé)任和管?理人員。?市場內(nèi)不?得停放車?輛，場外?車輛停放?實行定點?、定線，?專人管理?，分類停?放。十?、開展健?康知識宣?傳教育，?有宣傳陣?地，定期?____?管理和從?業(yè)人員學(xué)?習(xí)、培訓(xùn)?。食品從?業(yè)人員衛(wèi)?生知識和?健康知識?普及率達?____?％，考試?及格率達?____?％，健康?行為形成?率達__?__％以?上。十?一、場內(nèi)?其他經(jīng)營?攤點，符?合衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)要求。?農(nóng)貿(mào)市?場門前三?包責(zé)任書?為加強?農(nóng)貿(mào)市場?環(huán)境衛(wèi)生?管理，完?善門前三?包責(zé)任制?，創(chuàng)建整?潔、優(yōu)美?、安全、?文明、有?序的環(huán)境?，根據(jù)市?人民政府?的有關(guān)文?件規(guī)定，?結(jié)合市場?實際，特?制定本責(zé)?任書。?一、責(zé)任?對象農(nóng)?貿(mào)市場各?門面、鋪?面、攤位?經(jīng)營業(yè)主?。二、?責(zé)任區(qū)域?各責(zé)任?對象自門?前至人行?道區(qū)域。?三、三?包內(nèi)容?1、包環(huán)?境衛(wèi)生。?責(zé)任對象?對責(zé)任區(qū)?要隨時保?持整潔干?凈，及時?清除地面?垃圾、污?物和積水?，制止和?勸阻亂倒?、亂扔垃?圾行為。?垃圾收集?后放入垃?圾桶，做?到地面無?污物、污?水等。?2、包綠?化管理。?對門前的?花草樹木?和綠化設(shè)?施進行維?護，不損?害花草樹?木和綠化?設(shè)施，不?占用綠地?，綠化帶?內(nèi)無果皮?紙屑。?3、包秩?序維護。?維護好責(zé)?任區(qū)內(nèi)市?容整潔，?責(zé)任區(qū)內(nèi)?不亂掛、?亂堆、亂?貼、亂畫?，不亂停?放車輛和?擺放雜物?，無占道?經(jīng)營，自?覺維護好?門前公共?設(shè)施的完?好整潔，?廣告招牌?整齊統(tǒng)一?。四、?管理辦法?1、法?定代表人?、店主為?門前三包?責(zé)任人，?應(yīng)自覺接?受政府行?政職能部?門檢查，?共同維護?環(huán)境整潔?。2、?市場管理?中心為每?個臨街門?面、攤鋪?位配備垃?圾桶，環(huán)?境衛(wèi)生制?度上墻宣?傳。3?、市場管?理中心有?專人負(fù)責(zé)?環(huán)境衛(wèi)生?管理，環(huán)?境衛(wèi)生打?掃清潔、?環(huán)境安全?秩序維護?。4、?對落實本?責(zé)任書的?責(zé)任對象?給予表彰?，年終按?____?％的比例?擇優(yōu)評選?，發(fā)給《?農(nóng)貿(mào)市場?文明經(jīng)營?戶》獎牌?。5、?對拒不履?行“門前?三包”責(zé)?任，嚴(yán)重?違反城市?衛(wèi)生管理?的商鋪和?個人，根?據(jù)《城市?衛(wèi)生管理?條例》的?規(guī)定，由?執(zhí)法部門?予以處罰?，并限期?整改。?門面編號?：責(zé)任?人：代?表人：?年月?日農(nóng)貿(mào)市?場標(biāo)語?全面實施?食品放心?工程促進?經(jīng)濟社會?和諧發(fā)展?亮證經(jīng)營?、明碼標(biāo)?價、嚴(yán)厲?打擊價格?欺詐行為?活躍一方?經(jīng)濟，建?設(shè)好新農(nóng)?村。鄉(xiāng)?里鄉(xiāng)親，?和睦相處?，與人為?善，是大?家福氣；?土生土長?，自家種?地，直供?補給，做?安善良民?。遵紀(jì)守?法，童叟?無欺，共?創(chuàng)美好生?活環(huán)境市?場是我家?，整潔靠?大家。共?創(chuàng)共建共?____?，更優(yōu)更?美更文明?。整治環(huán)?境，除害?防病，提?高市場公?共文明水?平。管住?臟、亂、?差，留下?真、善、?美。打擊?哄抬物價?保護消費?者權(quán)益?樹文明新?風(fēng)，創(chuàng)文?明市場，?建文明城?市。守法?誠信經(jīng)營?共創(chuàng)文明?市場打擊?假冒偽劣?維護食品?安全積?極行動起?來共同營?造文明、?整潔、有?序的市場?環(huán)境嚴(yán)厲?查處欺行?霸市、短?斤少兩違?法經(jīng)營行?為勤查狠?抓嚴(yán)把關(guān)?食品安全?重于山群?策群力共?同抓好集?貿(mào)市場專?項整治整?治臟、亂?、差還消?費者一個?滿意的市?場環(huán)境?農(nóng)貿(mào)市場?“___?_”以?公平交易?、優(yōu)質(zhì)服?務(wù)為榮，?以欺行霸?市、強買?強賣為恥?；以誠實?守信、秤?準(zhǔn)量足為?榮，以短?斤少兩、?變相漲價?為恥；以?明碼標(biāo)價?、薄利多?銷為榮，?以操控價?格、哄抬?物價為恥?；以亮照?上崗、合?法經(jīng)營為?榮，以無?證經(jīng)營、?違規(guī)銷售?為恥；以?銷售合格?、合法產(chǎn)?品為榮，?以摻雜使?假、以次?充好為恥?；以銷售?優(yōu)質(zhì)、新?鮮產(chǎn)品為?榮，以銷?售變質(zhì)、?過期食品?為恥；以?愛惜衛(wèi)生?、維護環(huán)?境為榮，?以占道經(jīng)?營、污染?環(huán)境為恥?；以遵紀(jì)?守法、遵?章守規(guī)為?榮，以違?規(guī)違法、?擾亂秩序?為恥。?菜市場安?全管理制?度范文（?六）一?、按照有?關(guān)規(guī)定，?證照齊全?有效，亮?證（照）?經(jīng)營，食?品經(jīng)營人?員必須持?有關(guān)營業(yè)?執(zhí)照、衛(wèi)?生許可證?、健康合?格證方可?經(jīng)營，不?得出售《?食品衛(wèi)生?管理制度?》所列禁?止銷售的?食品。?二、經(jīng)營?食用農(nóng)產(chǎn)?品要把好?進貨關(guān)，?不出售有?毒、有害?、假冒偽?劣及不潔?食品，確?保所銷售?食品貨真?價實、分?量準(zhǔn)足，?若有違反?，按有關(guān)?規(guī)定進行?處罰。?三、使用?合格計量?器具，營?業(yè)前須校?秤，確保?計量準(zhǔn)確?，嚴(yán)禁在?計量器具?上做手腳?，以此來?欺詐消費?者，如有?短斤缺兩?或自行改?動計量器?具的行為?，視情節(jié)?輕重按規(guī)?定處罰。?四、自?覺執(zhí)行市?場衛(wèi)生規(guī)?定，保證?攤內(nèi)外清?潔衛(wèi)生，?積極清掃?市場公共?衛(wèi)生場所?，營業(yè)結(jié)?束，做好?清場工作?。五、?按市場管?理要求，?使用統(tǒng)一?盛放器具?，食品擺?放整齊美?觀，不越?出臺邊，?嚴(yán)禁亂堆?、亂放、?亂吊掛、?亂停放車?輛等。?六、禮貌?待客，站?立服務(wù)，?名稱醒目?，儀表端?正，舉止?得體，文?明用語，?不赤膊上?柜，不在?營業(yè)時吸?煙，不在?市場內(nèi)酗?酒賭博。?七、文?明經(jīng)營，?服務(wù)周到?，上柜商?品要明碼?標(biāo)價，有?貨有價，?無貨撤價?，做到消?費者百挑?不厭、百?問不煩、?有問必答?，當(dāng)好顧?客參謀。?八、自?覺搞好場?內(nèi)安全，?在經(jīng)營場?所不準(zhǔn)擅?自使用電?水壺、電?飯煲、液?化氣，不?準(zhǔn)擅自接?拉電線以?及移動水?龍頭。?九、認(rèn)真?學(xué)習(xí)有關(guān)?市場管理?規(guī)定，熟?悉食品業(yè)?務(wù)知識，?不斷提高?自身業(yè)務(wù)?水平。?十、遵守?交費制度?，按市場?規(guī)定，及?時繳納攤?位費、管?理費等有?關(guān)費用，?若中途歇?業(yè)，應(yīng)及?時申請，?與市場辦?理結(jié)算手?續(xù)。市?場衛(wèi)生管?理規(guī)范?一、經(jīng)營?戶應(yīng)當(dāng)保?持所經(jīng)營?的店面、?攤位衛(wèi)生?狀況良好?，定期做?好清潔工?作。店面?、攤位及?其附近必?須做到無?積水、無?垃圾。?二、經(jīng)營?戶所經(jīng)營?的商品應(yīng)?當(dāng)擺放整?齊，不得?超過陳列?臺面，不?得店外設(shè)?攤，攤外?設(shè)攤。?三、經(jīng)營?戶應(yīng)當(dāng)做?好防蟲、?防蠅、防?蚊、防鼠?工作。?四、經(jīng)營?