職業(yè)道德與素質(zhì)修養(yǎng)

職業(yè)道德與素質(zhì)修養(yǎng)主講：

目錄一、道德的概念與作用二、根本道德標(biāo)準(zhǔn)三、社會公德四、職業(yè)道德五、酒店職業(yè)道德六、酒店工作人員的職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)七、素質(zhì)與修養(yǎng)概念八、酒店人的行業(yè)素質(zhì)要求一、道德的概念與作用道德的定義1、道：是指做人、處事的道理、原那么。2、德：是指個(gè)人的品德和行為。道德：是指人懂得做人、處事的道理和原那么，并能身體力行。作用：用來約束人的行為，是人的核心競爭力。道德是人的核心競爭力人的核心競爭力是什么？我認(rèn)為，道德、健康和知識，既是人的核心競爭力，也是人“可持續(xù)開展〞的必備條件，而道德又位居人的核心競爭力之首。

道德，是一個(gè)人的行為準(zhǔn)那么，它決定人生的方向，方向一錯，全盤皆誤。才高而德缺，是一種災(zāi)難。道德常常能填補(bǔ)智慧的缺陷，而智慧卻永遠(yuǎn)填補(bǔ)不了道德的缺陷。因此，修身先修德，做事先做人。沒有道德的人，知識再豐富，也難成大器。古人用人的原那么：

德才兼?zhèn)湔咧赜?，有才無德者慎用無德無才者不用

現(xiàn)代人用人的觀點(diǎn)：有德有才者春風(fēng)得意，有德少才者貴人相助少德多才者懷才不遇，少德少才者平庸無為二、根本道德標(biāo)準(zhǔn)愛國守法明禮誠信團(tuán)結(jié)友善勤儉自強(qiáng)敬業(yè)奉獻(xiàn)三、社會公德所謂社會公德，簡單地說就是社會的公共道德是指人們?yōu)榱司S護(hù)公共生活秩序、調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系而形成的公共生活準(zhǔn)那么和行為準(zhǔn)那么。社會公德的主要內(nèi)容文明禮貌助人為樂保護(hù)公物保護(hù)環(huán)境遵紀(jì)守法漫畫公德霸道占用公共設(shè)施漫畫公德隨地吐痰漫畫公德不排隊(duì)買票漫畫公德不保護(hù)花草樹木漫畫公德翻越欄桿漫畫公德高空拋物漫畫公德無人售票車請從后門下漫畫公德下車人多別推人四、職業(yè)道德的概念什么是職業(yè)?職業(yè)就是個(gè)人在社會中從事的作為主要生活來源的工作。問題：你認(rèn)為職業(yè)與你的一生有什么樣的關(guān)系？總結(jié)：職業(yè)與人生關(guān)系密切表達(dá)在：A.人生三分之一以上的時(shí)間，是在職業(yè)生活中度過的。B.職業(yè)是每個(gè)成年人取得生活來源的主要途徑。C.職業(yè)是我們參與社會活動，進(jìn)行人際交往和表達(dá)人生價(jià)值的“橋梁〞和“載體〞。2、什么是職業(yè)道德？職業(yè)道德，是附屬于社會道德總范疇的，是社會道德的一個(gè)領(lǐng)域。是人們在一定職業(yè)活動范圍內(nèi)應(yīng)當(dāng)遵守的，與其特定職業(yè)活動相適應(yīng)的行為標(biāo)準(zhǔn)的總和。在社會生活中，我們存在著社會道德，在職業(yè)中，我們有自己的職業(yè)道德。當(dāng)我們穿上自己的工作制服，就要有一種責(zé)任感，盡力去做好我們自己的工作，做到最好，而不應(yīng)去做工作之外的事。討論題

在每一個(gè)企業(yè)、公司、酒店，都會存在這種現(xiàn)象，領(lǐng)導(dǎo)的身邊總圍繞兩種類型的人：一種是認(rèn)真工作，腳踏實(shí)地的員工，另一種是拍馬溜須，光說不干的員工?？赡芘鸟R屁這類型的員工甚至得到領(lǐng)導(dǎo)的提升，有些員工可能會因?yàn)榭吹竭@些會去轉(zhuǎn)型，那你會去轉(zhuǎn)型嗎？問題：作為領(lǐng)導(dǎo)，你喜歡哪一種？為什么？職業(yè)道德的主要內(nèi)容愛崗敬業(yè)老實(shí)守信辦事公正效勞群眾奉獻(xiàn)社會五、酒店職業(yè)道德酒店職業(yè)道德是指酒店從業(yè)人員，在其職業(yè)活動的整個(gè)過程中，必須遵循的行為標(biāo)準(zhǔn)和行為準(zhǔn)那么。〔一〕職業(yè)道德與酒店的關(guān)系：1、職業(yè)道德是酒店效勞的重要局部。2、職業(yè)道德是酒店的“效益〞。作為酒店從業(yè)人員，都應(yīng)該以出色地完成自己工作為己任，在每個(gè)工作細(xì)節(jié)上去更新自己，提升自己，成為一名專業(yè)人士。在工作中,一絲不茍,老實(shí)待人,做到問心無愧,不要明知故犯，以職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己的行為，做好自己的本職工作?！捕尘频曷殬I(yè)道德的作用1、提高酒店從業(yè)人員的素質(zhì)行業(yè)的競爭，從根本上說，就是人才的競爭，酒店的開展同樣需要一支有良好素質(zhì)的專業(yè)化員工隊(duì)伍，而員工素質(zhì)的提高很大程度取決于酒店職業(yè)道德的教育和品質(zhì)的培養(yǎng)?！捕尘频曷殬I(yè)道德的作用2、提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益酒店是個(gè)整體，各崗位工作既相互聯(lián)系又相互影響，每一位員工工作的好壞都將影響客人對酒店的評價(jià)，最終影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

〔二〕酒店職業(yè)道德的作用3、有利于推動良好社會風(fēng)氣的形成酒店業(yè)通常是一個(gè)國家，一個(gè)城市的縮影，從中可以看到社會風(fēng)氣的狀況，反過來它又影響著社會風(fēng)氣。

〔三〕培養(yǎng)良好酒店職業(yè)道德的根本因素1、職業(yè)認(rèn)識不斷認(rèn)識和理解酒店行業(yè)的特殊性和重要性，明確酒店效勞的對象、目標(biāo)，以及自己在酒店工作中應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，以提高自己熱愛本職工作的自覺性?！踩撑囵B(yǎng)良好酒店職業(yè)道德的根本因素2、職業(yè)感情是在對職業(yè)有所認(rèn)識的根底上，有意識地從點(diǎn)點(diǎn)滴滴的工作中尋找樂趣，培養(yǎng)自己對酒店職業(yè)的感情，并以此職業(yè)為自豪?！踩撑囵B(yǎng)良好酒店職業(yè)道德的根本因素3、職業(yè)意志即要求從業(yè)人員在工作中能夠妥善解決和克服所遇到的矛盾和困難，處理好上下、內(nèi)外的人際關(guān)系，堅(jiān)持為客人提供令其滿意的優(yōu)質(zhì)效勞，這需要員工具有堅(jiān)強(qiáng)的意志。〔三〕培養(yǎng)良好酒店職業(yè)道德的根本因素4、職業(yè)信念要求從業(yè)人員樂于從事此項(xiàng)工作，并以之為自豪，把它當(dāng)作自己一生事業(yè)去努力做好。

〔三〕培養(yǎng)良好酒店職業(yè)道德的根本因素5、行為習(xí)慣酒店從業(yè)人員還應(yīng)有意識地通過反復(fù)實(shí)踐，使自己養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習(xí)慣。良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成通常意味著一位真正合格的酒店從業(yè)人員的誕生。

〔四〕酒店職業(yè)道德的原那么1、組織紀(jì)律觀念〔1〕酒店業(yè)是旅游業(yè)的一個(gè)重要組成局部，每日接待著形形色色的客人，而客人構(gòu)成的多樣性和復(fù)雜性，使得酒店管理部門在實(shí)施效勞過程中，必須通過嚴(yán)格的組織紀(jì)律來約束員工的言行，使之符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)和國家的利益。

〔四〕酒店職業(yè)道德的原那么1、組織紀(jì)律觀念〔2〕嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念是做好酒店效勞工作的保證。它可以約束每一個(gè)酒店從業(yè)人員，使其行動與整體的活動相互統(tǒng)一和協(xié)調(diào)，以發(fā)揮酒店整體的力量。〔四〕酒店職業(yè)道德的原那么1、組織紀(jì)律觀念〔3〕酒店業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)，人員眾多，層次不一，為使眾多的具有不同素質(zhì)的員工按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行工作，必須要有嚴(yán)格的組織紀(jì)律來進(jìn)行約束和作為保證。酒店從業(yè)人員應(yīng)具有嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念，自覺遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和員工守那么，培養(yǎng)自己嚴(yán)于職守的工作作風(fēng)和自覺的服從意識?！菜摹尘频曷殬I(yè)道德的原那么2、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神〔1〕認(rèn)識到共同目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，需要每一位員工的努力和相互的支持〔2〕學(xué)習(xí)相關(guān)技能，在酒店需要時(shí)可以迅速補(bǔ)位?！?〕互利互讓，發(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)精神?！?〕勇于承擔(dān)責(zé)任，養(yǎng)成嚴(yán)于律已、寬以待人的高尚品質(zhì)?！菜摹尘频曷殬I(yè)道德的原那么3、保護(hù)公物品德〔1〕加強(qiáng)工作責(zé)任心?！?〕應(yīng)認(rèn)真了解各種設(shè)備物品的特性和使用本卷須知，并嚴(yán)格按操作規(guī)程操作?！?〕應(yīng)養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣?！菜摹尘频曷殬I(yè)道德的原那么4、集體主義原那么〔1〕劃清個(gè)人利益和個(gè)人主義的界限?！?〕劃清集體主義和小團(tuán)體主義、本位主義的界限?！?〕劃清個(gè)人努力和“個(gè)人奮斗〞的界限。〔五〕酒店職業(yè)道德的要求A、熱愛本職工作1、敬業(yè)2、樂業(yè)3、勤業(yè)4、創(chuàng)業(yè)5、護(hù)業(yè)〔五〕酒店職業(yè)道德的要求B、提供令賓客滿意的效勞1、培養(yǎng)效勞之心——“主動、熱情、耐心、周到〞。2、提高效勞質(zhì)量，做到文明禮貌、優(yōu)質(zhì)效勞。3、強(qiáng)化責(zé)任感。六、酒店工作人員的職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)1。熱情友好，賓客至上2。真誠公正，信譽(yù)第一3。文明禮貌，優(yōu)質(zhì)效勞4。不卑不亢，一視同仁5。團(tuán)結(jié)協(xié)作，顧全大局6。遵紀(jì)守法，廉潔奉公7。鉆研業(yè)務(wù)，提高技能

8、敬業(yè)愛崗，忠于職守。

〔一〕熱情友好，賓客至上。具體要求：1、樹立“熱情友好，賓客至上〞的效勞意識。2、在日常效勞工作中，時(shí)時(shí)處處堅(jiān)持履行這一道德標(biāo)準(zhǔn)。3、在接待VIP客人時(shí)，要特別認(rèn)真地履行這一道德標(biāo)準(zhǔn)。4、在遇到困難和不順利時(shí)，尤其要注意堅(jiān)持這一道德標(biāo)準(zhǔn)。

〔二〕真誠公正，信譽(yù)第一。具體要求：1、按質(zhì)論價(jià)，收費(fèi)合理。2、老實(shí)可靠，拾金不昧。3、誠摯待客，知錯就改。

〔三〕文明禮貌，優(yōu)質(zhì)效勞。具體要求：1、真誠待人，尊重他人。2、儀表整潔，舉止大方。3、語言優(yōu)美，談吐文雅。4、微笑效勞，禮貌待客。5、環(huán)境優(yōu)美，食品衛(wèi)生?！菜摹巢槐安豢海灰曂?。具體要求：1、謙虛謹(jǐn)慎，但不妄自菲薄。2、學(xué)習(xí)先進(jìn)，但不盲目崇拜。3、熱愛祖國，但不妄自尊大。4、既要做到“六個(gè)一樣〞，還要做到“六個(gè)照顧〞。

〔五〕團(tuán)結(jié)協(xié)作，顧全大局。具體要求：1、互相尊重。2、互相合作。3、互相學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短。

〔六〕遵紀(jì)守法，廉潔奉公。具體要求：1、自覺遵守飯店職業(yè)紀(jì)律。2、嚴(yán)格執(zhí)行國家政策法令。3、廉潔奉公，自覺抵抗各種不正之風(fēng)。

〔七〕鉆研業(yè)務(wù)，提高技能。具體要求：1、要有強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任感和崇高的職業(yè)理想。2、掌握正確的學(xué)習(xí)方法，刻苦鉆研，不斷進(jìn)取。3、掌握過硬根本功，擴(kuò)大知識面。

〔八〕敬業(yè)愛崗，忠于職守。具體要求：1、正確認(rèn)識飯店效勞工作。社會上各種職業(yè)，在本質(zhì)上是平等的，應(yīng)樹立平凡職業(yè)的榮譽(yù)感，尊重平凡崗位的勞動。2、盡職盡責(zé)、忠于職守。把客人的平安、利益和飯店的聲譽(yù)放在首位。

一個(gè)人能在所有時(shí)間里欺騙一個(gè)人，也能在同一時(shí)間欺騙所有的人，但他不能在所有的時(shí)間里欺騙所有的人。小勝靠謀，大勝靠德。老實(shí)是最大的聰明案例到底是誰打碎了古玩郵件？案例是什么讓他上了“黑名單〞？七、素質(zhì)與修養(yǎng)概念1、素質(zhì)：根本含義是指事物本來性質(zhì)。這里解釋為人們從事某項(xiàng)工作應(yīng)具備的根本方面，包括：德、智、體、美、勞五方面。員工的素質(zhì)不是天生的就具備，是后天培養(yǎng)的。2、修養(yǎng)：是指人們在思想、道德、學(xué)術(shù)以至技藝方面所進(jìn)行的勤奮學(xué)習(xí)，并通過長期努力所到達(dá)的水平素質(zhì)和能力，也是指修身養(yǎng)性反省體驗(yàn)。八、酒店人的行業(yè)素質(zhì)要求

1。高尚的思想品質(zhì)2。廣博的文化知識3。獨(dú)立的工作能力4。健康的身體素質(zhì)5。高度的法紀(jì)觀念精湛的專業(yè)技能1、思想行為素質(zhì)：a、禮貌和微笑b、謙恭c、清潔d、守時(shí)e、自我設(shè)計(jì)f、助人