2023年食品安全工作總結(jié)(集錦篇)

2023年食品安全工作總結(jié)(集錦篇)食品平安工作總結(jié)1

為切實落實食品平安縣創(chuàng)建工作，保障我縣食品平安工作又快又好的進行，我局結(jié)合部門工作實際，大力開展了“食品平安周”、暑期農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安整治、20xx年秋季奶源專項整治、兩節(jié)期間食品平安整治等行動，現(xiàn)將20xx年食品平安工作匯報如下：

一、加強領導，明確責任分工

為保證20xx年度食品平安工作取得實效，我局先后制定了《縣20xx年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安專項整治實施方案》、《縣20xx年肉及肉制品檢查執(zhí)法工作實施方案》等方案，并對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安整治工作進行了責任分解，從局長到股站層層負責，做到了責任到人到崗，切實落實了明確領導、明確任務、明確責任，落實詳細整治措施的“三明確一落實”措施。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)、生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)等平安整頓方面，我局實行日碰頭，周匯報，半月一總結(jié)的工作支配，對重大問題隨時匯報解決，確保專項整治行動措施有力，收到實效。

二、大力宣揚，普及食品平安學問

我局仔細開展了“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安宣揚周”、“農(nóng)牧局食品平安周系列活動”等宣揚執(zhí)法工作，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法律法規(guī)為重點，圍繞畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)等關系農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安因素，農(nóng)牧局通過宣揚車、上街入戶、到村下場等形式在花園廣場、勞動商廈、萬人商廈、主要街道及各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）進行了展板宣揚、條幅宣揚，由執(zhí)法人員及專業(yè)技術人員對農(nóng)產(chǎn)品平安等學問內(nèi)容進行現(xiàn)場解答和相關技術服務，累計發(fā)放15余類宣揚資料25000多份。通過深化鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展各類專項整治行動，有效提高了人民群眾的農(nóng)產(chǎn)品平安意識。

三、開展培訓，提高執(zhí)法素養(yǎng)

為提高農(nóng)牧系統(tǒng)綜合執(zhí)法水平和執(zhí)法人員素養(yǎng)，規(guī)范執(zhí)法行為，我局組織環(huán)保站、種子管理站、植保站、農(nóng)機管理股、畜牧站、草原站、奶業(yè)辦、飼料辦、動監(jiān)所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站的40多名執(zhí)法人員開展行政執(zhí)法技能培訓。全局執(zhí)法人員仔細學習了農(nóng)業(yè)執(zhí)法人員法定職責、執(zhí)法方式和方法、農(nóng)業(yè)執(zhí)法案卷制作等執(zhí)法學問和技巧。通過培訓，全局執(zhí)法人員的執(zhí)法實力和辦案水平得到了提升。

四、加大力度，強化整治監(jiān)管

（一）狠抓日常監(jiān)管。

圍繞種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營主體，針對農(nóng)資經(jīng)營單位、養(yǎng)殖企業(yè)、飼料經(jīng)銷單位等主體切實加大監(jiān)管力度。在蔬菜檢測方面，主動開展蔬菜質(zhì)量平安抽檢工作，對西關菜市場、蔬菜城等農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜樣品進行日常抽檢，確保我縣群眾吃的平安放心；在飼料監(jiān)管方面，重點加大對飼料生產(chǎn)和經(jīng)營單位的原料及成品進行“瘦肉精”等項目檢測；在畜產(chǎn)品及獸藥監(jiān)管方面，重點加大對定點屠宰過程的檢疫監(jiān)督、活畜交易過程的檢疫監(jiān)督、“瘦肉精”等違禁藥品的檢測、以及全面整頓規(guī)范獸藥市場秩序。

（二）強化專項整治

在奶站監(jiān)管上，主要開展了生鮮乳收購站清理整頓。重點加強對生鮮乳收購站整治與規(guī)范和生鮮乳質(zhì)量平安監(jiān)測，加強對乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶畜養(yǎng)殖場生鮮乳收購站的.監(jiān)管，嚴格生鮮乳收購站市場準入，推動生鮮乳收購站的標準化管理。先后深化到鎮(zhèn)、二臺鎮(zhèn)、大整個鎮(zhèn)、三號鄉(xiāng)、饅頭營鄉(xiāng)、油簍溝鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)對46個經(jīng)營奶站進行了檢查，進一步規(guī)范其標準化經(jīng)營管理水平，對存在的個別不規(guī)范問題進行了剛好訂正，確保了生鮮乳質(zhì)量平安。截止目前，共抽檢奶樣273批次，經(jīng)檢測全部合格。在農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管上，進一步完善規(guī)范了種子、農(nóng)藥、飼料、獸藥等農(nóng)業(yè)投入品進銷貨臺帳、誠信經(jīng)營、證照審驗等規(guī)章制度，重點完善了崗位責任、生產(chǎn)管理、檢驗化驗、計量管理和產(chǎn)品追溯等機制。堅持日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合，對甲醛溶液、高毒農(nóng)藥、“瘦肉精”等加大清查力度。全年，共出動執(zhí)法人員400人次，出動執(zhí)法車輛80多次，檢查農(nóng)資經(jīng)營門店1600家次，抽查農(nóng)藥、種子、化肥樣品各20多份，檢查結(jié)果為合格。在蔬菜平安生產(chǎn)上，加強了鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜檢測站檢測實力和水平建設，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術員開展蔬菜檢測暨平安生產(chǎn)培訓，并為17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜檢測站的檢測儀器進行了全面檢修。截止目前，共檢測蔬菜樣品3098個，檢測合格率達到100%?？h農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊重拳出擊，主動開展了蔬菜平安專項整治行動。在畜禽屠宰監(jiān)管方面，著重加大動物疫病防治力度加強，開展了春秋重大動物疫病防控工作，全縣動物疫病免疫率達100%；嚴格規(guī)范生豬屠宰點屠宰檢疫行為，生豬定點屠宰開展面、檢疫率、上市肉品持證率、無害化處理均達100%。

此次深化農(nóng)村開展的艾滋病宣揚活動，進一步在群眾中普及了性病艾滋病防治學問，提高農(nóng)村村民性病艾滋病防治學問知曉率、增加了老百姓的自我愛護意識，降低了對艾滋病感染者的卑視，為限制艾滋病在我縣流行起到了主動作用

為進一步提高農(nóng)村居民對艾滋病危害的嚴峻性與預防的重要性的相識，繼20xx年的艾滋病學問進農(nóng)村活動以來，我們于20xx年7月10日到12日3天，縣疾病預防限制中心再次組織專業(yè)人員以偏遠村莊為目標開展了“預防艾滋病宣揚進農(nóng)村”活動，現(xiàn)將狀況總結(jié)如下：此次深化農(nóng)村開展的艾滋病宣揚活動，進一步在群眾中普及了性病艾滋病防治學問，提高農(nóng)村村民性病艾滋病防治學問知曉率、增加了老百姓的自我愛護意識，降低了對艾滋病感染者的卑視，為限制艾滋病在我縣流行起到了主動作用。

本次宣揚教化活動，主要以偏遠村莊為目標，目的是進一步提高艾滋病知曉水平覆蓋，本次共計覆蓋18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的十八個行政村的7265余農(nóng)村居民。動員疾控專業(yè)人員20名，分組六組，歷時3天完成。據(jù)統(tǒng)計發(fā)放預防艾滋病宣揚冊4500余份。據(jù)估計為群眾供應詢問服務1200余人次。

為進一步提高農(nóng)村居民對艾滋病危害的嚴峻性與預防的重要性的相識，繼20xx年的艾滋病學問進農(nóng)村活動以來，我們于20xx年7月10日到12日3天，縣疾病預防限制中心再次組織專業(yè)人員以偏遠村莊為目標開展了“預防艾滋病宣揚進農(nóng)村”活動，現(xiàn)將狀況總結(jié)如下：

本次宣揚教化活動，主要以偏遠村莊為目標，目的是進一步提高艾滋病知曉水平覆蓋，本次共計覆蓋18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的十八個行政村的7265余農(nóng)村居民。動員疾控專業(yè)人員20名，分組六組，歷時3天完成。據(jù)統(tǒng)計發(fā)放預防艾滋病宣揚冊4500余份。據(jù)估計為群眾供應詢問服務1200余人次。

食品平安工作總結(jié)2

為切實加強我校食品平安工作的管理水平學校，有效限制事物中毒及其他食源病患的發(fā)生，確保師生身體健康，依據(jù)萬寧市教化局轉(zhuǎn)發(fā)《海南省教化廳關于學校食品平安專項整治工作方案》的通知精神，我校于20xx年5月10日至6月10日開展了學校食品平安專項整治工作，取得了較好的效果，現(xiàn)將整治工作的開展狀況總結(jié)如下：

一、成立了中心學校食品平安專項整治工作領導小組

為了把此次食品平安專項整治工作抓緊、抓實，學校成立了以校長梁仕弘同志為組長，副校長黃書文同志為副組長，黃漠雄、蔡梅香、李仕龍為成員的專項工作領導小組，學校辦公室負責整個專項整治工作的部署、落實。

二、整治時間及過程

（一）、整治時間：20xx年5月10日至6月10日

（二）、整治過程：

1、整治宣揚：5月10日至16日開展食品平安專項整治工作的宣揚教化，學校利用教職工大會和每周一的師生集會，宣揚食品平安專項整治工作的目的、意義，食品經(jīng)營部門須要做好哪些平安自查內(nèi)容，沿途攤點的整治宣揚。

2、對學生進行集中教化：在連續(xù)三周的全校升旗儀式上，學校領導均對學生進行了食品平安的專項教化，特殊強調(diào)在購買食品時需留意的事項

（1）、要看產(chǎn)品有無廠家、地址；

（2）要看產(chǎn)品是否有合格證；

（3）、要看產(chǎn)品的出廠日期及保質(zhì)期限。教化學生絕不能買三無食品、腐爛變質(zhì)食品及沿途攤點自制食品。同時，針對春夏季是流行性疾病的高發(fā)期這一規(guī)律，教化學生不喝生水，留意自身的衛(wèi)生，防止疾病的傳染。

3、檢查整治：5月20日、22日，我中心學校食品平安專項整治工作領導小組的全體成員分兩組對各小學的小賣部和沿途攤點進行了檢查。在對各小學內(nèi)部的小賣部檢查中，一是檢查了從業(yè)人員的經(jīng)營許可證、個人的健康證；二是檢查了小賣部的食品有無三無、過期、腐爛變質(zhì)食品；三是檢查了小賣部的衛(wèi)生狀況。經(jīng)過對小賣部的檢查，各項指標均達到了要求。在對沿途攤點的檢查中，重點檢查了各攤點所賣食品的衛(wèi)生狀況、是否是自制食品、有無三無食品等，通過檢查，發(fā)覺個別攤點的`從業(yè)人員個人衛(wèi)生差，經(jīng)營了自制食品。檢查組對衛(wèi)生做得差的業(yè)主進行了教化，對自制食品要求攤主撤離。

三、取得的成效

通過此次食品平安專項整治工作的開展，進一步提升了我中心

學校的平安管理水平，強化了廣闊師生對食品平安的相識，提高了全體師生對食品平安的重視程度，為實現(xiàn)我中心學校平安工作的健康發(fā)展和完成全年平安工作的各項指標奠定了堅實的基礎。

食品平安工作總結(jié)3

一、抓好教化環(huán)節(jié)

我區(qū)小型和作坊式食品生產(chǎn)加工企業(yè)所占比例很大，除了規(guī)模小、管理亂、條件差外，員工文化素養(yǎng)低、法制意識差、生產(chǎn)設備簡陋也是普遍存在的問題，以致于他們不知法、不懂法、不遵守法律，生產(chǎn)上偷工減料、濫用添加劑、甚至運用有害原輔料進行加工生產(chǎn)，最終讓偽劣食品充斥市場，產(chǎn)生危害。對此我們加強了對食品企業(yè)從業(yè)人員的培訓和宣揚教化，建立了食品企業(yè)業(yè)主定期培訓機制，定期向食品企業(yè)宣揚法律法規(guī)，宣貫最新食品監(jiān)管政策，宣講食品相關標準。20xx年共舉辦食品企業(yè)業(yè)主培訓4期，培訓企業(yè)200多家，培訓人員300多人，通過培訓，提高了企業(yè)的法律意識、自控實力和規(guī)范行為。

二、抓好抽檢環(huán)節(jié)

根據(jù)我區(qū)生產(chǎn)加工領域食品質(zhì)量平安監(jiān)督抽查實施方法，20xx年度共抽查了全區(qū)71家食品生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品共277個批次，產(chǎn)品種類包括肉制品、豆制品、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、糕點、飲料、酒類、葡萄酒、茶葉、餅干、炒貨、糖果、膨化食品、大米、食用植物油、蔬菜制品、食品添加劑、蛋制品、糧食加工品、水果制品、淀粉及淀粉制品、水產(chǎn)制品等22類食品。檢驗結(jié)果如下：合格243批次，不合格34批次，產(chǎn)品抽查合格率為87％，不合格率12%。不合格指標有衛(wèi)生指標、理化指標、食品添加劑、食品標簽、凈含量等不符合有關標準規(guī)定。從抽查結(jié)果看，全區(qū)食品質(zhì)量水平還有待提高，食品消費還存在隱患，食品平安形勢不容樂觀,生產(chǎn)領域食品監(jiān)管還需進一步加強。

三、抓好整治環(huán)節(jié)。

我們針對企業(yè)在不同時期都會形成一些傾向性問題的現(xiàn)象，確定了食品質(zhì)量平安監(jiān)管的重點產(chǎn)品、重點時段、重點對象和重點區(qū)域，如按產(chǎn)品制定《涉油食品專項整治方案》、《涉乳食品整治方案》、《糕點制品專項抽查方案》等檢查方案，按時段制定《兩節(jié)期間食品質(zhì)量平安整治方案》等，并按地域確定了重點監(jiān)管地區(qū)，每年開展食品質(zhì)量平安專項整治活動不少于4次。對食品專項整治常常抓、抓常常，反復抓、抓反復，力爭一個時期解決一個突出問題，相對集中時間，實施重點整頓，正確處理常常管與突擊抓的關系，正確處理事前整治和事后懲罰的'關系，使違規(guī)企業(yè)的行為在沒有形成市場危害時就得到解決，增加了監(jiān)管工作的預見實力。

四、抓好懲罰環(huán)節(jié)

我們在視情實行教化和整治措施的同時，對那些屢教不改、違法行為嚴峻的企業(yè)決不姑息。對從事食品違法行為的生產(chǎn)者實行重處，對供應食品違法行為線索的舉報者實行重獎，始終保持對食品違法行嚴打的高壓態(tài)勢。在工作中嚴格遵循執(zhí)法必嚴、違法必究的原則，努力維護法律法規(guī)的肅穆性，為食品生產(chǎn)加工企業(yè)逐步向健康規(guī)范的軌道供應了強力支撐。20xx年，共辦理食品違法案件20余件，罰沒款達34.3余萬，有力地打擊了食品生產(chǎn)領域的違法違規(guī)生產(chǎn)者，有效地遏制了區(qū)域內(nèi)食品質(zhì)量平安事務的發(fā)生。

五、抓好監(jiān)管網(wǎng)絡環(huán)節(jié)

我局和各街辦建立了食品平安聯(lián)絡制度，我局每季度定期召開食品平安通報會議，剛好通報全區(qū)食品監(jiān)督抽查信息和食品平安執(zhí)法案件，建立了分局和街辦的食品平安信息溝通平臺，保證了執(zhí)法人員和街辦工作人員互通信息，相互協(xié)作，為確保食品平安和打擊違法經(jīng)營、無證生產(chǎn)食品供應了有力保證。

食品平安工作總結(jié)4

夏季是各種致病性微生物生長繁殖和食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，餐飲服務環(huán)節(jié)更是和人們健康飲食平安須要緊密相連。為全面落實市衛(wèi)生局宜衛(wèi)法監(jiān)字280號、縣藥安委5號文件精神，以“人人關切食品平安家家享受健康生活”為主題，于20xx年6月13日20日在我縣范圍內(nèi)實行餐飲服務食品平安宣揚周活動?，F(xiàn)將本次活動總結(jié)如下：

一、領導重視，動員部署

20xx年06月14日我所組織召開餐飲食品平安宣揚周活動專題會，根據(jù)文件支配，成立所食品平安宣揚領導小組，結(jié)合實際制定實施方案，主動協(xié)調(diào)各有關部門共同參加，形成宣揚合力。在領導小組統(tǒng)一支配下，剛好通知轄區(qū)餐飲單位，為開展好此次宣揚周活動做好了充分的打算。

二、多種形式，廣泛宣揚

圍繞此次食品平安宣揚周活動“人人關切食品平安家家享受健康生活”的主題，根據(jù)“結(jié)合實際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，充分利用各種宣揚手段，以懸掛橫幅、設立展板、現(xiàn)場詢問、印發(fā)宣揚材料、實物比較等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣揚，以吸引廣闊人民群眾的`關注，最大程度的擴大宣揚面，大力營造人人關切、重視食品平安的社會氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯

20xx年6月17日上午9:00，我所分別與藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)等部門聯(lián)合實行宣揚詢問活動，以橫幅、展板、發(fā)放宣揚材料、現(xiàn)場詢問和實物比較等形式，向過往群眾宣揚食品平安法律法規(guī)、食品平安專項整治成果以及食品平安科普學問，共發(fā)放宣揚材料500多份，詢問服務群眾100多人次，在詢問臺前，群眾詢問最多的就是“非法添加物和濫用食品添加劑”的平安問題，針對這些問題，我所專業(yè)人員通過用實物比較等方法進行回答，使群眾對身邊的一些存在平安隱患的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為、不健康食品等有了一個初步的相識，增加了自我愛護意識，收到了良好的宣揚效果。

四、走進餐飲服務企業(yè)開展專項檢查

20xx年6月14-16日我所監(jiān)督人員進入十余家餐飲服務企業(yè)開展食品平安專項檢查，取締無證經(jīng)營2家，現(xiàn)場檢查企業(yè)原料倉庫，共檢查出不合格食品40多個品種，并立案查處，進行行政懲罰，以確保我縣餐飲服務食品平安，堅決杜絕食品平安事故的發(fā)生。

此外，轄區(qū)10余家大中型餐飲店也自發(fā)在門店前懸掛了宣揚橫幅，主動參加宣揚活動。本次食品平安宣揚周活動，共舉辦大型現(xiàn)場詢問宣揚活動1次，食品平安專題講座1次，設立食品平安宣揚點1個，懸掛宣揚橫幅23條，制作宣揚展板2塊、宣揚欄及板報1次，發(fā)放宣揚材料500多份，宣揚、詢問、服務群眾近100人次。通過食品平安宣揚周活動，普及了食品平安科普學問，增加了群眾的自我愛護意識和維權(quán)意識，全縣上下，一個人人關注、支持、參加食品平安的良好氛圍逐步形成。

食品平安工作總結(jié)5

xx縣高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治工作。自20xx年8月下旬以來，根據(jù)國務院《關于開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治行動的通知》及全省、全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治工作的統(tǒng)一支配部署，依照集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打假治劣扶優(yōu)扶強、失信懲戒與正面引導相結(jié)合的工作原則，根據(jù)“標本兼治、著力治本”的工作方針，以全面加強產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安的基礎工作、加強各種涉及人身健康平安產(chǎn)品的全過程監(jiān)管、強化廣闊企業(yè)和生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量責任、增加全社會的質(zhì)量意識、提高全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安工作水平為目的，在全縣范圍內(nèi)主動開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治活動，取得較好成效，達到了預期目的。

一、主要做法

（一）組織健全，部署周密，整治活動啟動快速

國務院和省、市專項整治工作會議召開后，縣政府快速對專項整治工作進行探討部署，制定了符合xx實際的專項整治實施方案，成立了以分管副縣長為組長，縣質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等11個相關職能部門和8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為成員單位的xx縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安工作領導小組，并在縣質(zhì)量技術監(jiān)督局設立辦公室。領導小組下設農(nóng)產(chǎn)品平安整治、工業(yè)產(chǎn)品及食品生產(chǎn)企業(yè)整治、流通領域產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安整治、餐飲消費平安整治、藥品質(zhì)量平安整治、豬肉質(zhì)量平安整治等六個專項工作組。同時，相關部門和各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）根據(jù)工作要求也成立了領導小組，快速啟動了專項整治工作。20xx年9月5日，xx縣人民政府召開全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治工作協(xié)調(diào)會議，標記著xx縣的專項整治活動拉開了序幕。

（二）重點明確，任務詳細，確立整治工作目標

根據(jù)國家、省、市專項整治活動的要求，xx縣結(jié)合實際明確提出：圍繞重點產(chǎn)品、重點單位、重點區(qū)域三大重點，努力完成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安整治、生產(chǎn)加工食品質(zhì)量平安整治、流通領域食品質(zhì)量平安整治、餐飲消費平安整治、藥品質(zhì)量平安整治和豬肉質(zhì)量平安整治6項專項整治任務，確保18個量化指標達標，全面完成9個100%目標。詳細明確了辣子雞、果蔬汁、白酒等產(chǎn)品為重點的整治產(chǎn)品，辣子雞生產(chǎn)加工企業(yè)、白酒及中藥飲片生產(chǎn)基地等為重點的整治單位，西平鎮(zhèn)、盤江鎮(zhèn)等為重點的整治區(qū)域。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府和縣直各相關部門又根據(jù)縣政府確定的整治目標和任務，結(jié)合實際和部門特點，制定了鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和部門實施方案，明確了各自的工作重點，確保整治工作橫向到邊，縱向究竟，有效防止和杜絕重大產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安事故的發(fā)生。

（三）嚴格步驟，強化措施，深化開展整治活動

在整治工作中，xx縣嚴格根據(jù)宣揚動員、集中整治、總結(jié)提高三個階段的工作部署和要求，實行切實可行措施，仔細組織實施，確保各個階段工作任務圓滿完成。

1、主動動員，廣泛宣揚，營造良好整治氛圍

專項整治工作開展后，xx縣調(diào)動各方面的主動性，充分利用廣播、電視、政務信息等渠道，大力宣揚《國務院關于加強產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安工作的通知》及全國、全省、全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治工作電視電話會議精神，開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治的作用和意義。廣泛宣揚《國務院關于加強食品等產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)督管理的特殊規(guī)定》，剛好報道各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和縣直相關部門開展專項整治的工作動態(tài)和閱歷做法。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和縣直相關部門則通過集中設點，進超市、入企業(yè)、到農(nóng)家，發(fā)傳單、做工作等多種形式，將國務院和省、市、縣關于開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治工作的基本精神和要求傳達到xx的每個角落。宣揚上做到了橫向到邊、縱向究竟，大多數(shù)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)（加工）、經(jīng)營企業(yè)都知道了國務院開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治工作所要達到的工作目標，都明確了各自應當履行的義務和應當擔當?shù)呢熑?，廣闊企業(yè)和人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量平安意識和遵法、遵守法律意識得到不斷提高。通過宣揚，快速掀起了產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治高潮，營造了政府重視、企業(yè)參加、社會關注的良好氛圍。據(jù)不完全統(tǒng)計，xx縣啟動產(chǎn)品質(zhì)量和食品專項整治工作以來，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和縣直各相關部門共發(fā)放宣揚資料35500多份，上報整治工作信息100多條，縣整治辦編印專項信息19期，縣信息中心轉(zhuǎn)發(fā)整治信息5條，縣廣電媒體專題宣揚10余次。

2、各司其職，部門聯(lián)動，全面開展集中整治

在整治活動中，全縣各級各部門各司其職、各負其責，上下聯(lián)動，左右協(xié)作，仔細履職，促進了專項整治工作的整體推動。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）做到對轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安管理負總責，在根據(jù)整治工作支配部署開展工作的同時，主動協(xié)調(diào)，幫助相關職能部門開展專項整治活動；縣質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、藥監(jiān)和商務等六個牽頭部門仔細履行各自法定職責，結(jié)合各自的專項整治任務，大力開展整治工作；縣公安、廣電、畜牧等成員單位結(jié)合整治工作的須要，主動投入到專項整治工作中，對保障整治工作順當開展、擴大專項整治影響面等起到了主動的促進作用；縣整治辦仔細履行辦公室的職能，主動溝通、協(xié)調(diào)，剛好反映和上報相關信息，推動了全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治工作的順當開展和整體推動，六項整治任務開展較好。

（1）由縣農(nóng)業(yè)局牽頭對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行平安整治

一是是抓好生產(chǎn)過程管理，開展“三品”認證工作，把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安關。對龍頭企業(yè)要求建立田間生產(chǎn)檔案，實行基地和投入品備案制，目前全縣蔬菜種植大戶建立田間檔案達20%，水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶建檔達15%；充分利用監(jiān)測手段，加強對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境規(guī)劃管理，實行農(nóng)業(yè)澆灌與工業(yè)排污分流；加強技術服務，指導生產(chǎn)者科學、合理、規(guī)范運用化肥、農(nóng)藥；做好無公害農(nóng)產(chǎn)品基地的申報認定及其產(chǎn)品認證工作，目前xx縣已認定基地面積達55050畝，認證產(chǎn)品達9個；做好了供港澳蔬菜基地備案工作。

二是強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測工作，確保農(nóng)產(chǎn)品食用平安。今年9月份后，干脆進行蔬菜農(nóng)藥殘留檢測13批次，抽檢蔬菜樣品116個，合格率達100%。

四是加大農(nóng)資市場監(jiān)管力度，進一步整頓規(guī)范經(jīng)營行為。大力開展了“無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品”的專項檢查工作，重點對生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范性、產(chǎn)品質(zhì)量平安性、包裝標識合法性等重點內(nèi)容進行了監(jiān)督檢查。

（2）由縣質(zhì)監(jiān)局牽頭對生產(chǎn)加工食品質(zhì)量平安、涉及人身健康和平安的產(chǎn)品質(zhì)量平安進行整治

一是圍繞食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查建檔的整治和涉及人身健康和平安的產(chǎn)品質(zhì)量平安整治，主動開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治工作，通過進一步普查、清理，摸清了全縣重點企業(yè)、重點產(chǎn)品和食品生產(chǎn)加工業(yè)底數(shù)。目前全縣有14類重點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)共13家，涉及到13類產(chǎn)品；有食品生產(chǎn)加工企業(yè)12家，食品生產(chǎn)加工小作坊92家。對證照不齊的小作坊督促其向工商、衛(wèi)生等部門剛好申報辦取。

二是全面清理食品生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標準，建立14類重點產(chǎn)品企業(yè)質(zhì)量檔案，規(guī)范生產(chǎn)、加工行為，提高產(chǎn)品質(zhì)量。在工作中，共清理食品標準13個，幫助建立執(zhí)行標準6個，幫助制定企業(yè)標準1個，年審執(zhí)行標準13個；對涉及14類重點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)剛好補充建立質(zhì)量檔案3家，全縣13家涉及14類重點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全部建立了質(zhì)量檔案。

三是加大產(chǎn)品質(zhì)量抽檢力度，充分駕馭產(chǎn)品質(zhì)量狀況。在整治活動中，加強了對涉及人身健康和平安的產(chǎn)品、食品質(zhì)量進行監(jiān)督抽查。9月份以來，共計抽查月餅、白酒、辣子雞等各類產(chǎn)品80余個樣品，檢驗合格率81.5%。20xx年全年，食品抽查合格率達83%，較20xx年增長了19.9個百分點；其它產(chǎn)品抽查合格率達87.5%，較20xx年增長了17.1個百分點。

四是監(jiān)督檢查力度，嚴格執(zhí)法，嚴厲打擊不法行為，保障產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安。在整治活動中，共出動200余車次，400余人次，結(jié)合中秋、國慶等節(jié)日平安要求，檢查各類生產(chǎn)加工企業(yè)200余家（次），對違法生產(chǎn)加工的19家單位依法進行了查處，有效地規(guī)范了生產(chǎn)加工行為，促進了產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

五是加大特種設備平安監(jiān)管力度，嚴把特種設備安裝、運用平安關，確保平安生產(chǎn)。堅持“平安第一，預防為主”的特種設備平安監(jiān)管原則，嚴厲查處無證安裝、未檢運用和無證操作行為，大力加強特種設備平安隱患檢查和消退，做好特種設備安裝、運用單位和操作人員培訓力度，切保特種設備平安，保障平安生產(chǎn)和人民生命財產(chǎn)平安。20xx年，共組織培訓特種設備作業(yè)人員兩批近300人，有效地提高了特種設備作業(yè)人員持證率。

（3）由縣工商局牽頭對流通領域食品質(zhì)量平安進行整治

一是與“農(nóng)村食品市場整治年”相結(jié)合，以“管源頭、抓城市、強農(nóng)村”的工作思路，加強對農(nóng)村市場整治力度，建立健全《食品平安監(jiān)管七項制度》，推動農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地小雜食店100%建立進貨臺帳制度。向農(nóng)貿(mào)市場、超市及村經(jīng)營戶發(fā)放了“索證、索票”盒1400份。

二是與“兩節(jié)”整治相結(jié)合，加大查處力度，保障市場食品質(zhì)量平安。在節(jié)日期間，出動執(zhí)法車輛111輛次，出動執(zhí)法人員391人次，檢查經(jīng)營戶929戶，對違法購銷行為進行了嚴厲查處，較好地規(guī)范食品市場經(jīng)營秩序。

三是與“重點商品”整治相結(jié)合，全面加強糧食、肉、蔬菜、飲料、糕點、煙類、酒類等與人民群眾休戚相關的食品整治，杜絕不合格食品進入市場，力保市場穩(wěn)定，確保人民消費平安。

四是與“清理無證經(jīng)營”相結(jié)合，規(guī)范經(jīng)營行為。對轄區(qū)進行地毯式清查，共取締無證經(jīng)營戶4戶，幫助辦照36戶，促進了市場主體進一步規(guī)范化。

五是與日常監(jiān)管相結(jié)合，把專項整治融入到日常監(jiān)管工作中，做到監(jiān)管到位、執(zhí)法到位。

（4）由縣衛(wèi)生局牽頭對餐飲消費平安進行整治

一是摸清底子，為專項活動供應整治方向。通過全面清查，摸清了全縣餐飲衛(wèi)生平安狀況。目前，全縣共有食品經(jīng)營戶1518戶，取得衛(wèi)生許可證的1347戶；生活飲用水企業(yè)實辦11戶；瓶（桶）裝水生產(chǎn)、經(jīng)營單位實辦17戶，辦證率88.74%；查出職業(yè)禁忌癥患者11人，并全部進行調(diào)離。

二是監(jiān)督與服務并舉，重在服務指導，促進衛(wèi)生監(jiān)督檔案和食品選購 與進貨驗收臺帳的建立。根據(jù)“監(jiān)管與指導相結(jié)合，指導為主”的原則，堅持“以人為本”的服務宗旨，強化監(jiān)管與服務相結(jié)合的意識，實行多項措施，幫助、指導經(jīng)營者單位建立健全衛(wèi)生監(jiān)督檔案、食品選購 與進貨驗收臺帳。

三是強化巡查，加大監(jiān)管力度，確保餐飲消費平安。實行縣鄉(xiāng)聯(lián)動、形成合力、圍繞單項、帶動全面的工作方式，開展以食品衛(wèi)生許可證換發(fā)清理專項整治，大力清理無證經(jīng)營行為，開展以餐飲業(yè)、學校食堂的專項整治，狠抓場所基礎條件整改，做好節(jié)日期間、會議期間食品衛(wèi)生平安保障監(jiān)督檢查，嚴厲查處選購 、運用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為，杜絕運用病死或者死因不明的畜、禽及其制品德為，嚴格要求建立原料進貨索證制度，確保餐飲衛(wèi)生平安。

（5）由縣縣食品藥品監(jiān)督管理局牽頭對藥品質(zhì)量平安進行整治

一是仔細開展藥品經(jīng)營業(yè)狀況普查、藥品批發(fā)文號清理和再清冊和注射劑品種生產(chǎn)工藝核查，摸清全縣藥品經(jīng)營業(yè)狀況和重點藥品狀況，為專項整治活動奠定基礎。

二是嚴格藥品經(jīng)營企業(yè)準入管理，規(guī)范藥品經(jīng)營業(yè)主體資格。根據(jù)“誰發(fā)證、誰監(jiān)管、誰負責”的原則，加強對準入企業(yè)的資格審查力度和法律法規(guī)的宣揚

教化，從源頭上確保藥品質(zhì)量平安。

三是加大對藥品抽檢工作，為藥品市場監(jiān)管供應強有力的技術支撐?？h藥監(jiān)局針對簡單摻假的中藥材、飲片、違法廣告品種、群眾投訴多的品種加大了抽檢力度。在整治活動中，共開展日常監(jiān)督抽檢20批次，專項抽檢16批次，送檢8個批次，檢驗合格率為89.8%。

四是加強監(jiān)督檢查力度，嚴厲查處違法行為，切實整頓和規(guī)范藥品、醫(yī)療器械廣告秩序。在加大日常監(jiān)管力度的基礎上，結(jié)合對重點監(jiān)管藥品品種的專項治理工作，不斷加大執(zhí)法監(jiān)管力度，努力整頓和規(guī)范藥品運用秩序。在整治活動中，結(jié)合節(jié)日平安檢查、重點抽查活動，共出動檢查車輛100余車次，執(zhí)法人員200余人次，檢查醫(yī)療機構(gòu)近30個，藥品生產(chǎn)、經(jīng)營業(yè)160余家，查辦案件60余件，嚴厲打擊了藥品經(jīng)營不法行為，提高了藥品質(zhì)量平安，愛護了廣闊人民群眾合法權(quán)益和身心健康。

（6）由縣商務局牽頭對豬肉質(zhì)量平安進行整治

一是強監(jiān)管職能，重在服務，指導和幫助屠宰企業(yè)加強和完善基礎設施建設，推動定點屠宰廠規(guī)范建設、規(guī)范運行。

三是加大執(zhí)法力度，嚴查生產(chǎn)加工、銷售病死豬肉、注水豬肉等違法行為，不斷規(guī)范屠宰和銷售行為，實現(xiàn)了“六個確保”工作目標。主動開展獨立執(zhí)法26次，聯(lián)合工商、畜牧、衛(wèi)生等部門執(zhí)法191次，嚴格根據(jù)生豬定點屠宰、產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫和沒有檢疫（驗）證明的豬肉不準銷售等規(guī)定，堅決查處違法違規(guī)經(jīng)營行為，逐步規(guī)范了生豬定點屠宰和豬肉銷售行為，豬肉質(zhì)量平安得到有效保障。

3、比照要求，查缺補漏，做好總結(jié)提高工作

xx縣開展產(chǎn)品和食品平安專項整治活動以來，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各職能部門結(jié)合實際，主動仔細地開展了整治工作，根據(jù)要求完成了相關工作目標任務。全縣各專項整治辦公室都比照專項整治工作要求，進行仔細自檢自查，對整治中存在的問題剛好進行了整改，全面總結(jié)了各個專項整治工作開展的狀況、取得成效及其詳細做法及閱歷。同時，各級各部門還結(jié)合整治工作要求，進一步建立健全了符合實際的產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安長效監(jiān)管機制，在全縣形成了打假治劣高壓態(tài)勢，整治工作成效得到了有效鞏固。

二、取得成效

xx縣在專項整治工作中做到組織到位、措施到位、落實到位，專項整治工作6項任務、9個100%目標、18個量化指標得到了全面完成和實現(xiàn)，xx縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安狀況呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢。

一是摸清了底數(shù)。通過專項整治，全面摸清了全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)加工食品質(zhì)量、流通領域食品質(zhì)量、餐飲消費、藥品質(zhì)量、豬肉質(zhì)量等基本底數(shù)及其質(zhì)量狀況，并相應建立了管理理檔案，為全面實行監(jiān)管、監(jiān)控和保障平安奠定了堅守基礎。

二是6項任務、9個100%目標、18個量化指標全面完成。在市委、市政府的正確領導下，在縣委、縣政府的高度重視下，在市整治辦幫助指導下，xx縣的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安整治、生產(chǎn)加工食品質(zhì)量平安整治、流通領域食品質(zhì)量整治、餐飲消費平安整治、藥品質(zhì)量平安整治、豬肉質(zhì)量平安整治六項任務得到全面、順當?shù)亻_展，全縣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場100%納入了質(zhì)量平安監(jiān)測范圍；12個食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得了食品生產(chǎn)許可證；92家食品生產(chǎn)加工小作坊100%簽訂了食品質(zhì)量平安承諾書；14類重點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)100%建立了質(zhì)量檔案；縣城的市場、超市100%建立了進貨索證索票制度；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)食雜店100%建立了食品進貨臺帳制度；食堂和餐飲單位100%建立了原料進貨制度；城市定點屠宰率達到100%；縣城全部市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和運用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。xx縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、規(guī)模種植養(yǎng)殖場、農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)運用違禁農(nóng)藥獸藥和飲料添加劑的問題得到基本解決；蔬菜、畜（禽）、水產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥殘留超標率及檢出率明顯下降；有效杜絕了違規(guī)生產(chǎn)、銷售和運用甲胺磷、對硫磷等5種高毒農(nóng)藥和行為和現(xiàn)象；運用各種非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品違法行為受到了嚴厲打擊；全縣范圍沒有嬰幼兒乳粉等16類食品無證照生產(chǎn)加工的問題；杜絕了運用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品德為，杜絕了運用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為；完成了藥品注冊現(xiàn)場考核專項檢查工作，建成了特別藥品監(jiān)控信息網(wǎng)絡，基本解決了掛靠經(jīng)營、超方式和超范圍經(jīng)營藥品問題；全面禁止了以公眾人物、專家名義證明療效的藥品廣告；無證生產(chǎn)問題得到有效解決，監(jiān)督抽查合格率得到明顯提高。

三是生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量意識進一步提升。全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各職能部門通過組織力氣進行有效的監(jiān)督檢查，從檢查的結(jié)果看，大多數(shù)企業(yè)業(yè)主的生產(chǎn)經(jīng)營意識、產(chǎn)品質(zhì)量意識、法律法規(guī)意識普遍加強，農(nóng)村邊遠山區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部銷售假冒偽劣和過期變質(zhì)產(chǎn)品的現(xiàn)象普遍削減，產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率逐年得到提高。

四是違法違規(guī)的生產(chǎn)、經(jīng)營行為得到了有效遏制。為嚴厲打擊不法商販生產(chǎn)、銷售假冒偽劣產(chǎn)品和過期變質(zhì)食品的違法違規(guī)行為，最大限度地愛護人民群眾和消費者的利益，在整治工作中，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、縣農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)和商務等行政執(zhí)法部門普遍加強了執(zhí)法打假力度，不斷規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)、營行為，制售假冒偽劣產(chǎn)品和銷售過期變質(zhì)食品的違法違規(guī)行為得到了有效的遏制，全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢。

三、取得成效的.閱歷

xx縣在產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治工作中取得了較好成效，主要的勝利做法和閱歷有以下方面：

1、領導重視，組織健全。縣委、縣政府高度重視專項整治工作，剛好成立了以分管副縣長為組長的專項整治領導小組，設立了專項整治工作辦公室，明確了詳細工作職責、任務；各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各相關部門也相應剛好成立了領導組織，指明詳細負責領導和工作人員，做到剛好探討部署，把工作責任層層分解、層層落實。在整治活動中，縣委、縣政府主要領導干脆過問專項整治工作，提出了明確的批示和要求，確保全縣專項整治工作領導有力、組織到位。

2、宣揚到位，氛圍深厚。專項整治工作開展后，xx縣充分調(diào)動各方面的主動性，充分利用廣播、電視、政務信息等渠道，廣泛宣揚開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治的作用和意義，剛好報道各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和縣直相關部門開展專項整治的工作動態(tài)和閱歷做法，將國務院和省、市、縣關于開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治工作的基本精神和要求傳達到xx的每個角落，營造出人人關切食品平安、重視食品平安的社會氛圍。

3、保障有力，措施詳細?？h政府在縣財力比較驚慌的狀況下，加大對專項整治工作的投入，支配了5萬元進行專項整治，主要用于資料發(fā)放、宣揚、整治等工作，保障專項整治工作的正常運轉(zhuǎn)。提出和制定了專項整治工作信息上報制度、目標責任制和工作責任追究制，明確了整治重點、任務、標準和時限要求等。強有力的保障措施和詳細的工作措施，為全面完成專項整治工作任務和目標供應堅毅保障。

4、責任明確，督促有力。在整治工作中，縣政府明確規(guī)定各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和各職能部門職責，要求仔細履行職責，切實做好專項整治工作，并把督促檢查貫穿于整修專項整治活動的始終。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）結(jié)合對轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安管理負總責、行政一把手是本行政區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治工作的第一責任人的要求，主動支配部署本轄區(qū)的專項整治工作，主動協(xié)作縣直相關職能部門開展專項整治行動，并對本轄區(qū)整治狀況做到常常性檢查，剛好匯報，有力地促進了本轄區(qū)的專項整治工作?？h農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食藥、商務等各監(jiān)管職能部門，根據(jù)“各司其職、各負其責”、“誰發(fā)證，誰監(jiān)管，誰負責”的原則，切實仔細履職，主動開展專項整治活動。全縣生產(chǎn)經(jīng)營單位充分相識到生產(chǎn)、銷售者是產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安第一責任人的責隨意識，協(xié)作各級各部門主動投入到專項整治活動中。在整治活動中，縣政府結(jié)合各個時期整治進度狀況，尤其是在全省現(xiàn)場會在曲靖召開后，進一步加強了督促檢查力度，對措施不力，工作滯后，整治效果不好，對存在問題和影響全縣整體工作的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和部門，剛好賜予通報，督促整改落實，保證了全縣專項整治工作的整體推動。

5、形成合力，真抓實干。在整治行動中，全縣各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各職能部門根據(jù)規(guī)定職責和目標任務，大力開展整治活動，在縣整治辦的統(tǒng)一協(xié)調(diào)組織下，做到各司其職而又相互協(xié)作，形成強大的合力，真抓實干，促進了全縣整治工作的整體推動。在不同時期，縣整治辦剛好向縣分管領導匯報工作進展狀況和遇到或存在的問題，縣分管領導結(jié)合專項整治工作的須要，剛好召集成員單位召開會議，仔細探討，強化部署，嚴格要求，剛好解決問題，不斷推動專項整治工作向縱深發(fā)展，根據(jù)整治時限要求，逐一完成整治工作目標任務。

在整治行動中，縣政府共組織召開全縣動員大會1次，組織整治工作成員單位召開工作協(xié)調(diào)會議6次、組織督促檢查2次，縣整治辦召開工作研討會8次，組織集中聯(lián)合整治行動3次，為全面完成專項整治工作任務和目標起到了主動有效地推動作用。

6、依法履職，嚴格執(zhí)法。在整治活動中，各職能部門仔細履行法定職能，結(jié)合整治要求，嚴厲查處制售假冒偽劣食品、運用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；嚴厲查處用非食品原料、病死畜（禽）生產(chǎn)加工食品的違法行為；嚴厲查處偷工減料、運用不合格原料生產(chǎn)及以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，用劣質(zhì)原材料生產(chǎn)加工不符合強制性標準要求的平安類產(chǎn)品以及數(shù)額較大的制售假冒偽劣等違法案件，仔細查處大案要案。在案件查辦中堅持“五不放過”原則，極大地震懾了違法犯罪分子，為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序，保障產(chǎn)品質(zhì)量和食品質(zhì)量平安起到了主動的促進作用。

7、仔細總結(jié)，剛好報送。在整治工作中，全縣各級各部門根據(jù)信息報送要求，剛好向縣整治辦上報在專項整治過程中的適時工作信息、狀況，按時報送各階段工作總結(jié)；縣整治辦在匯聚全縣整治工作狀況后，剛好向縣政府和市政治辦匯報，做到信息聯(lián)動，上報剛好，仔細接收反饋狀況，擅長總結(jié)不足和存在問題，剛好整改，推動全縣專項整治工作順當開展和全面完成。

四、存在困難和問題

xx縣的專項整治工作營造了良好的整治氛圍，產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安意識深化人心，整治任務和目標基本完成，全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安呈現(xiàn)較好發(fā)展態(tài)勢，但與國務院和省、市政府要求還有肯定差距，還存在一些不足和問題，主要表現(xiàn)為：

一是產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安工作點多面廣，工作經(jīng)費需求大，且部分職能部門人員較少，對部分區(qū)域、企業(yè)的整治力度還不夠大，須要進一步加強整治和監(jiān)管力度。

二是各成員單位、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）之間的整治工作發(fā)展不平衡。

三是是產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安整治工作長效機制尚未建立健全，監(jiān)管格局還有待進一步改善和加強。

四是整治時間較短，尚不能真正解決產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安存在根本性問題，須要不斷加強力度，進一步鞏固現(xiàn)階段整治成果。

五、下步工作準備

產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安整治工作是一項長期的、艱難的工作，根據(jù)國務院和省、市政府的總體部署和要求，在今后的工作中，將重點做好以下方面的工作：

一是統(tǒng)一思想，提做好高產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安對保障社會穩(wěn)定、促進經(jīng)濟發(fā)展具有重大意義的相識，樹立長期堅持做好產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安整治工作的思想。

二是堅持克服不足和困難，把產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安整治工作作為日常工作抓緊、抓好，抓出成效。

三是加強聯(lián)合監(jiān)督檢查力度，通過多單位多層次地聯(lián)合檢查，逐個地點、逐個區(qū)域、逐個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）地幫助解決實際問題，不斷規(guī)范生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)行為。

四是加大宣揚力度，營造人人關注產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安，人人參加整治行動，維護產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安的良好氛圍。

五是加大工作探討力度，仔細總結(jié)閱歷做法，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安整治和監(jiān)管長效機制，促進全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安長期取得實效，保障全縣人民健康平安，推動xx經(jīng)濟社會穩(wěn)定發(fā)展。

二〇〇七年十二月十八日

食品平安工作總結(jié)6

隨著我村經(jīng)濟不斷發(fā)展的同時，外來人口也不斷增加，各種小副食、小餐飲、小作坊等食品德業(yè)也不斷增多。為加強食品平安工作，保障人民群眾的身體健康，促進全村經(jīng)濟社會更好、更快有序發(fā)展，加快構(gòu)建社會主義和諧社會，加強食品平安日益成為我村工作的一個重要部分。一年來，我村為打造轄區(qū)內(nèi)健康、放心的食品平安環(huán)境，主要做了以下幾項工作：

一、加強領導，健全組織，明確責任。

為全面抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安工作，村委多次召開會議，先后探討了全年食品平安工作重點，剛好調(diào)整了村食品平安委員會成員，確定我尺寸食品平安工作考核方法、落實食品平安整治方案、明確爭創(chuàng)“四無社區(qū)”工作目標。特殊是自今年9月我村部署開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治行動以來，村支兩委班子仔細學習全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安整治行動方案，成立專項整治領導小組。同時，做到完善制度，分級管理，初步形成了鎮(zhèn)、村兩級監(jiān)管網(wǎng)絡。

二、加強巡查，強化監(jiān)管，狠抓落實。

在日常監(jiān)管上，我們充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調(diào)作用。今年以來，我村結(jié)合實際開展多種形式的專項整治活動，先后開展了學校周邊環(huán)境的專項整治，夏季食品平安檢查。在“五一”、“十一”等重大節(jié)日期間，由鎮(zhèn)政府牽頭組織工商、衛(wèi)生、農(nóng)辦、工辦等相關人員對農(nóng)貿(mào)市場家禽豬肉、企業(yè)食堂進行檢查，有效地提高了食品平安質(zhì)量，確保全鎮(zhèn)人民過上平安節(jié)日。加強農(nóng)貿(mào)市場動物防疫規(guī)范化建設，并對落實狀況進行跟蹤檢查。

在這次的產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治行動中，我村結(jié)合實際，一是確立了“兩個重點”，即把村建成全鎮(zhèn)重點整治區(qū)域，把整治無證無照經(jīng)營作為重點問題整治。二是爭創(chuàng)“四無村部”，主動創(chuàng)建食品藥品平安“四無村部”，建立了食品藥品監(jiān)督信息站，在村中發(fā)放“四無村部”創(chuàng)建宣揚卡、食品藥品平安學問宣揚手冊，通過宣揚教化、監(jiān)督舉報反映社情民意，力爭今年通過區(qū)級驗收。三是創(chuàng)新整治方式，除日常整治外，我們還邀請了鎮(zhèn)兩級人大代表對建筑工地食堂、農(nóng)貿(mào)市場、部分區(qū)域食雜店、小餐飲店進行了視察，請他們提出看法和建議。

三、強化宣揚力度，營造良好氛圍。

為了增加全社會的產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安意識，普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安科學學問，我村在這次專項整治中開展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安宣揚。特地制作了宣揚橫幅懸掛在主要路口，深化企業(yè)、社區(qū)、居民發(fā)放相關宣揚資料，提高經(jīng)營者的思想意識，引導經(jīng)營者自律規(guī)范，使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命平安為重的.經(jīng)營理念，提高廣闊人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安意識，使他們親身參加到產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安監(jiān)督的行動中來。通過宣揚教化，企業(yè)經(jīng)營者對產(chǎn)品質(zhì)量、食品平安的意識日益提高，老百姓的自我愛護意識也在不斷提升。

食品平安工作總結(jié)7

一、加強領導，完善食品平安管理網(wǎng)絡，責任落實。

為切實抓好我處食品平安工作，街道黨工委對此高度重視，今年來多次召開食品平安工作專項會議，健立健全了街道、社區(qū)食品平安工作領導小組，配備了食品平安專管員，從而形成了街道、社區(qū)兩級食品平安工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，有效地加強了我街道食品平安工作的力度。駕馭和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的.動態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品平安監(jiān)管機制，為我轄區(qū)的食品平安順當推動供應了組織領導、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。

二、深化開展食品平安整治和專項檢查。

上半年，我們把食品平安作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，在“端午節(jié)”和“五一”節(jié)日期間，辦事處組織各社區(qū)開展了xx次食品平安宣揚活動。

三、廣泛宣揚、加大食品平安的宣揚力度。

仔細做好宣揚工作，實行宣揚欄、黑板報、宣揚單等形式深化廣泛宣揚，我辦在“食品平安人人參加，平安食品家家受益”為主題的食品平安宣揚周活動中結(jié)合創(chuàng)建我市文明城市活動，通過在社區(qū)設點宣揚，設置宣揚欄xx個，發(fā)放食品平安宣揚資料xx多份，懸掛食品平安宣揚標語xx幅。

四、完善機制，推動食品平安工作不斷創(chuàng)新。

20xx年我辦將接著加強食品平安責任制的落實工作，進一步提高食品平安人員業(yè)務素養(yǎng)。加強對食品生產(chǎn)加工、市場、餐飲場所的巡查工作，出現(xiàn)問題剛好整改，建立食品平安管理長效機制，落實各項制度，全面推動我處食品平安工作不斷創(chuàng)新。

食品平安工作總結(jié)8

食品平安涉及廣闊人民身體健康和生命財產(chǎn)平安，所以，為切實維護好廣闊人民群眾的根本利益，以保障群眾食品消費平安，促進和規(guī)范屠宰加工行業(yè)，食鹽行業(yè)和邊銷茶市場的健康發(fā)展，我局會同縣食品藥品平安管理局、工商局、畜牧業(yè)、衛(wèi)生局等單位進行了食品平安專項整治工作，現(xiàn)將有關工作簡要匯報如下，不足之處，敬請各位領導指責指正。

一、所做的主要工作

1、量化食品平安工作目標任務，層層簽定《食品平安工作目標責任書》。依據(jù)xx縣食品平安協(xié)調(diào)委員會與我局簽定的《二0xx年食品平安工作目標管理責任書》所確定的各項考核目標，我們量化目標任務，對4家屠宰場、2家超市、1家貿(mào)易商行和縣鹽務管理局簽定了《食品平安工作目標責任書》，促使他們明確了各自的工作任務，加強了食品平安的工作責任心。

2、細心組織，開展食品平安宣揚工作。

依據(jù)“強化監(jiān)管監(jiān)測，嚴歷打擊私鹽、劣質(zhì)茶、私屠濫宰和制售注水肉，病害肉等不法行為，維護食品流通正常的經(jīng)營秩序”的工作原則，我局會同縣食品平安協(xié)調(diào)委員會成員單位在元旦、春節(jié)、五一等假日和“3.15”、“5.15”等期間，通過各種形式，主動宣揚有關食品平安工作的政策法規(guī)及基礎學問，加強廣闊人民群眾平安責隨意識和自我愛護，防范意識，豐富和提高群眾的科學消費學問，引導他們主動參加食品平安工作，預防重大食品平安事故。截止5月底，食品平安宣揚共出動宣揚車1輛，懸掛橫幅16條，展出展板14塊，發(fā)放宣揚單五千余份，詢問人員達20xx余人次，將收繳的貨價約1.6萬元的不合格商品集中進行了銷毀。其中，我縣鹽務管理局，為使我縣24萬人民吃上放心鹽在“3.15”和5.15期間走家串戶達20xx多戶，發(fā)放宣揚掛圖600多張，宣揚單600多張，出動宣揚人員200多人次，并在xx電視臺播放兩次現(xiàn)場采訪報道。通過宣揚進一步提高了群眾科學補碘的水平，加強了對碘缺乏病危害的相識，增加了公民的自我保健和自覺低制售假冒偽劣食鹽實力。

3、仔細開展食品平安專項整治工作。

我局會同各食品平安執(zhí)法部門根據(jù)“企業(yè)自律、行政監(jiān)管和社會監(jiān)督三位一體的食品平安保障體系”和標本兼治，著力治本的要求，主要抓好各定點屠宰場，食鹽、邊銷茶流通和消費等與群眾生活息息有關的食品平安監(jiān)管工作。元到五月份尤其對xx超市、寧食集團金達超市，四家屠宰場，一家貿(mào)易商行和縣鹽務管理局進行了專項整治，截止目前，對已發(fā)放食鹽零售許可證的.269戶網(wǎng)點，查獲違法鹽240公斤，查處違法案件6起，限期整改16起。對全縣315戶食品經(jīng)營個體戶中的其中9戶查處假茶77包，并依據(jù)有關法律法規(guī)做出了經(jīng)濟懲罰。通過專項整治和定期或不定期的監(jiān)督檢查，為廣闊消費者吃上放心肉，鹽、喝上放心茶奠定了肯定的基礎。

二、存在的問題和今后的工作準備

雖然我們在以前的食品平安工作中取得了肯定的成果，但是，面臨的問題和困難還是不容忽視和樂觀的，食品平安工作還存在以下三方面的問題和困難；

一是由于我縣機構(gòu)和人事的變動，我局食品平安工作才剛剛起步，面臨的問題是工作人員業(yè)務不精，對食品平安工作帶來了肯定的困難；

二是專項經(jīng)費緊缺，對食品平安工作集中整治，定期或不定期的監(jiān)督檢查造成了肯定的困難；三是廣闊消費者自我防范，愛護意識還不強，對預防重大食品平安事故有肯定的隱患。針對以上存的問題困難，我局對今后食品平安的工作思路是：

一是切實加強對食品平安的日常監(jiān)管和專項整治工作；

二是嚴格根據(jù)與xx食品平安協(xié)調(diào)委員會鑒定的“目標管理責任書”，建立健全各項規(guī)章制度，規(guī)范工作程序，爭取食品平安監(jiān)管工作指標到年底達標；

三是利用發(fā)放宣揚單、懸掛橫幅、廣播電視等新聞煤體加強對食品平安工作的宣揚力度；

四是日常監(jiān)管和集中整治相結(jié)合，嚴歷打擊對食品平安方面的各種違法犯罪行為，從源頭上堵絕制售偽劣產(chǎn)品的不法分子；

五是仔細開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”工作，主動推動連鎖經(jīng)營，代理專賣，物流配送等營銷方式，改善農(nóng)村食品消費環(huán)境，引導農(nóng)夫科學消費，節(jié)約消費，文明消費。

食品平安工作總結(jié)9

為了進一步規(guī)范我校食品平安，有效遏制學校食品平安事故的發(fā)生，根據(jù)市教化局、卜莊教化辦文件精神，我校于5月21日—5月26日期間對學校開展了專項監(jiān)督檢查。現(xiàn)將有關狀況總結(jié)如下：

一、我校領導高度重視，統(tǒng)一部署，集中行動。此次檢查工作，共出動檢查人員5人次，對于學生校外就餐點進行了監(jiān)督檢查。

二、檢查內(nèi)容

1、學校食堂供餐的`打算工作；

2、學生午餐質(zhì)量和衛(wèi)生狀況。

3、對學生、老師進行全面的食品平安教化，召開全校食品平安會議，開展班級食品平安主題班會活動，引發(fā)了《告家長和學生關于食品平安的一封信》

三、檢查狀況

1、學校領導的食品平安意識有很大提高，對食品平安工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。

2、師生食品平安觀念得到了極大改善，杜絕了擔心全食品流入校內(nèi)。

我們對檢查中存在問題的單位，攤點下發(fā)了整改通知書，要求限期整改，并將進行復查驗收。

通過本次專項檢查，進一步強化了學校食品平安責隨意識，消退了我校食品平安隱患。在以后的工作中，我們將進一步加大監(jiān)管力度，落實監(jiān)管責任制，努力抓好學校食品平安工作，加強各項制度的健全和落實，有效限制食品平安事故的發(fā)生，切實保障廣闊師生的飲食平安和身體健康。

食品平安工作總結(jié)10

我校非常重視食品平安、公共衛(wèi)生工作，為加強學校食品平安、公共衛(wèi)生監(jiān)管，依據(jù)教化局文件精神，校長親自布置此項工作，強化責隨意識，落實問責機制。我們的作法主要有：

一、嚴格管理，齊抓共管。

1、建立健全學校食品、衛(wèi)生平安工作制度。學校依據(jù)平安工作的要求，結(jié)合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。使學校食品平安、公共衛(wèi)生工作有法可依，有章可循，任務明確責任詳細。

2、學校食品平安、公共衛(wèi)生工作管理組織健全。學校成立了平安管理工作領導小組，實行目標責任制，校長詳細抓，相關人員協(xié)作抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生平安責任書，平常有檢查，有記錄。

3、加強學校食品平安、公共衛(wèi)生平安教化。學校將健康教化和食品衛(wèi)生平安教化列入日常教學內(nèi)容，做到有教學安排、有教材、有教案；加強學生食品平安、公共衛(wèi)生學問教化，增加學生衛(wèi)生平安意識和自我愛護意識，逐步培育學生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。

4、對學校校門口的小攤點，對無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，主動協(xié)作有關部門堅決取締。同時，教化廣闊學生不吃零食，不吃三無食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

二、廣泛開展全員愛國衛(wèi)生運動

學校把學校公共衛(wèi)生平安放在學校工作的首位。在開學初，廣泛開展以大搞環(huán)境衛(wèi)生，清理衛(wèi)生死角、普及預防呼吸道傳染病和飲食衛(wèi)生學問為重點的.衛(wèi)生大掃除，突出抓好走廊、操場、教室等人群密集場所以及師生飲用水源和校內(nèi)及周邊的公共衛(wèi)生平安工作。平常，檢查衛(wèi)生成了領導到校后的第一件事，打掃周邊環(huán)境衛(wèi)生，成了學生和老師到校后與離開學校的第一件事。

三、加大宣揚力度，開展四一個活動。

1、提一個行動口號。學校提出養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣，不吃不購三無產(chǎn)品的行動口號，并將其印成條幅，懸掛在校內(nèi)明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項工作。

2、做一次廣播宣揚。學校對學生進行了關于食品、公共衛(wèi)生平安方面的教化。

3、實行一次升旗儀式。

4、召開一次主題班會。各班依據(jù)升旗儀式的內(nèi)容圍繞實際狀況，分別召開了不同形式的班會，在會上學生暢所欲言取得了很好的效果。

四、注意學生日常行為習慣的培育

1、加大宣揚力度，老師利用一切機會進行教化。

2、教化學生養(yǎng)成飯前便后洗手的好習慣。并且專人負責檢查學生洗手狀況。

3、能夠自覺抵制小食品的誘惑，不吃三無食品。

4、對學校環(huán)境衛(wèi)生實行責任制，每天進行檢查、監(jiān)督，確保教學環(huán)境的平安穩(wěn)定。

五、深化開展全員衛(wèi)生平安教化，堅持不懈地訂正不良衛(wèi)生習慣，全面提高自我防患意識和平安愛護實力

學校在開學初集中力氣，深化開展以預防呼吸道傳染性疾病為重點的衛(wèi)生科普學問的宣揚教化，正確引導師生科學理性地對待防治“手足口病”、“水痘”和“禽流感”等工作。教化學生尤其是外地學生要搞好個人衛(wèi)生，不要接觸疫區(qū)病禽、死禽、病畜、死畜等，防止感染禽流感。切實加強了飲用水和食品衛(wèi)生管理。結(jié)合農(nóng)村學校的實際，還要加強了對其它常見性、群體性的傳染性疾病的防治宣揚教化，切實提高廣闊師生的自我防護意識和實力。

六、學校主動與衛(wèi)生部門協(xié)作

仔細履行職責，對全部適齡疫苗接種兒童在開學時要進行普查，防止法定接種項目的漏種，凡漏種的適齡兒童，學校要設法勸服其到當?shù)匦l(wèi)生部門接種。對于漏種的特困兒童，學校盡義務設法幫助其解決接種問題。

七、不斷完善工作預案，確保預案的可操作性和實效性，主動落實各項防控措施。

今后，我們將接著結(jié)合學校實情，仔細貫徹教化局衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，使學校食品平安、公共衛(wèi)生平安工作再上一個新臺階。

食品平安工作總結(jié)11

20xx年新春佳節(jié)如期而至，為切實做好兩節(jié)期間食品平安監(jiān)管工作，確保全鄉(xiāng)人民度過一個快樂祥和的節(jié)日，依據(jù)《關于做好20xx年新春節(jié)日期間食品平安工作的通知》（平食安辦[20xx]1號）文件精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實際。鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，主動組織我鄉(xiāng)“兩節(jié)”期間的食品平安工作，各相關職能親密協(xié)作，保證了“兩節(jié)”期間人民群眾的飲食平安?，F(xiàn)就節(jié)日期間全鄉(xiāng)食品平安工作狀況如下：

一、加強領導、落實責任。

我鄉(xiāng)的食品平安工作在鄉(xiāng)黨委、政府的正確領導下，集中力氣、統(tǒng)一行動，加大監(jiān)管力度，取得了明顯成效，到目前止，全鄉(xiāng)重特大群體性食品平安事故均為“零”。

隨著20xx年新春佳節(jié)的接近，食品市場迎來了消費旺期，食品平安監(jiān)管任務繁重。為做好當前一個時期，尤其是過年期間的食品平安工作，對確保人民群眾身體健康和維護“兩節(jié)”期間的社會穩(wěn)定，從講政治的.高度，進一步加強領導，強化措施，根據(jù)分工職責，細心組織實施，嚴格落實監(jiān)管責任，嚴厲查處各類違法違規(guī)行為，剛好消退各類平安隱患，以實際行動圓滿完成重大活動期間的食品平安保障工作。

二、突出重點、強化監(jiān)管。

我鄉(xiāng)依據(jù)節(jié)日和重大活動食品消費特點，加強執(zhí)法力氣，保證監(jiān)管工作不留死角。針對中秋、國慶期間群眾反映劇烈的難點、熱點問題和當前工作中的薄弱環(huán)節(jié)，以蜂蜜、肉制品、蔬菜、酒類、等品種為重點，組織開展食品平安大檢查，嚴厲查處非法運用食品添加劑以及制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法行為，一是部門把兩節(jié)期間的食品平安作為首要職責，細心組織，周密部署，加大對蜂蜜生產(chǎn)散養(yǎng)戶的市場準入檢查，加強對蜂蜜和肉制品生產(chǎn)加工原輔料運用的'監(jiān)管，嚴格查處、堅決杜絕運用不合格或來源不明的、畜、禽肉及其制品、不合格調(diào)味品、運用過期原料、濫用添加劑等行為，剛好消退擔心全隱患，確保食品質(zhì)量平安，讓廣闊人民群眾度過快樂祥和的節(jié)日。二是加強“兩節(jié)”期間農(nóng)村宴席吃酒為重點，切實加強對農(nóng)村廚房的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，堅決對決節(jié)日期間重大食品平安事故的發(fā)生，為全鄉(xiāng)人民歡慶佳節(jié)營造良好的食品衛(wèi)生環(huán)境。

三、廣泛宣揚，營造氛圍

結(jié)合我鄉(xiāng)實際，充分發(fā)揮基層組織、學校等各方面的主動作用，依據(jù)“兩節(jié)”期間人群較為集中的特點，實行各種群眾喜聞樂見的宣揚形式，深化街頭、農(nóng)戶、學校等場所，廣泛開展食品平安學問宣揚周和詢問等多種形式的活動，活動期間共出動人員18人次，發(fā)放宣揚單200余份，廣播20余次。保證食品平安學問進學校、進農(nóng)村，進一步提高食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者的平安責隨意識和管理水平，確保我鄉(xiāng)在節(jié)日期間的食品平安。

四、加強值守，做好應對。

伴隨著節(jié)日的到來，加強食品平安輿情收集與處置，防治群體性重大食物中毒時間的發(fā)生，做好食品平安應急處置打算和突發(fā)事務應對，全鄉(xiāng)在節(jié)日期間，做到第一時間發(fā)覺、第一時間上報、第一時間處置，妥當應對突發(fā)問題，值班人員并嚴格實行24小時值班制度和事故信息報告制度。

食品平安工作總結(jié)12

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一、多方面強化學校食品平安的監(jiān)管：

今年上學期開學時，比照去年寒假布置的食品平安工作設計表格，將今年食品平安工作的要求用承諾的形式寫進開學食品平安檢查表，縣屬學校以自查為主，鄉(xiāng)鎮(zhèn)由中心學校根據(jù)表格的要求進行檢查，縣學校食安辦進行抽查，檢查表一式兩份，各學校按要求在檢查表上進行了承諾，檢查表事實上又是承諾書?？h屬學校的放縣學校食安辦存檔，其他學校放鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校存檔，學校自己存檔一份。以此督促學校加強自我監(jiān)管。

二、多層次檢查，確保監(jiān)管落實：

1、用打分的方法進行檢查：四月中下旬，為仔細實行市教化局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局長教通[20xx]075號《關于開展中小學校食品衛(wèi)生和飲用水平安檢查的通知》精神，全面提升學校食品平安管理水平。從教化局天明辦公網(wǎng)將市“三局”75號文件全文轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校，各縣屬學校進行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校組織對有學生食堂和小賣部的學校進行檢查，其他學校進行自查，對存在的問題進行整改。縣屬學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學、中心小學比照湖南省中小學食品衛(wèi)生和飲用水平安專項檢查表的要求打分，縣屬學校將檢查表從網(wǎng)上發(fā)至縣學校食安辦，其他學校的存中心學校備查。

2、進行了五次食品平安專項檢查和整治:

首先是成立專項整治工作領導小組：由教化局局長任組長、局黨委副書記，紀委書記、副局長任副組長?？h校產(chǎn)辦成員和抽調(diào)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校的食安負責人任檢查組成員。

其次是召開了專項整治工作會議：5月12日下午,我們召開了有縣屬學校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校校長XX縣屬學?？倓罩魅?、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食安負責人會議。會議由分管食安工作的副局長主持，并就這次專項檢查工作進行了周密布置。

同時還召開了全縣民辦中小學校和民辦幼兒園負責人會議,就食堂食品平安專項整治工作進行了周密支配。

再次是仔細組織了專項檢查：5月13日至5月18日按實施方案要求,對系統(tǒng)內(nèi)公辦和民辦中小學和幼兒園進行了地毯式檢查,檢查分兩個層次：

第一個層次,檢查對象為縣屬學校、民辦中小學校和有寄宿生以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)公辦中小學校共81所,全縣分四個檢查組,出動車輛15臺次,組織檢查人員45人次,按檢查表的要求進行檢查。實行察看現(xiàn)嘗查閱資料、填寫表格、發(fā)覺問題、當場提出整改看法等方式,對上述學校進行了全面徹底檢查。

其次個層次,檢查對象為沒有寄宿生的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校和民辦幼兒園397所,由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校按縣局的要求,實行縣檢查組的檢查形式進行檢查。據(jù)統(tǒng)計，全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共出動車輛88臺次,組織檢查人員309人次,分三天對上述學校進行了地毯式排查。

全縣象這樣分兩個層次進行,規(guī)模之大,排查徹底,在近幾年是第一次。

二次是“國慶、中秋”兩節(jié)食品平安專項檢查和整治：

一方面抓仔細布置：我們結(jié)合開學工作，將長縣食安辦發(fā)[20xx]11號文件轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校，要求領悟其精神實質(zhì)，仔細開展專項清理整治。并對如何開展“開學、兩節(jié)”的學校食品平安檢查進行了布置。縣學校食安辦還統(tǒng)一印發(fā)了表格。

另一方面是抓仔細落實：縣學校食安辦共出動車輛6臺次，支配了6天時間對全縣有人事變動（主要指校長）的學校，進行了檢查，同時對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校的檢查狀況進行了抽查，被抽查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學校狀況良好。全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共組織檢查人員228人次，出動車輛76臺次，依據(jù)《XX縣月餅及“國慶、中秋”兩節(jié)食品平安專項整治實施方案》的要求，結(jié)合縣教化局開學對學校食安工作的要求，比照縣學校食安辦的表格對406所中小學校和民辦幼兒園進行了檢查，對發(fā)覺的問題，提出相應的整改看法，督促落實，效果良好。

三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專項檢查和整治：

首先是抓相識的提高：原來對餐廚廢棄物的管理相識模糊，認為此項工作與學校食品平安無關，還認為地溝油應從源頭抓，學校無從抓起，通過學習國務院辦公廳國辦發(fā)[20xx]36號《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的看法》文件后，相識到：學校杜絕地溝進入師生食堂是愛護師生身體健康的一個重要方面，地溝油對人身體的危害是特別嚴峻的。餐廚廢棄物管理不當，不但對環(huán)境造成污染，還會給不法分子帶來可乘之機，給社會造成危害。所以抓好此項工作，意義重大，責任重大。

其次是摸清狀況，有的放矢：縣學校食安辦制定表格，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學地溝油專項整治狀況進行了統(tǒng)計，從統(tǒng)計和調(diào)查的狀況看，食用油的選購 和管理較好，但也還有學校食用油索證索票不全。餐廚廢棄物的管理還存在肯定的問題，特殊是還有相當一部分的學校對這項工作相識不足

，沒有建立餐廚廢棄物管理臺帳制度。據(jù)調(diào)查，飯菜屑去向主要有三，一是進入學校豬場，二是專業(yè)戶收走，三是進入垃圾池。總之，這項工作原來抓得不夠，沒有規(guī)范管理。通過這次清理整頓，將得到明顯改善，但完全達到要求，還需一個過程。

四次是米粉專項檢查和整治：

一方面下發(fā)“關于仔細實行長縣食安辦發(fā)[20xx]15號

《XX縣米粉專項整治行動實施方案》文件的通知”，通知就縣食品平安委員會米粉專項整治行動實施方案進行了說明，并按方案要求制訂摸底表，要求各縣屬學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食品平安負責人快速做好調(diào)查，按要求填好摸底表，按時從網(wǎng)上上報。同時還要求各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校駕馭狀況后，要剛好進行整改，特殊是對米粉供貨商資質(zhì)有問題的，要快速更換，并將問題供貨商（或黑窩點）的狀況剛好上報有關部門進行查處。

另一方面仔細統(tǒng)計和整改，從統(tǒng)計的狀況看，全縣共有49所學校食堂運用米粉，有2個縣屬學校和3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校沒有運用米粉，運用米粉的學校都沒有自制米粉，全部購進米粉，全縣每周須要米粉27462斤。全縣學校米粉供貨商有22個，大部分資質(zhì)完善。對存在的問題，督促學校剛好進行了整改。

五次是食鹽專項檢查和整治：

一是將《XX縣食鹽平安專項整治行動實施方案》全文轉(zhuǎn)發(fā)各學校，要求各學校馬上進行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查，看所用食鹽是否符合食用質(zhì)量要求，看是否將食鹽選購 納入了索證索票范圍，且做好了臺帳?？葱l(wèi)生健康教化課程是否將食品平安學問、消退碘缺乏危害學問等納入教化內(nèi)容。如有問題，馬上進行整改。同時還隨機抽查了部分學校，發(fā)覺食鹽質(zhì)量都符合質(zhì)量要求，食堂選購 管理人員、從業(yè)人員都知曉食鹽平安學問，但如何辨識真假碘鹽的方法駕馭的不多。沒有發(fā)覺運用散包裝食鹽現(xiàn)象，也沒有發(fā)覺運用不含碘鹽和工業(yè)用鹽等現(xiàn)象。但食鹽索證索票、記入臺帳等工作還有待加強。

二是從反饋的狀況看，有如下一些特點：

1、高度重視：部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織了專項檢查，如星沙、黃花、路口、開慧、高橋、榔梨、青山鋪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都組織了檢查。

2、食鹽質(zhì)量平安：據(jù)縣一中、青山鋪鎮(zhèn)等反映，一般都是運用“雪天”牌加碘精制小包裝食用鹽。沒有發(fā)覺運用不合格鹽的現(xiàn)象。

3、宣揚教化工作做得好：許多學校都將食品平安學問、消退碘缺乏危害學問等納入健康教化內(nèi)容，有的還開展了宣揚活動，如開慧鄉(xiāng)要求各校出好一期食品平安及關于碘缺乏危害學問的黑板報，并印發(fā)了宣揚資料。榔梨鎮(zhèn)還在今年5.15消退碘缺乏危害的宣揚日當天，協(xié)作有關部門在學校進行了食鹽平安學問宣揚，發(fā)放宣揚資料等，并在學生中開展了碘鹽學問問卷調(diào)查測試活動。進一步增加了師生的法制意識和健康意識。

今年專項檢查的主要特色有：

1、檢查的范圍大：有兩次檢查擴大到了民辦學校和幼兒園。2、要求比較高：檢查表格是按食品平安管理示范校要求制訂的，有的學校達不到要求，但學?？梢韵蜻@個方向努力。

3、橫向協(xié)作好：有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校與鄉(xiāng)政府食安辦協(xié)作檢查，橫向聯(lián)動，如“中秋”“國慶”兩節(jié)檢查時，路口鎮(zhèn)是由鎮(zhèn)政府牽頭，組織綜合、安監(jiān)辦和中心校、派出所、工商所、國土所、交管站、衛(wèi)生院等8家單位聯(lián)合進行檢查。還有郎梨鎮(zhèn)也是與鎮(zhèn)政府食安辦等4家單位聯(lián)合進行檢查的。

4、整改力度大：各檢查組都對發(fā)覺的問題提出了整改看法，且整改措施得力，特殊是跳馬鄉(xiāng)中心學校對未配食物留樣冰箱的學校將由中心學校組織團購。

三、堅持監(jiān)管、服務兩手抓，以服務促監(jiān)管：

1、宣揚教化促食品平安學問普及：

今年6月1日是《食品平安法》正式實施一周年，當天，我們組織人員制作了《食品平安法》實施一周年的彩色宣揚匾，印制了1000多份宣揚資料，參與了縣政府在“步步高”前坪舉辦的廣場宣揚活動。受到了縣食安委的好評。同時在各學校開展了進一步學習和落實食品平安法的活動，增加了廣闊師生員工的法律意識。通過食品平安學問進學校、進課堂的活動開展，使廣闊師生員工的.自我愛護意識、抵制不合格的食品、原料進入學校的實力大大增加。

2、三項舉措抓服務監(jiān)管

二是抓資料信息服務:今年上半年共向?qū)W校發(fā)送服務資料信息6次：即元月對去年12月報紙報道某學校集體食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案語的通知；如何填寫進貨臺帳的說明；食品平安法的宣揚資料；今年上學期學校食品平安工作的要求；米、肉類、食用油的索證要求及方法。如何防止食物中毒的方法資料等。這些信息都是通過教化局天明辦公網(wǎng)發(fā)送，深受學校歡迎。

三是抓工作機制完善：學校食品平安責任層層分解落實，各單位一把手為第一責任人，后勤總務為干脆責任人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學校明確一名聯(lián)絡員，建立縣學校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、各縣屬中學以及各中小學之間的聯(lián)系制度，形成了學校食品平安工作網(wǎng)絡。同時將學校食品平安管理作為對學校監(jiān)督評估的重要內(nèi)容和績效考核的重要考核指標。

以上是我們今年食品平安工作方面所做的點滴工作，為全縣學校未出現(xiàn)食品平安事故作出了肯定的貢獻，但離上級的要求和學校的期盼還有肯定的差距，明年我們肯定發(fā)奮努力，使這項工作做得更好。

食品平安工作總結(jié)13

20xx年x月x日，下發(fā)《關于印發(fā)“xx市20xx年餐飲服務食品平安監(jiān)督抽樣工作安排”的通知》，巫溪縣分局仔細學習通知內(nèi)容，嚴格按通知要求組織實施餐飲服務食品平安監(jiān)督抽樣工作，現(xiàn)將有關狀況總結(jié)如下。

一、專題探討了餐飲服務食品平安監(jiān)督抽檢工作

分局收到市局《關于印發(fā)“重慶市20xx年餐飲服務食品平安監(jiān)督抽樣工作安排”的通知》，先后召開了分局黨組會議和局長辦公會議，專題探討了我縣20xx年餐飲服務食品平安監(jiān)督抽樣工作，就我縣20xx年餐飲服務食品平安監(jiān)督抽樣工作作出了詳細部署。

二、成立了餐飲服務食品平安監(jiān)督抽檢工作領導小組

分局局長和副局長分別為組長和副組長。有關科室主要負責人為成員。市場監(jiān)管人員為工作人員。領導小組設立了辦公室，明確了餐飲服務食品平安監(jiān)督抽樣工作職責;明確了負責餐飲服務食品平安監(jiān)督抽樣工作狀況的匯總和上報的經(jīng)辦人員。

三、制定了餐飲服務食品平安監(jiān)督抽檢工作方案

其內(nèi)容包括：明確抽樣范圍，確定抽樣種類，把握抽樣數(shù)量，強化抽樣質(zhì)量，落實抽樣責任，嚴明抽樣紀律。堅持依法、科學、客觀、公正的原則。堅持四個結(jié)合，一是城鎮(zhèn)區(qū)域與農(nóng)村區(qū)域覆蓋抽樣相結(jié)合，二是大中型餐飲企業(yè)與小型便民飲食店抽樣相結(jié)合，三是中餐餐飲服務消費與火鍋餐飲服務消費抽樣相結(jié)合，四是對外公眾餐飲消費與對內(nèi)學生職工食堂用餐抽樣相結(jié)合。

四、提前完成餐飲服務食品平安監(jiān)督抽樣xxx批次

從xx月xx日到xx月xx日，集中10天時間，先后深化6個片區(qū)，在全縣具有代表性的xx家餐飲單位抽取樣品xxx批次，其中產(chǎn)品類xxx批次，包括涼鹵菜xx批次、植物油xx批次、火鍋底料xx批次，豆制品xx批次，現(xiàn)場配制飲料xx批次，腌臘制品xx批次，非產(chǎn)品類xx批次，包括消毒餐具xx批次，餐飲工用具xx批次。全面完成了重慶市食品藥品監(jiān)管局下達的20xx年餐飲服務食品平安監(jiān)督抽樣目標任務。

五、依法按程序?qū)嵤┎惋嫹帐称菲桨脖O(jiān)督抽樣