從業(yè)人員健康治理制度-

從業(yè)人員健康治理制度為確保食物平安，依照《食物平安法》、《食物平安法實(shí)施條例》及《流通環(huán)節(jié)食物平安監(jiān)督治理方式》的有關(guān)規(guī)定，制定制度。一、對從業(yè)人員實(shí)行健康治理，成立健康檔案。每一年對食物從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方能上崗；關(guān)于健康證明過時(shí)的從業(yè)人員，當(dāng)即停止食物從業(yè)經(jīng)營活動(dòng)，待從頭進(jìn)行健康體檢取得健康證明后，才能繼續(xù)上崗。二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病和活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食物平安疾病的人，禁止從事接觸直接入口食物的工作。三、教育從業(yè)人員注意個(gè)人衛(wèi)生，經(jīng)營食物時(shí)，做到將手洗干凈，穿著清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食物時(shí)，做到利用無毒、清潔的售貨工具。許可申請人簽字或蓋章：年月日環(huán)境衛(wèi)生治理制度為保護(hù)食物經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生，確保食物平安，依照《食物平安法》、《食物平安法實(shí)施條例》及《流通環(huán)節(jié)食物平安監(jiān)督治理方式》的有關(guān)規(guī)定，制定本制度。一、食物經(jīng)營單位必需有與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的封鎖式垃圾容器，并做到垃圾日產(chǎn)日清。二、室內(nèi)外環(huán)境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂方式。三、地面清潔、下水道通暢（與外相通的下水道或其他洞口安裝防鼠鐵絲網(wǎng)或鐵柵），無積水。四、營業(yè)場所整潔、無積灰，墻壁及天花板無霉斑，無脫落。五、店面周圍25米內(nèi)無坑式茅廁、垃圾堆等污染源，并維持通風(fēng)、防霉、防潮。許可申請人簽名或蓋章：年月日食物平安自查治理制度為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食物平安法》、《食物平安實(shí)施條例》及《流通環(huán)節(jié)食物平安監(jiān)督治理方式》，確保食物流通平安，制定本制度。一、嚴(yán)格依照《食物平安法》等法律法規(guī)從事食物經(jīng)營活動(dòng)，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證食物平安，同意社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。二、具有與經(jīng)營的食物品種、數(shù)量相適應(yīng)的食物原料處置和食物加工、包裝、貯存等場地，并符合以下要求：（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場因此及其他污染源維持規(guī)定距離；（二）經(jīng)營場所與個(gè)人一生活空間分開；（三）經(jīng)營場所維持內(nèi)部環(huán)境整潔。三、具有與經(jīng)營的食物品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌和處置廢水、寄放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施，符合以下要求：（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)合理；（二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸；（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；（四）食物容器、工具和設(shè)備與個(gè)人一生活用品嚴(yán)格分開。四、執(zhí)行從業(yè)人員健康治理制度。經(jīng)營人員每一年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方從事食物經(jīng)營活動(dòng)。維持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食物時(shí)洗凈雙手，穿著清潔的工作衣、帽。五、配備專職或兼職的食物平安治理人員，制定保證食物平安的規(guī)章制度。被撤消食物生產(chǎn)、流通或餐飲效勞許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自懲罰決定之日起五年內(nèi)不在本單位從事食物經(jīng)營治理工作。六、成立食物進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購食物時(shí)查驗(yàn)該商品生產(chǎn)者的生產(chǎn)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照和食物合格的證明文件及供貨商的營業(yè)執(zhí)照、食物流通許可證（或衛(wèi)生許可證），查驗(yàn)該食物是不是有QS標(biāo)志、標(biāo)注的生產(chǎn)許可證號(hào)是不是與提供的生產(chǎn)許可證一致，查驗(yàn)該食物是不是與許可生產(chǎn)內(nèi)容一致，并如實(shí)記錄食物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食物進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保留期限很多于二年。在條件成熟時(shí)盡可能利用電子方式記錄帳。七、依照保證食物平安的要求貯存食物，按期檢查貨架及庫存食物，及時(shí)清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食物。八、關(guān)于自檢或行政部門發(fā)布的不合格食物，當(dāng)即采取下架封存、停止銷售等方式，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營和通知情形，并協(xié)助做好不合格食物的召回工作。九、經(jīng)營預(yù)包裝食物的，同時(shí)符合以下要求：（一）依照食物標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或注意事項(xiàng)的要求銷售；（二）入口預(yù)包裝食物的包裝上有中文標(biāo)簽、中文說明書，載明食物原產(chǎn)地和境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。十、經(jīng)營散裝食物的，同時(shí)符合以下要求：（一）貯存散裝食物，在貯存位置標(biāo)明食物的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；（二）銷售散裝食物，在散裝食物的容器、外包裝上標(biāo)明食物的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；十一、經(jīng)營直接入口食物的，同時(shí)符合以下要求：（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，和患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食物平安的疾病的人員，不從事經(jīng)營活動(dòng)；（二）有小包裝或利用無毒、清潔的包裝材料、餐具；（三）利用無毒、清潔的售貨工具；四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（五）利用的洗滌劑、消毒劑對人體平安、無害；十二、經(jīng)營食物批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時(shí)符合以下要求：（一）出具有溯源功能的銷售憑證，如實(shí)記錄食物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，其中一聯(lián)用于成立銷售臺(tái)帳；（二）在條件許諾情形下，設(shè)置食物檢測室，配備專門的檢測設(shè)備，有專職的檢測人員，天天開展食物檢測工作，并將檢測結(jié)果在奪目位置公示。十三、自覺同意群眾監(jiān)督。取得食物流通許可證后，將食物流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。許可申請人簽名或蓋章：

年月日

淺談中國現(xiàn)代城市計(jì)劃中的排水系統(tǒng)100連年前，維克多雨果在《凄慘世界》中寫道，下水道是“城市的良心”，他將下水道比喻成一個(gè)憤世嫉俗者，在大雨中控訴著世間的一切。而臺(tái)灣作家龍應(yīng)臺(tái)也曾說：驗(yàn)證一個(gè)國家和城市是不是發(fā)達(dá)，一場雨足矣。因?yàn)椤八蛟S有錢建造高樓大廈,卻尚未心力來進(jìn)展下水道；高樓大廈看得見，下水道看不見。你要等一場大雨才能看出它真的面目”。2021年7月21日，北京的大暴雨造成77人死亡，160多萬人受災(zāi)，經(jīng)濟(jì)損失龐大，百姓生活受到嚴(yán)峻阻礙。城市的排水系統(tǒng)無情地震撼著每一名中國人的心:中國日新月異的城市進(jìn)展，科技水平不斷提高，為何會(huì)被暴雨侵蝕地渙然一新？是經(jīng)濟(jì)不夠發(fā)達(dá)，仍是無法改變的自然災(zāi)害？其實(shí)，從另一方面尋求緣故卻不難覺察，中國現(xiàn)代城市計(jì)劃中對排水系統(tǒng)的輕忽和設(shè)計(jì)計(jì)劃理念和市政配套系統(tǒng)建設(shè)不能及時(shí)趕上城市化進(jìn)展的速度是引發(fā)一系列城市內(nèi)澇的重要緣故。遠(yuǎn)不及中國古代和日本、倫敦等發(fā)達(dá)國家城市。中國古代的建筑活著界上享有盛譽(yù)。在各大城市洪澇災(zāi)害的同時(shí)人們驚奇的覺察，北京故宮、北海團(tuán)城、江西贛州等古建筑和古城在暴雨眼前的經(jīng)受力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過鋼筋混凝土鑄成的現(xiàn)代都市。這歸功于古代各時(shí)期修建城市時(shí)，大部份時(shí)候前人更多將精力放在城市計(jì)劃設(shè)計(jì)和給排水系統(tǒng)建設(shè)上，以抵御自然的水患。不僅如此，古代建筑與理念的科學(xué)結(jié)合也造就了成功的排水系統(tǒng)。因現(xiàn)代城市迅速進(jìn)展擴(kuò)大，雖不能偏重于充分利用天然河流、湖泊和洼地，但也不可動(dòng)輒向水面要土地，填河修路、填湖建房。日本的排水系統(tǒng)不能不說是世界上最先進(jìn)的。日本人以其先進(jìn)的、足以自夸于世界的土木工程技術(shù)在埼玉縣修建了一座恍如奇幻電影場景的暴雨排水系統(tǒng)，足以避免臺(tái)風(fēng)季節(jié)因?yàn)楸┯甓赡茱@現(xiàn)的洪災(zāi)，守衛(wèi)日本東京地域，幸免受水患侵襲。而東京靠近河渠地域的雨水一樣會(huì)通過各類建筑的排水管，通過大支流排入大海；其余地域的雨水，會(huì)隨著每棟建筑的排水系統(tǒng)進(jìn)入公共排雨管，從而流入公共水域。另外，東京設(shè)有的降雨信息系統(tǒng)能夠預(yù)測和統(tǒng)計(jì)各類降雨數(shù)據(jù)，并進(jìn)行各地的排水調(diào)度。利用統(tǒng)計(jì)結(jié)果，能夠在一些容易浸水的地域采取特殊的處置方式。這種周密的計(jì)劃加上先進(jìn)的技術(shù)和治理，使得東京很少發(fā)生內(nèi)澇災(zāi)害。巴黎的下水道是世界上唯一可供參觀的地下排水系統(tǒng)，而近代下水道的雛形脫胎于法國巴黎。此刻的巴黎下水道總長2300多千米，規(guī)模遠(yuǎn)超巴黎地鐵，是世界上最負(fù)盛名的下水道，處于地面以下50米，水道縱橫交織，密如蛛網(wǎng)。下水道四壁整潔，管道通暢，干凈程度可與巴黎街道相媲美，約2.6萬個(gè)下水道蓋、6000多個(gè)地下蓄水池、1300多名專業(yè)保護(hù)工。隨著城市人口的增加，巴黎的工程師們還修建了4條直徑為4米、總長為34千米的排溝渠，以便通過凈化站對雨水和廢水進(jìn)行處置，處置過的水一部份排到郊外或流入塞納河，另一部份那么通過非飲用水管道循環(huán)利用。在倫敦，每家每戶的屋子門前都有一個(gè)小院，院子里大部份種滿了花草，或鋪上透水磚或是砂石，鮮見到冷冰冰、硬梆梆的水泥地面。英國法律也規(guī)定建造屋子前院后院必需鋪設(shè)透水磚或砂石，嚴(yán)禁鋪設(shè)不便于滲水的水泥，而且對建筑用料也進(jìn)行了規(guī)定，必需便于排水。倫敦的排溝渠上面還都會(huì)安裝很細(xì)的鐵絲網(wǎng)，這保證了在排水系統(tǒng)里滋長的大量的蚊蟲雖然得以肆意繁衍，但卻無法盡情地飛到地面上來。另外，荷蘭第二大口岸阿姆斯特丹的排水系統(tǒng)與水處置系統(tǒng)的結(jié)合設(shè)計(jì)，有效的預(yù)防了通過下水道的疾病傳染。鑒于這些國外