果葡糖漿色譜分離純化設(shè)備工藝原理

果葡糖漿色譜分離純化設(shè)備工藝原理在工業(yè)生產(chǎn)中，果葡糖漿被廣泛使用作為高能量飲料、糖果、低脂肪糕點、冰激凌的添加劑等等。但是，因為不同原料的特性和加工工藝等因素的差異，不同品牌、不同批次的果葡糖漿可能存在著不同的組成和質(zhì)量問題，特別是其中的低聚糖不同，因而也會影響到產(chǎn)品的品質(zhì)。因此，在果葡糖漿的生產(chǎn)過程中，應(yīng)用色譜分離純化技術(shù)來對原料進行分離和提純，已成為提高果葡糖漿品質(zhì)的重要手段。色譜分離純化的基本原理色譜技術(shù)是一種在固定相和移動相相互作用下，將混合物中的組分分離的手段。色譜分離技術(shù)中，將混合物溶液（移動相）按照一定的速度注入到色譜柱中，并通過柱子中的固定相，在不同時刻下分離出不同成分。各成分的分離主要依靠它們在移動相（溶液）和固定相（色譜柱填充材料）中的親和度的差異，即各組分在固定相中的停留時間不同。分離后的組分在某些條件下，例如靜電脫附（洗脫），就可以再次分離為單一成分。果葡糖漿的色譜分離純化設(shè)備在果葡糖漿色譜分離純化設(shè)備中，常用的是陽離子交換色譜柱和凝膠色譜柱兩種。陽離子交換色譜柱陽離子交換色譜柱是通過交換陽離子，將陰離子分離出去，而保留陽離子的色譜柱。在果葡糖漿生產(chǎn)中，采用陰離子交換樹脂固定在柱子中，將高聚糖（例如果糖）與低聚糖（例如葡萄糖）等分離出來。凝膠色譜柱凝膠色譜柱是利用凝膠玻璃等材料成型的，一般是通過利用分子篩的原理，將混合物中質(zhì)量差異大的成分分離開。在果葡糖漿中所含有的低聚糖分子量較小，凝膠色譜就很難對其進行分離。色譜分離純化的工藝流程色譜分離純化工藝流程主要包括樣品處理、柱子浸潤、樣品平衡、洗脫、再平衡、后處理等步驟。樣品處理將混合物先進行預(yù)處理，例如加熱使其變得更穩(wěn)定并提高其溶解度。或者是利用離子交換工藝，將陽離子或陰離子進行交換，達到預(yù)處理的目的。柱子浸潤在進行樣品平衡前，必須先在色譜柱中注入一定量的移動相，達到均勻填充。同時，也是為了除去空氣與起始溶液真空吸附在色譜柱的孔隙中。樣品平衡將樣品溶液在穩(wěn)定的流量下，緩慢輸入到色譜柱中，等待各組分在固定相中分離。當(dāng)混合物中的所有物質(zhì)達到進入適當(dāng)溶液濃度均衡后，可開始洗脫，使得各組分分離出來。洗脫在達到樣品平衡后，使用洗脫液洗去色譜柱中的雜質(zhì)，從分離的組分中獲得純凈的單一成分。再平衡將初始流量加回到色譜柱中，以清洗掉殘留在柱子中的所有組分。后處理對洗脫后的物質(zhì)進行最后的處理，包括濃縮、凍干、分散等等步驟，得到制備好的果葡糖漿。結(jié)論在果葡糖漿生產(chǎn)中，采用色譜分離純化技術(shù)已成為提高果葡糖漿品質(zhì)的重要手段。前述的基本原理和工藝流程可用于科學(xué)合理地設(shè)計果葡糖漿分離純化流程，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量和含量，符合物質(zhì)的應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)