臨床營養(yǎng)科實習(xí)生出科理論考核試題

臨床營養(yǎng)科實習(xí)生出科理論考核一、選擇題1.非蛋白熱卡是指（）[單選題]*A.脂肪所產(chǎn)生的能量B.蛋白質(zhì)產(chǎn)生的能量C.碳水化合物產(chǎn)生的能量D.脂肪與碳水化合物產(chǎn)生的能量之和√2.腸外營養(yǎng)的并發(fā)癥主要有（）[單選題]*A.高血糖B.高碳酸血癥C.肝功能異常D.以上全是√3.再喂養(yǎng)綜合征常見的臨床表現(xiàn)不包括（）[單選題]*A.低磷血癥B.低鎂血癥C.低鉀血癥D.低鈉血癥√4.外周靜脈輸注全合一的滲透壓為（）[單選題]*A.900mOms/L√B.920mOms/LC.1200mOms/LD.1300mOms/L5.腸外營養(yǎng)制劑中，有利于維護(hù)胃腸功能的是（）[單選題]*A.長鏈甘油三脂B.胰島素C.生長激素D.谷氨酰胺√6.長期全胃腸外營養(yǎng)病人，出現(xiàn)高滲性非酮性昏迷的主要原因是（）[單選題]*A.微量元素缺乏B.深靜脈插管感染敗血癥C.滲透性利尿、水、電解質(zhì)失衡D.病人胰島素分泌不足√7.下列那個是腸外營養(yǎng)的縮寫（）[單選題]*A.PN√B.ENC.PTND.LP8.全合一靜脈營養(yǎng)液的優(yōu)點哪一項不正確（）[單選題]*A.營養(yǎng)素達(dá)到最佳利用B.代謝并發(fā)癥更多√C.污染機會少D.減輕護(hù)理工作量9.不易通過乳腺輸送到乳汁中的營養(yǎng)素是（）[單選題]*A.鐵√B.鈣C.維生素AD.維生素C10.以下母乳，含分泌型免疫球蛋白A（sIgA）最豐富的是（）[單選題]*A.初乳√B.過渡乳C.成熟乳D.后乳11.母乳中含量高于牛乳的成分是（）[單選題]*A.乳清蛋白√B.酪蛋白C.鈣D.鐵12.正常新生兒體內(nèi)儲備的鐵，一般可滿足嬰兒對鐵需要的時間為（）[單選題]*A.1個月B.2個月C.4?6個月√D.8?10個月13.學(xué)齡前兒童膳食蛋白質(zhì)中來源于動物性的蛋白質(zhì)應(yīng)占到（）[單選題]*A.1/2√B.1/3C.2/3D.1/414.14-18歲青少年鈣的RNI從兒童期的800mg/d增加到（）[單選題]*A.850mg/dB.900mg/dC.950mg/dD.1000mg/d√15.素食人群，如果膳食組成不合理，容易缺乏（）[單選題]*A.維生素AB.維生素CC.鉀D.維生素B12√16關(guān)于老年人營養(yǎng)敘述正確的是（）[單選題]*A.因肝腎功能下降，應(yīng)降低蛋白質(zhì)的供能比B.宜多吃果糖和蜂蜜等富含果糖的食物C.由于消化吸收率降低，蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)高于中年人的RNI值D.易出現(xiàn)維生素攝入不足√17.導(dǎo)致老年人合成維生素D能力下降的主要原因是（）[單選題]*A.戶外活動減少√B.食欲下降C.缺鈣D.消化系統(tǒng)功能減退18.體脂肪=（）[單選題]*A.體重-肌肉量B.體重-去脂體重√C.體重-總水分D.體重-細(xì)胞外水分19.浮腫指數(shù)為？（）[單選題]*A.ECW/TBW√B.ICW/TBWC.TBW/ECWD.TBW/ICWE.BCM/TBW20.難治性慢性心力衰竭，液體攝入應(yīng)限制在（）[單選題]*A.1000ml/d√B.1500ml/dC.800ml/dD.1000~1500ml/d21.消化性潰瘍合并急性胃穿孔患者應(yīng)（）[單選題]*A.禁食√B.經(jīng)口清流飲食C.經(jīng)口半流質(zhì)飲食D.經(jīng)口普通流質(zhì)飲食22.浮腫指數(shù)的正常范圍？（）[單選題]*A.0.36-0.39√B.0.38-0.40C.0.37-0.40D.0.36-0.3823.低溫環(huán)境中人群（）[單選題]*A.基礎(chǔ)代謝增加，能量需要增加√B.基礎(chǔ)代謝不變，能量需要增加C.基礎(chǔ)代謝不變，能量需要不變D.基礎(chǔ)代謝減少，能量需要不變24.潰瘍性結(jié)腸炎恢復(fù)期應(yīng)選擇（）[單選題]*A.高脂肪膳食B.低蛋白膳食C.高蛋白膳食√D.低鹽膳食25.高溫環(huán)境下，人群的營養(yǎng)重點是在其膳食攝取中應(yīng)增加（）[單選題]*A.動物性食物B.谷類食物C.水和礦物質(zhì)√D.蛋白質(zhì)和脂肪26.能夠反映過去較長時間內(nèi)膳食攝入水平的測量方法是（）[單選題]*A.稱重法B.記賬法C.食物頻率法√D.24小時膳食回顧法27.營養(yǎng)調(diào)查內(nèi)容不包括（）[單選題]*A.膳食調(diào)查B.人體營養(yǎng)水平的生化檢驗C.營養(yǎng)相關(guān)疾病臨床體征及癥狀檢查D.社會經(jīng)濟狀況調(diào)查√28.以下膳食調(diào)查方法適用于有詳細(xì)賬目的集體單位（）[單選題]*A.稱重法B.記賬法√C.回顧法D.化學(xué)分析法29.以體重判斷肥胖的標(biāo)準(zhǔn)是（）[單選題]*A.超過標(biāo)準(zhǔn)體重的20%為超重，30%為輕度肥胖，40%為中度肥胖，50%為重度肥胖B.超過標(biāo)準(zhǔn)體重的10%為超重，20%～29%為輕度肥胖，30%～49%為中度肥胖，50%為重度肥胖√C.超過標(biāo)準(zhǔn)休重的15%為超重，23%為輕度肥胖，29%為中度肥胖，40%為重度肥胖D.超過標(biāo)準(zhǔn)體重的10%為超重，24%為輕度肥胖，30%為中度肥胖，40%為重度肥胖30.有關(guān)肥胖者膳食，下列敘述不正確的是（）[單選題]*A.提倡低蛋白、低脂肪、低碳水化合物的膳食√B.選擇粗雜糧C.增加膳食纖維的攝入D.限制攝入動物內(nèi)臟31.關(guān)于糖尿病的營養(yǎng)防治說法正確的是（）[單選題]*A.糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格一日三餐，不能增減B.糖尿病患者應(yīng)選擇高GI的食物C.飽和脂肪酸有降血脂和預(yù)防動脈粥祥硬化的作用D.缺鋅將使胰島素合成減少√32.關(guān)于腦卒中發(fā)病特點，不正確的是（）[單選題]*A.發(fā)病率高B.我國城市高于農(nóng)村√C.死亡率高D.復(fù)發(fā)率高33.哪個是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源（）[單選題]*A.蝦√B.胡蘿卜C.麥片D.米飯34.腦卒中患者不宜采用的烹調(diào)方式是（）[單選題]*A.蒸B.煮C.燉D.炒√35.下列食物中，消化性潰瘍患者適宜選擇的是（）[單選題]*A.稀粥√B.芹菜C.粗糧D.干果36.對消化性潰瘍患者來說，下列哪種糖不宜多食（）[單選題]*A.乳糖B.蔗糖√C.果糖D.葡萄糖37.腦卒中營養(yǎng)治療原則的敘述，不正確的是（）[單選題]*A.建議能量攝入為25-35kcal/(kg·d),再根據(jù)患者的身高、體重、性別、年齡、活動度、應(yīng)激狀況進(jìn)行調(diào)整B.推薦蛋白質(zhì)攝入量0.6~0.8g/(kg·d)√C.總脂肪供能比不超過30%，對于血脂異常的患者，不超過25%D.碳水化合物應(yīng)占每日攝入總能量的50%~65%。38.鈣磷比例為()有利于吸收（）[單選題]*A.2:1√B.3:1C.4:1D.5:139.腦卒中營養(yǎng)代謝特點，不正確的是（）[單選題]*A.腦卒中患者急性期能量消耗明顯增加B.腦損傷后蛋白分解代謝增加C.血清總膽固醇水平升高與缺血性卒中的發(fā)生密切相關(guān)D.腦卒中患者通常在腦損傷后24小時內(nèi)出現(xiàn)低血糖√40.一般情況下,基礎(chǔ)代謝率占人體能量消耗的（）[單選題]*A.85%-95%B.60%-70%√C.15%-30%D.10%二、多選1.孕期體重增長過多的危害有（）[多選題]*A.巨大兒；√B.妊娠糖尿病；√C.低出生體重兒；D.早產(chǎn)；√E.新生兒過敏2.腦卒中患者營養(yǎng)方案制定原則（）[多選題]*A.控制總能量√B.限制脂肪及膽固醇攝入√C.適當(dāng)增加膳食纖維攝入√D.適宜蛋白質(zhì)攝入√E.控制鈉鹽攝入量√3.下列關(guān)于炎癥性腸病的描述中，錯誤的是（）[多選題]*A.克羅恩病經(jīng)常累及末端回腸，導(dǎo)致維生素B12和膽鹽吸收障礙√B.兒童和青少年活動期克羅恩病誘導(dǎo)緩解推薦首選腸內(nèi)營養(yǎng)√C.潰瘍性結(jié)腸炎患者應(yīng)限制葉酸攝入量D.炎癥性腸病緩解期應(yīng)給予高能量、高蛋白、高維生素和低脂少渣飲食√4.胃大部切除術(shù)后的營養(yǎng)治療（）[多選題]*A.術(shù)后72小時即可給半量清流質(zhì)飲食√B.完全臥床患者，所需熱能為基礎(chǔ)代謝的1.5倍C.起床活動需增加50%以上D.每天主食供給以250克為宜E.應(yīng)補充高蛋白飲食，蛋白質(zhì)1～2g/kg.d，可用雞蛋、魚、蝦、瘦肉、豆制品等。√5.肥胖評價要點（）[多選題]*A.BMI初篩肥胖√B.體脂百分比篩選隱形肥胖，并排除掉肌肉強壯的“肥胖”人群√C.腰圍篩選腹型肥胖√D.內(nèi)臟脂肪篩選出“危險的肥胖”——高內(nèi)臟脂肪型肥胖√E.基礎(chǔ)代謝率×代謝系數(shù)=每日建議攝入量√6.關(guān)于高血壓伴慢性心力衰竭的營養(yǎng)管理措施，下列說法正確的是（ADE）[多選題]*限制能量的攝入√適量限制鉀和鈉的攝入為增進(jìn)食欲無需限制食品種類，增強色香味需要特別注意食物與藥物的不良反應(yīng)少食多餐7.腸外營養(yǎng)的禁忌癥（）[多選題]*A.廣泛轉(zhuǎn)移的晚期惡性腫瘤伴惡病質(zhì)√B.心血管功能紊亂期間需要控制或糾正者（生命體征）；√C.胃腸道功能正?；蚩蛇m應(yīng)EN；√D.病人一般情況好，只需短期PN,＜5days；√E.原發(fā)病需要立即急診手術(shù)者；√8.嬰兒添加輔食的原則，正確的是（）[多選題]*A.從一種到多種√B.從細(xì)到粗√C.不可強迫進(jìn)食√D.添加一種新的食物，如有嘔吐、腹瀉等消化不良反應(yīng)時，則不再添加輔食9.人體成分測量注意事項：（）[