飲料包裝的調(diào)研報(bào)告

[超市調(diào)研]工設(shè)13-1：閆棟棟[超市調(diào)研]工設(shè)13-1：閆棟棟13401024劉東13401016葛斯文13401064梁麗杰13401061張浩發(fā)13401028指導(dǎo)教師：張雙翼-[果汁飲料包裝調(diào)研匯報(bào)]TOC\o"1-3"\h\u22845果汁飲料包裝的調(diào)研匯報(bào) 124575提綱 16988一．在(友好超市)銷售中的包裝 126458一、玻璃瓶 1830二、金屬罐 2406三、塑料包裝 323029四、紙容器 414936二運(yùn)送包裝 5290851飲料紙箱包裝運(yùn)送材料 5173312飲料塑料包裝運(yùn)送材料 88754果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查匯報(bào) 948921：消費(fèi)者特性分析 9果汁飲料包裝的調(diào)研匯報(bào)食品包裝調(diào)查時(shí)間：6月24日調(diào)查地點(diǎn)：龍?jiān)闯?、興隆超市提綱果汁飲料，是現(xiàn)代年輕人愛(ài)慕的飲品包裝是飲料的載體，在飲料包裝重要以品牌特色為主，也伴隨人們審美趨勢(shì)的變化發(fā)展而變化發(fā)展的。換句話說(shuō)飲料包裝的任何形式都是為其內(nèi)容服務(wù)的，而內(nèi)容的變化反過(guò)來(lái)又會(huì)促使形式的變化。飲料包裝就可根據(jù)不一樣步期的老式藝術(shù)來(lái)體現(xiàn)飲料歷史。包裝除了有保護(hù)商品、以便運(yùn)送外還應(yīng)有促銷的作用，目的就是發(fā)明商品的附加價(jià)值，最終影響消費(fèi)者的觀念及作為，樹立商品品牌，并獲得營(yíng)銷戰(zhàn)略的勝利。伴隨國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，我國(guó)飲料工業(yè)發(fā)展迅猛，尤其是飲料品種，已經(jīng)由上個(gè)世紀(jì)70年代此前單一的玻璃瓶裝汽水，發(fā)展到今天百事和可口可樂(lè)的碳酸飲料、統(tǒng)一和康師傅天然飲料以及王老吉、加多寶涼茶飲料、功能性飲料紅牛、樂(lè)虎等等百花爭(zhēng)艷的局面。飲料包裝業(yè)也隨之出現(xiàn)多元化趨勢(shì)，打破了過(guò)去單一的玻璃容器壟斷市場(chǎng)的格局，金屬、塑料、紙等材質(zhì)相繼應(yīng)用在飲料包裝上，金屬易拉罐、PET瓶、PP瓶、利樂(lè)包等包裝粉墨登場(chǎng)。在(友好超市)銷售中的包裝一、玻璃瓶玻璃是一種歷史悠久的包裝材料，玻璃瓶在70年代廣泛使用，也是我國(guó)老式的飲料包裝容器。在多種包裝材料涌入市場(chǎng)的狀況下，玻璃容器在飲料包裝中仍占有重要位置，這是由于它具有其他包裝材料無(wú)法替代的包裝特性，但使用量開始大幅減少。由于攜帶不以便輕易打碎。玻璃包裝容器的重要特點(diǎn)是：無(wú)毒、無(wú)味、透明、美觀、阻隔性好、不透氣、原料豐富、價(jià)格低廉，并且可以多次周轉(zhuǎn)使用。并且具有耐熱、耐壓、耐清洗的長(zhǎng)處，既可高溫殺菌，也可低溫貯藏。正是由于其具有諸多長(zhǎng)處，因此成為果茶、酸棗汁等許多對(duì)包裝容器規(guī)定較高的飲料的首選材料。不過(guò)玻璃包裝容器也有著某些缺陷：重要是自重大、易破損、運(yùn)送費(fèi)用高、印刷等二次加工性能差，導(dǎo)致使用量開始大幅減少，現(xiàn)今大型超市的貨架上已經(jīng)基本看不到用玻璃做容器的飲料了，目前看到的就是神內(nèi)出的胡籮卜汁、水蜜桃汁和阿納爾汗的石榴汁。二、金屬罐飲料包裝的金屬罐分兩片罐和三片罐。兩片罐以鋁合金板材為主，多用于碳酸飲料的包裝；而三片罐以鍍錫薄鋼板（馬口鐵）為主，多用于不含碳酸氣的飲料包裝。金屬罐作為飲料包裝有如下的長(zhǎng)處：一是具有優(yōu)良的阻隔性能。不僅可以阻隔氣體，還可以阻光，這一特點(diǎn)可使飲料具有較長(zhǎng)的貨架壽命。二是具有優(yōu)良的機(jī)械性能，重要表目前耐高溫、耐濕度變化、耐壓、耐蟲害、耐有害物質(zhì)的侵蝕。三是不易破損，攜帶以便，適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活。四是表面裝飾性好，可以刺激消費(fèi)，增進(jìn)銷售。五是可以回爐再生循環(huán)使用。不過(guò)金屬包裝容器也有著一定的缺陷，重要表目前化學(xué)穩(wěn)定性差，耐堿能力差，內(nèi)涂料質(zhì)量差或工藝不過(guò)關(guān)，都會(huì)使飲料變味。目前中國(guó)鋁易拉罐的年消耗量為60～70億只，原材料需大量進(jìn)口，且價(jià)格昂貴，加上污染環(huán)境等原因，國(guó)家已不再同意新建鋁易拉罐生產(chǎn)線。目前看到的最多的是雀巢咖啡、紅牛、加多寶、王老吉、杏仁露、椰汁、紅鹿角以及純生啤酒等等。三、塑料包裝現(xiàn)今的飲料市場(chǎng)，PET在茶、碳酸飲料、果汁、瓶裝水的容器應(yīng)用中占據(jù)了重要地位，前景看好。如讓人一見(jiàn)傾心的屈臣氏“環(huán)寶”瓶、窈窕的匯源“他＋她－”塑料瓶、可人的燕京“東東”錐形瓶等，PET讓飲料包裝造型變得千姿百態(tài)。近兩年，中國(guó)飲料市場(chǎng)上的新包裝逐漸多了起來(lái)，目前，用于飲料包裝的塑料種類重要有幾種：PE是世界上產(chǎn)量最大的合成樹脂，也是消耗量最大的塑料包裝材料。聚乙烯產(chǎn)品又分為低密度、中密度和高密度三種。其中高密度聚乙烯（HDPE）因具有較高的結(jié)晶度，其硬度、氣密性、機(jī)械強(qiáng)度、耐化學(xué)藥物性能都很好，因此被大量采用吹塑成型制成瓶子等中空容器。運(yùn)用PE熱封性能好的特點(diǎn)，生產(chǎn)的多種復(fù)合材料制成的容器，可盛裝檸檬汁、果汁等多種飲料。3.2、PVC（聚氯乙烯）：PVC大體可分為硬制品、軟制品和糊狀制品三類。用注拉吹法生產(chǎn)的PVC瓶無(wú)縫線，瓶壁薄厚均勻，可盛裝含氣飲料如可樂(lè)、汽水等；采用擠出吹塑法生產(chǎn)的PVC瓶只合用于盛裝果汁和礦泉水。3.3、PP（聚丙烯）：聚丙烯透明包裝瓶的開發(fā)是近幾年國(guó)內(nèi)外塑料包裝的一種熱點(diǎn)。伴隨透明改性劑——成核劑的開發(fā)成功，在一般PP中加入0.1％～0.4％山梨醇縮二甲苯（苯甲醛）成核劑，所生產(chǎn)出來(lái)的高透明PP瓶可廣泛用于需熱殺菌如濃縮果汁等需要高溫灌裝的飲料包裝中，其價(jià)格合適、耐壓抗溫，是PS、ABS、PET、PE瓶的新生對(duì)手。3.4、聚酯（PET或PETP）：采用二軸延伸吹塑法生產(chǎn)的PET瓶，具有良好的透明度，表面光澤度高，呈玻璃狀外觀，是替代玻璃瓶最合適的塑料瓶。近年來(lái)，我國(guó)PET瓶生產(chǎn)發(fā)展迅速，廣泛應(yīng)用于多種茶飲料、果汁等需要熱灌裝的飲料，如百事可樂(lè)企業(yè)600ml、1.25L、2L及2.5L的PET瓶，不一樣的容積針對(duì)個(gè)人、家庭的不一樣需求，受到廣大消費(fèi)者的好評(píng)。從世界各飲料大國(guó)的市場(chǎng)份額來(lái)看，PET瓶裝所占的份額都超過(guò)了70％。目前，我國(guó)也正處在PET飲料包裝的高速發(fā)展階段，聚酯瓶的需求量每年以兩位數(shù)增長(zhǎng)。國(guó)內(nèi)碳酸飲料包裝中PET瓶的應(yīng)用比例占57.4％，可見(jiàn)聚酯瓶包裝已占據(jù)國(guó)內(nèi)飲料包裝市場(chǎng)的重要份額。消費(fèi)者廣泛認(rèn)為PET瓶具有“容量大、透明、直觀性強(qiáng)、輕便易啟動(dòng)、可冷藏、攜帶以便、結(jié)實(shí)、可回收”等特點(diǎn)，為其發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)前景。四、紙容器紙容器用在飲料包裝上，重要是指由紙復(fù)合PE膜或鋁箔等制成的利樂(lè)包、康美包等紙塑復(fù)合包裝容器，形狀有屋頂包、無(wú)菌方形磚等，具有成本低、重量輕、無(wú)公害、可循環(huán)運(yùn)用等特點(diǎn)，是綠色環(huán)境保護(hù)包裝。重要用于短期保鮮的鮮奶、酸奶和長(zhǎng)期保鮮的乳品飲料、茶飲料及果汁等飲料包裝中。但紙塑復(fù)合容器的耐壓性和密封阻隔度都不如玻璃瓶、金屬罐和塑料容器，也不能進(jìn)行加熱殺菌，因此預(yù)成形紙盒在保留過(guò)程中，會(huì)因PE膜的氧化而減少其熱封性能，或因折痕、低于纖維硬化等原因變得不平整，導(dǎo)致灌裝成型機(jī)供料難的問(wèn)題發(fā)生。二運(yùn)送包裝1飲料紙箱包裝運(yùn)送材料飲料的運(yùn)送包裝一般都是以紙箱和塑料極其其他替代品，然而選擇這些運(yùn)送包裝材料是為了盡量減少運(yùn)送流通過(guò)程對(duì)產(chǎn)品導(dǎo)致壞，保障產(chǎn)品的安全，以便儲(chǔ)運(yùn)裝卸，加速交接點(diǎn)驗(yàn)，人們將包裝中以運(yùn)送儲(chǔ)運(yùn)為重要目的的包裝。又稱外包裝，其重要作用在于保護(hù)商品，防止在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中發(fā)生貨損貨差，并最大程度地防止運(yùn)送途中多種外界條件對(duì)商品也許產(chǎn)生的影響，以便檢查、計(jì)數(shù)和分撥。如下是上面飲料運(yùn)送包裝圖片瓦楞紙板是由面紙、里紙、芯紙和加工成波形瓦楞的瓦楞紙通過(guò)粘合而成。根據(jù)商品包裝的需求，瓦楞紙板可以加工成單面瓦楞紙板、三層瓦楞紙板、五層、七層、十一層等瓦楞紙板。單面瓦楞紙板一般用作商品包裝的貼襯保護(hù)層或制作輕便的格墊板以保護(hù)商品在貯存的運(yùn)送過(guò)程中的震動(dòng)或沖撞，三層和五層瓦楞紙板在制作瓦楞紙箱中是黨用的。許多商品的包裝通過(guò)三層或五層瓦楞紙板進(jìn)行恰恰相反當(dāng)而精美的包裝，在瓦楞紙箱或瓦楞紙盒的表面印制靚麗多彩的圖形和畫面，不僅保護(hù)了內(nèi)在的商品，并且宣傳和美化了內(nèi)在的商品。目前，許多三層或五層瓦楞紙板制作的瓦楞紙箱或瓦楞紙盒已堂而皇之的直接上了銷售柜臺(tái)，成了銷售包裝。在特定的商品中，可以用這種瓦楞紙板組合制成內(nèi)、外套箱，便于制作，便于商品的盛裝、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)送。2飲料塑料包裝運(yùn)送材料PE薄膜是一種韌性很好的材料，不輕易用一般的塑料粉碎機(jī)粉碎。由于PE膜軟而韌，也不易切碎，更何況高速下刀具溫度高，會(huì)使LDPE熔化粘附在刀刃上。PE的造粒，可直接成條放入擠出機(jī)加料口，靠螺桿的剪切力把PE膜拖進(jìn)機(jī)筒加熱熔融擠出造粒。PE回收的一級(jí)料，仍舊可吹膜，用于非食品和藥物包裝，還廣泛用于牛津革和防水布的生產(chǎn)上，前途光明。熱收縮膜PE熱收縮膜廣泛合用于酒類、易拉罐類、礦泉水類、多種飲料類、布匹等產(chǎn)品的整件集合包裝，該產(chǎn)品柔韌性好,抗撞擊、抗扯破性強(qiáng)，不易破損、不怕潮、收縮率大PVC聚氯乙烯，外加成分以增強(qiáng)其耐熱性，韌性，延展性等。這種表面膜的最上層是漆，中間的重要成分是聚氯乙烯，最下層是背涂粘合劑。它是當(dāng)今世界上深受愛(ài)慕、頗為流行并且也被廣泛應(yīng)用的一種合成材料。在可以生產(chǎn)三維表面膜的材料中，PVC是最適合的材料。由于PVC獨(dú)特的性能(防雨，耐火，抗靜電，易成型)和PVC低投入高產(chǎn)量的特點(diǎn)，被廣泛地應(yīng)用于建材行業(yè)和包裝行業(yè)，因此，PVC薄膜具有透明度高、光澤度好、收縮率高等特點(diǎn)。果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查匯報(bào)1：消費(fèi)者特性分析性別——女性化是果汁飲料市場(chǎng)的一大特性圖1調(diào)查對(duì)象性別分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在果汁飲料消費(fèi)對(duì)象的性別特性上，展現(xiàn)出較濃的女性化色彩，女性占59.8%，幾乎占據(jù)了果汁飲料市場(chǎng)的大半江山，而男性消費(fèi)者只占了40.2%，明顯少于女性。由此可以看出女性是果汁飲料的重要消費(fèi)者，女性市場(chǎng)潛力大。年齡——年輕化是果汁飲料市場(chǎng)的另一種消費(fèi)者特性圖2調(diào)查對(duì)象年齡分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，20到25歲的消費(fèi)者所占比例最高，比例高達(dá)96%，幾乎占據(jù)了所有的市場(chǎng)，26-30歲的消費(fèi)者所占比例為2.94%，位居其。年齡35-40之間的消費(fèi)者所占比例只為.98%。這些數(shù)據(jù)反應(yīng)出伴隨年齡的增長(zhǎng)，消費(fèi)者的比例呈下降趨勢(shì)。也就是說(shuō)年輕化是果汁飲料市場(chǎng)消費(fèi)者的另一大特性。值得注意的是，26-30歲之間的消費(fèi)者雖然不是消費(fèi)主力，但其潛在市場(chǎng)價(jià)值不可估計(jì)。20-25歲之間的均為80，90后，其市場(chǎng)也許會(huì)伴隨他們消費(fèi)觀念的變化或者是對(duì)于健康消費(fèi)購(gòu)置欲望的增強(qiáng)而深入擴(kuò)大。市場(chǎng)主力的位置幾乎不可動(dòng)搖。習(xí)慣——有習(xí)慣喝果汁的消費(fèi)者有著不可撼動(dòng)的市場(chǎng)地位圖3調(diào)查對(duì)象與否常常喝果汁分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，調(diào)查者大部分有習(xí)慣喝果汁的習(xí)慣，有喝果汁習(xí)慣，常常喝果汁的消費(fèi)者所占比例為64.71%不常常喝果汁的消費(fèi)者所占比例為35.29%。由此可以看出消費(fèi)者習(xí)慣的養(yǎng)成對(duì)于果汁飲料市場(chǎng)起著很關(guān)鍵的作用。并且有常常喝果汁的習(xí)慣的消費(fèi)者占調(diào)查者比例的大部分，闡明果汁飲料市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?。沒(méi)有習(xí)慣喝果汁飲料的消費(fèi)者所占比例高達(dá)30%以上，闡明目前果汁飲料的固定消費(fèi)人群較少，市場(chǎng)尚有待于深入培育。容量——小容量更受消費(fèi)者歡迎圖4調(diào)查對(duì)象買飲料大小瓶分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在購(gòu)置果汁飲料時(shí)對(duì)大小瓶的選擇上，大部分的調(diào)查對(duì)象選擇購(gòu)置小瓶裝，較少比例的調(diào)查對(duì)象選擇購(gòu)置大瓶裝。由此可以看出就算是同種品牌，同種口味，同樣包裝的同種飲料，在容量上的不一樣也會(huì)導(dǎo)致銷量的不一樣。僅從調(diào)查數(shù)據(jù)看來(lái)小瓶裝比大瓶裝更受歡迎。在這里不妨做一種推論，也許小瓶裝的飲料市場(chǎng)比大瓶裝更大。場(chǎng)所——果汁飲料需求場(chǎng)所多種多樣圖5調(diào)查對(duì)象飲用果汁的場(chǎng)所分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，調(diào)查對(duì)象飲用果汁的場(chǎng)所可謂多種多樣，其中以工作學(xué)校累時(shí)所占比例最大為40.2%，另一方面為平時(shí)場(chǎng)所和在家時(shí)，分別為33.33%和32.35%。再次就是運(yùn)動(dòng)時(shí)，占31.37%，調(diào)查飲用果汁的場(chǎng)所還包括早餐，其他，沒(méi)其他選擇等。由此可以看出調(diào)查者在工作學(xué)習(xí)累時(shí)對(duì)果汁飲料的需求量最大，在平時(shí)場(chǎng)所時(shí)，將果汁當(dāng)作重要飲料的調(diào)查者也不在少數(shù)，這部分市場(chǎng)潛力巨大。頻率——中低頻率飲用者統(tǒng)領(lǐng)市場(chǎng)圖6調(diào)查對(duì)象一周內(nèi)飲用果汁飲料頻率分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在一周之內(nèi)飲用果汁飲料頻率分布最多的是在1-3次的低頻率之間，占所有比例的54.9%，4-6次的中頻率所占比例為22.55%，而7次以上的高頻率占8.82%。在這里一種不容忽視的現(xiàn)象就是在一周之內(nèi)幾乎不飲用果汁飲料的調(diào)查對(duì)象占13.73%，是一種不小的比例。由此可以看出，大部分果汁飲料消費(fèi)者的消費(fèi)頻率居于中低水平，飲用果汁的頻率不是很頻繁，一小部分的消費(fèi)者消費(fèi)果汁飲料的頻率居于高水平。但仍有一部分的消費(fèi)者飲用果汁飲料的頻率極其低，一周之內(nèi)幾乎不會(huì)飲用一次果汁飲料，這是個(gè)問(wèn)題也是個(gè)契機(jī)，更是一種有很大潛力去開拓的市場(chǎng)。假如能促使那些在一周之內(nèi)幾乎不飲用果汁飲料的消費(fèi)者提高他們的消費(fèi)頻率，這將是果汁市場(chǎng)發(fā)展的一大領(lǐng)域。最看重原因——口味健康是消費(fèi)者選購(gòu)果汁最為重要的原因圖7調(diào)查對(duì)象選購(gòu)果汁最關(guān)懷原因分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，口味口感是消費(fèi)者的首選根據(jù)，從本次調(diào)查看來(lái)，消費(fèi)者對(duì)于飲料的外觀包裝并不在意，只要是品牌就好，反而對(duì)它的口味以及健康相稱重視。指標(biāo)分別高達(dá)89.22%和50%，從側(cè)面反應(yīng)出經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)能帶動(dòng)消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)以及行為，消費(fèi)者對(duì)綠色飲料的需求也逐漸上升，這就證明了果汁飲料市場(chǎng)價(jià)值極大。此外不難看出，有38.24%的消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格比較在意，這也可以表明口感好，飲用健康并且價(jià)格相對(duì)低廉的果汁飲料的市場(chǎng)十分廣闊。價(jià)位——中低價(jià)格飲料廣受消費(fèi)者歡迎圖8消費(fèi)者購(gòu)置飲料價(jià)格分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中低價(jià)位（2-3元，3-4元）的果汁飲料最受消費(fèi)者歡迎，其中又以3-4元的中價(jià)位飲料最為突出?？梢钥闯龉嬃系膬r(jià)格對(duì)其市場(chǎng)起著很十分關(guān)鍵的作用，價(jià)格也是果汁除開口味，健康等原因的競(jìng)爭(zhēng)力要素之一。只有口味好，飲用健康并且價(jià)格相對(duì)較低的果汁飲料才能在同類型的果汁飲料中脫穎而出，深受消費(fèi)者歡迎。消費(fèi)者對(duì)于較高價(jià)位（4-5元，5元以上）的果汁飲料的購(gòu)置比例只有312.75%、5.88%。闡明高價(jià)位飲料的市場(chǎng)相對(duì)狹窄，市場(chǎng)需求量不如中低價(jià)位的飲料大。果汁品牌——良好的品牌也有一定的經(jīng)濟(jì)效益圖9消費(fèi)者購(gòu)置飲料品牌分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，美汁源果粒橙深受廣大消費(fèi)者的青睞，消費(fèi)者購(gòu)置比例高達(dá)49.02%，另一方面是農(nóng)夫山泉（農(nóng)夫果園），其比例為34.31%，很明顯，在市場(chǎng)此類果汁飲料的消費(fèi)群體較為廣闊，從側(cè)面也可看出，品牌效益在市場(chǎng)上也占據(jù)著一定的龍頭地位，可以明白品牌的良好多多少少會(huì)帶動(dòng)此產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。消費(fèi)者在購(gòu)置果汁時(shí)面臨多種選擇，從上圖中也可看出果汁品牌諸多，消費(fèi)者購(gòu)置的品牌不盡相似，在幾乎每個(gè)品牌均有分布，體現(xiàn)了消費(fèi)者購(gòu)置果汁的隨意性。需求——想喝為果汁飲料最大的需求原因圖10消費(fèi)者購(gòu)置果汁動(dòng)機(jī)分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者購(gòu)置果汁飲料的動(dòng)機(jī)中想喝占大部分，比例為70.59%，另一方面為口渴，比例為44.12%。而作為接受影響者的消費(fèi)者會(huì)由于促銷活動(dòng)購(gòu)置果汁的比例為18.63%。可以看出消費(fèi)者購(gòu)置果汁的情感需求較大，基于情感需求：想喝，而并非生理需求口渴。當(dāng)消費(fèi)者養(yǎng)成喝果汁的習(xí)慣時(shí)，當(dāng)喝果汁已成習(xí)慣，消費(fèi)者想喝的時(shí)候就會(huì)越來(lái)越多，果汁市場(chǎng)的發(fā)展就會(huì)獲得巨大的發(fā)展。促銷活動(dòng)可以影響18.63%的消費(fèi)者購(gòu)置果汁，闡明促銷活動(dòng)對(duì)于果汁市場(chǎng)的開拓也有著不可小看的作用。購(gòu)置地點(diǎn)——不一樣的購(gòu)置場(chǎng)所有著不一樣的購(gòu)置力圖11消費(fèi)者購(gòu)置果汁地點(diǎn)分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，某些貼近居民生活的便利店，超市是平常消費(fèi)果汁的重要場(chǎng)所，其中百貨超市是消費(fèi)者購(gòu)置果汁的第一場(chǎng)所選擇。占消費(fèi)者的74.51%，另一方面為附近便利店，飯店，而批發(fā)市至少。飯店需求量較小，重要是那些高收入的消費(fèi)人群，一般人群不會(huì)選擇飯店。出于某種原因，批發(fā)市場(chǎng)的購(gòu)置力很小，至于原因，正在考察中，估計(jì)與旅程遠(yuǎn)近有關(guān)，伴隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們喜歡就近原則，哪里以便就上哪里消費(fèi)。渠道——渠道多樣，廣告影響力巨大圖12消費(fèi)者理解果汁飲品渠道分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，廣告作為最有效的傳播媒體起著不可估計(jì)的作用，有68.63%的調(diào)查對(duì)象是通過(guò)廣告理解到他們目前所飲用的果汁品牌的，這足以闡明在宣傳品牌時(shí)，廣告是一種非常有效的方式，由于其受眾廣泛，廣告的影響力十分強(qiáng)大。消費(fèi)者理解渠道僅次于廣告的是朋友推薦，占所有比例的32.35%，可以看出口口相傳的巨大作用，也同步表明品牌的樹立要建立在口碑之上，假如一種果汁飲料品牌各方面都比較良好，那么它就可以通過(guò)口口相傳的方式很快獲得巨大的市場(chǎng)，相反，假如一種果汁飲料品牌各方面都很糟糕，那么它的臭名聲也可以通過(guò)口口相傳迅速傳開。因此果汁飲料品牌建立其信譽(yù)品牌形象要十分注意口碑的影響。通過(guò)其他渠道理解果汁飲料品牌的調(diào)查者也不在少數(shù)，比例為33.33%，闡明果汁飲料被消費(fèi)者理解到的渠道多種多樣，體現(xiàn)了渠道的多樣化。類型——各類型果汁飲料各有秋色，有果肉飲料異軍突起圖13消費(fèi)者喜歡的果汁飲料類型分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，如今果汁飲料類型多種多樣，各類型均有其市場(chǎng)。在對(duì)調(diào)查對(duì)象的調(diào)查中，有果肉的果汁飲料類型最受廣大消費(fèi)者歡迎，其比例為57.84%，僅次于它的是低糖果汁飲料類型，有果肉果汁飲料類型和低糖果汁飲料類型都是屬于健康的果汁飲料類型，從中不難看出，伴隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)于健康的規(guī)定不停提高，在選擇果汁飲料方面也傾向于較為健康的有果肉和低糖類型。功能——健康功能飲料身負(fù)眾望圖14消費(fèi)者對(duì)于新型果汁飲料所期待功能的分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對(duì)于新型果汁飲料所具有的功能期待最多的是其富含膳食纖維，能清腸排毒，比例高達(dá)64.71%，占據(jù)了半壁江山。另一方面是添加了維生素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)抵御力，比例為43.14%?？梢悦黠@看出現(xiàn)代人們對(duì)于健康的追求越來(lái)越高，因此對(duì)于果汁飲料所具有的功能的規(guī)定也越來(lái)越高，伴隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，果汁已經(jīng)不僅僅只是一種用來(lái)解渴的飲料，它將具有越來(lái)越多的健康功能，能滿足人們對(duì)于健康的追求與需求。不喜歡——不健康飲料被大眾“拋棄”圖1