農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件

農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治廖建軍研究員農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治廖建軍研究1工作單位：烏魯木齊市蔬菜研究所烏魯木齊市農(nóng)技推廣中心烏魯木齊市植保植檢站聯(lián)系：（辦）（宅）（宅）工作單位：烏魯木齊市蔬菜研究所2

一、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的主要污染源

農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的主要污染源來(lái)自于工業(yè)三廢污染（廢水、廢渣、廢氣）、自然環(huán)境原始污染（土壤、灌溉水中有害、有毒物質(zhì)）、城市垃圾污染（生活垃圾、生活污水）、農(nóng)事操作中的污染（化肥、農(nóng)藥等）等四個(gè)方面，其中對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品污染最直接、危害最嚴(yán)重的是農(nóng)事操作中的污染，即過(guò)量或?yàn)E施農(nóng)藥、化肥。一、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的主要污染源農(nóng)3

1、工業(yè)三廢污染

工業(yè)三廢污染主要是指工業(yè)生產(chǎn)中排放的有毒、有害的廢氣、廢渣和廢水對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染，要解決工業(yè)三廢污染，就需將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地設(shè)在遠(yuǎn)離工業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的地區(qū)，使用潔凈水灌溉農(nóng)田。1、工業(yè)三廢污染工業(yè)三廢污染主要是指工業(yè)生產(chǎn)中4

2、自然環(huán)境原始污染

這種污染主要是指自然狀態(tài)下農(nóng)田土壤和灌溉水中所含的有毒、有害物質(zhì)含量超標(biāo)，如一些對(duì)人體有害的重金屬元素（汞、銅、鉬、鉛等）、非金屬元素（坤、氟等）、有害生物（病原微生物、害蟲(chóng)）、化合物（磷化物、硫化物等）等。解決這種污染的辦法是按照國(guó)家有關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境選擇要求的規(guī)定選擇生產(chǎn)基地并用符合要求的灌溉水進(jìn)行灌溉。2、自然環(huán)境原始污染這種污染主要是指自然狀態(tài)5

3、城市垃圾污染

城市垃圾污染主要是指城市居民的生活垃圾和生活污水對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染。這種污染現(xiàn)象主要存在于靠近城市的鄉(xiāng)村。解決這種污染的辦法是生產(chǎn)基地要遠(yuǎn)離城市居民區(qū)，禁用城市生活垃圾作肥料和使用生活污水澆灌。

3、城市垃圾污染城市垃圾污染主要是指城市居6

4、農(nóng)事操作中的污染

農(nóng)事操作中的污染是最重要、最直接的污染，所造成的危害也是最嚴(yán)重的。農(nóng)事操作中的污染主要是指濫用、濫施或過(guò)量使用化肥、農(nóng)藥等，使有毒、有害物質(zhì)在農(nóng)業(yè)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品中的殘留，造成農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的嚴(yán)重污染，進(jìn)而直接危害到人體健康。4、農(nóng)事操作中的污染農(nóng)事操作中的污染是最重要、最直7

避免農(nóng)事操作所造成的污染的最有效辦法是多施有機(jī)肥、少施化肥，科學(xué)使用化肥和科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲(chóng)草害，尤其是選用生物源性農(nóng)藥、植物源性農(nóng)藥和國(guó)家推薦的低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的農(nóng)藥安全使用間隔期。

避免農(nóng)事操作所造成的污染的最有效辦法是多施有機(jī)肥、少8

二、農(nóng)藥的基本知識(shí)

農(nóng)藥是指用于預(yù)防、消滅或者控制危害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的病、蟲(chóng)、草和其他有害生物以及有目的地調(diào)節(jié)植物、昆蟲(chóng)生長(zhǎng)的化學(xué)合成或者來(lái)源于生物、其他天然物質(zhì)的一種物質(zhì)或者幾種物質(zhì)的混合物及其制劑。農(nóng)藥使用不當(dāng)或?yàn)E施農(nóng)藥，會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品造成嚴(yán)重污染，進(jìn)而直接危害到人類健康。

二、農(nóng)藥的基本知識(shí)農(nóng)藥是指用于預(yù)防、消滅9

（一）、農(nóng)藥的分類

1、按用途:農(nóng)藥按不同用途可分為殺菌劑（殺真菌劑、殺細(xì)菌劑、抗病毒劑、殺線蟲(chóng)劑）、殺蟲(chóng)劑（殺昆蟲(chóng)劑、殺螨劑）、殺鼠劑、植物和昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、除草劑等。（一）、農(nóng)藥的分類1、按用途:農(nóng)藥按不同用途可分為10

2、按來(lái)源:農(nóng)藥按來(lái)源可分為化學(xué)合成農(nóng)藥、生物源性農(nóng)藥（微生物源性農(nóng)藥、動(dòng)物源性農(nóng)藥、植物源性農(nóng)藥）、天然物質(zhì)等。

3、按作用：農(nóng)藥按不同作用分為觸殺劑、胃毒劑、內(nèi)吸劑、熏蒸劑、煙霧劑、特異劑（蛻皮劑、性誘劑）等。2、按來(lái)源:農(nóng)藥按來(lái)源可分為化學(xué)合成農(nóng)藥、114、按成份：農(nóng)藥按不同成份分為有機(jī)磷農(nóng)藥、有機(jī)氮農(nóng)藥、有機(jī)氯農(nóng)藥、氨基甲酸酯類農(nóng)藥、菊酯類農(nóng)藥、生物農(nóng)藥、銅制劑、硫制劑、鈣制劑、汞制劑、砷制劑、氟制劑、鉛制劑等。4、按成份：農(nóng)藥按不同成份分為有機(jī)磷農(nóng)藥、12

（二）、農(nóng)藥的安全合理使用

1、基本概念

（1）安全間隔期：是指最后一次施藥離作物收獲期的間隔天數(shù)。農(nóng)藥的安全間隔期可根據(jù)各種農(nóng)藥的毒性和殘效期制定?！掇r(nóng)藥安全使用規(guī)定》（2）農(nóng)藥的“三致作用”：動(dòng)物長(zhǎng)期服用或接觸小量的某些農(nóng)藥后，會(huì)逐漸表現(xiàn)出致癌作用、致畸作用和致突變作用等慢性中毒的癥狀。（二）、農(nóng)藥的安全合理使用

1、基本概念（113（3）抗藥性：是指生物抵抗藥物作用的特性。（4）殘留：是指動(dòng)物、植物體內(nèi)或體外以及環(huán)境中殘存的有害化學(xué)物質(zhì)及其衍生物。（3）抗藥性：是指生物抵抗藥物作用的特性。14

2、農(nóng)藥的安全合理使用

（1）科學(xué)合理用藥，提高藥效①掌握農(nóng)藥性能A、要掌握農(nóng)藥種類、劑型：常用的劑型有乳劑、油劑、水劑、可濕性粉劑、懸浮劑、粉劑、粉塵劑、煙劑等。2、農(nóng)藥的安全合理使用（1）科學(xué)合理用藥，提高藥15B、要掌握農(nóng)藥用量及稀釋方法用水量（公斤）農(nóng)藥用量（克/毫升）=———————×1000

稀釋倍數(shù)B、要掌握農(nóng)藥用量及稀釋方法16

幾種農(nóng)藥混合或交替使用具有許多優(yōu)點(diǎn)：可以減少施藥次數(shù)；混用的農(nóng)藥可以取長(zhǎng)補(bǔ)短；可以預(yù)防病蟲(chóng)抗藥性的產(chǎn)生；有增效作用；能降低某種農(nóng)藥對(duì)作物產(chǎn)生的藥害。

C、農(nóng)藥的混合與交替使用幾種農(nóng)藥混合或交替使用具有許多優(yōu)點(diǎn)：可以C、農(nóng)藥17

不同的防治對(duì)象對(duì)農(nóng)藥的反應(yīng)不同，如昆蟲(chóng)對(duì)三氯殺螨醇有高度的自然抗藥性，而螨類則十分敏感；霜霉病對(duì)銅制劑很敏感，而對(duì)硫制劑則表現(xiàn)出耐藥性。在害蟲(chóng)的防治中，以幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)的耐藥力弱，而卵和蛹的耐藥力強(qiáng)。

②搞清楚防治對(duì)象不同的防治對(duì)象對(duì)農(nóng)藥的反應(yīng)不同，如昆蟲(chóng)對(duì)②搞清楚18

了解病蟲(chóng)害的為害習(xí)性對(duì)提高防效很重要。如害蟲(chóng)有葉背為害、鉆蛀、卷葉、夜出、轉(zhuǎn)移、地下等，病害為害部位有葉部、根部、根莖部、維管束等。了解病蟲(chóng)害的為害習(xí)性對(duì)提高防效很重要。如19

③注意環(huán)境條件

A、溫度：對(duì)于一般藥劑，在一定溫度范圍內(nèi)溫度升高，藥效增加。但是，溫度越高，藥劑分解或揮發(fā)越快，殘效期就越短。溫度高時(shí)，也增加了藥劑對(duì)作物的藥害和對(duì)人、畜的毒害作用。

③注意環(huán)境條件A、溫度：對(duì)于一般藥劑，在一定溫度20

B、降雨：雨天或下雨前夕不宜噴藥，因?yàn)榻涤昕梢詻_刷掉噴施的藥劑。C、風(fēng)：風(fēng)可以加快藥劑的揮發(fā)和消失，所以3級(jí)以上的大風(fēng)天不宜噴藥。B、降雨：雨天或下雨前夕不宜噴藥，因?yàn)榻涤?1

（2）安全用藥，防止毒害

①農(nóng)藥對(duì)作物的藥害：農(nóng)藥使用不當(dāng)，就會(huì)對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響，從而影響農(nóng)作物的產(chǎn)量、質(zhì)量，甚至全部毀滅。藥害可分急性藥害和慢性藥害。

（2）安全用藥，防止毒害①農(nóng)藥對(duì)作物的藥害：農(nóng)藥使22激素類農(nóng)藥藥害激素類農(nóng)藥藥害23

A、殺害天敵：施用廣譜性殺蟲(chóng)齊，不僅殺死害蟲(chóng)，而且大量殺死害蟲(chóng)的天敵，因此，盡量選擇挑治，反對(duì)“有蟲(chóng)無(wú)蟲(chóng)噴遍”或見(jiàn)蟲(chóng)就打藥的作法。B、殺害傳粉昆蟲(chóng)：傳粉昆蟲(chóng)對(duì)許多植物的授粉和增產(chǎn)起著重要的作用。如果田間用藥不注意保護(hù)，傳粉昆蟲(chóng)將會(huì)大量被殺死，從而影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。②農(nóng)藥對(duì)有益生物的毒害：A、殺害天敵：施用廣譜性殺蟲(chóng)齊，不僅殺死害②農(nóng)藥對(duì)有益24

a.急性中毒:是指一次吞服或接觸大量藥劑后,很快表現(xiàn)出中毒癥狀。b.慢性中毒：是指長(zhǎng)期吞服或接觸小量藥劑后，逐漸表現(xiàn)出中毒癥狀。如致癌性、致畸性、致突變性。C、對(duì)人、畜的毒性：a.急性中毒:是指一次吞服或接觸大量藥劑后,很C、對(duì)人25

3、國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥

六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲(chóng)脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、鍬氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰氨、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、久效磷、磷胺等。3、國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥六六六、滴滴涕、毒264、在瓜菜、中藥材上禁用或限制使用的農(nóng)藥

氧化樂(lè)果、甲拌磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、毒蠅磷、地蟲(chóng)硫磷、氯唑磷、苯線磷、甲基異柳磷、特丁硫磷等。4、在瓜菜、中藥材上禁用或限制使用的農(nóng)藥氧化樂(lè)果、甲27

其中甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷和磷胺已撤銷登記并全面禁止在農(nóng)業(yè)上使用。

其中甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久28

5、國(guó)家推薦常用的無(wú)公害農(nóng)藥

(1)殺蟲(chóng)、殺螨劑①生物制劑和天然物質(zhì)蘇云金桿菌、小菜蛾顆粒體病毒、棉鈴蟲(chóng)核多角體病毒、苦參堿、印楝素、煙堿、魚(yú)藤酮、苦皮藤素、阿維菌素、多殺霉素、瀏陽(yáng)霉素、白僵菌、除蟲(chóng)菊素、硫磺。5、國(guó)家推薦常用的無(wú)公害農(nóng)藥(1)殺蟲(chóng)、殺螨劑29

②合成制劑

A、菊酯類溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氟丙菊酯。

B、氨基甲酸酯硫雙威、丁硫克百威、抗蚜威、異丙威、速滅威。②合成制劑A、菊酯類30

C、有機(jī)磷辛硫磷、毒死蜱、敵敵畏、馬拉硫磷、乙酰甲胺磷、樂(lè)果、三唑磷、殺螟硫磷、倍硫磷、丙溴磷、二嗪磷、亞胺硫磷。

D、昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑滅幼脲、氟啶脲、氟鈴脲、氟蟲(chóng)脲、除蟲(chóng)脲、噻嗪酮、抑食肼、蟲(chóng)酰肼。C、有機(jī)磷31

E、專用殺螨劑噠螨靈、四螨嗪、唑螨酯、三唑錫、炔螨特、噻螨酮、苯丁錫、單甲脒、雙甲脒。

F、其他殺蟲(chóng)單、殺蟲(chóng)雙、殺螟丹、甲胺基阿維菌素、啶蟲(chóng)脒、吡蟲(chóng)啉、滅蠅胺、氟蟲(chóng)腈、溴蟲(chóng)腈丁醚脲。

E、專用殺螨劑32

（2）殺菌劑

①無(wú)機(jī)殺菌劑堿式硫酸銅、王銅、氫氧化銅、氧化亞銅、石硫合劑

②生物制劑井岡霉素、農(nóng)抗120、茹類蛋白多糖、春雷霉素、多抗霉素、寧南霉素、農(nóng)用鏈霉素。（2）殺菌劑①無(wú)機(jī)殺菌劑33

③合成制劑

代森鋅、代森錳鋅、福美雙、乙磷鋁、多菌靈、甲基硫菌靈、噻菌靈、百菌清、三唑酮、三唑醇、烯唑醇、戊唑醇、已唑醇、腈菌唑、乙霉威·硫菌靈、腐霉利、異菌脲、霜霉威、烯酰嗎啉·錳鋅、霜脲氰·錳鋅、鄰烯丙基苯酚、嘧霉胺、氟嗎啉、鹽酸嗎啉胍、惡霉靈、噻菌銅、咪鮮胺錳鹽、抑霉唑、氨基寡糖素、甲霜靈·錳鋅、亞胺唑、春·王銅、惡唑烷酮·錳鋅、脂肪酸銅、松脂酸銅、腈嘧菌酯。③合成制劑代森鋅、代森錳鋅、福美雙、乙磷鋁、多菌靈、34

三、化肥的安全施用

化肥含有農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的貢獻(xiàn)很大，但是，化肥使用不當(dāng)或?yàn)E施化肥，也可造成農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染。污染形式有以下兩種形式：

三、化肥的安全施用化肥含有農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)351、化肥中含有少量的重金屬等有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)會(huì)在土壤中殘留并積累，對(duì)土壤環(huán)境造成長(zhǎng)期的污染，進(jìn)而污染農(nóng)產(chǎn)品并危害人類。1、化肥中含有少量的重金屬等有害物362、化肥尤其是氮肥，施用不當(dāng)或過(guò)量施用，作物吸收后在轉(zhuǎn)化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生過(guò)量的硝酸鹽和亞硝酸鹽尤其是葉菜類更明顯。亞硝酸鹽是國(guó)際上公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)，為此，國(guó)際上和我國(guó)對(duì)食品中亞硝酸鹽含量者有嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)。2、化肥尤其是氮肥，施用不當(dāng)或過(guò)量施37

（一）、農(nóng)作物施肥原則1、肥料以有機(jī)肥為主要肥源，配合施用部分化肥；2、農(nóng)家肥施用前必須腐熟，以改善土壤耕作層微生物活性，減少病蟲(chóng)害發(fā)生；3、減少化學(xué)氮肥的施用，避免施用硝態(tài)無(wú)機(jī)肥，如硝酸氨、硝酸鉀等，尤其是進(jìn)入果實(shí)采收期應(yīng)忌用4、氮肥以尿素或硫酸氨為宜；（一）、農(nóng)作物施肥原則1、肥料以有機(jī)肥385、采用測(cè)土平衡施肥；增施微肥,如鈣、錳、鋅等;6、實(shí)行化肥深施、早施，可減少氮肥揮發(fā)，處長(zhǎng)供肥時(shí)間，提高氮素利用率，降低硝酸鹽和亞硝酸鹽的積累;7、應(yīng)用生物菌肥，改善土壤性狀，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì);8、增施磷、鉀肥，不偏施氮肥，增強(qiáng)植株抗逆性；5、采用測(cè)土平衡施肥；增施微肥,如鈣、錳、鋅39

9、化肥可與有機(jī)肥、微生物肥配合使用，其比例是1000公斤有機(jī)肥中加入尿素10公斤或磷酸二胺20公斤，再加入適量的微生物肥。9、化肥可與有機(jī)肥、微生物肥配合使用，其比40大白菜干燒心大白菜干燒心41番茄臍腐病番茄臍腐病42菠菜缺氮菠菜缺氮43菜豆缺鐵菜豆缺鐵44豌豆缺氮豌豆缺氮45番茄缺氮番茄缺氮46番茄缺鐵番茄缺鐵47瓜類缺鉀瓜類缺鉀48花椰菜缺鈣花椰菜缺鈣49花椰菜缺鉀花椰菜缺鉀50黃瓜缺鈣黃瓜缺鈣51黃瓜缺鎂黃瓜缺鎂52蘿卜缺硼(空心、黑心、爛心、表皮開(kāi)裂）蘿卜缺硼(空心、黑心、爛心、表皮開(kāi)裂）53葡萄缺鉀葡萄缺磷葡萄缺鉀葡萄缺磷54葡萄缺鎂葡萄缺鎂55葡萄缺硼葡萄缺硼56桃樹(shù)缺鎂桃樹(shù)缺鎂57

（二）主要蔬菜的化肥推薦施肥量

1、番茄：

（1）苗床營(yíng)養(yǎng)土配制：取6份長(zhǎng)期曬垡的無(wú)病蟲(chóng)源菜園土與4份充分腐熟的有機(jī)肥混勻，然后每1000公斤土中加入氮磷鉀復(fù)合肥公斤并充分混勻。（二）主要蔬菜的化肥推薦施肥量1、番茄：58

（2）基肥

在中等肥力土壤上，結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2-5噸，尿素15公斤，磷酸二胺20公斤，磷酸鉀15公斤，硫酸錳和硫酸鋅各1公斤，熟石灰或過(guò)磷酸鈣30公斤，深翻入土25-30厘米。新菜地每畝施有機(jī)肥4-5噸，磷酸二胺30公斤，硫酸鉀30-45公斤。（2）基肥在中等肥力土壤上，結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)有59

（3）追肥

第一次追肥在第一穗果開(kāi)始膨大至2-3厘米大時(shí)，每畝追施尿素15公斤。第二次追肥是在第一穗果采收后，第二穗果膨大至2-3厘米大時(shí)，每畝追施尿素10公斤，硫酸鉀15公斤，磷酸二胺5-10公斤。第三次追肥是在第二穗果采收后，每畝追施尿素5-10公斤，硫酸鉀5-10公斤。（3）追肥第一次追肥在第一穗果開(kāi)始膨大至2-3厘米60

表1番茄推薦施肥量肥力等級(jí)目標(biāo)產(chǎn)量（公斤/畝）推薦施肥量（公斤/畝）尿素磷酸二胺硫酸鉀低肥力3000-420055-6035-4045-50中肥力3800-480045-5025-3035-40高肥力4400-540035-4020-2525-30表1番茄推薦施肥量目標(biāo)產(chǎn)量推薦61

2、辣椒（1）苗床營(yíng)養(yǎng)土配制：選用無(wú)病蟲(chóng)菜園土與腐熟有機(jī)肥按2:1比例混合均勻，再按每1000公斤土壤加氮、磷、鉀三元復(fù)合肥2公斤。2、辣椒（1）苗床營(yíng)養(yǎng)土配制：選用無(wú)病蟲(chóng)菜園62

（2）基肥

在中等肥力土壤上，結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2-5噸，尿素15公斤，磷酸二胺20公斤，硫酸鉀15公斤，硫酸錳和硫酸鋅各1公斤，熟石灰或過(guò)磷酸鈣30公斤，深翻25-30厘米。新菜地每畝施有機(jī)肥4-5噸，磷酸二胺30公斤，硫酸鉀25-30公斤。（2）基肥在中等肥力土壤上，結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)63

（3）追肥

辣椒追肥多為速效氮、鉀肥和少量的磷肥，追施的氮、鉀肥占總量的40-50%。一般門椒坐穩(wěn)后結(jié)合澆水，每畝追施尿素10公斤，硫酸鉀10公斤，磷酸二胺10公斤。第一次采收后結(jié)合澆水追肥2次，每次追施尿素10公斤，硫酸鉀10公斤。（3）追肥辣椒追肥多為速效氮、鉀肥和少量的磷肥，追64

表2辣椒推薦施肥量肥力等級(jí)目標(biāo)產(chǎn)量（公斤/畝）推薦施肥量（公斤/畝）尿素磷酸二胺硫酸鉀低肥力2000-250055-6035-4035-40中肥力2500-300045-5025-3025-30高肥力3000-400035-4020-2520-25表2辣椒推薦施肥量目標(biāo)產(chǎn)量推薦施肥量（公斤/畝）尿65

3、茄子（1）苗床營(yíng)養(yǎng)土配制：選用無(wú)病蟲(chóng)菜園土與充分腐熟有機(jī)肥按6:4比例混合均勻，再按每1000公斤土壤加入尿素100-300克，磷酸二胺700-1000克、硫酸鉀100-500克并充分混合均勻。3、茄子（1）苗床營(yíng)養(yǎng)土配制：選用無(wú)病蟲(chóng)菜園66

（2）田間施肥

①基肥：結(jié)合深翻整地，每畝施入充分腐熟有機(jī)肥5噸左右，磷酸二胺30公斤，熟石灰或過(guò)磷酸鈣40-45公斤，硫酸鉀25-30公斤硫酸錳和硫酸鋅各1公斤。（2）田間施肥①基肥：結(jié)合深翻整地，每畝施入充67

②催果肥：門茄長(zhǎng)到核桃大時(shí)，結(jié)合澆第一水，追施尿素25-30公斤。③盛果肥：第一次追肥到最后一次采收前10天的時(shí)間內(nèi)，結(jié)合澆水每隔10天追施尿素一次，每次追施尿素5公斤，共追施5次。②催果肥：門茄長(zhǎng)到核桃大時(shí)，結(jié)合澆第一水，68

表3茄子推薦施肥量肥力等級(jí)目標(biāo)產(chǎn)量（公斤/畝）推薦施肥量（公斤/畝）尿素磷酸二胺硫酸鉀低肥力4000-420060-6535-4045-50中肥力4200-480050-5525-3040-45高肥力4800-600035-4020-2525-30表3茄子推薦施肥量目標(biāo)產(chǎn)量推薦施肥量（公斤/畝）69

4、黃瓜

（1）苗床營(yíng)養(yǎng)土配制：選用無(wú)病蟲(chóng)菜園土與充分腐熟有機(jī)肥按1:1比例混合均勻，再按每1000公斤土壤加入尿素1公斤、磷酸二胺1公斤、硫酸鉀1公斤并充分混合均勻。4、黃瓜（1）苗床營(yíng)養(yǎng)土配制：選用無(wú)病蟲(chóng)70

（2）基肥

結(jié)合深翻整地，每畝施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5-6噸、磷酸二銨30公斤、熟石灰或過(guò)磷酸鈣30公斤、尿素15公斤、硫酸鉀25公斤，硫酸錳和硫酸鋅各1公斤。（2）基肥結(jié)合深翻整地，每畝施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5-71

（3）追肥

澆緩苗水時(shí)，每畝施尿素5公斤；當(dāng)根瓜長(zhǎng)10厘米長(zhǎng)、瓜把變粗、顏色變深時(shí)，結(jié)合澆頭水，每畝施尿素15公斤，磷酸二胺10公斤，硫酸鉀10公斤；采收期每采收一次，結(jié)合澆水每畝施入尿素15公斤，還可進(jìn)行葉面追肥（磷酸二氫鉀、葉面寶等）。（3）追肥澆緩苗水時(shí)，每畝施尿素5公斤；當(dāng)根72

5、大白菜

結(jié)合整地施入充分腐熟有機(jī)肥3-5噸，磷酸二胺30公斤，熟石灰或過(guò)磷酸鈣30公斤硫酸錳和硫酸鋅各1公斤。苗期每畝隨水追施尿素10公斤；結(jié)球初期每畝隨水追施尿素20公斤，硫酸鉀20公斤。在采收前20天內(nèi)禁止施化肥，尤其是氮肥。

5、大白菜結(jié)合整地施入充分腐熟有機(jī)肥3-5噸，73

6、甘藍(lán)

結(jié)合整地施入充分腐熟有機(jī)肥3-5噸，磷酸二胺30公斤，熟石灰或過(guò)磷酸鈣30公斤，硫酸錳和硫酸鋅各1公斤。間苗、定苗后，隨水追施尿素10-15公斤；結(jié)束蹲苗后，結(jié)合澆水追施尿素15公斤，硫酸鉀15公斤。在采收前20天內(nèi)禁止施化肥，尤其是氮肥。6、甘藍(lán)結(jié)合整地施入充分腐熟有機(jī)肥3-5噸，磷74

7、芹菜

結(jié)合整地施入充分腐熟有機(jī)肥3-5噸，磷酸二胺20公斤，硫酸錳和硫酸鋅各1公斤，熟石灰或過(guò)磷酸鈣20公斤，硫酸鉀15公斤。心葉開(kāi)始生長(zhǎng)后，隔一水追一次肥，每畝追施尿素15公斤。在采收前20天內(nèi)禁止施化肥，尤其是氮肥。7、芹菜結(jié)合整地施入充分腐熟有機(jī)肥3-5噸，磷75

四、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品構(gòu)成了我國(guó)食品安全的不同質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，其構(gòu)成就象一座金字塔，金字塔的最底層是無(wú)公害食品，中間是綠色食品，最上一層是有機(jī)食品。四、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食76

（一）無(wú)公害食品

1、無(wú)公害食品的基本定義無(wú)公害食品是對(duì)“無(wú)污染、安全農(nóng)產(chǎn)品”的一種形象的表述。嚴(yán)格地講，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)政府有關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)定的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。在保護(hù)環(huán)境和保持資源可持續(xù)利用的前提下，通過(guò)發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，滿足人類的基本需求。

（一）無(wú)公害食品1、無(wú)公害食品的基本定義77

2、無(wú)公害食品的基本特征

（1）、強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)從產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境入手，通過(guò)對(duì)產(chǎn)地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因子嚴(yán)格監(jiān)測(cè)，判定其是否具備生產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)條件，而不是簡(jiǎn)單地禁止生產(chǎn)過(guò)程中化學(xué)合成物質(zhì)的使用，這樣既可以保證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，又有利于強(qiáng)化資源和環(huán)境的保護(hù)意識(shí)，最終將農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)發(fā)展建立在資源和環(huán)境可持續(xù)利用的基礎(chǔ)上。2、無(wú)公害食品的基本特征（1）、強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品出自78

（2）、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)實(shí)施“從土地到餐桌”全程控制，而不是簡(jiǎn)單地對(duì)最終產(chǎn)品的有害成分含量和衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，從而在農(nóng)業(yè)和食品生產(chǎn)領(lǐng)域樹(shù)立了全新的質(zhì)量觀。

（2）、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制。無(wú)公害農(nóng)79

（3）、為了區(qū)別于一般的普通農(nóng)產(chǎn)品，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行標(biāo)志管理，其管理手段主要包括技術(shù)手段和法律手段。（3）、為了區(qū)別于一般的普通農(nóng)產(chǎn)品，無(wú)公害80農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件81農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件82農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件83

（二）綠色食品

1、綠色食品的定義

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。其主要目的是從保護(hù)、改善生態(tài)環(huán)境入手，將保護(hù)環(huán)境、發(fā)展經(jīng)濟(jì)、增進(jìn)人們健康緊密地結(jié)合起來(lái)，促成環(huán)境、資源、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展的良性循環(huán)。

（二）綠色食品1、綠色食品的定84

2、綠色食品的基本特征

無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)是綠色食品的特征。無(wú)污染是指在綠色食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中，通過(guò)嚴(yán)密監(jiān)測(cè)、控制，防范農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細(xì)菌等對(duì)食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的污染，以確保綠色食品產(chǎn)品的潔凈。綠色食品的優(yōu)質(zhì)特性不僅包括產(chǎn)品的外表包裝水平高，而且還包括內(nèi)在質(zhì)量水準(zhǔn)高；產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量又包括兩方面：一是內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良，二是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生安全指標(biāo)高。2、綠色食品的基本特征無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)85農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件86（三）有機(jī)食品

1、有機(jī)食品的定義有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系，其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。（三）有機(jī)食品1、有機(jī)食品的定義872、有機(jī)食品的基本特征

有機(jī)食品需要符合以下4個(gè)條件:(1)原料必須來(lái)自己建立的或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品;(2)產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn);(3)生產(chǎn)者在有機(jī)食品生產(chǎn)和流通過(guò)程中，有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)及銷售記錄檔案;(4)必須通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。2、有機(jī)食品的基本特征有機(jī)食品需要符合以下488農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件89（四）有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品的關(guān)系

有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品是一組與食品安全和生態(tài)環(huán)境相關(guān)的概念。

有機(jī)食品是通過(guò)不施用人工合成的化學(xué)物質(zhì)為手段，利用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，減少生產(chǎn)過(guò)程對(duì)環(huán)境和產(chǎn)品的污染，并在生產(chǎn)中建立一套人與自然和諧的生態(tài)系統(tǒng)，以促進(jìn)生物多樣性和資源的可持續(xù)利用。（四）有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品的關(guān)系有機(jī)食品、90

綠色食品是通過(guò)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境、產(chǎn)品一體化的跟蹤監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格限制化學(xué)物質(zhì)的使用，保障食品和環(huán)境的安全，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。綠色食品是通過(guò)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程技術(shù)91

無(wú)公害食品是通過(guò)政府實(shí)施產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證、市場(chǎng)準(zhǔn)入等一系列措施，保證廣大人民群眾飲食健康的一道基本安全線。無(wú)公害食品是通過(guò)政府實(shí)施產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)92

五、主要蔬菜病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治（一）辣椒病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治（二）番茄病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治（三）黃瓜病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治（四）茄子病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治（五）大白菜病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治五、主要蔬菜病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治（一）辣椒病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合93農(nóng)作物病蟲(chóng)草害防治原則、植保方針

1、防治原則：以綜合防治為主，化學(xué)防治為輔。綜合防治內(nèi)容包括：農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、生態(tài)防治、化學(xué)防治。

2、植保方針：預(yù)防為主，綜合防治。農(nóng)作物病蟲(chóng)草害防治原則、植保方針1、防治原則：以綜94

農(nóng)業(yè)防治：應(yīng)用農(nóng)業(yè)措施達(dá)到防治病蟲(chóng)草害的目的?？共∠x(chóng)品種選擇、農(nóng)業(yè)栽培方式、地膜覆蓋、灌溉方式等。物理防治：應(yīng)用物理原理達(dá)到防治蟲(chóng)害的目的。人工捕殺、黑光燈誘殺、糖醋誘殺、黃板誘殺。農(nóng)業(yè)防治：應(yīng)用農(nóng)業(yè)措施達(dá)到防治病蟲(chóng)草害的95農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件96農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件97

生物防治：應(yīng)用生物天敵及其制劑達(dá)到控制病蟲(chóng)害的目的。主要有保護(hù)和利用自然天敵生物（瓢蟲(chóng)、草蛉、捕食蜂等）、田間釋放天敵、使用生物源性農(nóng)藥和特異劑等。生物防治：應(yīng)用生物天敵及其制劑達(dá)到控制病蟲(chóng)98

△生物農(nóng)藥分類來(lái)源于植物：除蟲(chóng)菊、苦參堿、煙堿、印楝素等。來(lái)源于微生物：瀏陽(yáng)霉素、井岡霉素、鏈霉素、齊螨素、阿維菌素等?！魃镛r(nóng)藥分類99

生物活體制劑：蘇云金桿菌（BT）、滅蚜菌、核多角體病毒等。人工養(yǎng)殖的天敵昆蟲(chóng)（或螨）：赤眼蜂、繭蜂、捕食螨等。特異劑：性誘劑、蛻皮劑、拒食劑等。生物活體制劑：蘇云金桿菌（BT）、滅蚜菌、100△生物農(nóng)藥的優(yōu)點(diǎn)：①選擇性強(qiáng)，對(duì)人畜安全。目前市場(chǎng)開(kāi)發(fā)并大范圍應(yīng)用成功的生物農(nóng)藥產(chǎn)品，它們只對(duì)病蟲(chóng)害有作用，一般對(duì)人、畜及各種有益生物（包括動(dòng)物天敵、昆蟲(chóng)天敵、蜜蜂、傳粉昆蟲(chóng)及魚(yú)、蝦等水生生物）比較安全，對(duì)非靶標(biāo)生物的影響也比較小。

△生物農(nóng)藥的優(yōu)點(diǎn)：101②對(duì)生態(tài)環(huán)境影響小。生物農(nóng)藥控制有害生物的作用，主要是利用某些特殊微生物或微生物的代謝產(chǎn)物所具有的殺蟲(chóng)、防病、促生功能。其有效活性成分完全存在和來(lái)源于自然生態(tài)系統(tǒng)，它的最大特點(diǎn)是極易被日光、植物或各種土壤微生物分解，是一種來(lái)于自然，歸于自然正常的物質(zhì)循環(huán)方式。因此，可以認(rèn)為它們對(duì)自然生態(tài)環(huán)境安全、無(wú)污染。

②對(duì)生態(tài)環(huán)境影響小。生物農(nóng)藥控制有害生物的102

③可以誘發(fā)害蟲(chóng)流行病。一些生物農(nóng)藥品種(昆蟲(chóng)病原真菌、昆蟲(chóng)病毒、昆蟲(chóng)微孢子蟲(chóng)、昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)等)，具有在害蟲(chóng)群體中的水平或經(jīng)卵垂直傳播能力，在野外一定的條件之下，具有定殖、擴(kuò)散和發(fā)展流行的能力。不但可以對(duì)當(dāng)年當(dāng)代的有害生物發(fā)揮控制作用，而且對(duì)后代或者翌年的有害生物種群起到一定的抑制，具有明顯的后效作用。

③可以誘發(fā)害蟲(chóng)流行病。一些生物農(nóng)藥品種(昆103△生物農(nóng)藥的缺點(diǎn)①防治效果一般較為緩慢。②有效活性成分比較復(fù)雜。③控制有害生物的范圍較窄。④殺蟲(chóng)防病的作用機(jī)理特異。⑤易受到環(huán)境因素的制約和干擾。⑥產(chǎn)品有效期短、質(zhì)量穩(wěn)定性較差。△生物農(nóng)藥的缺點(diǎn)104草蛉成蟲(chóng)草蛉成蟲(chóng)105草蛉成蟲(chóng)草蛉成蟲(chóng)106草蛉成蟲(chóng)草蛉成蟲(chóng)107農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件108七星瓢蟲(chóng)幼蟲(chóng)七星瓢蟲(chóng)幼蟲(chóng)109赤眼蜂成蟲(chóng)赤眼蜂成蟲(chóng)110農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件111捕食螨捕食螨112赤眼蜂在寄主卵上產(chǎn)卵赤眼蜂在寄主卵上產(chǎn)卵113

生態(tài)防治：創(chuàng)造有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)而不利于有害生物發(fā)生的環(huán)境條件。通風(fēng)降濕、高溫悶棚等?；瘜W(xué)防治：使用化學(xué)農(nóng)藥達(dá)到防治病蟲(chóng)草鼠害的目的。生態(tài)防治：創(chuàng)造有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)而不利于有114

（一）辣椒病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治

1、辣椒主要病蟲(chóng)害及發(fā)生規(guī)律

辣椒病毒病（TMV、VMV）：種子可帶毒，田間主要靠蚜蟲(chóng)、農(nóng)事操作等傳播。根據(jù)癥狀可分為三種類型：

輕花葉型：葉片形成黃色斑駁或淺綠色相嵌的花葉，并伴有輕微的皺縮，葉片無(wú)明顯變形。（一）辣椒病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治1、辣椒主要115

重花葉型：葉片表現(xiàn)深淺綠相嵌花葉、黃化，嚴(yán)重皺縮，凹凸不平、變小、變窄，呈明顯的蕨葉，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)植株矮縮，果實(shí)小而發(fā)硬，容易落花落果。

斑駁型：葉片呈輕微的斑駁，植株一般不矮化，果實(shí)上產(chǎn)生輕微的壞死條斑。高溫強(qiáng)光下有隱癥現(xiàn)象。重花葉型：葉片表現(xiàn)深淺綠相嵌花葉、黃化，嚴(yán)116

辣椒病毒病是由煙草花葉病毒（TMV）或黃瓜花葉病毒（CMV）或兩種病毒共同侵染造成。其中TMV屬土傳和種傳病毒，CMV則由蚜蟲(chóng)傳毒。TMV是辣椒病毒病中最重要的病原，可在苗期至結(jié)果初期造成危害，致使植株矮化、落花、落果。兩種病毒共同侵染后，危害加重，主要表現(xiàn)為植株生長(zhǎng)減慢，落花、落果和形成僵果，造成嚴(yán)重的產(chǎn)量損失。辣椒病毒病是由煙草花葉病毒（TMV）或黃瓜117

苗期和成株期均可受侵染。苗期受侵染后一般不表現(xiàn)表現(xiàn)癥狀，潛伏至成株期后危害。成株期危害集中在盛果期，發(fā)病初期，根頸部的韌皮部出現(xiàn)水漬狀腐爛，后變褐縊縮，濕度大時(shí)病部產(chǎn)生白色絨毛狀霉層，整株青枯。辣椒疫霉?。篜hythophthoraparasitica.var.capsici苗期和成株期均可受侵染。苗期受侵染后一般辣椒疫霉病：118

土傳病害，苗期可侵染幼苗。在田間土壤中菌源多、地表5cm溫度28℃以上和積水是該病流行的主要因子。土傳病害，苗期可侵染幼苗。在田間土壤中菌119辣椒幼苗與地面接觸點(diǎn)以下處的下胚軸發(fā)生病變，病部變褐腐爛縊縮，地上部猝倒而死。低溫、高濕易引起發(fā)病。辣椒立枯?。篟hizoctoniasolaniKuhn在辣椒苗幼莖靠近子葉處的韌皮部變褐縊縮，整個(gè)幼苗直立枯死。低溫、高濕易引起發(fā)病。辣椒猝倒病：Pythiumaphanidermatum(Eds.)Fitzp

辣椒幼苗與地面接觸點(diǎn)以下處的下胚軸發(fā)生病辣椒猝倒?。篜120辣椒病毒病圖片辣椒病毒病辣椒病毒病圖片辣椒病毒病121辣椒細(xì)菌性瘡痂病辣椒細(xì)菌性瘡痂病122辣椒疫霉病辣椒疫霉病123農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件124農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件125苜蓿蚜苜蓿蚜126有翅蚜有翅蚜127農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件128

2、辣椒病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治措施

（1）、種子處理

將辣椒種子放入55℃恒溫水中均勻浸泡20-30分鐘，然后再將種子放入10%磷酸三鈉水溶液中浸泡20-30分鐘。

2、辣椒病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治措施（129

（2）、營(yíng)養(yǎng)土處理每100公斤配制好營(yíng)養(yǎng)土加入75%百菌清可濕性粉劑或40%多菌靈可濕性粉劑30～50克和25%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑30～50克充分混勻。（2）、營(yíng)養(yǎng)土處理130

（3）合理密植保護(hù)地栽培密度為6000-8000株/畝，而露地栽培密度則以盡早封垅、防止地表溫度升高為原則，其栽培密度要適當(dāng)增大，為11000-12000株/畝。

（3）合理密植131（4）高垅栽培、小水細(xì)灌：高垅栽培、小水細(xì)灌和膜下灌水或滴灌，防止灌溉水淹到辣椒植株的根莖部和田間積水，阻斷辣椒疫霉病的傳播途徑，對(duì)防治辣椒疫霉病有重要意義。（4）高垅栽培、小水細(xì)灌：132農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件133

（5）高桿遮蔭在露地辣椒地塊南北向每隔7~10米種植一溝高桿作物（如玉米、豇豆等），對(duì)地表進(jìn)行適當(dāng)遮蔭,防止地表溫度升高，對(duì)防治辣椒疫霉病有良好的效果。

（5）高桿遮蔭134（6）培土護(hù)根在辣椒植株封垅前，每澆一次水后要進(jìn)行中耕培土，保護(hù)辣椒根莖部，防止下次澆水淹到根莖部。（6）培土護(hù)根135

（7）合理輪作辣椒疫霉病的病原菌可在土壤中存活多年，與非茄科作物輪作3年以上可有效減少土壤中的病原。

（7）合理輪作136（8）藥劑防治：

①病毒病防治：用83增抗劑100倍液苗期緩苗后噴灑1次，成株期用20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑或用20%病毒A可濕性粉劑或用1.5%植病靈乳劑噴霧，一般每10天左右噴1次，連續(xù)噴2-3次。（8）藥劑防治：137

②蚜蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)是傳播病毒病的主要媒介，防治蚜蟲(chóng)可有效防止病毒病的發(fā)生。選用菊酯類農(nóng)藥（如聯(lián)苯菊酯、溴氰菊酯等）或滅蚜菌、煙堿、印楝素、吡蟲(chóng)啉等生物農(nóng)藥制劑防治。中、小棚覆蓋銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)。②蚜蟲(chóng)防治138

（9）清理田園

辣椒收獲完后，及時(shí)清理田園，將殘枝敗葉集中銷毀，減少田間病原（9）清理田園139（二）番茄病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治

1、番茄主要病蟲(chóng)害及發(fā)生規(guī)律

番茄早疫?。篈lternariasolani(Ell.etMart.)JonesetGrout

葉斑深褐色，具有明顯的同心輪紋，卵形或多角形，大小3-4mm，邊緣有黃暈，病斑多時(shí)可連片并使葉片干枯，潮濕時(shí)病斑兩面均可產(chǎn)生灰黑色霉層。也可侵染果實(shí)。（二）番茄病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治1、番茄主要140

病菌主要以菌絲體、分生孢子隨病殘?bào)w在土壤中越冬。次年條件適宜時(shí)借見(jiàn)雨傳播，從氣孔、皮孔、傷口或表皮侵入，可在田間進(jìn)行多次再侵染。結(jié)果盛期發(fā)病嚴(yán)重。病害流行的最適溫度為20-25℃，相對(duì)濕度為80%以上或陰雨天氣。重茬地、低洼地、瘠薄地、澆水過(guò)多或通風(fēng)不良地塊發(fā)病較重。病菌主要以菌絲體、分生孢子隨病殘?bào)w在土壤141

花葉型:葉片為深綠與淺綠相間的花葉，葉片稍皺縮，株型稍矮化；或花葉不明顯，有輕度斑駁，植株無(wú)明顯變化；或葉片變小，葉片增厚，葉質(zhì)變脆。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，可造成落花落果和形成僵果。高溫強(qiáng)光下有陷癥現(xiàn)象。番茄病毒病：TMV、CMV花葉型:葉片為深綠與淺綠相間的花葉，葉片稍番茄病毒?。?42

條斑型:病株莖桿上有壞死條斑，有時(shí)深入到韌皮部和髓部，果實(shí)上為壞死斑或不規(guī)則的壞死并深入到果肉。葉片上為壞死斑或不規(guī)則的壞死條紋。嚴(yán)重時(shí)新梢全部枯死。條斑型:病株莖桿上有壞死條斑，有時(shí)深入到韌143

蕨葉型：新生葉片嚴(yán)重變窄并卷曲成線狀，植株嚴(yán)重矮化。蕨葉型：新生葉片嚴(yán)重變窄并卷曲成線狀，144

病毒可在種子上或病殘?bào)w上越冬，通過(guò)田間農(nóng)事操作如帶毒的手和工具進(jìn)行傳播（主要是TMV），或借助蚜蟲(chóng)吸取汁液傳播（主要是CMV）。在高溫干旱或蚜蟲(chóng)發(fā)生較重的情況下容易發(fā)病。病毒可在種子上或病殘?bào)w上越冬，通過(guò)田間農(nóng)145葉斑正面生褪綠斑點(diǎn)，邊緣不明顯，背面產(chǎn)生欖綠色絨毛狀霉層，發(fā)病重時(shí)，病斑和霉層連片，使葉片干枯死亡。也可侵染果實(shí)。主要在通風(fēng)不良、、濕度過(guò)大的溫室、大棚中發(fā)生。番茄葉霉?。篎ulviafulva(Cooke)Cif.

葉斑正面生褪綠斑點(diǎn)，邊緣不明顯，背面產(chǎn)生番茄葉霉?。篎u146

病菌主要以菌絲體在病殘?bào)w內(nèi)于土壤表面越冬。在田間病菌借氣流、農(nóng)事操作傳播。病菌發(fā)育最適宜溫度為20-23℃，相對(duì)濕度80%以上。溫室、大棚濕度過(guò)大，通風(fēng)不良，悶棚或遇到連續(xù)陰雨天氣、病害極易流行。溫室、大棚內(nèi)溫度升至30-36℃，對(duì)病菌有較強(qiáng)的抑制作用。病菌主要以菌絲體在病殘?bào)w內(nèi)于土壤表面越冬。147棉鈴蟲(chóng)：以蛹在土壤中越冬。幼蟲(chóng)柱食果實(shí)。潛葉蠅：成蟲(chóng)一般不取食，雌蟲(chóng)將卵產(chǎn)在葉表皮。卵孵化后，幼蟲(chóng)在葉肉組織中柱食，形成孔道。老熟幼蟲(chóng)鉆出葉面化蛹。潛葉蠅在新疆尤其在新疆北疆地區(qū)不能越冬，在-4℃下只需3天就可凍死所有蟲(chóng)態(tài)的潛葉蠅。一般情況下潛葉蠅主要在周年生產(chǎn)的溫室中為害番茄。成蟲(chóng)有趨黃性。棉鈴蟲(chóng)：以蛹在土壤中越冬。幼蟲(chóng)柱食果實(shí)。148番茄早疫病番茄早疫病149番茄條斑病毒病番茄條斑病毒病150農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件151農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件152農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件153農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件154番茄疫霉果腐番茄疫霉果腐155番茄細(xì)菌性瘡痂病番茄細(xì)菌性瘡痂病156番茄細(xì)菌性潰瘍病番茄細(xì)菌性潰瘍病157番茄白粉病番茄白粉病158番茄葉霉病番茄葉霉病159棉鈴蟲(chóng)棉鈴蟲(chóng)160農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件161

2、番茄病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治措施

（1）、種子處理

將番茄種子放入55℃恒溫水中均勻浸泡20-30分鐘，然后再將種子放入10%磷酸三鈉水溶液中浸泡20-30分鐘。

（2）高垅栽培、小水細(xì)灌和膜下灌水或滴灌2、番茄病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治措施（1）、種子處理162（3）打叉和打去老葉、病葉

及時(shí)打叉和打去老葉、病葉，改善田間的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)田間通風(fēng)透光，防止病害發(fā)生。在打叉和打葉時(shí)，先打健株，然后再打病株，同時(shí)將手和打叉、打葉工具用酒精或2%的高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒，防止病毒隨手和工具傳播。（3）打叉和打去老葉、病葉及時(shí)打叉和打去老葉、病葉，163

（4）、藥劑防治

①、溫棚內(nèi)消毒：溫棚內(nèi)用20%百菌清煙霧劑消毒（1公斤/畝，分10處點(diǎn)燃），有效殺滅溫棚內(nèi)的番茄早疫病、番茄葉霉病等病害的病原菌。

（4）、藥劑防治①、溫棚內(nèi)消毒：溫棚內(nèi)用20%百菌164②番茄病毒病的防治：用83增抗劑100倍液苗期緩苗后噴灑1次，成株期用20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑或用20%病毒A可濕性粉劑或用1.5%植病靈乳劑噴霧一般每10天左右噴1次，連續(xù)噴2-3次。②番茄病毒病的防治：用83增抗劑100倍液苗165

③番茄早疫病的防治在番茄早疫病發(fā)病初期，用64%百·錳鋅可濕性粉劑800-1000倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑600-800倍液噴霧，隔10天左右噴1次，連噴2-3次。③番茄早疫病的防治166④棉鈴蟲(chóng)防治A、生物防治：釋放赤眼蜂；利用性誘劑誘殺成蟲(chóng)。B、物理防治：利用頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺成蟲(chóng)。④棉鈴蟲(chóng)防治167（三）黃瓜病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治

1、黃瓜主要病蟲(chóng)害及發(fā)生規(guī)律

黃瓜霜霉病：Pseudoperonosporacubensis

主要為害葉片。葉上病斑受葉脈限制，呈多角形淡褐色或黃褐色，葉背面產(chǎn)生灰黑色霉層。后期病斑破裂或連片致葉片干枯。（三）黃瓜病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治1、黃瓜主要病蟲(chóng)168

屬真菌氣傳病害，主要在溫室中為害，高濕低溫病害利于發(fā)病，發(fā)病最適宜溫度為15-20℃。遇連續(xù)陰雨天降溫且持續(xù)悶棚者發(fā)病重。溫度35℃時(shí)，病菌不能存活。屬真菌氣傳病害，主要在溫室中為害，高濕低169

主要為害葉片。葉部受侵染后，先產(chǎn)生小浸狀小斑點(diǎn)，后變淡褐色，隨病斑擴(kuò)大，病斑受葉脈限制呈多角形，灰褐色或黃褐色。屬細(xì)菌性種傳和土傳病害，高溫高濕利于發(fā)病，發(fā)病適宜溫度24-28℃，田間靠農(nóng)事操作、氣流、滴水傳播、蔓延。黃瓜細(xì)菌性角斑病：Pseudomonaslachymans主要為害葉片。葉部受侵染后，先產(chǎn)生小浸狀黃瓜細(xì)菌170

發(fā)病初期部分葉片在白天溫度高時(shí)表現(xiàn)萎蔫，夜晚恢復(fù)正常，后期整個(gè)植株枯死，剖莖觀察維管束變?yōu)楹稚羵鞑『?，屬真菌性土傳和種傳病害。在田間主要靠流水傳播、蔓延。種子可帶菌。黃瓜枯萎?。篎usariumspp.發(fā)病初期部分葉片在白天溫度高時(shí)表現(xiàn)萎蔫，黃瓜枯萎病171

先從花器侵染，然后向果實(shí)蔓延，造成軟腐，病部產(chǎn)生灰褐色絨毛狀霉層。受侵染的花器掉落在葉片上也可造成葉片侵染，病部呈水浸狀，上生灰褐色絨毛狀霉層。屬真菌性病害。在田間主要靠農(nóng)事操作、氣流、滴水傳播、蔓延。高濕是該病發(fā)生的主要因子。黃瓜灰霉病：BotrytascinereaPers.先從花器侵染，然后向果實(shí)蔓延，造成軟腐，黃瓜灰霉病：B172蚜蟲(chóng)：可傳播病毒，高溫、干旱易發(fā)生。潛葉蠅：蚜蟲(chóng)：可傳播病毒，高溫、干旱易發(fā)生。173黃瓜霜霉病黃瓜霜霉病174農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件175農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件176農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件177黃瓜細(xì)菌性角斑病黃瓜細(xì)菌性角斑病黃瓜細(xì)菌性角斑病黃瓜細(xì)菌性角斑病178黃瓜細(xì)菌性角斑病黃瓜細(xì)菌性角斑病179黃瓜白粉病黃瓜白粉病180

2、黃瓜病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治措施

(1)、種子處理：將黃瓜種子放入55℃恒溫水中均勻浸泡20-30分鐘，然后再將黃瓜種子放入40%多菌靈可濕性粉劑800。

2、黃瓜病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治措施(1)、181（2）、苗床土處理：在配制好的營(yíng)養(yǎng)土中按每100公斤干營(yíng)養(yǎng)土加入40%多菌靈可濕性粉劑、70%代森錳鋅可濕性粉劑各30-50克并充分混勻。（2）、苗床土處理：182

（3）定植前蘸根苗床育苗的，在定植前用40%多菌靈可濕性粉劑800倍液蘸根，若帶土坨定植，則用40%多菌靈可濕性粉劑1000倍液澆灌苗床至3厘米深；營(yíng)養(yǎng)缽育苗的，則在定植前用40%多菌靈可濕性粉劑1000倍液澆灌營(yíng)養(yǎng)缽中苗土至3厘米深。（3）定植前蘸根183

（4）、嫁接利用黑籽南瓜做砧木，黃瓜栽培品種做接穗進(jìn)行嫁接，起到防病增產(chǎn)作用。

（4）、嫁接184（5）、高垅栽培、小水細(xì)灌、膜下灌水或滴灌

高垅栽培、小水細(xì)灌和膜下灌水或滴灌，防止灌溉水淹到黃瓜植株的根莖部和田間積水，阻斷黃瓜枯萎病的傳播途徑。也可采用先定植后起垅，黃瓜在垅頂生長(zhǎng)的栽培方式。（5）、高垅栽培、小水細(xì)灌、膜下灌水或滴灌185

（6）、培土護(hù)根每澆一次水后要進(jìn)行中耕培土，保護(hù)黃瓜根莖部，防止下次澆水淹到根莖部。

（6）、培土護(hù)根186（7）、及時(shí)拔除病株

發(fā)現(xiàn)黃瓜枯萎病中心病株，應(yīng)及時(shí)拔除，移至田外深埋或燒毀。在病穴及其周圍撒一小把熟石灰或澆灌40%多菌靈可濕性粉劑600-800倍液進(jìn)行消毒。（7）、及時(shí)拔除病株187

（8）、高溫悶棚選擇晴熱中午進(jìn)行悶棚。悶棚的前一天要澆水，悶棚時(shí)在棚頂掛一支溫度計(jì)，讓溫度升至38℃時(shí)悶棚2小時(shí)，溫度超過(guò)40℃時(shí)要通風(fēng)降溫。此方法可有效殺滅棚內(nèi)的黃瓜霜霉病菌。

（8）、高溫悶棚188（9）溫棚加強(qiáng)通風(fēng)降濕

加強(qiáng)通風(fēng)降濕，尤其在遇連續(xù)陰雨天更應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)降濕，可有效減少病害的發(fā)生。（9）溫棚加強(qiáng)通風(fēng)降濕189

（10）、懸掛黃板在田間懸掛黃色粘蟲(chóng)板可有效殺滅田間的有翅蚜和溫室中潛葉蠅成蟲(chóng)。一般30-40塊/畝。

（11）清理田園

黃瓜收獲完后，及時(shí)清理田園，將殘枝敗葉集中銷毀，減少田間病原。（10）、懸掛黃板190

（12）、藥劑防治A、黃瓜霜霉病

在發(fā)病初期用5%百菌清粉塵或乙錳粉塵噴粉（1公斤/畝）。在發(fā)病期用66.8%霉多克可濕性粉劑800倍液或72.7%普力克水劑1000倍液或53%金雷多米爾可濕性粉劑1000倍液噴霧。

（12）、藥劑防治191B、黃瓜細(xì)菌性角斑病

用1000萬(wàn)單位農(nóng)用鏈霉素500倍液或用水合霉素1000-2000倍液或用克菌康700-800倍液噴霧。B、黃瓜細(xì)菌性角斑病192

C、溫棚內(nèi)消毒溫棚內(nèi)用20%百菌清煙霧劑消毒（1公斤/畝，分10處點(diǎn)燃），有效殺滅溫棚內(nèi)的霜霉病菌、灰霉病菌等。用敵敵畏1公斤/畝與3-5公斤鋸末混勻，分10處點(diǎn)燃，悶棚1晝夜，有效殺滅潛葉蠅成蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)。C、溫棚內(nèi)消毒193農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件194（四）茄子病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治

1、茄子主要病蟲(chóng)害及發(fā)生規(guī)律

茄子黃萎?。篤erticilliumdahliaeKleb

發(fā)病初期，先在葉脈間發(fā)生褪綠，后褪綠斑變褐而枯死。在白天溫度高時(shí)，大部分葉片萎蔫，但夜間恢復(fù)正常。嚴(yán)重時(shí)，可造成落花、落果、落葉和僵果。剖莖觀察維管束變?yōu)楹稚?。（四）茄子病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治1、茄子主要195屬土傳和種菌病害。病菌隨病殘?bào)w在土壤中越冬，一般可存活6-8年，次年從根部傷口、幼根表皮及根毛侵入。病菌在種子中越冬進(jìn)行遠(yuǎn)距離傳播。病菌在田間主要靠灌溉水傳播。發(fā)病的最適溫度為19-24℃。田間濕度大、重茬地、缺肥或偏施氮肥發(fā)病重。屬土傳和種菌病害。病菌隨病殘?bào)w在土壤196茄子紅蜘蛛：高溫、干旱有利于紅蜘蛛發(fā)生。茄子紅蜘蛛：高溫、197農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件198農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件199農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件200馬鈴薯甲蟲(chóng)成蟲(chóng)馬鈴薯甲蟲(chóng)成蟲(chóng)201馬鈴薯甲蟲(chóng)幼蟲(chóng)馬鈴薯甲蟲(chóng)幼蟲(chóng)202農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件2032、茄子病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治措施（1）、種子處理將茄子種子放入55℃恒溫水中均勻浸泡20-30分鐘，然后再將茄子種子放入40%多菌靈可濕性粉劑。

2、茄子病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治措施（1）、種子204（2）、苗床土處理

在配制好的營(yíng)養(yǎng)土中按每100公斤干營(yíng)養(yǎng)土加入40%多菌靈可濕性粉劑、70%代森錳鋅可濕性粉劑各30-50克并充分混勻。（2）、苗床土處理205

(3)定植前藥劑蘸根定植前，用40%多菌靈可濕性粉劑800倍液蘸根。帶土坨定植的，則在起苗前用40%多菌靈可濕性粉劑1000倍液澆灌苗床至3厘米深。(3)定植前藥劑蘸根206

（4）、高垅栽培、小水細(xì)灌高垅栽培、小水細(xì)灌和膜下灌水或滴灌，能有效防止灌溉水淹到茄子植株的根莖部和田間積水，阻斷茄子黃萎病的傳播途徑，對(duì)防治茄子黃萎病有重要意義。

（4）、高垅栽培、小水細(xì)灌207（5）、培土護(hù)根

在茄子植株封垅前，每澆一次水后要進(jìn)行中耕培土，保護(hù)茄子根莖部，防止下次澆水淹到根莖部。（5）、培土護(hù)根208

（6）、嫁接防病利用茄子與野生茄子進(jìn)行嫁接，可有效防治茄子黃萎病。

（7）、及時(shí)拔除病株

發(fā)現(xiàn)中心病株，應(yīng)及時(shí)拔除，移至田外深埋或燒毀。在病穴及其周圍撒一小把熟石灰或澆灌40%多菌靈可濕性粉劑600-800倍液進(jìn)行消毒。（6）、嫁接防病209

（8）、清理田園茄子收獲完后，及時(shí)清理田園，將殘枝敗葉集中銷毀，減少田間病原。

（9）、藥劑防治

以選擇生物藥劑防治為主紅蜘蛛：用1.8%齊螨素乳油（愛(ài)福丁、蟲(chóng)螨克、阿巴丁等）或?yàn)g陽(yáng)霉素、達(dá)螨靈噴霧。（8）、清理田園210

蔬菜花斑蟲(chóng)防治①種植馬鈴薯誘集帶并在馬鈴薯上集中噴藥防治；②人工捕殺成蟲(chóng)和滅卵；③藥劑防治：用阿克泰、銳勁特、印楝素、功夫等藥劑防治。防治采用挑治的辦法。蔬菜花斑蟲(chóng)防治211農(nóng)藥、化肥的安全使用及主要農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治課件212（五）大白菜病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治

1、大白菜主要病蟲(chóng)害及發(fā)生規(guī)律

大白菜霜霉?。篜eronosporaparasitica(Pers.)Fr.

主要侵染葉部，病斑為多角形枯斑，褐色，葉背面病斑產(chǎn)生灰白色霉層。為真菌氣傳病害。病菌主要在病殘?bào)w、土壤或窖貯白菜上越冬