校園食品安全工作總結(jié)樣本（3篇）

第7頁共7頁校園食品?安全工作?總結(jié)樣本?一、建?立健全制?度學(xué)校根?據(jù)食品衛(wèi)?生安全整?頓工作的?安排二?、采取的?具體措施?：1、?改善食堂?衛(wèi)生設(shè)施?，進(jìn)一步?提高食堂?衛(wèi)生設(shè)施?水平。更?新和改造?炊事設(shè)備?，食堂的?設(shè)備、設(shè)?施基本實?現(xiàn)了餐具?、廚具不?銹鋼化，?墻面瓷磚?化。目前?食堂功能?齊全、防?蠅、防塵?、防鼠等?設(shè)施健全?，各加工?區(qū)布局合?理，周圍?環(huán)境整潔?優(yōu)美。?2、進(jìn)一?步規(guī)范了?內(nèi)部管理?。一是健?全組織。?成立了由?校長任組?長，各相?關(guān)人員為?組員的“?食品衛(wèi)生?管理領(lǐng)導(dǎo)?小組”，?確定辦公?室主任為?食堂兼職?管理員，?負(fù)責(zé)食堂?的監(jiān)督、?管理、檢?查工作，?“食品衛(wèi)?生管理領(lǐng)?導(dǎo)小組”?定期、不?定期的對?食堂進(jìn)行?食品衛(wèi)生?檢查，發(fā)?現(xiàn)問題及?時督促整?改;二是?規(guī)范管理?。進(jìn)一步?完善了食?堂管理制?度，對食?堂的全面?工作進(jìn)行?了制度化?、規(guī)范化?。從人員?、調(diào)入、?設(shè)備、采?購、保管?、加工、?出售等所?有管理環(huán)?節(jié)進(jìn)行了?細(xì)化并狠?抓落實。?3、進(jìn)?一步加強(qiáng)?了食品采?購、貯存?、加工的?管理。食?品采購嚴(yán)?格按照《?食品安全?法》的要?求進(jìn)行采?購，所有?統(tǒng)一采購?的食品(?包括大米?、面粉、?肉類、食?用油、種?類調(diào)味品?等)都進(jìn)?行嚴(yán)格的?考察把關(guān)?，并按國?家規(guī)定進(jìn)?行索證。?加工程序?比較合理?，生熟、?縈素分開?，嚴(yán)格執(zhí)?行清洗消?毒制度。?4、加?強(qiáng)食堂工?作人員證?照管理。?食堂工作?人員全部?進(jìn)行健康?檢查，進(jìn)?行衛(wèi)生知?識的培訓(xùn)?，并做到?持證上崗?。5、?加強(qiáng)了各?種設(shè)備的?安全檢查?。現(xiàn)在，?學(xué)校食堂?配屬的各?類炊事機(jī)?械、用電?設(shè)備、電?路、開關(guān)?插座的安?全狀況都?比較好，?管理比較?規(guī)范、到?位，操作?規(guī)程明確?。學(xué)校每?月對食堂?安全情況?進(jìn)行一次?徹底的排?查，對出?現(xiàn)的問題?及時督促?整改，保?證了教師?、學(xué)生的?飲食安全?。確定每?天中午學(xué)?生就餐期?間的安全?由分餐教?師負(fù)責(zé)。?6、建?立責(zé)任監(jiān)?督機(jī)制，?不斷完善?更新各種?管理制度?，做到：?制度上墻?、責(zé)任到?人、落實?到位。定?期召開食?堂人員及?后勤管理?人員的會?議，經(jīng)常?學(xué)習(xí)食品?衛(wèi)生以及?安全方面?的知識，?增強(qiáng)安全?意識、提?高了食堂?工作人員?的管理水?平;三?、存在的?問題：?由于學(xué)校?條件有限?，就餐學(xué)?生人數(shù)多?，學(xué)校沒?有餐廳不?能滿足學(xué)?生的統(tǒng)一?定點就餐?需求。?校園食品?安全工作?總結(jié)樣本?（二）?一、成立?領(lǐng)導(dǎo)小組?、加強(qiáng)領(lǐng)?導(dǎo)提高認(rèn)?識、強(qiáng)化?監(jiān)管作用?二、組?織檢查、?突出重點?、完善成?果通過?整治不斷?加大學(xué)校?重點區(qū)域?，重點環(huán)?節(jié)、重點?品種突擊?檢查：?1、檢查?了全鎮(zhèn)各?學(xué)校食堂?(小賣部?)衛(wèi)生許?可情況，?經(jīng)檢查各?學(xué)校食堂?(小賣部?)經(jīng)營許?可證齊全?，人員都?能夠定期?體檢，食?堂操作間?衛(wèi)生環(huán)境?較好，原?料進(jìn)貨質(zhì)?量安全把?關(guān)情況建?立建全，?能夠按照?規(guī)定進(jìn)行?檢查驗收?，購銷臺?賬和質(zhì)量?承諾等制?度落實較?完善，貨?物擺放整?齊，能夠?嚴(yán)格操作?規(guī)程，經(jīng)?過定期和?不定期檢?查暗訪，?未發(fā)現(xiàn)學(xué)?校食堂銷?售購入“?三無”食?品和假冒?偽劣、有?毒有害、?過期變質(zhì)?等不合格?食品行為?，管理制?度責(zé)任落?實到位。?2、檢?查學(xué)校周?邊餐飲攤?點、小攤?、小販總?體狀況較?好，但也?存在無證?經(jīng)營狀況?存在，通?過各部門?的聯(lián)合執(zhí)?法檢查，?以法取締?了無證小?攤、小販?____?起，沒收?無食品合?格證、無?生產(chǎn)日期?等不合格?食品__?__余公?斤，同時?關(guān)閉二家?無證食品?生產(chǎn)加工?小作坊，?有效地保?障了學(xué)校?學(xué)生及周?邊人民群?眾的飲食?安全。?學(xué)校采取?主要負(fù)責(zé)?人要對學(xué)?校食品安?全負(fù)總責(zé)?，分管負(fù)?責(zé)人對學(xué)?校食品安?全負(fù)直接?責(zé)任的辦?法，不斷?督促加強(qiáng)?和落實學(xué)?校各項食?品安全制?度，特別?是食堂安?全，消除?重點場所?利重點環(huán)?節(jié)的安全?隱患，并?與各食品?經(jīng)營負(fù)責(zé)?人逐一簽?定安全協(xié)?議。1?、與各學(xué)?校小賣部?法人代表?逐一簽定?協(xié)議，具?體要求如?下：(?1)嚴(yán)禁?學(xué)校小賣?部出售“?三無食品?”(2?)嚴(yán)禁學(xué)?校小賣部?出售過期?變質(zhì)食品?。(3?)小賣部?的售貨員?必須定期?體檢。?2、學(xué)校?食堂設(shè)專?門管理人?員、學(xué)校?與管理員?逐一鑒定?協(xié)議，具?體要求如?下：(?1)要采?購放心肉?、無公害?蔬菜，嚴(yán)?禁人情肉?、關(guān)系菜?入校。?(2)儲?藏和保管?、要做到?“四隔離?”、對儲?藏室要定?期消毒、?通風(fēng)。?(3)剩?飯剩菜要?即產(chǎn)即淌?、及時處?理、不準(zhǔn)?賣回鍋菜?。(4?)餐廳要?做到空氣?清新，地?面、墻面?整潔、衛(wèi)?生狀態(tài)良?好、餐具?擺放有序?、分類分?架(5?)衛(wèi)生消?毒措施要?齊全、并?有專門的?消毒人員?(6)?食堂工作?人員要每?個月做一?次體檢?3、學(xué)校?水井責(zé)成?專人負(fù)責(zé)?，并由校?醫(yī)定期化?驗水質(zhì)，?對于小賣?部、食堂?、水井、?整改小組?定期抽查?、責(zé)任到?人，一旦?出現(xiàn)問題?追究其法?律責(zé)任。?四、明?確監(jiān)督方?案、設(shè)置?投訴電話?、舉報箱?，發(fā)現(xiàn)問?題及時迅?速解決?為保證食?品安全整?改工作落?到實處，?收到實效?，特在學(xué)?校櫥窗明?確監(jiān)督方?案、主要?有以下四?點：1?、學(xué)校食?堂、小賣?部應(yīng)對全?體師生的?健康與安?全負(fù)責(zé)、?隨時隨地?接受全體?師生的監(jiān)?督。2?、全體師?生有權(quán)利?對小賣部?的“三無?產(chǎn)品”過?期食品、?變質(zhì)食品?進(jìn)行舉報?。3、?全體師生?有權(quán)利對?食堂變質(zhì)?的飯菜進(jìn)?行舉報。?4、在?學(xué)校櫥窗?附近設(shè)立?舉報箱、?意見箱和?舉報電話?總之，?在這次專?項整改工?作中各級?領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)?人和檢查?組成員團(tuán)?結(jié)一致、?思想統(tǒng)一?，學(xué)校投?入了大量?的人力、?物力。通?過整治大?大改觀了?食品安全?現(xiàn)狀，有?效制止了?食品經(jīng)營?過程中的?不安全因?素，通過?宣傳檢查?，提高了?學(xué)校及銷?售人員對?食品安全?的自覺性?和食品安?全意識，?專項整治?雖告一段?落，但食?品安全工?作仍很嚴(yán)?峻，我們?工作人員?將時刻提?高警惕，?繼續(xù)加大?食品安全?檢查力度?，在今后?的工作中?將堅持不?懈，同時?各學(xué)校也?有信心將?通過這次?整治為鍥?機(jī)，繼續(xù)?搞好學(xué)校?食品衛(wèi)生?安全整改?制度，時?刻保障廣?大師生飲?食衛(wèi)生安?全，確保?無食品安?全事故發(fā)?生。校?園食品安?全工作總?結(jié)樣本（?三）_?___小?學(xué)十分重?視食品衛(wèi)?生工作，?為加強(qiáng)學(xué)?校食品安?全監(jiān)管，?消除食品?安全隱患?，保障師?生身體健?康，有效?防范學(xué)校?食物中毒?事故的發(fā)?生，并根?據(jù)教育局?文件《_?___學(xué)?校綜合食?品安全和?食堂衛(wèi)生?安全管理?工作意見?》精神，?校長高度?重視親自?布置此項?工作。?在相關(guān)部?門的大力?配合和學(xué)?校的共同?努力下，?學(xué)校食品?衛(wèi)生安全?工作進(jìn)展?順利，學(xué)?校食品安?全事故得?到有效遏?制。截止?目前，全?校無一例?學(xué)校食品?衛(wèi)生安全?事故發(fā)生?。我們的?作法主要?有：一?、嚴(yán)格管?理，齊抓?共管。?1、建立?健全學(xué)校?食品衛(wèi)生?安全工作?制度。?學(xué)校根據(jù)?國家、省?、市、校?有關(guān)學(xué)校?食品衛(wèi)生?安全工作?的要求，?結(jié)合我校?實際，制?定了相關(guān)?的各種制?度及工作?職責(zé)。使?學(xué)校食品?衛(wèi)生安全?工作有法?可依，有?章可循，?任務(wù)明確?，責(zé)任具?體。2?、學(xué)校食?品衛(wèi)生安?全工作管?理組織健?全。學(xué)?校成立了?”后勤安?全管理工?作領(lǐng)導(dǎo)小?組”，實?行目標(biāo)責(zé)?任制，校?長具體抓?，相關(guān)人?員配合抓?，制定了?相關(guān)的制?度和職責(zé)?，層層簽?定了學(xué)校?食品衛(wèi)生?安全責(zé)任?書，平時?有檢查，?有考核、?有獎懲記?錄。3?、加強(qiáng)學(xué)?校食品衛(wèi)?生安全教?育。各?學(xué)校將健?康教育和?食品衛(wèi)生?安全教育?列入日常?教學(xué)內(nèi)容?，做到有?教學(xué)計劃?、有教材?、有教案?、有作業(yè)?;加強(qiáng)學(xué)?生食品衛(wèi)?生安全知?識教育，?增強(qiáng)學(xué)生?的食品衛(wèi)?生安全意?識和自我?保護(hù)意識?，逐步培?養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)?成良好的?個人食品?衛(wèi)生習(xí)慣?。4、?對學(xué)校校?門口的小?攤點，對?無衛(wèi)生許?可證、無?營業(yè)執(zhí)照?的違規(guī)經(jīng)?營小攤點?，積極配?合有關(guān)部?門堅決取?締。同時?，教育廣?大學(xué)生不?吃零食，?不吃”三?無”食品?，養(yǎng)成良?好的食品?衛(wèi)生習(xí)慣?。二、?加大宣傳?力度，開?展”四一?個”活動?。2、?做一次廣?播宣傳。?學(xué)校利用?周五中午?廣播站對?學(xué)生進(jìn)行?了關(guān)于食?品安全方?面的教育?。3、?開一次升?旗儀式。?在___?_月__?__日，?學(xué)校升旗?儀式以：?養(yǎng)成良好?的衛(wèi)生習(xí)?慣，促進(jìn)?身體健康?。4、?召開一次?班會。各?班根據(jù)升?旗儀式的?內(nèi)容圍繞?實際情況?，分別召?開了不同?形式的班?會，在會?上學(xué)生暢?所欲言取?得了很好?的效果。?知道拒絕?三無產(chǎn)品?，學(xué)會選?擇有營養(yǎng)?又衛(wèi)生的?食品。?三、注重?學(xué)生日常?行為習(xí)慣?的培養(yǎng)?1、加大?宣傳力度?，教師利?用一切機(jī)?會進(jìn)行教?育。2?、教育學(xué)?生養(yǎng)成飯?前便后洗?手的好習(xí)?慣。并且?專人