第二章植物的礦質(zhì)與氮素營(yíng)養(yǎng)

第二章植物的礦質(zhì)與氮素營(yíng)養(yǎng)第1頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月

有收無收在于水

收多收少在于肥

第2頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月第一節(jié)植物必需的礦質(zhì)元素一、植物體內(nèi)的元素植物材料105℃干物質(zhì)水分灰分燃燒有機(jī)物(C、H、O、N）氧化物硫酸鹽磷酸鹽硅酸鹽灰分元素：構(gòu)成灰分中各種氧化物和鹽類的元素,它們直接或間接地來自土壤礦質(zhì),故又稱為礦質(zhì)元素。N不是礦質(zhì)元素第3頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月二、植物的必需元素（essentialelement）（一）植物必需元素的標(biāo)準(zhǔn)（三條）（1）不可缺少性。（2）不可替代性。（3）直接功能性。必需元素是指植物生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的元素。第4頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月二、植物必需的礦質(zhì)元素已確定植物必需的礦質(zhì)(含氮)元素有13種，加上碳、氫、氧共16種。1.大量元素(majorelement，macroelement)9種氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、碳、氫、氧

約占植物體干重的0.01%～10%，2.微量元素(minorelement,traceelement)7種鐵、銅、硼、鋅、錳、鉬、氯

約占植物體干重的10-5%～10-2%。第5頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）確定必需礦質(zhì)元素的方法1.溶液培養(yǎng)法(水培法)

將植物的根系浸沒在含有全部或部分營(yíng)養(yǎng)元素的溶液中培養(yǎng)植物的方法。2.砂基培養(yǎng)法(砂培法)在洗凈的石英砂或玻璃球等基質(zhì)中加入營(yíng)養(yǎng)液來培養(yǎng)植物的方法。第6頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月溶液培養(yǎng)法(solutionculturemethod)和砂基培養(yǎng)法(sandculture)第7頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月攪拌器封蓋營(yíng)養(yǎng)液氣霧室營(yíng)養(yǎng)液氣

栽

（aeroponics）法第8頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月營(yíng)

養(yǎng)

膜(nutrientfilm)法第9頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月問題如何判斷一種礦質(zhì)元素是否是植物必需的礦質(zhì)元素？請(qǐng)寫出你的判斷思路和方法。第10頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月

在培養(yǎng)液中，除去某一元素，植物生長(zhǎng)不良，并出現(xiàn)特有的病癥，加入該元素后，癥狀消失,說明該元素為植物的必需元素。第11頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月（三）必需元素在植物體內(nèi)的生理功能及其缺素癥1、細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)的組成成分2、生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)者,如酶的成分和酶的活化劑3、起電化學(xué)作用，如滲透調(diào)節(jié)、膠體穩(wěn)定和電荷中和等第12頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月

第一組——作為碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)氮Nitrogen(N)

⒈生理功能：

A.構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分：16～18％；B.細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和酶的組成成分C.其它：核酸、輔酶、葉綠素、激素、維生素、生物堿等氮在植物生命活動(dòng)中占有首要的地位，故又稱為生命元素。第13頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月缺氮癥狀：A.生長(zhǎng)受抑

植株矮小,分枝少,葉小而薄,花果少易脫落；B.黃化失綠枝葉變黃,葉片早衰甚至干枯，老葉先發(fā)黃氮過多：A.植株徒長(zhǎng)

葉大濃綠,柔軟披散，莖柄長(zhǎng)，莖高節(jié)間疏；B.機(jī)械組織不發(fā)達(dá)

植株體內(nèi)含糖量相對(duì)不足,機(jī)械組織不發(fā)達(dá),易倒伏和被病蟲害侵害。C.貪青遲熟，生育期延遲。第14頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月玉米缺N：老葉發(fā)黃，新葉色淡，基部發(fā)紅（花色苷積累其中）大麥缺N：老葉發(fā)黃，新葉色淡蘿卜缺N老葉發(fā)黃正常缺氮第15頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月吸收形式：SO42-作用：半胱氨酸、蛋氨酸、輔酶A、ATP等的組成成分硫Sulfur(S)缺S：植株矮小，硫不易移動(dòng)，幼葉先表現(xiàn)癥狀,新葉均衡失綠，呈黃白色并易脫落。第16頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月缺硫玉米新葉失綠發(fā)黃油菜開花結(jié)實(shí)延遲第17頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月磷Phosphorus（P）A.細(xì)胞中許多重要化合物的組成成分

核酸、核蛋白和磷脂的主要成分。B.物質(zhì)代謝和能量轉(zhuǎn)化中起重要作用

AMP、ADP、ATP、UTP、GTP等能量物質(zhì)的成分，也是多種輔酶和輔基如NAD+、NADP+等的組成成分。第二組——能量貯存和結(jié)構(gòu)完整性的營(yíng)養(yǎng)第18頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月缺磷癥狀A(yù).生長(zhǎng)受抑

植株瘦小,成熟延遲；B.葉片暗綠色或紫紅色

糖運(yùn)輸受阻,有利于花青素的形成。第19頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月硼B(yǎng)oron(B)A.硼能促進(jìn)花粉萌發(fā)與花粉管伸長(zhǎng)

花粉形成、花粉管萌發(fā)和受精有密切關(guān)系。B.促進(jìn)糖的運(yùn)輸

參與糖的運(yùn)轉(zhuǎn)與代謝,硼與細(xì)胞壁的形成有關(guān)。第20頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月缺硼癥狀

A.受精不良,籽粒減少花藥花絲萎縮,花粉母細(xì)胞不能向四分體分化。

油菜“花而不實(shí)”、大麥、小麥“穗而不實(shí)”、“亮穗”，棉花“蕾而不花”。小麥缺B“亮穗”玉米缺B結(jié)實(shí)不良第21頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月B.生長(zhǎng)點(diǎn)停止生長(zhǎng)

側(cè)根側(cè)芽大量發(fā)生,其后側(cè)根側(cè)芽的生長(zhǎng)點(diǎn)又死亡,而形成簇生狀。C.易感病害

甜菜的心腐病、花椰菜的褐腐病、馬鈴薯的卷葉病、蘿卜“黑心病”和蘋果的縮果病等都是缺硼所致。缺B棉葉有褐色壞死斑，葉柄有綠白相間的環(huán)紋缺B甜菜“心腐病”第22頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月鉀Potassium(K)A.酶的活化劑B.促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成C.促進(jìn)糖類的合成與運(yùn)輸D.調(diào)節(jié)水分代謝缺鉀癥狀A(yù).莖桿柔弱

B.葉色變黃而逐漸壞死

葉緣(雙子葉)或葉尖(單子葉)先失綠焦枯，有壞死斑點(diǎn)，形成杯狀彎曲或皺縮。病癥首先出現(xiàn)在下部老葉。第3組——保留離子狀態(tài)的營(yíng)養(yǎng)第23頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月鈣Calcium(Ca)A.細(xì)胞壁等的組分B.提高膜穩(wěn)定性C.提高植物抗病性D.一些酶的活化劑E.具有信使功能

Ca2+—CaM復(fù)合體,行使第二信使功能，

鈣在植物體內(nèi)主要分布在老葉或其它老組織中。第24頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月缺鈣癥狀A(yù).幼葉淡綠色

繼而葉尖出現(xiàn)典型的鉤狀,隨后壞死。B.生長(zhǎng)點(diǎn)壞死

鈣是難移動(dòng)，不易被重復(fù)利用的元素,故缺素癥狀首先表現(xiàn)在幼莖幼葉上，如大白菜缺鈣時(shí)心葉呈褐色“干心病”，蕃茄“臍腐病”。蘋果苦痘病第25頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月大白菜“干心病”

番茄“臍腐病”

蘋果“水心病”第26頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月鎂Magnesium(Mg)A.參與光合作用B.酶的激活劑或組分

C.參與核酸和蛋白質(zhì)代謝

缺鎂癥狀葉片失綠

從下部葉片開始,往往是葉肉變黃而葉脈仍保持綠色。嚴(yán)重缺鎂時(shí)可形成壞死斑塊，引起葉片的早衰與脫落。第27頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月油菜脈間失綠發(fā)紅缺鎂棉花葡萄網(wǎng)狀脈第28頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月氯Chlorine(Cl)A.參與光合作用參加光合作用中水的光解放氧B.參與滲透勢(shì)的調(diào)節(jié)缺氯癥狀:

缺氯時(shí),葉片萎蔫,失綠壞死,最后變?yōu)楹稚?同時(shí)根系生長(zhǎng)受阻、變粗，根尖變?yōu)榘魻?。番茄缺Cl葉易失水萎蔫第29頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月錳Manganese(Mn)

A.參與光合作用錳是光合放氧復(fù)合體的主要成員B.酶的活化劑

如檸檬酸脫氫酶、草酰琥珀酸脫氫酶、檸檬酸合成酶等缺錳癥狀:葉脈間失綠褪色,新葉脈間缺綠,有壞死小斑點(diǎn)(褐或黃)。

第30頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月鐵Iron(Fe)A.多種酶的輔基以價(jià)態(tài)的變化傳遞電子（Fe3++e-=Fe2+)，在呼吸和光合電子傳遞中起重要作用。B.合成葉綠素所必需

C.參與氮代謝

硝酸及亞硝酸還原酶中含有鐵，豆科根瘤菌中固氮酶的血紅蛋白也含鐵蛋白。

第4組—參與氧化還原反應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)第31頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月缺鐵癥狀

不易重復(fù)利用，最明顯的癥狀是幼芽幼葉缺綠發(fā)黃,甚至變?yōu)辄S白色。在堿性土或石灰質(zhì)土壤中,鐵易形成不溶性的化合物而使植物缺鐵。第32頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月鋅Zinc(Zn)A.參與生長(zhǎng)素的合成是色氨酸合成酶的成分

B.鋅是多種酶的成分和活化劑是碳酸酐酶(carbonicanhydrase,CA)、谷氨酸脫氫酶、RNA聚合酶及羧肽酶的組成成分,在氮代謝中也起一定作用。第33頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月缺鋅癥狀

果樹“小葉病”是缺鋅的典型癥狀。如蘋果、桃、梨等果樹的葉片小而脆,且節(jié)間短叢生在一起,葉上還出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)。北方果園在春季易出現(xiàn)此病。缺Zn柑桔小葉癥伴脈間失綠大田玉米有失綠條塊第34頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月銅Copper(Cu)A.一些酶的成分

多酚氧化酶、抗壞血酸、SOD、漆酶的成分,在呼吸的氧化還原中起重要作用。B.銅是質(zhì)藍(lán)素(PC)的組分

缺銅癥狀生長(zhǎng)緩慢,葉片呈現(xiàn)藍(lán)綠色,幼葉缺綠,隨之出現(xiàn)枯斑,最后死亡脫落。樹皮、果皮粗糙,而后裂開,引起樹膠外流。第35頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月

鉬Molybdenum(Mo)

是需要量最少的必需元素。A.硝酸還原酶和豆科植物固氮酶鉬鐵蛋白的成分B.鉬還能增強(qiáng)植物抵抗病毒的能力缺鉬癥狀缺鉬時(shí)葉較小,葉脈間失綠,有壞死斑點(diǎn),且葉邊緣焦枯,向內(nèi)卷曲。番茄缺Mo、脈間失綠變得呈透明大豆缺Mo根瘤發(fā)育不良第36頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月三、作物缺乏礦質(zhì)元素的診斷（一）化學(xué)分析診斷法一般以分析病株葉片的化學(xué)成分與正常植株的比較。（二）病癥診斷法（缺素癥狀）

缺乏Ca、B、Cu、Mn、Fe、S時(shí)幼嫩的器官或組織先出現(xiàn)病癥。缺乏N、P、Mg、K、Zn等時(shí)較老的器官或組織先出現(xiàn)病癥。

第37頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月第38頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月第39頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月營(yíng)養(yǎng)診斷順口溜：營(yíng)養(yǎng)診斷有特點(diǎn)，功能癥狀是關(guān)鍵N長(zhǎng)枝葉K長(zhǎng)根，開花結(jié)實(shí)用P噴幼葉黃化缺Fe素，苦痘水心Ca病因花而不實(shí)是缺B，葉小簇生要補(bǔ)Zn老葉先病好診斷，主要NPKMgZnFeBCaMo難運(yùn)轉(zhuǎn)，使顯癥狀組織新PKB存在糖好運(yùn)，缺之莖葉紫紅韻第40頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月第二節(jié)植物體對(duì)礦質(zhì)元素的吸收根系是植物吸收礦質(zhì)的主要器官,吸收礦質(zhì)的部位和吸水的部位都是根尖未栓化的部分。根毛區(qū)是吸收礦質(zhì)離子最快的區(qū)域大麥根尖不同區(qū)域３２P的積累和運(yùn)出第41頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月一、根系對(duì)溶液中礦質(zhì)元素的過程1.離子被吸附在根部細(xì)胞表面

根部細(xì)胞呼吸作用放出CO２和H２O。CO2溶于水生成H2CO3,H2CO3能解離出H+和HCO3－離子,這些離子同土壤溶液和土壤膠粒上吸附的離子交換離子交換按“同荷等價(jià)”的原理進(jìn)行,即陽離子只同陽離子交換,陰離子只能同陰離子交換,而且價(jià)數(shù)必須相等。H+K+K+K+K+K+K+K+K+HCO3-NO3-Cl-第42頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月2.離子進(jìn)入根的內(nèi)部吸附根表面的離子可通過質(zhì)外體和共質(zhì)體兩種途徑

1)質(zhì)外體途徑外界溶液中的離子可順著電化學(xué)勢(shì)梯度擴(kuò)散進(jìn)入根部質(zhì)外體，故質(zhì)外體又稱自由空間。

各種離子通過擴(kuò)散作用進(jìn)入根部自由空間,但是因?yàn)閮?nèi)皮層細(xì)胞上有凱氏帶,離子和水分都不能通過。第43頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月2)共質(zhì)體途徑

離子通過自由空間到達(dá)原生質(zhì)表面后,可通過主動(dòng)吸收或被動(dòng)吸收的方式進(jìn)入原生質(zhì)。在細(xì)胞內(nèi)離子可以通過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及胞間連絲從表皮細(xì)胞進(jìn)入木質(zhì)部薄壁細(xì)胞，然后再從木質(zhì)部薄壁細(xì)胞釋放到導(dǎo)管中。第44頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月根毛區(qū)吸收的離子經(jīng)共質(zhì)體和質(zhì)外體到達(dá)輸導(dǎo)組織第45頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月

兩種看法

3.離子進(jìn)入導(dǎo)管1、離子從薄壁細(xì)胞被動(dòng)地隨水流進(jìn)入導(dǎo)管玉米根部浸在含有1mmol.L-1KCl溶液中，用離子微電極測(cè)定根不同部位離子的電化學(xué)勢(shì)，結(jié)果表皮和皮層K+、Cl-的電化學(xué)勢(shì)很高，而導(dǎo)管內(nèi)的很低。2、離子主動(dòng)地有選擇性地進(jìn)入導(dǎo)管

蛋白質(zhì)合成抑制劑抑制離子進(jìn)入導(dǎo)管，但不影響表皮和皮層細(xì)胞的吸收。第46頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月植物吸收礦質(zhì)元素的特點(diǎn)

(一)根系吸收礦質(zhì)與吸收水分的相互關(guān)系1)相互關(guān)聯(lián)：鹽分一定要溶于水中,才能被根系吸收,并隨水流進(jìn)入根部的質(zhì)外體。而礦質(zhì)的吸收，降低了細(xì)胞的滲透勢(shì)，促進(jìn)了植物的吸水。2)相互獨(dú)立：①兩者的吸收不成比例；②吸收機(jī)理不同:水分吸收主要是以蒸騰作用引起的被動(dòng)吸水為主,而礦質(zhì)吸收則是主動(dòng)吸收為主。③分配方向不同：水分主要分配到葉片，而礦質(zhì)主要分配到當(dāng)時(shí)的生長(zhǎng)中心。礦質(zhì)吸收與水分吸收成比例第47頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月(二)根系對(duì)離子吸收具有選擇性1.生理堿性鹽（physiologicallyalkalinesalt)

植物根系從溶液中有選擇地吸收離子后使溶液酸度降低的鹽類。例如NaNO３2.生理酸性鹽（physiologicallyacidsalt）

植物根系從溶液中有選擇地吸收離子后使溶液酸度增加的鹽類。如(NH４）２SO４3.生理中性鹽（physiologicallyacidsalt）

植物吸收其陰、陽離子的量很相近,而不改變周圍介質(zhì)pH的鹽類。如NH4NO3。第48頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月(三)根系吸收單鹽會(huì)受毒害

任何植物,假若培養(yǎng)在某一單鹽溶液中,不久即呈現(xiàn)不正常狀態(tài),最后死亡。這種現(xiàn)象稱單鹽毒害(toxicityofsinglesalt)。小麥根在單鹽溶液和鹽類混合液中的生長(zhǎng)A.NaCl+KCl+CaCl;B.NaCl+CaCl２;C.CaCl２;D.NaCl許多陸生植物的根系浸入Ca、Mg、Na、K等任何一種單鹽溶液中,根系都會(huì)停止生長(zhǎng),且分生區(qū)的細(xì)胞壁粘液化,細(xì)胞破壞,最后變?yōu)橐粓F(tuán)無結(jié)構(gòu)的細(xì)胞團(tuán)。第49頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月若在單鹽溶液中加入少量其它鹽類,這種毒害現(xiàn)象就會(huì)消除。這種離子間能夠互相消除毒害的現(xiàn)象,稱離子頡頏(ionantagonism)，也稱離子對(duì)抗。植物只有在含有適當(dāng)比例的多鹽溶液中才能良好生長(zhǎng),這種溶液稱平衡溶液(balancedsolution)。前邊所介紹的幾種培養(yǎng)液都是平衡溶液。對(duì)于海藻來說，海水就是平衡溶液。第50頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月三、影響根系吸收礦質(zhì)元素的因素

(一)溫度

在一定范圍內(nèi),根系吸收礦質(zhì)元素的速度,隨土溫的升高而加快，當(dāng)超過一定溫度時(shí)，吸收速度反而下降。這是因?yàn)橥翜刈兓孩儆绊懞粑绊懜鶎?duì)礦質(zhì)的主動(dòng)吸收。②影響酶的活性,影響各種代謝。

③影響原生質(zhì)膠體狀況低溫下原生質(zhì)膠體粘性增加,透性降低,吸收減少;

溫度對(duì)小麥幼苗吸收鉀的影響第51頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月(二)通氣狀況土壤通氣狀況直接影響到根系的呼吸作用，通氣良好時(shí)根系吸收礦質(zhì)元素速度快。(三)土壤溶液濃度當(dāng)土壤溶液濃度很低時(shí),根系吸收礦質(zhì)元素的速度,隨著濃度的增加而增加,但達(dá)到某一濃度時(shí),再增加離子濃度,根系對(duì)離子的吸收速度不再增加。第52頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月一般陽離子的吸收速率隨壤pH值升高而加速;而陰離子的吸收速率則隨pH值增高而下降。pH對(duì)礦質(zhì)元素吸收的影響左：對(duì)燕麥吸收K+的影響；右：對(duì)小麥吸收NO-３的影響(四)土壤pH值第53頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月土壤溶液pH值對(duì)植物吸收離子有直接影響和間接影響：1)直接影響：

在酸性環(huán)境中,根組織活細(xì)胞膜及胞內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸處于帶正電狀態(tài),易吸收外界溶液中的陰離子;在堿性環(huán)境中,氨基酸的羧基多發(fā)生解離而處于帶負(fù)電狀態(tài),根細(xì)胞易吸收外部的陽離子。第54頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月2)間接影響影響到離子有效性，比直接影響大得多。一般作物生長(zhǎng)最適的pH值是6-7。在土壤溶液堿性的反應(yīng)加強(qiáng)時(shí)，F(xiàn)e、Ca、Mg、Zn呈不溶解狀態(tài)，能被植物利用的量極少。在酸性環(huán)境中P、K、Ca、Mg等溶解，但植物來不及吸收易被雨水淋失，易缺乏。而Fe、Al、Mn的溶解度加大，植物受害。第55頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月有些植物喜稍酸環(huán)境,如茶、馬鈴薯、煙草等,還有一些植物喜偏堿環(huán)境,如甘蔗和甜菜等。第56頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月四、植物地上部分對(duì)礦質(zhì)元素的吸收

把速效性肥料直接噴施在葉面上以供植物吸收的施肥方法稱為根外施肥。1.吸收方式溶于水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)噴施到植物地上部分后,營(yíng)養(yǎng)元素可通過葉片的氣孔、葉面角質(zhì)層（主要）或莖表面的皮孔進(jìn)入植物體內(nèi)。第57頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月外連絲-是葉片表皮細(xì)胞通道，它從角質(zhì)層的內(nèi)側(cè)延伸到表皮細(xì)胞的質(zhì)膜。外連絲是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入葉內(nèi)的重要通道,它遍布于表皮細(xì)胞、保衛(wèi)細(xì)胞和副衛(wèi)細(xì)胞的外圍。

外連絲里充滿表皮細(xì)胞原生質(zhì)體的液體分泌物。角質(zhì)層外連絲(ectodesmata)表皮細(xì)胞的質(zhì)膜葉肉細(xì)胞其他部位Absorptionofmineralelementsbyleaf主動(dòng)或被動(dòng)吸收第58頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月1、補(bǔ)充根部吸肥不足或幼苗根弱吸肥差。2、某些肥料易被土壤固定，葉片營(yíng)養(yǎng)可避免。3、補(bǔ)充微量元素，效果快，用藥省。4、干旱季節(jié)，植物不易吸收，葉片營(yíng)養(yǎng)可補(bǔ)充。葉片營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)—高效、快速第59頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月根外營(yíng)養(yǎng)的施用與吸收1.施用：附著、展布，表面活性劑時(shí)間、濃度（1.5～2％）2.吸收：氣孔、角質(zhì)層第60頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月第四節(jié)礦質(zhì)元素在體內(nèi)的運(yùn)輸和分布一、礦質(zhì)元素運(yùn)輸形式N－根系吸收的N素,多在根部轉(zhuǎn)化成有機(jī)化合物,如天冬氨酸、天冬酰胺，以這些有機(jī)物形式運(yùn)往地上部；

也有一部分氮素以NO3-直接被運(yùn)送至葉片后再被還原利用P－磷酸鹽主要以無機(jī)離子形式運(yùn)輸,還有少量先合成磷酰膽堿和ATP、ADP、AMP、6磷酸葡萄糖、6磷酸果糖等有機(jī)化合物后再運(yùn)往地上部；K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、SO４２-等則以離子形式運(yùn)往地上部。第61頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月二、礦質(zhì)元素運(yùn)輸途徑礦質(zhì)元素被根系吸收進(jìn)入木質(zhì)部導(dǎo)管后，隨蒸騰流沿木質(zhì)部向上運(yùn)輸，這是礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)縱向長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)闹饕緩?。存在有部分礦質(zhì)元素橫向運(yùn)輸至韌皮部的現(xiàn)象。經(jīng)韌皮部自地上部分（如葉片）向下運(yùn)輸?shù)默F(xiàn)象。

放射性42K向上運(yùn)輸?shù)脑囼?yàn)第62頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月可再利用元素缺乏時(shí)，老葉先出現(xiàn)病癥；

不可再利用元素缺乏時(shí)，嫩葉先出現(xiàn)病癥。參與循環(huán)的元素（N、P、K、Mg）：在植物體內(nèi)可以移動(dòng)，能被再度利用的元素。不參與循環(huán)的元素(S、Ca、Fe）：在植物體內(nèi)不可以移動(dòng)，不能被再度利用的元素。煙草缺氮棉花缺硫三、礦物質(zhì)在植物體內(nèi)的分布第63頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月第六節(jié)合理施肥的生理基礎(chǔ)

一、作物需肥特點(diǎn)(一)不同作物或同一作物的不同品種需肥情況不同禾谷類作物

需氮較多,同時(shí)又要供給足夠的P、K,葉菜類

多施氮肥；薯類和甜菜等塊莖、塊根等作物

需多的P、K和一定量的N；食用大麥,灌漿前后多施N肥,種子中蛋白質(zhì)含量高;釀造啤酒的大麥

減少后期施N,否則,會(huì)影響啤酒品質(zhì)第64頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月(二)作物不同,需肥形態(tài)不同煙草和馬鈴薯用草木灰做K肥比氯化鉀好；忌氯作物－煙草、馬鈴薯、甜菜、西瓜、甘薯、茶樹，不宜施用氯肥,水稻宜施銨態(tài)氮不宜施硝態(tài)氮,因水稻體內(nèi)缺乏硝酸還原酶,；煙草既需要銨態(tài)氮,又需要硝態(tài)氮,因?yàn)殇@態(tài)N有利于芳香油的形成；硝態(tài)氮有利于有機(jī)酸的形成,煙草施用NH４NO３效果最好；第65頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月(三)同一作物在不同生育期需肥不同1)養(yǎng)分臨界期在植物生命周期中，對(duì)養(yǎng)分缺乏最敏感、最易受害的時(shí)期。如水稻的三葉期，“一葉一心早施斷奶肥”;如禾本科作物的幼穗分化期;油菜、大豆的開花期;棉花的盛花期等。2)營(yíng)養(yǎng)最大效率期在植物生命周期中，對(duì)施肥的營(yíng)養(yǎng)效果最好的時(shí)期。一般以種子和果實(shí)為收獲對(duì)象的作物的營(yíng)養(yǎng)最大效率期是生殖生長(zhǎng)時(shí)期。不同作物、不同品種、不同生育期對(duì)肥料要求不同,要針對(duì)作物的具體特點(diǎn),進(jìn)行合理施肥。第66頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月1.形態(tài)指標(biāo)

(1)長(zhǎng)相氮肥多,生長(zhǎng)快,葉片大,葉色濃,株形松散;氮不足,生長(zhǎng)慢,葉短而直,葉色變淡,株形緊湊。(2)葉色葉色是反映作物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)狀況（尤其是氮素水平）和代謝類型（葉色深，氮代謝為主；葉色淺，碳代謝為主）的指標(biāo)。二、施肥指標(biāo)第67頁，課件共73頁，創(chuàng)作于2023年2月

2.生理指標(biāo)

植物組織的產(chǎn)量（或生長(zhǎng)）與養(yǎng)分含量的關(guān)系“葉分析”-測(cè)定葉片或葉鞘等組織中礦質(zhì)元素含量,判斷營(yíng)養(yǎng)的豐缺情況。通過分析可在豐缺之間找到一臨界值，即作物獲得最高產(chǎn)量時(shí)組織中營(yíng)養(yǎng)元素的最低濃度。組織中養(yǎng)分濃度低于臨界濃度，就預(yù)示著應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充肥料。體內(nèi)