小雜糧項目可行性策劃書

PAGEPAGE1xx縣xx養(yǎng)殖專業(yè)合作社有機小雜糧種植與加工項目可行性研究報告項目承擔單位：xx縣xx養(yǎng)殖專業(yè)合作社報告編制單位：大學動物科學學院報告編制時間：2013年11月第五章建設(shè)方案xx縣xx養(yǎng)殖專業(yè)合作社有機小雜糧種植與加工項目可行性研究報告：目錄PAGEPAGE100目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 11.1項目摘要 11.2編制依據(jù)、原則及范圍 7第二章項目背景及必要性 92.1項目背景 92.2項目必要性 102.3項目可行性 152.4項目法人基本情況 15第三章場址選擇與建設(shè)條件 163.1項目區(qū)概況 163.2項目實施的有利條件 193.3主要障礙因素及解決方案 22第四章市場分析與銷售方案 244.1項目雜糧雜豆生產(chǎn)現(xiàn)狀分析 244.2我區(qū)雜糧雜豆出口狀況 254.3雜糧雜豆市場前景分析 264.4市場竟爭優(yōu)勢分析 274.5市場風險分析 284.6市場營銷策略 29第五章項目建設(shè)方案 305.1建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案 305.2建設(shè)規(guī)劃與布局 315.3建設(shè)標準和產(chǎn)品標準 365.4工藝（技術(shù)）方案 375.5設(shè)備方案 485.6建筑結(jié)構(gòu) 515.7給水排水 565.8供電與通訊 585.9供暖工程建設(shè)方案 615.10通風除塵工程方案 625.11冷藏庫技術(shù)方案 665.12自控技術(shù)方案 665.13維修 665.14檢驗室 675.15消防 675.16節(jié)能 695.17節(jié)水 705.18倉貯與堆場方案 715.19運輸方案 715.20項目實施進度建議 72第六章環(huán)境影響評價 756.1環(huán)境影響 756.2評價與審批 78第七章組織與管理 797.1管理機構(gòu)設(shè)置 797.2人力資源管理 807.3項目運行模式 817.4嚴格項目管理 827.5搞好項目建設(shè)的監(jiān)督檢查和竣工驗收 827.6勞動安全、衛(wèi)生與消防 82第八章投資估算與資金來源 858.1投資估算依據(jù) 858.2項目投資估算 868.3資金籌措及使用計劃 87第九章項目財務(wù)評價 889.1財務(wù)評價依據(jù) 889.2項目經(jīng)濟效益 889.3還款本息資金來源及還款計劃 919.4項目不確定性分析 929.5財務(wù)評價結(jié)論 93第十章項目招標安排 9410.1招標依據(jù) 9410.2招標范圍 9410.3招標原則 94第十一章社會與環(huán)境效益分析 9511.1國民經(jīng)濟影響分析 9511.2社會與環(huán)境影響分析 9611.3結(jié)論與建議 97xx縣xx養(yǎng)殖專業(yè)合作社有機小雜糧種植與加工項目可行性研究報告：第一章總論第一章總論1.1項目摘要1.1.1項目名稱有機小雜糧種植與加工項目1.1.2項目建設(shè)單位xx縣xx養(yǎng)殖專業(yè)合作社1.1.3項目負責人xx1.1.4項目建設(shè)地點呼和浩特市xx縣宏河鎮(zhèn)土溝村1.1.5項目建設(shè)期1年。1.1.6項目建設(shè)性質(zhì)新建。1.1.7報告編制人xx，大學，博士1.1.8建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模1.建設(shè)規(guī)模（1）有機小雜糧種植基地1處，其規(guī)模為2000畝；（2）小雜糧加工廠1座，年加工能力為3000噸。2.主要建設(shè)內(nèi)容（1）種植基地主要建設(shè)內(nèi)容，見表1-1。表1-1雜糧種植基地建設(shè)內(nèi)容表序號內(nèi)容規(guī)格與型號單位數(shù)量備注1滴灌系統(tǒng)2000畝1.1滴管帶φ16米70000100畝1.2軟管φ63米8001.3外絲直通φ63個201.4內(nèi)絲球閥φ63個201.5膠圈φ63個501.6喉箍φ63個501.7雙承插直通φ63個201.8暗扣三通φ16個8001.9直通φ16個2001.1首部過濾器3＂套11.11PVC三通φ90*63個101.12PVC活法蘭φ90套21.13PVC管φ90個8001.14PVC球閥φ90套21.15給水栓φ63*1米個101.16泄水部裝φ90*50個51.17水井50米深眼11.18水井房座12平整土地費畝20003林網(wǎng)建設(shè)費3.1林網(wǎng)面積畝803.2喬木苗木株132003.3灌木苗木株264004機耕路米8000（2）小雜糧加工廠，占地面積28畝，其主要建設(shè)內(nèi)容，見表1-2。表1-2小雜糧加工廠建設(shè)內(nèi)容表序號項目建筑層數(shù)尺寸（M×M）占地面積（㎡）棟數(shù)建筑總面積（㎡）備注1生產(chǎn)車間1710.001.1蕎麥和莜麥加工車間136×15540.001540.001.2蕓豆加工車間112×15180.001180.001.3蕓豆餡加工車間112×15180.001180.001.4香谷加工車間136×15540.001540.001.5綠豆、豌豆加工車間112×15180.001180.001.6備件庫13×1545.00145.001.7維修間13×1545.00145.001.8冷藏庫16×1590.00190.002輔助生產(chǎn)車間870.002.1原料庫142×9378.001378.002.2成品庫142×9378.001378.002.3檢驗化驗室16×530.00130.002.4配電室16×530.00130.002.5鍋爐房19×654.00154.003辦公及公用設(shè)施636.003.1辦公室112×12144.001144.003.2食堂16×1272.00172.003.3浴室16×1272.00172.003.4宿舍124×12288.001288.003.5車庫16×530.00130.003.6磅房或門衛(wèi)室16×530.00130.004其他工程23.404.1蓄水池255.001255.00立方米4.2道路350×6350.001350.00米4.2屋外給水及消防管網(wǎng)150.001150.00米4.3場區(qū)排污管網(wǎng)150.001150.00米4.4圍墻552.001552.00米4.5綠化隔離帶8.4018.40畝4.6土地平整28.00128.00畝4.7室外電網(wǎng)350.001350.00米4.8排雨水溝350.001350.00米4.9廁所16×3.923.40123.404.10供熱管網(wǎng)100.001100.00米5污水處理系統(tǒng)180.005.1沉砂池5×2.5×4m50m3150.00立方米,RTH=6h5.2調(diào)節(jié)池5×2.5×8m100m31100.00立方米,RTH=12h5.3初沉池5×2.5×4m50m3150.00立方米,RTH=6h5.4集水井5×2.5×4m50m3150.00立方米,RTH=6h5.5接觸氧化池5×2.5×8m100m31100.00立方米,RTH=12h5.6二沉池5×2.5×4m50m3150.00立方米,RTH=6h5.7固液分離車間16×20×4m1201120.005.8泵站160.00160.006合計3419.401.1.9項目投資規(guī)模與資金籌措1.項目投資規(guī)?？偼顿Y1537.77萬元，其中建設(shè)投資1370.26萬元，鋪底流動資金投資149.47萬元，建設(shè)期利息18.04萬元。2.項目資金籌措項目資金籌措總計1537.77萬元：項目建設(shè)單位，即xx縣xx養(yǎng)殖專業(yè)合作社將出資545.71萬元，也就是本項目的資本金，占總投資的35.49%；項目借貸融資542.59萬元（不含建設(shè)期利息），占總投資的35.28%；項目149.47萬元鋪地流動資金則通過銀行流動資金貸款來解決，占總投資的9.72%；其余300.00萬元將通過申請自治區(qū)相關(guān)項目資金來解決，占總投資的19.51%。。1.1.10項目產(chǎn)品方案及財務(wù)評價1.項目產(chǎn)品方案項目建成后，各年份各種產(chǎn)品種類及其產(chǎn)量見表1-3。表1-3項目產(chǎn)品方案序號產(chǎn)品單位年份1234～18生產(chǎn)負荷（%）0.0050.00100.00100.001種植基地產(chǎn)品1.1有機香谷噸0.00200.00400.00400.001.2有機蕎麥噸0.0060.00120.00120.001.3有機莜麥噸0.0025.0050.0050.001.4有機雜豆噸0.0045.0090.0090.001.5秸稈噸0.001500.003000.003000.002加工廠產(chǎn)品2.1有機香谷噸0.00425.00850.00850.002.2蕎麥米噸0.00250.00500.00500.002.3蕎麥面噸0.00200.00400.00400.002.4蕎麥糝噸0.0020.0040.0040.002.5莜麥面噸0.00132.50265.00265.002.6莜麥膳食纖維食品噸0.00100.00200.00200.002.7精選蕓豆噸0.00100.00200.00200.002.8蕓豆餡噸0.0090.00180.00180.002.9谷糠噸0.0065.00130.00130.002.10蕎麥(皮)殼噸0.00118.00236.00236.002.11莜麥麩噸0.0012.5025.0025.002.項目財務(wù)評價項目建成后各種產(chǎn)品的銷售收入合計年均為2396.30萬元，銷售稅金及附加合計年均為141.65萬元。內(nèi)部收益率為21.66%，凈現(xiàn)值為1893.61萬元（ic為8%），投資回收期7.15年（含建設(shè)期1年，ic為8%）。年均所得稅為96.92萬元，年均稅后利潤290.75萬元，投資利潤率18.91%和投資利稅率為25.21%。另據(jù)計算，項目固定資產(chǎn)貸款還款期為5年，還款本息后盈余資金及其分配見表1-4。表1-4項目還款本息后盈余資金及其分配序號項目合計（萬元）年均（萬元）1還款來源5992.21332.901.1未分配利潤4710.09261.671.2折舊與攤銷1282.1371.232貸款本息665.6636.982.1貸款542.5930.142.2利息123.076.843項目盈余資金5326.55295.923.1合作社可分配收入5326.55295.923.2合作社100戶戶均可分配收入53.272.964回收固定資產(chǎn)余值88.144.904.1合作社100戶戶均可分配0.880.055合作社100戶戶均可收益54.153.011.1.11主要社會影響分析1.項目區(qū)種植戶參與有機雜糧種植收益本項目承擔單位，即“村上春田種養(yǎng)殖專業(yè)合作社”所屬羊場每年可提供優(yōu)質(zhì)有機肥近2.1萬噸，可滿足近7000畝耕地有機小雜糧的施肥需要。其中除了村上春田種養(yǎng)殖專業(yè)合作社自身2000畝耕地外，還將包括帶動項目周邊地區(qū)5000畝耕地的有機雜糧種植活動。預計雜糧年產(chǎn)量可達2340噸。本項目加工廠以訂單形式，以市場每噸高200～300元的價格收回并加工成雜糧產(chǎn)品。參與種植戶以250戶（每戶20畝）計，從本項目年戶均直接可收益約5000.00元。2.其它社會效益（1）本項目建成后，每年可增加物流運輸量約16278噸，帶來產(chǎn)值50余萬元。（2）產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造的直接就業(yè)崗位306個（項目56個，養(yǎng)殖戶250戶），間接就業(yè)崗位近500人，創(chuàng)造的就業(yè)機會，使本地群眾獲得穩(wěn)定的勞務(wù)性收入，從而對促進少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、穩(wěn)定邊疆發(fā)揮有益的作用。（3）此外，本項目的建設(shè)，可為當?shù)亟ㄖI(yè)帶來700余萬元的產(chǎn)值，為國內(nèi)設(shè)備制造廠商帶來450多萬元的采購訂單，從而為有效拉動內(nèi)需做出貢獻。1.1.12主要環(huán)境影響分析小雜糧的生產(chǎn)屬于有機農(nóng)業(yè)范疇。有機農(nóng)業(yè)因為有比較完備的理論體系，是通過建立和恢復農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，維護農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展為基本點，因此它對減輕農(nóng)村資源污染、對特殊生態(tài)區(qū)的生態(tài)保護與恢復、對資源的合理利用起到了示范和促進作用。項目所需雜糧的種植土地均將按照有機農(nóng)業(yè)的要求通過認證。并經(jīng)過村上春田種養(yǎng)殖專業(yè)合作社的經(jīng)營和努力，對當?shù)剞r(nóng)村生態(tài)環(huán)境建設(shè)將起到積極的作用。1.1.13結(jié)論本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，也符合市、縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。項目建設(shè)所需建筑物資、原料和加工技術(shù)等有足夠保證，各項經(jīng)濟指標良好，在企業(yè)運行中不會出現(xiàn)大的風險，且產(chǎn)品市場前景較好。綜上所述，本項目在技術(shù)上可行，管理上先進，經(jīng)濟上合理，社會效益顯著。因此，該項目是可行的。1.2編制依據(jù)、原則及范圍1.2.1編制依據(jù)1.依據(jù)黨的第十八屆三中全會議通過的《中共中央關(guān)于推進農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》?！稕Q定》中關(guān)于土地經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)、創(chuàng)新農(nóng)村金融服務(wù)、建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有關(guān)政策規(guī)定和導向，為編制本項目建議書提供了政策依據(jù)和理論基礎(chǔ)。2.依據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)中長期科學和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要(2006-2020)》和有關(guān)的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃。3.依據(jù)呼和浩特市農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。4.依據(jù)xx縣農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。5.依據(jù)國家頒布的現(xiàn)行有關(guān)建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計施工規(guī)范和建設(shè)部頒布的各項法律、法規(guī)。6.依據(jù)現(xiàn)代糧食行業(yè)有關(guān)的生產(chǎn)工藝技術(shù)和標準。7.依據(jù)國家有關(guān)土地、農(nóng)業(yè)、財政、勞動、衛(wèi)生、稅收、環(huán)保、生態(tài)建設(shè)等政策和法規(guī)。1.2.2編制原則1.遵守國家法律、法規(guī)和產(chǎn)業(yè)政策。2.根據(jù)項目區(qū)道路走向，工業(yè)用電線路的敷設(shè)，合理規(guī)劃項目用地位置。3.本著經(jīng)濟適用，合理利用國土資源的原則，使項目各項工程設(shè)計先進、合理。4.最大限度地發(fā)揮項目所有基礎(chǔ)設(shè)施的使用功能。5.推廣和應(yīng)用新型建材及配套設(shè)施，保護當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，提高企業(yè)在當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的信譽及知名度。6.降低能耗，充分利用水資源及當?shù)馗黜椯Y源，拉動地區(qū)經(jīng)濟。1.2.3編制范圍依據(jù)建議書內(nèi)容及建設(shè)單位委托的要求，本研究只對雜糧種植及其加工項目進行分析研究和編制。主要內(nèi)容如下：1.項目背景及必要性2.建設(shè)條件3.市場分析與銷售方案4.建設(shè)方案5.環(huán)境影響評價6.組織與管理7.投資估算與資金來源8.財務(wù)評價9.社會與環(huán)境效益分析10.研究結(jié)論xx縣xx養(yǎng)殖專業(yè)合作社有機小雜糧種植與加工項目可行性研究報告：第二章項目背景及必要性第二章項目背景及必要性2.1項目背景2.1.1有機小雜糧的概念小雜糧是指除玉米、水稻、小麥、大豆等大宗作物以外的糧食作物，因其小是指小宗糧食作物，因其雜是指品種多，其中禾本科作物有高粱、谷子、蕎麥、糜子、莜麥（燕麥）、大麥等，豆科作物有綠豆、黑豆、紅小豆、紅蕓豆、豌豆等，因其有機是指在產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程中，利用全新的自然農(nóng)業(yè)的理念，所使用的生產(chǎn)資料完全不含人工合成的農(nóng)藥、肥料、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑等，在加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)，以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患2.1.2項目建設(shè)提出的理由小雜糧是我國傳統(tǒng)農(nóng)作物，品種多，總量大，素有“小雜糧王國”之稱，據(jù)中國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計資料顯示，目前，我國小雜糧年產(chǎn)量約1640萬噸左右，約占全國糧食總產(chǎn)量的3.5%。一是，雜糧雜豆在內(nèi)蒙古具有悠久的種植歷史和獨特的地區(qū)優(yōu)勢，同時，以生育期短，播種期長，耐寒、耐旱、耐瘠、耐高溫、抗風沙、補茬換茬性好、適應(yīng)性廣的特性深受農(nóng)民歡迎。近年，全區(qū)播種面積達成106萬公頃，占播種面積的25%，總產(chǎn)量占全區(qū)糧食總產(chǎn)的10%左右，是全國雜糧雜豆的三大產(chǎn)區(qū)之一。部分地區(qū)在農(nóng)民收入中小雜糧占25%，有的旗縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)占48%，經(jīng)濟效益十分可觀；二是占有品種品質(zhì)的優(yōu)勢，我區(qū)種植的雜糧主要有谷子、高粱、蕎麥、糜黍、燕麥等，雜豆主要有綠豆、蕓豆、紅小豆、蠶豆、豌豆等。優(yōu)越的溫光條件，促進了作物的生理生化作用，雜糧所含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等營養(yǎng)成份，不僅高于大宗農(nóng)作物，而且屬于無污染、無公害的天然綠色食品，其優(yōu)良的品質(zhì)成為國內(nèi)外馳名的地域品牌，形成全國性雜糧雜豆交易中心，年交易量達30萬噸以上；三是占有價格優(yōu)勢，隨著人們生活水平的提高和食物結(jié)構(gòu)的改善，小雜糧作為營養(yǎng)保健食品深受消費者的青睞，其價格越來越看好，因此，在項目區(qū)發(fā)展小雜糧種植與加工具有明顯的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。2.2項目必要性科學研究證明，小雜糧具有豐富的營養(yǎng)保健價值，其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成份是人體撮入最合理的比例，長期食用小雜糧對糖尿病、高血脂和心血管病等都有很能好的預防作用，由于小雜糧的產(chǎn)地大都地處偏遠山區(qū)，高寒地區(qū)，山高水清，土壤和空氣幾乎沒有受到污染，所以小雜糧在綠色食品中具有天然優(yōu)勢，尤其是本項目建設(shè)利用全新的自然農(nóng)業(yè)的理念，以不使用化學肥料、人工合成的農(nóng)藥、除草劑等，最大限度利用自然的能力來獲得優(yōu)質(zhì)、安全食品。由此可以看出利用全新的自然界農(nóng)業(yè)的理念來發(fā)展有機小雜糧生產(chǎn)，一是能有效地調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和種植業(yè)結(jié)構(gòu)，二是能有效地調(diào)整人類的食物結(jié)構(gòu)，三是農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，因此本項目建設(shè)完全必要。2.2.1符合國家產(chǎn)業(yè)政策和區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品布局要求黨的“十八大”對發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和增加農(nóng)民收入指明了前進的方向。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是建設(shè)社會主義新農(nóng)村，促進和諧社會建設(shè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)村城鎮(zhèn)化、農(nóng)民組織化的重要途徑之一。自治區(qū)黨委、政府出臺了《內(nèi)蒙古自治區(qū)特色農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方案》、《關(guān)于進一步推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的決定》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》、《關(guān)于進一步推進農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（2010-2015年）等文件。對大力推進特色農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展做出了具體的部署。本項目建設(shè)符合同國家產(chǎn)業(yè)政策和區(qū)域農(nóng)業(yè)布局要求。2.2.2項目實施有利于區(qū)域資源優(yōu)勢發(fā)揮和項目區(qū)特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，是我國在“十二五”計劃中，為保護農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展做出的戰(zhàn)略決策，也是今后一段時期農(nóng)業(yè)工作的一項主課題。隨著科學技術(shù)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級成為推動經(jīng)濟發(fā)展的重要因素，在整個經(jīng)濟活動中起著關(guān)鍵的作用。它不僅影響經(jīng)濟增長的速度和質(zhì)量，也極大的影響著經(jīng)濟增長的潛力和后勁，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)成為振興自治區(qū)經(jīng)濟的關(guān)鍵。調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)必須以潛力產(chǎn)品作為切入點，把有發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)品由小到大，逐步推進。并通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的形式，促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)業(yè)效益，提高農(nóng)民收入。xx縣,小雜糧種植歷史悠久，積累了很多種植經(jīng)驗，精耕細作的農(nóng)藝技術(shù)和農(nóng)家肥的施用習慣為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品奠定了堅實的基礎(chǔ)。項目區(qū)畜牧業(yè)較為發(fā)達,畜糞很多,農(nóng)民有使農(nóng)家肥的習慣,很少使用化肥,農(nóng)藥也不常用，生態(tài)環(huán)境基本保持良好的自然水平。近年來退耕還林、津京風沙源治理在該縣實施，生態(tài)環(huán)境得到了更進一步的改善，為項目區(qū)的發(fā)展綠色小雜糧生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)，具備開發(fā)優(yōu)質(zhì)小雜糧及綠色食品所需的生態(tài)環(huán)境。目前全縣小雜糧種植面積近20萬畝，總產(chǎn)在2.8萬噸以上。本項目實施就是依據(jù)當?shù)刭Y源優(yōu)勢，因地制宜、科學規(guī)劃、合理布局、通過特色種植，進行區(qū)域化小雜糧基地建設(shè)和深加工開發(fā)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，大力發(fā)展無公害，綠色有機食品，逐步形成區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)資源優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、經(jīng)濟優(yōu)勢的有效整合，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的綜合利用，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，促進項目區(qū)特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。2.2.3有利于項目區(qū)農(nóng)民組織化程度，增加農(nóng)民收入本項目種植示范基地建設(shè)，一方面，通過基地這一紐帶，引導和扶持農(nóng)戶進行特色小雜糧生產(chǎn)，為形成優(yōu)勢特色產(chǎn)品提供優(yōu)質(zhì)原料。另一方面，解決了分散農(nóng)戶適應(yīng)市場、進入市場的問題即以基地建設(shè)形成組織帶領(lǐng)農(nóng)戶進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,農(nóng)產(chǎn)品有了穩(wěn)定的銷售渠道，可以有效的降低市場風險。本項目通過公司+基地+農(nóng)戶的模式，實行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程服務(wù)，把農(nóng)戶的分散經(jīng)營用經(jīng)濟的辦法組織起來，從而實現(xiàn)了小生產(chǎn)向?qū)I(yè)化大生產(chǎn)的跨越，有效地解決分散經(jīng)營的小農(nóng)戶與大市場的對接問題，有利于實行規(guī)模經(jīng)營和集約經(jīng)營。通過延長產(chǎn)業(yè)鏈，擴大經(jīng)營規(guī)模，增加新的就業(yè)機會。帶動關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進新興產(chǎn)業(yè)的形成。xx縣，由于受歷史和自然、經(jīng)濟等因素的影響，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展緩慢，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，農(nóng)民增收難度越來越大。近年來，盡管國家出臺了許多惠農(nóng)政策，但是由于農(nóng)業(yè)收入不穩(wěn)定，年度間發(fā)展極不平衡，僅徘徊于解決溫飽，而通過項目的實施，突出特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)品，不僅能改善該縣農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，而且為農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。項目建成后，一方面通過種植示范基地及中介組織實施農(nóng)戶科學種植科學管理和技術(shù)培訓，以及測土化驗、市場信息、產(chǎn)品銷售等服務(wù)，連接種植戶、加工企業(yè)、市場銷售等各個環(huán)節(jié)，降低種植風險和成本，實現(xiàn)綠色種植，農(nóng)民增收；另一方面，通過小雜糧深加工生產(chǎn)線的建設(shè)解決大部分小雜糧原料產(chǎn)品銷售問題，增加小雜糧的附加值，為農(nóng)戶和企業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟收入。項目建成之后，通過示范基地的建設(shè)可直接帶動小雜糧種植戶250余戶，輻射帶動種植面積5000多畝；通過小雜糧加工生產(chǎn)線建設(shè)年可解決項目區(qū)3000噸以上小雜糧的加工銷售問題。2.2.4項目實施有利于滿足國際國內(nèi)兩個市場對特色產(chǎn)品的需求近年來，患高血壓、高脂肪、高膽固醇及心腦血管疾病的人數(shù)在急劇增加，專家認為這些疾病主要是由不良飲食習慣引起的，最好的辦法是改善膳食結(jié)構(gòu)，采用食療的方法加以糾正。小雜糧富含多種維生素，營養(yǎng)價值極高，既是傳統(tǒng)口糧，又是現(xiàn)代保健品。隨著人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，小雜糧作為醫(yī)食同源的新型食品資源，能預防和治療某些疾病。在現(xiàn)代綠色保健品中占有重要地位。小雜糧蛋白質(zhì)含量高，富含各種維生素、礦物質(zhì)和脂肪，在食品工業(yè)中廣泛用作奶類代用品和添加劑；蕓豆、綠豆是糧、菜、飼兼用，綠豆被稱為糧食中的“綠色珍珠”。莜麥以其獨特的方式、食療效果給高血壓、糖尿病患者帶來了福音。xx縣地處高寒地區(qū)，水源、土壤、空氣無污染，化肥用量極少，是天然無公害綠色產(chǎn)品的優(yōu)勢區(qū)域，獨特單元小氣候，形成了品質(zhì)好、營養(yǎng)價值高的小雜糧，以其高蛋白、低脂肪、富含各種維生素和礦物質(zhì)，可廣泛用作奶類代用品和添加劑。不論是單獨食用還是復合應(yīng)用，都具有很好的營養(yǎng)、保健和安全性。隨著人們對自身健康關(guān)心，綠色特色小雜糧市場前景廣闊。2.2.5項目的實施是壯大企業(yè)實力，增強企業(yè)市場競爭的需要當前，經(jīng)濟全球化和我國對外開放的步伐不斷加快，企業(yè)面臨的競爭日趨激烈。企業(yè)要想在未來的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，除了需要生產(chǎn)中提高產(chǎn)品的技術(shù)含量，加快產(chǎn)品更新?lián)Q代的步伐之外，必須不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加品種種類，提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品的附加值，降低生產(chǎn)成本。開拓新的生存空間，實現(xiàn)多種經(jīng)營，分散市場風險。要想在市場中取得生存發(fā)展，必須在保持傳統(tǒng)特色和產(chǎn)品質(zhì)量的同時，與時俱進、開拓創(chuàng)新。本項目的實施，就是利用當?shù)仉s糧優(yōu)勢，引進先進的生產(chǎn)設(shè)備，應(yīng)用多家生產(chǎn)單位及科研單位提供的技術(shù)支持，進行雜糧系列產(chǎn)品生產(chǎn)，提高合作社的核心競爭力，項目實施后，可以根據(jù)市場變化，及時調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品品種，提高合作社自我發(fā)展、自我生存能力及帶動農(nóng)戶致富的能力，使合作社進入良性發(fā)展的軌道。通過本項目的實施，可滿足國際、國內(nèi)市場消費的增長需求，最終實現(xiàn)合作社的規(guī)?；?、集約化和多元化經(jīng)營。增強合作社可持續(xù)發(fā)展的能力，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動示范作用，促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。2.3項目可行性小雜糧種植在本項目區(qū)有悠久歷史，基礎(chǔ)良好，一是自然條件好，項目區(qū)處在北緯41°的丘陵地帶，是最適宜小雜糧生長的陽光區(qū)域，夏季雨熱同季，秋季早晚溫差大，有得干物質(zhì)積累，產(chǎn)品質(zhì)量好；二是項目區(qū)現(xiàn)有耕地900公頃，土地資源豐富；三是可使用權(quán)脊溥地增效；四是有可靠的技術(shù)依托單位，技術(shù)上有保障；五是有良好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益，因此本項目建設(shè)可行。2.4項目法人基本情況本項目承辦單位為xx縣xx養(yǎng)殖專業(yè)合作社。合作社于2012年12月在xx縣工商行政管理局注冊成立，注冊資金：500萬元，法人代表：xx。主要經(jīng)營農(nóng)作物種植、牲畜養(yǎng)殖。企業(yè)住所：xx縣宏河鎮(zhèn)土溝村。xx縣xx養(yǎng)殖專業(yè)合作社有機小雜糧種植與加工項目可行性研究報告：第三章建設(shè)條件第三章場址選擇與建設(shè)條件3.1項目區(qū)概況3.1.1地理位置及區(qū)域范圍xx縣位于內(nèi)蒙古自治區(qū)首府呼和浩特市最南端，東南以明代長城為界，與山西平魯區(qū)、偏關(guān)縣相鄰；西瀕黃河與鄂爾多斯市準格爾旗隔河相望；北依古力畔幾河與和林縣毗鄰；西北部與托縣接壤，整體位置處于“蒙、晉、陜”三省交界處和“呼包銀榆經(jīng)濟區(qū)”腹地，是首府及自治區(qū)向南開放和交流的重要窗口，也是鄂爾多斯地區(qū)能源輸出的主要通道和煤炭外運集散地。地理坐標東經(jīng)111°21′～112°07′，北緯39°35′～40°11′。東距平朔煤田120公里，南距萬家塞水利樞紐工程93公里，西部隔滔滔黃河與鄂爾多斯市相望，沿呼準公路距準格爾煤田74公里；北距呼和浩特市區(qū)127公里。3.1.2自然條件1.氣候條件主要特點為冬長夏短，寒冷干燥，風多雨少，年平均氣溫7.5℃，一月平均氣溫-11.5℃，極端最低氣溫-29℃，七月平均氣溫22.5℃，極端最高氣溫37.1℃。年日均氣溫5℃以上的持續(xù)天數(shù)為198天，日均氣溫0℃以上的持續(xù)天數(shù)為232天，全年平均日照2900小時，無霜期平均為135天左右。年平均降雨量410mm，年蒸發(fā)量2577.2mm。屬溫帶大陸性季風氣候，全年四季分明，氣候宜人。2.土地資源條件全縣總面積2859平方公里?？偢孛娣e100.53萬畝，其中梯田地9.45萬畝、水澆地2.85萬畝、溝壩地2.55萬畝和坡耕地85.68萬畝。有林地107.1萬畝，荒草地238.8萬畝。農(nóng)、林、牧各業(yè)占地比例為1︰1.7︰3.8。3.水資源情況清水河境內(nèi)較大河流主要有黃河、渾河、古力半幾河和清水河四條。年平均地表水徑流量為3.35億立方米，其中境內(nèi)地表水總量1.34億立方米，客水量為2.01億立方米。清水河境內(nèi)地下水儲藏類型主要有空隙裂隙水、裂隙潛水、裂隙水、脈狀裂隙水、巖溶裂隙水和上層滯水。除清水河、渾河沿岸臺地地下水埋藏較淺外，大部分地區(qū)地下水埋藏較深，部分地區(qū)可達200米以上，極難開采利用。4.森林進和植被資源xx縣所處自然植被帶北部主要以山地疏林灌木類草場、山地干草原類草場、低山丘陵干草原類草場、丘間高平原干草原類草場等。xx縣現(xiàn)有林業(yè)用地面積17.84萬hm2,占總面積的62.4%,其中有林地面積2.46萬hm2,灌木林地面積5.18萬hm2,疏林地0.04萬hm2,未成林造林地5.49萬hm2,苗圃地0.01萬hm2,宜林荒山荒地4.66萬hm2,另有非林業(yè)用地面積10.75萬hm2。全縣森林覆蓋率為26.7%。植被屬于溫帶典型草原區(qū)，有多年生草本植物，稀疏強旱生草本植物，強旱生灌木半灌木及叢生禾草。5.地形地貌xx縣地處內(nèi)蒙古高原和黃土高原交接地帶，地質(zhì)構(gòu)造屬山西臺背斜與內(nèi)蒙古地軸相接之過渡帶。巖石平緩，黃土覆蓋較厚，地勢由東南向西漸次低下，平均海拔高度1373.6米，相對高891.4米；境內(nèi)以山地最多，灘川地甚少，整個地形是山、川、溝相間，山巒起伏，大體分為低緩丘陵區(qū)、低山丘陵區(qū)、五陵溝壑區(qū)、土石山區(qū)和沖積平原五大類型。其中丘陵山地占到總面積的90%以上。全縣水土流失十分嚴重,占總面積的96%,風蝕沙化面積達28%,600多條大溝和3萬余條支溝每年將大約2000余萬噸的泥沙帶入黃河,是黃河上中游地區(qū)重要輸沙源之一。土壤以栗鈣土、風沙土為主。3.1.3社會經(jīng)濟狀況1.人口及勞力全縣轄3鎮(zhèn)5鄉(xiāng)和1個經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，103個行政村，6個居委會，798個自然村，居住著蒙、漢、回、滿等12個民族共14.7萬人，其中，農(nóng)業(yè)人口12.1萬人，常住人口8.9萬人。2.土地利用現(xiàn)狀全縣總面積2859平方公里。總耕地面積100.53萬畝，其中梯田地9.45萬畝、水澆地2.85萬畝、溝壩地2.55萬畝和坡耕地85.68萬畝。有林地107.1萬畝，荒草地238.8萬畝。農(nóng)、林、牧各業(yè)占地比例為1︰1.7︰3.8。3.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況農(nóng)作物品種以玉米、馬鈴薯、小雜糧豆為主，正常年景糧食總產(chǎn)可達1.5億斤，農(nóng)民人均可達千斤糧，百斤油料。4.地方財政和農(nóng)民收入2012年，全縣地區(qū)生產(chǎn)總值完成57.74億元，財政收入達到6.04億元，農(nóng)民人均純收入達到6100元。3.1.4項目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀目前，xx縣確立了“東安土豆西抓糧，瞄準市場育肥養(yǎng)，小小雜糧唱主角，特色農(nóng)業(yè)創(chuàng)名牌”的工作思路，發(fā)展以小香米谷為主的高產(chǎn)高效特色小雜糧種植，現(xiàn)已發(fā)展小雜糧15萬畝，其中小香谷3萬畝。在做好小雜糧種植的同時，積極培育、支持企業(yè)開展小雜糧深加工，延長小雜糧產(chǎn)業(yè)鏈條。采取龍頭企業(yè)+產(chǎn)業(yè)協(xié)會+基地+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化運營模式，扶持當?shù)赜幸欢ń?jīng)濟實力的中小型企業(yè)、種植大戶聯(lián)合農(nóng)民以土地入股，實現(xiàn)基地工廠化、農(nóng)民員工化、生產(chǎn)專業(yè)化、產(chǎn)品品牌化、經(jīng)營集約化，大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)，涌現(xiàn)出內(nèi)蒙古蒙清小香米有限公司、內(nèi)蒙古農(nóng)苑商貿(mào)雜糧有限責任公司、內(nèi)蒙古可食可健有限責任公司等一批小雜糧生產(chǎn)企業(yè)。這些企業(yè)不僅與農(nóng)民簽訂種植小雜糧合同，還為農(nóng)民提供谷種、種植及中草藥除蟲技術(shù)。蒙清小香米有限公司還與周邊省市及巴盟河套地區(qū)2萬多農(nóng)戶簽訂了農(nóng)業(yè)訂單，使本地區(qū)2000多農(nóng)民進入了小香米農(nóng)莊，通過小香米協(xié)會帶領(lǐng)群眾走上了一條發(fā)展小香米谷、養(yǎng)奶牛、養(yǎng)豬、使用沼氣產(chǎn)業(yè)化之路。3.1.5建設(shè)地點選擇在確定建設(shè)地點前，項目派出技術(shù)小組，先后對多個地區(qū)進行了全方位、多角度的實地考察，最后經(jīng)過反復比對，綜合考慮項目建設(shè)資金落實、產(chǎn)品消費市場、產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套、基礎(chǔ)設(shè)施配套、未來運營成本、項目示范條件等多方面因素后，認為本項目設(shè)在xx縣宏河鎮(zhèn)土溝村境內(nèi)。3.2項目實施的有利條件3.2.1政策的支持性xx縣“十二五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中明確指出，加大農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，以設(shè)施農(nóng)業(yè)為突破口，全面提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和現(xiàn)代化水平。繼續(xù)推進以馬鈴薯、小雜糧、肉羊為主的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，重點建設(shè)“五大基地”：一是脫毒種薯繁育基地?！?。二是特色小雜糧種植基地。重點以小香米、綠豆、豌豆、莜蕎麥為主，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特色小雜糧。三是高效養(yǎng)殖基地，以肉羊養(yǎng)殖為重點，……。四是綠色無公害蔬菜生產(chǎn)基地?！Ｎ迨呛底鬓r(nóng)業(yè)示范基地。積極探索旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)新模式，大力實施坡耕地整治，推廣集雨水窖、膜下滴灌等微型灌溉技術(shù)，發(fā)展山地高效立體農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)作物增產(chǎn)、農(nóng)民增收。加快農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場規(guī)劃建設(shè)，建成集倉儲、批發(fā)零售、運輸、配送等多功能于一體的農(nóng)副產(chǎn)品交易市場。整合和發(fā)揮生產(chǎn)加工、運銷流通企業(yè)以及專業(yè)合作組織的作用，提高農(nóng)牧業(yè)組織化程度。3.2.2區(qū)位優(yōu)勢明顯xx縣整體位置處于“蒙、晉、陜”三省交界處和“呼包銀榆經(jīng)濟區(qū)”腹地，是首府及自治區(qū)向南開放和交流的重要窗口，也是鄂爾多斯地區(qū)能源輸出的主要通道和煤炭外運集散地。東距平朔煤田120公里，南距萬家塞水利樞紐工程93公里，西部隔滔滔黃河與鄂爾多斯市相望，沿呼準公路距準格爾煤田74公里；北距呼和浩特市區(qū)127公里。3.2.3項目產(chǎn)品消費市場有保障當前和今后一個時期，我國小雜糧消費將繼續(xù)保持增長。我區(qū)的小雜糧以綠色、安全著稱，質(zhì)量信譽良好，市場容量十分廣闊。另外，內(nèi)蒙古的北部及東北周邊接壤蒙古、俄羅斯及數(shù)個中小國家，如朝鮮、韓國、日本等國家，為將來產(chǎn)品出口提供了良好的區(qū)位條件。3.2.4氣候條件適宜氣候?qū)俑珊蛋敫珊荡箨懶约撅L氣候，四季變化明顯。晝夜溫差大、光照時間長、雨熱同期，空氣清潔，氣候條件有利于發(fā)展小雜糧生產(chǎn)。3.2.5基礎(chǔ)設(shè)施配套基本完備1.交通項目區(qū)處于土溝子村，位于清水河——羊群溝通鄉(xiāng)公路東南側(cè)500米，通鄉(xiāng)通村網(wǎng)絡(luò)健全，交通條件良好，原材料及產(chǎn)品進出便利。2.郵電通訊xx縣有郵政局、電信局、移動公司、聯(lián)通公司及各類無線網(wǎng)絡(luò)臺，開辦了國內(nèi)、國際函件、匯兌、特快專遞業(yè)務(wù)，程控電話可直拔國內(nèi)、國外。近年來，市電信局又為工業(yè)園區(qū)安裝了程控電話，有利于是對外聯(lián)絡(luò)和信息傳遞。3.供水項目2000畝種植基地已解決滴灌改造工程。加工區(qū)由土溝子村自來水工程接入水源，自來水水源井出水量40m3/h，并建有500立方米蓄水池1座，可解決加工廠生產(chǎn)生活用水。供水比較充足。4.供電項目區(qū)處于內(nèi)蒙電網(wǎng)覆蓋范圍內(nèi)，經(jīng)過2002～2009年農(nóng)村電網(wǎng)建設(shè)改造，農(nóng)村用電、人均用電量和用電保證率均有了較大的提高，人均用電量692kw/h，用電保證率95%。5.土地項目所處土溝子全村以農(nóng)業(yè)為主導產(chǎn)業(yè)，水土資源豐富。項目區(qū)現(xiàn)有耕地3000畝，其中灘川地2400多畝。3.2.6生產(chǎn)原料有保障合作社已決定，將要啟動杜伯羊純種繁育體系及其產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項目，該項目每年為小雜糧種植基地提供優(yōu)質(zhì)有機肥2.1萬噸，可滿足近7000畝有機小雜糧種植的施肥之需要。同時，該7000畝種植基地年可提供3000多噸小雜糧，解決項目加工廠有機小雜糧之需要。3.2.7技術(shù)依托可靠，有較強的研發(fā)能力。項目技術(shù)依托單位為大學。3.2.8施工條件項目區(qū)靠近宏河鎮(zhèn)，周邊20km內(nèi)現(xiàn)建有水泥廠1個、砂場1個，磚廠1個，項目建設(shè)所需磚、水泥、鋼材、砂石料等主要材料可由宏河鎮(zhèn)地區(qū)供給，供應(yīng)充足，質(zhì)量保證。3.3主要障礙因素及解決方案3.3.1主要障礙因素1.蕎麥和雜豆種植品種老化，投入少，產(chǎn)量低。2.商品化程度不高，集約化程度較低。3.深加工水平不高，產(chǎn)品附加值低。4.資金不足，制約了肉羊產(chǎn)業(yè)向規(guī)模型發(fā)展。3.3.2解決方案1.購入優(yōu)良蕎麥和雜豆品種。2.引進技術(shù)和人才，進行科學培訓，使廣大農(nóng)戶掌握現(xiàn)代化有機小雜糧種植技術(shù)。3.積極籌資，確保項目順利實施。xx縣xx養(yǎng)殖專業(yè)合作社有機小雜糧種植與加工項目可行性研究報告：第四章市場分析與銷售方案第四章市場分析與銷售方案4.1項目雜糧雜豆生產(chǎn)現(xiàn)狀分析雜糧雜豆在內(nèi)蒙古具有悠久的種植歷史和獨特的地區(qū)優(yōu)勢，同時，以生育期短，播種期長，耐寒、耐旱、耐瘠、耐高溫、抗風沙、補茬換茬性好、適應(yīng)性廣的特性深受農(nóng)民歡迎。近年，全區(qū)播種面積達成106萬公頃，占播種面積的25%，總產(chǎn)量占全區(qū)糧食總產(chǎn)的10%左右，是全國雜糧雜豆的三大產(chǎn)區(qū)之一。部分地區(qū)在農(nóng)民收入中小雜糧占25%，有的旗縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)占48%，經(jīng)濟效益十分可觀。4.1.1蕎麥生產(chǎn)現(xiàn)狀分析目前我區(qū)蕎麥播種面積和產(chǎn)量分別為16.9萬公頃和15.8萬噸，分別占全區(qū)糧播面積與總產(chǎn)量的3.7%和1.1%，占全國蕎麥播種面積與產(chǎn)量的44.3%和33%，均在排全國首位。種植區(qū)域分布在通遼市的庫倫、奈曼、科左后旗，赤峰市的翁牛特旗、敖漢旗、林西，烏蘭察布盟的四子王旗、察右中旗、察右后旗、卓資縣，呼和浩特市的xx縣、武川縣，錫林郭勒盟的多倫縣，包頭市的固陽縣、達茂旗等地。我區(qū)蕎麥品質(zhì)優(yōu)良，在國際市場上具有極大的競爭力。4.1.2莜麥（燕麥）生產(chǎn)現(xiàn)狀分析目前我區(qū)燕麥種植面積和產(chǎn)量分別為61.2千公頃和4.4萬噸，占全區(qū)糧播面積與總產(chǎn)量的1.0%和0.3%，占全國燕麥播種面積與產(chǎn)量的36.1%和33%，僅次于山西均排在全國第二位。種植區(qū)域主要分布在烏蘭察布盟和呼和浩特市武川縣和xx縣。燕麥既是一種很好的綠色保健食品，又是我區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品，對某些病癥有獨特的預防和治療作用。1997年美國食品與藥物管理局批準莜麥是唯一可在商標上公開宣傳的保健食品。4.1.3谷子生產(chǎn)現(xiàn)狀分析目前我區(qū)谷子播種面積和產(chǎn)量分別為177.2千公頃和30萬噸，占全區(qū)糧播面積與總產(chǎn)量的4%和2%，占全國谷子播種面積與產(chǎn)量的15%和14%，均在排全國第三位。種植區(qū)域主要分布在赤峰市、通遼市、興安盟和烏蘭察布市和呼和浩特市前山丘陵區(qū)，包括xx縣。4.1.4雜豆生產(chǎn)現(xiàn)狀分析我區(qū)雜豆種植面積僅次于云南省，在全國排第二位。呼倫貝爾市嶺東南地區(qū)、通遼市、赤峰市丘陵區(qū)和烏蘭察布市陰山丘陵區(qū)是我區(qū)三大雜豆集中產(chǎn)區(qū)。目前我區(qū)綠豆播種面積和產(chǎn)量分別為280千公頃和23萬噸，分別占全國播種面積和產(chǎn)量的29.4%和19.4%，分別排全國第一位和第二位。紅小豆播種面積和產(chǎn)量分別為29.2千公頃和2.9萬噸，分別占全國播種面積和產(chǎn)量的10.8%和7.6%，播種面積僅次于黑龍江排全國第二位。在市場和效益的拉動下，我區(qū)蕓豆播種面積發(fā)展較快，目前蕓豆播種面積已達60千公頃，并形成了一批生產(chǎn)有規(guī)模、貨源充足的基地。4.2我區(qū)雜糧雜豆出口狀況目前，我區(qū)雜糧雜豆出口創(chuàng)匯近2500萬美元，占糧食出口比重的20%左右?？傮w來說，我區(qū)作為雜糧雜豆的主產(chǎn)區(qū)，雜糧雜豆的自營出口相對于總產(chǎn)量來說，出口不是很多。出口的品種也比較單一，雜糧出口主要是蕎麥，雜豆出口主要以蕓豆、綠豆為主。我區(qū)雜糧雜豆出口主要國別（地區(qū)）市場有：日本、古巴、韓國、歐盟、印度、印度尼西亞、臺灣、馬來西亞、菲律賓、巴西、俄羅斯、英國和東盟等。出口經(jīng)營單位主要是：內(nèi)蒙古糧油食品進出口公司、通遼市三農(nóng)食品有限公司、赤峰中谷糧油食品購銷公司、通遼扎魯特旗正達糧油貿(mào)易有限公司、通遼市奧都國際貿(mào)易有限公司、內(nèi)蒙古外經(jīng)貿(mào)（集團）有限責任公司、赤峰市對外經(jīng)濟貿(mào)易公司、武川天遠蕎麥貿(mào)易有限公司、內(nèi)蒙古自治區(qū)化工進出口公司、通遼市威世國際貿(mào)易有限責任公司、烏蘭察布榮昌農(nóng)畜產(chǎn)品有限責任公司、內(nèi)蒙古自治區(qū)進出口貿(mào)易公司、內(nèi)蒙古庫倫旗北大荒實業(yè)有限責任公司等。4.3雜糧雜豆市場前景分析小雜糧、小雜豆經(jīng)過加工后，具有豐富的營養(yǎng)價值，其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成份是人體攝入的最合理比例，長期食用小雜糧雜豆對糖尿病、高血脂和心血管疫病都有很好的預防作用，隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平和質(zhì)量不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)也隨之發(fā)生變化，人們對綠色、有機食品、保健食品越來越青睞，這為小雜糧、小雜豆生產(chǎn)提供了巨大的潛在市場，為其發(fā)展提供了更廣闊的市場空間。雜豆是我國傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯商品之一，年出口創(chuàng)匯達3億多美元，據(jù)有關(guān)資料顯示，我國出口的小雜豆品種主要有綠豆、紅小豆、豇豆、豌豆、蠶豆、蕓豆、菜豆、飯豆等，出口量和創(chuàng)匯額呈逐年上升趨勢，平均每年出口50萬噸以上，其中每年出口到日本的小雜豆達10萬噸以上，品種主要是紅小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆等，近些年來，小雜豆更具較大優(yōu)勢，出口渠道拓寬，銷售范圍擴大，除日本、韓國、東南亞等國的老客戶外，已直一步拓展到東歐、西歐、美洲，銷售量和創(chuàng)匯額呈明顯增加趨勢，目前，我國生產(chǎn)的小雜糧、雜豆品種多、品質(zhì)好，營養(yǎng)豐富、口感好，歷來為各國客商所青睞，并在數(shù)量、質(zhì)量和品種等方面均能滿足外商要求，例如本項目區(qū)種植的香谷，經(jīng)加工后稱香小米，在國際市場上有很強的竟爭力，但是近些年來，人們只注重大宗糧食作物的種植。而一度忽視了小雜糧、小雜豆的生產(chǎn)，呈現(xiàn)種植單一，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，飲食結(jié)構(gòu)單一，為改變結(jié)構(gòu)單一的不良現(xiàn)象，項目單位在國際、國內(nèi)調(diào)查的基礎(chǔ)上，經(jīng)有關(guān)專家的反復論證，一致認為，在項目區(qū)內(nèi)充分發(fā)揮自然條件優(yōu)勢、政策優(yōu)勢、市場導向優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，適當、適度發(fā)展小雜糧、小雜豆生產(chǎn)是利國利民、增加農(nóng)民收入的有效途徑，具有廣闊的市場前景。4.4市場竟爭優(yōu)勢分析4.4.1品種優(yōu)勢本項目小米生產(chǎn)選用香谷為主要栽培品種，因該品種抗朔性強，經(jīng)濟性狀好，產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)600㎏，蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、纖維素和礦物質(zhì)含量均高于其它同類型品種。莜麥選用。蕎麥選用。小豆選用白紅2等優(yōu)良品種。4.4.2有機產(chǎn)品認證優(yōu)勢本項目利用全新的自然農(nóng)業(yè)理念，在產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程中，不使用化學肥料、農(nóng)藥、除草劑植物生產(chǎn)促進劑等人工合成的化學物質(zhì)，僅僅依靠天然物質(zhì)，自己動手制作獨特的生產(chǎn)資料，并能恢復因使用化學肥料、農(nóng)藥、除草劑等化學物質(zhì)被破壞的自然生態(tài)環(huán)境?；谏鲜龆c就足以在市場上建立竟爭優(yōu)勢。4.5市場風險分析本項目生產(chǎn)和銷售應(yīng)注意的問題是保證產(chǎn)品、加工、儲藏、運輸全過程的科學、安全、無污染、保證產(chǎn)品的質(zhì)量、品位、適時制定相應(yīng)的生產(chǎn)標準和市場營銷戰(zhàn)略；適應(yīng)消費者需求轉(zhuǎn)變，逐步向終端消費品市場引申。（1）管理出效益。企業(yè)的效益靠精細的管理，先進的技術(shù)及靈活的市場信息支撐，對于習慣于傳統(tǒng)生產(chǎn)管理而言，食品生產(chǎn)而面臨著科學管理嚴峻考驗，偶有疏忽，必然影響到產(chǎn)品的市場競爭力。（2）質(zhì)量是根本。一個好的品牌是靠產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)加以保證的，是靠長期打造和維護來培養(yǎng)的。隨著消費者對食品的質(zhì)量、安全、品位等越來越重視，項目必須對原料及生產(chǎn)過程制定嚴格要求。否則，產(chǎn)品銷售會因為質(zhì)量問題而受到影響。（3）品牌是關(guān)鍵。企業(yè)要把品牌建設(shè)當作大事來抓。在當今社會，產(chǎn)品的競爭就是品牌的競爭，以品牌帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是食品業(yè)的發(fā)展方向。今后食品加工企業(yè)將日益凸顯產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢和市場銷售優(yōu)勢，達到產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價、品牌高價，改變過去產(chǎn)品好壞一個價，優(yōu)質(zhì)安全與經(jīng)濟效益不對稱的狀況，使食品加工企業(yè)走上良性，可持續(xù)發(fā)展之路。（4）市場是生命。任何一個生產(chǎn)加工企業(yè)，如果沒有市場需求，以及良好的市場銷售渠道，企業(yè)將面臨生存的問題。所以，在目前項目產(chǎn)品市場前景看好，產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、管理完善的前提下，做好產(chǎn)品營銷是十分重要的。項目應(yīng)一方面做好上下游企業(yè)的公關(guān)及新產(chǎn)品的研發(fā)，另一方面，建立完善的市場銷售網(wǎng)絡(luò)體系，在充分利用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)體系的同時，要逐步建立適應(yīng)項目產(chǎn)品營銷應(yīng)對市場需求變化敏捷的銷售體系，制定相應(yīng)的營銷策略。4.6市場營銷策略（1）項目需要進行市場跟蹤調(diào)查分析，了解國內(nèi)外市場的變化，在合理選擇市場的基礎(chǔ)上，及時調(diào)整產(chǎn)品方案及工藝，并在后期建設(shè)信息化銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。（2）在食品加工業(yè)相對集中的區(qū)域建立銷售中心，及時為企業(yè)提供產(chǎn)品信息。（3）通過各類媒體，宣傳公司的產(chǎn)品，以開拓大眾消費市場，引導人們的消費。（4）建立相對穩(wěn)定的營銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，尤其在特大和大城市有穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，服務(wù)于食品加工企業(yè)和普通消費者。在沿海港口城市設(shè)立辦事處，建立展廳，積極開拓國際市場，并搜集國際市場信息及時反饋到企業(yè)。在該產(chǎn)品的目標城市建立銷售部門，及時向用戶供貨，并收集用戶對產(chǎn)品的有關(guān)信息。在全國消費水平較高的城市，尋找代理商，以逐步打開市場，積極爭取更高的消費者。在省會城市派駐1-2名營銷人員，了解消費者的購買行為以及對產(chǎn)品的需求特點為改進產(chǎn)品性能和營銷策略提供依據(jù)。xx縣xx養(yǎng)殖專業(yè)合作社有機小雜糧種植與加工項目可行性研究報告：第五章項目建設(shè)方案第五章項目建設(shè)方案5.1建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案5.1.1項目建設(shè)規(guī)模1.有機小雜糧種植規(guī)模本項目擬建有機小雜糧種植規(guī)模見表5-1。表5-1有機小雜糧種植規(guī)模序號項目種植面積（畝）備注1有機香谷1000畝產(chǎn)400㎏2有機蕎麥200畝產(chǎn)600㎏3有機莜麥200畝產(chǎn)250㎏4有機雜豆600畝產(chǎn)150㎏5合計20002.有機小雜糧加工廠規(guī)模本項目建設(shè)一條小雜糧加工生產(chǎn)線。其規(guī)模見表5-2。表5-2有機小雜糧加工廠規(guī)模序號項目加工能力（噸/年）1有機香谷10002有機蕎麥12003有機莜麥5004有機雜豆3005合計3000注：確定加工規(guī)模：考慮本項目承擔單位，即“村上春田種養(yǎng)殖專業(yè)合作社”所屬羊場每年可提供優(yōu)質(zhì)有機肥近2.1萬噸，可滿足近7000畝耕地有機小雜糧的施肥需要。而7000畝耕地每年可提供3000多噸各種有機小雜糧。5.1.2項目產(chǎn)品方案項目產(chǎn)品方案見表5-3。利用倉貯條件，全年向市場均衡供應(yīng)。表5-3項目產(chǎn)品方案序號產(chǎn)品單位年份1234～18生產(chǎn)負荷（%）0.0050.00100.00100.001種植基地產(chǎn)品1.1有機香谷噸0.00200.00400.00400.001.2有機蕎麥噸0.0060.00120.00120.001.3有機莜麥噸0.0025.0050.0050.001.4有機雜豆噸0.0045.0090.0090.002加工廠產(chǎn)品2.1有機香谷噸0.00425.00850.00850.002.2蕎麥米噸0.00250.00500.00500.002.3蕎麥面噸0.00200.00400.00400.002.4蕎麥糝噸0.0020.0040.0040.002.5莜麥面噸0.00132.50265.00265.002.6莜麥膳食纖維食品噸0.00100.00200.00200.002.7精選蕓豆噸0.00100.00200.00200.002.8蕓豆餡噸0.0090.00180.00180.002.9谷糠噸0.0065.00130.00130.002.10蕎麥(皮)殼噸0.00118.00236.00236.002.11莜麥麩噸0.0012.5025.0025.005.2建設(shè)規(guī)劃與布局項目選在呼和浩特市xx縣宏河鎮(zhèn)土溝村境內(nèi)。5.2.1有機小雜糧種植基地規(guī)劃與布局1.雜糧種植基地構(gòu)成本項將建設(shè)有機小雜糧種植基地2000畝。其構(gòu)成見表5-4。表5-4雜糧種植基地構(gòu)成表序號內(nèi)容規(guī)格與型號單位數(shù)量備注1滴灌系統(tǒng)2000畝1.1滴管帶φ16米70000100畝1.2軟管φ63米8001.3外絲直通φ63個201.4內(nèi)絲球閥φ63個201.5膠圈φ63個501.6喉箍φ63個501.7雙承插直通φ63個201.8暗扣三通φ16個8001.9直通φ16個2001.1首部過濾器3＂套11.11PVC三通φ90*63個101.12PVC活法蘭φ90套21.13PVC管φ90個8001.14PVC球閥φ90套21.15給水栓φ63*1米個101.16泄水部裝φ90*50個51.17水井50米深眼11.18水井房座12平整土地費畝20003林網(wǎng)建設(shè)費3.1林網(wǎng)面積畝803.2喬木苗木株132003.3灌木苗木株264004機耕路米80002.節(jié)水灌溉設(shè)計依據(jù)SL207-98《節(jié)水灌溉技術(shù)規(guī)范》。3.水井選型及布置項目區(qū)水源工程全部采用鋼管機井，共8眼，平均井深50m，靜水位30～50m，動水位50～80m，單井涌水量40t/h。每處水源工程建設(shè)6m2的井房一間。4.確定單井空置面積項目確定單井空置面積為300畝。5.管網(wǎng)布局布置原則以水源為依據(jù)，做到管理設(shè)施、井、路、管道統(tǒng)一規(guī)劃，合理布句。輸水系統(tǒng)采用地埋式UPVC管道，典型設(shè)計按每畝平均鋪設(shè)700米滴管帶計算，共1400000米。設(shè)計管道總覆蓋面積2000畝。6.水泵選擇根據(jù)設(shè)計揚程和設(shè)計流量，選擇下述型號的水泵8臺，水泵電機功率為37KW，揚程余額由下泵深度調(diào)整，性能參數(shù)如下表5-5。表5-5水泵性能參數(shù)泵規(guī)格型號數(shù)量（臺）流量（m3/h）楊程（m）轉(zhuǎn)速（r/min）電動功率（kw）出口直徑

（mm）200QJ80—1008801002850371255.2.2有機小雜糧加工廠規(guī)劃與布局1.建設(shè)場地概述（1）交通：項目區(qū)處于土溝子村，位于清水河——羊群溝通鄉(xiāng)公路東南側(cè)500米，通鄉(xiāng)通村網(wǎng)絡(luò)健全，交通條件良好，原材料及產(chǎn)品進出便利。（2）燃料動力：用東勝煤,其熱值大于3500kcal/kg；供電線路已接至項目區(qū)，動力來源十分方便，可以滿足生產(chǎn)需要。（3）工程地質(zhì)條件：土壤類別大部為棕鈣土，淡鈣土，場地地層主要為粉砂土，分布穩(wěn)定，厚度變化不大，巖性比較均勻，地質(zhì)條件比較簡單，適宜建筑，地耐力130Kpa。（4）水文地質(zhì)條件：項目加工廠已由土溝子村自來水工程接入水源，自來水水源井出水量40m3/h，并建有500立方米蓄水池1座，可解決加工廠生產(chǎn)生活用水。（5）氣象條件極值最高溫度39.0℃極值最低溫度-29.0℃年平均氣壓986.0mbar年平均降水量400mm年平均蒸發(fā)量2489mm年平均相對濕度60%最大凍土深度150cm最大積雪厚度26cm平均風速2.5m/s地震強度8度2.雜糧加工廠構(gòu)成項目構(gòu)成見表5-6。表5-6雜糧加工廠構(gòu)成表序號項目建筑層數(shù)尺寸（M×M）占地面積（㎡）棟數(shù)建筑總面積（㎡）備注1生產(chǎn)車間1710.001.1蕎麥和莜麥加工車間136×15540.001540.001.2蕓豆加工車間112×15180.001180.001.3蕓豆餡加工車間112×15180.001180.001.4香谷加工車間136×15540.001540.001.5綠豆、豌豆加工車間112×15180.001180.001.6備件庫13×1545.00145.001.7維修間13×1545.00145.001.8冷藏庫16×1590.00190.002輔助生產(chǎn)車間870.002.1原料庫142×9378.001378.002.2成品庫142×9378.001378.002.3檢驗化驗室16×530.00130.002.4配電室16×530.00130.002.5鍋爐房19×654.00154.003辦公及公用設(shè)施636.003.1辦公室112×12144.001144.003.2食堂16×1272.00172.003.3浴室16×1272.00172.003.4宿舍124×12288.001288.003.5車庫16×530.00130.003.6磅房或門衛(wèi)室16×530.00130.004其他工程23.404.1蓄水池255.001255.00立方米4.2道路350×6350.001350.00米4.2屋外給水及消防管網(wǎng)150.001150.00米4.3場區(qū)排污管網(wǎng)150.001150.00米4.4圍墻552.001552.00米4.5綠化隔離帶8.4018.40畝4.6土地平整28.00128.00畝4.7室外電網(wǎng)350.001350.00米4.8排雨水溝350.001350.00米4.9廁所16×3.923.40123.404.10供熱管網(wǎng)100.001100.00米5污水處理系統(tǒng)180.005.1沉砂池5×2.5×4m50m3150.00立方米,RTH=6h5.2調(diào)節(jié)池5×2.5×8m100m31100.00立方米,RTH=12h5.3初沉池5×2.5×4m50m3150.00立方米,RTH=6h5.4集水井5×2.5×4m50m3150.00立方米,RTH=6h5.5接觸氧化池5×2.5×8m100m31100.00立方米,RTH=12h5.6二沉池5×2.5×4m50m3150.00立方米,RTH=6h5.7固液分離車間16×20×4m1201120.005.8泵站160.00160.006合計3419.403.雜糧加工廠功能分區(qū)雜糧加工廠建筑設(shè)施按使用功能要求，劃分為生活管理區(qū)（辦公、宿舍等）、輔助生產(chǎn)區(qū)（倉儲、鍋爐房、配電室以及化驗室等）、生產(chǎn)區(qū)（各種加工車間）和污水處理區(qū)等四個功能區(qū)。4.總平面規(guī)劃布局（1）生產(chǎn)區(qū)：生產(chǎn)區(qū)布置在廠區(qū)最北側(cè)，以道路為中心東西對稱排列2棟加工車間（均為60×15立方米）。（2）輔助生產(chǎn)區(qū)：輔助生產(chǎn)區(qū)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)南側(cè)，也是以道路為中心東西對稱排列。路西由東向西原料庫、鍋爐房和消防水池，路東由西向東為成品庫、配電室和化驗室。（2）生活管理區(qū)：生活管理區(qū)建在廠區(qū)西南路西。生活管理區(qū)西側(cè)車庫和停車場，東側(cè)為辦公室宿舍食堂和職工活動區(qū)。管理區(qū)南側(cè)設(shè)大門以及磅房（兼門衛(wèi)室）（3）污水處理區(qū)：設(shè)在廠區(qū)東南路東。雨污分流，修建雨水溝（明溝），用于收集雨水。（4）廠區(qū)道路：由廠區(qū)南門直到加工車間，中間分流至成品庫、原料庫、辦公區(qū)和污水處理區(qū)，路寬6米。廠區(qū)東西寬160m，南北長116m，總占地面積28畝，廠區(qū)的總體布置詳細情況參見附圖5-1。5.3建設(shè)標準和產(chǎn)品標準5.3.1建設(shè)標準利用全新的自然農(nóng)業(yè)的理念，規(guī)劃建設(shè)有機雜糧、雜豆種植示范區(qū)，不施任何化肥和農(nóng)藥。嚴格按有機食品標準規(guī)范生產(chǎn)全過程。生產(chǎn)線以滿足3000噸雜雜糧、糧雜豆的生產(chǎn)加工，按有機食品加工標準進行規(guī)劃建設(shè)。項目建成后取得有機食品和ISO質(zhì)量管理體系認證。5.3.2產(chǎn)品標準香小米以直鏈淀粉含量控制在9.0~11.9%之間，糊化溫度以60~63℃之間，膠稠度在6~7cm之間。蕎面：要符合內(nèi)蒙古地方標《食品安全地方標準蕎麥麥粉》。蕎麥米(仁)：要符合內(nèi)蒙古地方標《食品安全地方標準蕎麥米(仁)》。莜面：要符合NY/T892-2004綠色食品燕麥（莜麥）。大鸚哥綠豆：色澤明綠。紅小豆：澤鮮紅。黑豆：色澤鮮紅。蕓豆：色澤黑亮。5.4工藝（技術(shù)）方案5.4.1雜糧種植示范基地工藝（技術(shù)）方案1.防護林建設(shè)（1）樹種選擇及密度：根據(jù)防護林帶功能及樹種的適應(yīng)性，主林帶選擇楊樹或榆樹（品種以當?shù)剜l(xiāng)土品種為主），栽植密度為2×3米。副林帶選擇沙柳和沙棘，栽植密度為1×3米。（2）造林技術(shù)：主林帶采用人工大穴整地法，土穴規(guī)格為0.8×0.8×0.8米，回填表土0.3米。整地在造林前的夏秋進行，早春造林，選用3根2桿大苗，苗木胸徑大于2.5厘米，栽前在淡水中全株浸泡48小時以上，并進行重剪，苗高保留2.6米，剪去全部側(cè)枝。栽植時要栽正、栽齊、深栽、踏實、不窩根，栽后24小時之內(nèi)澆水一次。副林帶采用穴播法播種灌木種子。（3）撫育管護：松土除草3年5次；栽植當年澆水4~6次，每次每穴澆水150～250㎏，第二年澆水2次；派專人管護，嚴防牲畜啃食，人為破壞。2.有機香谷種植整地（一次性施入有機肥45噸/公頃）→播種（播種時間4月下旬~5月上旬），播種方式為條播，行距25~30cm之間，播種量15~22kg/公頃，播種深度4~5cm。田間管理（6~7葉期定苗，30萬株/公頃，人工除草、滅蟲）→收獲（當粒色變?yōu)楸酒贩N固有色澤，子粒變硬）→脫?！召A。3.蕓豆種植蕓豆是多花蔓生菜豆中的一個優(yōu)良品種，無限花序。壟作栽培，壟寬80厘米，溝寬30厘米，塘距40厘米，畝播1500塘左右。有機肥每畝3噸。播種一季豆最佳播種節(jié)令為清明至谷雨，播種前用25℃左右的溫水浸泡蕓豆種24小時，每塘播4粒，下種后澆透水，保證出苗率，達到苗壯苗齊，當苗長出2片真葉時，及早間苗、定苗，每塘留2～3苗，肥地基本苗3000～3800株。及時定桿，引蔓上桿當蕓豆苗高50～60cm時，要及時定桿，桿高在1.5米以上，以確保蕓豆具有良好的通風透光性，促使蕓豆生長旺盛，開花結(jié)實良好。修枝及疏花蕓豆蔓生性強，側(cè)蔓生長多，當主蔓繞至桿頂時進行封頂，并及時剪除過多的弱小枝蔓，每株留4～6個枝蔓，適時疏剪過多的花穗，從而改善植株內(nèi)部群體間的通透性，提高蕓豆光合效率，減少養(yǎng)分消耗，促使養(yǎng)分集中供給花英莢，減少蕓豆的落花落莢現(xiàn)象，保證蕓豆早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。收獲蕓豆的豆莢成熟期歷時一個多月，早晚不一致。4.莜麥種植莜麥忌連作，連作則病蟲害和雜草增多。因此，多用于輪作、復種或混播。播前要整地和施肥，每畝施有機肥3噸。播種期多為春播，條播行距15厘米，播種量每畝10～15公斤。播后鎮(zhèn)壓1～2次。莜麥與豌豆、苕子等一年生豆科牧草混播，生長旺盛，能提高刈產(chǎn)量和品質(zhì)。以莜麥為主作物播量是總播量的2/3左右，即每畝播種莜麥7.5～10公斤、豌豆5～7公斤、莜麥8.5～10公斤或苕子3～4公斤。田間管理關(guān)鍵是追肥和灌水，主要在分蘗和拔節(jié)期進行。5.蕎麥種植選種，項目選用“大白圓子蕎”或“青皮蕎”等抗逆性強的品種；選茬，在輪作作物中最好選擇好茬口，比較好的茬口是豆類、馬鈴薯，這些都是養(yǎng)地作物；整地，蕎麥對土壤的適應(yīng)性比較強，只要氣候適宜，任何土壤，包括不適合于其它禾谷類作物生長的瘠薄地、新墾地均可種植，但有機質(zhì)豐富、結(jié)構(gòu)良好、養(yǎng)分充足、保水力強、通氣性好的土壤能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蕎麥。蕎麥喜濕潤，但忌濕與積水，在多雨季節(jié)及地勢低洼易積水之地，應(yīng)作畦開溝排水。蕎麥地深耕一般以20～25cm為宜。深耕又分春深耕、伏深耕和秋冬深耕，以伏深耕效果最好；施肥，蕎麥是一種需肥較多的作物，要獲得高產(chǎn)，必須供給充足的肥料，根據(jù)研究，每生產(chǎn)100kg蕎籽粒，需要從土壤中吸收純氮4.01～4.06kg，磷1.66～2.22kg，鉀5.21～8.18kg。吸收比例為1∶0.41～0.45:1.3～2.02，氮、磷、鉀的比例和數(shù)量與土壤質(zhì)地、栽培條件、氣候特點有關(guān)，但對于干旱瘠薄地和高寒山地，增施肥料，特別增施氮磷肥是蕎麥豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。

每畝施有機肥3噸；播種量，蕎麥播種量是根據(jù)土壤肥力、品種、種子發(fā)芽率、播種方式和群體密度確定的。在一般情況下，甜蕎每畝播種量4.5～5公斤，苦蕎每畝播種量以3～4kg為宜；播種期，同一地區(qū)春蕎營養(yǎng)體較秋蕎大，春蕎留苗密度應(yīng)小于秋蕎；播種方式，條播種植甜蕎為每畝6萬株，苦蕎為每畝7.5萬株；播種，播種深度是全苗的關(guān)鍵措施。為了保證順利出苗，一般以3～4cm為宜，在沙質(zhì)土和干旱區(qū)可以稍微深些，但不要超過6cm。春蕎播種期為4月中旬至5月上旬。種子處理，①曬種、②選種、③溫湯浸種。用35～40℃溫水浸10～15分鐘效果良好，能提高早熟。加用其它微量元素溶液：鉬酸銨（0.005%）、高錳酸鉀（0.1%）、硼砂（0.03%）、硫酸鎂（0.05%）浸種還可促進蕎麥幼苗的生長和產(chǎn)量的提高。播種方法，條播以167～200cm開廂，播幅13～17cm，條播還便于中耕除草和追肥，條播以南北壟為好；田間管理（1）苗期管理、（2）中耕除草、（3）灌溉澆水，蕎麥開花灌漿期如遇干旱，應(yīng)灌水滿足蕎麥的需水要求，以保證蕎麥的高產(chǎn)、（4）花期管理。5.4.2雜糧加工廠工藝（技術(shù)）方案1.莜麥加工工藝方案（1）莜麥前處理及主食制品加工工段工藝技術(shù)流程：其流程見圖5-1。圖5-1莜麥前處理及主食制品加工工藝流程莜麥原糧莜麥原糧微細制粉酶化改性莜麥麩皮積壓成型鮮濕面包裝主食制品滅菌保鮮處理（2）莜麥膳食纖維食品加工工藝技術(shù)流程：其流程見圖5-2。圖5-2莜麥膳食纖維食品加工工藝流程膜分離膜分離真空濃縮噴霧干燥滅菌包裝β-葡聚糖成品（3）莜麥加工工藝技術(shù)流程簡述：項目采用莜麥為原料生產(chǎn)加工莜麥膳食纖維產(chǎn)品及其副產(chǎn)品，其加工工藝采用了超微細粉體加工技術(shù)，使粒度達到微米級，促進雜糧改性，其工作原理：采用流體力學，渦輪湍流技術(shù)，使雜糧物料在高速湍流中產(chǎn)生激烈的碰撞摩擦，裂解成微細粉。粒度可達超微細粉。撞擊頻率每分鐘達30萬次。破碎到生物的細胞級，使細胞中的營養(yǎng)析出，使其雜糧比表面積增大，能提高農(nóng)產(chǎn)品自然香味，生產(chǎn)過程中保持生物的活性，高頻強烈的撞擊使分子間隙增大。改善了物料的物理、化學性能，擴大了用途，能提高產(chǎn)品的色、香、味、形的品質(zhì)，保持了物料的純天然性。2.蕎麥加工工藝技術(shù)（1）蕎麥加工工藝流程蕎麥加工工藝流程，見圖5-3。原料原料清理水熱處理粒度分級脫殼皮殼整粒與碎粒分離蕎麥種子制粉蕎麥面包裝成品蕎麥米包裝圖5-3蕎麥米生產(chǎn)工藝流程圖（2）蕎麥加工工藝流程說明本工藝是通過對蕎麥進行粗選、篩選分級、預處理、脫皮取米、精選、包裝等一系列的技術(shù)處理，從而提高蕎麥米加工機的出米率及蕎麥米質(zhì)量，使得利用機械加工高質(zhì)量的蕎麥米。①加強清理，蕎麥含雜總量為2%，除雜和表面清理并重，以便用皮殼生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的枕頭、床墊填料。②)粒度分級。③脫殼工序，按分級的蕎麥大小設(shè)置三道，包括脫殼、皮殼分離和種子分離。④未脫殼粒的回流。⑤水熱處理，經(jīng)過清理的蕎麥果實通過水熱處理可以軟化皮殼，提高脫殼分離效果；蕎麥種子和蕎麥糝通過水熱處理可以改善色澤和消除苦味。⑥種子分級，分離出的種子用圓形吸風分離器除去殘留的皮殼后，用圓筒分級機分離出小粒和碎粒。⑦皮殼分級。分離出的皮殼用振動篩分級得到3～4瓣相互系貼的、似郁金香花形的蕎麥殼是主要副產(chǎn)品，用作枕頭和床墊的填料，可以按要求摻入一些1～2瓣相互系貼的皮殼。3.蕓豆加工工藝技術(shù)方案（1）前處理工段①前處理工段工藝流程：項目前處理工序主要有原料蕓豆去雜、去石、去磁。項目前處理工段生產(chǎn)工藝流程，見圖5-4。原料原料質(zhì)量檢測分級去雜優(yōu)良非飽滿包裝上市浸泡清洗優(yōu)良飽滿圖5-4蕓豆前處理工段生產(chǎn)工藝流程圖②工藝流程說明a．對原料進行質(zhì)量檢測，選擇符合項目生產(chǎn)要求的蕓豆；b．去雜、分級精選；c．清洗表面污泥，含砂量達到項目生產(chǎn)加工的要求；d．浸泡4-8小時，換水兩次。（2）預煮、清選工段①預煮、清選工段工藝流程：項目預煮、清選工段主要進行蕓豆的預煮、清選，并同時進行化糖（化調(diào)料）過濾、冷卻。見圖5-5。接已浸泡原料接已浸泡原料化糖預煮冷卻清選圖5-5預煮、清選工段生產(chǎn)工藝流程圖②工藝流程說明a.化糖：化糖（化調(diào)料）過濾；b.預煮：沸煮（糖煮或調(diào)味液煮）30分鐘左右；c.冷卻：在冷卻中通過冷水浸泡冷卻，防止豆開裂；d.清選：人工清選撿出破損不完整豆。（3）豆餡生產(chǎn)工段①豆餡生產(chǎn)工段工藝流程：豆餡生產(chǎn)工段工藝流程，見圖5-6。接預煮、清選工段的豆餡原料接預煮、清選工段的豆餡原料打漿洗砂殺菌成品殺菌裝袋炒餡裝袋成餡成品磨漿、勻質(zhì)添加輔料圖5-6豆餡生產(chǎn)工段生產(chǎn)工藝流程圖②豆餡生產(chǎn)工段工藝流程說明a.打漿：將以預煮好的蕓豆破碎，將原料豆打成獎狀；b.磨漿：已破碎原料經(jīng)過膠體磨加工粉碎、均勻；c.炒餡：豆餡與配料及油一起炒制后成為成品豆餡。4.香谷加工工藝技術(shù)方案（1）香谷加工工藝技術(shù)流程：香谷加工工藝技術(shù)流程，見圖5-7。原料原料脫皮谷糠真空包裝成品圖5-7香谷生產(chǎn)工藝流程圖②香谷加工工藝技術(shù)流程：香谷原料脫皮后真空包裝上市。5.4.3主要工藝（技術(shù)）參數(shù)1.小雜糧種植基地項目小雜糧種植基地主要工藝（技術(shù)）參數(shù)，見表5-7。表5-7項目小雜糧種植基地主要工藝（技術(shù)）參數(shù)表序號項目數(shù)量單位1種植規(guī)模2000畝1.1有機香谷1000畝1.2有機蕎麥200畝1.3有機莜麥200畝1.4有機雜豆600畝2單產(chǎn)噸2.1有機香谷400㎏/畝2.2有機蕎麥600㎏/畝2.3有機莜麥250㎏/畝2.4有機雜豆150㎏/畝3平整土地2000畝4林網(wǎng)建設(shè)4.1林網(wǎng)面積80畝4.2喬木苗木13200株4.3灌木苗木26400株5機耕路8000米6節(jié)水灌溉系統(tǒng)6.1單井控制面積300畝6.2單井出水量40噸/小時6.3設(shè)計井深50米6.4滴灌系統(tǒng)70000米/100畝2.小雜糧加工廠項目小雜糧加工廠主要工藝（技術(shù)）參數(shù)，見表5-8。表5-8項目小雜糧加工廠主要工藝（技術(shù)）參數(shù)表序號項目數(shù)量單位1有機香谷1.1加工規(guī)模1000噸/年1.2出米率85%1.3產(chǎn)品方案1.3.1有機香谷850噸/年1.3.2谷糠130噸/年1.4加工損耗0.5%1.5香谷含砂、雜率1.5%1.6單位能耗110度/噸2有機蕎麥2.1加工規(guī)模1200噸/年2.2蕎麥含砂、雜率1%2.3加工損耗1%2.4單位能耗80度/噸2.5產(chǎn)品方案2.5.1蕎麥米500噸/年2.5.2蕎麥面400噸/年2.5.3蕎麥糝40噸/年2.5.4蕎麥(皮)殼236噸/年3有機莜麥3.1加工規(guī)模500噸/年3.2出粉率95%3.3莜麥含砂、雜率1%3.4加工損耗1%3.5單位能耗85度/噸3.6產(chǎn)品方案3.6.1莜麥面265噸/年3.6.2莜麥膳食纖維食品2003.6.3莜麥麩25噸/年4有機雜豆4.1加工規(guī)模300噸/年4.2雜豆含砂、雜率2%4.3加工損耗1%4.4蕓豆餡成品損耗3%4.5單位能耗60度/噸4.6原料耗糖比1︰14.7原料耗調(diào)味料比1︰0.054.8產(chǎn)品方案4.8.1精選蕓豆200噸/年4.8.2蕓豆餡180噸/年5.4.4物料消耗定額及供應(yīng)方案1.小雜糧種植基地物料消耗定額小雜糧種植基地物料消耗定額，見表5-9。表5-9項目小雜糧種植基地物料消耗定額序號項目種植規(guī)模（畝）單耗數(shù)量1種子1.1香谷10000.5㎏/畝5001.2蕎麥2004.5㎏/畝9001.3莜麥20013㎏/畝26001.4雜豆6009㎏/畝54002有機肥（羊）20003噸/畝60003水660噸雜糧0.05萬立方米/噸雜糧33注：把燃油、電耗以及水耗一并折成水耗。2.小雜糧加工廠物料消耗定額（1）小雜糧加工廠物料消耗定額，見表5-10。表5-10項目小雜糧加工廠物料消耗定額序號物料名稱單位年份1234～181小雜糧原料1.1有機香谷噸0.00500.00