四年級下冊綜合實踐活動教案-涼拌洋蔥木耳 全國通用

四年級下冊綜合實踐活動教案-涼拌洋蔥木耳一、教學目標了解食材屬性，掌握料理基本方法；培養(yǎng)動手能力、創(chuàng)新意識；培養(yǎng)健康飲食習慣與衛(wèi)生意識。二、教學內容菜品名稱：涼拌洋蔥木耳食材：洋蔥、冬菇、木耳調味料：醬油、醋、蒜三、教學步驟1.菜品介紹老師先簡單介紹一下菜品和制作方法，告訴同學們這是一道清新可口、開胃的涼拌菜品，主要食材是洋蔥、木耳和冬菇，口感脆爽，營養(yǎng)豐富。2.材料準備老師向同學展示食材和調味料，介紹各種材料的屬性、存儲方法和注意事項。讓同學們對食材有更深入的了解。3.制作步驟洋蔥切片，冬菇去蒂切片，木耳切絲；將洋蔥、冬菇、木耳放入碗中，加入適量醬油和醋，蒜末拌勻即可。4.體驗味道老師現場將菜品裝盤，讓同學們品嘗，讓同學們感受一下手工涼拌洋蔥木耳的鮮香口感和健康美味。5.清洗器具教室要注意衛(wèi)生，把用過的器具洗凈并放回原位。四、學習收獲通過制作涼拌洋蔥木耳，同學們不僅了解到食材和各種調料的使用方法，而且鍛煉了動手能力和創(chuàng)新意識。同時，也培養(yǎng)了健康飲食習慣與衛(wèi)生意識。五、注意事項選用新鮮的食材，材料和調料要保證清潔衛(wèi)生；操作過程要小心注意安全，切菜時要切成均勻的大?。灰獙τ眠^的廚具進行清潔，保持教室衛(wèi)生。菜品制作完畢后，請確保食物放置位置干凈衛(wèi)生，嚴禁滯留食品。Markdown文本格式版本：#四年級下冊綜合實踐活動教案-涼拌洋蔥木耳

##一、教學目標

1.了解食材屬性，掌握料理基本方法；

2.培養(yǎng)動手能力、創(chuàng)新意識；

3.培養(yǎng)健康飲食習慣與衛(wèi)生意識。

##二、教學內容

菜品名稱：涼拌洋蔥木耳

食材：洋蔥、冬菇、木耳

調味料：醬油、醋、蒜

##三、教學步驟

###1.菜品介紹

老師先簡單介紹一下菜品和制作方法，告訴同學們這是一道清新可口、開胃的涼拌菜品，主要食材是洋蔥、木耳和冬菇，口感脆爽，營養(yǎng)豐富。

###2.材料準備

老師向同學展示食材和調味料，介紹各種材料的屬性、存儲方法和注意事項。讓同學們對食材有更深入的了解。

###3.制作步驟

1.洋蔥切片，冬菇去蒂切片，木耳切絲；

2.將洋蔥、冬菇、木耳放入碗中，加入適量醬油和醋，蒜末拌勻即可。

###4.體驗味道

老師現場將菜品裝盤，讓同學們品嘗，讓同學們感受一下手工涼拌洋蔥木耳的鮮香口感和健康美味。

###5.清洗器具

教室要注意衛(wèi)生，把用過的器具洗凈并放回原位。

##四、學習收獲

通過制作涼拌洋蔥木耳，同學們不僅了解到食材和各種調料的使用方法，而且鍛煉了動手能力和創(chuàng)新意識。同時，也培養(yǎng)了健康飲食習慣與衛(wèi)生意識。

##五、注意事項

1.選用新鮮的食材，材料和調料要保證清潔衛(wèi)生；

2.操作過程要小心注意安全，切菜時要切成均勻