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酒店萬能工引子10/2/1酒店萬能工培訓(xùn)講義課件第1頁培訓(xùn)計(jì)劃安排一課：萬能工概念二課：萬能工技能標(biāo)準(zhǔn)三課：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和萬能工管理四課：萬能工視頻培訓(xùn)10/2/2酒店萬能工培訓(xùn)講義課件第2頁酒店管剪發(fā)展趨勢現(xiàn)今酒店工程管剪發(fā)展趨勢酒店實(shí)施萬能工目標(biāo)意義工程部實(shí)施萬能工優(yōu)點(diǎn)10/2/3酒店萬能工培訓(xùn)講義課件第3頁萬能工主要任務(wù)按照計(jì)劃定時(shí)檢修客房每年進(jìn)行4次按照計(jì)劃定時(shí)檢修公共區(qū)域每年進(jìn)行6次按照計(jì)劃定時(shí)檢修對客餐飲區(qū)域每年進(jìn)行4次綜合性暫時(shí)任務(wù)10/2/4酒店萬能工培訓(xùn)講義課件第4頁客房每人天天4間，同時(shí)兼檢修客房提報(bào)維修單衛(wèi)生間（個(gè)）2間/人/天大廳（個(gè)）25%/人/天餐廳（個(gè)）25%/人/天通道（個(gè)）25%/人/天包房（間）同客房工作定額標(biāo)準(zhǔn)10/2/5酒店萬能工培訓(xùn)講義課件第5頁萬能工工作范圍10/2/6酒店萬能工培訓(xùn)講義課件第6頁萬能工選擇基本條件普通在酒店現(xiàn)有員工中挑選酒店工齡二年以上有低壓運(yùn)行維修電工證對鉗工、管工、木工、油工及空調(diào)制冷等專業(yè)知識(shí)有一定基礎(chǔ)對所在飯店系統(tǒng)和設(shè)備設(shè)施情況有充分了解10/2/7酒店萬能工培訓(xùn)講義課件第7頁具備自信心、責(zé)任心強(qiáng)，安心本飯店工作，有培養(yǎng)前途年紀(jì)普通在25—35歲之間，儀表端莊，社交溝通能力強(qiáng)涉外飯店要有一定英語對話能力10/2/8酒店萬能工培訓(xùn)講義課件第8頁萬能工運(yùn)作管理萬能工運(yùn)作管理10/2/9酒店萬能工培訓(xùn)講義課件第9頁萬能工技能標(biāo)準(zhǔn)

萬能工技能標(biāo)準(zhǔn)10/2/10酒店萬能工培訓(xùn)講義課件第10頁萬能工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢修質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)10/2/11酒店萬能工培訓(xùn)講義課件第11頁萬能工制度萬能工考評制度萬能工管理制度10/2/12酒店萬能工培訓(xùn)講義課件第12頁萬能工運(yùn)作管理表格客房檢修項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)表衛(wèi)生間檢修項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)表餐娛包房檢修項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)表公共區(qū)域檢修項(xiàng)目

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