濱湖黑豬標(biāo)準(zhǔn)

濱湖黑豬前言本標(biāo)準(zhǔn)是對DB36/T167-94《濱湖黑豬》的修訂。修訂主要內(nèi)容包括本標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)范性引用文件和部分內(nèi)容。以下標(biāo)準(zhǔn)由于1994年以前沒有制定頒布實(shí)施，此次修訂作為規(guī)范性引用文件：GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫GB/T畜禽品種標(biāo)準(zhǔn)編制導(dǎo)則豬NY/T820種豬登記技術(shù)規(guī)范NY/T822種豬生產(chǎn)性能測定規(guī)程N(yùn)Y/T825瘦肉型豬胴體性狀測定技術(shù)規(guī)范NY/T821豬肌肉品質(zhì)測定技術(shù)規(guī)范GB16567種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范NY/T2826-2015沙子嶺豬NY/T2763-2015淮豬——增加了上述規(guī)范性引用文件；——修改了將原標(biāo)準(zhǔn)2.2生產(chǎn)性能列入2.0品種特征特性，修訂稿將繁殖、肥育、肉質(zhì)性能單列出歸于生產(chǎn)性能；——刪除了2.2.4中雜交利用的相關(guān)內(nèi)容；——刪除了3.0種豬鑒定評級的相關(guān)內(nèi)容，增加了種豬測定要求；——刪除了4.0種豬出場標(biāo)準(zhǔn)，增加了種豬基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則修訂。范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了濱湖黑豬的品種來源和特性、體型外貌特征、成年體重體尺、生產(chǎn)性能、測定方法及種用基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于濱湖黑豬的鑒定。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫GB/T畜禽品種標(biāo)準(zhǔn)編制導(dǎo)則豬NY/T820種豬登記技術(shù)規(guī)范NY/T822種豬生產(chǎn)性能測定規(guī)程N(yùn)Y/T825瘦肉型豬胴體性狀測定技術(shù)規(guī)范NY/T821豬肌肉品質(zhì)測定技術(shù)規(guī)范GB16567種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范NY/T2826-2015沙子嶺豬NY/T2763-2015淮豬品種來源、分布及特性濱湖黑豬原產(chǎn)于江西省鄱陽湖區(qū)一帶。1973年，將星子黑豬、永修黑豬、德安黑豬、南昌黑豬、九江城門豬、豐城劍光豬、奉新黑豬等統(tǒng)稱為濱湖黑豬，其中心產(chǎn)區(qū)在星子縣的蓼南、蓼華、白鹿、蛟塘和余干縣、永修縣等處，并分布于南昌、新建、進(jìn)賢、安義、德安、九江、豐城等十幾個縣市。濱湖黑豬具有耐低溫高濕、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美等特性。體型外貌全身被毛灰黑色，毛較稀。皮較厚且褶皺多。耳大而下垂，背腰寬略凹，腹大略下垂，四肢粗壯，尾根粗長，體軀中等大小。頭形有兩種，一種額部皺紋較淺，額狹窄，嘴長且直。另一種頭較大，嘴短略向上翹，額較寬，頸粗短。乳頭多為7對。成年體重和體尺成年公豬（23-25月齡）和成年母豬（第三胎、妊娠兩個月）的體重、體尺（體長、體高、胸圍）見表1。表1濱湖黑豬體重體尺性別體高（cm）體長（cm）胸圍（cm）體重（kg）公69.33±1.12133.67±1.24109.33±1.78110.7±1.20母64.56±0.17125.65±0.12103.94±0.9898.5±8.32生產(chǎn)性能繁殖性能濱湖黑豬性成熟較早，母豬3～5月齡開始發(fā)情，發(fā)情征狀特別明顯，發(fā)情周期19d，發(fā)情持續(xù)期3～5d。公豬3～4月齡有交配能力。一般母豬在6～7月齡、體重40kg以上適配，公豬7月齡、體重50kg以上適配。母豬妊娠期112～114d。如表2所示，其中斷奶日齡為35.0±2.0天。表2濱湖黑豬繁殖性能胎次窩均產(chǎn)仔數(shù)（頭）窩均產(chǎn)活仔數(shù)（頭）初生窩重（kg）斷奶窩重（kg）頭胎母豬9.18±2.868.55±2.905.21±0.1626.12±6.21三胎以上11.82±2.8010.68±2.609.78±0.0549.83±1.54肥育性能在飼料營養(yǎng)水平（15～45kg體重）日糧含消化能12.97MJ/kg、粗蛋白16.14%，（45～80kg體重）日含消化能12.55MJ/kg、粗蛋白14.33%的條件下，生長肥育期間平均日增重474.00g，料比重4.21:1。商品豬適宜屠宰體重為75～80kg。飼養(yǎng)方式及條件為：半封閉式豬舍、自動飲水設(shè)備、小群圏養(yǎng)。胴體性能宰前活重87.50±4.08kg，胴體重65.83±1.24kg，胴體長69.70±2.89cm，平均背膘厚3.07±0.22cm，眼肌面積24.12±4.72cm2，瘦肉率42.86±2.36%。肌肉品質(zhì)肉色評分3.15±0.08，pH245.57±0.28，失水率13.76±3.05，肌內(nèi)脂肪含量3.93±0.06%，大理石紋評分3.05±0.08，肉色評分3.10±0.36。7測定方法——NY/T820——繁殖性能按照NY/T820的規(guī)定執(zhí)行。——NY/T822——NY/T825——NY/T8218種用基本要求6e）有種豬合格證，按照GB16567的規(guī)定出具檢疫證書。9品種照片濱湖黑豬品種照片參見附錄A。附 錄 A（資料性附錄）濱湖黑豬照片1濱湖黑豬（A.1A.2）圖A1種公豬圖A2種母豬2濱湖黑豬尾部（A.3A.4）A.3種公豬