可口可樂(lè)實(shí)習(xí)報(bào)告

北京工商大學(xué)生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告院系：機(jī)械工程學(xué)院班級(jí)：機(jī)械075學(xué)號(hào)：0703010502姓名：裴賽指導(dǎo)教師：辛洪兵實(shí)踐時(shí)間：2010.9.6-2009.9.17成績(jī)：年月日可口可樂(lè)公司實(shí)習(xí)報(bào)告一．可口可樂(lè)公司概況：1886年5月,可口可樂(lè)首次面世于美國(guó)佐治亞洲亞特蘭大市的雅各布藥店,至今已近115歲了.可口可樂(lè)公司是全世界最大的飲料公司,也是軟飲料銷(xiāo)售市場(chǎng)的領(lǐng)袖和先鋒,透過(guò)全球最大的分銷(xiāo)系統(tǒng),暢銷(xiāo)世界超過(guò)200個(gè)國(guó)家及地區(qū),每日飲用量達(dá)10億杯,占全世界軟飲料市場(chǎng)的48%,其品牌價(jià)值已超過(guò)700億美元,是世界第一品牌.二．報(bào)告內(nèi)容：9月9號(hào)，一支多達(dá)80多人的浩浩蕩蕩、熱情洋溢的機(jī)械工程學(xué)院大四學(xué)生參觀隊(duì)伍轟轟烈烈地走進(jìn)了北京亦莊的可口可樂(lè)有限公司。公司以生動(dòng)的解說(shuō)和生產(chǎn)線的直接展示讓同學(xué)們受益匪淺。我們來(lái)自北京工商大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院，參觀企業(yè)是工科院系大四生活的一部分。在學(xué)院老師辛洪兵，馮濤等老師的帶領(lǐng)下，80多位機(jī)械專(zhuān)業(yè)的同學(xué)滿(mǎn)懷好奇地走進(jìn)了可口可樂(lè)公司，親身體驗(yàn)了可口可樂(lè)公司的運(yùn)作規(guī)劃和生產(chǎn)流程線。同學(xué)們一到公司便受到了美麗的接待員也即解說(shuō)員的熱情招待。解說(shuō)以公司獨(dú)特的企業(yè)文化為主，介紹了公司的發(fā)展歷程。據(jù)張小姐稱(chēng)，北京可口可樂(lè)公司是一家大型合資企業(yè)，成立于1995年，她先是帶我們參觀了生產(chǎn)線流程，讓同學(xué)們大長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)受益匪淺。解說(shuō)員生動(dòng)的描述，近距離對(duì)生產(chǎn)線的研究，讓不少同學(xué)興奮不已?，F(xiàn)在學(xué)生的課堂主要還是在課內(nèi)，在學(xué)校的象牙塔里。真正讓學(xué)生接觸企業(yè)，接觸生產(chǎn)，了解生產(chǎn)第一線的最新情況的機(jī)會(huì)并不是很多。要知道，學(xué)生所學(xué)知識(shí)最終還是要運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)中，更多的讓學(xué)生直接接觸企業(yè)有利于讓同學(xué)們把握企業(yè)的相關(guān)知識(shí)和規(guī)劃自己將來(lái)的企業(yè)人生。而機(jī)械工程學(xué)院生產(chǎn)實(shí)習(xí)企業(yè)參觀很好的為同學(xué)們提供了這樣的機(jī)會(huì)。希望有越來(lái)越多這樣有意義的活動(dòng)出現(xiàn)，讓課堂之外的學(xué)習(xí)進(jìn)入同學(xué)們的生活之中。在這次參觀中我學(xué)到了一些知識(shí)并結(jié)合網(wǎng)上資料總結(jié)一下幾點(diǎn)：a.可口可樂(lè)組織，管理和經(jīng)營(yíng)情況：可口可樂(lè)公司有基本的策略六條：1.以可口可樂(lè)為首，加速碳酸飲料的增長(zhǎng)；2.選擇性地?cái)U(kuò)大我們的飲料品牌系列，以促進(jìn)利益的增長(zhǎng)；3.與裝瓶伙伴共同提高產(chǎn)品體系的盈利率和生產(chǎn)率；4.以創(chuàng)新及一貫的精神待客，以求在各方面共同增長(zhǎng)；5.把資金投放于各市場(chǎng)中最具潛力的領(lǐng)域；6.在各方面提升效能和經(jīng)濟(jì)效益。可口可樂(lè)公司的組織結(jié)構(gòu):圖表SEQ圖表\*ARABIC1可口可樂(lè)公司的營(yíng)銷(xiāo)策略:長(zhǎng)期以來(lái)，可口可樂(lè)公司奉行營(yíng)銷(xiāo)三環(huán)，環(huán)環(huán)相扣的策略（見(jiàn)圖表2）:1984年以前，三環(huán)代表的是3A，買(mǎi)得起，買(mǎi)得到和樂(lè)得買(mǎi)，其中：買(mǎi)得起（AFFORDABILITY）：是要求可口可樂(lè)公司產(chǎn)品的零售價(jià)格適當(dāng)，確保消費(fèi)者能夠買(mǎi)得起；買(mǎi)得到（AVAILABILITY）：是要求可口可樂(lè)公司產(chǎn)品的市場(chǎng)鋪貨率高，確保消費(fèi)者只要想買(mǎi)，總能夠買(mǎi)到；樂(lè)得買(mǎi)（ACCEPTABILITY）：則是力爭(zhēng)使得消費(fèi)者接受并喜歡可口可樂(lè)公司的產(chǎn)品，樂(lè)于購(gòu)買(mǎi)并飲用它。圖表SEQ圖表\*ARABIC2可口可樂(lè)公司的經(jīng)營(yíng)理念:概括的講，可口可樂(lè)公司的經(jīng)營(yíng)理念包括以下四個(gè)方面：持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量可口可樂(lè)公司認(rèn)為產(chǎn)品的廣告形象固然非常重要，但是產(chǎn)品本身才是最重要的因素。如果產(chǎn)品本身有瑕疵，最終一定是會(huì)被消費(fèi)者所拋棄，所以可口可樂(lè)公司一貫都非常重視產(chǎn)品的品質(zhì)管理和質(zhì)量保證。如目前可口可樂(lè)公司在全球裝瓶廠推廣的TCCQS（TheCoca-ColaQualitySystem）系統(tǒng)，就是充分體現(xiàn)了可口可樂(lè)的這種理念。（見(jiàn)圖表3）圖表SEQ圖表\*ARABIC32.重視提升工作效率工作效率是決定企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和盈利能力的核心因素之一，因此，可口可樂(lè)公司始終重視生產(chǎn)及運(yùn)作過(guò)程中工作效率地不斷提升。可口可樂(lè)公司提升工作效率的方法包括更新工廠、采用新的生產(chǎn)技術(shù)、重視運(yùn)用信息系統(tǒng)、持續(xù)優(yōu)化運(yùn)作流程、實(shí)踐先進(jìn)的運(yùn)作理念（如供應(yīng)鏈理念），等等。3.不斷完善銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)可口可樂(lè)公司一貫重視銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的不斷完善，其無(wú)處不在(Pervasiveness)的營(yíng)銷(xiāo)策略正是這種理念的集中體現(xiàn)。可口可樂(lè)公司的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)包括裝瓶業(yè)務(wù)的特許經(jīng)營(yíng)商網(wǎng)絡(luò)以及各區(qū)域的營(yíng)銷(xiāo)渠道網(wǎng)絡(luò)。其中，可口可樂(lè)的營(yíng)銷(xiāo)渠道策略，主要是在中國(guó)市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)渠道策略，正是本論文主要研究的內(nèi)容。可口可樂(lè)公司銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)完善的動(dòng)力在于其追求“共富”的哲學(xué)，也就是努力與特約裝瓶商、員工、合作伙伴、零售商、供應(yīng)商、消費(fèi)者以及其他相關(guān)的人共同創(chuàng)造財(cái)富的哲學(xué)。4.重視培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)人才可口可樂(lè)公司一貫重視對(duì)于人才的培訓(xùn)。他們?cè)谑澜绺鞯亟⒂杏?xùn)練中心、管理學(xué)院，對(duì)不同等級(jí)、不同崗位的員工給予不斷的訓(xùn)練。以中國(guó)為例，可口可樂(lè)公司在天津就建立有一所培訓(xùn)中心，對(duì)整個(gè)可口可樂(lè)生產(chǎn)的過(guò)程、技術(shù)訓(xùn)練、個(gè)別專(zhuān)業(yè)的講題、講座，都在天津培訓(xùn)中心展開(kāi)。另外，可口可樂(lè)公司還跟復(fù)旦大學(xué)合辦了一個(gè)可口可樂(lè)管理學(xué)院，目標(biāo)是專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)高層管理人員?？煽诳蓸?lè)系統(tǒng)本身是全球性的，因此他們還會(huì)派員工到美國(guó)總部及其他地區(qū)，跟系統(tǒng)內(nèi)的同事學(xué)習(xí)交流。b.可口可樂(lè)生產(chǎn)線制造與科研開(kāi)發(fā)：濃縮液制造—裝瓶—庫(kù)存—分銷(xiāo)—廣告促銷(xiāo)—零售—客戶(hù)關(guān)系管理等環(huán)節(jié)本學(xué)院新增了一個(gè)食品機(jī)械研究方向的專(zhuān)業(yè)與這次可口可樂(lè)公司軟飲料產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)密切相關(guān)。隨著食品和包裝機(jī)械行業(yè)市場(chǎng)適應(yīng)能力的逐漸增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品也愈來(lái)愈具有針對(duì)性，廣州達(dá)意隆集團(tuán)與可口可樂(lè)公司建立了長(zhǎng)期的聯(lián)系，為其提供系列全自動(dòng)吹瓶機(jī)。南京輕機(jī)和可口可樂(lè)公司的合作中，南京輕機(jī)受益匪淺，為南京輕機(jī)包裝線技術(shù)裝備設(shè)計(jì)和制造水平的不斷提高和長(zhǎng)足進(jìn)步，提供了條件和機(jī)遇：c.與機(jī)械專(zhuān)業(yè)方向或畢業(yè)設(shè)計(jì)研究方向密切相關(guān)的內(nèi)容：參觀中我發(fā)現(xiàn)可口可樂(lè)公司在生產(chǎn)線上也采用高科技技術(shù)，而且與本專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)課相關(guān)1.采用風(fēng)送道與進(jìn)瓶撥輪直連技術(shù)，取消了進(jìn)瓶螺桿及輸送鏈，變換瓶形簡(jiǎn)單容易。運(yùn)用了我們所學(xué)過(guò)的機(jī)械原理，機(jī)械設(shè)計(jì)及機(jī)械設(shè)計(jì)學(xué)當(dāng)中的基本知識(shí)，螺桿與傳送鏈的是機(jī)械原理和機(jī)械設(shè)計(jì)的重點(diǎn)學(xué)習(xí)內(nèi)容。上述改進(jìn)措施應(yīng)用了齒輪傳動(dòng)而摒棄了傳統(tǒng)的鏈傳動(dòng)使變換瓶形容易快捷。2.瓶子傳輸全部采用卡瓶頸技術(shù)，變換瓶形無(wú)須調(diào)整設(shè)備高低，只需更換與瓶身直徑相關(guān)的弧形導(dǎo)板、撥輪等尼龍件。此項(xiàng)技術(shù)通過(guò)機(jī)械設(shè)計(jì)學(xué)理論將設(shè)備變得更加方便實(shí)用，是機(jī)械設(shè)計(jì)的基本要求3.特殊設(shè)計(jì)的全不銹鋼沖瓶機(jī)瓶夾結(jié)實(shí)耐用，不接觸瓶口螺紋部位，避免瓶口二次污染。這與我們所學(xué)過(guò)的工程材料，熱加工工藝，測(cè)量與公差相關(guān)，不銹鋼材料抗壓耐磨，瓶口螺紋設(shè)計(jì)要求按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)配合等等4.開(kāi)閥機(jī)構(gòu)由氣缸驅(qū)動(dòng)，動(dòng)作準(zhǔn)確可靠。高速大流量、高精度灌裝閥，灌裝速度快，液面準(zhǔn)確。配備完善的CIP回路及控制程序，設(shè)備清洗就地進(jìn)行。此項(xiàng)與液壓與氣壓傳動(dòng)，電工電子學(xué)，控制工程以及單片機(jī)息息相關(guān)，讓我依稀回憶起當(dāng)時(shí)學(xué)這幾門(mén)課時(shí)的情景，這幾門(mén)課程都是大三專(zhuān)業(yè)必修課程，難度大，但是在生活中的應(yīng)用也可見(jiàn)一斑5.出瓶撥輪瓶底托板采用螺旋下降方式，變換瓶形無(wú)須調(diào)整出瓶輸送鏈高度。玻璃瓶裝可口可樂(lè)的生產(chǎn)過(guò)程可口可樂(lè)廠將大量玻璃瓶收回來(lái)讓工人先清洗，接著放進(jìn)洗瓶機(jī)里再出，因?yàn)橄雌坷锖懈邼舛葰⒕鷦?，能洗得更干凈；然后放進(jìn)電子空瓶檢查機(jī)，它具有徹底性，哪個(gè)不干凈它就淘汰哪個(gè)；跟著把空瓶送進(jìn)罐裝機(jī)里，它把純度比99.99％還高的CO2注入空瓶；最后領(lǐng)進(jìn)混比冷卻系統(tǒng)凈化，混合成汽水并冷卻到4℃，在4個(gè)大氣壓下將瓶蓋緊緊地蓋上去，印上生產(chǎn)日期；接下來(lái)就由監(jiān)測(cè)器檢查汽水質(zhì)量；最后，將罐裝汽水加溫，以防止水凝結(jié)在罐面。

人工清洗→傳送到洗瓶機(jī)→電子空瓶檢查機(jī)→罐裝機(jī)→混比冷卻系統(tǒng)→加蓋密封→質(zhì)量檢測(cè)→加溫污水處理過(guò)程污水處理全部過(guò)程只需要三四個(gè)人便可完成，還完成得很出色。每小時(shí)可處理4.2噸污水，每天可處理100.8噸的污水。耗氧量達(dá)60毫克/每升，遠(yuǎn)低于國(guó)家100毫克/每升的標(biāo)準(zhǔn)。其他各項(xiàng)指標(biāo)都能達(dá)到國(guó)家一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。

1.污水處理程序簡(jiǎn)圖污水→集水池→調(diào)節(jié)池→厭氧池→耗氧池→沉淀池→回收或作其他用途2.各個(gè)處理部門(mén)的作用（1)集水池——位于污水處理廠的地下，將公司洗瓶子、蓋子、搞衛(wèi)生等所有的生產(chǎn)和生活污水經(jīng)過(guò)排水道全部集中到兩個(gè)又寬又深的池里等待著下一步的處理。（2)固液分離——將污水中的液體和固體由一條水管把污水抽到一個(gè)不銹鋼的隔柵，進(jìn)行最初步分離——固液分離，液體輸送至調(diào)節(jié)池。（3)調(diào)節(jié)池——用厭氧菌把醋酸、脂肪酸酸化，調(diào)節(jié)水的酸、堿性，在池內(nèi)含的發(fā)酵酸，能把水內(nèi)80％的大分子有機(jī)物分解成小分子有機(jī)物，高分子化合物變?yōu)榈头肿佑袡C(jī)物，被甲烷細(xì)菌分解成甲烷和二氧化碳。為了防止雨水和氧氣等其他雜質(zhì)進(jìn)入調(diào)節(jié)池從而破壞分解環(huán)境，所以該池采用全封閉式的設(shè)計(jì)。（4)厭氧池——采取全封閉形式，原因是防止雨水滲入影響厭氧發(fā)酵效果。因?yàn)橛晁畠?nèi)含有氧氣。經(jīng)過(guò)甲烷細(xì)菌吸收，使小分子有機(jī)物分解成一種叫甲烷的氣體，它是一種可燃?xì)怏w。甲烷氣體對(duì)環(huán)境有害，公司便利用它的可燃性，經(jīng)管道儲(chǔ)蓄在長(zhǎng)形隔熱的圓筒里，點(diǎn)燃生成CO2和H20排往空氣中，不污染環(huán)境，產(chǎn)生的熱能將用于加熱制可口可樂(lè)的二氧化碳固體。甲烷氣體因此就不污染大氣層，用其釋放的熱量加熱二氧化碳，節(jié)約了自然界的另一資源——煤礦。真佩服，這樣一舉兩得的辦法居然被可口可樂(lè)公司的人員想了出來(lái)。（5)耗氧池——把厭氧池里沒(méi)有消耗的剩余20％的有機(jī)物完全消化，若耗氧池里有較多白泡產(chǎn)生，就意味著有機(jī)物濃度高，厭氧處理不完全，需再處理。用重鉻酸鉀等試劑檢測(cè)指標(biāo)是否合格，合格后排到沉淀池進(jìn)行最后的處理。（6)沉淀池——污水處理的最后一步，沉淀池中的水經(jīng)過(guò)旋轉(zhuǎn)后，懸浮性固體雜質(zhì)就形成一塊塊泥狀，并浮在水面上，泥狀被鐵板攔住，而水就能順利流出，這就是過(guò)濾后的清水。來(lái)到這里就可以看到那些污水經(jīng)處理后已經(jīng)變得非常干凈，清澈見(jiàn)底。三．參觀實(shí)習(xí)心得：通過(guò)這次參觀，我學(xué)了很多知識(shí)和對(duì)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的了解，使我更加確信在當(dāng)今社會(huì)只有掌握了過(guò)硬的技術(shù)和相關(guān)知識(shí)才能在社會(huì)上有立足之地。我目睹了可口可樂(lè)公司先進(jìn)的設(shè)備和生產(chǎn)模式，感受到公司全體員工團(tuán)結(jié)合作、奮力拼搏的精神和一絲不茍的工作態(tài)度。在可口可樂(lè)展廳中心，通過(guò)參觀讓我更進(jìn)一步了解了可口可樂(lè)公司的