中藥栽培猴頭菇草簾覆蓋栽培技術(shù)

中藥栽培猴頭菇草簾覆蓋栽培技術(shù)

蘑菇是一種著名的食品藥物組合菌，具有豐富的營養(yǎng)成分和顯著的療效。其性平,味甘,利五臟,助消化,滋補,抗癌,可治療神經(jīng)衰弱。野生猴頭菇一般生長在大樹的高處,數(shù)量稀少。采用草簾覆蓋栽培技術(shù)是猴頭菇栽培的一種嘗試?，F(xiàn)將實踐經(jīng)驗介紹如下。1吉林長春地區(qū)猴頭菇是一種中低溫型菌類,菌絲適宜生長溫度為22~28℃,超過35℃或低于6℃,生長基本停止;子實體最適生長溫度18~22℃,低于4℃或高于25℃,完全停止生長。吉林長春地區(qū)四季分明,春秋季溫差較大,達10℃左右,是猴頭菇出菇的最好季節(jié)。草簾覆蓋露地栽培猴頭菇,采用的是模擬自然出菇,一定要把握好節(jié)氣;錯過了節(jié)氣,溫度就不好控制,影響猴頭菇的產(chǎn)量與菇形。根據(jù)出菇季節(jié)的選擇,我們把制種時間定為出菇前一年的12月份到次年的2月份。這個季節(jié)有兩方面好處:一方面是農(nóng)閑時期,勞動力豐富廉價,可降低生產(chǎn)成本;另一方面是室外溫度低,雜菌的活動力差,減少接種過程中的污染機率。2雜木屑、玉米芯與麥麩的制備培養(yǎng)基配方:雜木屑68%,麥麩10%,玉米芯20%,石膏1%,過磷酸鈣1%,水分60%左右。雜木屑、玉米芯與麥麩均要求新鮮無霉變;玉米芯要粉碎至黃豆粒大小,麥麩不生蟲。用17×33(厘米)的聚乙烯袋,機器裝袋,裝料高度為20厘米,每袋重約900克,合干料250克。常壓滅菌,100℃保持6~8個小時。料袋出鍋后,當(dāng)袋內(nèi)溫度下降到30℃時,進行搶溫接種,以離子風(fēng)機為接種設(shè)備。3做好菌袋的制備避光培養(yǎng),溫度定在22~28℃,前三天要快速升溫到25℃,當(dāng)培養(yǎng)料中菌絲吃料達三分之一后溫度保持在17~22℃;保持室內(nèi)通風(fēng)干燥,定期檢查發(fā)菌狀況,及時清理污染菌袋。養(yǎng)菌10天后開始早晚各通風(fēng)半小時以上,保持室內(nèi)黑暗以利于菌絲生長。發(fā)菌培養(yǎng)期間經(jīng)常檢查發(fā)菌室內(nèi)的菌袋生長情況,清除污染較重的菌袋。不定期用1%的來蘇爾水對培養(yǎng)室進行消毒。菌絲長滿菌袋的周期約為40天。菌絲長滿袋后最好把溫度降到15℃以下,保持3~5天,使菌絲從旺盛的營養(yǎng)生長中減慢而變得粗壯,為下一步出菇做準(zhǔn)備。4過水床的管理選擇通風(fēng)良好、水源較近、遠離污染源的向陽平地。不同地勢應(yīng)做不同的畦床:排水不好的地塊,做高于地面5~30厘米的畦床;排水好的地塊做低于地面5~25厘米的畦床。床寬150厘米為好,長度不限,以管理方便為準(zhǔn)。做好的畦床,應(yīng)澆重水一次,使吃足、吃透水。畦床上可因地制宜鋪上干凈的沙子、爐灰、草、松針或地膜,然后用1︰500倍的甲基托布津溶液或1︰600倍的克霉靈溶液進行噴灑消毒,最后每平方米床面撒上100克生石灰進行消毒。5蘑菇管理5.1菌袋墊結(jié)合菌袋開菌袋早春最佳劃口時間:吉林省長春地區(qū)以4月中下旬到5月中旬為猴頭菇催蕾的最佳季節(jié),夜晚溫度達到5℃以上時就可進行菌袋的劃口;帶封蓋的菌袋要去掉封蓋,把袋口多余塑料用手?jǐn)Q緊塞入菌袋接種孔內(nèi)劃口;若菌袋接種孔是窩口的可直接劃口。劃口以劃“V”形口為主,袋口向下?！癡”形口的角度50~60度,長1~1.5厘米,深0.3~0.5厘米,每個袋劃2~3個,最低的一個劃口應(yīng)離袋底5厘米以上,兩側(cè)對稱或均勻排列。劃口不要太多,以利于集中培養(yǎng)料的養(yǎng)分,使長出的菇菇形整齊,商品價值高。5.2菇床濕度的控制催蕾期一般需要15~20天,在春季催蕾期要采取保溫措施。將劃口后的菌袋進行集中催蕾處理:在建好的畦上,袋口向下密集擺放劃口后的菌袋,袋與袋間距離為1~2厘米。排好后的菌袋上面用塑料膜嚴(yán)覆蓋,根據(jù)需要可在塑料膜上加一層草簾保溫。這期間床面空氣相對濕度應(yīng)保持85%~90%,如濕度不足,可向床內(nèi)適量噴水。每天中午掀開菇床兩側(cè)塑料膜通風(fēng)20~30分鐘,如果白天床外溫度高于27℃,要延長通風(fēng),使菇床內(nèi)的溫度保持在22~24℃之間。適當(dāng)?shù)纳⑸涔庥欣谡T導(dǎo)猴頭菇原基的形成,早晚各掀開草簾1次,每次半小時,讓菇床接受光線刺激。5.3設(shè)置水浸帶和保濕當(dāng)菌袋劃口處被菌絲重新充滿,且出現(xiàn)菌絲扭結(jié),或出現(xiàn)珊瑚球狀體后,應(yīng)開始分床。分床前要在床面上澆一次重水,使床面吸足水分,分床時菌袋間距要求不能低于25厘米。菇床上覆蓋草簾保持三陽七陰狀態(tài)。在兩個菇床之間的溝內(nèi)鋪設(shè)噴水帶用于噴水。第一次加濕,可先用噴水帶間歇式噴水10~20分鐘,使草簾充分濕潤,但不向菇床內(nèi)噴水。每天的早晨和夜間各噴水一次,每次以草簾濕透而不向下滴水為準(zhǔn)。保持濕度為75%左右,不要使劃口處積水,以免引起腐爛。5~10天左右就可出現(xiàn)小菇蕾,這時可增加菇床內(nèi)的空氣濕度,根據(jù)天氣情況在下午增加一次噴水,每次噴水都要采取間隔式:噴水3~5分鐘停10分鐘,再噴水3~5分鐘,使猴頭菇菌床內(nèi)的空氣相對濕度達到85%~90%。猴頭菇子實體生長期要求更多的新鮮空氣,這期間在每天晚上將草簾側(cè)面打開通風(fēng)10~20分鐘。子實體長出后15天左右可酌情采收。6菇根的加工去料猴頭菇成熟后,要及時采收,成熟標(biāo)準(zhǔn)是菌刺充分伸展。采收過早影響產(chǎn)量,采收過遲在菇體變黃萎縮同時菇重也會減輕。采收方法:用手捏住菇根部,稍扭采下;為了不傷害菌袋培養(yǎng)料,最好用小刀連菇根割下,然后再挖去料中的菇根。一般可采收2~3潮菇,每潮菇采收后,清理干凈菌袋上的死菇、病菇、菇根,停止噴水5~7天,讓菌絲恢