甲醇維赫牛改良黃牛效果研究

甲醇維赫牛改良黃牛效果研究

福斯提沃，即歐洲西門牛，由瑞士西門牛和紅色頭盔混合，并從其他品種的公牛那里采集血液。弗萊維赫牛的整個育種過程有近150年的歷史,特別是近20多年的定向選育形成了特有的乳肉兼用西門塔爾品系。弗萊維赫牛均衡的乳肉性能和遺傳穩(wěn)定性,使其非常適用于其他品種牛的雜交改良。筆者以弗萊維赫牛為父本,分別與貴州本地黃牛(♀)、西本雜(西門塔爾?！临F州本地黃牛,♀)雜交,對其雜交后代的生產(chǎn)性能、屠宰性能及泌乳性能與貴州本地黃牛進行比較,旨在為貴州肉牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供參考。1材料和方法1.1供試身份的登記試驗牛群為日齡相近(最長不超過30d)、生長發(fā)育良好、健康無病的F1弗萊維赫牛(♂)×本地黃牛(♀)、F1弗萊維赫牛(♂)×西門塔爾牛(♂)×本地黃牛(♀)及本地黃牛,各20頭,公母各半,根據(jù)品種分成3組,對供試犢牛進行品種、耳號登記,然后進行驅(qū)蟲。1.2試驗牛的飼養(yǎng)管理試驗在貴州省家畜冷凍精液站的母牛養(yǎng)殖基地進行。試驗牛按品種分為3組:試驗Ⅰ組(F1弗×本)、試驗Ⅱ組(F1弗×西×本)、對照組(本地黃牛),每組20頭。每組試驗牛單獨飼喂,配備固定的飼養(yǎng)員,在相同的飼養(yǎng)管理條件下,測定其初生、3月齡、6月齡、12月齡、18月齡體重、體高、體斜長、胸圍和管圍;然后,將每組試驗牛的公牛進行高強度育肥6個月,每組選3頭牛進行屠宰測定;每組母牛采用氯前列烯醇誘導發(fā)情進行配種繁殖,測定其泌乳性能。試驗期為2009年3月13日~2011年11月19日,預試期14d。1.3試驗牛群飼料配方參照馮仰廉主編的《肉牛飼養(yǎng)標準》(2004)和我國飼料營養(yǎng)價值表,并結(jié)合當?shù)仫暳腺Y源的特點,制定試驗牛群不同階段的飼料配方。為了節(jié)省飼料成本,將飼料制成粉料,飼喂時加適量水攪拌均勻,粗飼料由玉米青貯、苜蓿、野青草、稻草組成,預試期14d。1.4投料、飼養(yǎng)方式采用栓系舍飼的方式,每日飼喂2次,飼喂時間分別在8:30和18:00,每次投料少量多次,每次投料時間不少于0.5h。飼喂方式為先精后粗,精料、青貯玉米、青草定量飼喂,逐日記錄飼料消耗,喂后半小時飲水。每天刷拭牛體1次,并保持圈舍清潔干燥,觀察試驗牛的飲食及疾病情況。1.5材料和統(tǒng)計方法主要觀測內(nèi)容和指標包括生長性能(初生、3月齡、6月齡、12月齡和18月齡體高、體斜長、胸圍、管圍和體重)、屠宰性能(宰前活重、胴體重、屠宰率、凈肉率、大理石花紋、背膘厚度、高檔牛肉重等)和泌乳性能(產(chǎn)乳量、乳脂率、乳蛋白率),對試驗數(shù)據(jù)采用生物統(tǒng)計方法進行統(tǒng)計分析。2結(jié)果與分析2.1不同雜交組后代環(huán)牛生長性能的比較2.1.1兩組患者6年齡重、12年齡重、18齡重的比較由表1可知,在同一飼養(yǎng)管理條件下,試驗Ⅰ組(F1弗×本)的初生重、3月齡重、6月齡重、12月齡重、18月齡重均極顯著高于對照組(本地黃牛)(P<0.01);試驗Ⅱ組(F1弗×西×本)的初生重、3月齡重、6月齡重、12月齡重、18月齡重均極顯著高于試驗Ⅰ組(F1弗×本)和對照組(本地黃牛)(P<0.01)。2.1.2兩組不同樹齡的各項指標比較由表1可知,從初生到18月齡,試驗Ⅰ組(F1弗×本)犢牛的胸圍、管圍、體高、體斜長均較對照組有所提高,而試驗Ⅱ組(F1弗西×本)不同月齡的各項指標最高。這說明引進弗萊維赫牛改良本地黃牛取得了良好的效果,在生長性能方面表現(xiàn)出較好的雜種優(yōu)勢。2.2組的肉重和肉比值經(jīng)過對3個試驗組的公牛進行6個月的高強度育肥后,從每組中抽取3頭進行屠宰測定。從表2可以看出,試驗Ⅰ組、Ⅱ組的肉牛較對照組宰前活重、胴體重、屠宰率、凈肉率和高檔肉重極顯著提高(P<0.01),骨肉比值顯著提高(P<0.05);試驗Ⅱ組的肉牛比試驗Ⅰ組極顯著提高了宰前活重、胴體重和高檔肉重(P<0.01),顯著提高了凈肉率(P<0.05);3組試驗牛的大理石紋等級和背膘厚度差異不顯著(P>0.05)。這說明引進弗萊維赫牛改良本地黃牛及本地雜交牛取得了良好的效果,增加了肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。2.3各組病例乳脂率、乳蛋白率和日期指標的比較通過對3組的母牛進行配種產(chǎn)犢后,從每組中抽取4頭,進行泌乳性能測定。由表3可知,試驗Ⅰ組、Ⅱ組產(chǎn)后2個月的日均乳產(chǎn)量和標準乳產(chǎn)量極顯著高于對照組(P<0.01),但乳脂率顯著低于對照組(P<0.05);3組試驗牛產(chǎn)后第2、3個月的乳蛋白率差異不顯著(P>0.05);試驗Ⅱ組產(chǎn)后2個月的日均乳產(chǎn)量和標準乳產(chǎn)量顯著高于試驗Ⅰ組(P<0.05),試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組產(chǎn)后第2、3個月的乳脂率、乳蛋白率差異不顯著。這說明引進弗萊維赫牛改良本地黃牛和本地雜交牛,可顯著提高日均產(chǎn)乳量和標準乳產(chǎn)量,但顯著降低了乳脂率,而乳蛋白率變化不大。3對組肉的影響試驗表明,弗萊維赫牛與本地黃牛、本地雜交牛的雜交后代適應(yīng)性強、生長快、抗病力強,性情溫順,易于管理。在同一飼養(yǎng)管理條件下,試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組的初生重、3月齡重、6月齡重、12月齡重、18月齡重均極顯著高于對照組(本地黃牛)(P<0.01);從初生到18月齡,試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組犢牛的胸圍、管圍、體高、體斜長均較對照組有所提高;試驗Ⅰ組、Ⅱ組肉牛宰前活重、胴體重、屠宰率、凈肉率和高檔肉重較對照組肉牛極顯著提高(P<0.01),骨肉比值顯著提高(P<0.05);試驗Ⅰ組、Ⅱ組產(chǎn)后第2、3個月的日均乳產(chǎn)量和標準乳產(chǎn)量極顯著高于對照組(P<0.01)。3.1生長性能測定不同月齡的體重、體尺指標是衡量肉牛生長發(fā)育的重要指標,是判斷肉牛品種改良效果的關(guān)鍵依據(jù)。通過對3組試驗牛生長性能的測定,在相同的飼養(yǎng)管理條件下,試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組各個階段的體重、體尺的指標均優(yōu)于對照組,以三元雜交牛的試驗Ⅱ組的效果最佳,雜交牛表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性、抗病力強、生長發(fā)育快,增重明顯。這表明弗萊維赫作為乳肉兼用型肉牛品種,以其為父本來改良本地黃牛及生產(chǎn)三元雜交牛(弗×西×本)的雜種優(yōu)勢明顯,適宜推廣。3.2組與組的東南角未干魚設(shè)計及對比試驗結(jié)果屠宰率和骨肉比值是肉牛屠宰性能的重要指標,與產(chǎn)肉量密切相關(guān)。高檔牛肉在國內(nèi)還沒有統(tǒng)一的定義,該試驗中的高檔牛肉主要包括牛柳、西冷、眼肉、肩肉、胸肉,其剪切力值在3.62kg以下,大理石花紋在3級內(nèi)。該試驗中試驗Ⅰ組、Ⅱ組肉牛屠宰率、凈肉率和高檔肉重較對照組肉牛極顯著提高(P<0.01),骨肉比值顯著提高(P<0.05);大理石花紋受品種、年齡、營養(yǎng)水平的影響,等級越小,花紋越豐富。該試驗中3組試驗牛的大理石紋等級差異不顯著(P>0.05);從屠宰試驗中的各項指標來看,以本地黃牛最差,三元雜交牛的試驗Ⅱ組的效果最佳。由此可見,采用弗萊維赫作為父本來改良本地黃牛及生產(chǎn)三元雜交牛(弗×西×本),在產(chǎn)肉性能上效果也很明顯。3.3配方的經(jīng)濟效益影響乳產(chǎn)量和乳成分的因素很多,如日糧中精粗比、能量的攝入量、干物質(zhì)攝入量及有機物消化率等。根據(jù)德國農(nóng)業(yè)部的有關(guān)統(tǒng)計可知,到2005年為止,經(jīng)過品種登記弗萊維赫生產(chǎn)母牛的平均產(chǎn)奶量為6768kg,平均乳脂率為4.15%,平均乳蛋白率為3.50%。該試驗結(jié)果表明,采用弗萊維赫雜交改良的試驗Ⅰ組、Ⅱ組產(chǎn)后第2、3個月的日均乳產(chǎn)量和標準乳產(chǎn)量極顯著高于對照組(P<0.01),但乳脂率顯著低于對照組(P<0.05),3組試驗牛產(chǎn)后第2、3個月的乳蛋白率差異不顯著(P>0.05)。這說明引進弗萊維赫牛改良本地黃牛和本地雜交牛,可顯著提高日均產(chǎn)乳量和標準乳產(chǎn)量,但顯著降低了乳脂率,而乳蛋白率變化不大。弗萊維赫牛具有均衡的乳、肉性能和遺傳穩(wěn)定性,在雜交改良肉牛方面效果顯著,既可以提高后代牛的初生重、日增重、屠宰率、肉質(zhì),又可以提高后代牛的泌乳性能,克服純?nèi)馀５臓倥Ｒ蚰溉椴蛔?/p>