蛋白質(zhì)教學(xué)課件

蛋白質(zhì)沒有蛋白質(zhì)就沒有生命蛋白質(zhì)沒有蛋白質(zhì)就沒有生命1、蛋白質(zhì)的存在蛋白質(zhì)是生命存在的一種形式。主要存在于生物體內(nèi)，肌肉、毛發(fā)、皮膚、角蹄、酶、激素、抗體、病毒；在植物中也很豐富，比如大豆，花生，谷物?！締栴}】能舉例你身邊的蛋白質(zhì)嗎？2、蛋白質(zhì)的組成：

蛋白質(zhì)是一種非常復(fù)雜的化合物。由C、H、O、N、S等元素組成。蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量很大，從幾萬到幾千萬。蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子化合物。3、蛋白質(zhì)的性質(zhì)

溶解性

有的能溶于水如：蛋清；有的難溶于水如：絲、毛等。蛋白質(zhì)溶液具有膠體的性質(zhì)。

水解反應(yīng)

蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下能發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。因此，我們說氨基酸是蛋白質(zhì)的基石。(常見的氨基酸見課本)蛋白質(zhì)具有兩性。（酸性，堿性）實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1234有白色沉淀生成，加水白色沉淀溶解都有白色沉淀生成，加水白色沉淀不溶解燒焦羽毛氣味實(shí)驗(yàn)記錄

蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)【觀察·思考】生成淡黃色沉淀（實(shí)驗(yàn)內(nèi)容見課本P86）性質(zhì)1:鹽析

蛋白質(zhì)溶液中加濃的無機(jī)輕金屬鹽溶液（如Na2SO4、(NH4)2SO4等），可使蛋白質(zhì)的溶解度減小，而從溶液中析出----鹽析?？偨Y(jié)：鹽析是一個(gè)可逆過程，是物理變化。應(yīng)用：蛋白質(zhì)的分離、提純。性質(zhì)2:變性

在加熱、紫外線、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、甲醛、酒精（有機(jī)物）等作用下，蛋白質(zhì)失去原有的可溶性而凝結(jié)，同時(shí)喪失了生理活性。這種過程是不可逆的。應(yīng)用：殺菌消毒、解毒。有些蛋白質(zhì)跟濃硝酸作用會產(chǎn)生黃色。注意：不是所有蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色。（含苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色）性質(zhì)3:顯色反應(yīng)

用于區(qū)別合成纖維與蛋白質(zhì)(如真絲、蠶絲、純毛、毛線等)

例1：鑒別織物成分是蠶絲還是“人造絲”，通常采用的方法是()A、滴加濃HNO3B、滴加濃硫酸C、滴加酒精D、灼燒√性質(zhì)4：燃燒產(chǎn)生燒焦羽毛氣味4、蛋白質(zhì)的用途：（閱讀教材87頁，回答蛋白質(zhì)的用途）例2.誤服重金屬鹽使人中毒，可采用下列哪種措施急救？A喝大量開水B喝大量氯化鈉溶液C喝大量牛奶D喝大量葡萄糖水1、為什么醫(yī)院里用高溫蒸煮、照射紫外線、在傷口處涂抹酒精溶液等方法來消毒殺菌？3、為什么在農(nóng)業(yè)上用波爾多液（由硫酸銅、生石灰和水制成）來消滅病蟲害？2、做胃透視時(shí)服“鋇餐”BaSO4為何不會中毒?如誤服BaCO3會不會中毒?如中毒該如何解毒?4、為什么40％的甲醛溶液（俗稱福爾馬林）可用作制生物標(biāo)本的常用藥劑？5、為什么沾有血漬、奶漬的衣服不宜用熱水洗滌？6、我們做實(shí)驗(yàn)時(shí)，有時(shí)手上皮膚出現(xiàn)黃色斑痕，你能解釋可能接觸了什么藥品嗎？7、如何證明一塊布料是真絲還是人造絲？魯科版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書化學(xué)2（必修）第三章

塑料橡膠纖維（1）PVCPE

無機(jī)非金屬材料（如：晶體硅、硅酸鹽材料等）

無機(jī)材料

無機(jī)金屬材料（包括金屬和合金）

有機(jī)材料

天然有機(jī)高分子材料（如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等）合成有機(jī)高分子材料（如：塑料、合成纖維、合成橡膠、涂料等）材料一、認(rèn)識有機(jī)高分子化合物1.什么是小分子，什么是有機(jī)高分子化合物？2.有機(jī)高分子化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)如何？3.有機(jī)高分子化合物有哪些基本性質(zhì)？（閱讀教材，回答下列問題）（1）小分子：相對分子質(zhì)量通常不上千，有明確的數(shù)值，通常稱為低分子化合物，簡稱小分子；如：烴、醇、醛、羧酸、酯、葡萄糖、蔗糖等

（2）高分子：相對分子質(zhì)量達(dá)幾萬甚至幾千萬，只是一個(gè)平均值，通常稱為高分子化合物，簡稱高分子或聚合物；如：淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、聚乙烯、聚氯乙烯、酚醛樹脂等1.什么是小分子，什么是有機(jī)高分子化合物？2、高分子化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)高分子化合物通常結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，往往由簡單的結(jié)構(gòu)單元重復(fù)連接而成；

如聚乙烯

···—CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2—···3、有機(jī)高分子化合物的基本性質(zhì)（1）溶解性：不溶于水。線型高分子可溶解在適當(dāng)?shù)挠袡C(jī)溶劑中，但溶解很緩慢。體型高分子化合物不溶于任何溶劑，長期浸泡只能發(fā)生一定程度的脹大。（2）線型高分子有熱塑性。在一定溫度范圍內(nèi)軟化、冷卻又可硬化，可修補(bǔ)，可重復(fù)利用。體型高分子化合物具有熱固性。受熱不能軟化，而發(fā)生分解反應(yīng)被破壞，不能修補(bǔ)，不能重復(fù)利用。（3）強(qiáng)度：有機(jī)高分子化合物材料通常都有較大或很大的強(qiáng)度（4）電絕緣性：一般都有很好的電絕緣性。用作電絕緣材料。原因：原子間以共價(jià)鍵結(jié)合，不導(dǎo)電。思考：1．為什么聚乙烯塑料涼鞋破裂可以熱補(bǔ)，而電木插座不能熱修補(bǔ)。

2．香油瓶的膠塞為什么要用玻璃紙包起來，如果不包起來會出現(xiàn)什么后果。

二、塑料1.主要成分塑料與合成樹脂⑴塑料是由合成樹脂及填料、增塑劑、穩(wěn)定劑、色料、防老劑等添加劑組成的。⑵樹脂是指還沒有跟各種添加劑混合的高聚物。是被稱為合成樹脂的有機(jī)高分子化合物。如聚乙烯+CH2CH2++CH2CH2CH2CH2…引發(fā)劑…CH2CH2CH2CH2CH2CH2…一般表示為：CH2CH2n引發(fā)劑[CH2CH2]n單體高分子，又叫高聚物或聚合物其中

CH2

CH2

為結(jié)構(gòu)單元

又稱為鏈節(jié)

聚乙烯由相對分子質(zhì)量小的化合物生成相對分子質(zhì)量很大的有機(jī)化合物的反應(yīng),叫做聚合反應(yīng)。像乙烯生成聚乙烯這樣通過加成的方式發(fā)生的聚合反應(yīng)也叫加成聚合反應(yīng),簡稱加聚反應(yīng)。CH2CH2n引發(fā)劑[CH2CH2]n加成聚合—加聚：

CH2CHCln引發(fā)劑[CH2

CH]nCl聚氯乙烯氯乙烯CH2CHn引發(fā)劑[CH2CH]n苯乙烯聚苯乙烯聚乙烯聚氯乙烯聚苯乙烯人們給聚四氟乙烯冠以“塑料王”的美稱。家庭主婦的福音

一種特別的菜鍋——不粘鍋。

易清潔的脫排油煙機(jī)，人們僅僅是在鍋的內(nèi)表面和脫排油煙機(jī)的外表面多涂了一層氟樹脂。利用氟樹脂優(yōu)異的熱性能、化學(xué)性能、易清潔性能和無毒性能，它還有最好的耐化學(xué)腐蝕和耐老化的性能。聚四氟乙烯

作內(nèi)襯的不粘鍋2、聚四氟乙烯可以作為不粘鍋的內(nèi)襯，其鏈節(jié)是（）A.B.C.D.B看看我們的母親河——黃河！三．合成橡膠橡膠天然橡膠合成橡膠通用橡膠特種橡膠丁苯橡膠順丁橡膠氯丁橡膠聚硫橡膠硅橡膠1、天然橡膠主要成分是聚異戊二烯。2、常用的合成橡膠有丁苯橡膠、順丁橡膠、氯丁橡膠等，還有特種橡膠。3、性能：高彈性、絕緣性以及耐油性，耐酸、堿，耐高溫或耐低溫等特性。4、用途：廣泛用于工農(nóng)業(yè)、國防、交通以及日常生活。練習(xí)：1、下列物質(zhì)中，一定不是天然高分子化合物的是（）A.橡膠B.蛋白質(zhì)C.腈綸D.纖維素C2、當(dāng)前我國環(huán)保需要解決的白色污染通常是指（）A.冶煉廠的白色煙塵B.石灰窯的白色粉塵C.聚乙烯等塑料垃圾D.白色建筑廢料C纖維天然纖維：棉花、麻羊毛、蠶絲等纖維化學(xué)纖維人造纖維：用木材、草類的纖維經(jīng)化學(xué)加工制成的黏膠纖維或醋酸纖維合成纖維：利用石油、天然氣、煤和農(nóng)副產(chǎn)品作原料制成單體再經(jīng)加聚合成反應(yīng)制成四、纖維

合成纖維的強(qiáng)度高、彈性好、耐磨和耐化學(xué)腐蝕，但它的吸水性和透氣性較差。因此，合成纖維常常與棉纖維或羊毛纖維混合紡織，使衣服穿起來既舒適又挺括。合成纖維作業(yè)：試寫出下列單體聚合的化學(xué)方程式（1）CH2CHCH3

（2）CH2CHCH

CH2

第一節(jié)活塞式空壓機(jī)的工作原理第二節(jié)活塞式空壓機(jī)的結(jié)構(gòu)和自動控制第三節(jié)活塞式空壓機(jī)的管理復(fù)習(xí)思考題單擊此處輸入你的副標(biāo)題，文字是您思想的提煉，為了最終演示發(fā)布的良好效果，請盡量言簡意賅的闡述觀點(diǎn)。第六章活塞式空氣壓縮機(jī)

piston-aircompressor壓縮空氣在船舶上的應(yīng)用：

1.主機(jī)的啟動、換向；

2.輔機(jī)的啟動；

3.為氣動裝置提供氣源；

4.為氣動工具提供氣源；

5.吹洗零部件和濾器。

排氣量:單位時(shí)間內(nèi)所排送的相當(dāng)?shù)谝患壩鼩鉅顟B(tài)的空氣體積。單位：m3/s、m3/min、m3/h第六章活塞式空氣壓縮機(jī)

piston-aircompressor空壓機(jī)分類：按排氣壓力分：低壓0.2～1.0MPa；中壓1～10MPa；高壓10～100MPa。按排氣量分：微型<1m3/min；小型1～10m3/min；中型10～100m3/min；大型>100m3/min。第六章活塞式空氣壓縮機(jī)

piston-aircompressor第一節(jié)活塞式空壓機(jī)的工作原理容積式壓縮機(jī)按結(jié)構(gòu)分為兩大類：往復(fù)式與旋轉(zhuǎn)式兩級活塞式壓縮機(jī)單級活塞壓縮機(jī)活塞式壓縮機(jī)膜片式壓縮機(jī)旋轉(zhuǎn)葉片式壓縮機(jī)最長的使用壽命-

----低轉(zhuǎn)速（1460RPM），動件少（軸承與滑片），潤滑油在機(jī)件間形成保護(hù)膜，防止磨損及泄漏，使空壓機(jī)能夠安靜有效運(yùn)作；平時(shí)有按規(guī)定做例行保養(yǎng)的JAGUAR滑片式空壓機(jī)，至今使用十萬小時(shí)以上，依然完好如初，按十萬小時(shí)相當(dāng)于每日以十小時(shí)運(yùn)作計(jì)算，可長達(dá)33年之久。因此，將滑片式空壓機(jī)比喻為一部終身機(jī)器實(shí)不為過?；?葉)片式空壓機(jī)可以365天連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)并保證60000小時(shí)以上安全運(yùn)轉(zhuǎn)的空氣壓縮機(jī)1.進(jìn)氣2.開始壓縮3.壓縮中4.排氣1.轉(zhuǎn)子及機(jī)殼間成為壓縮空間，當(dāng)轉(zhuǎn)子開始轉(zhuǎn)動時(shí)，空氣由機(jī)體進(jìn)氣端進(jìn)入。2.轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動使被吸入的空氣轉(zhuǎn)至機(jī)殼與轉(zhuǎn)子間氣密范圍，同時(shí)停止進(jìn)氣。3.轉(zhuǎn)子不斷轉(zhuǎn)動，氣密范圍變小，空氣被壓縮。4.被壓縮的空氣壓力升高達(dá)到額定的壓力后由排氣端排出進(jìn)入油氣分離器內(nèi)。4.被壓縮的空氣壓力升高達(dá)到額定的壓力后由排氣端排出進(jìn)入油氣分離器內(nèi)。1.進(jìn)氣2.開始壓縮3.壓縮中4.排氣1.凸凹轉(zhuǎn)子及機(jī)殼間成為壓縮空間，當(dāng)轉(zhuǎn)子開始轉(zhuǎn)動時(shí)，空氣由機(jī)體進(jìn)氣端進(jìn)入。2.轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動使被吸入的空氣轉(zhuǎn)至機(jī)殼與轉(zhuǎn)子間氣密范圍，同時(shí)停止進(jìn)氣。3.轉(zhuǎn)子不斷轉(zhuǎn)動，氣密范圍變小，空氣被壓縮。螺桿式氣體壓縮機(jī)是世界上最先進(jìn)、緊湊型、堅(jiān)實(shí)、運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，是值得信賴的氣體壓縮機(jī)。螺桿式壓縮機(jī)氣路系統(tǒng)：

A

進(jìn)氣過濾器

B

空氣進(jìn)氣閥

C

壓縮機(jī)主機(jī)

D

單向閥

E

空氣/油分離器

F

最小壓力閥

G

后冷卻器

H

帶自動疏水器的水分離器油路系統(tǒng)：

J

油箱

K

恒溫旁通閥

L

油冷卻器

M

油過濾器

N

回油閥

O

斷油閥冷凍系統(tǒng)：

P

冷凍壓縮機(jī)

Q

冷凝器

R

熱交換器

S

旁通系統(tǒng)

T

空氣出口過濾器螺桿式壓縮機(jī)渦旋式壓縮機(jī)

渦旋式壓縮機(jī)是20世紀(jì)90年代末期開發(fā)并問世的高科技壓縮機(jī)，由于結(jié)構(gòu)簡單、零件少、效率高、可靠性好，尤其是其低噪聲、長壽命等諸方面大大優(yōu)于其它型式的壓縮機(jī)，已經(jīng)得到壓縮機(jī)行業(yè)的關(guān)注和公認(rèn)。被譽(yù)為“環(huán)保型壓縮機(jī)”。由于渦旋式壓縮機(jī)的獨(dú)特設(shè)計(jì)，使其成為當(dāng)今世界最節(jié)能壓縮機(jī)。渦旋式壓縮機(jī)主要運(yùn)動件渦卷付，只有磨合沒有磨損，因而壽命更長，被譽(yù)為免維修壓縮機(jī)。

由于渦旋式壓縮機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)、振動小、工作環(huán)境安靜，又被譽(yù)為“超靜壓縮機(jī)”。

渦旋式壓縮機(jī)零部件少，只有四個(gè)運(yùn)動部件,壓縮機(jī)工作腔由相運(yùn)動渦卷付形成多個(gè)相互封閉的鐮形工作腔，當(dāng)動渦卷作平動運(yùn)動時(shí)，使鐮形工作腔由大變小而達(dá)到壓縮和排出壓縮空氣的目的?；钊娇諝鈮嚎s機(jī)的外形第一節(jié)活塞式空壓機(jī)的工作原理一、理論工作循環(huán)（單級壓縮）工作循環(huán)：4—1—2—34—1吸氣過程

1—2壓縮過程

2—3排氣過程第一節(jié)活塞式空壓機(jī)的工作原理一、理論工作循環(huán)（單級壓縮）

壓縮分類：絕熱壓縮：1—2耗功最大等溫壓縮：1—2''耗功最小多變壓縮：1—2'耗功居中功＝P×V（PV圖上的面積）加強(qiáng)對氣缸的冷卻，省功、對氣缸潤滑有益。二、實(shí)際工作循環(huán)（單級壓縮）1.不存在假設(shè)條件2.與理論循環(huán)不同的原因：1）余隙容積Vc的影響Vc不利的影響—?dú)埓娴臍怏w在活塞回行時(shí)，發(fā)生膨脹，使實(shí)際吸氣行程（容積）減小。Vc有利的好處—

（1）形成氣墊，利于活塞回行；（2）避免“液擊”（空氣結(jié)露）；（3）避免活塞、連桿熱膨脹，松動發(fā)生相撞。第一節(jié)活塞式空壓機(jī)的工作原理表征Vc的參數(shù)—相對容積C、容積系數(shù)λv合適的C：低壓0.07-0.12

中壓0.09-0.14

高壓0.11-0.16

λv＝0.65—0.901）余隙容積Vc的影響C越大或壓力比越高，則λv越小。保證Vc正常的措施：余隙高度見表6-1壓鉛法—保證要求的氣缸墊厚度2.與理論循環(huán)不同的原因：二、實(shí)際工作循環(huán)（單級壓縮）第一節(jié)活塞式空壓機(jī)的工作原理2）進(jìn)排氣閥及流道阻力的影響吸氣過程壓力損失使排氣量減少程度，用壓力系數(shù)λp表示：保證措施：合適的氣閥升程及彈簧彈力、管路圓滑暢通、濾器干凈。λp

（0.90-0.98）2.與理論循環(huán)不同的原因：二、實(shí)際工作循環(huán)（單級壓縮）第一節(jié)活塞式空壓機(jī)的工作原理3）吸氣預(yù)熱的影響由于壓縮過程中機(jī)件吸熱，所以在吸氣過程中，機(jī)件放熱使吸入的氣體溫度升高，使吸氣的比容減小，造成吸氣量下降。預(yù)熱損失用溫度系數(shù)λt來衡量（0.90-0.95）。保證措施：加強(qiáng)對氣缸、氣缸蓋的冷卻，防止水垢和油污的形成。2.與理論循環(huán)不同的原因：二、實(shí)際工作循環(huán)（單級壓縮）第一節(jié)活塞式空壓機(jī)的工作原理4）漏泄的影響內(nèi)漏：排氣閥（回漏）；外漏：吸氣閥、活塞環(huán)、氣缸墊。漏泄損失用氣密系數(shù)λl來衡量（0.90-0.98）。保證措施：氣閥的嚴(yán)密閉合，氣缸與活塞、氣缸與缸蓋等部件的嚴(yán)密配合。5）氣體流動慣性的影響當(dāng)吸氣管中的氣流慣性方向與活塞吸氣行程相反時(shí)，造成氣缸壓力較低，氣體比容增大，吸氣量下降。保證措施：合理的設(shè)計(jì)進(jìn)氣管長度，不得隨意增減進(jìn)氣管的長度，保證濾器的清潔。2.與理論循環(huán)不同的原因：二、實(shí)際工作循環(huán)（單級壓縮）第一節(jié)活塞式空壓機(jī)的工作原理上述五條原因使實(shí)際與理論循環(huán)不同。4）漏泄的影響5）氣體流動慣性的影響1）余隙容積Vc的影響2）進(jìn)排氣閥及流道阻力的影響3）吸氣預(yù)熱的影響2.與理論循環(huán)不同的原因：二、實(shí)際工作循環(huán)（單級壓縮）第一節(jié)活塞式空壓機(jī)的工作原理3.排氣量和輸氣系數(shù)理論排氣量Vt----單位時(shí)間內(nèi)活塞所掃過的氣缸容積。實(shí)際排氣量Q：Q=Vt

λ輸氣系數(shù)λ

：λ＝λtλv

λ

pλl漏泄的影響余隙容積Vc的影響進(jìn)排氣閥及流道阻力的影響吸氣預(yù)熱的影響二、實(shí)際工作循環(huán)（單級壓縮）第一節(jié)活塞式空壓機(jī)的工作原理指示功率pi

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