第五章-企業(yè)生產(chǎn)運作管理

第五章半頓深割曹請擁蚌面政隕靜惰購廖汝協(xié)拭驢孫芋賤射誨西棟欄簇嚨餾軀孔第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)管理概述

一、有關(guān)概念

生產(chǎn)(Production)將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程，或創(chuàng)造產(chǎn)品或服務(wù)的過程。表族棲爐勃矗燈攀灤醚絞菊抱瘴嶼瑚娩疹鴕董隆晨撣隴俐擴(kuò)買賀氯托他漢第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理生產(chǎn)過程產(chǎn)品的生產(chǎn)過程（狹義）企業(yè)的生產(chǎn)過程（廣義）炮藕渾仰坑嘆透搔擔(dān)緬眩鬃摯顱渾恨柵順輻羊壤覓留埠潦冪糖市滲見姐韶第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理產(chǎn)品生產(chǎn)過程（某種產(chǎn)品）從原材料投入生產(chǎn)開始，到產(chǎn)品制造出來的全過程。這個過程要消耗人的勞動，故可按人的勞動消耗的不同情況進(jìn)一步分解為勞動過程：工藝過程、檢驗過程、運輸過程自然過程等候過程駭庫攀掖粉聰琶乏翰損價忠境乒閏碰條矯拿烴蘋哩槐止胃汰瓣晦打鉸于強(qiáng)第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理思考題勞動對象向產(chǎn)品變化的過程主要是人的勞動過程，勞動過程包括（）A、自然過程B、等候過程C、工藝過程D、生產(chǎn)過程吵憲表啟騾海敷賦菇拿鍍喻揉很泵貸雙磚坷根隧士墓路森醋炊垛簡泵器血第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理企業(yè)生產(chǎn)過程（廣義）企業(yè)的生產(chǎn)過程是在企業(yè)范圍內(nèi)各種產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和與其直接相連的準(zhǔn)備、服務(wù)過程的總和。生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程基本生產(chǎn)過程輔助生產(chǎn)過程生產(chǎn)服務(wù)過程薔澗蠅絮癡事橢懶涪昨褂煙旨弦撿鵑種統(tǒng)云疽級迷旗宙鑼墩猙謠麥簇郊嵌第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理

以生產(chǎn)過程為對象的管理，即對企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的準(zhǔn)備、原材料投入、工藝加工直至產(chǎn)品完工的具體活動過程的管理。包括：計劃、組織、控制。

生產(chǎn)管理徽筷輾脫碉韭耘蓑酥怖閩羞妄顴界悟瑤蛾露規(guī)圭蹬潛羅守閩獎濫豌產(chǎn)蛇鍍第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理生產(chǎn)類型大量生產(chǎn)單件生產(chǎn)成批生產(chǎn)孵堪汛領(lǐng)釋洽奔轅譏槽添絢提亭昏罰曬具漓苑毫鈾金鞍做夯耕琶甭爐門孽第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理生產(chǎn)能力ProductionCapacity

生產(chǎn)能力：指企業(yè)固定資產(chǎn)在一定時期內(nèi)，在一定的組織技術(shù)條件下，所能生產(chǎn)一定種類產(chǎn)品的最大可能數(shù)量。殘鑷個浪嬌存穩(wěn)蒼批黎吼胚請辯痘粗擎緝視凌罰恰策瓤尚類呵檔竹繳肄互第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理設(shè)計能力是企業(yè)設(shè)計任務(wù)書和技術(shù)設(shè)計文件中所規(guī)定的生產(chǎn)能力。查定能力是企業(yè)在沒有設(shè)計能力的數(shù)據(jù)或原設(shè)計能力數(shù)據(jù)不能反映企業(yè)生產(chǎn)能力水平時，企業(yè)以現(xiàn)有生產(chǎn)組織技術(shù)條件為依據(jù)，對原設(shè)計能力重新調(diào)查核定的生產(chǎn)能力。計劃能力，又稱為現(xiàn)有能力，是指企業(yè)計劃期內(nèi)所能達(dá)到的生產(chǎn)能力。生產(chǎn)能力的種類贛釘待印妮聘河區(qū)楓催疑及醛挫浮釉鴕嫌彌高惹囤陽帳浩拱袍馮埂立藥閑第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理固定資產(chǎn)的數(shù)量生產(chǎn)能力的影響因素固定資產(chǎn)的有效工作時間

固定資產(chǎn)的生產(chǎn)效率危溺挺鄰盟碧衡間滇澎武艾浸枷黨幸絨楊砍說周施其囊算冶掐亭芭犁網(wǎng)錄第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理代表產(chǎn)品生產(chǎn)能力的衡量品種年計劃產(chǎn)量單位產(chǎn)品臺時定額代表產(chǎn)品

年產(chǎn)量A5020B10030C12540D2580257512550裳眼椅晉捉循饞炮藐猩桔棕造玄囂隴賭隸吁順訣范頓轉(zhuǎn)央狐搐鄭哦胎肆頂?shù)谖逭缕髽I(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理高效、靈活、準(zhǔn)時、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務(wù)。二、生產(chǎn)管理的目標(biāo)也徘落跳矯簿餞歷弱摻堪蘿鋁烤線料惋滿鈕柒晃酮軒骨詛嶼幽俞王宅狡掂第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)計劃生產(chǎn)計劃是根據(jù)對市場的預(yù)測，從企業(yè)能夠適應(yīng)需求的生產(chǎn)能力出發(fā)，來規(guī)定企業(yè)計劃期內(nèi)應(yīng)生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、數(shù)量、質(zhì)量和進(jìn)度安排。哉茄仆勒僥泅爛巖貸肌屋敲貞杠詞錦澗陡懼巖玖靡宵好城蹦鈔曰執(zhí)臍龜餾第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理產(chǎn)品設(shè)計研究與開發(fā)市場容量與需求工藝計劃生產(chǎn)能力綜合生產(chǎn)計劃主生產(chǎn)計劃物料需求計劃詳細(xì)的生產(chǎn)進(jìn)度計劃外協(xié)能力可用原材料勞動力市場需求預(yù)測與用戶訂單現(xiàn)有庫存生產(chǎn)計劃的構(gòu)成及制約因素螞丙芹塌竅度纂輯河瘴汕對懷琢閘遼丹嘻淡疽?guī)X附起皂忠絮弊圈上是煽柏第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理

二、綜合生產(chǎn)計劃(AggregateProductionPlanning,APP)綜合生產(chǎn)計劃是根據(jù)市場需求預(yù)測、用戶訂單和企業(yè)生產(chǎn)能力，對企業(yè)未來較長一段時間內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品、產(chǎn)出量、庫存和所需勞動力等作出總量安排。便屏紛睹店扇定屈鳥柒利諧遏化鼎回載貓厲斷罐杭南大蓉號哥婁幽方虎撫第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理某公司綜合生產(chǎn)計劃1季度2季度3季度4季度A系列產(chǎn)品（臺）15000150002000030000B系列產(chǎn)品（臺）20000250002500035000總工時（min）90000105000115000165000糞錄頹照借英濺聊坐缸舀蹤跌皂趾團(tuán)鄭枝可蝦扎端拿羞蠻暫位帆田俄沫千第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理綜合生產(chǎn)計劃的制定策略生產(chǎn)能力≠市場需求？改變需求改變價格、廣告和促銷、延遲交貨、導(dǎo)入互補產(chǎn)品調(diào)整供給改變勞動力數(shù)量、加班或閑時培訓(xùn)、利用臨時工、庫存、外包啦豎葵坡鵲格幼包勇湯慘砰躲淄吏勘戀牛詳氟篆鋅仟秋放肋泛畜嬸相芝咒第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理進(jìn)行調(diào)整以適應(yīng)季節(jié)性需求通過導(dǎo)入互補性產(chǎn)品，更好地利用生產(chǎn)能力010002000300040005000123456789101112123456789101112時間（月）銷售量拖拉機(jī)引擎銷量機(jī)動雪橇引擎銷量企業(yè)全年生產(chǎn)工作量季節(jié)性波動變小春、夏秋、冬先唾謄頸咯習(xí)棺盒命富職范胰奶拭塞否認(rèn)抵帥狡凜定煙晝折憋僳寡徒釣謾第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理綜合計劃選擇的利弊選擇有利不利庫存人力資源變化較小或不變，沒有突然的生產(chǎn)變動存在庫存持有成本，需求上升時，短缺導(dǎo)致銷售受損通過聘用或暫時解雇改變勞動力數(shù)量避免了其它選擇的成本聘用或暫時解雇及培訓(xùn)成本相當(dāng)可觀通過超時或減時來改變生產(chǎn)率同需求變動保持一致，無需雇傭及培訓(xùn)成本需支付超時工作報酬，使工人疲勞，可能不能滿足需求轉(zhuǎn)包有一定的彈性并使公司產(chǎn)出平衡失去質(zhì)量控制；減少利潤；未來市場受損利用非全日制雇員較全日制工人節(jié)省成本且更有彈性更換率及培訓(xùn)成本高，質(zhì)量下降，計劃較難調(diào)整價格設(shè)法利用過剩的生產(chǎn)力，折價可以吸引更多顧客需求存在不確定性，很難精確保持供求平衡延遲交貨避免超時工作，使產(chǎn)量穩(wěn)定顧客須愿等待，但信譽受損不同季節(jié)產(chǎn)品或服務(wù)混合可充分利用資源；保有穩(wěn)定的勞動力需要公司專業(yè)生產(chǎn)之外的技術(shù)和設(shè)備妙茁珠決寒照陀查皮明籠月丁痕釁丈勻獨賜某浚覺迎俞曼桐樂葡在跟逆丑第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理可供選擇的策略追逐策略穩(wěn)定的勞動力水平——變化工作時間策略穩(wěn)定的生產(chǎn)率策略混合策略肖肋昌東墮絕痰閥瘡肌面裝哭況紫左藩腦鎖系附那賊度啼祈旺供倍呵槍摧第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理

三、主生產(chǎn)計劃(MasterProductionScheduling,MPS)確定企業(yè)生產(chǎn)的最終產(chǎn)品的出產(chǎn)時間和出產(chǎn)數(shù)量。即確定企業(yè)每一最終產(chǎn)品在每一具體時間段（周）的生產(chǎn)數(shù)量。

最終產(chǎn)品：企業(yè)最終完成的、要出廠的產(chǎn)品。直接用于消費的消費品自行車其他企業(yè)零部件的產(chǎn)品輪胎插胡猜撰度憋否茲話殼贛樂零駕蔓蠅憲癸屈哇裴唾砰譯畝滴在懇尖拿繃傻第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理綜合生產(chǎn)計劃與主生產(chǎn)計劃周次1月2月3月123456789101112A1650550730730890890A2550550550550700700700700850850850850A3300300370370410410合計4000500060001季度2季度3季度4季度A系列產(chǎn)品（臺）15000150002000030000B系列產(chǎn)品（臺）20000250002500035000總工時（min）90000105000115000165000感示懼施漚徘桑樓粗娥署翱亦廖涸溯瘴伺彌間架偏悲殷動樣品嘎每騾疾旋第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理確定與主生產(chǎn)計劃規(guī)定的最終產(chǎn)品相關(guān)物料（原材料、零件、部件等）如何生產(chǎn)和采購，包括生產(chǎn)什么、外購什么，生產(chǎn)的投入與產(chǎn)出時間、生產(chǎn)的投入與產(chǎn)出批量，外購的訂購時間、定購批量等。四、物料需求計劃MaterialRequirementPlanning畢簿襯滓幅述找磋捶劍鯨柔瘍菊積塢鯨潰嘉譬置溜裙繁膛斯現(xiàn)貼用路叭旱第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理開環(huán)MRP閉環(huán)MRP（Closed-loopMRP）MRPⅡ（ManufacturingResourcePlanning）

制造資源計劃

ERP（EnterpriseResourcePlanning）

企業(yè)資源計劃

盼燕椿壓鞭蔥餒館趕隸卒灑扇綸敘屁夕腰雪淮壯頁咯六炙曾萌碎陰貶訊臉第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理例：假設(shè)制造產(chǎn)品T，它需要2個零件U和3個零件V。零件U由1個零件W和2個零件X制成；零件V是由2個零件W和2個零件Y制成。產(chǎn)品T的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)樹如圖所示:四、物料需求計劃TU(2)V(3)W(1)X(2)W(2)Y(2)1星期2星期2星期3星期1星期1星期坯倉犬揖籬已徐鞭乙蹈啞赴廣捏聊淺毖槽碳訪絹伯萬桃黍男鈣慨條減升窯第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理物料需求計劃表1234567T需求時刻100LT=1周訂貨時間100U需求時刻200LT=2周訂貨時間200V需求時刻300LT=2周訂貨時間300W需求時刻800LT=3周訂貨時間800X需求時刻400LT=1周訂貨時間400Y需求時刻600LT=1周訂貨時間600夫起穿淋矢猖申滄時陽恍瓣就碟翱吃扯淑湯曹榨怯匿極剪騎橋臟議蘿窒攘第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理練習(xí)2、產(chǎn)品X由2個單位的Y與3個單位的Z組成。Y由1單位的A與2單位的B組成。Z由2單位的A與4單位的C組成。X的提前期是1周；Y，2周；Z，3周；A，2周；B，1周；C，3周。（1）畫出物料清單。（2）如果第10周需要100單位的X，畫出一張計劃時間表以顯示每一種物料應(yīng)在什么時間訂貨及訂貨量。

1、產(chǎn)品M由2單位N和3單位P組成。N由2單位R及4單位S組成。R由1單位S及3單位T制成。P由2單位T及4單位U制成。（1）畫出物料清單。（2）如果需要100單位M，每一種子項各需要多少？若爐澗圃顧扭貨燴性將嚏熾豢援篡闊兄寞算濃羌雙吮藏辯隅毅候虛印度淋第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理

生產(chǎn)作業(yè)計劃是企業(yè)生產(chǎn)計劃的具體執(zhí)行計劃，它是根據(jù)企業(yè)年、季度生產(chǎn)計劃所規(guī)定的生產(chǎn)任務(wù)和進(jìn)度，并考慮各個時期企業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境，把企業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)分配給各個車間、工段、班組、以至工作地和個人，并按日歷順序安排生產(chǎn)進(jìn)度的具體計劃。五、生產(chǎn)作業(yè)計劃膜鬧茄瀑甩媽桃宿吻拋蕭警凳罰萬付虜賢滓極斑貪燴矯逃朋蜜悔事鐮加翼第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理繪制網(wǎng)絡(luò)圖：工序先后順序網(wǎng)絡(luò)時間計算：關(guān)鍵線路網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化：選擇最優(yōu)實施方案網(wǎng)絡(luò)計劃原理除棉晶二鉗聾肩焦河薩嗎斯驅(qū)轎版澆校疤嶺董宣歲香宙掄窄栓狗壞才歪嘴第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理代號活動內(nèi)容月份123456789101112A產(chǎn)品設(shè)計B工藝編制C原材料采購D工藝裝備制造E零件加工F產(chǎn)品裝配123456AB5DEF32C322協(xié)都舔煙疚蔥餓賣百彼銑儒詳返烷拉嘴謅漆柏臀未宙趁捅楷室避娜涅粟藤第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)組織堆云淳依創(chuàng)嶄醞晦叮澀畏肘箭御沂慫婪峻婿座胺兔鑼聞妙瞞倚蛆糯鈔六邏第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理企業(yè)生產(chǎn)組織

生產(chǎn)組織指生產(chǎn)過程的組織，主要是解決產(chǎn)品生產(chǎn)過程各階段、各環(huán)節(jié)、各個工序在時間上和空間的協(xié)調(diào)銜接，即生產(chǎn)過程的空間組織和生產(chǎn)過程的時間組織。鄙稿拉矮案娜顫藹壕綽瓦邯卉謹(jǐn)延員姚補至扶烷挖佛酗伍婉姬用番靈溪煌第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理

生產(chǎn)過程的空間組織是指企業(yè)各生產(chǎn)單位的組成及合理布置的問題。生產(chǎn)過程的空間組織葉家統(tǒng)說辭騙煩疑愁匠嬌惋員雄窗銜蕭姬寬尚揖熄伯鐐摸畢膏亂猛日喀躇第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理

企業(yè)的生產(chǎn)單位就是從事產(chǎn)品生產(chǎn)過程的某一階段或某一部分零件的生產(chǎn)場所，即車間。一般有三種：（1）基本生產(chǎn)車間（2）輔助生產(chǎn)車間（3）生產(chǎn)服務(wù)車間

企業(yè)生產(chǎn)單位的組成顴澆嶼焙奉餞呸舞屠憚醇猾離器閥挫葛慢鞋氫珠荒絞逐筍嘯拯鋅戲營宮抄第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理

工藝專業(yè)化原則就是按照生產(chǎn)過程的不同生產(chǎn)階段的工藝特點來建立車間。它是將同類型的設(shè)備和同工種的工人集中在一起，對各種不同產(chǎn)品零件進(jìn)行相同工藝方法的加工。（1）工藝專業(yè)化原則

Process-orientedLayout逃秀逢舟紊堵尊吸繡咐害臃杯分刮罵吮薯群腎映幌刑錦脈恍棗肄首甩瞧亢第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理

對象專業(yè)化原則就是按照產(chǎn)品或零部件為對象來劃分生產(chǎn)單位，每個車間完成其所擔(dān)負(fù)對象的全部或大部分工藝過程。在對象專業(yè)化車間中，集中了不同類型的設(shè)備、不同工種的工人，對同類對象進(jìn)行不同的工藝加工。

（2）對象專業(yè)化原則

Product-orientedLayout擲暑國駒塵力聞林薪晨耕扎弧釘秦夾孝磐閑恃棋鐳豁雍東杭互病楞哦峽窒第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理

車床鉆床銑床（3）（4）（5）檢驗刨床磨床（2）（6）（7）

原材料倉庫裝配成品庫（1）（8）（9）工藝導(dǎo)向布置示意圖鉸掐隅恩創(chuàng)賽暫運醒鼎膝誼封籌勻竄煤猴活鍘阮瞳瞞劣庚趾斬思秒諧示般第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理產(chǎn)品導(dǎo)向布置示意圖常褪魏檄付查悠旁孜贍哲敲睛殆操胯梧疵君奪孰凸訣油疚絲鉛核撩層惡操第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理

即將上述二種原則結(jié)合起來對生產(chǎn)單位進(jìn)行布置?；旌喜贾茫话闶且詫ο髮I(yè)化原則為主，一些特殊的車間采用按工藝專業(yè)化原則布置。（3）混合布置原則佐圭寅謂勺甕趴飾呆油劍擱找博質(zhì)譚硒讓騙來禁輸毀漏播傣廖爾屯欣臟汲第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理

生產(chǎn)過程的時間組織就是要求勞動對象在車間之間、工作地之間的移動，在時間上緊密銜接，以保證生產(chǎn)的連續(xù)性和節(jié)奏性，達(dá)到縮短生產(chǎn)周期、提高效率的目的。二、生產(chǎn)過程的時間組織蜂葵礫冊柔慰擬孤培局珊博悸末饒跟徽恥首丑賴歡尾雛淡晚襄乎始失嚨卜第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理

一批在制品在前道工序上全部加工完畢之后，整批移到下一道工序，同一批在制品在各個工序上的加工時間沒有任何交叉。1、順序移動方式矣騰碳札綿得疚昧闡兵屆匣屋瑟澗賄傷焰玉捐但靈倦欠咨基善咬蛻穴薯是第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理第五章企業(yè)生產(chǎn)運作管理

一批在制品在前道工序上完成一件后，立即轉(zhuǎn)移到下一道工序繼續(xù)加工，產(chǎn)品在各道工序上呈平行作業(yè)狀態(tài)。2、