新教材高中生物生物技術(shù)的安全性與倫理問題第1節(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性課件新人教版選擇性必修

第4章生物技術(shù)的平安性與倫理問題第1節(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的平安性課標(biāo)要求核心素養(yǎng)1．采用討論和交流的方式，說出自己對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的疑慮和想法。(生命觀念、科學(xué)思維)2．以科學(xué)的態(tài)度予以思考，對不同的觀點能夠運用生物學(xué)知識加以理解和辨析。(科學(xué)思維)1．舉例說出日常生活中的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。2．通過辯論、調(diào)查等活動，理性地看待轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性和轉(zhuǎn)基因技術(shù)。知識導(dǎo)圖學(xué)霸記憶?素養(yǎng)積累訓(xùn)練鞏固?課堂達標(biāo)新知預(yù)習(xí)?雙基夯實課內(nèi)探究?名師點睛指點迷津?撥云見日新知預(yù)習(xí)?雙基夯實一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1．轉(zhuǎn)基因微生物(1)對微生物進行基因改造的原因：微生物的__________和__________簡單、生長繁殖______、對環(huán)境因素______和容易進行______________。(2)轉(zhuǎn)基因酵母菌減少了________________的生成，縮短了啤酒的發(fā)酵期。(3)用基因工程技術(shù)構(gòu)建____________來生產(chǎn)氨基酸、藥物等。生理結(jié)構(gòu)

遺傳物

質(zhì)

快

敏感

遺傳物質(zhì)操作

啤酒酵母雙乙酰

基因工程菌

2．轉(zhuǎn)基因動物(1)將__________基因、____________________基因等轉(zhuǎn)入動物體內(nèi)，培育了生長迅速、營養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的轉(zhuǎn)基因家禽、家畜。(2)將某些________的基因?qū)雱游矬w內(nèi)，培育了抵抗相應(yīng)病毒的動物新品種。(3)建立了某些人類疾病的________________。生長激素

促生長激素釋放激素

抗病毒

轉(zhuǎn)基因動物模型

3．轉(zhuǎn)基因植物(1)科學(xué)家已經(jīng)培育出了大批具有______、______、__________和________等新性狀作物。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)顯著抑制番茄中__________酶的活性和______的生成量，從而培育成了轉(zhuǎn)基因耐儲藏番茄。(2)我國批準(zhǔn)發(fā)放了轉(zhuǎn)基因______、________、______和______等作物的生產(chǎn)應(yīng)用平安證書。(3)碩果累累的轉(zhuǎn)基因成果在帶給人們喜悅的同時，也促使人們關(guān)注轉(zhuǎn)基因生物的________問題。抗蟲

抗病

抗除草劑

耐儲藏

乙烯形成

乙烯

棉花

番木瓜

水稻

玉米

平安性二、對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品平安性的爭論1．爭論的原因(1)原本是自然造就的生命形式被人為改造后出現(xiàn)了__________。(2)人們所生活的國家或社會不同，具有不同的____________，對轉(zhuǎn)基因技術(shù)就會產(chǎn)生不同的______。2．爭論的方面在____________________等方面發(fā)生劇烈的爭論。全新特征

價值觀取向

見解

轉(zhuǎn)基因食品的平安性三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)1．我國對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是一貫的、明確的，就是研究上要大膽，堅持__________；推廣上要慎重，做到__________；管理上要嚴(yán)格，堅持依法監(jiān)管。2．建立相應(yīng)法規(guī)，如國務(wù)院公布了?農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物平安管理條例?，國家有關(guān)部門制定實施了?農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物平安評價管理方法??農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理方法?等，這些法規(guī)的制定既維護了消費者對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的________和________，又最大程度地保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的________。自主創(chuàng)新

確保平安知情權(quán)

選擇權(quán)

平安性1．通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)藥物只是轉(zhuǎn)基因微生物方面的應(yīng)用。

(

)2．轉(zhuǎn)基因抗蟲植物也抗病，種植過程中可以不施農(nóng)藥。

(

)3．種植的轉(zhuǎn)基因植物中以大豆和玉米最多，其次是轉(zhuǎn)基因棉花和油菜。

(

)4．高產(chǎn)青霉素菌株屬于轉(zhuǎn)基因成果。

(

)活學(xué)巧練×

×

√

×

思考：1．假設(shè)外源基因是轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物的葉綠體DNA上的，能通過花粉傳播嗎？為什么？提示：不能。因為葉綠體DNA存在于細(xì)胞質(zhì)中，精原細(xì)胞通過減數(shù)分裂形成的精子幾乎不含細(xì)胞質(zhì)，不含有葉綠體DNA。2．科學(xué)家將玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉(zhuǎn)入植物中能防止轉(zhuǎn)基因花粉的傳播，這是為什么？提示：由于α-淀粉酶基因控制合成的淀粉酶能分解淀粉，阻止花粉中淀粉的儲藏，使花粉失去活性。學(xué)霸記憶?素養(yǎng)積累1．對微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛和取得實際應(yīng)用成果最多的領(lǐng)域。2．可用基因工程菌工業(yè)化生產(chǎn)氨基酸、藥物等。3．生活的國家或社會不同決定了人們具有不同的價值觀取向，對轉(zhuǎn)基因技術(shù)就會產(chǎn)生不同的見解，對食品的平安性等方面發(fā)生劇烈的爭論。4．制定相應(yīng)的法規(guī)和政策，最大程度保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的平安性。課內(nèi)探究?名師點睛知識點1．轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品引發(fā)的平安性爭議轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品引發(fā)的平安性爭論與理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)爭論焦點反對者觀點贊成者觀點食物安全①擔(dān)心出現(xiàn)滯后效應(yīng)，擔(dān)心出現(xiàn)新的過敏原，擔(dān)心營養(yǎng)成分改變；②擔(dān)心會侵犯宗教信仰者或素食者的權(quán)益①多環(huán)節(jié)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩栽u價，可以保證轉(zhuǎn)基因食物的安全；②科學(xué)家負(fù)責(zé)任的態(tài)度可以防止新的過敏原產(chǎn)生；③尚未發(fā)現(xiàn)因食用轉(zhuǎn)基因食物而影響人體健康的實例爭論焦點反對者觀點贊成者觀點生物安全①可能成為“入侵的外來物種”；②可能重組出有害病原體；③有可能使雜草成為除不掉的“超級雜草”①轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物生命力有限，擴散到種植區(qū)外，會很快死亡；②要表現(xiàn)出被賦予的新性狀，必須具有一定的條件和種植技術(shù)；③由于生殖隔離，難以與其他植物雜交；④花粉傳播距離有限，存活時間有限環(huán)境安全①打破物種原有界限，改變生態(tài)系統(tǒng)中能量流動和物質(zhì)循環(huán)；②重組的微生物可能造成二次污染；③有毒蛋白或過敏蛋白可能通過食物鏈進入其他動物和人體內(nèi)①轉(zhuǎn)基因并不會改變生物原有的分類地位，不會破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性；②轉(zhuǎn)基因抗蟲作物的種植可減少農(nóng)藥的使用；③抗除草劑作物的種植，可保護農(nóng)田土壤環(huán)境2．轉(zhuǎn)基因生物的優(yōu)點(1)解決糧食短缺問題。(2)減少農(nóng)藥使用，從而減輕環(huán)境污染。(3)節(jié)省生產(chǎn)本錢，降低糧食售價。(4)增加食物營養(yǎng)，提高附加價值。(5)增加食物種類，提升食物品質(zhì)。(6)促進生產(chǎn)效率，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)開展。3．理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)(1)要認(rèn)識到轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用前景是非常廣闊的，以基因工程為代表的一大批生物技術(shù)成果進入人類的生產(chǎn)和生活，特別是在醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上發(fā)揮了極大的作用。(2)要正視轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來的平安性問題，要趨利避害。(3)完善相應(yīng)的法規(guī)，利用法規(guī)手段確保轉(zhuǎn)基因生物的平安性。(4)增強科學(xué)家的法規(guī)意識，提高科學(xué)家的道德水平。 面對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的平安性問題，以下解決的方法中合理的是 ()A．一旦發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品出現(xiàn)了平安性問題，要求馬上停止實驗，并封存轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品B．要求對外源DNA進行認(rèn)真選擇，防止產(chǎn)生對人體有毒害的或過敏的蛋白質(zhì)C．對用大腸桿菌作為轉(zhuǎn)基因受體的菌株，限定必須使用40℃以下便會死去的菌株D．把重組DNA的轉(zhuǎn)移限制在遺傳上沒有缺陷的生物上典例1典例剖析B

解析：一旦發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品出現(xiàn)了平安性問題，要馬上停止試驗，并銷毀重組產(chǎn)品，A項不合理；對外源DNA要進行認(rèn)真選擇，防止產(chǎn)生對人體有害的或過敏的蛋白質(zhì)，B項合理；大腸桿菌作為轉(zhuǎn)基因受體菌株，可能對人體造成威脅，所以必須選擇37℃以下就會死亡的菌株，C項不合理；把重組DNA的轉(zhuǎn)移限制在遺傳上具有特定缺陷的生物上，D項不合理。1．以下哪項是對待轉(zhuǎn)基因生物的理性態(tài)度？ ()A．轉(zhuǎn)基因技術(shù)是按照人們的意愿對生物進行的設(shè)計，不存在負(fù)面影響B(tài)．轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物對于解決糧食、能源等問題起了積極作用，同時也存在一定風(fēng)險C．加強新聞報道，最關(guān)鍵的是用社會輿論監(jiān)控平安性D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)如果被恐怖分子利用將可能導(dǎo)致人類滅絕，應(yīng)停止轉(zhuǎn)基因研究變式訓(xùn)練B

解析：理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，應(yīng)趨利避害，不能因噎廢食，同時建立相應(yīng)法規(guī)，最大限度保證其平安性，故B項正確。指點迷津?撥云見日1．基因污染是指人工組合的基因通過轉(zhuǎn)基因作物或家養(yǎng)動物擴散到其他栽培作物或自然野生物種并成為后者基因的一局部。經(jīng)過基因改造后的生物由于具有“雜交〞優(yōu)勢，當(dāng)它們回到自然環(huán)境中往往會獲得更多的生存時機，同時還有可能對其相關(guān)和相互依存的生物產(chǎn)生影響，破壞原有的生態(tài)平衡，進而使被改造過的基因較快地擴散到它的后代中去，使原有種群面臨滅種的危險。2．基因污染可能在以下情況發(fā)生：(1)附近生長的野生相關(guān)植物被轉(zhuǎn)基因作物授粉；(2)鄰近農(nóng)田的非轉(zhuǎn)基因作物被轉(zhuǎn)基因作物授粉；(3)轉(zhuǎn)基因作物在自然條件下存活并發(fā)育成野生的、雜草化的轉(zhuǎn)基因植物；(4)土壤微生物或動物腸道微生物吸收轉(zhuǎn)基因作物后獲得外源基因。 基因污染是指外源基因通過轉(zhuǎn)基因作物或家養(yǎng)動物擴散到其他栽培作物或自然野生物種中，并成為后者基因的一局部。以下有關(guān)基因污染的表達中，錯誤的選項是 ()A．基因污染是一種不能擴散的污染B．轉(zhuǎn)基因生物有可能成為“外來物種〞，影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性C．轉(zhuǎn)基因植物的抗除草劑基因有可能通過花粉傳播進入雜草，從而產(chǎn)生“超級雜草〞D．雜草、害蟲從它的近親獲得抗性基因，可能破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性典例2典例剖析A

解析：基因污染會隨著生物的繁殖而不斷擴散，A項錯誤；轉(zhuǎn)基因生物具有某些特殊性質(zhì)，他們在某地區(qū)的競爭能力較強，可能成為“外來物種〞，威脅生態(tài)系統(tǒng)中其他生物的存在，從而影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，B項正確；轉(zhuǎn)基因植物的抗除草劑基因有可能通過花粉傳播進入雜草，使雜草成為用除草劑除不掉的“超級雜草〞，C項正確；雜草、害蟲從它的近親獲得抗性基因，具有新性狀，可能破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，D項正確。解疑答惑從社會中來?P1011．提示：轉(zhuǎn)基因作為一項技術(shù)本身是中性的。由這項技術(shù)研發(fā)出來的產(chǎn)品需要經(jīng)過一系列的平安性評價，符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的才能平安上市。所以應(yīng)理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)。但理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)不是人云亦云，更不是詆毀科學(xué)創(chuàng)新、造謠惑眾，而是需要建立在完備的科學(xué)知識的根底之上，即清晰地了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理和操作標(biāo)準(zhǔn)；還應(yīng)看到人們的觀點受到許多復(fù)雜的政治、經(jīng)濟和文化等因素的影響；更重要的是，要靠確鑿的證據(jù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬤M行思考和辯論。到社會中去?P105提示：轉(zhuǎn)基因知識科普效勞可以從以下方面展開：①通過網(wǎng)站、圖書館等多種途徑加強基因工程平安法規(guī)的學(xué)習(xí)，向人們展示其中重要的內(nèi)容。②展示食物平安性評價內(nèi)容：營養(yǎng)成分是否改變？是否存在抗?fàn)I養(yǎng)因子？是否存在毒性、過敏性蛋白等。環(huán)境平安評價內(nèi)容：轉(zhuǎn)基因植物是否變得易得病？對周圍植物有什么影響？是否可能變成雜草？會不會把外源基因轉(zhuǎn)移給其他生物等。③展示各國為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品貼標(biāo)識的政策，并重點介紹我國轉(zhuǎn)基因生物的標(biāo)識管理。思維訓(xùn)練?P105提示：證明轉(zhuǎn)基因食品平安(沒有任何危害)，比證明轉(zhuǎn)基因食品不平安更難。因為要證明它不平安，只要找到它存在一種危害的證據(jù)就可以。要證明它平安，那么需要把所有可能造成的危害，以及潛在的風(fēng)險全部排除才可以，而這樣的工作難度非常大，幾乎是不可能完成的。在邏輯學(xué)上，證明某事物不存在是非常困難的。練習(xí)與應(yīng)用?P105一、概念檢測1．B提示：轉(zhuǎn)基因作為一項技術(shù)，本身是中性的，所以只要有證據(jù)說明產(chǎn)品有害，就應(yīng)該禁止該產(chǎn)品的使用，而不是禁止轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用。2．C二、拓展應(yīng)用提示：這里所謂的“傳統(tǒng)作物〞是指由傳統(tǒng)育種方法培育的非轉(zhuǎn)基因作物。傳統(tǒng)的育種方法有雜交育種、誘變育種等，從本質(zhì)上講，它們與轉(zhuǎn)基因育種并沒有區(qū)別。雜交育種能夠進行種內(nèi)和近緣物種間基因的轉(zhuǎn)移，誘變那么是人為制造突變，為育種提供更多的基因選擇，它們的盲目性強，因此育種時間長。轉(zhuǎn)基因育種可以突破種間的生殖隔離，能夠在任意物種間進行基因的轉(zhuǎn)移，且操作更準(zhǔn)確、成功率更高，也能更好地利用豐富的基因資源。不能用口味、顏色或大小等指標(biāo)來判斷一種作物是否是轉(zhuǎn)基因作物。天然植物本身就多種多樣，不同品種雜交就可能出現(xiàn)新的性狀。例如，甜玉米、彩椒、紫薯等都是通過雜交育種培育的，培育過程中并沒有用到轉(zhuǎn)基因技術(shù)。也不能用害蟲是否喜歡吃或有沒有害蟲吃來判斷一種作物是否是轉(zhuǎn)基因作物，因為不同轉(zhuǎn)基因作物轉(zhuǎn)入的基因是不同的，如果轉(zhuǎn)入的是抗蟲基因，那么目標(biāo)害蟲可能會被殺死；如果轉(zhuǎn)入的并非抗蟲基因，那么轉(zhuǎn)基因作物在預(yù)防蟲害方面就不會有特殊的作用。綜上所述，習(xí)題中摘選的網(wǎng)絡(luò)上的說法都不可靠。訓(xùn)練穩(wěn)固?課堂達標(biāo)1．以下有關(guān)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的平安性的表達，正確的選項是 ()A．轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品不會帶來任何不利影響B(tài)．應(yīng)盡可能不選擇食用轉(zhuǎn)基因食品C．科學(xué)家應(yīng)科學(xué)地認(rèn)識、評估和利用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，以保證轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的平安性D．轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品引發(fā)的平安問題是完全不能彌補的C

解析：轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品存在平安性問題，A項錯誤；對轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物平安性應(yīng)理性看待，B項錯誤；科學(xué)家應(yīng)科學(xué)地認(rèn)識、評估和利用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，C項正確；對待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，應(yīng)趨利避害，這樣可以防止轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品引發(fā)的平安性問題，D項錯誤。2．以下觀點缺乏科學(xué)依據(jù)的是 ()A．轉(zhuǎn)基因植物與其他物種的植物存在生殖隔離B．許多農(nóng)作物花粉的傳播距離有限，絕對不會造成其他生物的平安問題C．盡管植物花粉的存活時間有限，但也可能會對其他生物造成危害D．轉(zhuǎn)基因抗蟲棉往往與非抗蟲棉間行種植解析：盡管農(nóng)作物的花粉傳播的距離有限，花粉存活時間有限，但轉(zhuǎn)基因植物的花粉還是有可能通過花粉傳播而進入其他植物中，使其他植物具有某些特殊性狀。B

3．目前科學(xué)家已成功培養(yǎng)出全球首例遺傳性穩(wěn)定且能自然繁殖的四倍體魚類種群，這在脊椎動物中是首例。雖然四倍體魚生長快、肉質(zhì)好、抗病力強，但研究人員并不直接把它投入生產(chǎn)，而是將它與二倍體魚雜交的后代投入生產(chǎn)。你認(rèn)為這樣做主要的意義是 ()A．防止基因污染，保護物種多樣性B．保護自身知識產(chǎn)權(quán)C．防止出現(xiàn)新物種，維護生態(tài)平衡D．充分利用雜種優(yōu)勢解析：四倍體與二倍體雜交后得到的是三倍體，三倍體是高度不育的，防止了基因污染。A

4．(不定項)基因工程等生物高科技的廣泛應(yīng)用，引發(fā)了許多關(guān)于科技與倫理的爭論。有人歡呼，科學(xué)技術(shù)的開展將改變一切；有人驚呼，它將引發(fā)道德危機。對此，我們應(yīng)持有的正確態(tài)度是 ()A．摒棄現(xiàn)有的道德標(biāo)準(zhǔn)，推動科技開展B．發(fā)揮道德標(biāo)準(zhǔn)的作用，限制負(fù)面效應(yīng)C．科技的開展必須以現(xiàn)有道德標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)繩D．趨利避害，不能因噎廢食BD

解析：科學(xué)技術(shù)是一把“雙刃劍〞，一方面，科技的開