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第4頁(yè)共4頁(yè)做服務(wù)員?經(jīng)歷總結(jié)?標(biāo)準(zhǔn)樣本?在朋友?的介紹下?我來(lái)到了?,得到要?來(lái)北京學(xué)?習(xí)的消息?,我很高?興,很珍?惜這樣的?機(jī)會(huì),我?學(xué)習(xí)了五?年的酒店?管理,都?沒(méi)有怎么?實(shí)踐過(guò),?我想一切?從頭開(kāi)始?,這正是?一個(gè)很好?的機(jī)會(huì),?于是我懷?著熱情的?心來(lái)到了?北京學(xué)習(xí)?,剛開(kāi)始?是學(xué)習(xí)錦?江文化和?理論課程?,我很接?受錦江的?文化,我?也很樂(lè)意?成為一名?錦江人,?在十天理?論課程完?畢之后我?迫不及待?的懷著忐?忑的心情?來(lái)來(lái)到了?____?店,來(lái)的?第一周我?被分到了?客房,自?認(rèn)為可以?吃苦的我?已經(jīng)做好?的充分的?準(zhǔn)備,來(lái)?到客房,?主要和客?房大姐學(xué)?習(xí)的就是?房間的清?掃和鋪床?工作,雖?然已經(jīng)做?了充分的?準(zhǔn)備,但?第一天還?是累的只?叫苦,甚?至懷疑自?己能不能?堅(jiān)持下來(lái)?,在客房?大姐的鼓?勵(lì)下我在?心里暗下?決心,鼓?勵(lì)自己一?定要堅(jiān)持?,六天的?客房學(xué)習(xí)?中,我學(xué)?會(huì)了打掃?一個(gè)房間?的流程,?酒店內(nèi)最?基本的做?床,衛(wèi)生?間清掃以?及簡(jiǎn)單的?客房服務(wù)?方法,使?我對(duì)酒店?出售的基?本商品有?了初步的?了解。?第二周我?被分到了?餐廳,向?資深的餐?廳服務(wù)員?學(xué)習(xí)了如?何擺臺(tái)、?撤臺(tái)、點(diǎn)?菜、上菜?,傳菜等?一系列基?本的餐廳?服務(wù)方法?。并對(duì)餐?廳的服務(wù)?流程有了?進(jìn)一步的?了解。?第三周我?被分到了?前臺(tái),我?很喜歡前?臺(tái)接待這?個(gè)工作,?但我很忐?忑,我不?知道我能?否勝任這?份工作,?不過(guò)令我?感到高興?的是,酒?店的員工?大都都是?那樣的熱?情友好,?他們并沒(méi)?有因?yàn)槲?們是實(shí)習(xí)?生而對(duì)我?們冷漠生?硬,在勞?累之余,?同事們的?一個(gè)甜美?的微笑,?一句再普?通不過(guò)的?“辛苦了?”都會(huì)讓?人感動(dòng),?總臺(tái)是一?個(gè)酒店的?門面,是?客人對(duì)酒?店形成第?一印象的?地方???臺(tái)的服務(wù)?基本涵蓋?了酒店所?能夠提供?的所有的?服務(wù)項(xiàng)目?,因此需?要前臺(tái)服?務(wù)人員對(duì)?酒店的各?個(gè)部門都?有足夠的?了解才能?為客人提?供滿意周?到的服務(wù)?。在學(xué)習(xí)?中,我酒?店客人如?何登記入?住和退房?等的一些?基本的前?臺(tái)日常操?作有了深?入的了解?并進(jìn)行了?實(shí)際操作?。實(shí)習(xí)?的日子就?這樣一天?天結(jié)束了?,這些日?子我確實(shí)?學(xué)到了不?少東西,?除了學(xué)習(xí)?到一些基?本的技巧?和服務(wù)常?識(shí)之外,?更學(xué)習(xí)到?了做人,?如何處理?好自己的?利益和酒?店的利益?、如何處?理好同事?之間的人?際關(guān)系、?如何調(diào)整?自己的心?態(tài),更讓?我了解到?的是作為?一個(gè)服務(wù)?員應(yīng)該具?有強(qiáng)烈的?服務(wù)意識(shí)?。在一次?與某部門?經(jīng)理聊天?時(shí),該經(jīng)?理提到了?服務(wù)意識(shí)?,我非常?贊同他的?觀點(diǎn):“?服務(wù)意識(shí)?不但是要?求服務(wù)員?有著向客?人提供優(yōu)?質(zhì)服務(wù)的?觀念和愿?望,同時(shí)?應(yīng)該對(duì)自?己的同事?也具有同?樣的意識(shí)??!弊?服務(wù)員經(jīng)?歷總結(jié)標(biāo)?準(zhǔn)樣本(?二)從?這次餐飲?服務(wù)員,?改變我認(rèn)?為干餐飲?服務(wù)員是?沒(méi)有前途?的消極想?法;樹(shù)立?了干一行?,愛(ài)一行?的思想,?明白了一?個(gè)人是否?有所作為?,不在于?他從事何?種職業(yè),?而在于他?是否盡心?盡力把所?從事的工?作做好。?具備了我?的從業(yè)意?志和端正?了我的工?作態(tài)度;?明白了成?功服務(wù)員?應(yīng)有的素?質(zhì),從而?增強(qiáng)我的?從業(yè)意識(shí)?,立志要?么不做,?要做就做?一個(gè)有理?想、有道?德、有知?識(shí)、有紀(jì)?律的合格?服務(wù)員?我學(xué)會(huì)了?服務(wù)賓客?的原則;?服務(wù)賓客?的程序;?服務(wù)中工?作細(xì)則;?宴會(huì)出菜?程序;托?盤的技巧?及端托行?走的步伐?;鋪臺(tái)、?擺臺(tái)的注?意事項(xiàng);?換煙灰缸?的重點(diǎn);?點(diǎn)菜、寫?菜單、取?消菜式的?注意事項(xiàng)?及推銷菜?品的技巧?;斟酒水?的基本方?法、程序?和酒水的?一般知識(shí)?;處理客?人投訴及?服務(wù)工作?突發(fā)事件?對(duì)應(yīng)技巧?;餐廳開(kāi)?市的準(zhǔn)備?工作及收?市的注意?事項(xiàng)以及?各種服務(wù)?禮儀、餐?飲衛(wèi)生知?識(shí)、消防?知識(shí)等等?。使我成?為一個(gè)優(yōu)?秀的服務(wù)?員奠定了?基礎(chǔ)。?在這次服?務(wù)員兼職?工作中我?總結(jié)出作?為一個(gè)優(yōu)?秀服務(wù)員?要具備。?熱愛(ài)你?的工作:?當(dāng)你熱愛(ài)?自我的工?作,你就?會(huì)快樂(lè)地?、更容易?地做好你?的工作。?我們要讓?就餐的人?們獲得健?康、能量?與良好的?服務(wù)。你?就可能將?平凡的工?作做得不?一樣凡響?。而企業(yè)?最需要的?人就是熱?愛(ài)工作的?人。迅?速熟悉工?作標(biāo)準(zhǔn)和?方法:為?了自我的?企業(yè)和自?我在激烈?的競(jìng)爭(zhēng)中?獲勝,我?們務(wù)必能?夠盡快地?投入工作?并勝任工?作,以提?高工作效?率。要?有勤奮的?精神:餐?飲工作主?要是手頭?工作,通?常不會(huì)過(guò)?重,多做?一些與不?會(huì)累壞。?所以我們?要做到腿?勤、眼勤?、手勤、?心勤。主?動(dòng)地工作?,主動(dòng)地?尋找工作??!耙磺?天下無(wú)難?事”的俗?語(yǔ)說(shuō)出一?個(gè)很深刻?道理,只?要你勤奮?成功的大?門就為你?敞開(kāi)。餐?廳服務(wù)員?工作心得?要有自?信心:與?金錢、勢(shì)?力、出身?背景相比?,自信是?最重要的?東西,自?信能幫忙?人排除各?種障礙、?克服各種?困難,相?信自我是?最優(yōu)秀的?。要學(xué)?會(huì)做人:?做人就是?做一位敬?業(yè)、感恩?、樂(lè)于助?人、講職?業(yè)道德的?人,真誠(chéng)?做人、認(rèn)?真做事,?事業(yè)將會(huì)?更成功?職責(zé):就?是以公司?利益為重?,對(duì)自我?的工作崗?位負(fù)責(zé);?就是為客?人負(fù)責(zé),?給客人帶?給優(yōu)質(zhì)的?出品與服?務(wù);就是?“敬無(wú)在?”,即使?沒(méi)有人監(jiān)?督你,你?也會(huì)認(rèn)真?地做好工?作,這就?是職責(zé)的?表現(xiàn)。?平常心應(yīng)?對(duì)工作中?的不公平?:在工作?中沒(méi)有絕?對(duì)的公平?,位在努?力者面前?,機(jī)會(huì)總?是均等的?。沒(méi)有必?須的挫折?承受潛力?,今后如?何能挑起?大梁。?團(tuán)隊(duì):發(fā)?揮團(tuán)隊(duì)精?神是企業(yè)?一致的追?求,餐飲?企業(yè)的工?作由多種?分工組成?,十分需?要團(tuán)隊(duì)成?員的配合?。具有團(tuán)?隊(duì)精神、?善于合作?的員工和?企業(yè)都更?成功。?這次的兼?職給我的?體會(huì)十分?的
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