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廣東茂名高州特產(chǎn)緬茄雕刻高州緬茄雕刻是微雕藝術(shù),是高州緬茄雕刻藝人幾百年來探索積累的一種獨(dú)特而精湛的工藝,是廣東省獨(dú)有的的雕刻工藝品。高州民間藝人利用高州城西岸村一棵490多年樹齡、被譽(yù)為“中土無雙”的緬茄樹的種子進(jìn)行雕刻,制成印章或精美的工藝品,其雕刻的山水樓閣,圖案精美,工藝精湛;飛禽走獸,細(xì)致入微、形象逼真;故事人物,惟妙惟肖、栩栩如生。經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn),高州緬茄雕刻納入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。緬茄雕刻(5張)高州的老雕刻藝人,對(duì)緬茄的雕刻很有研究,工藝精致優(yōu)美,很早以前就將緬茄的蠟頭雕刻圖章及十二生肖、花草蟲魚等,緬茄雕刻成為很具嶺南特色的一種小手工藝品而飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外,所雕的“龍鳳戲珠”、“獅子滾球”等精美作品,藝術(shù)價(jià)值很高。清人黃若濟(jì)有《詠緬茄》詩(shī)云:“其蒂宛涂蜜蠟黃,其實(shí)酷肖彭亨紫;小姑欣喜綴佩觴,雕琢斫萼成花枝”。黑葉荔枝黑葉荔枝,又名烏葉荔枝,是荔枝的一個(gè)品種。其粗生,葉色濃綠近黑,故稱黑葉。黑葉原產(chǎn)廣東,為福建、廣東、廣西、臺(tái)灣等南亞熱帶沿海一帶廣泛種植的古老地方品種。該品種較豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),適應(yīng)性較廣,尤適于積溫較高的沿海低丘陵山地和臺(tái)地栽培。一般植后3年開始掛果,3月上中旬開花,6月上中旬成熟上市。黑葉荔枝,荔枝品種之一。因葉色濃綠近墨,故名。果橢圓,帶枝葉,刺多,個(gè)小,皮厚,色深,肉脆,味甜,汁多,核大小不等,每年六月中旬上市。掛滿幼果的黑葉荔枝樹黑葉荔枝樹冠半圓頭形,因枝梢高低不一,故不太整齊。主干深褐色,表皮粗糙,縱裂明顯,皮目稍大而均勻,分布密。枝條較粗長(zhǎng)而疏,硬脆略下垂,新梢肉紅色,斑點(diǎn)密而細(xì),不明顯,平均長(zhǎng)13.3厘米,節(jié)間長(zhǎng)1.7厘米。葉片較大,長(zhǎng)15.0厘米,闊3.5厘米,披針形,葉色濃綠,呈光澤。小葉2~4對(duì),一般3對(duì)。小葉柄中等長(zhǎng)(0.6厘米)。葉面及葉緣平展或微波浪形,葉尖尾尖,葉基楔形。妃子笑妃子笑(Litchichinensis'Feizixiao')是無患子科、荔枝屬、荔枝下的一個(gè)品種。是中早熟優(yōu)質(zhì)品種之一。荔枝樹勢(shì)壯旺、枝條粗壯樹冠疏散,枝條粗壯,直立性強(qiáng);根系龐大,葉片長(zhǎng)橢圓形,葉片較寬大,葉厚且濃綠,光滑,對(duì)環(huán)境有著較強(qiáng)的適應(yīng)性。果大核小,肉厚質(zhì)脆,晶瑩透明,味道清甜,香味濃郁,多汁爽口。主要分布在廣東、廣西、四川、海南等地區(qū),是中早熟優(yōu)質(zhì)品種之一。對(duì)環(huán)境有著較強(qiáng)的適應(yīng)性,在濕潤(rùn)、肥沃、高溫之地生長(zhǎng)良好。唐代詩(shī)人杜牧有詩(shī):“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來?!逼贩N名由此而來。妃子笑荔枝果大、核小,果肉清香酸甜;同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值,可除口氣(啖之,能使齒牙經(jīng)宿猶香)。經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高,先后出口歐洲、泰國(guó)等地區(qū)各國(guó)家。東岸豆餅角東岸豆餅角是廣東茂名高州市獨(dú)具美味的是傳統(tǒng)豆制食品,離東岸墟約五、六公里的大簡(jiǎn)村委會(huì)一帶出產(chǎn)的豆餅角最著名,豆餅角采用大豆為原料,加工程序在制作豆腐的基礎(chǔ)上進(jìn)行更精密的制作,口味獨(dú)特。離東岸墟約五、六公里的大簡(jiǎn)村委會(huì)一帶出產(chǎn)的豆餅角最著名。村里有做豆餅幾十年的黃天祿,據(jù)黃天祿說,他跟隨父親做了20多年的豆餅角,幾十年來,他每天都加工幾十斤大豆,在當(dāng)?shù)劁N售,賣得非常好。據(jù)他說,當(dāng)?shù)刈龅亩癸灲亲钣刑厣氖怯靡环N叫“黃京子”的汁來泡制的,用“黃京子”汁泡制的豆餅角口感好,豆香濃,會(huì)越吃越香喉,而且有清熱去濕之功效。東岸豆餅角獨(dú)具美味的豆餅角是豆制食品,與豆腐相仿,大豆磨漿制成豆腐后,壓少水份,加工成塊狀。東岸豆餅角選料講究,制作工序多達(dá)10多道,制出來的成品結(jié)實(shí),煎不粘鍋,煲不易碎,吃起來嫩滑爽口,因此遠(yuǎn)近出名。高州鹽焗雞高州鹽焗雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。作為高州本土美食特產(chǎn)的鹽焗雞,是高州地區(qū)早已久負(fù)盛名的美味菜肴,高州鹽焗雞不但皮軟肉嫩,香濃美味,并且具有溫補(bǔ)功能。高州鹽焗雞鹽焗雞,成為特色美食,起源是高州市一條郊外公路邊的司機(jī)飯店。這條名叫石仔嶺的公路每天有南來北往的很多跑長(zhǎng)途的司機(jī),他們大多數(shù)都會(huì)在那里下車吃飯。飯店為了招徠顧客,在飯菜上狠下功夫。其中有個(gè)叫“太子”的年輕人頭腦靈活,他發(fā)現(xiàn)過往的司機(jī)吃飯多數(shù)要求是上菜快、飯菜簡(jiǎn)單無妨但要飽肚,且會(huì)選擇能保持精力有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜式。于是他想出了能一點(diǎn)即上又強(qiáng)筋健腎的鹽焗雞,雞肉作主菜,雞雜雞血也可另作副菜,再配以一些清淡的青菜咸菜,以及一碗用雞油撈的米飯,則一頓香噴噴又透出一種司機(jī)久違的家庭溫暖的飯菜便出來了。這菜推出后很受司機(jī)大佬的歡迎,“太子鹽焗雞”也因此成為遠(yuǎn)近聞名的招牌菜,有不少遠(yuǎn)在幾十公里外的人也特地前去光顧。新垌綠茶新垌綠茶產(chǎn)于高州市新垌鎮(zhèn),產(chǎn)地氣候溫和,雨量充沛,土層深厚,土壤肥沃,極適宜茶樹生長(zhǎng)。新垌綠茶新垌茶葉以其獨(dú)有的茶色清亮,茶味香醇,耐泡、回甘力強(qiáng),并且富含微量元素,有提神醒腦、恢復(fù)疲勞、去郁消滯、行氣鎮(zhèn)痛,促進(jìn)血液循環(huán)等功效而享譽(yù)省內(nèi)外。其中尤以出瑞龍茶為新垌茶中之極品。據(jù)查考,新垌綠茶早在明朝咸化年間,由鄧氏始祖開泰從福建省汀州地區(qū)引進(jìn)綠茶種子,始種于今明星村委會(huì)出瑞龍等地,距今已有500多年歷史。新垌綠茶落地生根,開枝散葉之后,幾經(jīng)歷代變遷,以及數(shù)代茶農(nóng)的辛勤耕耘,逐漸形成產(chǎn)、供、銷一體化的生產(chǎn)規(guī)模,制作工藝日臻成熟。鼎盛時(shí)期,家家種綠茶,戶戶懂茶葉制作工藝,茶葉種植達(dá)3235多畝,產(chǎn)量多斤。新垌綠茶一度成為新垌農(nóng)民賴以致富的主要手段。但由于70年代末80年代初大興開山種果之風(fēng),新垌種茶業(yè)遭遇毀滅性打擊,新垌綠茶幾乎成為歷史。曹江香蕉曹江鎮(zhèn)。鎮(zhèn)境內(nèi)鑒江穿越,沿江兩岸丘陵平原交錯(cuò),沃野萬頃,四季產(chǎn)果。曹江香蕉、荷垌龍眼、關(guān)堂仙桃、溪朗深薯聞名遐邇,素有水果之鄉(xiāng)之稱,是“茂名市水果第一鎮(zhèn)”。高州曹江香蕉也因此而揚(yáng)名全國(guó)。曹江香蕉高州市具有四百多年種植香蕉的歷史。該市產(chǎn)的香蕉為廣東四大香蕉優(yōu)良品種這一,名揚(yáng)中外。其果型似一彎新月,皮色蠟黃、皮薄果大,蕉肉嫩滑甜香,爽而不膩。早在五十年代就飲譽(yù)港澳,遠(yuǎn)銷東歐。高州香蕉以曹江所產(chǎn)最馳名,這里位于鑒江和石骨河的匯流處,有廣闊的沖積泥地,土層肥厚,適宜香蕉生長(zhǎng)。群眾又素有栽培香蕉的傳統(tǒng)習(xí)慣和技術(shù)。五十年代末,溪瑯鄉(xiāng)農(nóng)民劉澤才,創(chuàng)造了畝產(chǎn)超萬斤的新紀(jì)錄,光榮地上了北京,幸福地見到了周總理,領(lǐng)回一面大錦旗,曹江人一直引為驕傲,也更加積極地?cái)U(kuò)大香蕉生產(chǎn)?!袄删麊柌芙?,只依蕉綠里行”??梢姶说禺?dāng)年種植香蕉的盛況。白糖罌荔枝白糖罌荔枝,簡(jiǎn)稱白糖罌,為荔枝的一個(gè)品種,又名蜂糖罌、中華紅。該品種果肉爽脆,味清甜,是廣東省品質(zhì)最優(yōu)良的早熟品種。主要產(chǎn)于茂名市的高州、電白等地,有一千三百年以上的栽培歷史。白糖罌荔枝幼果白糖罌荔枝樹勢(shì)中等,樹冠半圓形,50年生樹高3.5米,冠幅6米,主干周徑1.14米,樹皮黑褐色,枝干較開張。小葉2~4對(duì),多為對(duì)生亦有互生,橢圓形或卵圓形或長(zhǎng)橢圓形,葉薄,葉色較淡,長(zhǎng)5.5~10.4厘米,寬2.3~4.8厘米,先端短尖,基部多呈楔形。花序長(zhǎng)約25厘米。成熟的白糖罌荔枝果歪心形或短歪心形,中等大,縱徑3.2厘米,橫徑3.7厘米,平均單果重24.8克;果皮薄,鮮紅色,厚約0.5~1毫米,龜裂片大部分平滑,小部分微隆起,多呈略長(zhǎng)四邊形或多角形,大而疏,排列不規(guī)則,裂片峰細(xì)而鈍,果蒂及縫合線附近裂片峰細(xì)而尖,裂紋淺而顯著,縫合線不甚明顯;果肩一邊平,一邊稍斜,果頂渾圓或鈍,果梗直徑3毫米,果蒂直徑4毫米,種柄較大,黃色,長(zhǎng)6毫米,寬9毫米,質(zhì)硬;果肉乳白色,厚1.茂名儲(chǔ)良龍眼茂名儲(chǔ)良龍眼,廣東省茂名市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茂名儲(chǔ)良龍眼,果穗中等大果粒均勻,果形扁圓形皮呈黃褐色。果肉乳白色不透明,爽脆味濃甜。果核較小扁圓形棕褐色,被譽(yù)為“果中神品”,有“南方人參”美稱。2004年8月17日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茂名儲(chǔ)良龍眼”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)(即地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù))。茂名儲(chǔ)良龍眼茂名儲(chǔ)良龍眼是茂名水果特產(chǎn),果穗中等大果粒均勻,果形扁圓形皮呈黃褐色。果肉乳白色不透明,爽脆味濃甜。果核較小扁圓形棕褐色,有“南方人參”美稱。茂名儲(chǔ)良龍眼茂名市地處廣東省西南部,南瀕南海,北倚廣東第二高峰云開山脈。地貌以山地丘陵為主,兼有平原和沿海灘涂。屬熱帶向亞熱帶過渡地高州桂圓肉高州桂圓肉,廣東省高州市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。桂圓,又稱龍眼、圓眼,一般在農(nóng)歷六七月桂花飄香的時(shí)節(jié)上市,因其果實(shí)極圓,故有“桂圓”之稱;而其狀似龍眼,又得之“龍眼”之名。高州桂圓肉已享有盛名,經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)踐,已形成較成熟的生曬和火焙兩種炮制方法,將優(yōu)質(zhì)高州桂圓鮮果去殼去核后加工制作成干果肉,人們稱之為“高州桂圓肉”。由于獨(dú)特的地理?xiàng)l件和悠久的種植加工技術(shù),高州桂圓肉質(zhì)量最好,深受群眾的喜愛。2011年07月05日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“高州桂圓肉”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。高州生產(chǎn)的桂圓成熟早、質(zhì)優(yōu)味美,特點(diǎn)果型大,色澤好,核小肉厚,肉質(zhì)爽脆,潔白晶瑩,果味濃甜,風(fēng)味獨(dú)特。高州桂圓肉據(jù)古代醫(yī)學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“龍眼,味甘平,主五臟邪氣,安志厭食。久服,強(qiáng)魂聰明,輕身,不老,通神明。高州蜂蜜高州蜂蜜分兩種,其一是龍眼蜜,另一種就是荔枝蜜了,龍眼和荔枝均為高州標(biāo)志性特產(chǎn)。龍眼蜜南方特有蜜種,具有養(yǎng)血安神、開胃益脾、養(yǎng)顏清熱、潤(rùn)燥、補(bǔ)中之功效。對(duì)心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減弱也有一定輔助療效。特別適宜婦女食用。荔枝蜜荔枝盛產(chǎn)南方,被譽(yù)為“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜,氣息芳香馥郁,味甘甜,微帶荔枝果酸味,既有蜂蜜之清潤(rùn),卻因?yàn)槊鄯溽劽蹠r(shí)添加了各種蜜蜂自己特有的成分,故無荔枝之燥熱,但其特殊的生津、益血、理氣之功效,是嶺南特有的蜜種。1、每天早晚沖飲一杯溫蜂蜜水是最平常的吃法,既可潤(rùn)腸通便,又可預(yù)防感冒,還可以清除體內(nèi)毒素。為保證營(yíng)養(yǎng)素及其成分不被破壞,蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后飲用。桂味荔枝桂味荔枝,是無患子科荔枝屬常綠喬木。桂味荔枝植株高大,樹皮灰黑色,表面較平滑,小枝圓柱狀,呈褐紅色;葉片薄革質(zhì)或革質(zhì),披針形或卵狀披針形,頂端驟尖或尾狀短漸尖,葉片平整光滑有光澤,腹面深綠色,背面淡綠色;花序多分支,花枝細(xì)長(zhǎng),顏色為金黃色;果實(shí)卵圓形或近球形,果皮表面有龜裂片,未成熟時(shí)果實(shí)為綠色,成熟時(shí)鮮紅色至暗紅色;種子扁橢圓形,顏色為灰褐色或紅褐色;花期3-4,果期6-7。桂味荔枝是眾多荔枝品種之一,因帶有桂花香味而得名桂味荔枝。桂味荔枝原產(chǎn)于中國(guó)廣東,在中國(guó)西南部、南部和東南部以及福建等地廣泛栽培,除中國(guó)外亞洲東南部也有栽培。桂味荔枝在山區(qū)、丘陵、平原均可種植;桂味荔枝喜光、喜溫暖、耐干旱、耐貧瘠、不耐澇、不耐寒;桂味荔枝的繁殖方式以嫁接為主。高州香蕉高州以香蕉,龍眼,荔枝三大嶺南佳果聞名全國(guó),高州香蕉栽培歷史悠久,為廣東四大香蕉優(yōu)良品種之一。最早產(chǎn)于廣東省高州市曹江鎮(zhèn)一帶,古代民間《竹枝詞》中曾有“郎君欲問曹江路,只依蕉蔭綠里行”的詩(shī)句。高州香蕉,形似彎月

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