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文檔簡介

大家在細(xì)細(xì)咀嚼過程中感覺到了什么味道?。?？哇~，有點(diǎn)甜呢~！

？有甜味無甜味饅頭（淀粉）麥芽糖探究饅頭在口腔中的變化第1頁饅頭（淀粉）不甜牙齒咀嚼、舌攪拌唾液分泌變甜饅頭（麥芽糖)提出疑問：體驗(yàn)：饅頭在口腔中改變饅頭變甜和牙齒咀嚼、舌攪拌及唾液分泌都相關(guān)系嗎？若相關(guān)系，分別起什么作用呢？探究饅頭在口腔中的變化第2頁提出問題：饅頭變甜是否與唾液分泌相關(guān)？饅頭變甜是否與牙齒咀嚼和舌攪拌相關(guān)？做出假設(shè)：制訂并實(shí)施計劃：2號清水1號唾液唾液37℃

3號碘液5-10分鐘觀察變藍(lán)不變藍(lán)變藍(lán)探究饅頭在口腔中的變化第3頁試驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論原因清水2號1號3號唾液唾液變藍(lán)變藍(lán)不變藍(lán)饅頭變甜與唾液分泌相關(guān)。饅頭變甜與牙齒咀嚼和舌攪拌都相關(guān)。唾液中淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖。牙齒咀嚼和舌攪拌對。清水不能消化淀粉。探究饅頭在口腔中的變化第4頁現(xiàn)象：1試管：變藍(lán)原因：不含淀粉酶，不能消化淀粉。2試管：不變藍(lán)原因：唾液中淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖。3試管：部分變藍(lán)原因：未被消化淀粉變藍(lán)。饅頭變甜與唾液分泌相關(guān)。饅頭變甜與牙齒

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