2023年西餐廳社會實踐報告

2023年西餐廳社會實踐報告西餐廳社會實踐報告1

這個春節(jié)苦與樂相并著，寒假服務生的熬煉煉人，煉心，煉性。

回到家的其次天，我便與同學去找兼職，一方面，為了減輕家里供我上高校的負擔，能夠賺取自己所需生活費;另外一方面，是為了熬煉我自己，俗話說，吃得苦中苦，方為人上人。的確，通過這次寒假實踐，我明白人是須要社會來調教的。

然而，缺憾的是，沒有找到與自己專業(yè)有關的社會實踐，而是做了西餐廳服務員。這份工作像一份檢驗卷，在考我的站力，從上班到下班始終站著，持續(xù)9個小時，每天回到家，幾乎都不能走路，連腳也是腫的，那時，我為之哭過，感嘆著賺錢的辛苦，也想過放棄，特殊是和我一起去的同學已經放棄，然而，腦海里閃過媽媽那時對我說‘看到你同學沒堅持下去，而你還在工作，我的心就疼，你要好好堅持’，我堅持了…下來;在考我的耐力，對時間的耐力，每當閑下來的時候，我的腳掌就似乎在跟我說我已經堅持不下去了，那時，唯一的期盼就是時間能夠飛逝;對顧客的耐力，每天面對著不同的顧客，不同的要求，而我要做的是微笑面對，不容許我的任何脾氣。

付出就會有收獲，這是我堅信的。通過在西餐廳當服務員的實踐活動，我深知賺錢不易。每天早上半個小時的自行車到上班地方，從8點半到5點半，從一樓到3樓的來回跑動，中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時間，真的很累!然而，通過自己辛苦勞動獲得了回報，那時，心里別提多興奮，真的很值得。

經驗使人成長。西餐廳服務員上班期間，手機上交，不準與其他服務員閑聊，不準講家鄉(xiāng)話，必需保持站立姿態(tài)除非打掃衛(wèi)生，必需時刻以顧客為先，微笑面對。剛起先時，我總認為規(guī)定不合理，開在我家鄉(xiāng)卻不準我運用家鄉(xiāng)話，閑的時候也不讓我坐下，后來，也漸漸明白，習慣，聽從。來西餐廳的不只是本地人，運用一般話是為人讓客人覺得同等，保持站立是為了西餐廳的形象。

此外，我所在餐廳有三大原則：上司恒久是對的，團結恒久是對的，顧客恒久是對的;四大宗旨：顧客至上，服務至上，品質至上，紀律至上;溝通百分百。對于“上司恒久是對的”，我現在還是不同意。在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事，那時候過年，生意很是紅火，初三那天，接近下班，部長突然告知我要加班。然而，那天我早就已經答應外婆要去她家聚會，我對部長說不行，我已經很久沒去過外婆家，上學期間沒得去，一回來就干脆去打工，這是一年一次的過年聚會，可是，部長說他連家都沒回。一氣之下，我對著他大吼，我又沒準你不回家，雖然知道很無理，可還是說出口了。在聽到這句話后，部長沒有說話，只是靜靜地吃著飯。旁邊的領班開口對我說，美虹，你要知道，你現在是在工作，凡是要以工作為先，我們也是沒有方法，生意這么忙，幾乎每個人都要加班，你又憑什么能夠例外。那剎那，我似乎忽然明白：人，不能由著自己的性子來，要以大局為重。倘如部長提前跟我溝通，不會有這樣這爭吵發(fā)生，上司，不肯定恒久誰對的!

在工作期間，其中一位員工讓我印象很深，她總是靜默的做著她的事，在我做的不好的時候，總是很耐別人的閱歷恒久也跑不到你的身上，但在別人閱歷的基礎上，我信任能做的更好。

越是接近社會就越知道父母的辛苦，自己在外面受的酸甜苦辣，他們確定也經驗過。通過這次兼職，我更加知道父母的艱辛，更加學會感恩父母的辛勤勞作，感恩全部勞動付出的人。

實踐結束后，我拿到了西餐廳的實踐證明，我踏實，肯干，仔細的工作受到了老板的好評，部長還問我暑假還去不去，同時還得到相應的酬勞，部長還問我暑假還去不，拿著自己第一次辛苦賺來的錢，心里別提多興奮，更重要的是，我收獲了比金錢更重要的東西，實踐讓我各方面的實力有了提升。這里的工作環(huán)境不同于在學校里的環(huán)境，所接觸的人和事也不同，我從中學到了很多課堂上學不到的東西，自身各方面的實力都有所提高。通過這次社會實踐，我明白了：作為一名新世紀的高校生要學會將學校的理論學問與社會實踐相結合，在實踐中成長，熬煉。社會實踐給我上了生動的一課，我從本次實踐中感受頗深，在今后的學校生活中要接著發(fā)揚不怕吃苦的作風，并努力學好自己的專業(yè)課，將社會實踐中學到的新東西融入到學校生活中使自己的高校生活更豐富。

西餐廳社會實踐報告2

實踐地點：XX西餐廳

實踐目的：為了提高自己的組織實力、管理實力、交際實力

實踐方法、行事：在西餐廳做一名傳菜員，在平常的時候也做一些除了本職工作以外的清潔工作

實踐項目、主要內容或主要成果：

我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點,但熱忱而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了將來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我時常還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里或許有老師安排說今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不肯定有人會告知你這些，你必需自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價，西餐廳社會實踐報告。

社會實踐總結和體會：

我在實踐中得到很多的感悟!

一、掙錢的辛苦

二、人際關系

我在這次社會實踐中駕馭了許多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必需在工作中勤于動手漸漸琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他，而沒有自學實力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。

三、管理者的管理

要想讓每個員工或同學聽從你的管理.那么你對每個員工或每個同學,要用到不同的管理方法。

四、自強獨立

在這一個多月里,讓我學會了自強獨立!凡事都要靠自已!現在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立!

五、相識來源于實踐

一切相識都來源于實踐。環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。

通過實訓、實習，我對西餐的專業(yè)學問有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言溝通與表達實力、外語實力、處理來賓關系實力、團隊協作實力等方面具有明顯的提高，特殊是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件熬煉自己的口語。

經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“M”。第一個是“Menu”(菜單)，其次個是“Music”(音樂)，第三個是“Mood”(氣氛)，第四個是“Meeting”(會面)，第五個是“Manner”(禮俗)，第六個是“Meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內必需具有而且重視的地方，好的西餐老板會特殊重視這幾個方面的投資與開發(fā)探討。

結束語：通過這次社會的實踐，我學會了獨立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習供應了珍貴的閱歷和教訓，我會依次為起點，以后更加勤奮學習，熬煉自己的各方面的實力，努力提高自己的綜合實力!

西餐廳社會實踐報告3

實踐時間：XX年2月x日至x日

實踐單位：xx西餐服務有限公司

實踐內容：西餐廳服務與西方禮儀培訓

實踐目的：通過實習了解西餐廳的基本操作過程，駕馭服務技巧提高服務水平，熬煉自己的社會實踐實力。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來款待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比較受歡迎又便利可取的款待形式。西餐源遠流長，又非常注意禮儀，講究規(guī)則，所以，了解一些西餐方面的學問是非常重要的。今年暑假，我在西餐服務有限公司實踐了一個星期的時間，獲得了閱歷，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。在西餐服務有限公司一個星期的實習已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐學問，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作；歡樂的是和同事領導的和諧相處以及老板的風趣幽默；歡樂的是顧客對自己付出服務的確定與贊許；樂的是自己既充溢又有滋有味的實習生活過程。其實實習的日子不是很長，當時的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么嫻熟的在西餐廳鋪臺布。擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。

在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的相識，品嘗西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗高雅，樂池內小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。探討西餐的學者們，經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”（菜單），其次個是“music”（音樂），第三個是“mood”（氣氛），第四個是“meeting”（會面），第五個是“manner”（禮俗），第六個是“meal”（食品），這些都是西餐行業(yè)內必需具有而且重視的地方，好的西餐老板會特殊重視這幾個方面的投資與開發(fā)探討。西餐禮儀也是特殊重要的方面，好的西餐廳店，會對全部的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。

在xxx實習最刻骨銘心的是西餐服務的員工全力以赴為客人供應溫馨微小，物有所值的服務。還有就是高雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及著名遐邇的菲力牛排。都勸服務是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么西餐服務的服務魅力有表現在哪呢？那就是一張真誠動心的笑臉，一聲聲悅耳好聽的話語，一次次全身心投入的服務而凝聚出一個個回味無窮的優(yōu)質服務。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少，感受也頗多，若要為客人供應優(yōu)質的服務，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人供應富有人性化的和藝術化的服務，高層次的滿意客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。

有人勸服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿意客人的多方面要求，把服務的質量提高。在西餐廳實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有才智和技巧，的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅毅，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指引，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增加了自己的自信念，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認仔細真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！

通過實踐學習，我對西餐的專業(yè)學問有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言溝通與表達實力、外語實力、處理來賓關系實力、團隊協作實力等方面具有明顯的提高，特殊是自己