第四章++生物大分子++單元測試 高二化學人教版（2019）選擇性必修3

第四章生物大分子單元測試高二化學人教版（2019）選擇性必修3一、選擇題1．生活中的某些問題常常涉及化學知識。下列敘述錯誤的是（）A．糖類、油脂和蛋白質都是生命必需的營養(yǎng)物質B．服用84消毒液可以殺死新冠病毒C．聚丙烯纖維是生產醫(yī)用口罩的主要原料D．75%的酒精可用于抗新冠病毒的防疫消毒2．下列實驗能達到預期目的是（）A．向淀粉溶液中加入稀硫酸加熱后，再用NaOH中和，并做銀鏡反應實驗——檢驗淀粉是否水解B．向甲酸和甲醛的混合物中加入氫氧化鈉溶液，中和甲酸后，加入新制的氫氧化銅加熱：檢驗混合物中是否含有甲醛C．向米湯中加入含碘的食鹽，觀察是否有顏色的變化——檢驗含碘食鹽中是否含碘酸鉀D．向乙酸乙酯加入氫氧化鈉溶液再蒸餾——提純乙酸乙酯3．第22屆冬奧會于2022年2月4日在北京開幕，科技部提出了“科技冬奧”理念，并將重點著力于做好此次冬奧會的科技支撐保障工作。下列說法正確的是（）A．冬奧會采用氫燃料電池車，堿性氫氧燃料電池正極的電極反應式為：B．吉祥物“冰墩墩”以聚乙烯為原材料，聚乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C．冬奧會上可采用苯酚或甲醛稀溶液對場館進行消毒，這是利用苯酚或甲醛稀溶液使蛋白質變性的原理D．北京冬奧會使用跨臨界制冰機組，與傳統(tǒng)制冷劑氟利昂相比更加環(huán)保4．下列有機物易溶于水的是（）A．C2H6 B．CH3CH2OHC．(C6H10O5)n D．CH3COOCH2CH35．新冠病毒由蛋白質外殼和單鏈核酸組成，分子平均直徑約60—140nm下列有關該病毒的說法正確的是（）A．該病毒由C、H、O三種元素組成B．該病毒分子擴散到空氣中不可能形成氣溶膠C．“84”消毒液中加入濃鹽酸可以增強消毒效果D．抗病毒的疫苗冷藏保存的目的之一是防止其發(fā)生變性6．下列說法中，錯誤的是（）A．分子式符合Cn(H2O)m通式的物質不一定都是糖類B．油脂、淀粉、纖維素都是天然有機高分子化合物C．氨基酸是兩性化合物，能與強酸、強堿反應生成鹽D．單糖是不能發(fā)生水解的最簡單的糖類7．阿斯巴甜(結構簡式如圖)具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的200倍。下列有關說法錯誤的是（）A．分子式為：C14H18N2O5B．阿斯巴甜分子中有3種官能團C．阿斯巴甜在一定條件下既能與酸反應、又能與堿反應D．阿斯巴甜的水解產物中有兩種氨基酸8．下列關于有機物的說法錯誤的是()A．乙烯和苯可以用石油和煤為原料制得，它們均能使溴水褪色，但褪色的原理不同B．糖類、油脂、蛋白質都能發(fā)生水解反應，且均屬于高分子化合物C．用飽和Na2CO3溶液能除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇雜質D．研究表明禽流感病毒H7N9在沸水中兩分鐘就能被殺死，是因為病毒所含蛋白質受熱變性9．下列說法不正確的是（）A．高級脂肪酸甘油酯的堿性水解叫皂化反應B．含淀粉或纖維素的物質可以釀酒C．雞蛋清的溶液中加入飽和氯化鈉溶液，雞蛋清凝聚，蛋白質變性D．不同種類的氨基酸能以不同的數目和順序彼此結合，形成更復雜的多肽化合物10．下列說法錯誤的是（）A．葡萄糖和蔗糖都屬于還原性糖B．氨基酸是兩性化合物C．酶的催化作用在高溫、強酸、強堿、重金屬鹽作用下易失效D．DNA由兩條平行盤繞的多聚核苷酸組成，兩條鏈上的堿基通過氫鍵作用結合成堿基對11．化學知識無處不在，下列家務勞動涉及的化學知識錯誤的是（）選項家務勞動化學知識A將切過咸菜的鋼制刀具洗凈并擦干減緩鋼鐵的電化學銹蝕B給花木施肥時，草木灰不與硝酸銨共施草木灰與硝酸銨反應造成肥效降低C用溫熱的純堿溶液清洗廚具油污油脂在熱的純堿溶液中更易發(fā)生水解D用富含淀粉的谷物釀酒淀粉水解為葡萄糖后再氧化為乙醇A．A B．B C．C D．D12．如圖是工業(yè)上從海帶中提取碘的流程，下列說法錯誤的是（）A．海水中碘的濃度小，但儲量大，所以工業(yè)上不直接用海水提取碘B．浸泡液中含有I-、可溶性有機質等，氫氧化鈉可使可溶性有機質形成沉淀C．如果用過氧化氫溶液氧化，發(fā)生的反應為2I-+H2O2+2H+=I2+2H2OD．可用淀粉檢驗“濾液”中的I-離子是否氧化完全13．化學與生產、生活、科技發(fā)展息息相關。下列有關說法錯誤的是（）A．葡萄酒中添加少量SO2可以起到殺菌和抗氧化的作用B．食物中的膳食纖維通過水解反應為人體提供能量C．鈦合金能耐高溫，可用于制造航天器的部件D．我國率先實現水平井鉆采深海可燃冰，單位質量時可燃冰比煤產生的熱量更高14．糖類、油脂和蛋白質是維持人體生命活動的三大營養(yǎng)物質。下列有關說法正確的是（）A．三大營養(yǎng)物質均屬于天然高分子化合物B．食用的蛋白質、糖和油脂都可發(fā)生水解反應C．糖類均有甜味，均易溶于水D．75%酒精常用于消毒是因為酒精使蛋白質變性二、非選擇題15．某化學興趣小組做了淀粉水解及產物檢驗的實驗，步驟如下：步驟1：取1mL淀粉溶液，加入2mL10%稀硫酸，加熱煮沸。步驟2：向步驟1所得溶液中加入10%溶液調節(jié)pH至堿性。步驟3：在另一支試管中加入2mL10%溶液滴入5滴5%溶液，振蕩，制得新制的。步驟4：向步驟2所得溶液中加入少量新制備的，加熱3~5min，觀察到生成磚紅色沉淀?；卮鹣铝袉栴}（1）要想證明淀粉溶液沒有水解完全，只需在步驟1所得溶液中加入，觀察到的現象時，即可證明。（2）步驟4發(fā)生反應的化學方程式是。（3）新制的里含有（四羥基合銅離子），該離子的配體是，的配位數是。（4）步驟4所得的磚紅色沉淀的晶胞如圖所示，其中e是（填離子符號），假設該晶胞的邊長為，該晶體的密度為（用含a的代數式表示，為阿伏加德羅常數的值）。16．實驗小組測定某蛋白質的組成（假定只含C、H、O、N元素），設計如下實驗（夾持裝置略去）。I.樣品中碳、氫含量的測定（1）儀器a的名稱為。（2）導管g的作用為。（3）選擇上述裝置，按氣流從左到右的方向，合理的連接順序為（填大寫字母，儀器可重復使用）→排水法收集氣體裝置。（4）稱取4.65g蛋白質樣品，用上述連接好的裝置進行實驗。①充分反應后，熄滅D處酒精燈之前，需繼續(xù)通入O2至硬質玻璃管冷卻，原因為。②充分反應后，測得用于接收氣體產物的堿石灰和P2O5分別增重7.7g、2.25g。（5）Ⅱ.樣品中氮元素含量的測定已知：在催化劑存在下，濃硫酸能將樣品中的氮元素轉化為銨鹽。i.重新稱取4.65g蛋白質樣品，將其中的氮元素全部轉化為銨鹽；ii.所得銨鹽與足量NaOH溶液反應，并用100mL1mol·L-1鹽酸將生成的氨氣全部吸收；iii.將吸收液稀釋至500mL；iv.取25.00mL稀釋后的溶液，用0.1000mol·L-1的NaOH溶液平行滴定，平均消耗標準液25.00mL。蛋白質樣品中C、H、N、O的原子數目之比為。若步驟iii中定容時仰視容量瓶刻度線，則所測氮元素含量(填“偏高”“偏低”或“無影響”)。（6）有同學認為，通過（3）中收集到的氣體體積即可得到氮元素的含量，你認為其觀點(填“正確”或“不正確”)，理由為。17．某小組實驗探究葡萄糖、二氧化硫分別與新制氫氧化銅的反應。實驗I新制Cu(OH)2與葡萄糖反應（1）將1.5mL1.0mol/LCuSO4溶液滴入5mLl.0mol/LNaOH溶液中制得Cu(OH)2懸濁液。相關反應的離子方程式為。（2）在制得的Cu(OH)2懸濁液中加入稍過量葡萄糖溶液，加熱煮沸，產生紅色沉淀。①該實驗現象說明；②該原理可用于檢測糖尿病患者血液中的含量。實驗II新制Cu(OH)2與二氧化硫反應按上述方法重新制取氫氧化銅懸濁液，通入足量二氧化硫，先產生紅色沉淀，然后紅色沉淀逐漸變?yōu)樽霞t色固體，最終溶液呈無色。（3）探究紅色沉淀轉變?yōu)樽霞t色的原因。將實驗I產生的紅色沉淀過濾、洗滌，洗滌方法是。將所得固體分成兩等份于試管中并加入少量蒸餾水進行對比實驗。實驗裝置圖操作及現象紅色固體很快轉變?yōu)樽霞t色固體，溶液呈藍色。開始紅色固體緩慢變?yōu)樽霞t色固體，溶液呈藍色。試管內紫紅色固體逐漸增多，最后溶液變無色。解釋及結論①該反應的離子方程式。②開始時紅色固體顏色變化緩慢的原因是。③所得無色溶液中主要陰離子為。（4）通過上述探究，寫出新制氫氧化銅與過量SO2反應的總化學方程式。反思：將表中SO2換為NO2是否能觀察到相同現象?回答并解釋：。18．從A．甲烷B．乙醇C．乙酸D．淀粉E．油脂F．蛋白質六種有機物中，選擇合適的物質，將其標號填在橫線上．（1）天然氣的主要成分是；（2）大米的主要成分是；（3）屬于酯類的是；（4）水解最終生成氨基酸的是；（5）常用作燃料和醫(yī)用消毒劑的是；（6）普通的食醋中含3%～5%（質量分數）的．19．在燒瓶放20克蔗糖，依次加入少量水、20mL濃硫酸，蔗糖逐漸變黑，體積膨脹，形成疏松多孔的黑面包，燒瓶發(fā)燙，品紅溶液顏色變淡．請回答：（1）儀器a的名稱（2）小試管盛裝試劑（3）下列說法不正確的是A．蔗糖變黑說明發(fā)生過程C12H22O11→C+H2OB．品紅顏色變淡說明SO2有漂白性C．上述實驗體現濃硫酸的脫水性、吸水性和氧化性D．將氣體依次通過飽和碳酸氫鈉溶液、澄清石灰水，石灰水變渾濁證明含有CO2．20．淀粉是人類糧食的最主要成分，同時也是重要的工業(yè)原料。（1）淀粉發(fā)酵過程中有葡萄糖、乳酸()、乙醇和乙酸等物質生成。①上述五種有機物中屬于糖類物質的有。②乳酸中含有的官能團有(填名稱)。寫出與乳酸具有相同官能團的一種同分異構體的結構簡式：。③實驗室利用乙醇、乙酸等物質制備乙酸乙酯的實驗裝置圖如圖所示。試管a中放入沸石的作用是。反應一段時間后，試管b中飽和Na2CO3溶液液面上有無色透明油狀液體，分離試管b中液體混合物的具體操作過程為。（2）2021年，我國科學家首次實現了CO2到淀粉的從頭合成。其中前兩步轉化為：第一步，利用催化劑將高濃度CO2在高密度氫能作用下轉化為甲醇CH3OH；第二步，在一定條件下，甲醇再和氧氣反應轉化為甲醛(HCHO)。①在這兩步轉化中，碳元素化合價的變化為。②寫出第二步轉化的化學方程式：。21．按要求完成下列問題：（1）Ⅰ.從下列5種有機物中選擇對應物質填空（填序號）①乙烯②乙醇③葡萄糖④乙酸⑤乙酸乙酯能發(fā)生銀鏡反應的是（2）能發(fā)生水解反應的是（3）具有酸性且能發(fā)生酯化反應的是（4）既能發(fā)生加成反應，又能發(fā)生加聚反應的是（5）Ⅱ．按要求填空給下列有機物命名：①（CH3CH2）2CHCH3②（6）寫出CH3CH2CH=CH2的鍵線式（7）某烴的含氧衍生物可以作為無鉛汽油的抗爆震劑，它的相對分子質量為88，含碳的質量分數為68.2%，含氫的質量分數為13.6%，其分子式為，紅外光譜和核磁共振氫譜顯示該分子中有4個甲基，請寫出其結構簡式22．把一定量的淀粉和少量的淀粉酶配成溶膠灌于半透膜中并置于盛有熱的蒸餾水的燒杯中(如圖所示)，一段時間后進行如下實驗，回答相關問題。（1）淀粉在上述實驗中發(fā)生反應的化學方程式為。（2）取燒杯中的溶液少許滴入新制Cu(OH)2懸濁液中加熱煮沸，觀察到的現象是，說明淀粉水解(“尚未”或者“已經”)。（3）要證明淀粉在這段時間內未水解完全，應進行怎樣的實驗證明？。23．對生物大分子的研究和新材料的研制是當代化學學科熱點。（1）依據糖類分子結構視角的定義，寫出最簡單的糖結構簡式。淀粉是食物的一種重要成分，也是重要的工業(yè)原料，寫出淀粉在稀硫酸條件下水解生成單糖的化學方程式。（2）由甘氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸組成的混合物，在一定條件下脫水最多可形成種二肽(不考慮立體結構)。蛋白質是由多種氨基酸通過肽鍵等相互連接形成的一類生物大分子，寫出兩個其主要的化學性質、。（3）核酸因其最早在細胞核中發(fā)現并具有酸性而得名，從化學視角分析，其酸性主要與這種大分子中含有有關。（4）伍德沃德說：化學家在自然界的旁邊，又創(chuàng)造了一個新世界。芳綸是一種高強度纖維，可以制成防彈裝甲、消防服等特殊用品，合成單體為對苯二胺和對苯二甲酸，寫出該聚合反應方程式。24．按要求完成下列問題。（1）現有5種有機物：①乙烯；②乙醇；③葡萄糖；④乙酸；⑤乙酸乙酯。①能發(fā)生銀鏡反應的是（填序號，下同）；②能發(fā)生水解反應的是；③具有酸性且能發(fā)生酯化反應的是；④既能發(fā)生加成反應，又能發(fā)生加聚反應的是；⑤能使酸性高錳酸鉀褪色的是。（2）下列說法正確的是___________（填字母）。A．含元素種類相同而結構不同的化合物互為同分異構體B．某有機物完全燃燒后生成二氧化碳和水，說明該有機物中必定含有碳、氫、氧三種元素C．甲烷與氯氣的混合氣體在光照條件下反應生成的是一氯甲烷和氯化氫D．乙烯與氯氣加成反應的產物是

答案解析部分1．【答案】B【解析】【解答】A．糖類、油脂和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質，A不符合題意；B．強氧化性的次氯酸鈉可以使蛋白質變性，而殺死新冠病毒，但不能服用，B符合題意；C．聚丙烯纖維是生產口罩的主要材料，C不符合題意；D.75%酒精能夠殺滅新型冠狀病毒，75%酒精易透過病毒包膜進入包膜內部，使蛋白質凝固，在半小時之內就可以殺滅新型冠狀病毒，D不符合題意；故答案為：B。

【分析】A.常見的營養(yǎng)物質是無機鹽、油脂、糖類、維生素、蛋白質、水，其中糖類、油脂、蛋白質是供能物質

B.84消毒液利用強氧化性可以殺死病毒，但是不能直接服用，一般用于外界環(huán)境的殺毒

C.聚丙烯無色、無臭、無毒，呈半透明的蠟狀固體狀，可以用于生產口罩

D.一般用酒精消毒的體積分數為75%2．【答案】A【解析】【解答】A．淀粉水解后顯酸性，檢驗葡萄糖在堿性條件下，則水解后用NaOH中和，并做銀鏡反應實驗可檢驗淀粉是否水解，選項A符合題意；B．中和甲酸后，生成的甲酸鈉中含-CHO，加入新制的氫氧化銅加熱會生成磚紅色沉淀，不能檢驗混合物中是否含有甲醛，選項B不符合題意；C．淀粉遇碘單質變藍，而食鹽中加碘酸鉀，不是碘單質，則不能檢驗含碘食鹽中是否含碘酸鉀，選項B不符合題意；D．乙酸乙酯加入氫氧化鈉溶液發(fā)生水解，應加飽和碳酸鈉溶液然后分液來提純，選項D不符合題意。故答案為：A?！痉治觥勘绢}考查化學實驗方案的評價，為高頻考點，涉及淀粉水解實驗、醛的性質及的碘性質、混合物分離提純等，把握實驗原理及物質的性質為解答的關鍵，注意方案的操作性、評價性分析。3．【答案】D【解析】【解答】A．堿性氫氧燃料電池正極，會得到電子，則電極反應式為：，A項不符合題意；B．聚乙烯分子內不含有碳碳雙鍵，所以不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，B項不符合題意；C．甲醛稀溶液一般不用于環(huán)境消毒，C項不符合題意；D．傳統(tǒng)制冷劑氟利昂會破壞臭氧層，使用二氧化碳跨臨界制冰機組更環(huán)保，D項符合題意；故答案為：D。

【分析】A.原電池“負氧正還”，正極發(fā)生還原反應，得電子

B.聚乙烯是乙烯加聚反應（加成聚合反應）得到的，不含雙鍵

C.甲醛是一種對人體有毒物質，一般不用于環(huán)境消毒

D.氟利昂會造成臭氧層空洞，從環(huán)保角度來說應該減少使用4．【答案】B【解析】【解答】A．C2H6乙烷屬于烴，不含親水基，所以不易溶于水，A不合題意；B．CH3CH2OH乙醇中含有醇羥基，能和水形成氫鍵，所以極易溶于水，B符合題意；C．(C6H10O5)n代表淀粉或纖維素均不含親水基，都不易溶于水，C不合題意；D．CH3COOCH2CH3乙酸乙酯中含有酯基，不含親水基，所以不易溶于水，故D不符合題意；故答案為：B。

【分析】有機物易溶于水一般是與水可以形成氫鍵，一般具有羥基，故乙醇與水互溶5．【答案】D【解析】【解答】A．蛋白質中含有氮元素等，該病毒有蛋白質外殼，所以該病毒不止含有C、H、O三種元素，故A不符合題意；B．病毒的平均直徑約60—140nm，膠體分散質粒子直徑在1-100nm，二者有交集，所以可能形成氣溶膠，故B不符合題意；C.84消毒液主要成分為次氯酸鈉，和濃鹽酸混合會發(fā)生氧化還原反應生成氯氣，不能增強消毒效果，故C不符合題意；D．抗病毒的疫苗主要成分是蛋白質，溫度過高會使蛋白質變性，所以需冷藏保存，故D符合題意；故答案為D。

【分析】抗病毒的疫苗主要成分是蛋白質，而蛋白質在高溫下會破壞其原有的結構，發(fā)生變性，據此分析解答即可。6．【答案】B【解析】【解答】A．符合Cn（H2O）m通式的物質不一定為糖類化合物，如甲醛CH2O、乙酸C2H4O2，A不符合題意；

B．油脂相對分子質量較小，不屬于高分子化合物，B符合題意；

C．氨基酸是至少包含一個氨基和一個羧基的化合物，氨基酸既是酸又是堿，與酸或者堿都能反應生成鹽，它們具有兩性，C不符合題意；

D．不能發(fā)生水解的糖是單糖，D不符合題意；

故答案為：B。

【分析】A．乙酸C2H4O2不是糖類；

B．相對分子質量在10000以上的有機化合物為高分子化合物；

C．氨基酸屬于兩性物質；

D．單糖是不能發(fā)生水解，二糖和多糖才可以水解。7．【答案】B【解析】【解答】A.1個分子中含H原子個數為18，阿斯巴甜的分子式為C14H18N2O5，選項A符合題意；B.阿斯巴甜分子中有氨基、羧基、酰胺鍵和酯基共4種官能團，選項B不符合題意；C.由該有機物的官能團-COOH、-NH2可知，阿斯巴甜一定條件下既能與酸反應，又能與堿反應，選項C符合題意；D.由含-COOH、-CONH-、-NH2可知，水解產物中有兩種氨基酸，選項D符合題意；

故答案為：B。【分析】該結構中官能團有：氨基，肽鍵，羧基，酯基，需要注意的是苯環(huán)不是官能團。8．【答案】B【解析】【解答】A、乙烯含有碳碳雙鍵，能和溴水發(fā)生加成反應而使溴水褪色。苯不能和溴水發(fā)生化學反應，但苯能萃取溴水中的溴而使溴水褪色，二者得褪色原理不同，A不符合題意；B、油脂是高級脂肪酸和甘油形成的酯類，不是高分子化合物。另外糖類中的單糖和二糖也不是高分子化合物，且單糖不能發(fā)生水解反應，B符合題意；C、飽和碳酸鈉溶液能吸收乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，因此用飽和Na2CO3溶液能除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇雜質，C不符合題意；D、蛋白質在高溫下能發(fā)生變性，所以禽流感病毒H7N9在沸水中兩分鐘就能被殺死，D不符合題意，故答案為：B。

【分析】高分子化合物：相對分子質量高達幾千到幾百萬的化合物，糖類、油脂不屬于高分子化合物，蛋白質屬于高分子化合物。9．【答案】C【解析】【解答】解：A．油脂屬于酯類，都是高級脂肪酸甘油酯，所以高級脂肪酸甘油酯的堿性水解叫皂化反應，故A正確；B．淀粉或纖維素均為多糖，水解生成葡萄糖，葡萄糖發(fā)生酒化反應生成乙醇，則含淀粉或纖維素的物質可以釀酒，故B正確；C．雞蛋清的溶液中加入飽和氯化鈉溶液，雞蛋清凝聚，蛋白質發(fā)生鹽析，加水又溶解，故C錯誤；D．多肽結構復雜，與氨基酸中氨基、羧基的數目與順序有關，即不同種類的氨基酸能以不同的數目和順序彼此結合，形成更復雜的多肽化合物，故D正確；故選C．【分析】A．油脂在堿性條件下水解為皂化反應，油脂屬于酯類，都是高級脂肪酸甘油酯；B．淀粉或纖維素均為多糖，水解生成葡萄糖，葡萄糖發(fā)生酒化反應生成乙醇；C．鹽析一般是指溶液中加入濃的無機鹽類而使某種物質溶解度降低而析出的過程；D．多肽結構復雜，與氨基酸中氨基、羧基的數目與順序有關．10．【答案】A【解析】【解答】A．蔗糖是二糖，不屬于還原性糖，故A符合題意；B．氨基酸含有氨基和羧基，氨基能與強酸溶液反應，羧基能與強堿溶液反應，所以氨基酸是兩性化合物，故B不符合題意；C．通常情況下，強酸、強堿、高溫或重金屬鹽作用條件均可使酶失去活性，故C不符合題意；D．DNA的基本單位是核苷酸，其結構由兩條平行盤繞的多聚核苷酸組成，兩條鏈上的堿基通過氫鍵作用結合成堿基對，故D不符合題意；故答案為：A。【分析】易錯點：二糖中具有還原性糖有麥芽糖，蔗糖不具有還原性11．【答案】D【解析】【解答】A．咸菜的腌制過程中加入食鹽（電解質），鋼鐵在NaCl溶液中發(fā)生吸氧腐蝕，將刀具洗凈并擦干，可以減緩鋼鐵的電化學腐蝕，故A不選；B．草木灰(碳酸鉀)與硝酸銨混合后會發(fā)生雙水解，產生氨氣會揮發(fā)，造成氮元素的損失，肥效降低，所以草木灰不與硝酸銨共施，故B不選；C．鹽的水解為吸熱過程，溫水促進鹽的水解，即CO32?+D．淀粉釀酒(C6H故答案為：D。

【分析】A.咸菜含有食鹽可形成電解質溶液，而鋼制道具是合金易在電解質溶液中形成原電池

B.主要考慮的是碳酸根水解顯堿性，銨根水解呈酸性，可以相互促進導致肥效降低

C.水解是吸熱反應，溫度越高越水解，除污效果越好

D.不是氧化為乙醇而是在酶的作用下進行12．【答案】D【解析】【解答】A．海水中碘的儲量大，但濃度小，需要先將海水濃縮后在提取，所以工業(yè)上不直接用海水提取碘，故A不符合題意；B．由流程可知，浸泡液中加入氫氧化鈉得到有機物沉淀，說明氫氧化鈉可使可溶性有機質形成沉淀，向浸泡液的濾液中加入硫酸可氧化浸泡液產生碘單質，根據以上分析可說明浸泡液中含有I-、可溶性有機質等，故B不符合題意；C．根據分析可知，氧化過程中是在酸性條件下氧化劑將碘離子氧化為碘單質，過氧化氫具有氧化性，可氧化碘離子生成碘單質，發(fā)生的反應為2I-+H2O2+2H+=I2+2H2O，故C不符合題意；D．淀粉遇碘單質變藍，遇碘離子無現象，可用淀粉檢驗“濾液”中的碘單質，不能檢驗I-，故D符合題意；故答案為：D。【分析】根據流程圖可知，干海帶用水浸泡后，向浸泡液加入氫氧化鈉進行堿化，過濾分離出沉淀，向濾液中加入硫酸酸化后，再加入氧化劑氧化濾液中的碘離子生成碘單質，碘單質不易溶于水，過濾分離出粗碘，進行升華即可提純碘單質，據此分析解答。13．【答案】B【解析】【解答】A．SO2有還原性，葡萄酒中添加適量SO2，起到抗氧化和殺菌的作用，A不符合題意；B．膳食纖維是植物的一部分，主要成分為纖維素等糖類物質，由于人體不含纖維素酶，故不能使膳食纖維水解，B符合題意；C．鈦合金熔點高，耐高溫，可用于制造航天器的部件，C不符合題意；D．煤的主要組成元素為C，相同質量的C和H燃燒時，H耗氧更多，產生熱量更多，而可燃冰中的CH4含氫量高于煤，故相同質量時可燃冰燃燒放出熱量更多，D不符合題意；故答案為：B。

【分析】膳食纖維主要成分是纖維素，不能在體內水解，不能提供能量，只是增加腸胃蠕動促消化，其他選項均正確14．【答案】D【解析】【解答】A.糖類中的單糖和雙糖，以及油脂不屬于高分子化合物，故A不符合題意；B.糖類中的單糖不能發(fā)生水解反應，故B不符合題意；C.糖類中的多糖沒有甜味，纖維素難溶于水，故C不符合題意；D.75%酒精能夠使蛋白質發(fā)生變性，常用于消毒，故D符合題意；故答案為：D?！痉治觥扛鶕穷?、油脂和蛋白質的結構與性質進行判斷即可。15．【答案】（1）碘液；溶液變藍（2）（3）OH-；4（4）Cu+；【解析】【解答】（1）利用淀粉遇碘單質變藍的特性分析，要想證明淀粉溶液沒有水解完全，只需在步驟1所得溶液中加入碘液，觀察到溶液變藍的現象時，即可證明。（2）淀粉水解產物為葡萄糖，能與新制的氫氧化銅反應生成磚紅色氧化亞銅沉淀，發(fā)生反應的化學方程式是。（3）新制的里含有（四羥基合銅離子），該離子的配體是OH-，的配位數是4。（4）晶胞中c原子的個數為，e原子個數為4，根據氧化亞銅的化學式分析，c為氧原子，e為Cu+，假設該晶胞的邊長為，一個晶胞的質量為g，晶胞的體積為a3cm3，該晶體的密度為?！痉治觥浚?）證明淀粉有剩余需要加入酸再加入碘水進行檢驗即可

（2）根據步驟4的反應物的性質即可寫出方程式

（3）根據給出的化學式即可找出配體和配位數

（4）根據晶胞計算出原子個數結合化學式即可判斷，結合晶胞參數即可計算出密度16．【答案】（1）長頸漏斗（2）平衡壓強，使分液漏斗中的水容易滴下（3）BEDECC（4）將裝置中殘留的的水蒸氣和CO2全部吹入吸收劑被吸收（5）7∶10∶2∶4；偏高（6）不正確；收集的氮氣中混有未參加反應的氧氣；【解析】【解答】（1）B制氧氣，E干燥，D將蛋白質氧化，E吸水，C吸收二氧化碳，最后再用C（1）儀器a的名稱為長頸漏斗。（2）導管g的作用為平衡壓強，使分液漏斗中的水容易滴下。（3）選擇上述裝置，按氣流從左到右的方向，合理的連接順序為BEDECC（填大寫字母，儀器可重復使用）→排水法收集氣體裝置。（4）①充分反應后，熄滅D處酒精燈之前，需繼續(xù)通入O2至硬質玻璃管冷卻，原因為將裝置中殘留的的水蒸氣和CO2全部吹入吸收劑被吸收；（5）堿石灰和P2O5分別增重7.7g、2.25g，n(H2O)=2.25g/18g·mol－1=0.125mol,n(CO2)=7.7g/44g·mol－1=0.175mol，n(NH4＋)=0.1000mol·L-1×25.00×10-3L×20=0.05mol，n(O)=(4.65g-0.125mol×2×1g·mol－1-0.175mol×12g·mol－1-0.05mol×14g·mol－1)/16g·mol－1=0.1mol,蛋白質樣品中C、H、N、O的原子數目之比為0.175:0.125×2：0.05：0.1=7∶10∶2∶4；若步驟iii中定容時仰視容量瓶刻度線，體積偏大，則所測氮元素含量偏低；（6）有同學認為，通過（3）中收集到的氣體體積即可得到氮元素的含量，不正確，理由為：收集的氮氣中混有未參加反應的氧氣。

答案為：（1）長頸漏斗；（2）平衡壓強，使分液漏斗中的水容易滴下；（3）BEDECC；（4）將裝置中殘留的的水蒸氣和CO2全部吹入吸收劑被吸收（5）7∶10∶2∶4、偏高；（6）不正確、收集的氮氣中混有未參加反應的氧氣；【分析】本題這考查實驗操作，明確實驗原理為測定某蛋白質的組成（假定只含C、H、O、N元素），即檢驗C、H、O、N元素及確定比例。

（2）導管的作用：平衡壓強；（5）根據元素守恒求解；（6）要考慮氣體的成分。17．【答案】（1）Cu2++2OH-=Cu(OH)2↓（2）Cu(OH)2具有氧化性，葡萄糖具有還原性；葡萄糖（3）用玻璃棒引流，向過濾器中加入蒸餾水至浸沒沉淀，待水流出后，按上述操作重復2~3次；Cu2O+2H+=Cu+Cu2++H2O；SO2溶于水后生成的H2SO3酸性比H2SO4弱，c(H+)較小，Cu2O與H+反應慢；SO42-（4）Cu(OH)2+SO2=Cu+H2SO4；不能。因為NO2溶于水生成HNO3具有強氧化性，將Cu2O直接氧化成Cu(NO3)2，溶液呈藍色，且無紫紅色固體生成?！窘馕觥俊窘獯稹繉嶒灑瘢?）將1.5mL1.0mol/LCuSO4溶液滴入5mLl.0mol/LNaOH溶液中制得Cu(OH)2懸濁液，其方程式為：Cu2++2OH-=Cu(OH)2↓。

（2）①在制得的Cu(OH)2懸濁液中加入稍過量葡萄糖溶液，加熱煮沸，產生紅色沉淀，說明葡萄糖將氫氧化銅還原為氧化亞銅的紅色沉淀，所以說明氫氧化銅有氧化性，葡萄糖有還原性。②這個反應的原理，能利用生成的氧化亞銅沉淀的量，來檢測血液中的葡萄糖含量。

實驗Ⅱ（3）洗滌沉淀的基本方法就是：向過濾器中加入蒸餾水，使蒸餾水將沉淀表面的雜質洗去，重復操作2～3即可。所以答案為：用玻璃棒引流，向過濾器中加入蒸餾水至浸沒沉淀，待水流出后，按上述操作重復2~3次。①實驗中的現象為：紅色固體（氧化亞銅）很快轉變?yōu)樽霞t色固體（單質銅），溶液呈藍色（銅離子），所以反應為：Cu2O+2H+=Cu+Cu2++H2O。②氧化亞銅轉化為單質銅和銅離子，需要在酸性條件下進行，而亞硫酸的酸性弱，氫離子較少，所以開始時反應比較慢。③最后溶液的藍色褪去，說明銅離子都被二氧化硫還原為單質銅了，所以二氧化硫應該被氧化為硫酸根離子。

（4）由上，新制氫氧化銅與過量SO2反應生成單質銅和硫酸根離子，所以反應為：Cu(OH)2+SO2=Cu+H2SO4。如果將表中SO2換為NO2，NO2與水反應生成具有強氧化性的硝酸，硝酸可以直接將氧化亞銅轉化為硝酸銅，所以無法觀察到同樣的現象。【分析】（4）通過探究書寫化學方程式時需要對探究過程進行分析判斷，得出反應物與生成物，然后根據氧化還原反應方程式的配平寫出化學方程式即可。18．【答案】（1）A（2）D（3）E（4）F（5）B（6）C【解析】【解答】解：（1）天然氣的主要成分是甲烷，則選擇A，故答案為：A；（2）大米的主要成分為淀粉，可以提供人體能量，故答案為：D；（3）含有﹣COO﹣的化合物稱為酯類，而油脂是高級脂肪酸的甘油酯，故屬于酯類，故答案為：E；（4）蛋白質是氨基酸的脫水縮合物，故蛋白質的水解的最終產物是氨基酸，故答案為：F；（5）75%的酒精經常用于醫(yī)用消毒，還可以做燃料，故答案為：B；（6）食醋的主要成分為醋酸，即乙酸，故乙酸是食醋的主要成分，故答案為：C．【分析】（1）天然氣的主要成分是甲烷；（2）大米的主要成分為淀粉；（3）含有﹣COO﹣的化合物稱為酯類；（4）蛋白質水解的最終產物是氨基酸；（5）75%的酒精經常用于醫(yī)用消毒；（6）食醋的主要成分為醋酸．19．【答案】（1）分液漏斗（2）NaOH或氨水（3）D【解析】【解答】解：在燒瓶放20克蔗糖，依次加入少量水、20mL濃硫酸，蔗糖逐漸變黑，濃硫酸具有脫水性，體積膨脹，形成疏松多孔的黑面包，是碳和濃硫酸加熱反應生成二氧化碳、二氧化硫，燒瓶發(fā)燙反應放熱，品紅溶液顏色變淡，說明生成的二氧化硫具有漂白性，（1）儀器a是添加溶液，控制液體流速和體積的儀器，為分液漏斗，故答案為：分液漏斗；（2）生成的二氧化硫是污染性氣體，不能排放到空氣中，需要通過氫氧化鈉溶液或氨水溶液吸收，故答案為：NaOH或氨水；（3）A．蔗糖為碳氫氧化合物，濃分子式C12H22O11，硫酸具有脫水性，氫和氧2：1脫去剩余碳，C12H22O11→12C+11H2O，故A正確；B．二氧化硫具有漂白性，可以使品紅溶液褪色，品紅顏色變淡說明SO2有漂白性，故B正確；C．蔗糖逐漸變黑體現了濃硫酸脫水性，體積膨脹，形成疏松多孔的黑面包，碳和濃硫酸加熱發(fā)生氧化還原反應，體現濃硫酸強氧化性，吸水性，故C正確；D．將氣體依次通過飽和碳酸氫鈉溶液、二氧化硫會反應生成二氧化碳，通入澄清石灰水，二氧化碳、二氧化硫都可以使石灰水變渾濁，氣體可以是二氧化碳或二氧化硫氣體，故D錯誤；故答案為：D．【分析】在燒瓶放20克蔗糖，依次加入少量水、20mL濃硫酸，蔗糖逐漸變黑，濃硫酸具有脫水性，體積膨脹，形成疏松多孔的黑面包，是碳和濃硫酸加熱反應生成二氧化碳、二氧化硫，燒瓶發(fā)燙反應放熱，品紅溶液顏色變淡，說明生成的二氧化硫具有漂白性，（1）儀器a是添加溶液，控制液體流速和體積的儀器；（2）生成的二氧化硫是污染性氣體，不能排放到空氣中，需要通過堿溶液吸收；（3）A．蔗糖為碳氫氧化合物，濃分子式C12H22O11，硫酸具有脫水性，氫和氧2：1脫去剩余碳；B．二氧化硫具有漂白性，可以使品紅溶液褪色；C．濃硫酸具有脫水性，強氧化性，吸水性；D．將氣體依次通過飽和碳酸氫鈉溶液、二氧化硫會反應生成二氧化碳，通入澄清石灰水，石灰水變渾濁，可以是二氧化碳或二氧化硫氣體．20．【答案】（1）淀粉、葡萄糖；羥基、羧基；HOCH2CH2COOH；防止加熱時液體暴沸；將試管中液體轉入分液漏斗，先放出水相后再從分液漏斗上口倒出乙酸乙酯（2）第一步由+4價降低為-2價，第二步由-2價升高為0價；2CH3OH+O22HCHO+2H2O【解析】【解答】（1）①根據糖類概念；從分子結構上看，糖類是多羥基醛、多羥基酮和它們的脫水縮合物，因此上述屬于糖的只有淀粉和葡萄糖。②根據乳酸的結構簡式可判斷含有的官能團是羥基、羧基，將位羥基移到位，即得到與乳酸具有相同官能團的一種同分異構體的結構簡式為HOCH2CH2COOH；③由于反應需要加熱，所以沸石的作用是防止加熱時液體暴沸。乙酸乙酯不溶于水，且密度小于水的，分離試管b中液體混合物的具體操作過程為將試管中液體轉入分液漏斗，先放出水相后再從分液漏斗上口倒出乙酸乙酯；（2）①CO2、CH3OH、HCHO中化合價分別為＋4、－2、0價，所以在這兩步轉化中，碳元素化合價的變化為第一步由+4價降低為-2價，第二步由-2價升高為0價。②模仿乙醇的催化氧化，第二步反應的方程式為2CH3OH+O22HCHO+2H2O?！痉治觥浚?）①糖類是多羥基醛、多羥基酮和它們的脫水縮合物；②根據結構簡式確定官能團；③液體加熱加入沸石可防止暴沸；分液時下層液體從下口放出，上層液體從上口倒出；（2）①依據碳元素化合價的變化判斷。②模仿乙醇的催化氧化。21．【答案】（1）③（2）⑤（3）④（4）①（5）3－甲基戊烷；環(huán)己烯（6）（7）C5H12O；【解析】【解答】Ⅰ.（1）含有醛基的物質能發(fā)生銀鏡反應，葡萄糖含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應的是葡萄糖，選③；（2）含有酯基的物質能發(fā)生水解反應，乙酸乙酯含有酯基，能發(fā)生水解反應的是乙酸乙酯，選⑤；（3）含有羧基的物質具有酸性，乙酸含有羧基，具有酸性且能發(fā)生酯化反應的是乙酸，選④；（4）含有碳碳雙鍵的物質能發(fā)生加成反應，乙烯中含有碳碳雙鍵，既能發(fā)生加成反應，又能發(fā)生加聚反應的是乙烯，選①；Ⅱ．（5）①（CH3CH2）2CHCH3最長碳鏈含有5個碳原子，3號碳原子上有1個甲基，名稱是3－甲基戊烷；②含有1個六元碳環(huán)，含有1個碳碳雙鍵，名稱是環(huán)己烯；（6）CH3CH2CH=CH2的鍵線式是；（7）某烴的含氧衍生物的相對分子質量為88，含碳的質量分數為68.2%，則C原子數是，含氫的質量分數為13.6%，則H原子數是，則O原子數是，所以其分子式為C5H12O，紅外光譜和核磁共振氫譜顯示該分子中有4個甲基，請寫出其結構簡式。

【分析】Ⅰ.（1）依據官能團與性質的關系判斷；Ⅱ．（5）①依據烷烴的系統(tǒng)命名法命名；②依據烯烴的系統(tǒng)命名法命名；（6）鍵線式為省去H原子和碳原子，拐點和端點表示碳原子；（7）首先依據元素的相對分子質量計算各元素的原子個數比確定實驗式，再利用相對分子質量確定分子式，再依據紅外光譜和核磁共振氫譜確定結構簡式。22．【答案】（1）（C6H10O5）n＋nH2O→淀粉酶nC6H12O6（2）產生磚紅色沉淀；已經（3）取半透膜袋內的溶液少許，加入碘水，若出現藍色，說明淀粉未水解完全【解析】【解答】（1）淀粉發(fā)生水解，反應生成葡萄糖，化學方程式為：（C6H10O5）n＋nH2O→淀粉酶nC6H12O6

（2）若淀粉水解，則會產生葡萄糖，燒杯溶液中含有