壯族習(xí)俗文化課件

壯族習(xí)俗文化壯族習(xí)俗文化目錄1.壯族簡(jiǎn)介2.壯族服飾特點(diǎn)3.壯族飲食文化4.壯族多樣歌舞5.壯族宗教6.壯族節(jié)日7.壯族婚俗目錄1.壯族簡(jiǎn)介壯族簡(jiǎn)介壯族，是中國(guó)人口最多的一個(gè)少數(shù)民族，民族語(yǔ)言為壯語(yǔ)。壯族在中國(guó)的31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市中均有分布，主要聚居在南方，范圍東起廣東省連山壯族瑤族自治縣，西至云南省文山壯族苗族自治州，北達(dá)貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣，南抵北部灣。廣西壯族自治區(qū)是壯族的主要分布區(qū)，共有1420.71萬(wàn)人（2000年），占?jí)炎蹇側(cè)丝诘?7.81%，主要聚居于南寧市、崇左市、百色市、河池市、柳州市、來(lái)賓市、貴港市等地。壯族簡(jiǎn)介壯族，是中國(guó)人口最多的一個(gè)少數(shù)民族，民族語(yǔ)言為壯語(yǔ)。壯族服飾特點(diǎn)在古黔中地區(qū)的道縣玉蟾巖（古代壯族蒼梧部活動(dòng)區(qū)域），發(fā)現(xiàn)了人類在15000年前用來(lái)作陶器“墊布”的植物纖維編織紋，它是到目前為止人類自己用勞動(dòng)創(chuàng)造出來(lái)的第一件手工紡織品。壯族服飾主要有藍(lán)、黑、棕三種顏色。壯族婦女有植棉紡紗的習(xí)慣，紡紗、織布、染布是一項(xiàng)家庭手工業(yè)。用自種自紡的棉紗織出來(lái)的布稱為“家機(jī)”，精厚、質(zhì)實(shí)、耐磨，然后染成藍(lán)、黑或棕色。用大青（一種草本植物），可染成藍(lán)或青色布，用魚(yú)塘深可染成黑布，用薯莨可染成棕色布。壯族服飾各有不同，男子、女子的服飾，男子、婦女、未婚女子的頭飾，各具特色。壯族服飾特點(diǎn)在古黔中地區(qū)的道縣玉蟾巖（古代壯族蒼梧部活動(dòng)區(qū)域壯族服飾特點(diǎn)壯族男子多穿對(duì)襟上衣，紐扣以布結(jié)之。胸前縫一小兜，與腹部的兩個(gè)大兜相配，下擺往里折成寬邊；下褲短而寬大，有的纏綁腿；扎繡花紋的頭巾。壯族服飾特點(diǎn)壯族男子多穿對(duì)襟上衣，紐扣以布結(jié)之。胸前縫一小兜壯族服飾特點(diǎn)藍(lán)黑顏色是壯族婦女的共同愛(ài)好，喜穿長(zhǎng)裙短衣，頭包青色繡花帕，腰系精致圍腰。上衣分對(duì)襟和偏襟兩種。右衽上衣，衣領(lǐng)、袖口、襟邊都繡有彩色花邊；下著黑色寬肥的褲子。也有穿黑色百褶裙，上有彩色刺繡，下有彩色布貼，色彩絢燦耀眼。扎布貼、刺繡的圍腰，戴繡有花紋圖案的黑色頭巾。節(jié)日或趕墟歌場(chǎng)穿繡花鞋，披戴繡花墊肩。壯族服飾特點(diǎn)藍(lán)黑顏色是壯族婦女的共同愛(ài)好，喜穿長(zhǎng)裙短衣，頭包壯族飲食文化壯族喜愛(ài)獵食烹調(diào)野味、昆蟲(chóng)，對(duì)三七的食療頗有研究，利用三七花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長(zhǎng)烤、炸、燉、腌、鹵成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。多數(shù)地區(qū)的壯族習(xí)慣于日食三餐，有少數(shù)地區(qū)的壯族也吃四餐，即在中、晚餐之間加一小餐。早、中餐比較簡(jiǎn)單，一般吃稀飯，晚餐為正餐，多吃干飯，菜肴也較為豐富。大米、玉米是壯族地區(qū)盛產(chǎn)的糧食，自然成為他們的主食。壯族飲食文化壯族喜愛(ài)獵食烹調(diào)野味、昆蟲(chóng)，對(duì)三七的食療頗有研究壯族飲食文化日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、京白菜(大白菜)、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥藍(lán)、蕹菜、蘿卜、苦麻菜，甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以為菜。以水煮最為常見(jiàn)，也有腌菜的習(xí)慣，腌成酸菜、酸筍、咸蘿卜、大頭菜等?？斐鲥仌r(shí)加入豬油、食鹽、蔥花。壯族飲食文化日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、京白菜(大白菜)、小壯族飲食文化壯族對(duì)任何禽畜肉都不禁吃，如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等，有些地區(qū)還酷愛(ài)吃狗肉。豬肉也是整塊先煮，后切成一手見(jiàn)方肉塊，回鍋加調(diào)料即成。壯族人習(xí)慣將新鮮的雞、鴨、魚(yú)和蔬菜制成七八成熟，菜在熱鍋中稍煸炒后即出鍋，可以保持菜的鮮味。壯族自家還釀制米酒、紅薯酒和木薯酒，度數(shù)都不太高，其中米酒是過(guò)節(jié)和待客的主要飲料，有的在米酒中配以雞膽稱為雞膽酒，配以雞雜稱為雞雜酒，配以豬肝稱為豬肝酒。飲雞雜酒和豬肝酒時(shí)要一飲而盡，留在嘴里的雞雜、豬肝則慢慢咀嚼，既可解酒，又可當(dāng)菜。壯族飲食文化壯族對(duì)任何禽畜肉都不禁吃，如豬肉、牛肉、羊肉、雞壯族飲食文化

壯族有許多著名的菜肴和小吃，主要有：馬腳桿、魚(yú)生、烤乳豬、花糯米飯、寧明壯粽、狀元柴粑、白切狗肉、壯家酥雞、清燉破臉狗、龍泵三夾、辣血旺、火把肉、壯家燒鴨、鹽風(fēng)肝、脆熘蜂兒、五香豆蟲(chóng)、油炸沙蟲(chóng)、皮肝糝、子姜野兔肉、白炒三七花田雞、岜夯雞等。壯族飲食文化壯族有許多著名的菜肴和小吃，主要有：馬腳桿、魚(yú)壯族多樣歌舞壯族人民能歌善唱，壯族的山歌因南北方言不同而有“歡”、“西”、“加”、“比”、“掄”等不同稱謂。壯族人定期還舉行唱山歌會(huì)“歌圩”，以農(nóng)歷三月初三為最隆重，大山歌圩有萬(wàn)人以上參加。右江一帶稱為“歡”，左江一帶稱為“詩(shī)”，桂北一帶稱為“比”和“歡”，都是唱山歌的意思。內(nèi)容有請(qǐng)歌、求歌、激歌、對(duì)歌、客氣歌、推歌、盤(pán)歌、點(diǎn)更歌、離別歌、情歌、送歌等。壯族多樣歌舞壯族人民能歌善唱，壯族的山歌因南北方言不同而有“壯族舞蹈唐代，壯族先民已有舞蹈，如舂堂舞以舂米為內(nèi)容，以敲擊聲伴舞。宋代有扁擔(dān)舞、采茶舞、撈蝦舞、春牛舞等。男的舞姿剛健有力，女的婀娜多姿。這舞蹈流傳至今。在漢族戲劇的影響下，大約在清代，壯族開(kāi)始出現(xiàn)戲劇。一種是用壯語(yǔ)演唱的壯劇、師公戲、木偶戲；另一種是在民間歌舞基礎(chǔ)上發(fā)展形成的歌舞劇。壯劇又分為流行于田林、西林、百色一帶的“北路壯劇”，是在滇戲的影響下，于民間說(shuō)唱曲藝“板凳戲”的基礎(chǔ)上形成，吸收了滇戲的唱腔，伴奏的樂(lè)器有壯族的馬骨胡、葫蘆胡、木葉和漢族的笛子、三弦、二胡。壯族舞蹈唐代，壯族先民已有舞蹈，如舂堂舞以舂米為內(nèi)容，以敲擊壯族繡球廣西壯族古老的歌圩集會(huì)和繡球一直流傳至今。關(guān)于繡球最早的記錄可見(jiàn)于寧明花山壁畫(huà)，當(dāng)時(shí)是一種球狀青銅武器，打獵時(shí)投出去砸獵物，這也是古書(shū)上將壯族的繡球稱作飛砣（駝）的原因。壯族繡球廣西壯族古老的歌圩集會(huì)和繡球一直流傳至今。關(guān)于繡球最壯族宗教壯族的宗教多為自然崇拜和祖先崇拜。唐、宋以后，佛教、道教先后傳入，建立了寺廟。1858年以后，天主教傳入，1862年基督教教傳入，但都未傳開(kāi)。各家都有神龕，敬奉祖先。近現(xiàn)代以來(lái)，部分壯族地區(qū)又有天主教和新教的傳入。壯族宗教壯族的宗教多為自然崇拜和祖先崇拜。唐、宋以后，佛教、壯族節(jié)日壯族節(jié)日:春節(jié)、“三月三”、“七月十四”是壯族最重要的節(jié)日，另外有二月初二、四月初八、端午節(jié)、六月初六、七月初七、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、冬至日等。壯族節(jié)日壯族節(jié)日:春節(jié)、“三月三”、“七月十四”是壯族最重要壯族婚俗

“炮火”入洞房壯族的一種婚俗。迎親那天新娘要經(jīng)過(guò)“炮火”的洗禮后才能進(jìn)門(mén)入房。這個(gè)婚俗，在廣西田陽(yáng)縣玉風(fēng)等壯村流行。新娘來(lái)到新郎家以前，要稍停片刻，做好“沖鋒”進(jìn)門(mén)的準(zhǔn)備，因?yàn)樵陂T(mén)口、廳堂、洞房等三個(gè)地方分別由七八個(gè)男青年組成的“炮火”組，手拿著串串鞭炮等著新娘過(guò)來(lái)。當(dāng)新娘將要靠近門(mén)口時(shí)，“炮手”們點(diǎn)響鞭炮，形成道道“火墻”，擋住新娘的進(jìn)路。如果是膽小的新娘，這時(shí)只好退卻在門(mén)外，再等第二次“沖鋒”?！芭谑帧眰円部偨Y(jié)勝利的經(jīng)驗(yàn)，做好第二次的“阻擊”準(zhǔn)備?？梢哉f(shuō)，新娘不經(jīng)過(guò)兩三次的“沖鋒”是進(jìn)不了門(mén)的。圍觀的客人，里三層外三層，好不熱鬧。新娘經(jīng)過(guò)苦戰(zhàn)躍進(jìn)門(mén)口，來(lái)到洞房門(mén)前，這是難通過(guò)的最后一關(guān)，因?yàn)椤芭谑帧币拧盎鹋凇薄＿@時(shí)，聰明的伴娘和迎娘左右“偵察”，乘“炮火”稀疏時(shí)夾著新娘跳到洞房里。頓時(shí)歡聲雷動(dòng)，祝賀新娘“旗開(kāi)得勝”。壯族婚俗“炮火”入洞房壯族的一種婚俗。迎親那天新娘要壯族婚俗

新娘過(guò)河

流行在廣西桂北地區(qū)龍勝各族自治縣內(nèi)的壯族婚俗。在桂北山區(qū)，本來(lái)只有四五十里的山路，卻要涉水過(guò)五六次河，跨過(guò)三四座橋。所以成親時(shí)，新娘過(guò)河過(guò)橋都要請(qǐng)人背。背新娘的人稱為“水手”，多是未婚男青年。過(guò)河時(shí)，鳴炮三聲，喇叭齊鳴，“水手”兩掌按住自己的膝蓋，弓下腰，背好后才能過(guò)河或過(guò)橋。背新娘特別講究文明禮貌，行動(dòng)上不能有半點(diǎn)粗野，更不能調(diào)笑。所以背新娘的人多是品德最佳者。過(guò)河時(shí)，“迎娘”(由未婚女青年擔(dān)任)在旁邊給新娘打雨傘遮蔭，在寬約五六十米的河面上，迎親隊(duì)伍拉成一條線，熱鬧非常。上岸后，乖巧的“迎娘”把傘放得很低，不讓別人偷看蒙著面紗的新娘