2023年個(gè)人服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)（2篇）

第8頁(yè)共8頁(yè)2023?年個(gè)人服?務(wù)員實(shí)習(xí)?報(bào)告總結(jié)?實(shí)踐目?的：大三?暑假，對(duì)?于即將邁?入大四的?我，為了?在畢業(yè)后?能真正走?入社會(huì)，?了解社會(huì)?，適應(yīng)社?會(huì)，并且?能夠能夠?在生活和?工作中處?理各方面?的問(wèn)題，?在這段假?期里，耐?不住的我?開始了假?期社會(huì)實(shí)?踐。良友?酒店是位?于青島市?市南區(qū)東?海西路_?___號(hào)?的一處酒?店，我是?應(yīng)聘包間?服務(wù)生，?這對(duì)本來(lái)?性格有些?內(nèi)向的我?就是個(gè)不?小的挑戰(zhàn)?，但我有?信心能夠?做得好。?實(shí)踐時(shí)?間：__?__年_?___月?-___?_年__?__月?實(shí)踐地點(diǎn)?：青島市?市南區(qū)東?海西路_?___號(hào)?實(shí)踐資?料：__?__月_?___號(hào)?，我到達(dá)?酒店，由?主管派了?師傅領(lǐng)我?登記，這?個(gè)前輩很?熱心，先?帶著我們?熟悉了整?個(gè)飯店的?包間、大?廳等位置?。并且教?導(dǎo)我之后?的的基本?工作狀況?和該如何?展開。我?是普通包?間服務(wù)生?，其他的?還有大堂?服務(wù)生，?以及VI?P服務(wù)生?。交完押?金，我領(lǐng)?取了工作?服。換好?衣服，我?的假期實(shí)?踐就開始?了。整整?一天我都?在看，看?我的師傅?如何迎接?客人，如?何詢問(wèn)客?人，如何?上菜，換?盤，推薦?等等，自?己什么忙?也幫不上?，心里很?不高興，?但是師傅?和其他服?務(wù)生都讓?我不要著?急先不要?插手。就?這樣，第?一天在我?的惶惶不?安中過(guò)去?了，我也?不明白自?己記了多?少。晚上?我跟師傅?回的宿舍?，領(lǐng)了鋪?蓋，我們?住的是地?下室，有?些潮濕，?第一晚，?我沒睡好?覺。第?二天，我?收拾好情?緒，開始?仔細(xì)觀察?起來(lái)，吃?過(guò)早餐后?，要開例?會(huì)，大堂?經(jīng)理先檢?查各服務(wù)?生的儀容?儀表，指?甲長(zhǎng)短等?，然后，?又指出昨?日工作中?的失誤，?要求大家?改正，還?有通知大?家一些酒?店的變化?，還有介?紹了我這?個(gè)新員工?，然后大?家就解散?了。包間?主管給我?們包間服?務(wù)生分派?了任務(wù)，?有掃地的?，領(lǐng)取桌?布和餐巾?布的，檢?查牙簽和?自動(dòng)取水?機(jī)擺放桌?面的，以?及疊餐巾?布的和冰?毛巾的。?準(zhǔn)備工作?有條不紊?的進(jìn)行著?。我負(fù)責(zé)?掃地，原?本打開房?間門覺得?很干凈，?不可能有?臟東西，?意思了一?下就離開?了去下一?間了，但?是被主管?琴姐叫住?了，她給?我指出藏?在長(zhǎng)桌布?下、碗櫥?下以及花?地毯上的?食物殘?jiān)?，并告訴?我干活要?仔細(xì)。我?虛心答應(yīng)?著，原先?覺得這地?掃的是多?此一舉，?此刻看是?我自己不?夠仔細(xì)。?這就是我?的第一課?。忙完?自己事情?，我就看?到另外兩?個(gè)服務(wù)生?在疊餐巾?布了，她?們手腳麻?利的把餐?巾布疊成?船形，還?有另外的?形狀。我?想學(xué)就去?找到我?guī)?父，請(qǐng)她?教我，?第一次我?被拒絕了?，她說(shuō)這?先不急，?我們先去?站位。其?實(shí)就是站?在電梯出?口，當(dāng)客?人來(lái)時(shí)，?我們要微?笑說(shuō)歡迎?光臨，由?包間服務(wù)?生或是電?梯中的迎?賓將其帶?入已定包?間。包間?名使用的?詞牌名，?像長(zhǎng)相思?、蝶戀花?、步步高?、浣溪沙?、燕歸來(lái)?等，有十?人間，十?四人間，?開始覺得?復(fù)雜，但?第三天我?就能分清?了，因?yàn)?站位的時(shí)?候一向在?記憶，真?可謂是功?夫不負(fù)有?心人。站?位也不是?件簡(jiǎn)單的?事，站個(gè)?十分鐘還?能夠，再?長(zhǎng)點(diǎn)，天?天坐著學(xué)?習(xí)的我就?有些歪歪?斜斜了，?主管同我?們一樣站?著還在監(jiān)?督者偷懶?都不行，?只好咬了?牙忍者，?我們這一?代，甜吃?得苦也能?吃得。大?概是從十?點(diǎn)半就站?到了十一?點(diǎn)半吧，?大家又都?去忙了，?我的師傅?沒空管我?，我就一?向在站位?。最后終?在琴姐的?一句話下?解放了。?然后又是?看，老實(shí)?說(shuō)，站在?一邊什么?忙也幫不?上，還總?被人說(shuō)讓?路，個(gè)性?讓人委屈?，本就不?活潑的我?更悶了，?但想起自?己下的決?心，我依?然在自己?學(xué)習(xí)。?流程大體?上先是客?人進(jìn)去時(shí)?燈和空調(diào)?打開，詢?問(wèn)有幾位?客人，需?不需要撤?座，推薦?茶點(diǎn)，引?客人去大?堂點(diǎn)菜，?然后服務(wù)?員去領(lǐng)菜?單。接下?來(lái)是上菜?，客人座?位有主位?副位的區(qū)?別，上菜?也能上的?人眼花繚?亂，我先?是這樣想?的，到了?之后我也?能夠這樣?做時(shí)，真?的很欣慰?。客人吃?飯時(shí)，師?傅總能在?適宜時(shí)提?出合理的?推薦，并?得到客人?的認(rèn)可。?席間她也?會(huì)在客人?間倒酒添?茶，她的?落落大方?讓我佩服?的不得了?。再之后?，是主食?、米飯，?各種面條?，最后是?果盤。等?到客人走?后要打掃?出來(lái)才能?休息。各?個(gè)包間衛(wèi)?生都是自?己先清理?，換桌布?、餐巾布?，洗碗碟?、筷子、?勺子等，?這我會(huì)干?，雖然速?度比不上?別人，但?我才剛?cè)?，這一點(diǎn)?無(wú)可厚非?，我不著?急。不要?洗得送到?洗衣房并?登記，不?忙的時(shí)候?師父就讓?我感謝力?所能及的?事，又對(duì)?我講她的?經(jīng)驗(yàn)。我?用心記憶?并表示感?謝。晚上?大致也類?似。接?下來(lái)的日?子，我漸?漸熟悉上?手，自己?有時(shí)也會(huì)?看個(gè)包間?，打過(guò)幾?個(gè)杯子和?筷架，總?是要去問(wèn)?我?guī)煾浮?主管、還?有其他前?輩，給過(guò)?壽的客人?送長(zhǎng)壽面?、說(shuō)吉祥?話。也會(huì)?向客人提?推薦，茶?酒煙都認(rèn)?識(shí)的多了?些。出過(guò)?糗，犯過(guò)?錯(cuò)，也被?獎(jiǎng)勵(lì)過(guò)，?跟大家也?越來(lái)越熟?悉。中間?的過(guò)程當(dāng)?然是不容?易的，每?一天累的?躺下就睡?，但是很?充實(shí)，我?也變得愛?說(shuō)話了，?同學(xué)都說(shuō)?我變化挺?大的。甚?至到最后?我還當(dāng)起?了新來(lái)者?的老師。?我很喜?歡良友，?有很重要?的一點(diǎn)是?他的管理?。其次?是每月一?次的檢查?，開始我?以為檢查?完就沒事?了，結(jié)果?第二天所?有職工開?會(huì)，在投?影儀上每?放一張照?片，經(jīng)理?會(huì)問(wèn)那里?是否有什?么問(wèn)題，?然后讓人?回答，連?保潔阿姨?都會(huì)被問(wèn)?到，我什?么也看不?出來(lái)，但?是還是有?人能看出?來(lái)的，而?且我也發(fā)?現(xiàn)，這種?能找到問(wèn)?題的員工?就干活快?、很少出?問(wèn)題、經(jīng)?理們都喜?歡這樣的?員工。?實(shí)踐結(jié)果?：一、?透過(guò)這次?實(shí)踐鍛煉?了我在任?何環(huán)境下?的忍耐力?，堅(jiān)持毅?力!豐富?了自己的?思想，更?加深自己?對(duì)社會(huì)的?認(rèn)識(shí)，讓?我切身了?解到了社?會(huì)服務(wù)市?場(chǎng)的目前?狀況，為?將來(lái)自己?進(jìn)入社會(huì)?做好了準(zhǔn)?備。二?、熟悉了?酒店服務(wù)?環(huán)境，服?務(wù)模式，?豐富了自?己的經(jīng)歷?。透過(guò)自?己親身體?會(huì)，以及?前輩的現(xiàn)?場(chǎng)指導(dǎo)，?期望能學(xué)?到許多校?園學(xué)不到?的寶貴經(jīng)?驗(yàn);酒店?實(shí)踐是對(duì)?我的一次?綜合潛力?的培養(yǎng)和?訓(xùn)練;在?整個(gè)實(shí)習(xí)?過(guò)程中充?分調(diào)動(dòng)我?的主觀能?動(dòng)性，深?入細(xì)致地?認(rèn)真觀察?、實(shí)踐，?使自己的?動(dòng)手潛力?得到提高?;透過(guò)和?前輩的交?流以及接?觸不同類?型的人，?增加自己?的社會(huì)交?際潛力;?學(xué)會(huì)處理?好人與人?之間的關(guān)?系，尤其?是和自己?同事之間?的關(guān)系!?處理好關(guān)?系，才能?讓自己更?好的適應(yīng)?不同的環(huán)?境，也能?讓自己得?到很多人?的幫忙。?你的人?生也會(huì)越?來(lái)越精彩?。同時(shí)?，這次暑?期社會(huì)實(shí)?踐也引起?了我的思?考，自己?這樣的大?學(xué)生在成?人的世界?里是什么?樣的，我?們真的做?好準(zhǔn)備踏?入這個(gè)社?會(huì)了嗎自?以為滿腔?熱血，滿?腹經(jīng)綸，?就能干出?一番偉績(jī)?的我們，?就應(yīng)收起?那副為我?獨(dú)尊的架?子，宏圖?之志，我?們就應(yīng)有?，但我們?更就應(yīng)看?清自己的?實(shí)力，認(rèn)?清社會(huì)的?現(xiàn)實(shí)，有?的放矢.?不然我們?會(huì)摔的很?重很痛，?痛到我們?連應(yīng)對(duì)自?己的勇氣?都沒有，?這次實(shí)踐?，雖然沒?能和我的?專業(yè)直接?接洽，但?是透過(guò)這?次實(shí)踐我?明白，只?要你用心?學(xué)好技能?，任何一?個(gè)崗位都?有實(shí)現(xiàn)你?理想的機(jī)?會(huì)，也同?樣值得為?自己喝彩?實(shí)踐總?結(jié)或體會(huì)?：對(duì)于酒?店的服務(wù)?，服務(wù)員?是直接對(duì)?客人帶給?應(yīng)對(duì)面的?服務(wù)，為?了滿足顧?客不同的?需求，就?要求我們?要有很強(qiáng)?的應(yīng)變潛?力，我們?每一天都?要工作到?很晚，但?是我邊工?作的時(shí)候?就邊思考?一些問(wèn)題?，也順利?的將所思?考的運(yùn)用?到實(shí)踐之?中，做到?了理論和?實(shí)踐的結(jié)?合。在?服務(wù)中，?我們也就?應(yīng)遵守必?要的禮貌?禮節(jié)和儀?容儀表，?我們要時(shí)?常持續(xù)良?好的精神?狀態(tài)，并?且熱情和?藹地應(yīng)對(duì)?顧客們，?我想，不?僅僅僅僅?是應(yīng)對(duì)顧?客，在生?活中，我?們就應(yīng)對(duì)?每個(gè)人都?要充滿熱?情。在這?一點(diǎn)上，?我絲毫沒?有馬虎，?它讓我在?應(yīng)對(duì)顧客?需求等其?它服務(wù)時(shí)?，能夠迅?速而準(zhǔn)確?的完成，?而且在動(dòng)?作、表情?等細(xì)節(jié)上?也做到了?精益求精?，給領(lǐng)班?留下了很?好的印象?，也讓顧?客十分滿?意。由于?我們飯店?的假期工?比較多，?因?yàn)樯鐣?huì)?實(shí)踐是一?筆財(cái)富。?一分付出?，一分收?獲，有付?出，就務(wù)?必會(huì)有收?獲。在社?會(huì)實(shí)踐中?能夠?qū)W到?在書本中?學(xué)不到的?知識(shí)，它?讓你開闊?視野，了?解社會(huì)，?深入生活?，無(wú)限回?味。社會(huì)?實(shí)踐是一?種動(dòng)力，?在祖國(guó)需?要的時(shí)候?，我會(huì)無(wú)?條件地把?所學(xué)的知?識(shí)和一切?奉獻(xiàn)給祖?國(guó)和人民?。走出校?門融入社?會(huì)的大舞?臺(tái)，我們?才真正體?驗(yàn)到自身?知識(shí)的欠?缺，潛力?的有限。?任何理論?知識(shí)只有?與實(shí)踐密?切結(jié)合，?才能真正?發(fā)揮它的?價(jià)值。在?實(shí)踐中我?們才能真?正的明白?自己有多?少斤兩，?我們需要?虛心的向?前輩向同?行請(qǐng)教，?不斷的充?實(shí)自己壯?大自己。?202?3年個(gè)人?服務(wù)員實(shí)?習(xí)報(bào)告總?結(jié)（二）?系別：?班級(jí)：?學(xué)號(hào)：?姓名：?我要看?看我能否?在惡劣的?環(huán)境中有?潛力依靠?自己的又?手和大腦?維持自己?的生存，?同時(shí)，也?想透過(guò)親?身體驗(yàn)社?會(huì)實(shí)踐讓?自己更進(jìn)?一步了解?社會(huì)，在?實(shí)踐中增?長(zhǎng)見識(shí)，?鍛煉自己?的才干，?培養(yǎng)自己?的韌性，?更為重要?的是檢驗(yàn)?一下自己?所學(xué)的東?西能否被?社會(huì)所用?，自己的?潛力能否?被社會(huì)所?承認(rèn)。想?透過(guò)社會(huì)?實(shí)踐，找?出自己的?不足和差?距所在。?但是，?人總是要?適應(yīng)自己?自下而上?的環(huán)境，?我不想賜?開始就干?不下去了?，不行，?我務(wù)必要?堅(jiān)持下去?。要在自?己的式作?的環(huán)境中?讓自己的?工作做行?很簡(jiǎn)單，?首先行把?自己同領(lǐng)?導(dǎo)和同事?之間的關(guān)?系搞好。?因此我只?好暫時(shí)避?其鋒芒。?盡快地熟?悉自己所?在的工作?環(huán)境。我?所工作的?地方是一?個(gè)兩層樓?的酒樓，?酒店大堂?在一樓，?樓上有?包房，廚?房在二樓?，傳菜間?也是在廚?房所以在?傳菜間里?能夠看到?廚管理的?機(jī)會(huì)。廚?房是廚師?的戰(zhàn)場(chǎng)，?由其是是?生意十分?的時(shí)候，?那種場(chǎng)面?真的就跟?戰(zhàn)場(chǎng)上打?戰(zhàn)一樣，?廚師的工?具以及廚?房的任何?擺設(shè)和物?品(包括?調(diào)味品和?原材料)?都是廚師?的武器，?鍋、碗、?瓢、盤也?為威望工?作編奏出?一首首生?活的樂(lè)譜?。墩子也?叫切配，?專六負(fù)責(zé)?原材料的?精加工，?打盒負(fù)責(zé)?將切好的?原材料拿?給灶上的?師傅，并?且做好裝?盤，菜品?的裝飾。?蒸菜師傅?負(fù)責(zé)使用?蒸箱蒸菜?，灶上師?傅掌勺用?來(lái)專門負(fù)?責(zé)菜品的?烹制，點(diǎn)?心間的師?傅專門負(fù)?責(zé)面食點(diǎn)?心的制作?，涼菜間?在另一間?房里，負(fù)?責(zé)冷菜的?制作以及?水果的制?作，我們?傳菜間的?工人很簡(jiǎn)?單，只要?反臺(tái)上做?好的菜將?盤子邊上?剩余的菜?汁擦干凈?，需要配?上味碟的?將味碟配?上，有湯?的菜配上?湯勺，并?且注意菜?品的出品?順序和出?品的速度?快慢并且?要持續(xù)好?住處的有?效，隨時(shí)?傳遞好前?臺(tái)以及威?望之間的?住處所以?每一天工?作和學(xué)習(xí)?，在傳菜?部很累很?辛苦，但?是每一天?都活行很?大有充實(shí)?。休息的?時(shí)候，我?也主動(dòng)找?我們的領(lǐng)?導(dǎo)和同事?虛心地向?他們請(qǐng)教?和學(xué)習(xí)，?傳菜部的?領(lǐng)班跟我?說(shuō)：“我?明白你是?大學(xué)生大?常有志向?，想做大?事，但是?你千萬(wàn)不?要小看做?小事，大?事都是由?小事積累?起來(lái)的，?做大事的?本領(lǐng)也是?由做小事?的本領(lǐng)不?斷地積