乙酸的酯化反應(yīng)-微課教學設(shè)計-競賽

乙酸的酯化反應(yīng) 微課教學設(shè)計于都中學高中化學組葛平一、教學背景乙酸的酯化反應(yīng)是人教版化學必修二第三章第三節(jié)《生活中兩種常見的有機物》第2課時“乙酸”的教學重點和難點。學生此前學習了本節(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)簡式和化學性質(zhì)，初步建立了有機物“結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-用途”的學習方法，進而，學習了乙酸的物理性質(zhì)、結(jié)構(gòu)簡式和酸性，且已經(jīng)有用醋作調(diào)料的生活經(jīng)驗。為了更好的突出酯化反應(yīng)過程、條件和實驗裝置特點的分析推理和研究，我對課本第75頁酯化反應(yīng)的演示實驗做了適當改進，使學生在課堂上通過教師創(chuàng)設(shè)的問題、演示實驗等氛圍，用提出問題—探索分析—解決問題—鞏固提升的方法獲取知識。二、教學目標知識目標—-能說出濃硫酸在酯化反應(yīng)中的作用，及用飽和碳酸鈉溶液吸收的原因，能說出酯化反應(yīng)的概念。能夠初步熟悉制備乙酸乙酯的有關(guān)操作。能力目標——通過演示實驗，培養(yǎng)學生的觀察能力，培養(yǎng)分析、綜合的思維能力和求實、創(chuàng)新、合作的優(yōu)良品質(zhì)。情感目標——能夠了解科學研究和探索的基本思路，體驗科學探究的過程，培養(yǎng)協(xié)作精神和科學態(tài)度。三、教學方法實驗探究與合作交流。四、教學過程［引入］廚師燒魚時加醋并加點酒，魚的味道就變得無腥、香醇、鮮美?這是為什么呢?

［實驗探究1］嚴石［實驗探究1］嚴石…組3ml乙醇2ml乙酸二組了ml乙醇2ml濃硫酸2ml乙酸結(jié)論：乙酸和乙醇在濃硫酸作催化劑，加熱的條件下發(fā)生酯化反應(yīng)生成了有香味的乙酸乙酯。［說明］像這樣，羧酸和醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)叫酯化反應(yīng)，羧酸跟醇的酯化反應(yīng)是可逆的，并且一般反應(yīng)極緩慢，故常用濃硫酸作催化劑。從化學平衡的角度來分析，濃硫酸也是吸水劑，促進反應(yīng)向生成酯的方向進行，提高乙酸乙酯的產(chǎn)率。［實驗探究2］將二組中收集的餾出液兩等份中的第②份加入3ml飽和碳酸鈉溶液，與①對比，有何現(xiàn)象？往兩支試管中各滴入紫色石蕊試液，振蕩，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象結(jié)論①、②中均出現(xiàn)分層，但②中有氣泡且酯層更厚制得的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇。飽和碳酸鈉溶液的作用吸收揮發(fā)出的乙酸和乙醇，同時減少乙酸乙酯的溶解，便于分層析出與觀察產(chǎn)物的生成。滴入石蕊后：中石蕊變?yōu)榧t色石蕊在中間層，呈現(xiàn)紅、紫、藍三色環(huán)振蕩時：②中有汽泡振蕩后：①中酯層仍為紅色，②中酯層變?yōu)闊o色五、教學反思通過對比實驗及層層遞進式的教學，可培養(yǎng)學生科學的思維方法，親身感知和體驗化學實驗在科學探索過程中的作用和地位，教學效果較好。乙醛的銀鏡反應(yīng)教案授課人：馬亞杰科目：化學 課題：銀鏡反應(yīng)訓練技能：講解技能 時間：10分鐘教學目標：1、理解并能運用銀鏡反應(yīng)的原理2、培養(yǎng)學生分析能力、邏輯推理能力時間分配教師教學行為體現(xiàn)教學行為的要素學生學習行為教學媒體【引入】今天我們來看一個有趣的實驗通過做實驗，2【實驗】在潔凈的試管中加入1ml2%的AgN03溶液，引起學生的興min然后邊震蕩試管邊逐滴滴入2%的稀氨水趣，并反應(yīng)所【提問】大家看，發(fā)生了什么現(xiàn)象呢？學知識的本試管、【講解】很好，溶液有白色沉淀生成，那我們繼續(xù)滴，質(zhì)。仔細觀察實驗AgN03看它還會有什么現(xiàn)象，好，現(xiàn)在呢？現(xiàn)象溶液、【實驗】對，沉淀又溶解了，這樣我們便制得了實驗稀氨水、所需要的銀氨溶液，接著，再向試管中滴入3滴乙醛，乙醛、燒不要震蕩試管便將試管輕放在我們事先準備好的熱水杯、溫度浴中，并且，我們需要注意的是，水浴溫度不宜過高，【答】出現(xiàn)了白計一般保持在60攝氏度左右。因為這個反應(yīng)還需要幾分色沉淀鐘的進行，所以，請同學們先來看一下老師已經(jīng)做好的試管。仔細觀察實驗【提問】大家觀察到了什么呢？現(xiàn)象【講解】我們可以看到試管壁上出現(xiàn)一層銀鏡。那這就是我們平常所聽到的銀鏡反應(yīng)?！敬稹吭嚬鼙谏?/p>

有一層銀【提問】那大家想不想知道，試管壁上的銀鏡是怎樣利用掛圖詳細產(chǎn)生的呢？向同學們解釋掛圖【講解】那我們就來一起揭開銀鏡反應(yīng)的面紗，我們銀鏡反應(yīng)的基【答】想一起來看掛圖，這就是我們整個實驗過程中所發(fā)生的本原理5min反應(yīng)。首先，AgN03與濃氨水反應(yīng)生成AgOH沉淀，而AgOH又與繼續(xù)滴加的濃氨水反應(yīng)生成Ag(NH3)2OH,也就是我們所說的銀氨溶液，我們說Ag(NH3)2OH是一種弱的氧化劑，能把乙醛氧化成乙酸，乙酸又與氨反應(yīng)生成乙酸氨，同時Ag+則被還原成金屬銀，生成的銀認真聽講看掛圖，試著理解反應(yīng)原理附著在了試管壁上便形成了銀鏡。好，這就是我么在氧化反應(yīng)中所學的第3個知識點：銀鏡反應(yīng)【板書】3、銀鏡反應(yīng)AgNO3+NH3?H2O=AgOH1+NH4NH3黑板AgOH+2NH3?H2O=Ag(NH3)2OH+2H2OCH3CHO+2Ag(NH3)2O—CH3COONH4+2Ag1+3NH3+H2O【提問】那大家肯定也發(fā)現(xiàn)了，在銀鏡反應(yīng)和乙醛與新制氫氧化銅溶液的反應(yīng)中，我們要求銀氨溶液與氫氧化銅溶液都必須現(xiàn)配現(xiàn)用，大家考慮一下，這是為通過提問銀鏡做筆記什么呢？反應(yīng)和乙醛與思考并【講解】這位同學可以說是回答正確了一半，那老師新制氫氧化銅【答】時間長就來給大家完整的解釋一下。銀氨溶液是因為如果它溶液反應(yīng)的對了，可能會過期放置時間過長，將會變成AgN3沉淀，那AgN3沉淀受比,便于同學到振動時，容易發(fā)生猛烈爆炸，而氫氧化銅則是因為，們思考問題

如這位同學所說，它不穩(wěn)定，存放過久呢，會失效，所以它們都要現(xiàn)配現(xiàn)用?！咎釂枴课覀冎?，乙醛與新制氫氧化銅溶液的反應(yīng)生成了磚紅色沉淀，它可以用來檢驗醛基，那同學們想一想，銀鏡反應(yīng)可以檢驗醛基嗎？【講解】非常好，我們說，乙醛與銀氨溶液的反應(yīng)可以生成銀鏡，也是醛基的一個特性，所以它也可以用來檢驗醛基。那我們是不是就學習了兩種檢驗醛基的方法呀，好，那我們就來做一道習題，看看同學們掌握的怎樣?！敬稹靠梢?min【講解】同學們來和老師一起讀一下題：昆蟲能分泌信息素。下列是一種信息素的結(jié)構(gòu)簡式：CH3(CH2)5CH=CH(CH2)9CH0指出該物質(zhì)中的任意一種官能團，為該官能團提供一種簡單的鑒別方法并簡述實驗現(xiàn)象，寫出與鑒別方法有關(guān)反應(yīng)的化學方程式并指出反應(yīng)類型，完成下表。一起讀題可以使學生加深對題的理解，并且可以使學生的注意力集中。通過對內(nèi)容的分析與講解使學生更容易理解這部分內(nèi)容，從而更好的掌握！讀題【答】官能團、鑒別方法、實驗現(xiàn)象、化學方程式、反應(yīng)類型小黑板官能團鑒別方法及實驗現(xiàn)象有關(guān)反應(yīng)的化學方程式反應(yīng)類別【提問】我們就先來細細分析一下這個題，這個題呢包含了幾個我們解題所需要的關(guān)鍵詞，同學們能看出來是那幾個嗎？【講解】對，就是官能團、鑒別方法、實驗現(xiàn)象、化學方程式、反應(yīng)類型?！咎釂枴磕峭瑢W們看，在本題所給的結(jié)構(gòu)式中有哪些官能團呢？

【講解】非常好，有雙鍵和醛基。那通過我們剛才所學的知識，我們有哪些鑒別醛基的方法呢？對，我們有銀鏡反應(yīng)以及醛基與新制氫氧化銅溶液的反應(yīng)。那在本題呢，我們就選用銀鏡反應(yīng)來鑒別醛基。這樣的話，這里所需的鑒別方法就是銀鏡反應(yīng),實驗現(xiàn)象呢？很好，出現(xiàn)銀鏡，反應(yīng)類型自然就是氧化反應(yīng)。【板書】—CHO銀鏡反應(yīng)出現(xiàn)銀鏡氧化反應(yīng)【講解】那剩下一個反應(yīng)方程式，我們就請一位同學上來給我們寫一下，其他同學在下面自己寫?！局v解】同學們寫完了嗎？那讓我們一起來看一下這位同學的答案。醛基被氧化成羧基，Ag+被還原成金屬銀，同學們，他寫的對不對呀？那同學們寫的對嗎？看來同學們都掌握的不錯。那接下來，我們看一下另外一個官能團，雙鍵。前面幾節(jié)課呢，我們已經(jīng)學習了烯烴的有關(guān)性質(zhì)，并且知道了幾種鑒別雙鍵的方法，那請同學們將這道題抄在作業(yè)本上，下去之后，用另外一種方法鑒別醛基，用不同的方法鑒別雙鍵，下節(jié)課呢，我們在一起來解決這道題剩下的問題。讓學生自己寫出化學反應(yīng)方程式，檢驗學生的學習成果【答】雙鍵和醛基【答】銀鏡反應(yīng)和乙醛與新制氫氧化銅的反應(yīng)做題課后反思有些落伍的感覺我所訓練的是講解技能，通過對其中一些學生不懂的名詞術(shù)語、原理用通俗的話簡要的進行解釋，對于化學性質(zhì)以及實驗現(xiàn)象我用了描述的方式進行講解，還有對化學概念、特點、成因等理性知識運用了講述的講解方式，基本上達到了我所要訓練的目的。本節(jié)課，我首先通過實驗來喚起同學們學習的興趣，接著利用掛圖上的反應(yīng)方程式對銀鏡反應(yīng)的原理進行了講解，最后通過一道高考題對所學知識加以鞏固。對于本節(jié)課，我做以下點評：一、 選材：雖然無論是概念、理論、實驗都涉及到了，但是，銀鏡反應(yīng)在高中是比較重要的，10分鐘，又做實驗，又講原理，還做了一道練習題，這樣的話就使得講解比較倉促，沒有把知識講透。二、 思路：將這堂課完完整整的進行了下來得益于我課下精心的準備，思路清晰，邏輯性強。三、 教態(tài)：整體來說，教態(tài)大方。在講課之初還沒進入狀態(tài)，明顯感覺到自己面部表情有些僵硬，隨著課的進行，我逐漸進入角色，完全將自己當做一名老師，此時，對于重難點的強調(diào)，以及引導學生“往前走”，我自己認為做的很到位。四、 表情：眼神剛開始有些“飄”，表情有些僵硬，但是，后來好一些。五、 語言