江蘇泰州2016年中考語文現(xiàn)代文閱讀真題

江蘇泰州2016年中考語文現(xiàn)代文閱讀真題冷凍食品①在超市的冷凍食品銷售區(qū)，擺放著餃子、家禽、海鮮等商品，此外還有什錦蔬菜等經(jīng)過基本處理的半成品菜肴。冷凍食品之所以如此普及，是因為冷凍是一種很好的保存食品的方法。食品被冷凍后，食品中的成分與空氣中的氧氣發(fā)生的“氧化”反應(yīng)、食品中自身成分發(fā)生改變的“化學(xué)反應(yīng)”以及干燥就很難發(fā)生；雖然無法完全殺死微生物，但是可以中止它們的活動。

②目前根據(jù)相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，冷凍食品的保存溫度為-18℃以下，家用電冰箱也有很多將冷凍室的溫度設(shè)置為一18③在冷凍食品公司的操作間里，為了能夠在短時間內(nèi)將食品冷凍，需在約-40℃的強風(fēng)中進行冷凍操作，這也叫做“快速冷凍”(速凍)。而另一方面，家庭所使用的電冰箱，大多數(shù)是在約-18℃的無風(fēng)狀態(tài)下對食品進行冷凍。在這種條件下要將食品完全凍結(jié)需要數(shù)小時，因此叫做“緩慢冷凍④快速冷凍和緩慢冷凍不僅僅是在冷凍所需的時間方面有所不同，其實在食品的內(nèi)部也產(chǎn)生了很大的不同。根據(jù)日本東京海洋大學(xué)鈴木徹教授對于食品冷凍的研究，在對食品進行冷凍時，溫度低于O℃時就會產(chǎn)生“冰核”(極小的冰的結(jié)晶)。冰核不斷匯集水分子，就會變成冰晶。鈴木徹教授認(rèn)為：“冰晶的增大，對細(xì)胞產(chǎn)生了破壞，細(xì)胞間的空隙也隨之增大?！痹谶@種狀態(tài)下進行解凍，細(xì)胞內(nèi)的水分就會流出。此外，由于細(xì)胞間的空隙增大，食品也會變得更易碎?？诟兄园l(fā)生變化，也正是這個原因。⑤冰晶在-1～-5℃

(選自《科學(xué)世界》，有改動。)12．根據(jù)要求，簡要概括后完成填空。(4分)

(1)結(jié)合第①段內(nèi)容推斷：食品若不經(jīng)過冷凍直接儲存，會因為

哪些方面的原因而降低品質(zhì)?(2分)①被空氣“氧化”②食品中自身成分產(chǎn)生“化學(xué)反應(yīng)”

③

④

(2)閱讀第③段，說說“緩慢冷凍”需要哪些條件。(2分)

①家用電冰箱②

③

④食品完全凍結(jié)需要數(shù)小時13．請從說明文語言的準(zhǔn)確性角度分析第④段畫線句的作用。(4分)14．根據(jù)選文和鏈接材料，對下列現(xiàn)象作出解釋。(2分)

【鏈接】材料一

“對蔬菜進行解凍后，與冷凍前相比，酶的活性更強。從而會促進化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致蔬菜變色或者氣味變大。”

(日本東京海洋大學(xué)鈴木徼教授語)

材料二

酶，有機化合物，由生物體的細(xì)胞產(chǎn)生的一種蛋白質(zhì)，可以加速有機體內(nèi)的化學(xué)變化，如促進體內(nèi)的氧化作用、發(fā)酵等。

(《新華大字典》)

【現(xiàn)象】市場上出售的什錦蔬菜等，會在冷凍前稍作焯水處理。有的家庭對蔬菜冷凍保存前也適當(dāng)進行熱燙處理。

【注】焯，把蔬菜放進開水里略煮一下就撈出，也叫做“熱燙"。會破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)的活性，減少水分。

【參考答案】12．【答案】(1)潮濕

微生物的活動

(2)低溫(約-18℃)

【解析】此題屬于“篩選信息”題。做題時要找準(zhǔn)原段，從相關(guān)的文段中準(zhǔn)確提煉摘取有關(guān)信息，注意要全面，不遺漏。第（1）小題從“以及干燥就很難發(fā)生；雖然無法完全殺死微生物，但是可以中止它們的活動”中可提取“干燥、殺死微生物”兩點可提煉出符合題意的信息：“潮濕”和“微生物的活動”。第（2）題可從“而另一方面，家庭所使用的電冰箱，大多數(shù)是在約-18℃的無風(fēng)狀態(tài)下對食品進行冷凍”提煉出“低溫(約-18℃)”“無風(fēng)”13．【答案】“根據(jù)……研究”表述嚴(yán)謹(jǐn)，表明結(jié)論是有依據(jù)的?！皽囟鹊陀贠℃時”數(shù)據(jù)精確，“低于”準(zhǔn)確地說明了發(fā)生“冰核”的溫度；“極小的冰的結(jié)晶”是對“冰核"的補充說明，用“極小的”表限制，在程度上進行限制，突出了其大小。

【解析】此題屬“說明語言”類題，做這種題目一般分三步走。第一步，解釋詞語意思；第二步，結(jié)合具體內(nèi)容分析準(zhǔn)確性；第三步，xx詞體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性。此題相關(guān)語句沒什么好解釋的，故第一步可省。題目中已經(jīng)提到“準(zhǔn)確性”，故第三步也可省。直接“結(jié)合具體內(nèi)容分析詞語如何體現(xiàn)準(zhǔn)確性”即可。這類題目中不出現(xiàn)要具體分析的詞，做題時要盡可能從多個詞分析詞語的準(zhǔn)確性。14．【答案】蔬菜能較久保鮮，是因為焯水冷凍能中止蔬菜中微生物的活動，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)的活性，減少水分，抑制氧化反應(yīng)和內(nèi)部的化學(xué)反應(yīng)。

【解析】此題屬“解釋現(xiàn)象”類題，解答時根據(jù)文章和題目提供的信息，去解釋生活中的現(xiàn)象。提取文章第①段中“微生物”“‘氧化’反應(yīng)”“化學(xué)反應(yīng)”等關(guān)鍵詞，和鏈接的材料中的“‘熱燙’會破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)的活性，減少水分”關(guān)鍵信息，組織答案，答案模式是“現(xiàn)象+原因”。（2016江蘇泰州）印象①記得《射雕英雄傳》中，洪七公不必使出“降龍十八掌”，所有的俠客見了，都會抱拳叫一聲“洪老前輩”。讓他揚名立萬的，不是絕世武功，而是留給別人的俠肝義膽的印象。②生活中，哪怕只是一個簡單的擦肩而過，也會給對方留下印象，譬如，你是一個和善的人，還是一個兇惡的人。如果相處的日子長了，大家還對你沒什么印象，那一定是你混到了中庸的位置上，說不上好，也算不上壞，馬馬虎虎，一輩子混下去了。③在富有和貧窮之間，有良知的富人和有骨氣的窮人，會讓人印象深刻。在美和丑之間，心靈美的比模樣好看的，更讓人印象深刻。其實，除非對你有想法，否則，沒有多少人會在意你的長相。大家在意更多的是你活成了什么樣，而不是長成了什么樣。④你說過刻薄的話，盡管聽的人嘴上什么也不說，但心里會想：這個人咋這么損呢?你做過刻毒的事，旁觀的人一扭頭走了，但心里會說：這個人咋這么陰呢?印象，就是別人表面上跟你嘻嘻哈哈，但愛憎已在心里。⑤一個愛吃虧的人，會給所有人留下好印象。愛占便宜的人就不一樣了，即使是另一個愛占便宜的人也瞧不上他。是的，沒有誰會喜歡自私的人?，F(xiàn)實生活中，人們之所以在一定程度上還能寬恕自私，只是因為每個人都曾自私過。因為慚愧，所以姑息。⑥印象一旦形成了，是很難被改變的。張嘴就是謊話的人，講了真話也沒人敢相信。壞事做盡的人，偶爾做件好事，也沒人會認(rèn)可。一個人，若留給人的印象是從人性丑惡處來的，就再難撼動了。人到了這個地步，基本上算被人看透了。⑦有一個女孩愛上了一個男生，若干年之后男生才知道，女孩之所以愛他，只是因為在某次野營的時候，他每次切完菜放置刀的時候，都要刀刃朝里，刀背朝著大家。生活中，好多刻骨銘心的印象，都來自于小細(xì)節(jié)?？春靡粋€人與看穿一個人，始于細(xì)節(jié)，終于印象。⑧一切都在細(xì)節(jié)里發(fā)酵，一切都在印象里成全。(選自《時代青年》，有改動)15．說說文章第①段有哪些作用。(3分)[答答：

16．文章第③④段運用了哪些論證方法?其作用是什么?(4分)答：

17．請簡要分析第⑦段在全文論證過程中的作用。(3分)答：

【參考答案】15．【答案】①引出議論的話題；②作為論據(jù)證明文章中心論點；③引用人們熟悉的故事，引起閱讀的興趣。

【解析】此題屬“段落作用”題。議論文開頭段的作用一般有：(1)引出論點或論題。(2)作為文章的理論論據(jù)或事實論據(jù)。(3)增強文章的趣味性.激發(fā)讀者的閱讀興趣。在答題時，聯(lián)系具體的內(nèi)容解答即可。要注意論點與論題的區(qū)別，論題只是話題，論點，體現(xiàn)了作者的基本觀點。16．【答案】運用了對比論證和舉例論證，具體論證了印象與人的長相無關(guān)，對人物的印象體現(xiàn)了人們的愛憎感情。

【解析】此題屬“論證方法”題，論證方法

有比喻論證、舉例論證、引用論證、對比論證幾種。論證方法的作用是具體（或形象，或有力，或有權(quán)威性）論證相應(yīng)的觀點（不一定是中心論點）。17.

【答案】用舉例論證的方法論證了細(xì)節(jié)決定人們的印象，是論證的深入，為后文總結(jié)全文，揭示中心論點做鋪墊。

【解析】此題屬“段落作用”題。議論文“中間段落”的作用答題模式通常為：用……論證方法論證了……（觀點）【內(nèi)容方面】，為后文……做鋪墊（有時是過渡或照應(yīng)）【結(jié)構(gòu)方面】。聯(lián)系上下文，從內(nèi)容和結(jié)構(gòu)兩方面去思考。（2016江蘇泰州）會走路的花（1）我在昭蘇高原墾區(qū)住了四年，見了四年昭蘇的云起云落。當(dāng)我意識到昭蘇的云是一道風(fēng)景時，我已經(jīng)快要離開了。（2）昭蘇的云每時是不同的，常常讓我應(yīng)接不暇，讓我的筆尖落在紙上，凌亂不堪。而昭蘇的云有時也是凌亂的。凌亂只是我們這些生活在地上的人的觀感，說不定他們正在匯聚，向雨水即將落下的地方靠攏，給亟需雨水的干涸土地來一場透徹的漫灌，讓需要的土地都濕潤，讓這片土地上的牧草都能喝到水，讓麥子和油菜在該有雨時就會落雨。[來源:（3）高原上的人，大多都可以分辨出哪一片云可以下雨，甚至下在什么地方都心知肚明，比天氣預(yù)報都準(zhǔn)確。他們抬頭看看云，再看看天，用手一指，喏，山那邊有雨，還不小呢。有一回我正巧路過落雨的地方，算是去驗證，結(jié)果當(dāng)然準(zhǔn)確無比。這是在昭蘇高原生活多年的經(jīng)驗積累嗎?（4）在昭蘇高原，踮起腳尖就能扯下一塊云，抖抖就是一陣雨。（5）有一年的雨水真是多?？匆娫凭褪怯辍Ｓ暾f下就下，有時滴下幾滴就停了；有的時候下得沒完沒了，許多人就會喝酒，喝得東倒西歪地走在雨水中，就像是麥地里的麥子在風(fēng)雨中被吹的樣子。（6）雨停了，云還在。（7）烏鴉似乎和雨水相約而來。雨水多的年成，烏鴉也特別的多。我在昭蘇生活到第四個年頭的時候，烏鴉在高原周圍繞來繞去，到處都是烏鴉的影子和聲音，在空曠的草原聽著烏鴉啼鳴，絲毫沒覺得疹人，草原實在太安靜了。不光我從來沒見過那么多的烏鴉，那些在高原生活了一輩子的老軍墾也見得不多。夏天的清晨或者晚飯后的黃昏在漫步時，就常聽到他們在討論烏鴉之多，帶著許多地方口音的老人，走在高原的路上，云跟在他們身后，默默看著把青春和子孫奉獻給高原墾區(qū)的老人。云跟在他們身后，不斷地看著他們往更遠(yuǎn)的地方走去也無能為力。（8）烏鴉并不是一直都在空中，更多時候都停在樹上，樹是老軍墾們初來高原的五六十年代栽下的。五六十年過去了，樹上停歇的烏鴉和落下的葉于一樣多吧。烏鴉也并不是一直歇在樹上，天氣正熱的正午，他們會成群地落在草地上，喝草地噴灌、滴管灑到地上的水，也會踱步，黑壓壓的一片落在草地上，綠色就成了點綴，這時候再抬頭看天上的云，黑白相映。烏鴉們在草地上不會待得太久，就會一齊飛走，幾乎和云層相碰。（9）烏鴉飛走了，云還在。（10）云一直都在。（11）云在許多人的手機和視線里。我的手機里、電腦里就存著近千張昭蘇的云。上班路上，散步路上，去連隊的路上，看到云漫不經(jīng)心地在天上飄啊飄，就拿出手機隨便拍幾張，隨手發(fā)到微信朋友圈，引起的贊和評論出乎我的意料。在我看來，這是我生活中的云，再普遍不過了，完全無須大驚小怪。當(dāng)越來越多的人評論說從來沒看到這么干凈清澈的云時，我才慢慢意識到，生活在這里我是幸福的。不用為空氣擔(dān)憂，也無須擔(dān)心喝的水，吃的菜蔬和糧食。（12）當(dāng)工業(yè)文明發(fā)展到許多人隨手可以用智能手機記錄下每時每刻云的不同姿態(tài)，也讓許多人想看一片沒有雜質(zhì)的云而不得，許多人從出生就未見過藍(lán)天，更未見過詩句中的白云萬里，“藍(lán)藍(lán)的天空白云飄"，真的只成了一句歌詞。（13）當(dāng)我每天面對著不同的云，苦悶于無法描述時，有一天在一家哈薩克人的切面店里買鮮面，店主五歲的女兒正拉著她媽媽的衣角說：“媽媽，快看，會走路的花?！彼氖种傅恼翘焐显谝苿拥脑迫骸Ｎ抑?，這一刻，她是天生的詩人。18．閱讀全文后，請以“云”為陳述對象概括文中關(guān)于云的“風(fēng)景”。(6分)

①

→②

→云與鴉黑白相映→

③

→云是“會走路的花”。19．根據(jù)要求解答下列兩小題。(6分)（1）體會第④段“踮起腳尖就能扯下一塊云，抖抖就

是一陣雨”這句話的表達(dá)效果。答：

(2)文章以“會走路的花”為題有什么作用?(3分)答：

20．下列對文章的理解不正確的一項是(2分)

(

)

A．第②段畫線句反映了“我"面對不同的云無法描述的情形，文章結(jié)尾呼應(yīng)了這句話。

B．“云一直都在”獨立成段，與第⑥⑨段一樣，只在行文中起過渡作用。

C．第⑩段朋友圈的反應(yīng)與“我”的“隨便”“隨手”形成反差，突出昭蘇的云干凈清澈的美。

D．文章第（12）段作者由昭蘇的云引發(fā)出對環(huán)境狀況的擔(dān)憂，豐富了作品的意蘊。

21．文中第⑦段畫線句和鏈接材料都有“云”的形象，請結(jié)合文章內(nèi)容說出它們各自運用的

手法和作用。(6分)【鏈接】材料一

在蒼茫的大海上，狂風(fēng)卷集著烏云。在烏云和大海之間，海燕像黑色的閃電，在高傲地飛翔。

(高爾基《海燕》)材料二

北邊的半個天烏云如墨，仿佛有什么大難來臨，一切都驚惶失措。（老舍《在烈日和暴雨下》）【參考答案】18．【答案】①亂云匯聚

②云雨交加

③白云映藍(lán)天

【解析】此題屬“概括內(nèi)容”題，解答此類題時先給全文分段，然后提取關(guān)鍵詞，注意按題目要求的格式——以“云"為陳述對象組織答案。①中“亂”和“匯聚”來自第2小節(jié)，3、4、5三小節(jié)寫了云和雨，組織答案時就說“云雨交加”，11、12寫藍(lán)天白云，就說“白云映藍(lán)天”。19．【答案】(1)“踮起腳尖就能扯下一塊云”用夸張手法【手法】說明云很低【內(nèi)容】，“扯下”一詞將云形象化【效果】，“抖抖就是一陣雨"寫出了雨水之多，寫出了雨與云的關(guān)系【內(nèi)容】。(2)①運用了比喻的修辭手法，將云比喻為“會走路的花”，形象地寫出了云的美麗和動感。②概括了全文的內(nèi)容，揭示了文章的描寫對象——云。③揭示了文章的中心，表現(xiàn)了“我”對云的喜愛，對昭蘇的熱愛的情感。③表達(dá)了對那些把青春和子孫奉獻給高原墾區(qū)的

老人的敬意的情感。

【解析】第(1)題屬“欣賞語言”題。賞析語言可從句子的修辭、有表現(xiàn)力的動詞形容詞、表達(dá)效果及表現(xiàn)的內(nèi)容、作者（或文中人物）的情感（有時是哲理）、與上下文的關(guān)系（照應(yīng)、鋪墊、過渡）等方面思考。第(2)題屬“題目作用”題。文學(xué)