安徽宿州埇橋區(qū)特產(chǎn)

安徽宿州埇橋區(qū)特產(chǎn)

永安土豆安徽省宿州市埔橋區(qū)永安鎮(zhèn)的特產(chǎn)之一是永安土豆。永安土豆永安鎮(zhèn)是埇橋區(qū)菜用土豆產(chǎn)銷的重要基地，迄今已有22年的歷史。通過政策和農(nóng)業(yè)部門的積極引導，提高組織化程度，優(yōu)化種植結構，推廣先進適用技術，形成規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，實現(xiàn)了種植持續(xù)多年高效益，當?shù)厝罕姺e極性較高。2003年永安鎮(zhèn)大許村被認定為國家級無公害蔬菜生產(chǎn)基地，他們又成立了土豆協(xié)會一家、股份公司4家。該鎮(zhèn)西南部的大許、吳趙等15個村集中連片種植面積多畝，總產(chǎn)7000萬公斤，產(chǎn)值7000多萬元，帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積10萬多畝，總產(chǎn)2.5億公斤，收入突破2個億。該鎮(zhèn)生產(chǎn)的菜用土豆，經(jīng)過土豆協(xié)會會員外銷到南京、上海、廣州、廈門、深圳等全國大中城市。僅此一項，全鎮(zhèn)人均增收800多元。永安土豆(5張)永安鎮(zhèn)土豆協(xié)會成立于1994年，自協(xié)會成立以來它始終為群眾著想，每年為本轄區(qū)生產(chǎn)基地調(diào)運脫毒種薯1萬噸，調(diào)出無公害馬鈴薯8萬噸。夾溝香稻米夾溝香稻米產(chǎn)于宿州市埇橋區(qū)夾溝鎮(zhèn)風景區(qū)鎮(zhèn)頭寺呵泉灌區(qū)。泉水是深層地質(zhì)無污染的天然礦泉水，含有鈣、鍶、鋅等17種礦物質(zhì)及微量元素。稻種珍異，依水而生。香稻米起源于宿州郫湖里村的野生稻種，被鎮(zhèn)頭寺的住持發(fā)現(xiàn)后移植到寺前水田種植，經(jīng)天然泉水灌溉，成熟后香味奇特，清代嘉慶年間被列為宮廷御用貢米。產(chǎn)于安徽省宿州市夾溝鎮(zhèn)五柳風景名勝區(qū)（有珍珠泉和龍泉）及鎮(zhèn)頭呵泉灌區(qū)，稻種珍異，依水而生。曾被列為清朝貢品，安徽名特產(chǎn)。固有“一家煮飯十家香，十家煮飯香滿莊”之美譽。夾溝香稻屬于濃香型，米粒修長、色如漢玉，腹部有一個白眼點，在稻谷成熟的季節(jié)，隨風飄香。種植香稻米土壤為肥沃的山淤黑土，有機質(zhì)含量豐富,土壤呈弱酸性，很適合香稻生長。經(jīng)由深地質(zhì)無污染天然呵泉水灌溉，含有鈣、鍶、鋅等17種礦物質(zhì)和微量元素，優(yōu)質(zhì)泉水潤育了著名的夾溝香稻米，其蛋白質(zhì)與賴氨酸含量極高，經(jīng)常食用具有滋補養(yǎng)顏和溫胃補腎、明目醒肝、抗衰老及營養(yǎng)保健作用。符離集燒雞符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，因原產(chǎn)于符離鎮(zhèn)而得名。中國地理標志產(chǎn)品，也是中華歷史名肴，和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為“中國四大名雞”。正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有余香。符離集燒雞形成形成于20世紀初，創(chuàng)始人被認為是韓景玉。原名韓家扒雞，1951年，政府正式命名為符離集燒雞，并逐步形成了當?shù)刈畲蟮漠a(chǎn)業(yè)。1956年，在全國食品工業(yè)會議上被評為中國名菜，列入中國經(jīng)濟出版社出版的《中國名菜譜》。2005年7月18日申報了符離集燒雞原產(chǎn)地域保護并取得成功，成為國家地理標志產(chǎn)品；2008年，符離集燒雞成為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。符離集自然環(huán)境歷史上，符離屬徐淮地區(qū)，水鄉(xiāng)澤國，是野雞天然棲息地，也為當時烹雞術的發(fā)展，創(chuàng)造了有利條件。符離鎮(zhèn)因北