學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案范文

學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案范文學(xué)校食品安全是重大的民生問題，關(guān)系廣大師生身體健康。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》《中華人民共和國學(xué)校衛(wèi)生工作條例》《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，為確保食品安全有源可溯、有據(jù)可查、有責(zé)必究，保障全校師生校園食品安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校特制定如下食品安全工作實(shí)施方案。一、建立組織機(jī)構(gòu)明確學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的校長負(fù)責(zé)制，建立一把手負(fù)總責(zé)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。校長為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，主管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人，具體分管人員為直接責(zé)任人。層層落實(shí)崗位責(zé)任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個(gè)崗位和各個(gè)操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，堅(jiān)決做到“誰主管、誰負(fù)責(zé)、誰負(fù)責(zé)、誰擔(dān)責(zé)”。食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單：組長：XXX副組長：XXX組員：XXXXXXXXX辦公室：食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在總務(wù)處，總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全具體工作。二、定人定崗定責(zé)1、XXX（姓名）負(fù)責(zé)飲用水的衛(wèi)生管理，定期按要求進(jìn)行水質(zhì)檢測，提供給師生符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖，清洗消毒要及時(shí)。2、XXX（姓名）負(fù)責(zé)學(xué)校商店，檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質(zhì)食品。2、XXX(姓名)學(xué)生食堂衛(wèi)生安全，做好一下工作：采購做好驗(yàn)收工作；加工做到燒熟煮透；做好食品留樣工作；所有的餐具、用具都必須經(jīng)過消毒；從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗；杜絕非工作人員進(jìn)入廚房。3、XXX(姓名)負(fù)責(zé)開展安全教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。4、XXX(姓名)負(fù)責(zé)應(yīng)急處置，學(xué)生發(fā)生食物中毒事故后，迅速向XXX衛(wèi)生行政部門、XXX教育行政部門報(bào)告，并采取積極有效措施進(jìn)行救助工作。在領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)下進(jìn)行的后續(xù)的服務(wù)保障工作。三、完善規(guī)章制度，建立長效管理機(jī)制建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，《XXX學(xué)校行政陪餐償制度》《XXX食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度》《XXX食堂衛(wèi)生檢查制度》《XXX食堂粗加工管理制度》《XXX食品原料采購索證制度》《XXX從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》《XXX食品添加劑管理制度》《餐具用餐清洗消毒制度》《XXX食品安全應(yīng)急處理預(yù)案》等。四、保障措施1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。定期召開專項(xiàng)會(huì)議，對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo)，抓好工作落實(shí)，要推動(dòng)整頓工作扎實(shí)有序開展。2、嚴(yán)格責(zé)任追究。堅(jiān)持食品安全問題“零容忍”，對玩忽職守、疏于管理，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食品安全事故的責(zé)任人，以及發(fā)生事故后遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)，由相關(guān)部門依據(jù)有關(guān)法律和規(guī)定追究相關(guān)人員的責(zé)任，實(shí)行從重處理。3、加強(qiáng)工作統(tǒng)籌。要進(jìn)一步完善統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作機(jī)制，形成職能部門各負(fù)其責(zé)、齊抓共管的工作局面。4、抓實(shí)隱患排查。要認(rèn)真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，強(qiáng)化問題整改，全面推進(jìn)落實(shí)。及時(shí)總結(jié)整頓工作經(jīng)驗(yàn)，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機(jī)制