ICU患者營養(yǎng)治療選擇策略

ICU患者營養(yǎng)支持治療選擇策略周口市中醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科劉洪喜常見ICU患者的類型及代謝特點(diǎn)營養(yǎng)不良及營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估營養(yǎng)治療的意義營養(yǎng)治療途徑的選擇腸外營養(yǎng)治療腸內(nèi)營養(yǎng)治療營養(yǎng)治療相關(guān)并發(fā)癥營養(yǎng)治療的監(jiān)測(cè)重癥醫(yī)學(xué)與營養(yǎng)支持概念的發(fā)展重癥醫(yī)學(xué)定義對(duì)住院患者發(fā)生的危及器官功能和生命的急性病理生理變化進(jìn)行全方位支持和綜合治療的學(xué)科關(guān)鍵保護(hù)和改善全身與各器官的氧輸送并使之與氧消耗相適應(yīng)目的維持全身與各器官組織的新陳代謝手段營養(yǎng)支持是重要的手段中國重癥加強(qiáng)治療病房危重患者營養(yǎng)支持指導(dǎo)意見(2006)常見ICU患者的類型及其代謝特點(diǎn)

危重病患者大多存在蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)。機(jī)體對(duì)疾病打擊（創(chuàng)傷、燒傷、損傷、炎癥反應(yīng)）的反應(yīng)包括能量消耗增加（高代謝）、反調(diào)節(jié)激素（胰高血糖素、糖皮質(zhì)激素、兒茶酚胺）、炎癥介質(zhì)（細(xì)胞因子、急性期蛋白）和其他激素調(diào)節(jié)物質(zhì)（如血管加壓素）的分泌增加。

1.由于水的潴留和血管通透性增加發(fā)生體液轉(zhuǎn)移和水腫

2.肝糖原分解增加，糖異生以及外周組織胰島素抵抗導(dǎo)致高血糖。

3.應(yīng)激狀態(tài)下，骨骼肌蛋白優(yōu)先用于糖異生

4.脂肪分解增加（脂肪成為主要能量來源）常見ICU患者的類型及其代謝特點(diǎn)患者類型膿毒癥和MODS高代謝狀態(tài)且途徑異常；對(duì)外源性營養(yǎng)底物利用率低，對(duì)蛋白消耗增幅增大創(chuàng)傷胃腸屏障功能損害嚴(yán)重急性腎功能衰竭腎臟排泄功能的可逆性急劇惡化，發(fā)展過程中出現(xiàn)多種代謝改變(機(jī)體容量、電解質(zhì)、酸堿平衡以及蛋白質(zhì)與能量)肝功能不全及肝移植圍手術(shù)期蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良逐漸加重急性重癥胰腺炎高分解代謝，很快出現(xiàn)嚴(yán)重負(fù)氮平衡和低蛋白血癥，糖利用率及糖耐量降低急慢性呼吸衰竭代謝率高，體重減輕是營養(yǎng)不良的標(biāo)志心功能不全不同程度的營養(yǎng)不良，體重下降，低蛋白血癥等心臟惡病質(zhì)表現(xiàn)中國重癥加強(qiáng)治療病房危重患者營養(yǎng)支持指導(dǎo)意見(2006)營養(yǎng)不良在ICU患者中常見營養(yǎng)不良在ICU患者中的發(fā)生率~營養(yǎng)不良在ICU患者中非常常見，曾報(bào)道發(fā)生率最高可達(dá)到40%，并且與發(fā)病率和死亡率的增加相關(guān)。Malnutritionisprevalentinintensivecareunit(ICU)patients,hasbeenreportedasbeingashighas40%andisassociatedwithincreasedmorbidityandmortality.HeylandDKetal,JPEN2003;27(5):355-373.營養(yǎng)不良造成的危害ICU患者營養(yǎng)不良免疫功能損害換氣動(dòng)力損害發(fā)病率死亡率上升呼吸肌衰弱換氣依賴延長HeylandDKetal,JPEN2003;27(5):355-373.需要營養(yǎng)支持治療營養(yǎng)不良的分類1.與饑餓相關(guān)的營養(yǎng)不良：饑餓是慢性疾病過程且不伴有炎癥2.與慢性疾病相關(guān)的營養(yǎng)不良：疾病導(dǎo)致的慢性炎癥反應(yīng)，程度為輕到中度3.與創(chuàng)傷或急性疾病相關(guān)的營養(yǎng)不良：炎癥反應(yīng)為急性的，程度為重度營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查與評(píng)估營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查歐洲腸外腸內(nèi)營養(yǎng)協(xié)會(huì)制定的營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查表（NRS-2002）目的：篩查住院患者是否存在營養(yǎng)不良及監(jiān)測(cè)營養(yǎng)不良發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)4個(gè)方面來評(píng)定患者是否處于營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)及程度，是否需要進(jìn)行營養(yǎng)支持治療以及預(yù)后如何；易用實(shí)用，通過床旁問診和簡便人體測(cè)量即可評(píng)定；同時(shí)，將年齡作為營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素之一，70歲以上判定營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)程度為1分。①原發(fā)疾病對(duì)營養(yǎng)狀態(tài)影響的嚴(yán)重程度；②今期內(nèi)（1-3月）體重的變化；③今1周飲食攝入量的變化；④體重指數(shù)（身高、體重）。營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查與評(píng)估第一步：首次營養(yǎng)監(jiān)測(cè)。1.BMI<20.5；2.患者在過去3個(gè)月有體重下降嗎？3.患者在過去1周內(nèi)有攝食減少嗎？4.患者有嚴(yán)重疾病嗎？（如ICU治療）如果以上任一問題回答“是”，則直接進(jìn)入第二步營養(yǎng)測(cè)；如果所有問題回答“否”，應(yīng)每周重復(fù)調(diào)查1次。第二步：最終篩查NRS-2002篩查表三項(xiàng)評(píng)分相加，即疾病嚴(yán)重程度評(píng)分+營養(yǎng)狀態(tài)受傷評(píng)分+年齡評(píng)分。對(duì)于所有NRS評(píng)分≥3分的患者應(yīng)設(shè)定營養(yǎng)支持計(jì)劃。包括：①嚴(yán)重營養(yǎng)狀態(tài)受（≥3分）；②嚴(yán)重疾?。ā?分）；③中度營養(yǎng)狀態(tài)受損+輕度疾?。?分+1分）；④輕度營養(yǎng)狀態(tài)受損+中度疾?。?分+2分）。NRS-2002評(píng)分表營養(yǎng)狀態(tài)受損評(píng)分沒有0分正常營養(yǎng)狀態(tài)輕度1分3個(gè)月內(nèi)體重丟失>5%或食物攝入比正常需要量低25%-50%中度2分一般情況差或2個(gè)月體重丟失>5%或食物攝入比正常需要量低60%-75%重度3分BMI＜18.5且一般情況差，或1個(gè)月體重丟失>5%（或3個(gè)月內(nèi)體重下降15%）或前1周食物攝入比正常需要量低75%-100%疾病嚴(yán)重程度評(píng)分沒有0分正常營養(yǎng)需要量輕度1分需要量輕度增加：慢性疾病有急性并發(fā)癥（肝硬化、COPD、糖尿病、CRF/

血液透析、一般腫瘤患者）/髖關(guān)節(jié)骨折中度2分需要量中度增加：腹部大手術(shù)、腦卒中、重度肺炎、血液惡性腫瘤重度3分需要量慢性增加：顱腦損傷、骨髓移植、APACHE評(píng)分>10分的ICU患者年齡：超過70歲總分加1，即年齡調(diào)整后總分值總分≥3分：患者處于營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，開始制定營養(yǎng)治療計(jì)劃總分＜3分：每周復(fù)查營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查ICU患者營養(yǎng)支持治療的意義營養(yǎng)支持治療的意義促進(jìn)傷口愈合減少損傷的分解代謝反應(yīng)改善消化道結(jié)構(gòu)改善臨床結(jié)果降低并發(fā)癥率縮短住院期減少相關(guān)花費(fèi)HeylandDKetal,JPEN2003;27(5):355-373.ICU患者營養(yǎng)支持治療的演變中國重癥加強(qiáng)治療病房危重患者營養(yǎng)支持指導(dǎo)意見(2006)早期側(cè)重于對(duì)熱卡和多種基本營養(yǎng)素的補(bǔ)充現(xiàn)代超越了以往提供能量、恢復(fù)“正氮平衡”的范疇，而通過代謝調(diào)理和免疫功能調(diào)節(jié)，從結(jié)構(gòu)支持向功能支持發(fā)展，發(fā)揮著“藥理學(xué)營養(yǎng)”的重要作用，成為現(xiàn)代危重病治療的重要組成部分。危重患者營養(yǎng)支持的目的供給細(xì)胞代謝所需要的能量與營養(yǎng)底物，維持組織器官結(jié)構(gòu)與功能調(diào)節(jié)代謝紊亂，調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，從而影響疾病的發(fā)展與轉(zhuǎn)歸減少患者凈蛋白的分解及增加合成，改善潛在和已發(fā)生的營養(yǎng)不良狀態(tài)，防止其并發(fā)癥中國重癥加強(qiáng)治療病房危重患者營養(yǎng)支持指導(dǎo)意見(2006)危重患者營養(yǎng)支持原則重癥患者常合并代謝紊亂與營養(yǎng)不良，需給予營養(yǎng)支持重癥患者的營養(yǎng)支持應(yīng)盡早開始延遲營養(yǎng)支持將導(dǎo)致重癥患者迅速出現(xiàn)營養(yǎng)不良，并難以為后期的營養(yǎng)治療所糾正營養(yǎng)攝入不足和蛋白質(zhì)能量負(fù)平衡與發(fā)生營養(yǎng)不良與血源性感染相關(guān)，直接影響患者預(yù)后重癥患者的營養(yǎng)支持應(yīng)充分考慮到受損器官的耐受能力嚴(yán)重肝功能障礙、肝性腦病、嚴(yán)重氮質(zhì)血癥、嚴(yán)重高血糖未得到有效控制情況下，營養(yǎng)支持很難有效實(shí)施中國重癥加強(qiáng)治療病房危重患者營養(yǎng)支持指導(dǎo)意見(2006)營養(yǎng)支持治療的途徑腸外營養(yǎng)(Parenteralnutrition,PN)腸內(nèi)營養(yǎng)(Enteralnutrition,EN)通過外周或中心靜脈途徑通過喂養(yǎng)管經(jīng)胃腸道途徑中國重癥加強(qiáng)治療病房危重患者營養(yǎng)支持指導(dǎo)意見(2006)腸外營養(yǎng)定義適應(yīng)癥禁忌癥營養(yǎng)途徑營養(yǎng)素營養(yǎng)液的配制腸外營養(yǎng)停用指征腸外營養(yǎng)（PN）腸外營養(yǎng)（PN）是指無法經(jīng)胃腸道攝取營養(yǎng)或攝取營養(yǎng)物不能滿足自身代謝需要的患者，通過腸道外通路（靜脈通路）輸注供應(yīng)病人所需要的營養(yǎng)要素，包括熱碳水化合物、脂肪乳劑、氨基酸、維生素、電解質(zhì)及微量元素，以提供能量，糾正或預(yù)防營養(yǎng)不良，改善營養(yǎng)狀態(tài)，并使胃腸道得到充分休息的營養(yǎng)治療方法。腸外營養(yǎng)分為完全腸外營養(yǎng)（TPN）和部分補(bǔ)充腸外營養(yǎng)(PPN)。腸外營養(yǎng)的應(yīng)用指征適用患者類型胃腸道功能障礙的重癥患者由于手術(shù)或解剖問題禁止適用胃腸道的重癥患者存在有尚未控制的腹部情況者如腹腔感染、腸梗阻、腸瘺等適用對(duì)象不能耐受腸內(nèi)的重癥患者腸內(nèi)營養(yǎng)禁忌的重癥患者中國重癥加強(qiáng)治療病房危重患者營養(yǎng)支持指導(dǎo)意見(2006)腸外營養(yǎng)的禁忌禁忌患者類型早期復(fù)蘇階段、血流動(dòng)力學(xué)尚未穩(wěn)定或存在嚴(yán)重的水電解質(zhì)與酸堿失衡嚴(yán)重肝功能衰竭急性腎功能衰竭存在嚴(yán)重氮質(zhì)血癥嚴(yán)重高血糖尚未控制一旦患者胃腸道可以安全使用時(shí)，則應(yīng)逐漸向腸內(nèi)營養(yǎng)或口服飲食過度中國重癥加強(qiáng)治療病房危重患者營養(yǎng)支持指導(dǎo)意見(2006)腸外營養(yǎng)營養(yǎng)途徑選擇周圍靜脈營養(yǎng)：腸外營養(yǎng)支持在2周以內(nèi)；主要是改善患者手術(shù)前后的營養(yǎng)狀況，糾正營養(yǎng)不良。中心靜脈營養(yǎng)：預(yù)期腸外營養(yǎng)支持需2周以上的患者；穿刺靜脈選擇鎖骨下、頸內(nèi)、頸外、股靜脈。PICC：長期腸外營養(yǎng)；多用肘部靜脈。營養(yǎng)制劑的選擇營養(yǎng)素包括大營養(yǎng)素和微營養(yǎng)素兩大類。碳水化合物，脂肪乳，氨基酸維生素，微量元素，電解質(zhì)谷氨酰胺，精氨酸，ω-3脂肪酸（1）葡萄糖非蛋白質(zhì)熱量(NPC)的主要來源之一，每克糖提供16.73KJ（3.4千卡）熱量代謝速率4-5mg/kg.min，應(yīng)激時(shí)下降為3-4mg/kg.min推薦劑量從100-150g/d開始，最大不超過300～400g/d，糖提供的能量占非蛋白熱量的50%～60%輸注速度2.5-45mg/kg·min，不超過5mg/（kg·min）。（2）脂肪乳劑非蛋白質(zhì)能量（NPC）的主要來源之一。每克脂肪提供9千卡熱量。脂肪的最大氧化率1.2-1.7mg/kg.min。推薦劑量根據(jù)每個(gè)患者對(duì)糖類和脂肪的耐受性，脂肪所提供的能量可占非蛋白熱量的30%～50%，某些情況下（如肝功能正常的慢性阻塞性肺病）可達(dá)到60%以上。成人常用劑量為1.2～1.5g/kg·d。制劑選擇：長鏈脂肪乳，中長鏈混合脂肪乳；一般情況下可選擇純大豆油脂肪乳劑（即100%長鏈脂肪乳劑）；危重癥患者可選用中長鏈脂肪乳。第1天應(yīng)用脂肪乳劑時(shí)，特別是應(yīng)激期患者，輸注速度應(yīng)盡可能慢，如輸注長鏈脂肪乳劑時(shí)應(yīng)低于0.1g/kg·h，而輸注中長鏈脂肪乳劑時(shí)應(yīng)低于0.15g/kg·h。監(jiān)測(cè)脂肪代謝狀態(tài)，血脂水平及肝腎功能高甘油三酯>4-5mmol/L時(shí)不推薦使用脂肪乳合并重癥胰腺炎，高脂血癥，動(dòng)脈粥樣硬化患者慎用老年患者，應(yīng)降低脂肪的補(bǔ)充量，0.5～1.0g/kg·d，每周補(bǔ)充一次脂肪乳即可達(dá)到防止必需氨基酸缺乏的目的。（3）氨基酸/蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)來源常為乳清蛋白、酪蛋白和大豆蛋白，蛋白質(zhì)的組成中，氮的含量相對(duì)恒定，約占16%，每克氮含有6.25g蛋白質(zhì)。每克蛋白質(zhì)提供4千卡熱量。推薦劑量：重癥病人蛋白質(zhì)補(bǔ)充量從1.2-2.5g/kg.d開始，腸外營養(yǎng)液中，氨基酸常用劑量0.8～1.2g/（kg·d），在疾病恢復(fù)階段，可達(dá)到1～2g/（kg·d）。非蛋白熱卡∶氨基酸氮（熱：氮比）一般控制在150～200Kcal∶1g氮；高應(yīng)激狀況或高蛋白質(zhì)需要時(shí)（肝腎功能正常），可達(dá)到100∶1。制劑選擇盡可能選用含氨基酸種類完整的平衡氨基酸溶液，支鏈氨基酸應(yīng)用于肝功能障礙患者。機(jī)體每日所需蛋白質(zhì)機(jī)體情況每日需要量非應(yīng)激0.8g/kg應(yīng)激1.0-1.5危重患者1.2-1.5腎衰、無應(yīng)激、無透析0.6-0.8腎衰、應(yīng)激、無透析0.8-1.0血液透析1.2-1.4腹膜透析1.2-1.5（4）水、電解質(zhì)：推薦劑量因個(gè)體而異，須根據(jù)不同臨床條件調(diào)整。包括生理需要量、累積需要量和繼續(xù)損失量三部分。成人生理需要量2000～2500ml/d。電解質(zhì)應(yīng)每天供給，推薦需要量見表1。目前已有商品化磷制劑，推薦劑量為1支/d。

（5）維生素①腸外營養(yǎng)時(shí)須補(bǔ)充13種維生素，包括4種脂溶性維生素和9水溶性維生素②常用劑量為商品化復(fù)合制劑1支。③目前不推薦常規(guī)增加維生素的供給量。（7）微量元素①推薦攝入量：（表3）②常用劑量為商品化復(fù)合制劑1支。③目前不推薦常規(guī)增加微量元素的供給量。谷氨酰胺：為條件必需氨基酸，處于應(yīng)激/高代謝狀態(tài)的患者缺乏。谷氨酰胺是腸上皮細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞的主要營養(yǎng)底物，能夠保護(hù)消化道黏膜完整性和免疫系統(tǒng)。增強(qiáng)免疫細(xì)胞功能，不增加促炎因子的產(chǎn)生，促進(jìn)肌肉蛋白的合成，改善氮平衡，避免腸粘膜細(xì)胞的萎縮，保護(hù)腸粘膜屏障，少感染并發(fā)癥中國重癥加強(qiáng)治療病房危重患者營養(yǎng)支持指導(dǎo)意見(2006)ω-3多不飽和脂肪酸，魚油，ω-3脂肪酸能夠防止花生四烯酸代謝形成促炎因子精氨酸：應(yīng)激狀態(tài)下是條件必需氨基酸，在氮代謝和一氧化氮合成中起重要作用，補(bǔ)充精氨酸能減少感染，縮短住院時(shí)間忽然機(jī)械通氣時(shí)間，但對(duì)病死率的影響不確定。腸外營養(yǎng)支持治療時(shí)，各種營養(yǎng)素應(yīng)同時(shí)進(jìn)入體內(nèi)，應(yīng)在無菌條件下配制成全靜脈營養(yǎng)混合液后持續(xù)勻速輸注。營養(yǎng)物質(zhì)能更好的利用吸收，減少代謝性并發(fā)癥（高血糖、電解質(zhì)紊亂）；降低液體滲透壓，減少對(duì)靜脈的刺激，減少管道的鏈接和輸液瓶的更換操作，降低感染發(fā)生的幾率。TPN配方的計(jì)算1.確定每天擬補(bǔ)充的總能量、總氮量及總?cè)胨?.計(jì)算糖和脂肪的需要量3.計(jì)算蛋白質(zhì)的需要量，選擇合適的氨基酸液，根據(jù)總氮量，確定其用量4.確定電解質(zhì)、維生素、微量元素的用量總熱量需要量的計(jì)算方法一、按照基礎(chǔ)能量消耗計(jì)算總熱卡需求量：總熱卡=BEEx活動(dòng)系數(shù)x應(yīng)激系數(shù)首先根據(jù)Harris-Benedict（HB方程式）計(jì)算出每天的基礎(chǔ)能量消耗，變量為性別、體重（kg）、身高（cm）和年齡（歲）。男性:BEE（Kcal/d）=66.47+13.75x體重+5.0x身高-6.67x年齡女性：BEE（Kcal/d）=66.51+9.56x體重+1.85x身高-4.67x年齡然后，根據(jù)活動(dòng)量和應(yīng)激情況估算熱卡需要量1.活動(dòng)系數(shù)（AF）：臥床患者活動(dòng)系數(shù)為1.2；非臥床患者為1.32.應(yīng)激系數(shù)（SF）：一般性手術(shù)、無并發(fā)癥患者，應(yīng)激系數(shù)為1.1.；惡性腫瘤患者，應(yīng)激系數(shù)1.1.-1.30；骨折患者，應(yīng)激系數(shù)為1.35；燒傷患者。應(yīng)激系數(shù)為1.20-2.00；膿毒癥、MODS、ARDS等患者，應(yīng)激系數(shù)為1.60-1.80.方法二：按照實(shí)際情況計(jì)算估算熱卡需求量：多數(shù)患者熱卡需求量在25-30Kcal/kg.d，高代謝狀態(tài)30-35Kcal/kg.d，鎮(zhèn)靜狀態(tài)的患者能量需求減少20%.肥胖病人，所需熱量根據(jù)理想體重計(jì)算；非肥胖病人，所需熱量根據(jù)實(shí)際體重計(jì)算。配制營養(yǎng)成分第一步：計(jì)算非蛋白熱卡非蛋白質(zhì)熱卡由糖、脂肪提供，所提供熱卡占總熱卡的85%-90%.1.葡萄糖，占非蛋白熱卡的50-60%。2.脂肪乳：3.糖：脂50：50；60：40第二步：熱氮比確定為防止氨基酸的分解功能，保證氨基酸的充分利用，嚴(yán)格掌握非蛋白質(zhì)熱量與氮的比值（熱氮比）很重要；重癥病人的營養(yǎng)支持時(shí)熱氮比可降至150-100kcal：1gN，熱氮比保持在200：1以下，可以使受損的肝臟迅速恢復(fù)。第三步：補(bǔ)充電解質(zhì)和維生素1.電解質(zhì)2.維生素3.微量元素4.特殊營養(yǎng)素例：患者xxx，男，51歲，體重為60kg，危重病人。第一項(xiàng)：以較高熱卡補(bǔ)充：40kcal/kg/d1.每日需要的熱量：40×60=2400kcal/d2.每日蛋白需要量：1×60=60g/d3.蛋白產(chǎn)生的熱量：4×60=240kcal/d；蛋白外補(bǔ)充的熱量：2400-240=2160kcal/d，此熱量分別由糖和脂肪供給，其比例遵1.5：1比例分配：糖供熱：1296cal/d，脂肪供熱：864kcal/d；補(bǔ)充葡萄糖：1296÷4=324g，補(bǔ)充脂肪：864÷9=96g；4.選擇補(bǔ)充液體：蛋白質(zhì)可用18-復(fù)方氨基酸（由18種氨基酸組成，氨基酸含量10.36%

）補(bǔ)入：70÷10.36%=579ml

糖用50%GS補(bǔ)入：324÷50%=648ml

脂肪用30%脂肪乳補(bǔ)入：96÷30%=320ml

第二項(xiàng)：以低熱卡補(bǔ)充：30kcal/kg/d

1.每日需要的熱量：30×60=1800kcal/d2.每日蛋白需要量：1×60=60g/d3.蛋白產(chǎn)生的熱量：4×60=240kcal/d，蛋白外需補(bǔ)充的熱量：1560kcal/d此熱量分別由糖和脂肪供給，其比例遵照1.5：1比例分配：糖供熱：936kcal/d脂肪供熱：624kcal/d；補(bǔ)充葡萄糖：936÷4=234g，補(bǔ)充脂肪：624÷9=69.3g；4.選擇補(bǔ)充液體：蛋白質(zhì)可用18-復(fù)方氨基酸（由18種氨基酸組成，氨基酸含量10.36%

）補(bǔ)入：60÷10.36%=579ml糖用50%GS補(bǔ)入：234÷50%=468ml脂肪用30%脂肪乳補(bǔ)入：69.3÷30%=231ml通過以上計(jì)算：臨床輸入18-復(fù)方氨基酸675ml；50%GS

468ml—648ml；30%脂肪乳231ml—320ml，基本上可以滿足該病人完全禁食情況下三大營養(yǎng)素供應(yīng)。靜脈營養(yǎng)常用配方（熱量:1482.2）氨基酸注射液500ml51.8g207.230%脂肪乳注射液250ml75g67550%葡萄糖注射液300ml150g600脂溶性維生素注射液1支水溶性維生素注射液2支多種微量元素注射液5支復(fù)合磷酸氫鉀注射液2支10%氯化鉀注射液3支丙胺酰谷氨酰胺注射液10g靜脈營養(yǎng)液配置順序：

1.將電解質(zhì)、微量元素、胰島素加入葡萄糖或氨基酸中。2.磷酸鹽加入另一瓶氨基酸中。3.將水溶性維生素和脂溶性維生素混合加如脂肪乳中。4.將氨基酸、磷酸鹽、微量元素混合液加入脂肪乳中。5.將脂肪乳、維生素混合加入靜脈輸液袋中。6.排氣、輕輕搖動(dòng)三升袋中的混合物，以備使用。注意事項(xiàng)：1.注意應(yīng)正確的混合順序配置液體。2.鈣劑和磷酸鹽應(yīng)分別加入不同的溶液內(nèi)稀釋，以免發(fā)生磷酸鈣沉淀，在加入氨基酸和葡萄糖混合液后，檢查有無沉淀生成，如確認(rèn)沒有沉淀在家乳脂肪乳液體。3.混合液中不能加入其他藥物，除非已有資料報(bào)道或驗(yàn)證過。4.加入液體總量應(yīng)不小于1500ml，混和液中的葡萄糖的最終濃度為0～23%，有利于混合液的穩(wěn)定。5.電解質(zhì)不應(yīng)直接加到脂肪乳中。因?yàn)殛栯x子可中和脂肪乳顆粒上磷脂的負(fù)電荷，使脂肪顆粒相互靠近，發(fā)生聚合和融合，終致水油分層。一般控制陽離子濃度小于150mmol/L，鎂離子濃度小于3.4mmol/L，該離子濃度小于1.7mmol/L.6.配置好的呼混和液口袋上應(yīng)注明床號(hào)、姓名及配置時(shí)間。7.混和液最好現(xiàn)配現(xiàn)用，如為PVC輸液袋，應(yīng)于24小時(shí)輸完，最多不超過48小時(shí)，而且應(yīng)放置4℃的冰箱中保存，如為EVA口袋，可保存一個(gè)星期。腸外營養(yǎng)停用指證（1）腸道功能恢復(fù)。（2）經(jīng)腸內(nèi)營養(yǎng)支持能夠滿足患者能量及營養(yǎng)素需要量。（3）出現(xiàn)腸外營養(yǎng)禁忌證時(shí)。（4）TPN并發(fā)淤膽。（5）三酰甘油＞4mmol/L（350mg/dl）者應(yīng)禁止使用脂肪乳劑。輸入脂肪乳后血清三酰甘油水平應(yīng)維持在輸注前水平或不超過正常水平。長期腸外營養(yǎng)（>1周），可導(dǎo)致胃腸功能衰退，腸外營養(yǎng)過度到腸內(nèi)營養(yǎng)必須逐漸進(jìn)行，不能驟然停止，逐漸過渡到經(jīng)腸營養(yǎng)以使腸粘膜細(xì)胞得到適應(yīng)。過渡可分為四個(gè)階段1.腸外營養(yǎng)與管飼結(jié)合2.單純管飼（完全腸內(nèi)營養(yǎng)）3.管飼與經(jīng)口攝食結(jié)合4.正常膳食腸內(nèi)營養(yǎng)腸內(nèi)營養(yǎng)的作用適應(yīng)癥禁忌癥腸內(nèi)營養(yǎng)的途徑營養(yǎng)制劑注意事項(xiàng)腸外營養(yǎng)vs.腸內(nèi)營養(yǎng)：生存率生存率N風(fēng)險(xiǎn)差異(%)P95%CI異質(zhì)性檢驗(yàn)p所有研究21770.60.4-1.0~2.20.63藥物組3121.10.7-3.6~5.80.82手術(shù)組12730.70.5-1.2~2.60.56創(chuàng)傷組592-1.10.7-6.8~4.70.1530項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照研究組成的薈萃分析證明接受早期腸外營養(yǎng)與早期腸內(nèi)營養(yǎng)支持治療患者間的總生存率相當(dāng)(死亡風(fēng)險(xiǎn)差異RD=-0.6%,p=0.4)PeterJVetal,JCritCareMed2005;33(1):213-220.腸外營養(yǎng)vs.腸內(nèi)營養(yǎng)：感染并發(fā)癥P=0.0001早期腸內(nèi)營養(yǎng)的感染并發(fā)癥發(fā)生率顯著低于腸外營養(yǎng)PeterJVetal,JCritCareMed2005;33(1):213-220.腸外營養(yǎng)vs.腸內(nèi)營養(yǎng)：高血糖發(fā)生率KoretzRLetal,AmJGastroenterol2007;102:412-429.死亡腸外營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)基線=1腸內(nèi)營養(yǎng)比腸外營養(yǎng)的風(fēng)險(xiǎn)降低幅度感染并發(fā)癥高血糖腹瀉N=427(95%CI:-9%~+8%)N=374(95%CI:-22%~+5%)N=252(95%CI:-26%~+18%)另一項(xiàng)由3項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照研究組成的薈萃分析證明早期腸內(nèi)營養(yǎng)的高血糖發(fā)生率顯著低于腸外營養(yǎng)N=170(95%CI:-57%~-3%)腸外營養(yǎng)vs.腸內(nèi)營養(yǎng)：住院時(shí)間早期腸內(nèi)營養(yǎng)的住院時(shí)間比腸外營養(yǎng)顯著減少1.2天P=0.004PeterJVetal,JCritCareMed2005;33(1):213-220.LOS=LengthofhospitalStay住院時(shí)間腸內(nèi)營養(yǎng)比腸外營養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)小結(jié)生存

-0.6%感染并發(fā)癥

-8%高血糖

-30%住院時(shí)間

-1.2天KoretzRLetal,AmJGastroenterol2007;102:412-429.PeterJVetal,JCritCareMed2005;33(1):213-220.只要胃腸道解剖與功能允許并能安全應(yīng)用，應(yīng)積極采用腸內(nèi)營養(yǎng)支持任何原因?qū)е挛改c道功能不能應(yīng)用或應(yīng)用不足，應(yīng)考慮腸外營養(yǎng)，或聯(lián)合應(yīng)用腸內(nèi)營養(yǎng)長達(dá)10年的ICU營養(yǎng)支持的研究報(bào)告“Ifthegutfunction,usethegut!Ifenteralnutritioncanbeusedeffectively,thecriticallyillpatientcanbesaved.”“如果腸道有功能，就可以使用腸道，如果可以有效地使用腸內(nèi)營養(yǎng)，這個(gè)重危病人就有救了?！盡etteM.Berger,MD,Ph.D.,DEAAA10-YearSurveyofNutritionalSupportinAsurgeryICU:1986--1995Nutrition13;1997(10):870-877腸內(nèi)營養(yǎng)的優(yōu)越性：“四屏障學(xué)說”機(jī)械屏障生物屏障免疫屏障化學(xué)屏障維持腸黏膜細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)維持腸道固有菌叢的正常生長刺激胃酸及蛋白酶分泌腸內(nèi)營養(yǎng)張崇廣,中國現(xiàn)代醫(yī)學(xué)雜志2003;13(12):46-47.有助于腸道細(xì)胞正常分泌IgA腸內(nèi)營養(yǎng)的重要作用維持和改善腸粘膜屏障功能促進(jìn)腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)加速門靜脈系統(tǒng)的血液循環(huán)促進(jìn)胃腸道激素的分泌營養(yǎng)物質(zhì)中的營養(yǎng)因子直接進(jìn)入肝臟黎介壽,中國臨床營養(yǎng)雜志2003;11(3):171-172.腸內(nèi)營養(yǎng)的應(yīng)用指征?經(jīng)口攝食不能、不足或禁忌者；?營養(yǎng)的需要量增加，而攝食不足者：大面積燒傷、創(chuàng)傷、膿毒癥、惡性腫瘤等；?胃腸道疾?。憾棠c綜合征、胃腸道瘺、炎性腸道疾病、胰腺疾病等；?其它：術(shù)前、后的營養(yǎng)補(bǔ)充，肝、腎功能不全等。只有腸內(nèi)營養(yǎng)不可實(shí)施時(shí)才考慮腸外營養(yǎng)Q：早期腸內(nèi)營養(yǎng)與延遲腸內(nèi)營養(yǎng)，哪個(gè)更好？中國重癥加強(qiáng)治療病房危重患者營養(yǎng)支持指導(dǎo)意見(2006)腸內(nèi)營養(yǎng)的禁忌癥中國重癥加強(qiáng)治療病房危重患者營養(yǎng)支持指導(dǎo)意見(2006)腸管過度擴(kuò)張，腸道血運(yùn)惡化，甚至腸壞死、腸穿孔腸梗阻腸道缺血嚴(yán)重腹脹或腹腔間室綜合征增加腹腔壓力，增加返流及吸入性肺炎的發(fā)生率，呼吸循環(huán)功能進(jìn)一步惡化嚴(yán)重腹脹腹瀉經(jīng)一般處理無改善患者，建議暫時(shí)停用腸內(nèi)營養(yǎng)。早期腸內(nèi)營養(yǎng)vs.延遲腸內(nèi)營養(yǎng)：死亡風(fēng)險(xiǎn)LewisSJetal,BMJ2001;323:1-5.Carr延遲腸內(nèi)營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)基線=1早期腸內(nèi)營養(yǎng)比延遲腸內(nèi)營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)降低幅度N=28(0.01-7.54)早期腸內(nèi)營養(yǎng)的死亡風(fēng)險(xiǎn)比延遲腸內(nèi)營養(yǎng)更低BeierHeslinHartsellStewart薈萃后N=60(0.01-2.53)N=197(0.12-3.94)N=58(0.01-7.86)N=80(0.01-7.95)N=423(0.18-1.29)早期腸內(nèi)營養(yǎng)vs.延遲腸內(nèi)營養(yǎng)：任何感染早期腸內(nèi)營養(yǎng)引起任何感染風(fēng)險(xiǎn)明顯低于延遲腸內(nèi)營養(yǎng)任何感染HR=0.7295%CI:0.54-0.98利于早期腸內(nèi)營養(yǎng)利于延遲腸內(nèi)營養(yǎng)28%感染類型風(fēng)險(xiǎn)改變95%CI傷口感染29%0.44-1.17肺炎27%0.33-1.59腹腔內(nèi)膿腫13%0.31-2.42LewisSJetal,BMJ2001;323:1-5.早期腸內(nèi)營養(yǎng)vs.延遲腸內(nèi)營養(yǎng)：吻合開裂作者風(fēng)險(xiǎn)改變95%CISagar67%0.01-7.58Reissman66%0.01-8.16Beier50%0.10-2.53Ortiz50%0.09-2.67Heslin24%0.17-3.30Hartsell67%0.01-7.86Watters73%0.03-2.12Combined47%0.26-1.08早期腸內(nèi)營養(yǎng)的吻合開裂風(fēng)險(xiǎn)低于延遲腸內(nèi)營養(yǎng)LewisSJetal,BMJ2001;323:1-5.早期腸內(nèi)營養(yǎng)比延遲腸內(nèi)營養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)小結(jié)生存

52%任何感染

-28%吻合開裂

-47%與延遲腸內(nèi)營養(yǎng)比較，早期腸內(nèi)營養(yǎng)能明顯降低死亡率和感染率，改善營養(yǎng)攝取，減少住院費(fèi)用重癥患者在條件允許情況下，應(yīng)盡早使用腸內(nèi)營養(yǎng)早期腸內(nèi)營養(yǎng)指：進(jìn)入ICU24小時(shí)或48小時(shí)內(nèi)，并且血流動(dòng)力學(xué)穩(wěn)定，無腸內(nèi)營養(yǎng)禁忌癥的情況下開始腸道喂養(yǎng)LewisSJetal,BMJ2001;323:1-5.腸內(nèi)營養(yǎng)實(shí)施時(shí)機(jī)的選擇1.進(jìn)入ICU24-48小時(shí)2.危重患者或嚴(yán)重創(chuàng)傷患者一旦血流動(dòng)力學(xué)穩(wěn)定，酸堿失衡和電解質(zhì)紊亂得到糾正，無腸內(nèi)營養(yǎng)禁忌癥。3.一般嚴(yán)重創(chuàng)傷后24-48小時(shí)給予腸內(nèi)營養(yǎng)效果最佳。4.擇期手術(shù)患者，如存在營養(yǎng)不良，術(shù)前就應(yīng)該采用腸內(nèi)營養(yǎng)，改善患者營養(yǎng)狀況和免疫功能，提高手術(shù)耐受力，降低手術(shù)風(fēng)險(xiǎn)，減少手術(shù)并發(fā)癥。5.如果休克或使用大劑量升壓藥物等急性復(fù)蘇早期階段暫緩。如何判斷腸內(nèi)營養(yǎng)是否能夠開展?1.第1天，4-6小時(shí)檢測(cè)胃潴留，胃潴留量<200ml，只要沒有明顯腹脹，無腸內(nèi)營養(yǎng)禁忌癥，可給予腸內(nèi)營養(yǎng)2.美蘭吸收實(shí)驗(yàn)3.腸鳴音4.危重病人聽不到腸鳴音很常見，并不意味著小腸沒有吸收功能，不要因?yàn)闆]有聽到腸鳴音，而停止EN或降低速度腸內(nèi)營養(yǎng)途徑的選擇一、經(jīng)口喂養(yǎng)二、經(jīng)管飼喂養(yǎng)（不能經(jīng)口進(jìn)食者）管事的種類胃管腸內(nèi)營養(yǎng)管腸內(nèi)營養(yǎng)治療的途徑(1)經(jīng)鼻胃管途徑常用于胃腸功能正常，非昏迷以及經(jīng)短時(shí)間管飼即可過渡到口服飲食的患者優(yōu)點(diǎn)：簡單易行缺點(diǎn)：返流、誤吸、鼻竇炎、上呼吸道感染的發(fā)生率增加經(jīng)鼻空腸置管優(yōu)點(diǎn)：返流與誤吸的發(fā)生率降低、患者對(duì)腸內(nèi)營養(yǎng)的耐受性增加缺點(diǎn)：喂養(yǎng)開始階段，營養(yǎng)液滲透壓不宜過高中國重癥加強(qiáng)治療病房危重患者營養(yǎng)支持指導(dǎo)意見(2006)腸內(nèi)營養(yǎng)治療的途徑(2)胃造口螺旋型空腸管PEJ在內(nèi)鏡引導(dǎo)下行經(jīng)皮胃造口，并在內(nèi)鏡引導(dǎo)下，將營養(yǎng)管置入空腸上段，可以在空腸營養(yǎng)的同時(shí)行胃腔減壓，可長期留置優(yōu)點(diǎn)：減少鼻咽與上呼吸道的感染并發(fā)癥、減少返流與誤吸風(fēng)險(xiǎn)、可在喂養(yǎng)同時(shí)進(jìn)行胃十二指腸減壓適用：有誤吸風(fēng)險(xiǎn)、胃動(dòng)力障礙、十二指腸淤滯等需要胃十二指腸減壓的重癥患者經(jīng)皮內(nèi)窺鏡引導(dǎo)下胃造口管PEG指在纖維胃鏡引導(dǎo)下經(jīng)皮胃造口，將營養(yǎng)管置入胃腔優(yōu)點(diǎn)：減少鼻咽與上呼吸道感染并發(fā)癥；可長期留置營養(yǎng)管適用：昏迷、食道梗阻等長時(shí)間不能進(jìn)食，但胃排空良好的重癥患者中國重癥加強(qiáng)治療病房危重患者營養(yǎng)支持指導(dǎo)意見(2006)腸內(nèi)營養(yǎng)的管飼喂養(yǎng)途徑選擇主要考慮1對(duì)患者損傷的程度2營養(yǎng)支持所需時(shí)間3胃腸功能腸內(nèi)營養(yǎng)的管飼喂養(yǎng)途徑選擇鼻胃管飼否鼻腸管飼是高度肺吸入風(fēng)險(xiǎn)鼻胃(腸)管飼否胃造口術(shù)否空腸造口術(shù)是高度肺吸入風(fēng)險(xiǎn)胃腸造口術(shù)是預(yù)測(cè)時(shí)間>6周?管飼喂養(yǎng)營養(yǎng)制劑的類型及選擇1.整蛋白配方：常用酪蛋白及豆蛋白為氮源，多為平衡型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。營養(yǎng)完全，可口、價(jià)廉。蛋白質(zhì)及其他成分在小腸消化吸收，適用于胃腸消化功能正常者。2.預(yù)消化配方（短肽）：簡單消化即可吸收，極少殘?jiān)S便形成少，適用于胃腸道有部分消化功能者。3.單體配方（氨基酸為氮源的要素飲食）：以氨基酸為蛋白質(zhì)來源的要素飲食，不需要胃液、胰液、膽汁等參與消化，可直接吸收，不含殘?jiān)?，糞便形成少，適用于重癥胰腺炎、部分短腸綜合征及其他消化功能障礙者。4.特殊疾病配方：糖尿病配方，腎功能不全配方，呼吸衰竭配方，高蛋白配方，膳食纖維配方。5.勻漿膳和混合奶：接近正常膳食。腸內(nèi)營養(yǎng)制劑配方的選擇基于以下幾點(diǎn)：1.患者的消化和吸收功能如何，正常者應(yīng)選擇整蛋白配方制劑。2.是否合并代謝與器官功能障礙。3.是否需要限制液體攝入量，如心力衰竭患者，需要限制液體的入量。營養(yǎng)液輸注方式的選擇腸內(nèi)營養(yǎng)制劑有粉劑和液體制劑兩種，配成液體后的熱量密度一般為1千卡/ml。輸注方式

一次性推注

間歇性重力滴注

連續(xù)性泵輸注：適用于危重患者及十二指腸或空腸喂養(yǎng)者。腸內(nèi)營養(yǎng)最少給多少？

重癥病人急性應(yīng)激期營養(yǎng)支持

允許性低熱卡喂養(yǎng)原則允許性低熱卡喂養(yǎng)目的：避免營養(yǎng)支持的相關(guān)并發(fā)癥，高血糖、高血脂、高氮血癥、高碳酸血癥供能超出機(jī)體代謝負(fù)荷將加重代謝紊亂，臟器功能損害。--過度喂養(yǎng)能量：20-25千卡/kg/d應(yīng)激期渡過，逐漸增加目標(biāo)喂養(yǎng)30-35千卡/kg/d液體量的選擇液體量：每供給1千卡能量時(shí)成人需供給1ml水，兒童需1.5ml.危重患者腸內(nèi)營養(yǎng)決策流程圖腸內(nèi)營養(yǎng)無腸外營養(yǎng)經(jīng)口進(jìn)食(能攝入80%以上的營養(yǎng))是否有中國重癥加強(qiáng)治療病房危重患者營養(yǎng)支持指導(dǎo)意見(2006)胃腸道是否有功能