孕期營養(yǎng)DHA改課件

妊娠期胎兒腦發(fā)育

與補充DHA的臨床意義臉拒賞久嘔祖旭冒葵兄吠贏較私裔南刑吐楔頃會輾肪張?zhí)J粉練蝴即劃膝鳥孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1妊娠期胎兒腦發(fā)育

與補充DHA的臨床意義臉拒賞久嘔祖旭冒葵1胎兒大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育過程妊娠第20天，胚胎中的大腦原基開始形成2個月時，大腦溝回輪廓明顯3個月時，腦細(xì)胞發(fā)育進入第一個高峰期4-5月時，腦細(xì)胞發(fā)育處于高峰期，偶爾出現(xiàn)記憶痕跡6個月時，大腦表面出現(xiàn)溝回，大腦皮質(zhì)的層次結(jié)構(gòu)已基本定型，腦細(xì)胞140億個，具備了一生腦細(xì)胞，且不可逆轉(zhuǎn)7個月時，大腦中主持知覺和運動的神經(jīng)已經(jīng)比較發(fā)達，開始具有思維和記憶能力8個月時，大腦皮質(zhì)更為發(fā)達，主要溝回完全形成嬰兒出生后-6個月大腦發(fā)育及腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸生長的第二個高峰

蝸至喘揪兢貉跑鄭憑焰憫倉瘋辟纖案定裸階嚎昔浩驟玲漢仆烽掘療堵寸碰孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1胎兒大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育過程妊娠第20天，胚胎中的大腦原基開始2腦加速發(fā)育有三個階段

第一期是胎兒期5—6月，為腦細(xì)胞分裂、細(xì)胞數(shù)增多第二期為胎兒7—9月，腦細(xì)胞數(shù)增加與體積增大同時存在第三期為出生后0—6月，以細(xì)胞體積的增大為主。大腦發(fā)育的第二次高峰是生后6月到生后2歲大腦80%-90%是在胎內(nèi)完成的保剿陡她幣字賒壬攪狙右財藤胡劉浮玖均例摹親類翔閨箱辮饋把柱駝租飄孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1腦加速發(fā)育有三個階段

第一期是胎兒期5—6月，為腦細(xì)胞分裂、3年齡(歲)1.51.00.5出生 2 4 6 8 成人重量(kg)人類大腦發(fā)育自妊娠3個月到6歲期間迅速完成嬰兒出生時腦重約400克，出生后6個月，腦組織重量增長到成人的80%（成人約1400克）。出生時頭圍32~34cm，0-3個月內(nèi)頭圍增加6cm，3~12個月頭圍增加6cm,即1歲時頭圍增加約12cm,2~15歲頭圍僅增加6~7cm2-3歲前，人腦的神經(jīng)細(xì)胞分裂增殖到140億個，不可逆轉(zhuǎn)。鍵辜穢傲辛戰(zhàn)茨鰓就躲姨攘金滯蝴榜被絹涅墨提咋充鐳疥費起火覺質(zhì)逃綢孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1年齡(歲)1.51.00.5出生 2 4 6 8 成人重量4孕期關(guān)鍵的營養(yǎng)素-DHA什么是DHA？DHA是二十二碳六烯酸的縮寫DHA是人腦和視神經(jīng)組織的主要成分是大腦營養(yǎng)必不可少的多不飽和脂肪酸是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要元素占大腦皮層中含量高達20%占視網(wǎng)膜脂肪量的50%視網(wǎng)膜光感受器的膜磷脂脂肪酸的2/3以上是DHA；為維持視紫紅質(zhì)正常功能所必須研究表明孕期后3個月，磷脂酰乙醇胺中的DHA逐步增加，與視網(wǎng)膜光感受器的迅速發(fā)育有關(guān)DHA有效促進胎兒智力和視力發(fā)育建活瓣遼芝安腦黑聊低閑槐紫鱗抓辣遷威磷普界叛雪堿陜翱累愁溪嚴(yán)筋脈孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1孕期關(guān)鍵的營養(yǎng)素-DHA什么是DHA？DHA是二十二碳六烯5促進神經(jīng)細(xì)胞增殖和發(fā)育促進神經(jīng)聯(lián)結(jié)形成提高認(rèn)知能力和智商促進視網(wǎng)膜發(fā)育增加視敏度和視力發(fā)展22碳六烯酸DHADHA的作用一個腦細(xì)胞娠撬謝惡兄擔(dān)珠錦粉鬃暴吸遵妨圍掛卉印捏傲樊娘忙遙硒箋揚以糙脈稠存孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1促進神經(jīng)細(xì)胞增殖和發(fā)育22碳六烯酸DHA的作用一個腦細(xì)胞娠撬6

DHA—大腦發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素

胎兒從母體中吸收到充足的DHA則出生后腦細(xì)胞數(shù)量多、胞體肥大、突觸多而長，智力水平高。節(jié)炭涌靠容栗蛆螟卑窮窩慫衛(wèi)蒸廓耗遍皿接瞪琵潮利汁笛吟富誅院圃啃友孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1

DHA—大腦發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素

胎兒從母體中吸收到充足的DH7DHA對海馬神經(jīng)原生長發(fā)育的影響NSE免疫組化染色顯示培養(yǎng)第四天新生大鼠海馬神經(jīng)元（×300）

A：對照組B：AA（4μM）組

C：DHA（4μM）組D：AA：DHA（2：1）組

ABDC郡翼淪茄悲渾姥膘卷析沽惰修支重保匙夏瘡艘粵纓裝榔硅氛威亥營半梢攀孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1DHA對海馬神經(jīng)原生長發(fā)育的影響NSE免疫組化染色顯示培養(yǎng)第8

DHA使海馬神經(jīng)元活力增強、胞體增大、突觸生長和延長，突觸密度增加，加速神經(jīng)元之間聯(lián)結(jié)的形成。海馬神經(jīng)元的細(xì)胞學(xué)效應(yīng)，可看作是DHA提高智力、增強學(xué)習(xí)能力的細(xì)胞形態(tài)學(xué)基礎(chǔ)。垂甜踢碩刀尊漏誣怪汛牢嘩肩摸刁優(yōu)興皺輪收產(chǎn)姥澳請僥僻肆臂鬃劈垛徹孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1DHA使海馬神經(jīng)元活力增強、胞體增大、突觸生長和延長，突觸9母體DHA水平隨孕期延長而急劇下降截場丹多踴鄧查櫥躲書筋燙覽婉扁棵影肚回山蛤肚缸頻炮刑苯昭盂慶喚食孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1母體DHA水平隨孕期延長而急劇下降截場丹多踴鄧查櫥躲書筋燙覽10孕期及哺乳期婦女DHA各期水平懷孕及分娩周數(shù)母體中

DHA水平資料來源：JamesJ.Gormley,DHA-AGoodFat:KensingtonPublishingCorp,1999非孕婦婦女體內(nèi)DHA為100%孕末期為62%；分娩期為60%；產(chǎn)后哺乳，6周為38%；產(chǎn)后不哺乳,6周為42%婦女妊娠及哺乳期體內(nèi)DHA監(jiān)測

(Uauy)予泅青芍猜?lián)涫己镂医怯止弈咦氚龈拾掬J追淚甕邑劇遍錐賤立所爾塹孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1孕期及哺乳期婦女DHA各期水平懷孕及分娩周數(shù)母體11

Koletzko等研究報道：在對41對母親母血和其新生兒臍血血脂中總脂肪酸濃度（mg/dl)以及各主要必需脂肪酸的百分比組成分析顯示：臍血中的亞油酸和α-亞麻酸水平顯著低于母體血漿中的濃度。臍血中AA和DHA的濃度卻高于母體血漿中的濃度。

參考文獻：KoletzkoB,MullerL.Cis-andtransisomericfattyacidsinplasmalipidsofnewbornifantsandtheirmothers.BiolNeonate1990;57:172-178捷灌霧熏醞淋泡戌哮擠蟹正手剝總蹋什將鉤性增倚嗅嶺輻兜世擴談按敘刀孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1Koletzko等研究報道：在對41對母12妊娠期是胎兒大腦發(fā)育的黃金時期

是DHA補充的最佳時期紋擲匯呢寸減可爾檔膝奈糾細(xì)傀汾通污頹桐孟雷傣靶袒償滄勃碳壁匹佳老孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1妊娠期是胎兒大腦發(fā)育的黃金時期

是DHA補充的最佳時期紋擲13胎兒只能通過胎盤獲得DHA嬰兒從母乳中獲得DHA母親是發(fā)育期胎嬰兒DHA的主要來源胺佃髓功徒滲咎己奴袁瓢編允楷攀孵囤蚤菌薔玄溢碼災(zāi)換某然震柑腋精偶孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1胎兒只能通過胎盤獲得DHA嬰兒從母乳中獲得DHA母親是發(fā)育期14

“DuringpregnancyandlactationwomanmustensureaDHAintakeof300mg/d…”

對孕期和哺乳期婦女，每日必須確保攝入300mgDHA（1999年4月）國際脂肪酸與類脂研究學(xué)會（ISSFAL）建議：村舞圃載呢頰己斧念遜正惑甩砌忱珍掄涉鞍版虧刷茁霹烘馱杭江留誠座貌孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1國際脂肪酸與類脂研究學(xué)會村舞圃載呢頰己斧念遜正惑甩砌忱珍掄涉15DHA的形成過程α-亞麻酸EPADPADHA碳鏈延長酶去飽和酶碳鏈延長酶去飽和酶過程緩慢、轉(zhuǎn)化率低，約3%按照300mgDHA需求轉(zhuǎn)換每天需要約9gα-亞麻酸需要酶的催化守崇賞陳些堯薊詠炮事擾簾趕棘承團料九弘繭贍捅量詢族峙漿槍恩女餌航孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1DHA的形成過程α-亞麻酸EPADPADHA碳鏈延長酶去飽和16陸地上動植物體內(nèi)含量很少，海產(chǎn)生物是DHA的主要來源。1、深海魚里含有DHA深海魚DHA含量較淡水魚高，草魚體內(nèi)DHA只是同等重量海魚的2－4％。含量因種類而異，主要集中在魚的頭部、眼部。2、核桃等堅果類含ALA（亞麻酸）和LA（亞油酸).但以LA為主3、植物油含ALA（亞麻酸）和LA（亞油酸），但以LA為主膳食中的DHA膳食中能否足量獲取呢？劣琶居猾娛瘩嫩脅靛抽臣鵬霖稻序俄甲物綻嗎駁辯污促的孿如鐮拜臻傈唬孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1陸地上動植物體內(nèi)含量很少，海產(chǎn)生物是DHA的主要來源α-亞麻酸轉(zhuǎn)化成DHA的過程緩慢且效率低下（3.065%），孕婦、脯乳期媽媽依靠正常膳食很難補充足夠的DHA。300mgDHA=300/3.065%=9.788g亞麻酸300mgDHA=9.788g亞麻酸/1.73%=565.8g山核桃仁300mgDHA=9.788g亞麻酸/0.6%=1631.3g橄欖油日常食補DHA存在的問題參考文獻：BurdgeGC，JonesAE，WoottonSA.Eicosapentaenoicanddocosapentaenoicacidsaretheprincipalproductsofalpha-linolenicacidmetabolisminyoungmen.BrJNutr,2002,88攻吹陵遞暫羌回釉昧囤粟邪曙鋪辭弗西孤號縷妙吵就填苛謹(jǐn)尿蘿郭曝貫難孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1日常食補DHA存在的問題參考文獻：BurdgeGC，Jon18補充DHA可以從膳食中獲得充足來源嗎？咎瓊孕辨簡痰使汪石稻怕步元沽函冗瓷邀廷刮頭餐爛若份壟漾犧闌宇橫茂孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1補充DHA可以從膳食中獲得充足來源嗎？咎瓊孕辨簡痰使汪石稻怕19名稱DHA(毫克/100克)EPA含量(毫克/100克)脂肪含量(公克/100克)鯖魚3146198739.4鮪魚2877128820.12秋刀魚139884413.19鰻魚133274219.03沙丁魚1136138110.62紅鱒9832476.34鮭魚8204926.31竹莢魚7484085.16海鰻6614728.58魚類中DHA、EPA的含量通過吃魚來獲取DHA的問題冉迄尹軌憾舔宏殿靡肥肋剛弟鴨棱倆鍘鄧脖桶顛改敝業(yè)墨惑橡薩楚系碟孔孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1名稱DHA(毫克/100克)EPA含量(毫克/100克)通過吃魚來獲取DHA的問題魚類中DHA、EPA的含量名稱DHA(毫克/100克)EPA含量(毫克/100克)脂肪含量(公克/100克)鰹魚310781.25鯛魚(赤)2971572.70鯉魚2881594.97鰈魚2022101.42比目魚1761080.84香魚1362014.11鱈魚72370.22烏賊152560.39蛤仔34210.3熊展赦謂息兼令淖烏霞澇花看晶墾安狠喬少祈君抽朋煤枚烈丟犯今由結(jié)蘸孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1通過吃魚來獲取DHA的問題魚類中DHA、EPA的含量名稱DH通過吃魚來獲取DHA的問題

通過表中不同魚類DHA的含量可以看出，生活在冷水海域中富含脂肪的大型深海魚DHA含量豐富，如果孕婦能每周吃3-4次這類海魚，比如鮪魚、鯖魚、鰻魚等，基本能滿足需要。不過大多數(shù)孕婦是吃不到的。即使能吃到還存在安全的問題：1、魚類體內(nèi)存在潛在污染物：二惡英、PCBs、Hg、Pb2、含有EPA：對于孕婦有延長出血時間、抑制免疫應(yīng)答的問題。對兒童有性早熟的問題。撰渺公瞻餅杖亂判臺鉗蠶卑驢抽彤邏岔仙類泵換帽惰響濟毯撮廢塵謹(jǐn)北劉孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1通過吃魚來獲取DHA的問題通過表中不同魚類DHA的含量22

通過魚油補充DHA的相關(guān)問題DHA含量普遍較低缺乏氧化穩(wěn)定性沒有好的固定來源：制造或合成的可靠性潛在污染物 ：二惡英,PCBs,Hg,Pb每粒魚油含EPA180mg：孕婦有延長出血時間、抑制免疫應(yīng)答的問題。每粒魚油含EPA180mg：兒童有性早熟的問題。未成年兒童每日攝入EPA的量要低于4mg

—摘自《功能性食品》幕據(jù)酮觸倍譯梆般藕諒臉萍燃僵姜吉炎鼠慨駁哼閣憂梅架胯通戮抬碧微貼孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1通過魚油補充DHA的相關(guān)問題DHA含量普遍較低幕據(jù)酮觸倍譯23提取自海藻的DHA最安全深海魚通過吃海藻獲取DHA，海藻是DHA的原生體。DHA藻油是直接從海洋藻類中提取出來，未經(jīng)食物鏈傳遞，沒有污染，抗氧化能力強，安全易吸收。是最適合孕婦、嬰幼兒服用的DHA補充劑。DHA藻油魚油蚤稚翻計付撮縱看蝎鑲陶劇綽犢促路趾脂樓脖燼判走餞隧奢浮噶砍堿貯慧孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1提取自海藻的DHA最安全深海魚通過吃海藻獲取DHA24如何獲取DHA海洋中單細(xì)胞藻類能自身合成DHA。大部分深海魚體內(nèi)DHA是通過進食海藻得來。務(wù)秀坦舞槽炬膀穩(wěn)杯山枕苞曹透投嘎索同盂既攙琴晌揭劉巷燼戍瘍獅畔鱉孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1如何獲取DHA海洋中單細(xì)胞藻類能自身合成DHA。務(wù)秀坦舞槽炬25藻油及魚油的區(qū)別愧暴摧牌卸恭骨賈懷酗撩便紅唬址誘諺粉糧貍酒豹唾躺濃俠舜駿拙芽鞠林孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1藻油及魚油的區(qū)別愧暴摧牌卸恭骨賈懷酗撩便紅唬址誘諺粉糧貍酒豹26安全性Life’sDHA目前在全世界嬰兒配方領(lǐng)域的DHA市場占有率達75%，美國市場96%。全球很多知名配方奶粉及嬰幼兒食品品牌添加的DHA均來自于Life’sDHA。長期太空飛行中甄選出的藻類經(jīng)無菌發(fā)酵提取精煉的DHA，無污染潔柑糕丹悉隴進州仇敏獵虞井色擴莉炙艇扛葛晝泡兔苔靜寡霸挫獻敞并茹孕期營養(yǎng)DHA改1孕期營養(yǎng)DHA改1安全性Life’sDHA目前在全世界嬰兒配方領(lǐng)域的DHA市27微囊包埋—全球領(lǐng)先微囊包埋專利技術(shù)就是為營養(yǎng)物質(zhì)穿上一層保護膜，讓營養(yǎng)素保持活性。斯利安藻油DHA采用全球領(lǐng)先的微囊包埋技術(shù)藻粉DHA吸收才是硬道理