動(dòng)物的食物與攝食

【教學(xué)目標(biāo)】

1節(jié)動(dòng)物的食物與攝食1、運(yùn)用試驗(yàn)探究的方法測(cè)定不同食物中的能量，了解“熱量?jī)r(jià)”的含義，知道食物中蘊(yùn)含能量2、說(shuō)出食物中的主要養(yǎng)分物質(zhì)及其作用3、列舉不同動(dòng)物的捕食器官及捕食方式，認(rèn)同構(gòu)造與功能相適應(yīng)、生物適應(yīng)其生存環(huán)境的根本生物學(xué)觀點(diǎn)4、知道牙齒的種類(lèi)，能描述牙齒的構(gòu)造，說(shuō)明保護(hù)牙齒的重要意義【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】食物中的養(yǎng)分素及其作用【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】引入人和其它動(dòng)物的生命活動(dòng)都需要消耗能量，那么這些能量都是從哪里來(lái)的??？一、熱量?jī)r(jià)方式不同。設(shè)疑：同樣質(zhì)量的不同食物中所含的能量也一樣多嗎？到底哪種食物供給的能量多？試驗(yàn)：測(cè)試食物能量的試驗(yàn)爭(zhēng)論：如何設(shè)計(jì)試驗(yàn)來(lái)解決上述問(wèn)題。①通過(guò)測(cè)量食物燃燒放出熱量的多少來(lái)測(cè)定食物中的能量；②選用的食物應(yīng)是簡(jiǎn)潔燃燒的，并具有典型性；③掌握條件為一樣質(zhì)量試驗(yàn)：依據(jù)所設(shè)計(jì)的試驗(yàn)進(jìn)展試驗(yàn)，并記錄數(shù)據(jù)于表格中。水溫/℃樣品重/克花生仁大米牛肉干

燃燒前 燃燒后

水溫變化/℃ 釋放出的熱量結(jié)論：花生仁〔脂肪〕是較好的能量來(lái)源。試驗(yàn)結(jié)果爭(zhēng)論：試驗(yàn)所得的結(jié)果比理論值多還是少？為什么？熱量?jī)r(jià)――每克養(yǎng)分物質(zhì)在體內(nèi)氧化時(shí)的產(chǎn)生的能量。糖類(lèi)：16.7千焦/克脂肪：37.7千焦/克〔三大養(yǎng)分物質(zhì)的熱量?jī)r(jià)〕食物除了供給我們能量外，還能供給應(yīng)我們什么？二、食物中的養(yǎng)分及其作用1、水：構(gòu)成細(xì)胞的主要成分2、糖類(lèi)：包括淀粉、葡萄糖、蔗糖等。是人體所需能量的主要來(lái)源。在大米、小麥、馬鈴薯、土豆等含量較高。3、蛋白質(zhì)：細(xì)胞生長(zhǎng)及修補(bǔ)組織的主要原料。青少年由于處于長(zhǎng)身體時(shí)期，故對(duì)蛋白質(zhì)需求量很大。也可為人體的生命活動(dòng)供給能量。4、脂肪：生物體內(nèi)貯藏能量的物質(zhì)。當(dāng)人體內(nèi)的糖類(lèi)氧化分解缺乏以代給人體所需時(shí)，才會(huì)分解脂肪供給的能量。5〔舉例說(shuō)明缺乏某種無(wú)機(jī)鹽的病癥〕6、食物纖維：由纖維素組成，不能被消化吸取，但對(duì)人體有格外重要的作用。刺激消化腺分泌消化液，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于排便等7、維生素〔vitami對(duì)保持人的身體安康關(guān)系極大。看表格，了解常見(jiàn)維生素的名稱(chēng)、來(lái)源和缺乏癥。名稱(chēng)維生素A維生素B1維生素B2維生素C維生素D維生素E

缺乏癥夜盲癥、角膜枯燥癥腳氣病口角炎、唇裂癥壞血病成人骨軟化、兒童佝僂病不育、流產(chǎn)、肌肉萎縮等

主要來(lái)源肝、魚(yú)肝油、卵黃、牛乳、胡蘿卜米糠、麥麩、卵黃、酵母卵黃、酵母、大豆、胚芽、肝蔬菜、水果魚(yú)肝油、卵黃谷物胚芽、植物油、綠葉補(bǔ)充說(shuō)明：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪這三類(lèi)物質(zhì)都有兩方面的作用，既能作為人體生長(zhǎng)發(fā)育和組織更人體內(nèi)貯備的能源物質(zhì)，以貯能為主。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性食物〔如雞、鴨、魚(yú)、禽蛋等〕蛋白質(zhì)含量較豐富，而植物性食物中豆類(lèi)植物蛋白質(zhì)含量較高。蛋白質(zhì)并不是吃得越多越好，反而會(huì)導(dǎo)致消化不良。熊是恒溫動(dòng)物即使冬眠時(shí)也需要保持自身體溫的恒定，同時(shí)還要維持心跳、呼吸等生肪來(lái)供給能量，所以冬眠后明顯瘦很多。蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪能供給能量，水、無(wú)機(jī)鹽、維生素和粗纖維不能供給能量。粗纖維是人體不能消化吸取的物質(zhì)，卻可關(guān)心人體對(duì)食物的消化和吸取。2/3還有參與人體各種生理活動(dòng)和體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)淖饔?。并不是每種食物都含有上述七類(lèi)養(yǎng)分物質(zhì)，在一些物質(zhì)中含有較多的其中幾類(lèi)養(yǎng)分物質(zhì)，而另一些食物中含有較多的其他幾類(lèi)養(yǎng)分物質(zhì)。引導(dǎo)學(xué)生得出：養(yǎng)成“合理攝食，均衡膳食”的安康的飲食習(xí)慣。〔三〕動(dòng)物的攝食：攝食的定義：動(dòng)物機(jī)械性的獲得食物，并將其咀嚼和吞咽的過(guò)程各種動(dòng)物捕獲食物種方法保護(hù)自身，因此，各種動(dòng)物具有自己特有的捕食方式和捕食器官。學(xué)生結(jié)合自身的生活閱歷爭(zhēng)論不同動(dòng)物攝食器官、攝食方式與環(huán)境的適應(yīng)性。1、?？豪每谒闹芎芏嗟挠|手來(lái)捕食小魚(yú)蝦和別的小動(dòng)物；2、昆蟲(chóng)：捕食器官叫口器。依據(jù)圖可知，口器分為蝶類(lèi)的虹吸式口器、蝗蟲(chóng)的咀嚼式口器、蜜蜂的嚼吸式口器、蒼蠅的舐吸式口器、蚊的刺吸式口器。3、魚(yú)類(lèi)：以濾過(guò)方式獲得食物。利用多媒體讓學(xué)生感受各種動(dòng)物都有其特有的捕食方式和捕食器官。思考：魚(yú)有哪些構(gòu)造特點(diǎn)與它在水中捕食相適應(yīng)？學(xué)生答復(fù)，教師歸納：魚(yú)的體色大都是腹部白、背部深使水下和岸上的生物不簡(jiǎn)潔覺(jué)察；有能長(zhǎng)時(shí)間生活在水下等等。思考：你還能舉出更多具有特有捕食器官、捕食方式的動(dòng)物嗎？學(xué)生答復(fù)的器官能通過(guò)紅外線(xiàn)定位進(jìn)展捕食等?！菜摹橙讼到y(tǒng)的重要器官——牙1、作用：牙是人取食和消化的重要器官。食物在口腔中經(jīng)牙齒的切碎、磨爛進(jìn)入胃。2、分類(lèi)：乳牙：20顆，在學(xué)齡前漸漸脫落，換上恒牙 切牙尖牙恒牙：脫落就不會(huì)再長(zhǎng)出來(lái) 磨牙3、圖片：一顆牙齒思考：牙齒的構(gòu)造是怎樣的？依據(jù)牙的外觀分：分牙冠、牙頸和牙根三個(gè)局部。依據(jù)牙的具體構(gòu)造分：分為牙釉質(zhì)、牙質(zhì)、牙齦、牙腔、神經(jīng)和血管。4、常見(jiàn)的牙病：齲齒，俗稱(chēng)蛀牙，是青少年中發(fā)生率很高的牙病。思考：出示齲齒形成的圖片，讀圖說(shuō)說(shuō)齲齒是怎樣形成的？微生物分解食物中的糖類(lèi)，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，酸腐蝕牙釉質(zhì)和牙質(zhì)，從而引起齲齒。爭(zhēng)論：如何防止牙??？5、保護(hù)牙的安康：早晚刷牙，飯后漱口。其次節(jié)食物的消化與吸取【教學(xué)目標(biāo)】1、描述人體消化系統(tǒng)的組成2、運(yùn)用試驗(yàn)確認(rèn)消化面積的大小與消化速度的關(guān)系，學(xué)會(huì)模擬試驗(yàn)的方式、方法3、嘗試解讀養(yǎng)分物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化和吸取的圖解，概述食物的消化和養(yǎng)分物質(zhì)的吸取過(guò)程4、嘗試解讀養(yǎng)分物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化和吸取的圖解，概述食物的消化和養(yǎng)分物質(zhì)的吸取過(guò)程5、完成“影響酶催化作用的因素”的試驗(yàn)探究活動(dòng)，體驗(yàn)探究的一般過(guò)程，仿照試驗(yàn)變量和設(shè)計(jì)比照試驗(yàn)的方法【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】重點(diǎn)：消化系統(tǒng)的組成；酶在陳代謝中的作用難點(diǎn)：食物的消化和養(yǎng)分物質(zhì)的吸取過(guò)程；【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】引入一、消化系統(tǒng)組成：一條消化道和一些能分泌消化液的消化腺組成讀圖，并思考：⑴構(gòu)成消化系統(tǒng)的消化器官有哪些？它們之間是如何連接的？⑵各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？1、消化道：――口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)。2、消化腺：△分類(lèi)：一類(lèi)是位于消化道外的大消化腺的消化腺：如唾液腺、肝臟、胰腺。它們通過(guò)導(dǎo)管開(kāi)口于消化道。腺、腸腺等。△功能：消化腺能分泌消化食物的消化液。消化腺消化腺流入的部位消化液唾液腺口腔唾液胃腺胃胰腺十二指腸胰液肝臟膽囊腸腺小腸二、食物的消化和吸取設(shè)疑：我們每天吃進(jìn)大量的食物，但只排出少量的糞便，削減的那局部到哪兒去了？演示試驗(yàn)：哪一個(gè)溶解的更快。4－20，并思考1、口腔中的牙在消化食物時(shí)有什么作用？假設(shè)把米飯?jiān)诳谇粌?nèi)漸漸地咀嚼，你會(huì)覺(jué)得有甜味嗎？――切割、磨碎食物；由于唾液中含消化酶。2、胃壁很厚的肌肉層起什么作用？胃壁中，與食物消化有關(guān)的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的養(yǎng)分物質(zhì)是什么？――研磨食物。有關(guān)的消化腺是胃腺，它分泌產(chǎn)生胃液，消化蛋白質(zhì)3、除腸壁上的腸腺分泌消化液進(jìn)入小腸外，還有哪些消化腺分泌的消化液流入小腸？這些消化液與哪些養(yǎng)分物質(zhì)的消化有關(guān)？――胰液、膽汁。胰液主要消化蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪。而膽汁主要消化脂肪。4、小腸壁有怎樣的構(gòu)造特點(diǎn)與其消化吸取功能相適應(yīng)？――小腸外表的皺壁和小腸絨毛：大大地增加了小腸的吸取面積5、食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)分解后的最終產(chǎn)物是什么？――糖類(lèi)：葡萄糖蛋白質(zhì)：氨基酸脂肪：甘油＋脂肪酸補(bǔ)充說(shuō)明：⑴七大養(yǎng)分素在消化道被吸取的狀況：胃：酒精和少量的水小腸：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、維生素、無(wú)機(jī)鹽大腸：少量的水、無(wú)機(jī)鹽、局部維生素⑵消化分為兩類(lèi)：物理性消化：牙齒――切、撕、磨〔咀嚼〕胃――攪拌小腸――蠕動(dòng)化學(xué)性消化：各種消化液中的消化酶的作用三、酶定義：生物體產(chǎn)生的、具有催化力量的蛋白質(zhì)，能使食物中的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)變成可吸收的物質(zhì)。是一種生物催化劑。設(shè)疑：假設(shè)我們口里嚼著饅頭，米飯，細(xì)嚼慢咽有什么特點(diǎn)嗎？〔會(huì)變甜〕為什么會(huì)變甜呢？〔〕淀粉發(fā)生沒(méi)發(fā)生變化，我們?cè)趺粗滥?？〔用碘液檢驗(yàn)，淀粉遇碘變藍(lán)，這是淀粉的特性〕☆演示試驗(yàn)：唾液淀粉酶的作用1、用自制唾液收集器收集唾液1～10m1，放入試管中備用〔取唾液時(shí)，可輕輕咀嚼浸醋的棉花或其他食物，以增加唾液的分泌〕。221、221cm1滴體積分?jǐn)?shù)0.42支試管內(nèi)的生面條外表均呈現(xiàn)藍(lán)色。31號(hào)試管內(nèi)參加lmLlmL12號(hào)試管進(jìn)展水浴〔38℃水的燒杯里〕，用酒精燈加熱以保5～30min1號(hào)試管中的生面條仍呈2號(hào)試管中生面條外表的藍(lán)色已消退。步驟試驗(yàn)工程步驟試驗(yàn)工程試管121淀粉糊2ml2ml2注入穎唾液——2ml3注入清水2ml——4是是5滴加碘液變藍(lán)不變藍(lán)設(shè)疑：酶有什么特點(diǎn)？是否全部的酶在任何條件下都會(huì)起作用？第三節(jié)體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸【教學(xué)目標(biāo)】1、描述血液的成份和主要功能。了解血液各成分的正常含量，能讀懂血常規(guī)檢驗(yàn)化驗(yàn)單2、學(xué)會(huì)用顯微鏡觀看兔的血涂片，嘗試識(shí)別紅細(xì)胞和白細(xì)胞3、說(shuō)出心臟在身體中的位置，列舉其構(gòu)造和功能4、描述動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管的構(gòu)造和功能特點(diǎn)。通過(guò)試驗(yàn)區(qū)分三種血管以及血液在這三種血管內(nèi)流淌的狀況5、概述血液循環(huán)的途徑，區(qū)分動(dòng)脈血和靜脈血6、說(shuō)出心率、脈搏、血壓的概念，學(xué)會(huì)測(cè)量的一般方法【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】重點(diǎn)：血液的成份和主要功能；心臟構(gòu)造和功能、血液循環(huán)的途徑難點(diǎn)：讀懂血常規(guī)檢驗(yàn)化驗(yàn)單；血液循環(huán)的途徑【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】引入全身各組織中去的呢？一、血液課件展現(xiàn)：血液分層1、成年人的血液總量約占體重的7%～8%50千克的人，他體內(nèi)的血量約為3.5～4.0升。構(gòu)成血液的成分有液態(tài)的血漿，以及各種血細(xì)胞。這些血液一刻不停地循環(huán)，為人體細(xì)胞輸送各種養(yǎng)分物質(zhì)。血漿――55%紅細(xì)胞血液血細(xì)胞45% 白細(xì)胞血小板2、試驗(yàn)：觀看血涂片紅細(xì)胞〔redcell〕――沒(méi)有細(xì)胞核，呈兩面凹的圓盤(pán)形。紅細(xì)胞里有一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，稱(chēng)血紅蛋白，使血液呈現(xiàn)紅色。血紅蛋白特點(diǎn)：血紅蛋白在氧濃度高的地方簡(jiǎn)潔和氧結(jié)合，在氧濃度低的地方又易與氧分別。血紅蛋白的動(dòng)能：幫助紅細(xì)胞運(yùn)輸氧，也能運(yùn)輸一局部二氧化碳。白細(xì)胞〔whitecell〕――有細(xì)胞核，比紅細(xì)胞數(shù)量少。人體內(nèi)有多種白細(xì)胞。白細(xì)胞的功能：能保護(hù)身體免受病患，如中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞能吞噬侵入人體內(nèi)的病菌；淋巴細(xì)胞還參與機(jī)體的抗傳染功能有關(guān)。血小板〔platelet〕――血小板是最小的血細(xì)胞，沒(méi)有細(xì)胞核。傷口感染時(shí)，血液中的白細(xì)胞會(huì)聚攏在傷口處，吞噬入侵的細(xì)菌，而“膿”就是死亡了的白細(xì)胞和細(xì)菌。20060天左右全身的紅細(xì)胞會(huì)更換一半。人體內(nèi)具有造血功能的紅骨髓擔(dān)負(fù)著血細(xì)胞的再生任務(wù)。3、解讀血常規(guī)檢查報(bào)告單說(shuō)明：假設(shè)紅細(xì)胞數(shù)量或血紅蛋白低于正常值，稱(chēng)為貧血。結(jié)論：可能患有炎癥〔白細(xì)胞數(shù)量偏高〕和貧血〔血紅蛋白含量偏低。小結(jié)：血液的功能――血液具有輸送氧、二氧化碳、各種養(yǎng)分物質(zhì)及代謝產(chǎn)物的功能，還能起預(yù)防保護(hù)作用，血液對(duì)調(diào)整體溫也有重要作用。二、心臟1、觀看心臟〔視頻解剖豬的心臟〕――位于人體胸中部偏左下方，心肌有力地收縮和舒張將血液輸向全身。心臟被心肌隔成左右不相通的兩局部。左右兩局部又被能夠掌握血液定向流淌的、只能向一個(gè)方向開(kāi)的瓣膜〔房室瓣〕分別隔成上下兩個(gè)腔，整個(gè)心臟可分為4個(gè)腔〔左右心房和左右心室。心室與動(dòng)脈間的瓣膜〔動(dòng)脈瓣〕可防止血液倒流回心室。圍繞在心臟上的冠狀動(dòng)脈為心臟供給養(yǎng)分物質(zhì)和氧氣。2、指導(dǎo)學(xué)生完成讀圖〔圖4-28心臟構(gòu)造，并完成填圖。血管類(lèi)型管壁特點(diǎn)管腔特點(diǎn)血流速度主要功能動(dòng)脈厚、彈性大小快血管類(lèi)型管壁特點(diǎn)管腔特點(diǎn)血流速度主要功能動(dòng)脈厚、彈性大小快把血液從心臟送到全身各處?kù)o脈靜脈較薄、彈性小液回流的瓣膜較慢毛細(xì)血管僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成最小最慢把血液從全身各處送回心臟便于血液與組織細(xì)胞進(jìn)展物質(zhì)交換視頻：試驗(yàn)――觀看魚(yú)尾鰭血液循環(huán)四、血液循環(huán)血液在由心臟和全部血管組成的封閉的管道中，按肯定方向周而復(fù)始地流淌，稱(chēng)為血液循環(huán)。血液在一次完整的循環(huán)過(guò)程中要流經(jīng)心臟兩次，可分為體循環(huán)和肺循環(huán)兩局部。體循環(huán)過(guò)程：左心室→主動(dòng)脈→各級(jí)動(dòng)脈→全身毛細(xì)血管網(wǎng)→各級(jí)靜脈→上、下腔靜脈→右心房肺循環(huán)過(guò)程：右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房線(xiàn)較肺循環(huán)長(zhǎng)得多，因此左心室的壁較右心室的壁厚。動(dòng)脈血：含氧量高，血呈鮮紅色；靜脈血：含氧低，血呈暗紅色。動(dòng)脈血：含氧量高，血呈鮮紅色；官組織呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳和其他代謝產(chǎn)物帶到排泄器官排出體外，以保證生理活動(dòng)正常進(jìn)展。閱讀：血液循環(huán)和心臟功能的覺(jué)察小結(jié)：體循環(huán)和肺循環(huán)是同時(shí)進(jìn)展的，它們的起止點(diǎn)都是心臟，二者在心臟處集合，組成一條完整的循環(huán)途徑，血液循環(huán)的原動(dòng)力來(lái)自心臟。五、脈搏與血壓1、心率：心臟每分鐘跳動(dòng)的次數(shù)稱(chēng)為心率。安康的成人安靜時(shí)心率約為每分鐘75次。2、脈搏：心臟每次收縮都會(huì)產(chǎn)生很大的壓力，此壓力沿著動(dòng)脈向前推動(dòng)血液，使全部動(dòng)脈都受到壓力，形成脈搏。脈搏和心率是一樣。中醫(yī)在診斷疾病時(shí)常把手指放在腕部的橈動(dòng)脈處來(lái)診斷疾病。3、血壓：血液在血管內(nèi)向前流淌時(shí)對(duì)血管壁產(chǎn)生的壓強(qiáng)稱(chēng)為血壓。收縮壓：留神臟收縮時(shí)，動(dòng)脈血壓到達(dá)的最高值稱(chēng)為收縮壓。安康人在12～18.7千帕舒張壓：心臟舒張時(shí)動(dòng)脈血壓降到最低的值稱(chēng)為舒張壓。安康人在8～12千帕高血壓：假設(shè)一個(gè)人的常常超過(guò)12千帕低血壓：假設(shè)一個(gè)人的常常低于12千帕，高血壓和低血壓對(duì)人那體都是有害的。【教學(xué)目標(biāo)】

4節(jié)能量的獲得1、知道細(xì)胞呼吸的含義，懂得有機(jī)物的氧化分解是生命活動(dòng)所需能量的來(lái)源。2、列舉人體及植物進(jìn)展無(wú)氧呼吸的實(shí)例，比較其與有氧呼吸的異同點(diǎn)。3、舉例說(shuō)明在不同的環(huán)境中生活的動(dòng)物獲得氧氣的方式不同?！窘虒W(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】細(xì)胞呼吸的含義【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】引入圖片——運(yùn)動(dòng)，休息，學(xué)習(xí)人體的各種活動(dòng)均需要能量。我們攝入的食物是如何為人體供給所需的能量呢？一、氧化供能提問(wèn)：人體消化食物時(shí)需要消耗能量嗎？這些能量的直接來(lái)源是什么？答復(fù)：糖類(lèi)。教師進(jìn)一步提問(wèn)：脂類(lèi)、蛋白質(zhì)等能供給生命活動(dòng)所需的能量嗎？答復(fù)，能。體內(nèi)氧化過(guò)程比較緩慢。呼吸作用我們將生物體內(nèi)的有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳和水或其他產(chǎn)物，并且釋放出能量的總過(guò)程稱(chēng)做呼吸作用。又叫生物氧化。呼吸作用實(shí)質(zhì)：體內(nèi)分解有機(jī)物，釋放能量的過(guò)程。舉例：糖類(lèi) + 氧蛋白質(zhì)+ 脂肪 +

酶酶活細(xì)胞酶活細(xì)胞

+水+能量++++能量+水+能量能量大多來(lái)源與糖類(lèi)物質(zhì)70數(shù)來(lái)源與蛋白質(zhì)與脂肪。糖類(lèi)是人體最主要的能量來(lái)源。提問(wèn)：呼吸作用、呼吸和呼吸運(yùn)動(dòng)一樣嗎？物體在細(xì)胞內(nèi)分解有機(jī)物；釋放能量的過(guò)程。無(wú)氧呼吸。二、無(wú)氧呼吸環(huán)都大大增加了，但仍不能滿(mǎn)足肌肉組織對(duì)氧的需求，以致肌肉處于臨時(shí)相對(duì)缺氧的狀態(tài)，于是細(xì)胞就會(huì)進(jìn)展無(wú)氧呼吸。

酶

+能量〔少量〕會(huì)連續(xù)被氧化分解，酸脹感覺(jué)就消逝了。高等植物在水淹的狀況下，可以進(jìn)展短時(shí)間的無(wú)氧呼吸，將葡萄糖分解為酒精和二氧化碳，并且釋放出少量的能量。葡萄糖

酶

酒精+二氧化碳+ 能量〔少量〕對(duì)生物體也有肯定的毒害作用，因此能進(jìn)展有氧呼吸的生物不能忍受長(zhǎng)時(shí)間的無(wú)氧呼吸。提問(wèn)：依據(jù)以上的例子，你能解釋蘋(píng)果貯存久了為什么會(huì)有酒味嗎？答復(fù)：蘋(píng)果在貯存過(guò)程中進(jìn)展無(wú)氧呼吸產(chǎn)生了酒精，所以聞起來(lái)有酒味。塊根等在進(jìn)展無(wú)氧呼吸時(shí)可以產(chǎn)生乳酸。教師應(yīng)向?qū)W生解釋我們尋常所說(shuō)的呼吸作用實(shí)際上指的有氧呼吸是微生物〔如乳酸菌、酵母菌，則習(xí)慣上稱(chēng)為發(fā)酵。思考：能否將無(wú)氧呼吸作為能量獲得的主要途徑，為什么？〔無(wú)氧呼吸，有機(jī)物沒(méi)有被徹底分解，釋放的能量較少。局部產(chǎn)物有可能對(duì)生物不利〕提問(wèn)：這些生物進(jìn)展無(wú)氧呼吸的實(shí)例，說(shuō)明白生物與環(huán)境之間存在著什么關(guān)系？答復(fù)：生物進(jìn)展無(wú)氧呼吸，以適應(yīng)缺氧的環(huán)境條件，表達(dá)生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性。提問(wèn)：生物體處于長(zhǎng)期缺氧的狀態(tài)能否生存？為什么？動(dòng)所需能量，所以，生物體長(zhǎng)期處于缺氧狀態(tài)，不能生存。有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的比較表類(lèi)型類(lèi)型有氧呼吸無(wú)氧呼吸條件需氧氣、酶等不需氧氣、需酶場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線(xiàn)粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)區(qū)分產(chǎn)物HO、CO2OH、CO225或CHO2 363釋放較多較少能量聯(lián) 系實(shí)質(zhì)一樣：分解有機(jī)物，釋放能量三、多樣的呼吸器官觀看：蚱蜢的呼吸狀況，蝦用鰓呼吸：沼蝦用鰓呼吸，鰓位于頭胸甲兩側(cè)的里面。鳥(niǎo)用肺和氣囊呼吸(雙重呼吸)：鳥(niǎo)的氣囊共有9個(gè)，分布于肌肉與肌肉之間，各內(nèi)臟器官之間，有些還穿插到骨骼內(nèi)，它們都與肺相通，氣囊起關(guān)心呼吸的作用。牛用肺呼吸〔呼吸運(yùn)動(dòng)。第五節(jié)體內(nèi)物質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡【教學(xué)目標(biāo)】1、知道糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)在人體細(xì)胞中的利用過(guò)程2、說(shuō)出代謝廢物的主要排泄途徑，列舉人體泌尿系統(tǒng)的組成和功能，說(shuō)出尿的形成過(guò)程3、懂得維持人體水鹽平衡的重要意義4、概述陳代謝的含義【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】體內(nèi)物質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】引入各種養(yǎng)分物質(zhì)進(jìn)入人體內(nèi)，會(huì)通過(guò)各種途徑而被利用。除了氧化供能外，還用來(lái)構(gòu)成我們的身體。一、養(yǎng)分物質(zhì)的利用1、葡萄糖中合成糖元或在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，作為能源物質(zhì)的儲(chǔ)藏。食物的消化吸取氧化分解供能肝糖元的分解――→血糖――→合成糖元貯存脂肪、蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)變?yōu)橹举A存☆代謝終產(chǎn)物：二氧化碳、水2、脂肪：一局部被組織細(xì)胞利用，另一局部由血液運(yùn)輸?shù)浇M織細(xì)胞貯存起來(lái)。需要時(shí)可進(jìn)展分解，釋放出能量供細(xì)胞利用?！畲x終產(chǎn)物：二氧化碳、水3、蛋白質(zhì)：消化為氨基酸后被小腸所吸取進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。一局部在各種組織細(xì)胞中又會(huì)重合成人體所特有的蛋白質(zhì)，另一些氧化分解供能，也可以合成糖類(lèi)和脂肪?！畲x終產(chǎn)物：二氧化碳、水、含氮廢物〔尿素、尿酸〕小結(jié)：三類(lèi)物質(zhì)在人體組織細(xì)胞中進(jìn)展著不斷地合成和分解，舊不斷更替。獲得的能量＝消耗的能量＋貯存的能量獲得的能量＝消耗的能量＋貯存的能量爭(zhēng)論：假設(shè)一個(gè)人過(guò)度節(jié)食，會(huì)帶來(lái)什么后果？由于一個(gè)人每天消耗的能量總是有限的二、泌尿系統(tǒng)講解：養(yǎng)分物質(zhì)被氧化后，放出能量，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一些廢物，這些廢物通過(guò)泌尿系統(tǒng)和皮膚等排出體外。讀圖：泌尿系統(tǒng)由哪些器官組成？它們有什么功能？――腎、輸尿管、膀胱、尿道☆腎：產(chǎn)生尿液 輸尿管：運(yùn)送尿液到膀胱的通道☆膀胱：臨時(shí)貯存尿液 尿道：將尿液排出體外腎：1、腎的外形和位置：腎的位置在人腰后部脊柱的兩側(cè)，有一對(duì)，形像蠶豆。2、腎的構(gòu)造△如下圖，外層是皮質(zhì)，內(nèi)層是髓質(zhì)，中心是一個(gè)空腔，叫腎盂，腎盂和輸尿管相連?！髂I單位――腎臟的根本構(gòu)造和功能的單位分為腎小體和腎小管，而腎小體又可分為腎小球和腎小囊。⑴原尿的形成〔腎小球的濾過(guò)作用：當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，血液中的全部的尿素、尿酸，局部水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖被過(guò)濾到腎小囊。⑵尿液的形成〔腎小管的重吸取作用：回到血液。血細(xì)胞蛋白質(zhì)葡萄糖無(wú)機(jī)鹽尿素水血液有有有有有有原尿無(wú)無(wú)有有有有尿液無(wú)無(wú)無(wú)有有有成分上的不同外，尿酸尿素的濃度也不同三、水鹽平衡思考：1、人體從哪些途徑獲得水分？2、人體內(nèi)的水分可以通過(guò)哪些途徑排出體外？意義：人體生命活動(dòng)調(diào)整的重要方面，對(duì)于維持人體的安康有著重要意義。講解：體內(nèi)水分過(guò)多，產(chǎn)生很多尿，將多余的水分排出；體內(nèi)水分缺乏，產(chǎn)生少量尿。會(huì)由于積存過(guò)多鹽分則加速殘廢。思考：為什么當(dāng)人患嚴(yán)峻腹瀉、猛烈嘔吐，需要輸液補(bǔ)充？四、陳代謝含義：人體與外界環(huán)境的物質(zhì)和能量的交換，以及自身的物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)移，叫陳代謝。陳代謝包括同化作用和異化作用。同化作用――生物體不斷地從外界吸取養(yǎng)分物質(zhì)，合成身體的組成成分，貯存能量。異化作用――不斷地氧化分解身體內(nèi)原有的局部物質(zhì)，釋放能量，排出廢物。意義：是生物生存的根本條件，是生命的根本特征。一旦停頓，生命也將終結(jié)。〔幼年、成年和老年，陳代謝有什么不同？第六節(jié)代謝的多樣性【教學(xué)目標(biāo)】1、知道陳代謝方式的多樣性。2、區(qū)分自養(yǎng)與異養(yǎng)，寄生與腐生。3、舉例說(shuō)動(dòng)身酵的含義?！窘虒W(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】陳代謝的多樣性【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】引入人和動(dòng)物可以從食物中得到能量，而植物是通過(guò)什么方式來(lái)獲得自身的能量供給的呢？不同