國(guó)外家政服務(wù)業(yè)（家政學(xué)課件）

項(xiàng)目九國(guó)外家政服務(wù)業(yè)中國(guó)家政服務(wù)業(yè)項(xiàng)目十項(xiàng)目十一模塊五現(xiàn)代家政服務(wù)業(yè)現(xiàn)代家政服務(wù)業(yè)任務(wù)一認(rèn)知亞洲家政服務(wù)業(yè)發(fā)展任務(wù)二認(rèn)知?dú)W美家政服務(wù)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展一、日本家政服務(wù)業(yè)“家事代行”代行范圍涉公私業(yè)務(wù)，既包括一般的家政服務(wù)，還包括兒童嬰兒看護(hù)、高齡者服務(wù)、酒店和辦公樓清掃等。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展“家事代行”服務(wù)認(rèn)證制度日本家政服務(wù)人員屬于正式工種，未經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，不可從事家政服務(wù)工作。培訓(xùn)內(nèi)容包括清潔等各項(xiàng)技能外，還包括職業(yè)心態(tài)、交流技巧等軟技能。日本家政服務(wù)以鐘點(diǎn)工為主，注重細(xì)節(jié)規(guī)范和對(duì)從業(yè)人員的職業(yè)培訓(xùn)，根據(jù)客戶(hù)的需求提供有針對(duì)性的高質(zhì)量服務(wù)。由于日本勞動(dòng)力短缺，體力勞動(dòng)和腦力勞動(dòng)的薪酬差別不大，家政服務(wù)人員拿到的報(bào)酬一般較高。國(guó)家比較重視家政行業(yè)的發(fā)展，規(guī)范家政服務(wù)業(yè)發(fā)展秩序，家政服務(wù)人員受到社會(huì)尊重，家政服務(wù)業(yè)在日本被視為體面的工作。一、日本家政服務(wù)業(yè)日本家政服務(wù)業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、職業(yè)化發(fā)展，用戶(hù)個(gè)性化需求越來(lái)越多，家政服務(wù)市場(chǎng)分工也越來(lái)越細(xì)。注重細(xì)節(jié)規(guī)范，按需提供高端家政服務(wù)及個(gè)性化私人定制服務(wù)成為日本家政市場(chǎng)發(fā)展的特色。行業(yè)內(nèi)部也制定了較為嚴(yán)格規(guī)范的培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)。日本通過(guò)法律對(duì)家政服務(wù)業(yè)進(jìn)行規(guī)范和保護(hù)。只有得到厚生勞動(dòng)省承認(rèn)的民間家政服務(wù)介紹所才可以從事中介工作，私自從事中介工作屬于違法行為。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展一、日本家政服務(wù)業(yè)由于日本勞動(dòng)力短缺，尤其是年輕勞動(dòng)者的缺乏，很多家政公司面臨人手嚴(yán)重不足的問(wèn)題。一些家政公司將解決家政用工難的基點(diǎn)瞄準(zhǔn)了機(jī)器人。近年來(lái)包括軟銀在內(nèi)的日本巨頭企業(yè)推出新一代家用服務(wù)機(jī)器人，這些智能機(jī)器人不僅可以做修理、清洗工作，而且能完成監(jiān)護(hù)、救援等任務(wù)。未來(lái)，日本家政服務(wù)業(yè)將引進(jìn)越來(lái)越多的智能機(jī)器人，向智能化發(fā)展。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展二、韓國(guó)家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景韓國(guó)社會(huì)對(duì)家庭教育、生活教育、家庭觀念和傳統(tǒng)文化的重視程度逐漸提高，家政服務(wù)和家政產(chǎn)品隨之興起。例如，托兒所和兒童日托所服務(wù)開(kāi)始普遍被大眾接受。滿(mǎn)足人們?nèi)粘Ｐ枨蟮募艺?wù)和家政產(chǎn)品開(kāi)始發(fā)展，服務(wù)分工更加細(xì)化，服務(wù)內(nèi)容延伸到民眾日常生活的方方面面，呈現(xiàn)出多業(yè)態(tài)、多樣化的快速發(fā)展趨勢(shì)。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展二、韓國(guó)家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀韓國(guó)大家族式的傳統(tǒng)文化逐漸消失，家庭小型化、人口老齡化開(kāi)始突顯，“空巢老人”不斷增多，家庭成員從事日常家務(wù)的壓力越來(lái)越大，家政服務(wù)的需求不斷上升。老年人護(hù)理、嬰幼兒照顧、為雙職工家庭解決家務(wù)、學(xué)生作業(yè)輔導(dǎo)等專(zhuān)業(yè)化家政服務(wù)的需求上升。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展二、韓國(guó)家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀政服務(wù)業(yè)中社會(huì)化機(jī)構(gòu)如育嬰所、托管班、養(yǎng)老公司、月子會(huì)所、專(zhuān)業(yè)早教公司、母嬰護(hù)理公司等大量涌現(xiàn)，服務(wù)范圍涉及日常保潔、家務(wù)服務(wù)、家電維修、水電維修、房屋裝修、家教培訓(xùn)、購(gòu)物消費(fèi)、訂餐送餐等20多個(gè)領(lǐng)域、200多個(gè)服務(wù)項(xiàng)目，家政服務(wù)業(yè)的社會(huì)化程度日益加深。家政服務(wù)由臨時(shí)需求轉(zhuǎn)為日常需求，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為科學(xué)需求。比如，飲食上講究科學(xué)飲食，合理搭配；孕產(chǎn)婦、新生兒及病老護(hù)理需要專(zhuān)業(yè)人士提供科學(xué)護(hù)理等，家政服務(wù)走向?qū)I(yè)化。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展三、菲律賓家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景“菲傭”是其享譽(yù)全球的家政服務(wù)業(yè)名片，以其專(zhuān)業(yè)的技術(shù)和良好的職業(yè)道德素養(yǎng)為全球194個(gè)國(guó)家提供專(zhuān)業(yè)的家政服務(wù)，堪稱(chēng)家政服務(wù)業(yè)的典范。菲律賓作為世界上著名的勞務(wù)輸出大國(guó)，其家政服務(wù)業(yè)更多的不是為本國(guó)人服務(wù)，而是為全世界服務(wù)。市場(chǎng)主要集中在中東一些富裕的國(guó)家和香港地區(qū)。菲傭十大輸出目的國(guó)家和地區(qū)依次是中國(guó)香港、科威特、阿聯(lián)酉、卡塔爾、新加坡、沙特阿拉伯、意大利、巴林、馬來(lái)西亞和阿曼。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展菲律賓女傭—家政服務(wù)領(lǐng)域有口皆碑

菲傭受歡迎主要是因?yàn)樗齻兊锰飒?dú)厚的先天條件。一是講英語(yǔ)。由于菲律賓實(shí)行雙語(yǔ)教育，英語(yǔ)與當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)種并為官方語(yǔ)言，女傭的英語(yǔ)水平可想而知。而這得益于其教育體系，若為勞務(wù)輸出而后天專(zhuān)門(mén)培養(yǎng)，成本和成效不可同日而語(yǔ)。二是菲律賓人大都耐心善良、篤信天主教，樂(lè)觀淳樸、善忍讓?zhuān)子谶m應(yīng)融入異域文化和陌生環(huán)境等等。這是菲律賓人歷經(jīng)西班牙人350年統(tǒng)治，飽受美國(guó)人50年文化洗腦造成的。不溫不火，總掛著微笑，開(kāi)口便稱(chēng)“主人”、“主母”和“老板”。三是講衛(wèi)生，早睡早起，生活習(xí)慣好。無(wú)論窮富，愛(ài)清潔是絕大多數(shù)菲律賓人的優(yōu)點(diǎn)。三、菲律賓家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀被譽(yù)為“世界上最專(zhuān)業(yè)的保姆”，“菲傭”成為全球典型家政服務(wù)品牌。20世紀(jì)80年代，菲律賓將勞務(wù)輸出上升為國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略，菲律賓已經(jīng)形成一條由勞務(wù)中介公司、技能培訓(xùn)學(xué)校及認(rèn)證中心等構(gòu)成的完整商業(yè)鏈。作為世界知名“品牌”，聘請(qǐng)菲傭被看作高雅、地位的象征。在菲律賓，家政服務(wù)人員主要是擁有較高素質(zhì)的菲律賓婦女，她們不僅要接受完整的義務(wù)制教育，而且需要在專(zhuān)門(mén)的家政班培訓(xùn)兩年，除了技能培訓(xùn)外，還要接受相應(yīng)的語(yǔ)言培訓(xùn)。她們要懂烹飪、會(huì)插花、能護(hù)理老人、還會(huì)教小孩說(shuō)英語(yǔ)。2019年年底，香港注冊(cè)外籍家庭傭工近40萬(wàn)人，其中大部分是菲傭，約22萬(wàn)人。粗略計(jì)算，平均每12戶(hù)香港家庭就有一戶(hù)雇傭了菲傭。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展三、菲律賓家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀菲律賓政府從宏觀層面給予指導(dǎo)與支持，建立起家庭服務(wù)業(yè)的勞務(wù)市場(chǎng)規(guī)則，包括市場(chǎng)進(jìn)出規(guī)則、競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則、交易規(guī)則和仲裁規(guī)則等，通過(guò)法律法規(guī)、政策制度等方式規(guī)范家庭服務(wù)人員、企業(yè)、客戶(hù)的三方利益。菲律賓政府鼓勵(lì)菲傭向高端家政服務(wù)領(lǐng)域突破，進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量。推出培訓(xùn)“超級(jí)菲傭”計(jì)劃，訓(xùn)練內(nèi)容增加了急救及應(yīng)變突發(fā)事件的技能等。21世紀(jì)，菲律賓政府開(kāi)始推動(dòng)家政服務(wù)業(yè)多種業(yè)態(tài)發(fā)展，探索家政服務(wù)業(yè)發(fā)展的新模式，優(yōu)化家政服務(wù)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)。例如：菲律賓政府大力發(fā)展國(guó)內(nèi)居家養(yǎng)老，并利用其優(yōu)良的旅游環(huán)境資源，進(jìn)行異地養(yǎng)老模式的探索與實(shí)驗(yàn)，吸引越來(lái)越多的外國(guó)人來(lái)菲律賓養(yǎng)老。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展四、英國(guó)家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景“英式管家”之所以全球聞名，源于其豐厚的歷史底蘊(yùn)。英式管家起源于法國(guó)，由于在英國(guó)完善了服務(wù)理念，各方面的傳統(tǒng)也烙有明顯的英國(guó)印記，因此被冠以“英式”二字，之后傳到美國(guó)、德國(guó)等地。英式管家在歐洲大約有700多年的歷史，已經(jīng)成為家政服務(wù)領(lǐng)域的經(jīng)典名詞。作為世界家政服務(wù)領(lǐng)域的最高級(jí)別，最早只有英國(guó)和法國(guó)的王室家庭或世襲的貴族和有爵位的名門(mén)才有資格正式雇傭。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展英式管家——家政管理的最高級(jí)別

英式管家，起源于中世紀(jì)，是世界家政管理領(lǐng)域的最高級(jí)別，通常受聘于世襲貴族和億萬(wàn)富翁，管理著一支包括家庭教師、廚師、保鏢、花匠、裁縫、保姆、仆人的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。擁有管家一直是社會(huì)地位的最好象征，是頂級(jí)生活的標(biāo)志。深色的燕尾管家服，雪白的襯衫和手套，舉止優(yōu)雅，嚴(yán)謹(jǐn)干練……這些只是“英式管家”的表象，其還有更為實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容，英式管家的職責(zé)并非像保姆那樣只需拾掇家務(wù)瑣事，而是要負(fù)責(zé)家庭生活的方方面面。英式管家需要極高素質(zhì)，必須熟知各種禮儀、佳肴名菜、名酒鑒賞、水晶銀器的保養(yǎng)等等，幾乎要有上知天文、下通地理的本事。四、英國(guó)家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景英式管家受聘于世襲貴族和億萬(wàn)富翁，作為服務(wù)人員的領(lǐng)導(dǎo)者，手下管理著一支包括家庭教師、廚師、保鏢、花匠、裁縫、保姆的完善的家庭服務(wù)隊(duì)伍。英式管家經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練或世襲，有極高的自身素質(zhì)和豐富的生活知識(shí)，熟知各種禮儀、佳肴名菜、名酒鑒賞。英式管家和普通物業(yè)或服務(wù)員不同，需要負(fù)責(zé)家庭生活的各個(gè)方面，對(duì)雇主的服務(wù)也是全天候的，衣食住行都要負(fù)責(zé)，只要雇主有需求，就要隨叫隨到。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展四、英國(guó)家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景英式管家在豪門(mén)中扮演的角色是相當(dāng)多元化的，舉凡購(gòu)物、管理家庭財(cái)務(wù)、準(zhǔn)備餐點(diǎn)、送孩子上學(xué)、洗熨衣物、招待客人、準(zhǔn)備晚宴等，都由管家交代員工執(zhí)行，直至監(jiān)督驗(yàn)工。英式管家具有極高的自身素質(zhì)，擁有豐富的生活經(jīng)驗(yàn)與專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，接受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練，學(xué)習(xí)科目可達(dá)數(shù)十項(xiàng)，包括急救訓(xùn)練、保安訓(xùn)練、槍支保管訓(xùn)練、正式禮儀訓(xùn)練、雪茄的收藏與保養(yǎng)、酒的鑒別和品嘗、插花及家居飾品的保養(yǎng)、西服及正式服裝的保養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)服務(wù)演練、人事組織構(gòu)架等，幾乎涵蓋了生活的各個(gè)方面。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展四、英國(guó)家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)入21世紀(jì)后，英式管家與其他高端服務(wù)業(yè)一同得以復(fù)興。管家演變成為精英階層家庭的重要成員，是重要采購(gòu)事項(xiàng)的參謀、生活采購(gòu)的相關(guān)決策者和實(shí)施者。英式管家的概念已被注入了全新的理念，他們通常身兼數(shù)職，像房屋管理人、私人助理、貼身男仆、廚師、保鏢等等。其他職責(zé)還包括制定人員工作時(shí)間表、員工職責(zé)范圍、設(shè)備設(shè)施定期維修時(shí)間表，安排各種派對(duì)，做一些簡(jiǎn)單的家政，協(xié)助主人預(yù)訂酒店住宿、餐廳、劇院等。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展四、英國(guó)家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀掌握紅酒和烈酒等酒類(lèi)知識(shí)，監(jiān)管葡萄酒和烈酒儲(chǔ)存處。當(dāng)主人出行時(shí)，幫助主人整理所需要的出行用品等。協(xié)助管理房屋及人員安全，聘請(qǐng)或解雇員工，培訓(xùn)員工。英式管家還需要管理家庭賬務(wù)和制作家庭預(yù)算，在美國(guó)和德國(guó),他們甚至可以幫助主人管理財(cái)務(wù)甚至打理公司的業(yè)務(wù)。在中國(guó)，英式管家也正開(kāi)始進(jìn)入高檔社區(qū)，為更多中國(guó)家庭服務(wù)。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展五、德國(guó)家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景德國(guó)有完善的社會(huì)保障制度，其中像保姆這樣的家政服務(wù)業(yè)人士是重要的保障對(duì)象。德國(guó)相關(guān)法律制度規(guī)定了兩種類(lèi)型的家政服務(wù)，一種是民法或勞動(dòng)法上的家政服務(wù)，還有一種是社會(huì)法上的家政服務(wù)，后者占主導(dǎo)地位。德國(guó)考慮到困難人群參加社會(huì)保險(xiǎn)存在一定的負(fù)擔(dān)，所以專(zhuān)門(mén)規(guī)定疾病、生育、護(hù)理等保險(xiǎn)事由下雇傭家政服務(wù)，鼓勵(lì)困難人群參與社會(huì)活動(dòng)，增加收入，改善生活條件。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展五、德國(guó)家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景德國(guó)家政服務(wù)行業(yè)主要模式有母嬰護(hù)理、養(yǎng)老看護(hù)以及小時(shí)工。在德國(guó)，幼兒委托相關(guān)機(jī)構(gòu)照顧的成本比較低，德國(guó)財(cái)政對(duì)幼兒園和托兒所有補(bǔ)助。三到六周歲的幼兒可以免費(fèi)入學(xué)，只需每月繳納伙食費(fèi)。三歲以下兒童可送入當(dāng)?shù)赝袃核?cái)政會(huì)負(fù)責(zé)一部分費(fèi)用。德國(guó)也有保姆照顧孩子的家庭，這些保姆在自己家中幫助照看孩子，她們自己也有小孩需要照顧，比較有經(jīng)驗(yàn)，又喜歡小孩子，所以做“日間媽媽”的工作，還可以申請(qǐng)一定的財(cái)政補(bǔ)助?！叭臻g媽媽”要持證上崗，最多照看5個(gè)孩子。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展五、德國(guó)家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景德國(guó)專(zhuān)門(mén)從事清潔工作的人員有六十萬(wàn)，工作場(chǎng)所有醫(yī)院、學(xué)校和辦公室等。另有10萬(wàn)人為私人家庭做保潔工作。園藝服務(wù)、配送服務(wù)、維修服務(wù)、家宴服務(wù)、水電維修、管道疏通、專(zhuān)用電器清洗、搬家服務(wù)等在德國(guó)大多都有專(zhuān)門(mén)的公司從事相關(guān)工作，一般不列入家政服務(wù)行業(yè)。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展五、德國(guó)家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀家政服務(wù)人員不再是奢侈品，而是日常生活的必需品。大約67%的德國(guó)人將雇傭家政人員進(jìn)行打掃視為一件“十分平常的事情”。管家演變成為精英階層家庭的重要成員，是重要采購(gòu)事項(xiàng)的參謀、生活采購(gòu)的相關(guān)決策者和實(shí)施者。德國(guó)借助于其高度發(fā)達(dá)的科技水平，2008年就研究出家政服務(wù)機(jī)器人。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展六、法國(guó)家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景法國(guó)，勞動(dòng)法中對(duì)家政服務(wù)業(yè)的定位是能夠幫助特定人群日常生活的行為。具體劃分為家庭服務(wù)、為無(wú)完全行為能力人服務(wù)、日常生活服務(wù)三類(lèi)。這里的無(wú)完全行為能力人指嬰幼兒、老年人、殘疾人、病患人員中不能自理的特殊人群。。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展六、法國(guó)家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀設(shè)立全國(guó)性統(tǒng)一的“家庭服務(wù)管理局”，主要責(zé)任是領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)所有倡導(dǎo)家政服務(wù)的行動(dòng)，并促進(jìn)全國(guó)性的個(gè)人服務(wù)協(xié)會(huì)的創(chuàng)立?！凹彝シ?wù)管理局”設(shè)立后，組織銀行、家庭服務(wù)協(xié)會(huì)和醫(yī)療互助會(huì)聯(lián)手創(chuàng)立大型家庭服務(wù)電話(huà)平臺(tái)，給需要家政服務(wù)的人提供信息。五大協(xié)會(huì)經(jīng)營(yíng)：法國(guó)家政服務(wù)聯(lián)盟、家庭護(hù)理及服務(wù)協(xié)會(huì)、全國(guó)家政聯(lián)合會(huì)、農(nóng)村地區(qū)家庭輔助協(xié)會(huì)全國(guó)聯(lián)合會(huì)、國(guó)家美容行業(yè)協(xié)會(huì)等。項(xiàng)目十國(guó)外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展七、美國(guó)家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景20世紀(jì)70年代以后，隨著美國(guó)學(xué)齡的兒童母親參加社會(huì)工作的比率越來(lái)越高，嬰幼兒保教需求越來(lái)越普遍，從而催生了大量的保育員崗位需求，日托機(jī)構(gòu)也迅速增加，成為廣大職業(yè)女性照顧嬰幼兒的首要選擇。與此類(lèi)似，越來(lái)越多的雙職工家庭還需要購(gòu)買(mǎi)家務(wù)料理、老年人護(hù)理、病殘護(hù)理等服務(wù)以滿(mǎn)足家庭需要，導(dǎo)致家政服務(wù)分類(lèi)