水生動(dòng)物的食性及消化生理-水生動(dòng)物的食性

貝類的食性一、濾食性二、舐食性三、捕食性四、吸吮性瓣鰓綱如泥蚶、牡蠣、貽貝珍珠貝和扇貝等，取食方式均系濾食性。它們行動(dòng)緩慢，或完全不能移動(dòng)位置，采取濾食方式獲得食物。慮食性的貝類，鰓就是它的濾食器官。鰓就像細(xì)篩子一樣將微小顆粒篩濾下來(lái)，經(jīng)過鰓絲表面分泌的粘液粘裹，纖毛的運(yùn)動(dòng)，使食物像傳送帶一樣經(jīng)過食物運(yùn)送溝送至唇瓣與口。兩種類型：一類是沒有水管或具有短小水管，如牡蠣、扇貝等，攝取海水中懸浮的食物。另一類是有較長(zhǎng)的水管，如櫻蛤和大多數(shù)瓣鰓綱,不僅可以攝取海水中懸浮的食物，而且可以依靠水管的延伸把管口放置在周圍的灘涂上，收集底棲小型藻類及沉淀下來(lái)的食物。大多數(shù)鰓瓣綱由于采用了濾食的攝食方式，因此決定了它們以缺乏或沒有運(yùn)動(dòng)能力的生物為主要食物，以硅藻、原生動(dòng)物和單鞭毛藻占數(shù)量最多，尤其是硅藻。瓣鰓綱濾食的餌料種類和數(shù)量有很大地區(qū)性和季節(jié)性的變化，這是因?yàn)榘牿w綱缺乏嚴(yán)格選擇餌料的能力，而他們攝食的最主要種類——硅藻,有著很大的地區(qū)性和季節(jié)性的變化。以鮑為代表的腹足類，它是利用齒舌刮取舐食，因此被列為舐食性。它的主要餌料為大型的褐藻類和紅藻等植物性餌料，因此它又屬于藻食性，或植物食性。舐食性的貝類，在口腔中裝有兩枚硬腭片，后方有齒舌作為銼碎食物之用。食道兩側(cè)有唾液腺的開口，能分泌粘液。胃中有中腸腺，相當(dāng)于瓣鰓綱的消化盲囊，能分泌消化液。消化酶的種類主要是碳水化合物分解酶。因?yàn)槭窃迨承苑N類，所以他們的腸道較長(zhǎng)。以玉螺、骨螺為代表的腹足類，和以章魚、槍烏賊為代表的頭足類，他們的捕食對(duì)象是動(dòng)物，因此就食料種類來(lái)講，他們是肉食性，取食方式為捕食性。捕食性的腹足類常常具有下列特征：感覺器官比較發(fā)達(dá)，能迅速發(fā)現(xiàn)食物；吻發(fā)達(dá)，齒舌的齒片數(shù)減少，但強(qiáng)而有力，腭片退化和消失；唾液腺發(fā)達(dá)，能分泌蛋白質(zhì)分解酶。捕食性的頭足類，主要捕食對(duì)象是魚蝦類和貝類，章魚是在海底生活的頭足類，它主要捕食底棲瓣鰓綱，在覓食時(shí)通常在灘涂上匍匐，并且用腕的尖端用腕的尖端試探海涂上的洞穴，若遇瓣鰓綱便用腕抓住，拉開雙殼，吞食其肉。因此章魚也是雙殼貝類養(yǎng)殖的大敵。吸吮性貝類一般營(yíng)寄生生活，它具有特殊的構(gòu)造，用以攝取寄主的營(yíng)養(yǎng)物。例如短口螺吸食貽貝的體液或吸食牡蠣的血液，從中吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蝦類的食性一、對(duì)蝦的食性二、青蝦與羅氏沼蝦的食性對(duì)蝦屬雜食性動(dòng)物，在不同的發(fā)育階段，其食性有所變化。中國(guó)對(duì)蝦在幼體階段，由主要攝食微型浮游植物，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐詳z食浮游動(dòng)物為主；在仔蝦階段，由攝食浮游生物向攝食底棲性和沉降性餌料轉(zhuǎn)變；在幼蝦和成蝦階段，則主要攝食底棲動(dòng)物，以及南蟲、魚蝦肉以及配合飼料。日本對(duì)蝦在非洲東岸到太平洋中部分布較廣,我國(guó)廣東省產(chǎn)量較大，主要食性為浮游動(dòng)物、軟體動(dòng)物及小型魚、蝦類等。斑節(jié)對(duì)蝦屬雜食性，但以肉食性為主，對(duì)于貝類、小魚、小蝦、昆蟲及一些植物性餌料均喜采食，人工養(yǎng)殖條件下主要投喂人工餌料。這兩種沼蝦均為雜食性，主要食物是植物的嫩葉、碎片、腐屑以及底棲硅藻、絲狀藻類等。青蝦在幼蝦階段以浮游生物為食，成蝦階段則以水生植物以及動(dòng)物尸體為食，尤其喜食蚯蚓。沼蝦喜，食動(dòng)物性餌料，如水生昆蟲、環(huán)節(jié)動(dòng)物、軟體動(dòng)物、小魚和小蝦，不論是鮮活的還是腐敗的都吃，其自相殘食的情況相當(dāng)嚴(yán)重，在幼體階段以水生昆蟲的幼體、蠕蟲和小型軟體動(dòng)物等底棲生物為食。蟹類的食性一、河蟹二、食性特點(diǎn)河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，河蟹是一種大型的甲殼動(dòng)物，頭部和胸部結(jié)合而成的頭胸甲呈方圓形，質(zhì)地堅(jiān)硬。身體前端長(zhǎng)著一對(duì)眼，側(cè)面具有兩對(duì)十分堅(jiān)銳的蟹齒。攝食是河蟹的基本生命特征之一。河蟹通過攝食活動(dòng)獲得能量和營(yíng)養(yǎng)，為個(gè)體的生活、蛻殼、生長(zhǎng)、育肥、繁衍后代及種群的增長(zhǎng)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。河蟹具有獨(dú)特的攝食器官和攝食行為。河蟹屬雜食性，通常偏向動(dòng)物性食物，它在食性上具有5大特點(diǎn)：①?gòu)V譜性。既能攝取附著藻類、有機(jī)碎屑，又能攝食多種水生植物和底棲動(dòng)物，還能攝食人工飼料，如糧食類、餅粕類以及人工配制的顆粒飼料。河蟹食性的廣譜性主要表現(xiàn)為攝食對(duì)象的多樣性，從解剖湖泊河蟹胃內(nèi)物組成來(lái)看，一般有水草、腐殖碎屑、底棲螺貝、蠕蟲和水生昆蟲，還有附著藻類和水生植物的果實(shí)，也能在胃內(nèi)物找到小魚和小蝦。②互殘性。在潘狀幼體階段因其外皮尚未變硬，它們就蠶食同類，在成蟹養(yǎng)殖階段，盡管同類具有堅(jiān)硬的甲殼而不能被蠶食，但同類在蛻殼后短暫的軟殼期為生命中的薄弱環(huán)節(jié)，易被同類蠶食。③暴食性。在飼料充足的情況下，河蟹食量很大，往往一邊排泄糞便，一邊在不停地?cái)z食。④耐饑性。在飼料缺乏的情況下，河蟹10天左右不攝食也不會(huì)死亡，但不能進(jìn)行蛻殼生長(zhǎng)。⑤階段性。河蟹不同發(fā)育階段具有不同的食性，在養(yǎng)殖河蟹的后期，也就是生殖蛻殼之前，河蟹的食量增加，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要也增加，前期主要在傍晚前后攝食，后期為全天攝食。鱉的食性鱉是一種雜食性動(dòng)物，喜食動(dòng)物性餌料，其攝食時(shí)先用上下頜特化的角質(zhì)喙壓碎食物，然后吞食。鱉喜食動(dòng)物性食物，如魚、蝦、螺、蚌、蜆、蚯蚓、蠅蛆、蠶蛹、魚粉、各種動(dòng)物內(nèi)臟等，臭魚爛蝦和屠宰場(chǎng)的下腳料也非常愛吃。在動(dòng)物性飼料缺乏時(shí)，鱉也吃甜菜、包蕖、南瓜，以及大麥、小麥、黃豆、玉米、高粱等植物性飼料。幼鱉以水生昆蟲、水蚯蚓、蝌蚪和小蝦等為食。成鱉攝食螺類、魚以及動(dòng)物尸體和內(nèi)臟，也食蔬菜、瓜果雜糧等植物性飼料。在人工養(yǎng)殖條件下，貝類、魚糜、動(dòng)物內(nèi)臟以及餅粕類、麥類、大豆等可作飼料，也可搭配南瓜、菜葉等，全價(jià)配合飼料也是鱉的良好食物。稚鱉和成年鱉攝食能力增強(qiáng)，飼料需要量比較大。各地可因地制宜采用各種不同的飼料,如:城鎮(zhèn)附近可利用屠宰場(chǎng)、肉類、魚類加工廠的廢物和下腳料。漁區(qū)可利用下等小雜魚，水產(chǎn)加工廠的廢棄物。江南一帶可從湖泊、河流中撈取螺螄、河蚌、蜆蛤等底棲動(dòng)物，經(jīng)加工壓碎后作為甲魚的飼料。有繅絲廠的地方可利用蠶蛹，這是一種高蛋白飼料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。另外，人工飼養(yǎng)蚯蚓，可繁殖蠅蛆，也是解決甲魚飼料的有效途徑。除投喂動(dòng)物性飼料外，還可投喂植物性飼料，如瓜果、菜葉等。值得注意的是：鱉貪食且殘忍，一旦飼料缺乏，也會(huì)互相撕咬、殘食，即使是孵化不久的幼鱉也不例外，在人工飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)引起注意。蛙類食性一、牛蛙的食性二、美國(guó)青蛙的食性牛蛙俗名美國(guó)水蛙，是一種大型食用蛙，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的藥用價(jià)值，已成為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖重要的名特水產(chǎn)品之一。牛蛙的食物構(gòu)成以動(dòng)物性飼料為主，尤其喜食活餌，在不同的發(fā)育階段，食性也不盡相同。蝌蚪期對(duì)動(dòng)態(tài)餌料和靜態(tài)餌料均能攝食。動(dòng)態(tài)餌料，如溞類靜態(tài)餌料，如魚肉、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物尸體等動(dòng)物性餌料和馬鈴薯、豆渣、米糠和玉米等植物性餌料。蝌蚪變態(tài)成蛙后，喜食活的小型動(dòng)物，如蚯蚓、昆蟲、蠅蛆、小魚和蝦及其他一些甲殼類動(dòng)物。牛蛙生性貪婪，生長(zhǎng)季節(jié)食量大，其最大胃容積可達(dá)空胃容的10倍。牛蛙具有驚人的耐饑能力，忍受極限可達(dá)4個(gè)月到1年。美國(guó)青蛙（Ranagrylio），又名沼澤綠牛蛙、豬蛙或豬鳴蛙，是美國(guó)西南部的一種青蛙，體形與一般青蛙相似，個(gè)體比一般青蛙大，但比牛蛙小，最大個(gè)體500克左右。蛙體扁平，頭小巨扁，鼓膜不很發(fā)達(dá)，眼小突出，前肢較小，后肢粗大發(fā)達(dá)，不善于跳躍。蝌蚪剛孵出4-5天內(nèi)靠卵囊營(yíng)養(yǎng)生活，不需投食，以后投喂熟蛋黃。10日齡蝌蚪可以投喂生豆?jié){、豆渣、豬血等食物.美國(guó)青蛙視覺不發(fā)達(dá)，只能看到飛翔著或蠕動(dòng)著的小動(dòng)物，而對(duì)靜止的或死去的小動(dòng)物“視而不見”；同時(shí)美國(guó)青蛙又是肉食性動(dòng)物，不喜食植物性的飼料，為使肉食性的青蛙攝食以植物性基料為主的靜止的飼料，可添加對(duì)蛙的視覺、嗅覺和味覺產(chǎn)生刺激作用的誘食劑.影響魚類食性的因素一、個(gè)體發(fā)育二、季節(jié)變化三、棲息環(huán)境魚類的食性在整個(gè)生活過程中不是固定不變的，會(huì)由于年齡、季節(jié)和棲息環(huán)境的不同而發(fā)生變化。在個(gè)體發(fā)育的不同階段，魚類攝取不同的食物。魚類從小到大，和不同的發(fā)育階段相適應(yīng)，存在一個(gè)食物的變化系列。一般可分為3個(gè)階段：▲在卵黃囊吸收完畢后的仔魚期有一個(gè)攝食小型浮游動(dòng)物如一些無(wú)脊椎動(dòng)物的幼蟲和輪蟲等餌料的階段?！M(jìn)入稚幼魚期時(shí)為第二個(gè)階段如烏鱧此時(shí)以水生昆蟲的幼蟲和小蝦為主，其次為小型魚類?！婶~食性階段烏鱧此時(shí)主要捕食魚蝦類。也有一些魚類食性的過渡階段不十分明顯，例如:

鰱開始以攝食小型浮游動(dòng)物為主，隨著鰓耙、牙齒和腸管的發(fā)育，食物中浮游植物的比例逐漸增大，而后以攝食浮游植物為主。有些魚類的食物系列比較復(fù)雜，搞清它們食物系列的各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)于苗種培育生產(chǎn)十分重要。例如鱸的食物系列為：

仔魚開口時(shí)攝食輪蟲，可直至孵出后75d左右；

孵出后30d起吃食甲殼類幼體及浮游甲殼類，可到125d左右；

孵出后50—70d起吃小蝦；

孵出后75d左右起以小魚為主，兼食小蝦；

孵出后130d左右起以魚蝦類為主。水域中的理化因子存在季節(jié)變化，影響到餌料生物的生長(zhǎng)繁殖，餌料生物也呈現(xiàn)有規(guī)律的季節(jié)消長(zhǎng)，導(dǎo)致魚類食性的季節(jié)變化。另外，隨著季節(jié)變化，環(huán)境中的食物豐度出現(xiàn)變化，也影響到魚類的食性。在5月份氣溫升高,浮游動(dòng)物增殖，青海湖裸鯉就轉(zhuǎn)向以植物性食料為主。因棲息場(chǎng)所不同引起的食性變化不同棲息場(chǎng)所中生物組成的情況存在差異，魚類在不同棲息場(chǎng)所的食物組成就不會(huì)相同。例如洄游性的鮭鱒類在海中生活時(shí)主要攝食小魚，生殖季節(jié)回歸淡水時(shí)往往以水生昆蟲為主或很少攝食。魚類的食性有其相對(duì)性，這是魚類對(duì)外界條件所形成的適應(yīng)性。一般來(lái)說(shuō)，除了食魚的兇猛魚類外，其他魚類對(duì)人工投喂的動(dòng)植物飼料原料及配合飼料均有較好的適應(yīng)性，這就為人工飼養(yǎng)提供了一個(gè)良好的條件。我們對(duì)魚類食性的了解可有助于認(rèn)識(shí)魚對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，便于人為地進(jìn)行魚類的食性馴化，為合理配制飼料，使人工養(yǎng)殖獲得成功提供依據(jù)。魚類的食性類型一、草食性魚類二、雜食性魚類三、肉食性魚類四、濾食性魚類魚的食性是由其結(jié)構(gòu)機(jī)能特征（主要是消化系統(tǒng)）和生活環(huán)境條件（主要是餌料增加與變化）共同決定的。因此，魚類的食性既有由于攝食器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)及與之相適應(yīng)的攝食方式?jīng)Q定的穩(wěn)定性一面，也有由于攝食器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)隨個(gè)體發(fā)育的不同階段而變化的一面。魚類的食性在魚苗階段基本相似，都以卵黃囊中的卵黃為營(yíng)養(yǎng)源，通常是在幼魚期以后食性開始出現(xiàn)分化，隨著攝食器官形態(tài)結(jié)構(gòu)的發(fā)育、棲息水層的變化和消化吸收機(jī)能的差異而逐漸形成不同的食性特點(diǎn)。通常魚類的食性可分為草食性魚類、雜食性魚類、肉食性魚類和濾食性魚類。草食性（herbivore)魚類以水生維管束植物（水草）或藻類為食物，包括以水草為主食的淡水魚類，如草魚、團(tuán)頭魴和長(zhǎng)春鳊等，以及以大型海藻為主食的海水魚，如揭蘭子魚。草魚團(tuán)頭魴長(zhǎng)春鳊雜食性（omnivore)魚類對(duì)食物的要求不嚴(yán)，兼食動(dòng)物性和植物性食物，但嚴(yán)格地說(shuō)，在一定時(shí)間內(nèi)還是以攝食某種食物為主，但其選擇性不強(qiáng)，該類食性的魚類取食方式為吞食。屬于雜食性的魚類有鯉、鯽、鯪魚及羅非魚等，主要見于淡水魚類。鯉魚鯽魚鯪魚羅非魚肉食性（carnivore)魚類以無(wú)脊椎或脊椎動(dòng)物為食物，主要見于海水魚類。以無(wú)脊椎動(dòng)物為主食的魚類，逋常稱為初級(jí)肉食性魚類，如淡水的銅魚和胭脂魚，海水的鯡類和姥鯊，以及洄游性的鰣魚、銀鮫類和鯛類等。淡水的銅魚和胭脂魚海水的鯡類和姥鯊洄游性的鰣魚、銀鮫類和鯛類以脊椎動(dòng)物（主要是魚類）為食的魚類，通常稱兇猛肉食性或次級(jí)肉食性魚類，或者稱魚食性魚類，如淡水的狗魚、紅鉑類、哲羅魚、烏鱧和鱖，以及海水的帶魚、鱗魚和若干種鯊魚等。淡水的