水稻的一生精制課件

水稻的一生TheLifeHistoryofRice徐才國(guó)2009年1精制課件水稻的一生徐才國(guó)2009年1精制課件一、稻的起源與分類(一)栽培稻種的起源1.普通栽培稻（OryzaSativa）丁穎：宿根性多年生野生稻（O.perennis)或一年生普通野生稻（O.sativaL.f.spontanea)→普通栽培稻(O.sativa)張德慈：多年生野生稻（O.rufipogon)→一年生野生稻（O.nivara)→普通栽培稻(O.sativa)。2精制課件一、稻的起源與分類(一)栽培稻種的起源1.普通栽培稻（Ory

普通栽培稻起源于緬甸北部、老撾以及中國(guó)云南省和印度阿薩姆一帶的“東南亞山地”。現(xiàn)在分布在世界各地，占栽培面積99%以上。3精制課件普通栽培稻3精制課件普通栽培稻4精制課件普通栽培稻4精制課件性狀普通野生稻普通栽培稻落粒性很強(qiáng)較不易落粒繁殖特性有性繁殖和無(wú)性繁殖有性繁殖成熟特性成熟不整齊，穗上著粒甚少成熟整齊，穗上著粒多谷草比極低0.3-0.5株型分蘗散生，莖葉長(zhǎng)大株型較緊湊芒長(zhǎng)芒短芒或無(wú)芒米色赤褐通常為白色普通野生稻與普通栽培稻比較5精制課件性狀普通野生稻普通栽培稻落粒性很強(qiáng)較不易落粒繁殖特性有性繁殖2、非洲栽培稻（OryzaGlaberrima）又名光稃栽培稻起源于非洲的短舌野生稻（OryzaBreviligulata）起源中心位于非洲尼日爾河三角洲，現(xiàn)僅分布于西非，約占栽培面積的1%左右，豐產(chǎn)性差，但耐瘠性強(qiáng)。6精制課件2、非洲栽培稻（OryzaGlaberrima）又名光稃栽非洲栽培稻（光稃栽培稻）7精制課件非洲栽培稻（光稃栽培稻）7精制課件3.普通野生稻是我國(guó)栽培稻的祖先我國(guó)的野生稻有三個(gè)：（１）普通野生稻（OryzasativaL.f.spontanea)（２）藥用野生稻(Oryzaofficinalis)（３）疣粒野生稻(Oryzameyeriana)8精制課件3.普通野生稻是我國(guó)栽培稻的祖先我國(guó)的野生稻有三個(gè)：8精制普通野生稻（OryzasativaL.f.spontanea)9精制課件普通野生稻（OryzasativaL.f.spontan藥用野生稻(Oryzaofficinalis)10精制課件藥用野生稻(Oryzaofficinalis)10精制課件疣粒野生稻(Oryzameyeriana)11精制課件疣粒野生稻(Oryzameyeriana)11精制課件（二）中國(guó)栽培稻種的演變與分類秈亞種和粳亞種早、中、晚季稻群水稻和陸稻型粘稻和糯稻變種一般品種12精制課件（二）中國(guó)栽培稻種的演變與分類秈亞種和粳亞種12精制課件粘稻－品種（基本型）糯稻－品種（變異型）粘稻－品種（基本型）糯稻－品種（變異型）粘稻－品種（基本型）糯稻－品種（變異型）粘稻－品種（基本型）糯稻－品種（變異型）粘稻－品種（基本型）糯稻－品種（變異型）粘稻－品種（基本型）糯稻－品種（變異型）粘稻－品種（基本型）糯稻－品種（變異型）粘稻－品種（基本型）糯稻－品種（變異型）水稻（基本型）陸稻（變異型）水稻（基本型）陸稻（變異型）水稻（基本型）陸稻（變異型）水稻（基本型）陸稻（變異型）晚季稻（基本型）早中季稻（變異型）晚季稻（基本型）早中季稻（變異型）秈亞種（基本型）粳亞種（變異型）普通栽培稻13精制課件粘稻－品種（基本型）水稻晚季稻秈亞種普通栽培稻13精制課件1.秈粳稻秈稻谷粒和米粒粳稻谷粒和米粒14精制課件1.秈粳稻秈稻谷粒和米粒粳稻谷粒和米粒14精制課件（1）秈稻和粳稻的主要區(qū)別項(xiàng)目秈稻粳稻形態(tài)特征葉形葉色葉片寬，葉色淡葉片窄，葉色深綠粒型株型粒細(xì)長(zhǎng)略扁，株型較散粒短圓，株型較豎芒的有無(wú)多無(wú)芒，或有短芒有長(zhǎng)芒，無(wú)芒穎毛狀況穎毛短而稀，散生穎面穎毛長(zhǎng)而密，集生穎棱上生理特性吸水發(fā)芽較快較慢抗性、適應(yīng)性抗寒性弱，抗稻瘟病性較強(qiáng)抗寒性較強(qiáng)，抗稻瘟病性較弱分蘗力較強(qiáng)較弱耐肥抗倒一般較強(qiáng)脫粒性較易較難米質(zhì)出米率低，碎米多，脹性大出米率高，碎米少，脹性小15精制課件（1）秈稻和粳稻的主要區(qū)別項(xiàng)目秈稻粳稻形葉形葉色葉片寬，葉色（2）秈、粳稻是兩種不同的地理氣候生態(tài)型①長(zhǎng)江以南主要是秈稻（太湖流域、蘇南浙北為粳稻區(qū)，臺(tái)灣主要為粳稻）；②黃河以北主要為粳稻；③長(zhǎng)江與黃河之間秈粳交替。1）秈、粳稻的分布水平分布16精制課件（2）秈、粳稻是兩種不同的地理氣候生態(tài)型①長(zhǎng)江以南主要是云南省的麗江、昭通一帶：①1750m以下：以秈稻為主(年平均溫度>17℃)②2000m以上：全是粳稻(年平均溫度<16℃)③1750—2000m之間：秈粳交替(16℃<年平均溫度<17℃)垂直分布1）秈、粳稻的分布17精制課件云南省的麗江、昭通一帶：垂直分布1）秈、粳稻的分布17精制課2）秈、粳稻適宜的氣候秈稻高溫、高濕和強(qiáng)光的熱帶及亞熱帶地區(qū)。粳稻氣候溫和、光照較弱和較干燥的溫帶地區(qū)和熱帶高地。18精制課件2）秈、粳稻適宜的氣候秈稻高溫、高濕和強(qiáng)光的熱帶及（3）秈粳稻的形成1）秈稻(Indica)：秈稻在形態(tài)特征、生理特性、地理分布等方面都與野生稻相似，且易與野生稻自然雜交結(jié)實(shí)。屬基本型。

秈稻是最初由野生稻經(jīng)人工馴化而演變成栽培稻的。2）粳稻(Japonica)是在不同的地理環(huán)境（主要是溫度）下分化形成的變異型。

即粳稻是由秈稻由南往北移或由低向高移的過程中，經(jīng)過自然選擇和人工選擇逐漸適應(yīng)于寒冷環(huán)境下生育的一種氣候生態(tài)型。19精制課件（3）秈粳稻的形成1）秈稻(Indica)：秈稻在形態(tài)特征、2．晚稻和早中稻

晚稻和早稻的區(qū)別在于對(duì)日長(zhǎng)反應(yīng)的特性不同：

晚稻：與華南的野生稻一樣對(duì)短日照敏感，嚴(yán)格要求在短日條件下完成光周期誘導(dǎo)，所以晚稻是基本型。早稻：在完成光周期誘導(dǎo)時(shí)對(duì)日照長(zhǎng)短沒有嚴(yán)格要求。由此認(rèn)為，早稻是由晚稻在較長(zhǎng)的日照條件下，經(jīng)人工培育選擇而形成的變異型。中稻：遲熟品種對(duì)日長(zhǎng)的反映接近晚稻；早中熟品種接近早稻。20精制課件2．晚稻和早中稻晚稻和早稻的區(qū)別在于對(duì)日長(zhǎng)反應(yīng)的３．水稻和陸稻（旱稻）

水稻與陸稻的區(qū)別在于耐旱性不同，在對(duì)水分關(guān)系上沒有本質(zhì)的區(qū)別，只是存在著量上的差異：水稻(包括深水稻和浮水稻)：通氣組織發(fā)達(dá)，但耐旱性差，其生活習(xí)性與沼澤植物的野生稻相似屬基本型。陸稻（旱稻）：通氣組織不發(fā)達(dá)，其根系發(fā)達(dá)，耐旱性強(qiáng)，屬變異型。21精制課件３．水稻和陸稻（旱稻）水稻與陸稻的區(qū)別在于耐旱性不同，在對(duì)低地雨育稻22精制課件低地雨育稻22精制課件灌溉稻23精制課件灌溉稻23精制課件深水稻（右）

浮稻（下）24精制課件深水稻（右）

浮稻（下）24精制課件印度的陸稻（uplandfield,Rajendranagar,India)25精制課件印度的陸稻（uplandfield,Rajendranag陸稻（旱稻）26精制課件陸稻（旱稻）26精制課件4.粘稻與糯稻粘稻與糯稻的主要區(qū)別在于胚乳淀粉的性質(zhì)不同粘稻：胚乳內(nèi)含直鏈淀粉15%~30%，支鏈淀粉70%~85%，且糊化溫度高，脹性大，因?yàn)橐吧局挥姓车?，故粘稻與野生稻相似，屬基本型。糯稻：胚乳內(nèi)含1%~2%的直鏈淀粉或幾乎不含直鏈淀粉，全部為支鏈淀粉，且糊化溫度低，脹性小，因野生稻沒有糯稻，故屬于變異型。27精制課件4.粘稻與糯稻粘稻與糯稻的主要區(qū)別在于胚乳淀粉的性質(zhì)不同2粘稻米糯稻米28精制課件粘稻米糯稻米28精制課件粘稻和糯稻的比較項(xiàng)目糯稻粘稻米粒色澤乳白色，無(wú)腹白略透明、有光澤，一般腹白明顯。淀粉組成含支鏈淀粉98%以上，幾乎不含直鏈淀粉。直鏈淀粉20%~30%支鏈淀粉70%~80%碘液反應(yīng)淀粉吸碘性很小，遇碘反應(yīng)顯棕紅色。淀粉吸碘性很大，遇碘反應(yīng)顯藍(lán)色。29精制課件粘稻和糯稻的比較項(xiàng)目糯稻粘稻米粒乳白色，無(wú)腹白略透明、有光澤二、水稻的發(fā)育特性及其在生產(chǎn)上的應(yīng)用(一)品種的生育期水稻品種的生育期，短的不足100d，長(zhǎng)的超過180d，其中幼穗分化至成熟一般為60-70d左右，其余為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期。所以，品種生育期長(zhǎng)短的差異主要在于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期。30精制課件二、水稻的發(fā)育特性及其在生產(chǎn)上的應(yīng)用(一)品種的生育期(二)水稻的發(fā)育特性-“三性”

（1）感光性：在適于水稻生長(zhǎng)發(fā)育的溫度范圍內(nèi)，短日照可使生育期縮短，長(zhǎng)日照可使生育期延長(zhǎng)，這種受日照長(zhǎng)短的影響而改變生育期的特性稱為水稻品種的感光性。31精制課件(二)水稻的發(fā)育特性-“三性”（1）感光性：在適于水稻生長(zhǎng)例如，晚稻品種“農(nóng)墾58”（長(zhǎng)沙）6月15號(hào)播種經(jīng)人工短日照處理（11h/d）后，播種至抽穗的天數(shù)為46d，而在自然光照下播種到抽穗的天數(shù)為85d，兩者相差39d，因?yàn)閮烧呱L(zhǎng)發(fā)育期間的溫度是相同的，所以兩者生育期的變化可以認(rèn)為主要是日照長(zhǎng)短的作用所引起的。32精制課件例如，晚稻品種“農(nóng)墾58”（長(zhǎng)沙）6月15號(hào)播種經(jīng)人工短日照對(duì)于感光性的品種來(lái)說(shuō)，短日可以促進(jìn)抽穗，所謂短日并非是日長(zhǎng)一定要短于12h,而是指短于某一日長(zhǎng)條件抽穗早，長(zhǎng)于某一日長(zhǎng)則抽穗延遲，這就是所謂的延遲抽穗的“臨界日長(zhǎng)”。例如華中地區(qū)的晚粳品種“老來(lái)青”其延遲抽穗的臨界日長(zhǎng)為13.5h，也有人把“臨界日長(zhǎng)”理解為誘導(dǎo)幼穗形成的日長(zhǎng)，長(zhǎng)于此“臨界日長(zhǎng)”則當(dāng)年自然條件下不能抽穗。33精制課件對(duì)于感光性的品種來(lái)說(shuō)，短日可以促進(jìn)抽穗，所謂短日并非是日長(zhǎng)一在某種意義上講，少數(shù)的感光性特強(qiáng)的晚稻品種在控制溫度的實(shí)驗(yàn)條件下具有“臨界日長(zhǎng)”，而多數(shù)感光性晚稻品種都沒有這種“臨界日長(zhǎng)”，而只需要有一個(gè)短日照的范圍就行。但是感光性的晚稻品種在短日照條件下能促進(jìn)其抽穗，并非日照越短抽穗越快，如用8個(gè)小時(shí)短日照處理，通常反會(huì)使抽穗延遲，如日長(zhǎng)在4小時(shí)以下甚至引起生長(zhǎng)停止。34精制課件在某種意義上講，少數(shù)的感光性特強(qiáng)的晚稻品種在控制溫度的實(shí)驗(yàn)條我國(guó)南北各稻區(qū)在水稻生育期間的日長(zhǎng)大致在11~17h范圍內(nèi)，而誘導(dǎo)感光性品種的日長(zhǎng)一般為12~14h，因品種不同，用9~12h日長(zhǎng)處理的促進(jìn)抽穗最顯著，其中遲熟的感光性品種，促進(jìn)抽穗的最適日長(zhǎng)都較短。35精制課件我國(guó)南北各稻區(qū)在水稻生育期間的日長(zhǎng)大致在11~17h范圍內(nèi)，

（2）感溫性：在適于水稻生長(zhǎng)發(fā)育的溫度范圍內(nèi)，高溫可使生育期縮短，低溫可使生育期延長(zhǎng)，這種受溫度高低的影響而改變生育期的特性稱為水稻品種的感溫性。例如，早稻早熟品種“二九青”（長(zhǎng)沙）在3月25日播種，短日照（11h/d）處理15d后，從播種至抽穗的天數(shù)為86d，而在6月15日播種同樣短日處理，從播種到抽穗的天數(shù)僅47d，兩者相差39d，顯而易見這種生育期的差異是由溫度不同而引起的。36精制課件（2）感溫性：在適于水稻生長(zhǎng)發(fā)育的溫度范圍內(nèi)，高溫可使生育（3）基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)性：在最適的短日、高溫條件下，水稻品種仍需經(jīng)一個(gè)最短的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，才能轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)，這個(gè)最短的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，稱為基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期。反映基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期長(zhǎng)短的差異的品種特性稱為基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)性。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期中受短日高溫縮短的那部分生長(zhǎng)期稱為可變營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期。37精制課件（3）基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)性：在最適的短日、高溫條件下，水稻品種仍需如鄂晚三號(hào)（武漢華農(nóng)）在自然光照下早季播種，播種至穗分化為82d，在10h的光照下，晚季播種，播種至穗分化為19d，兩者相差63d，這63d為可變營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，19d是基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期。38精制課件如鄂晚三號(hào)（武漢華農(nóng)）在自然光照下早季播種，播種至穗分化為8感溫性感光性基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期決定生育期的主要因素早稻從弱到強(qiáng)均有很弱或鈍感較短溫度的高低晚稻強(qiáng)或極強(qiáng)強(qiáng)或極強(qiáng)最短溫度和日長(zhǎng)日長(zhǎng)>溫度（自然條件）中稻早、中熟品種偏向于早稻比早稻或晚稻都長(zhǎng)溫度>日長(zhǎng)遲熟中稻偏向于晚稻；但感光性不及晚稻南方稻區(qū)水稻品種的“三性”特點(diǎn)39精制課件感溫性感光性基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期決定生育期的主要因素早稻從弱在引種方面的應(yīng)用（1）緯度和海拔相近的地區(qū)，東西方向相互引種：因日長(zhǎng)和溫度條件相近，易于成功。（2）北種南引：因生育期間的日長(zhǎng)變短，溫度提高，品種的生育期縮短，通常減產(chǎn)。（3）南種北引：因生育期間的日長(zhǎng)變長(zhǎng)，溫度降低，品種的生育期延長(zhǎng)，只要種植制度允許，能安全齊穗，通常增產(chǎn)。（4）高海拔品種引至低海拔：生育期的變化與北種南引相似。（5）低海拔品種引至高海拔：與南種北引相似。

40精制課件在引種方面的應(yīng)用（1）緯度和海拔相近的地區(qū)，東西方向相互引三、水稻的生長(zhǎng)發(fā)育與器官建成

水稻的一生在栽培學(xué)上是指從種子萌動(dòng)開始到新種子成熟為止。

營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期、生殖生長(zhǎng)期(包括：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和生殖生長(zhǎng)期并進(jìn)期、生殖生長(zhǎng)期)。（一）水稻的生長(zhǎng)發(fā)育過程41精制課件三、水稻的生長(zhǎng)發(fā)育與器官建成水稻的一生在栽培學(xué)上是幼苗期秧田分蘗期分蘗期幼穗發(fā)育期開花結(jié)實(shí)期秧田期返青期有效分蘗期無(wú)效分蘗期分化期形成期完成期乳熟期蠟熟期完熟期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)期生殖生長(zhǎng)期穗數(shù)決定階段穗數(shù)鞏固階段粒數(shù)奠定階段粒數(shù)決定階段粒重奠定階段粒重決定階段播種期插秧期終止期有效分蘗幼穗分化期最高分蘗期成熟期抽穗期株高伸長(zhǎng)曲線穗長(zhǎng)伸長(zhǎng)曲線分蘗伸長(zhǎng)曲線42精制課件幼苗期秧田分蘗期分蘗期幼穗發(fā)育期開花結(jié)實(shí)期秧田期返青期有效分1.營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期（1）幼苗期：從稻種萌動(dòng)開始至3葉期。（2）分蘗期：從4葉長(zhǎng)出開始萌發(fā)分蘗直到拔節(jié)為止。（3）返青期：秧苗移栽后，由于根系損傷，有一個(gè)地上部生長(zhǎng)停滯和萌發(fā)新根的過程，約需7d左右才恢復(fù)正常生長(zhǎng)，這段時(shí)間稱返青期，也稱緩苗期。

43精制課件1.營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期（1）幼苗期：從稻種萌動(dòng)開始至3葉期。43精制（4）有效分蘗期：一般認(rèn)為水稻進(jìn)入拔節(jié)期具有4片葉的分蘗為有效分蘗。而有效分蘗臨界期為品種主莖總?cè)~片數(shù)減去地上總伸長(zhǎng)節(jié)間數(shù)的葉齡期，即N-n，N為主莖主葉片數(shù)，n為伸長(zhǎng)節(jié)間數(shù)，如雜交稻17片葉，伸長(zhǎng)節(jié)間數(shù)為5個(gè)，17-5=12，即主莖第12片葉出生前后為有效分蘗期。（5）無(wú)效分蘗期：水稻進(jìn)入拔節(jié)期前后和以后所形成的分蘗，葉片數(shù)≤2葉1心為無(wú)效分蘗。44精制課件（4）有效分蘗期：一般認(rèn)為水稻進(jìn)入拔節(jié)期具有4片葉的分蘗為有生殖生長(zhǎng)期：是結(jié)實(shí)器官的生長(zhǎng)，包括稻穗的分化形成和開花結(jié)實(shí)，分長(zhǎng)穗期和結(jié)實(shí)期。實(shí)際上從稻穗分化到抽穗是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期，抽穗后基本上是生殖生長(zhǎng)期。

長(zhǎng)穗期從穗分化開始到抽穗止，一般需要30d左右，生產(chǎn)上也常稱拔節(jié)長(zhǎng)穗期。

結(jié)實(shí)期從出穗開花到谷粒成熟，又可分為開花期、乳熟期、蠟熟期（黃熟期）和完熟期，大約30d左右。

2.生殖生長(zhǎng)期45精制課件生殖生長(zhǎng)期：是結(jié)實(shí)器官的生長(zhǎng)，包括稻穗的分化形成和開凡先進(jìn)入幼穗分化而后拔節(jié)的,稱為重疊生育型。如地上部伸長(zhǎng)3-4個(gè)節(jié)間的華中早稻品種。拔節(jié)和幼穗分化一般同時(shí)進(jìn)行的，稱為銜接生育型。如地上部伸長(zhǎng)5個(gè)節(jié)間的中稻品種及雜交水稻組合。拔節(jié)后隔一段時(shí)間再幼穗分化的稱為分離生育型。如地上部伸長(zhǎng)6個(gè)或6個(gè)以上節(jié)間的一季晚稻品種。如農(nóng)墾58、滬選19、老來(lái)青等，6個(gè)伸長(zhǎng)節(jié)間，昆稻2號(hào)7個(gè)伸長(zhǎng)節(jié)間。華南地區(qū)不論早、晚稻，其早熟品種為重疊生育型，中熟品種為銜接生育型，晚熟品種為分離生育型。3.水稻的生育型46精制課件凡先進(jìn)入幼穗分化而后拔節(jié)的,稱為重疊生育型。如地上部伸長(zhǎng)3-(二)水稻的器官建成1.種子(seed)發(fā)芽與幼苗生長(zhǎng)（1）谷粒的結(jié)構(gòu)←47精制課件(二)水稻的器官建成1.種子(seed)發(fā)芽與幼苗生長(zhǎng)（148精制課件48精制課件49精制課件49精制課件50精制課件50精制課件（2）稻種的萌發(fā)休眠狀態(tài)：大部分秈稻無(wú)明顯休眠期；部分粳稻如早粳有不太長(zhǎng)的休眠期，約為1-4周。打破水稻休眠，可以在非封閉的條件下用50℃左右溫度把種谷加熱4~5天。種谷直接暴露受熱是無(wú)害的。但當(dāng)種谷密閉阻止失水時(shí)，受熱時(shí)間延長(zhǎng)便可能死亡。成熟度：成熟度高，發(fā)芽率高。開花后的第7天，胚的分化基本完成，具有一定的發(fā)芽能力。開花后的14天，發(fā)芽率明顯提高。至蠟熟期就具備完全的發(fā)芽能力。貯藏條件：含水率秈稻<13%、粳稻<14%，貯藏至次年發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)正常；貯藏2-3年，發(fā)芽率>50-60%。時(shí)間：安全含水率以下，存放在玻璃干燥器中，3年仍有很高的發(fā)芽率。3-4℃，含水率8-9%，保存10-15年。51精制課件（2）稻種的萌發(fā)休眠狀態(tài)：大部分秈稻無(wú)明顯休眠期；部分粳稻如52精制課件52精制課件（3）稻種萌發(fā)需要的適宜環(huán)境條件1）足夠的水分：吸水量為本身風(fēng)干重的25%開始萌發(fā)，40%正常發(fā)芽。要達(dá)到足夠的種子含水量，浸種時(shí)間因浸種溫度不同而異。當(dāng)水溫在30℃時(shí)約35h，水溫20℃時(shí)約60h以上，水溫10℃時(shí)約70h，所以早、中稻浸種時(shí)氣溫、水溫都低需浸3d，遲播的中稻因氣溫水溫升高浸種2d即可，晚稻氣溫水溫都高，浸1~2d，但要注意勤換水。53精制課件（3）稻種萌發(fā)需要的適宜環(huán)境條件1）足夠的水分：吸水量為本身2）適宜的溫度：發(fā)芽的最低溫度為10℃(粳)，12℃(秈)，最適溫度為28-35℃，最高溫度為40℃。高溫破胸：將吸足水的種子放在35~38℃的溫水中持續(xù)20h左右，即可破胸（露白）適溫催根：當(dāng)種谷開始破胸，降到30℃左右進(jìn)行催根。保溫催芽：當(dāng)80%以上的胚根突破種皮時(shí)，將溫度降至25℃左右并淋透水分進(jìn)行催芽。當(dāng)芽長(zhǎng)達(dá)半粒谷，根長(zhǎng)達(dá)1粒谷長(zhǎng)時(shí)，即可攤涼凍芽，并保持濕潤(rùn)。3）充足的氧氣：稻種萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)，還要有充足的氧氣。54精制課件2）適宜的溫度：發(fā)芽的最低溫度為10℃(粳)，12℃55精制課件55精制課件2.根(Root)的生長(zhǎng)根的類型：種子根：由胚根發(fā)育而來(lái)，只有一條。不定根：由莖基部若干不伸長(zhǎng)的節(jié)上發(fā)生，又稱節(jié)根。最初從芽鞘節(jié)上長(zhǎng)出的不定根叫芽鞘節(jié)根，共5條，靠近種根一側(cè)的有3條，其對(duì)邊有2條。56精制課件2.根(Root)的生長(zhǎng)根的類型：56精制課件2.根的生長(zhǎng)水稻播種后，其種子根向下生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)谝黄耆~長(zhǎng)出后，開始生長(zhǎng)不定根，也稱節(jié)根，最先從芽鞘節(jié)上長(zhǎng)出的5條不定根稱芽鞘節(jié)根，即所謂的“雞爪根”。隨后在地表下部各分蘗節(jié)即根節(jié)，由下向上長(zhǎng)出不定根（節(jié)根）。整個(gè)根系的生長(zhǎng)按照發(fā)根節(jié)位可分為上位節(jié)根和下位節(jié)根，它們的發(fā)生均遵循與葉齡N-3的規(guī)律。下位節(jié)根是水稻分蘗期功能根系，其根數(shù)和根長(zhǎng)隨分蘗數(shù)的增加而增加，并開始向縱深生長(zhǎng)。上位節(jié)根發(fā)生在拔節(jié)期前后，是后三葉決定產(chǎn)量的主要功能根系。整個(gè)根系的生長(zhǎng)到抽穗期達(dá)到高峰。57精制課件2.根的生長(zhǎng)水稻播種后，其種子根向下生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)谝黄耆~長(zhǎng)出根和生長(zhǎng)與葉齡進(jìn)程58精制課件根和生長(zhǎng)與葉齡進(jìn)程58精制課件59精制課件59精制課件60精制課件60精制課件葉的生長(zhǎng)來(lái)自于莖的生長(zhǎng)點(diǎn)頂端分生組織，在種子萌發(fā)過程中按互生的順序分化出葉原基，隨后葉原基逐漸伸長(zhǎng)。首先是葉片的伸長(zhǎng)，然后是葉鞘的伸長(zhǎng)，當(dāng)葉片伸長(zhǎng)達(dá)8~10mm時(shí)，卷筒狀的葉片基部出現(xiàn)缺痕，此后在此缺痕處分化出葉舌和葉耳。3.葉（Leaf）的生長(zhǎng)61精制課件葉的生長(zhǎng)來(lái)自于莖的生長(zhǎng)點(diǎn)頂端分生組織，在種子萌發(fā)過程中按互生稻葉形態(tài)分為3種：1）發(fā)芽時(shí)最先出現(xiàn)的是無(wú)色薄膜狀的芽鞘。2）從芽鞘中長(zhǎng)出的第一片綠葉，只有葉鞘，一般稱為不完全葉。3）自第二片綠葉起，葉片、葉鞘清晰可見，習(xí)慣上稱為完全葉。完全葉包括葉片、葉鞘、葉舌、葉耳和葉枕。（1）葉的形態(tài)62精制課件稻葉形態(tài)分為3種：（1）葉的形態(tài)62精制課件63精制課件63精制課件64精制課件64精制課件栽培稻的主莖總?cè)~數(shù)(指完全葉數(shù))，大多在11-19葉之間，主莖的葉數(shù)與莖節(jié)數(shù)一致，與品種生育期有直接關(guān)系。

生育期為95-120d的早稻：約有10-13片葉；

生育期為120-150d的中稻：約有14-16片葉；生育期150d以上的晚稻：總?cè)~數(shù)在16片以上。

同一品種栽培于不同條件下，若生育期延長(zhǎng)，出葉數(shù)往往也增加；生育期縮短，出葉數(shù)也減少。（2）主莖葉數(shù)65精制課件栽培稻的主莖總?cè)~數(shù)(指完全葉數(shù))，大多在11-19稻株各葉位葉的長(zhǎng)度，有一相對(duì)穩(wěn)定的變化規(guī)律。從第1葉開始向上，葉長(zhǎng)由短而長(zhǎng)，至倒數(shù)第3葉又由長(zhǎng)到短。（3）葉長(zhǎng)66精制課件稻株各葉位葉的長(zhǎng)度，有一相對(duì)穩(wěn)定的變化規(guī)律。從第1葉（4）葉的壽命葉齡期葉的壽命分蘗節(jié)上的葉4-6天1-3葉10多天莖稈上的葉7-9天頂葉45-60天出葉速度幼苗期的出葉間隔2-4d；著生在分蘗節(jié)上的葉出葉間隔4-6d；著生在莖稈節(jié)上的葉出葉間隔7-9d。67精制課件（4）葉的壽命葉齡期葉的壽命分蘗節(jié)上的葉4-6天1-3葉10葉、蘗同伸現(xiàn)象：母莖第n葉出現(xiàn)時(shí)，正是（n-3）葉位的分蘗出現(xiàn)期。從主莖上發(fā)生的分蘗為一級(jí)分蘗，從一級(jí)分蘗上發(fā)生的分蘗為二級(jí)分蘗，依次類推。4.分蘗68精制課件葉、蘗同伸現(xiàn)象：母莖第n葉出現(xiàn)時(shí)，正是（n-3）葉位的分蘗出69精制課件69精制課件有效分蘗和無(wú)效分蘗1）有效分蘗：在拔節(jié)時(shí)≥4葉期（3葉1心）的分蘗。2）無(wú)效分蘗：在拔節(jié)時(shí)<3葉期（2葉1心）的分蘗。70精制課件有效分蘗和無(wú)效分蘗1）有效分蘗：在拔節(jié)時(shí)≥4葉期（3葉1心莖的初期生長(zhǎng)則由于頂端分生組織的活動(dòng)形成新的莖節(jié)和葉子。從穗分化開始到結(jié)束，莖頂端分生組織退化。則后期的生長(zhǎng)靠居間分生組織，當(dāng)莖的各個(gè)節(jié)間進(jìn)行居間生長(zhǎng)，開始伸長(zhǎng)達(dá)1~2cm時(shí)，稱為拔節(jié)。所以水稻莖的生長(zhǎng)是由頂端生長(zhǎng)開始經(jīng)居間生長(zhǎng)結(jié)束的。5.莖（culm）的生長(zhǎng)71精制課件莖的初期生長(zhǎng)則由于頂端分生組織的活動(dòng)形成新的莖節(jié)和葉子。從穗

節(jié)間充實(shí)：伸長(zhǎng)期后，節(jié)與節(jié)間物質(zhì)不斷充實(shí)，硬度增加，單位體積重量達(dá)到最大值。

物質(zhì)輸出：抽穗后，莖稈中貯藏的淀粉經(jīng)水解后向谷粒轉(zhuǎn)移，一般抽穗后2ld左右，莖稈的重量下降到最低水平。72精制課件節(jié)間充實(shí)：伸長(zhǎng)期后，節(jié)與節(jié)間物質(zhì)不斷充實(shí)，硬度增加，（1）莖的功能：莖有支持、輸導(dǎo)和貯藏的功能。（2）莖的結(jié)構(gòu)：稻莖一般中空呈圓筒形，著生葉的部位是節(jié)，上下兩節(jié)之間為節(jié)間。稻莖由節(jié)和節(jié)間兩部分組成。分蘗節(jié)或根節(jié)：稻莖基部的節(jié)間不伸長(zhǎng)，各節(jié)密集，節(jié)上發(fā)生根和分蘗，習(xí)慣上稱它為分蘗節(jié)或根節(jié)。莖稈：莖上部有若干伸長(zhǎng)的節(jié)間形成莖稈。73精制課件（1）莖的功能：莖有支持、輸導(dǎo)和貯藏的功能。73精制課件主莖總節(jié)數(shù)一般具有9-20個(gè)節(jié)，4-7個(gè)伸長(zhǎng)節(jié)間。節(jié)間伸長(zhǎng)初期，是節(jié)間基部的分生組織細(xì)胞增殖與縱向伸長(zhǎng)引起的，生產(chǎn)上稱為拔節(jié)。

50%的莖蘗基部節(jié)間伸長(zhǎng)1-2cm時(shí)稱為拔節(jié)期。74精制課件主莖總節(jié)數(shù)50%的莖蘗基部節(jié)間伸長(zhǎng)1-2cm時(shí)稱為拔75精制課件75精制課件稻穗結(jié)構(gòu)6.水稻的穗（Panicle）穗軸panicleaxis

一次枝梗

primarybranches二次枝梗secondarybranches小穗梗pedicel小穗spikelet劍葉76精制課件稻穗結(jié)構(gòu)6.水稻的穗（Panicle）穗軸一次枝梗二次枝小穗的結(jié)構(gòu)水稻77精制課件小穗的結(jié)構(gòu)水稻77精制課件78精制課件78精制課件79精制課件79精制課件80精制課件80精制課件稻穗的發(fā)育81精制課件稻穗的發(fā)育81精制課件（2）稻穗的發(fā)育丁穎將稻穗的發(fā)育劃分為八個(gè)時(shí)期，其中前四期為幼穗形成期（生殖器官形成期），后四期為孕穗期（生殖細(xì)胞發(fā)育期）。82精制課件（2）稻穗的發(fā)育丁穎將稻穗的發(fā)育劃分為八個(gè)時(shí)期，其中前1）第一苞分化期幼穗開始分化時(shí)，首先在生長(zhǎng)錐基部，劍葉原基的對(duì)面分化出環(huán)狀突起，即為第一苞原基。第一苞分化穗頸節(jié)，其上部就是穗軸，所以第一苞分化期又稱穗頸節(jié)分化期，是生殖生長(zhǎng)的起點(diǎn)。83精制課件1）第一苞分化期83精制課件第一苞原基分化與劍葉原基分化模式圖1.生長(zhǎng)錐2.葉原基3.劍葉原基4.第一苞原基第一苞分化有兩個(gè)明顯特征：(1)葉原基分化是在前一葉葉原基遮住了生長(zhǎng)點(diǎn)之后才開始發(fā)生，而第一苞原基是在劍葉原基還沒有遮著生長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)就分化形成；(2)苞原基在生長(zhǎng)期初期與生長(zhǎng)錐中軸的夾角為一鈍角；而葉原基小，一般為銳角。84精制課件第一苞原基分化與劍葉原基分化模式圖第一苞分化有兩個(gè)明未分化期第一苞分化期實(shí)物圖VA.營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)錐L.葉原基A.莖尖B.第一苞原基FL.劍葉原基85精制課件未分化期第一苞分化期VA.營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)錐A.莖尖85精制課件

當(dāng)?shù)谝话龃蠛?，在生長(zhǎng)錐基部繼續(xù)分化新的橫紋，即為第二苞、第三苞原基。這些苞的出現(xiàn)，標(biāo)志一次枝梗原基分化開始。接著在這些苞的腋部生出新的圓錐形突起，這些突起就是第一次枝梗原基。一次枝梗原基分化的順序是由下而上，逐漸向生長(zhǎng)錐頂端進(jìn)行的，當(dāng)分化達(dá)到生長(zhǎng)錐頂端時(shí)，在苞著生處開始長(zhǎng)出白色的苞毛，至此第一次枝梗原基分化結(jié)束。2）一次枝梗原基分化期86精制課件當(dāng)?shù)谝话龃蠛?，在生長(zhǎng)錐基部繼續(xù)分化新的橫紋，即生長(zhǎng)錐上出現(xiàn)的橫紋苞分化初期幼穗外形分化后期幼穗外形第一次枝梗原基苞毛苞2）一次枝梗原基分化模式圖87精制課件生長(zhǎng)錐上出現(xiàn)的橫紋苞分化初期幼穗外形分化后期幼穗外形第一次枝

2）一次枝梗原基分化實(shí)物圖PB.一次枝梗原基B:第一苞原基88精制課件2）一次枝梗原基分化實(shí)物圖PB.一次枝梗原基88精制課件

2一次枝梗原基分化期89精制課件2一次枝梗原基分化期89精制課件一次枝梗原基分化結(jié)束時(shí)，位于生長(zhǎng)錐頂端最遲分化的一次枝梗原基生長(zhǎng)最快，并在它的基部又分化出苞，在苞的腋部分化出小突起，即為二次枝梗原基。接著，下一個(gè)一次枝梗原基也逐漸由下而上在苞腋中分化出二次枝梗原基。依此類推。這時(shí)幼穗長(zhǎng)0.5-1.0mm，全部被苞毛覆蓋。3）二次枝梗及穎花原基分化期二次枝梗原基分化90精制課件一次枝梗原基分化結(jié)束時(shí)，位于生長(zhǎng)錐頂端最遲分化的一次3）二次枝梗及穎花原基分化模式圖分化初期幼穗外形從左幼穗中剝下的一個(gè)一次枝梗第一次枝梗原基苞毛苞第二次枝梗原基91精制課件3）二次枝梗及穎花原基分化模式圖分化初期幼穗外形從左幼穗中剝二次枝梗原基分化期實(shí)物圖生長(zhǎng)錐外形92精制課件二次枝梗原基分化期實(shí)物圖92精制課件二次枝梗原基分化PB.一次枝梗原基SB.二次枝梗原基93精制課件二次枝梗原基分化PB.一次枝梗原基SB.二次枝梗原基93穎花原基分化模式圖94精制課件穎花原基分化模式圖94精制課件穎花原基分化始期實(shí)物圖生長(zhǎng)錐外形95精制課件穎花原基分化始期實(shí)物圖95精制課件穎花原基分化S.小穗原基注意:頂端的小穗已開始分化出穎片原基(G)96精制課件穎花原基分化S.小穗原基注意:頂端的小穗已開始分化出穎片G穎片原基L外稃原基SL不孕外稃原基

穎花原基分化始期97精制課件G穎片原基L外稃原基SL不孕外稃原基穎花原基穎花原基分化后期頂面觀98精制課件穎花原基分化后期頂面觀98精制課件穗上部發(fā)育最快的穎花原基，在其內(nèi)穎和外穎內(nèi)又出現(xiàn)一些小突起，即雌雄蕊原基，它們擠在一起，為內(nèi)穎和外穎所包圍，顯微鏡觀察似一窩雞蛋。這種分化由穗上部的穎花向穗下部的穎花推進(jìn)。當(dāng)穗最下部的二次枝梗上的穎花陸續(xù)分化完畢時(shí)，全穗最高穎花數(shù)已定。隨后,穗軸、枝梗開始迅速伸長(zhǎng),內(nèi)外穎也伸長(zhǎng)而相互合攏，雄蕊分化出花藥和花絲,雌蕊分化出柱頭、花柱和子房。至此，穗部各器官全部分化完畢，幼穗雛形已經(jīng)形成,全穗長(zhǎng)5-l0mm。此后,幼穗發(fā)育由分化形成期轉(zhuǎn)入生殖細(xì)胞形成期，即孕穗期。

4）雌雄蕊形成期99精制課件穗上部發(fā)育最快的穎花原基，在其內(nèi)穎和外穎內(nèi)又出現(xiàn)一些4）雌雄蕊形成期模式圖100精制課件4）雌雄蕊形成期模式圖100精制課件4）雌雄蕊形成期實(shí)物圖生長(zhǎng)錐外形101精制課件4）雌雄蕊形成期實(shí)物圖生長(zhǎng)錐外形101精制課件4）雌雄蕊形成期分化始期102精制課件4）雌雄蕊形成期分化始期102精制課件4）雌雄蕊形成期前圖的放大103精制課件4）雌雄蕊形成期前圖的放大103精制課件內(nèi)外穎合攏后不久，雄蕊的花藥分化為4室，此時(shí)將花藥取出加以鏡檢，便可見到體積較大而不規(guī)則的花粉母細(xì)胞，同時(shí)雌蕊原基頂端出現(xiàn)柱頭突起。此時(shí)劍葉正處在抽出過程中，穎花長(zhǎng)度接近2mm，約為最終長(zhǎng)度的1/4，幼穗長(zhǎng)1.5-4.0cm。5）花粉母細(xì)胞形成期

104精制課件內(nèi)外穎合攏后不久，雄蕊的花藥分化為4室，此時(shí)將花藥取出發(fā)育初期的花粉母細(xì)胞發(fā)育后期的花粉母細(xì)胞5）花粉母細(xì)胞形成期模式圖

花藥橫切面模式圖105精制課件發(fā)育初期的花粉母細(xì)胞發(fā)育后期的花粉母細(xì)胞5）花粉母細(xì)胞形成期花粉母細(xì)胞經(jīng)過連續(xù)2次的細(xì)胞分裂(第1次為減數(shù)分裂，后一次為有絲分裂)，形成4個(gè)具有12條染色體的子細(xì)胞，稱為四分體。所有四分體子細(xì)胞的染色體數(shù)都比母細(xì)胞減少一半。此時(shí)幼穗伸長(zhǎng)最為迅速，一般穗長(zhǎng)由3-4cm伸長(zhǎng)到10cm以上。穎花長(zhǎng)達(dá)最終長(zhǎng)度的一半，花藥變?yōu)辄S綠色。從外觀形態(tài)上看，當(dāng)劍葉葉枕在伸出過程中