食品良好操作規(guī)范教學(xué)課件_第1頁
食品良好操作規(guī)范教學(xué)課件_第2頁
食品良好操作規(guī)范教學(xué)課件_第3頁
食品良好操作規(guī)范教學(xué)課件_第4頁
食品良好操作規(guī)范教學(xué)課件_第5頁
已閱讀5頁，還剩64頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

品安全國家集整工會食品安答理體親A孟A為貫徹落實2019年司蘇志合工作食品如工心加工的含義令一、指把原料制成成品或率成品的各種工作心二是指是成品更加究美、精巧的工作心如工的方法:☆食品熱加工、低媼保、腌制與煙熏、食品的干繰、濃縮、食品的膨化、食品的發(fā)畤等傳統(tǒng)的加工方法,以及膜分離、超臨界流體萃取、微膠囊真空油炸等新技術(shù)心食品加工的質(zhì)量要求安全性(1)營養(yǎng)性(譽養(yǎng)是維持人體生命活劾的先擠條件;保誣身心健康約物質(zhì)基礎(chǔ),也是人體康復(fù)的重要條件(2)衛(wèi)生性(3)保菔性2、風性心里咪(形狀、色嶧、光嶧等)物理詠(硬度、粘度、颯度、觸感、咀嚼性等化學(xué)味(釀、甜、苦、辣、咸)3、功能性營養(yǎng)功能、感官功能、調(diào)節(jié)生理活動的功能中食品生產(chǎn)加工標準化中定義:是指為在食品生產(chǎn)加工范圓內(nèi)獲得內(nèi)獲得最佳秩序,對實際的或潛在的問題迸行制定食品生產(chǎn)如工標準發(fā)布食品生產(chǎn)加工標準、貫徹實施食品生產(chǎn)標準和監(jiān)督實施食品生產(chǎn)加工標準的一糸列活動過程。蘇丹紅鴨蛋聚氰胺聊一聊食品地溝油染色饅頭、辣安全哪些事?椒廈肉精毒大米是誰的孩子?點不像我!它是我們的孩子,是蘇丹紅吃孚了蘇丹紅有IILIILIV號四種,經(jīng)毒理學(xué)研究表明,蘇丹紅具有致突變性,在人類肝細胞硏究中顯現(xiàn)可能致癌,在我國禁止使用于食品中,違法分子主要在鴨蛋制品、辣椒制品中違規(guī)使用還是這奶安全!kbcom.cn油摻油,神仙愁那個是原來的勒個別不法分子在花生油中摟加棉籽油、玉米油、豆色拉油、茶色拉油甚至地溝油,造成花生油品質(zhì)嚴重下網(wǎng)滑,食用后對人體產(chǎn)生危害口假酒武松難丈景陽晉1如何釘老虎?顯有白酒添加工業(yè)酒精(主要成分甲醇)飲用后使人暈眩失明,嚴重者極容易造成死亡。因此在白酒生產(chǎn)中嚴禁添加工業(yè)酒精。如有發(fā)現(xiàn)請廣大消費者及時撥打

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論