庫房的管理制度

庫房的管理制度庫房的管理制度11.做好中成藥、飲片的采購、養(yǎng)護(hù)、供應(yīng)工作，做到品種齊全，不脫銷、不積壓，保證醫(yī)療和科研用藥需要。2.入庫時(shí)必須認(rèn)真驗(yàn)收，對品種、真?zhèn)?、?shù)量、價(jià)格、產(chǎn)地、等級都要認(rèn)真查對，不合格品不得入庫。3.發(fā)出藥品、中藥飲片，須憑調(diào)撥單，經(jīng)過核對，雙方簽字后方可發(fā)出。4.庫存的藥品、中藥飲片要分類定位存放。藥品與中藥飲片要區(qū)分陳列。中藥飲片要按照其性質(zhì)、性狀分類保管，易蟲蛀、霉變和滯銷的品種必須經(jīng)常養(yǎng)護(hù)。做到勤查、勤翻、防潮、防霉、防鼠、防蛀。5.出入庫要及時(shí)做賬，定期盤庫清點(diǎn)，做到賬物相符。發(fā)現(xiàn)積壓、變質(zhì)藥品要及時(shí)報(bào)告處理。6.加強(qiáng)與藥房的聯(lián)系，及時(shí)通知暫缺或新到的藥品品種。7.發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)及時(shí)登記，重大差錯(cuò)事故要向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。界定責(zé)任，當(dāng)事人承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。8.做好庫區(qū)安全和衛(wèi)生工作，防火防盜。庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。閑雜人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫區(qū)，不得在庫區(qū)會客。經(jīng)常對庫房進(jìn)行清掃，保持庫房整齊、清潔。9.嚴(yán)格溫濕度計(jì)使用與記錄，保持庫區(qū)干燥。熟悉各類滅火器材的使用。對各類賬據(jù)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行登記整理，每年按分類裝訂成冊保存五年備查。庫房的管理制度2第一章、總則為使本公司庫房管理規(guī)范化，保證財(cái)產(chǎn)物資的完好無缺，進(jìn)一步優(yōu)化公司內(nèi)部成本，結(jié)合本公司具體情況，特制定本制度。第二章、物品入庫（領(lǐng)用和退庫）1、庫房管理員按照公司規(guī)定的時(shí)間向一級庫領(lǐng)取所需物品；2、領(lǐng)取物品時(shí)填寫物品領(lǐng)用單，由庫房負(fù)責(zé)人簽字同意方可領(lǐng)?。?、運(yùn)營部門向二級庫領(lǐng)用的物品如有剩余需辦理退庫，庫管員應(yīng)及時(shí)核對數(shù)量，檢查物品包裝是否完好，確認(rèn)無誤后填寫退庫單，不得在出庫單上隨意涂改；第三章、物品出庫1、部門物品領(lǐng)用要求專人負(fù)責(zé)，由部門負(fù)責(zé)人及另一指定人員負(fù)責(zé)向二級庫領(lǐng)取貨物。2、消耗品、調(diào)料類物品領(lǐng)取先簽字（臨時(shí)出庫單）后領(lǐng)取。再由二級庫管整理匯總后找各部門經(jīng)理簽字確認(rèn)實(shí)際使用量。4、發(fā)貨時(shí)庫房管理員要注意物品先進(jìn)先發(fā)，后進(jìn)后發(fā)，避免時(shí)令性貨物過期、變質(zhì)。各部門領(lǐng)用物品時(shí)，要根據(jù)實(shí)際情況合理領(lǐng)取，不可過多領(lǐng)取、頻繁領(lǐng)用；5、庫房管理員應(yīng)了解運(yùn)營部門物品使用情況，控制出庫量，減少浪費(fèi)。6、二級庫建立臺賬，做好每天發(fā)放的相關(guān)物品的日報(bào)表，庫房物品應(yīng)及時(shí)辦理出庫，不允許補(bǔ)簽或者未經(jīng)簽字直接出庫。7、出現(xiàn)大額的領(lǐng)用（如大型活動等）需要與領(lǐng)用部門經(jīng)理核實(shí)后方可領(lǐng)取。8、各二級庫房間不允許物品相互調(diào)撥，特殊情況應(yīng)向庫房負(fù)責(zé)人申請，統(tǒng)一調(diào)配。第四章、盤點(diǎn)1、日盤：由二級庫管理員每日進(jìn)行盤查，仔細(xì)核實(shí)記錄貨物庫存。2、月盤：由財(cái)務(wù)人員及二級庫管理員每月25號進(jìn)行盤查，仔細(xì)核實(shí)記錄貨物庫存。3、抽盤：由庫房負(fù)責(zé)人或財(cái)務(wù)人員進(jìn)行不定期抽查盤點(diǎn)。4.月末盤點(diǎn)有報(bào)損，快到有效期物品進(jìn)行登記，有部門領(lǐng)導(dǎo)簽字后退回一級庫房進(jìn)行統(tǒng)一更換退貨處理。第五章、日報(bào)表與臺賬1、庫房管理員每日應(yīng)做好物品的日報(bào)表，當(dāng)天上交，不允許推遲。日報(bào)表的結(jié)存數(shù)要與實(shí)際數(shù)量完全一致。2、其余物品也需要做臺帳，詳細(xì)記錄每天的領(lǐng)用、發(fā)出、結(jié)存數(shù)，庫管員要保證每天的結(jié)存數(shù)與實(shí)際的庫存量完全一致。第六章、庫房安全衛(wèi)生1、庫管員每天要查看庫房內(nèi)物品的儲存情況，食品類的物品要及時(shí)查看產(chǎn)品的保質(zhì)期，臨近保質(zhì)期三個(gè)月內(nèi)的物品禁止領(lǐng)用，要及時(shí)聯(lián)系一級庫進(jìn)行退換貨處理。2、庫房內(nèi)保存干凈整潔的環(huán)境衛(wèi)生，食品類物品做好防蟲蛀、鼠咬、發(fā)霉變質(zhì)工作。3、庫房內(nèi)閑人免進(jìn)，非工作人員不允許在庫房內(nèi)停留。4、二級庫房內(nèi)禁止吸煙、攜帶火種，注意消防安全，庫管員要做好監(jiān)督工作。庫房的管理制度3第一章、總則第一條、目的。為規(guī)范公司食品管理庫工作人員的日常工作，維護(hù)食品管理庫內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，保證食品的質(zhì)量，特制定本細(xì)則。第二條、適用范圍。本細(xì)則適用于公司食品管理庫的所有工作人員。第二章、食品管理庫操作規(guī)范第三條、食品管理庫工作人員對采購的食品及原料要認(rèn)真驗(yàn)貨，做好登記，驗(yàn)收合格后方可入庫保存。第四條、食品管理庫工作人員有權(quán)拒收不符合衛(wèi)生要求的食品及原料入庫。第五條、食品管理庫工作人員要收集索證材料，分類存檔，登記臺賬。第六條、食品管理庫工作人員要將食品及原料分類分架、隔墻離地存放。第七條、食品管理庫工作人員要對貨架上的食品嚴(yán)格標(biāo)明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，做到賬、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。第八條、食品管理庫工作人員存放的食品及原料應(yīng)有外包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識，禁止存放無標(biāo)識及標(biāo)識不完整、不清晰的食品及原料。第九條、食品管理庫工作人員要經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等感官異常、變質(zhì)的食品要及時(shí)清出。第十條、食品管理庫工作人員要在清出的食品上標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷賬、處理、登記并保存記錄。第三章、食品管理庫衛(wèi)生規(guī)范第十一條、食品管理庫工作人員每天上午必須對貨架上的可清洗部分進(jìn)行清洗。第十二條、每天發(fā)貨后，食品管理庫工作人員需對食品管理庫地面及外部通道進(jìn)行打掃。第十三條、食品管理庫工作人員每天需對所有倉庫內(nèi)的雜物進(jìn)行清理，包括空紙皮箱等，保持各倉庫食品擺放整齊、干凈。第十四條、食品管理庫工作人員每天下班前需對各倉庫進(jìn)行全面衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理，并對檢查結(jié)果進(jìn)行登記。第十五條、食品管理庫工作人員需每周清理一次冷藏庫通道的墻身，保持冷藏庫通道兩側(cè)墻身干凈。第十六條、食品管理庫工作人員需每周擦拭一次消防器材，保持消防器材無灰塵。第十七條、食品管理庫工作人員需每月月底清洗風(fēng)簾機(jī)，保持風(fēng)簾機(jī)的干凈、美觀。第十八條、食品管理庫工作人員需在每月月底對各食品管理庫庫的墻身進(jìn)行一次清洗工作，保持墻身光亮。第十九條、食品管理庫工作人員需每月月底對食品管理庫內(nèi)的墻身以及冷藏庫通道的磅秤進(jìn)行一次清洗。第二十條、食品管理庫工作人員需每季度對冷藏庫進(jìn)行一次清洗，保持冷藏庫的清潔。第二十一條、食品管理庫工作人員需嚴(yán)格控制人員進(jìn)出食品管理庫，禁止無關(guān)人員進(jìn)入各食品管理庫和冷藏庫。庫房的管理制度4一、庫房管理1、庫房應(yīng)由專人管理。庫房管理應(yīng)做到帳目清楚，手續(xù)齊全。2、庫房實(shí)物管理應(yīng)做到分類存放、標(biāo)識醒目、整潔、有序，物品完好，使用安全。堅(jiān)持先進(jìn)先出原則，控制支出成本。3、保障供應(yīng)，確保醫(yī)療需求。二、入庫制度1、辦公用品、雜物、醫(yī)療用品貨到后由采購人員負(fù)責(zé)收貨，并驗(yàn)貨，驗(yàn)貨內(nèi)容包括：采購物品名稱、數(shù)量、單價(jià)、金額、有效期等，庫房管理員在收到貨物后兩天內(nèi)必須及時(shí)辦理入庫手續(xù)，所有醫(yī)用品在入庫時(shí)必須有發(fā)票或隨貨同行的小票（即要有明確的單價(jià)）。2、入庫時(shí)庫房管理員要認(rèn)真清點(diǎn)、核對所到物品的名稱、數(shù)量、單價(jià)、金額與采購申請表是否相符，如不相符，采購人員需及時(shí)補(bǔ)辦手續(xù)，否則庫房管理員不予入庫。3、采購入庫應(yīng)做到及時(shí)，如有特殊原因不能及時(shí)入庫時(shí)，庫房管理員應(yīng)將物品妥善保管或請采購人保管。4、庫房管理員根據(jù)送貨清單逐項(xiàng)填制入庫單，入庫單一式三聯(lián)，財(cái)務(wù)保存一聯(lián)，庫房二聯(lián)。5、根據(jù)入庫單輸入庫房明細(xì)帳。三、出庫制度1、所有醫(yī)用品、辦公用品及其他均須在辦理入庫手續(xù)后方可領(lǐng)用，如在入庫前確需急用，借用部門需辦理借用手續(xù)，待物品入庫后及時(shí)辦理出庫手續(xù)。醫(yī)用品、辦公用品及其他在入庫前沒有辦理借用手續(xù)而隨意借出的，由采購人員負(fù)責(zé)，庫房管理員按收到物品的實(shí)際數(shù)量入庫。2、科室領(lǐng)用物資指定專人負(fù)責(zé)，領(lǐng)用出庫時(shí)應(yīng)由領(lǐng)用人提供領(lǐng)用單（包括請領(lǐng)物資名稱、規(guī)格、數(shù)量及庫存量），領(lǐng)用單必須經(jīng)科室負(fù)責(zé)人簽字，再由庫房管理員簽字核實(shí)后方可出庫。3、使用科室要建立二級資產(chǎn)臺賬并指定專人負(fù)責(zé)；凡領(lǐng)用物資，必須登記。4、固定資產(chǎn)、低值易耗品按領(lǐng)用科室登記、造表。工作服、小工具等用品的領(lǐng)用按領(lǐng)用人登記造冊。5、常用物資各使用部門原則上每周到庫房領(lǐng)用一周所需物品（根據(jù)淡、旺季充分預(yù)計(jì)），禁止零散領(lǐng)物，如屬特殊原因，須向庫管員說明情況。6、凡是領(lǐng)用替換性的辦公、后勤及醫(yī)療用品，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行“以舊換新”的原則，以報(bào)廢的舊物換取新物。如報(bào)廢的舊物因遺失或其他原因而無法提供，領(lǐng)物人必須書面說明理由。7、領(lǐng)取的置入物（晶體）等材料應(yīng)妥善保管，毎次領(lǐng)用時(shí)要及時(shí)登記，未用材料應(yīng)及時(shí)退回庫房并取消登記。8、領(lǐng)料時(shí)間：每周二為各科室領(lǐng)料日，每月27日至月底為盤存清帳時(shí)間，不予辦理領(lǐng)料事宜，特殊請領(lǐng)原因除外（晶體、臨時(shí)活動）。四、月末盤點(diǎn)1、每月末27號庫房管理員根據(jù)當(dāng)月的庫房明細(xì)帳制作匯總表，匯總當(dāng)月入庫、出庫物品的品種、數(shù)量，根據(jù)月初數(shù)計(jì)算出當(dāng)月結(jié)存數(shù)，打印庫房匯總表一式兩份（庫房、財(cái)務(wù)各一份），由庫房管理員與財(cái)務(wù)人員一起對庫房存貨進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)。2、每月末庫房管理員對各科室及手術(shù)室二級庫進(jìn)行實(shí)地盤庫清點(diǎn)（有財(cái)務(wù)人員參加）并制作盤存表，盤存表一式二份（庫房、財(cái)務(wù)各一份）。3、如有盤虧、盤盈，應(yīng)填制盤虧、盤盈表，注明原因報(bào)請領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，由財(cái)務(wù)部門做帳務(wù)處理。五、資產(chǎn)清查制度1、平時(shí)隨機(jī)抽查，一年總盤點(diǎn)，反應(yīng)資產(chǎn)增減變化，據(jù)實(shí)反應(yīng)盈虧。2、被服，工作服，護(hù)士鞋，凡個(gè)人使用的物品建個(gè)人臺帳管理。3、器械、固定資產(chǎn)各科室建立明細(xì)帳。4、科室之間資產(chǎn)的借、換、調(diào)變動必須辦理調(diào)拔手續(xù)，資產(chǎn)オ可離開原使用部門（調(diào)撥單一式四聯(lián)：財(cái)務(wù)、庫管、科室各一聯(lián)）5、定期對資產(chǎn)的使用情況進(jìn)行跟蹤調(diào)查，對固定資產(chǎn)的需用量做到心中有數(shù)，合理配制各類固定資產(chǎn)，提高資產(chǎn)的利用率。六、報(bào)損制度1、對于醫(yī)療設(shè)備等固定資產(chǎn)報(bào)損，按集團(tuán)相關(guān)流程報(bào)批。2、其它物資報(bào)損，需由其部門負(fù)責(zé)人填制報(bào)損申請，經(jīng)相關(guān)部門鑒定并報(bào)院長簽字審批后交財(cái)務(wù)部門做帳務(wù)處理。庫房的管理制度51、建立并落實(shí)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺賬記錄制度，保障食品安全，并指定專（兼）職人員負(fù)責(zé)。采購人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺賬記錄的要求2、采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備）要按照國家有關(guān)規(guī)定向供貨方索取生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)（許可證）和產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明，同時(shí)按照相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行查驗(yàn)。長期定點(diǎn)采購的，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。3、所索取的檢驗(yàn)合格證明由單位食品安全管理人員妥善保存，以備查驗(yàn)。4、腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有害有毒、質(zhì)量不新鮮的食品及原料以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)志不清、超過保質(zhì)期限的食品不得采購。5、無《食品生產(chǎn)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》、《食品流通許可證》的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品不得采購。6、采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索證的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證索票。生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進(jìn)口食品及其原料應(yīng)索取口岸監(jiān)督部門出具的建議合格證書。7、采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）8、應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購產(chǎn)品的感官、外包裝、包裝標(biāo)識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并分門別類建立臺賬。鼓勵(lì)建立電子臺賬。臺賬應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。9、采購乳品及含乳食品的，應(yīng)當(dāng)建立單獨(dú)的乳品及含乳食品進(jìn)貨臺賬10、應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑使用臺賬，如實(shí)記錄食品添加劑的使用時(shí)間、名稱、數(shù)量、用途、稱量方式，使用人應(yīng)當(dāng)簽字確認(rèn)，食品添加劑的購進(jìn)、使用、庫存，應(yīng)當(dāng)賬實(shí)相符。11、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后順序有序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明和臺賬記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。庫房的管理制度6一、檔案室集中統(tǒng)一保管全校七大類檔案（文書類、教育教學(xué)類、基本建設(shè)類、財(cái)會類、學(xué)生類、聲像類、實(shí)物類）。二、檔案要按七大類分年度有秩序地排列存放，要認(rèn)真清點(diǎn)、核對。架、柜應(yīng)分類編號，庫內(nèi)應(yīng)有檔案存放排列示意圖。三、檔案都應(yīng)保存在密集架內(nèi)。在非常情況下要采取有效措施，盡一切可能，將檔案安全轉(zhuǎn)移。四、加強(qiáng)庫房安全管理，非本室人員未經(jīng)允許不準(zhǔn)進(jìn)入庫房。五、庫房內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃易爆物品，不準(zhǔn)在庫房內(nèi)吸煙，庫房內(nèi)無人時(shí)要切斷電源、水源、火源。庫房周圍的明顯處要配置防火設(shè)備。六、要定期檢查庫房內(nèi)的安全設(shè)備、溫濕度情況、檔案完好程度，并作好記錄，發(fā)現(xiàn)問題要采取有效措施及時(shí)解決。七、要采取相應(yīng)措施、保證庫房內(nèi)達(dá)到三無（無鼠、無蟲、無塵）、四防（防盜、防水、防潮、防陽光），保證檔案安全，延長檔案的壽命。八、檔案庫房的門、窗要緊固，庫內(nèi)無人時(shí)要關(guān)好門、窗并上鎖，每天上、下班要對庫房進(jìn)行一次認(rèn)真的安全檢查，發(fā)現(xiàn)可疑跡象要及時(shí)報(bào)告并作好相應(yīng)處理。九、要建立登記和統(tǒng)計(jì)制度，帳目、庫存數(shù)量要一致，各庫房內(nèi)存放的檔案的類別、數(shù)量應(yīng)按年代作好統(tǒng)計(jì)，為上報(bào)各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表作好基礎(chǔ)工作。庫房的管理制度7為加強(qiáng)本局檔案庫房管理，確保庫存檔案的安全，根據(jù)《中華人民共和國檔案法》和自治區(qū)檔案工作有關(guān)規(guī)定，制定本管理制度。一、檔案庫房是保存檔案的重要場所，由局辦公室負(fù)責(zé)管理。除檔案管理工作人員外，其他人員不能隨意進(jìn)入檔案庫房，如工作確實(shí)需要，由檔案管理工作人員陪同進(jìn)出。二、檔案進(jìn)出庫房，要履行登記手續(xù)，包括檔案收進(jìn)入庫，庫存檔案調(diào)出室外及日常的調(diào)閱、歸還。三、做好庫房的防蟲、防蛀、防霉和防鼠工作。新接收入庫的檔案要嚴(yán)格檢查，對有蟲蛀、發(fā)霉及其它問題的檔案須經(jīng)技術(shù)處理后方可入庫。四、庫房內(nèi)安置溫濕度計(jì)，每天定時(shí)測記。庫房的溫度控制在14-24℃之間，相對濕度控制在45-60％之間。超出標(biāo)準(zhǔn)范圍時(shí)，要及時(shí)采取自然通風(fēng)或機(jī)械除濕、降溫等措施進(jìn)行調(diào)控。五、定期清點(diǎn)庫存案卷，核實(shí)帳、物是否相符，發(fā)現(xiàn)案卷短缺或長期借出未歸還的，及時(shí)追查。六、定期檢查用電設(shè)備和消防設(shè)施狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修或更新。七、庫房內(nèi)應(yīng)保持整潔，定期清掃，不得堆放與檔案無關(guān)的物品。庫房周圍嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。八、庫房無人時(shí)，除必須持續(xù)工作的保溫、保濕、消防、防盜等電子設(shè)備外，應(yīng)關(guān)閉用電設(shè)備，鎖緊門窗。上下班要檢查門窗，注意防盜。九、出現(xiàn)火災(zāi)、洪澇災(zāi)害、突發(fā)性群體的事件和危害公共安全事件等危及檔案安全的險(xiǎn)情時(shí)，應(yīng)立即報(bào)警同時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，開展搶險(xiǎn)、轉(zhuǎn)移等保護(hù)措施。庫房的管理制度8為加強(qiáng)庫房內(nèi)商品的安全，避免造成損失，特對庫房制定管理辦法：1、庫房嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間開放及關(guān)閉，時(shí)間為早8：00—晚20：00，其他時(shí)間將一律關(guān)閉。2、庫房內(nèi)商品要碼放整齊，嚴(yán)格按照規(guī)定碼放，垛與垛間距30cm，隔墻離地便于通風(fēng)，防止商品積壓。3、庫房內(nèi)不準(zhǔn)吸煙或點(diǎn)火，凡一旦發(fā)現(xiàn)將給予責(zé)任人嚴(yán)厲考核。4、庫房商品不準(zhǔn)超高、超重，頂層商品距離燈管為50cm。5、不私拉亂接電源電線，如有需要必須由電工操作。6、班后由安保部對庫房進(jìn)行一次檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)并解決。7、嚴(yán)禁違章挪動滅火器材，并掌握其使用方法。8、嚴(yán)禁將商品堵塞滅火器材，否則將對相應(yīng)部組給予考核。9、嚴(yán)禁在疏散通道前堵塞商品。庫房的管理制度91、倉庫收貨前，做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品、未索證的食品不得驗(yàn)收入庫。2、食品和原料出入庫做好登記（臺帳和電子帳）、檢查，做到定期清洗、消毒、換氣，經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。對進(jìn)庫的各種食品原料，半成品應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收和登記；食品出庫時(shí)要檢查感官性狀和保質(zhì)期，要堅(jiān)持食品先進(jìn)先出原則，盡量縮短儲存時(shí)間。3、每天要對庫存食品進(jìn)行檢查、整理。重點(diǎn)檢查食品有無霉變、腐敗變質(zhì)、包裝有無損壞及保質(zhì)期是否到期等情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，提出處理意見，及時(shí)處理。每月月底對倉庫內(nèi)食品，原材料，半成品進(jìn)行盤點(diǎn)，并整理下個(gè)月內(nèi)即將過期的物品清單（名稱、數(shù)量、規(guī)格，入庫日期，過期日期）交給廚房總廚，由廚房根據(jù)實(shí)際需要來使用，避免因物品長久未用過期而導(dǎo)致浪費(fèi)。4、食品倉庫必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊、專用，食品與雜物嚴(yán)格分離，主食和副食分開存放,食品與非食品不能混放.食品按類別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放，各類食品有明顯標(biāo)志，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封。5、庫房內(nèi)地面平整、硬化，保持良好通風(fēng)，避免陽光直接射入，保持所需溫度和濕度。要定期清掃倉庫，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或用機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥，做好防火、防盜、防投毒、防蠅、防塵、防鼠、防蟲蛀、防霉變等工作。6、庫房禁止存放有毒、有害、易燃、易爆、化學(xué)類物品。禁止存放個(gè)人生活用品或臨時(shí)存放其他非食品貨物。7、加強(qiáng)入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉庫。后附食品采購、驗(yàn)收衛(wèi)生制度和原料采購索證制度食品采購、驗(yàn)收衛(wèi)生制度①采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品；②采購肉類食品必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格；③采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方核查本批次的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單并復(fù)印留底；采購進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識；④采購定型包裝食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容；⑤運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運(yùn)。⑥食品采購入庫前應(yīng)由廚房人員與庫管人員進(jìn)行驗(yàn)收，合格者入庫儲存，不合格者退回。原料采購索證制度①餐飲用食品采購必須索證。②需索證食品種類：米、面、油、畜禽肉類、定型包裝罐頭類食品、蔬菜食品、食品添加劑、酒類、飲料、乳制品等。③要核查并留底的證件包括：供貨商營業(yè)執(zhí)照，有效衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告合格證明的復(fù)印件，采購進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識及相關(guān)證明。④要建立食品索證登記檔案，以備查。庫房的管理制度10一、倉庫材料出庫流程：1、材料出庫時(shí)，研發(fā)中心或者生產(chǎn)線領(lǐng)用物料由研發(fā)部人員或生產(chǎn)線線長統(tǒng)一開具領(lǐng)料單領(lǐng)取，其他人員憑車間主管(生產(chǎn)線長)開具并簽字的領(lǐng)料單才可領(lǐng)取。2、領(lǐng)取時(shí)，領(lǐng)取人員應(yīng)該事先寫明要領(lǐng)取材料的名稱、數(shù)量、規(guī)格，便于揀貨。3、揀完后，領(lǐng)料員和庫管員應(yīng)該對材料的名稱、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等狀況進(jìn)行核對。4、核對正確后，庫管員應(yīng)填寫出庫單，由領(lǐng)料人簽字。5、材料出庫后，庫管員應(yīng)登記相關(guān)資料，登記明細(xì)賬，并在軟件上做賬。二、倉庫材料入庫流程：1、物料入庫，庫管必須憑送貨單、檢驗(yàn)合格單、采購訂單辦理入庫。2、入庫時(shí)，倉庫管理員要查點(diǎn)物料的數(shù)量、規(guī)格型號、合格證件等。如發(fā)現(xiàn)物料質(zhì)量、數(shù)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，庫房管理員不得辦理入庫手續(xù)。3、符合入庫條件的物料入庫時(shí)，庫管應(yīng)開具入庫單，入庫單上必須由庫管員和負(fù)責(zé)人簽字，并且字跡清楚。入庫后庫管員應(yīng)登記明細(xì)賬。三、成品出入庫流程：1、成品入庫需要生產(chǎn)部生產(chǎn)完工，并檢驗(yàn)是合格。2、生產(chǎn)線制作部門填寫“成品入庫單”，經(jīng)檢驗(yàn)人簽字后交庫管員。3、庫管員根據(jù)“成品入庫單”，核查成品的編號、數(shù)量，若無誤就簽收，有誤則拒絕接收。4、成品出庫必須有銷售部的銷售訂單，庫管員憑蓋有財(cái)務(wù)發(fā)貨印章和銷售部門負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉庫聯(lián)出庫，并登記卡片。四、倉庫日常管理規(guī)定：1、必須嚴(yán)格按照倉庫管理的流程進(jìn)行日常操作，倉庫管理員對當(dāng)天發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)逐筆登記明細(xì)賬，確保貨物進(jìn)出庫和結(jié)存數(shù)據(jù)的正確性。2、領(lǐng)料要求，領(lǐng)料時(shí)由車間主管(生產(chǎn)線線長)自己到倉庫領(lǐng)取，生產(chǎn)線到倉庫領(lǐng)料需要見單發(fā)料，如果生產(chǎn)線實(shí)行批次生產(chǎn)時(shí)，就由倉庫先配貨，生產(chǎn)線人員直接到倉庫領(lǐng)取。3、材料的發(fā)放，認(rèn)真登記，標(biāo)明工程的使用單位、數(shù)量、時(shí)間、供可追溯性。4、筏作人員不得進(jìn)入倉庫。5、保持倉庫的清潔，負(fù)責(zé)倉庫的管理，要做到清潔衛(wèi)生，貨架排列整齊，倉庫無雜物。6、每天準(zhǔn)時(shí)上班，不早退。每日上班前對倉庫的整理整頓。7、庫管員要認(rèn)真的做好倉庫的安全工作，倉庫內(nèi)嚴(yán)禁攜帶火種，嚴(yán)禁吸煙。要認(rèn)真做好防火、防潮、防盜工作。定期檢查倉庫的消防設(shè)施，即時(shí)清除倉庫的安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)。2、學(xué)校庫房管理制度1、庫房設(shè)專職保管員，主要負(fù)責(zé)食堂食品成品或關(guān)成品以及佐料、炊事器械等的保管工作。2、把好驗(yàn)收關(guān)，不僅要防止物品缺斤少兩，更要杜絕霉?fàn)€變質(zhì)物品入庫。3、嚴(yán)格出庫手續(xù)，領(lǐng)用與借用物品一律及時(shí)簽名登記。4、對庫存物資及食堂固定資產(chǎn)定期盤點(diǎn)，建立帳目，做到帳帳、帳物相符。5、做好防火、防爆、防盜、防毒工作，庫房內(nèi)禁止吸煙，無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫房。6、勤儉節(jié)約，物盡其用，防止浪費(fèi)。7、庫房管理員要按時(shí)上下班、堅(jiān)守崗位，提前備貨，確保食堂物資的正常供應(yīng)。8、庫房要經(jīng)常通風(fēng)、保持庫內(nèi)干燥，冷庫要加強(qiáng)溫度控制，設(shè)溫度計(jì)，各類食品應(yīng)掛牌，標(biāo)明進(jìn)貨日期，做到先進(jìn)先出，建立衛(wèi)生制度，定期打掃制度，定期打掃除，搬運(yùn)食品出入庫時(shí)應(yīng)穿工作服。9、配備滅鼠、滅蟑螂等相應(yīng)設(shè)施，做好滅蠅、滅蚊、滅鼠工作。3、學(xué)校庫房管理制度1、食堂庫房及食品料設(shè)立庫管員專人管理，非庫房管理人員不得隨意進(jìn)入。2、庫房保管員須持健康證上崗，按照食樸業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。3、庫房建立好食品原料入、出庫賬簿，堅(jiān)持入、出庫驗(yàn)收登記制度。未經(jīng)驗(yàn)收的不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品原料嚴(yán)禁入庫儲存。4、食品原料分類、分架、隔墻（15厘米）、離地（20厘米）安全儲存，標(biāo)識明顯。5、食品出庫堅(jiān)持先進(jìn)先出，縮短儲存時(shí)間，避免食品原料變質(zhì)爛。6、建立庫存食品定期檢查、報(bào)告制度，經(jīng)批準(zhǔn)及時(shí)處理過期、爛變質(zhì)食品原料。7、庫房環(huán)境做到防火、防盜、防毒（包括防投毒）、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛(wèi)生安全。8、庫房衛(wèi)生定期打掃，儲存物品定時(shí)整理，保持干燥、通風(fēng)、整潔，確保食品原料衛(wèi)生安全。9、庫房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品及其他任何私人物品。10、庫房儲存食品原料，因庫管員的原因造成損失，學(xué)校追究庫管員責(zé)任。庫房的管理制度111、建立建全庫房管理制度，由專職保管員負(fù)責(zé)。2、庫管要熟悉庫房的各類圖書架位，及時(shí)做好圖書上下架工作。庫存圖書要做到架位準(zhǔn)確、擺放合理、整齊。庫管要及時(shí)搞好庫存圖書的維護(hù)和清潔工作，防止圖書霉?fàn)€、變質(zhì)。3、要認(rèn)真作好庫存圖書登記，對出入庫圖書根據(jù)出入庫憑證及時(shí)更新記錄，登記清楚。做到庫房記錄與云因發(fā)行軟件數(shù)據(jù)記錄相符，記錄與實(shí)物相符。4、圖書入庫要及時(shí)進(jìn)行驗(yàn)收，無誤后立即辦理入庫手續(xù)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與有關(guān)人員聯(lián)系，妥善處理。5、圖書出庫時(shí)，要仔細(xì)核對出庫單上的書名、數(shù)量、價(jià)格以及主管經(jīng)理簽字等，避免出現(xiàn)差錯(cuò)。沒有出庫單，一律不得出庫。6、根據(jù)公司的要求，及時(shí)報(bào)送庫存圖書的入庫、出庫、庫存結(jié)算等報(bào)表，為核算工作提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。7、及時(shí)反饋庫存圖書情況，為市場銷售提供參考依據(jù)。8、每個(gè)月末必須進(jìn)行一次清庫、盤庫，對于盤虧、盤盈情況及時(shí)報(bào)送主管經(jīng)理及財(cái)務(wù)部門。盤點(diǎn)結(jié)果必須和銷售發(fā)行記錄相符，否則應(yīng)查明原因，由相關(guān)人員承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。9、庫房由庫管統(tǒng)一管理，與工作無關(guān)的人員不得隨意進(jìn)入庫房。庫房內(nèi)不得堆放私人物品。10、嚴(yán)格執(zhí)行安全制度，防水、防火、防盜，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)匯報(bào)并處理。庫房的管理制度121、試劑、藥品庫房的門窗向外開，保持良好通風(fēng)。地面要墊木板，窗戶應(yīng)裝毛玻璃或白鉛油，防止日光曬入。2、試劑、藥品不得與其他物品混存，要分類放置。3、庫房應(yīng)安裝防爆式電燈，電線穿管，電閘應(yīng)設(shè)在庫外防雨處。4、庫內(nèi)溫度保持在35℃以下，在夏季對低沸點(diǎn)的藥品要采取降溫措施。5、嚴(yán)禁吸煙，禁止明火照明或明火作業(yè)。6、嚴(yán)禁在庫內(nèi)分裝配料。7、庫房管理員要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)包裝滲漏要及時(shí)處理。8、要及時(shí)處理廢舊包裝物品，不得在庫內(nèi)堆放。9、庫內(nèi)要配備相應(yīng)的滅火器材。10、劇毒品要專人專柜保管。領(lǐng)用時(shí)必須由兩人同時(shí)在現(xiàn)場。11、要建立入庫出庫手續(xù)，要定期進(jìn)行盤點(diǎn)，建立詳細(xì)的藥品臺帳。12、性質(zhì)不穩(wěn)定，容易分解、變質(zhì)、自燃等易引起爆炸危險(xiǎn)的藥品和需在特殊條件下存放的藥品應(yīng)經(jīng)常檢查，保證其存放條件安全可靠，防止一切事故的發(fā)生。庫房的管理制度13一、非檔案人未許可，不得擅自進(jìn)入檔案庫房，查閱檔案資料一律在閱檔室進(jìn)行。二、檔案庫房必做到防盜、防火、防光、防潮、防塵、防有害生物和防污染；應(yīng)保持庫房內(nèi)整齊、清潔、不得存放與檔案無關(guān)的物品。三、檔案庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，庫房內(nèi)外禁止存放易燃易爆物品。四、檔案人員應(yīng)定期檢查庫房溫濕度記錄，對超規(guī)定溫濕度要及時(shí)采取有效措施，定期做好溫濕度記錄分析。五、檔案庫房存放的檔案資料要定期檢查、清點(diǎn)，對案卷每半年抽查一次，并作出詳細(xì)記錄，發(fā)現(xiàn)有蟲蛀霉變及老化情況，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)采取相應(yīng)措施。六、對查（借）閱后返回的檔案，應(yīng)仔細(xì)檢查，嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出或領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。七、為便于查找和利用，應(yīng)有檔案資料存放示意圖，設(shè)置在庫房明顯地方；檔案柜（櫥）上須有指引卡，標(biāo)明檔案年度和起止號碼。八、檔案人員認(rèn)真編制案卷目錄、全引目錄及卡片、索引、資料等檢索工具，方便查找利用。九、檔案人員離開庫房前，必須切電源、關(guān)好門窗，因失職使檔案遭到丟失或損壞者，按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。十、按照規(guī)定，對到期的檔案及時(shí)進(jìn)行鑒定和處理工作。庫房的管理制度14為防止食品污染，保證食品衛(wèi)生安全，做好庫房管理工作，制定本辦法。一、提高食品衛(wèi)生安全意識，保持庫房內(nèi)清潔、整齊、通風(fēng)。做好防火、防盜、防毒、(包括投毒)、防蠅、防塵、防鼠、防蟲、防霉變等工作，防止事故發(fā)生。二、所有食品入庫前必須嚴(yán)格驗(yàn)收，不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品不得入庫，驗(yàn)收后認(rèn)真做好登記，入庫食品應(yīng)注明食品名稱、采購時(shí)間、數(shù)量、保質(zhì)期。做到入庫上帳，出庫下帳，帳物相符。三、食品應(yīng)分類、分架、離地隔墻至少20厘米存放，擺放整齊、貨架整潔、地面干凈。食物、食品不落地，每天清掃，庫房衛(wèi)生無異味，保持良好衛(wèi)生狀況。四、食品出庫時(shí)要檢查感官形狀和保持期，堅(jiān)持食品先進(jìn)先出原則，盡量縮短儲存時(shí)間。五、每天要對庫存食品進(jìn)行檢查、整理。重點(diǎn)檢查食品有無霉變、腐敗變質(zhì)、包裝有無損壞及保持期是否到期等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，提出處理意見，及時(shí)處理。六、庫房禁止存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品。禁止存放外觀與食品類似的有毒有害物品。禁止存放個(gè)人生活用品或臨時(shí)存放其他非食品貨物。七、庫房保管員需持健康證上崗，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，按照從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個(gè)人衛(wèi)生。做到服裝整潔，不在庫房內(nèi)吸煙。庫房的管理制度15一、倉