酒-店-服-務(wù)-禮-儀教學課件2

酒店服務(wù)禮儀41、實際上，我們想要的不是針對犯罪的法律，而是針對瘋狂的法律。——馬克·吐溫42、法律的力量應(yīng)當跟隨著公民，就像影子跟隨著身體一樣。——貝卡利亞43、法律和制度必須跟上人類思想進步?！芨ミd44、人類受制于法律，法律受制于情理。——托·富勒45、法律的制定是為了保證每一個人自由發(fā)揮自己的才能，而不是為了束縛他的才能?！_伯斯庇爾酒店服務(wù)禮儀酒店服務(wù)禮儀41、實際上，我們想要的不是針對犯罪的法律，而是針對瘋狂的法律?！R克·吐溫42、法律的力量應(yīng)當跟隨著公民，就像影子跟隨著身體一樣?！惪ɡ麃?3、法律和制度必須跟上人類思想進步?！芨ミd44、人類受制于法律，法律受制于情理?！小じ焕?5、法律的制定是為了保證每一個人自由發(fā)揮自己的才能，而不是為了束縛他的才能?！_伯斯庇爾服務(wù)禮儀目錄服務(wù)意識儀容儀表、儀態(tài)見面常用禮儀服務(wù)用語在我國，農(nóng)村初中英語教學效果一直比較低，要想改變農(nóng)村初中英語教學現(xiàn)狀，僅有努力的意愿是不夠的。改變英語教學模式、提高英語教學水平、增強英語教學的實效性，是解決這一問題的路徑。如何進行課程改革？如何穩(wěn)步提高教學的質(zhì)量？這些都是擺在農(nóng)村初中英語教師面前的切實問題，是值得深思的問題，也是十分艱巨的任務(wù)。我認為，農(nóng)村初中英語教學的問題主要有幾點：一是教師的教育模式問題，教師沒有抓好新的教學理念，仍然采用傳統(tǒng)的教學模式和方法，不能充分調(diào)動學生的積極性；二是學生對學習英語的目的沒有清晰的理解，受“學習英語沒有實用性”的思想影響很深；三是學生的年齡正處于逆反心理期，學習信心和積極性不足；四是教師把學生的分數(shù)看得很重，片面強調(diào)唯分數(shù)論，把考試成績作為最主要的甚至是唯一的標準，沒有真正地認識素質(zhì)教育的意義。鑒于以上分析，教師如何解決農(nóng)村初中英語教學中存在的問題呢？我認為教師應(yīng)在思想上和教學實踐上雙管齊下，采取有效的教學措施，從而改善目前的農(nóng)村英語教學現(xiàn)狀。一、努力提高教師自身水平英語教學法的直接實踐者是教師。農(nóng)村英語教師的思想素質(zhì)、英語水平、教學能力、身心素質(zhì)，特別是英語水平和教學能力的高低，是決定英語教學質(zhì)量高低的一個極為重要的因素。教師要想給學生一杯水，自己首先要備一桶水。英語教師要熟練地掌握教材，駕駛教材，并超越教材。教師不僅要讓自己掌握所授學科的基礎(chǔ)知識、基本理論，而且要對這門學科的歷史、現(xiàn)狀、未來發(fā)展、社會功能等有深入的了解和研究，并在教學實踐過程中不斷反思，準確把握新的教學理念和教育方向，科學運用行之有效的教學方法、手段、技能、技巧，最大限度地提升教學質(zhì)量，引導(dǎo)和幫助學生掌握好英語，努力使自己成為具有創(chuàng)新精神的研究型教師。二、提高學生學習積極性和學習興趣事實證明，英語與我們的日常生活息息相關(guān)，農(nóng)村學生學習英語并不是無用的。如，現(xiàn)在很多家用電器的用法說明都是英語。另外，學習英語可獲得更多的知識，知識越多，人越聰明。教師要學會把學習英語同學生的實際生活聯(lián)系起來，調(diào)動學生學習英語的主動性，要告訴學生：由于我國科學技術(shù)迅速發(fā)展，各行各業(yè)越來越需要英語，我國越來越需要更多的英語專業(yè)人才和綜合人才。所以，學習英語是一個重要的學習任?眨?全社會都在重視它。在學生學習過程中，教師要幫助學生樹立正確的學習觀念，要充分利用學生的成功愿望，在課堂教學中爭取讓每個學生都能得到成功的體驗，使學生在不斷獲得成功喜悅的過程中產(chǎn)生學習英語的快感，這樣就調(diào)動了他們學習英語的積極性和興趣，使他們樹立學好英語的信心和決心。三、情感互動幫助學生提高素質(zhì)影響學生學習英語的因素是多方面的，有些是智力因素，但絕大部分是非智力因素所致。不管是哪種因素，英語教師都應(yīng)該滿懷熱情地關(guān)懷愛護學生，絕不能嫌棄、挖苦、諷刺，平時學生有點滴進步就應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)并加以表揚和鼓勵，多發(fā)現(xiàn)學生的閃光點，培養(yǎng)學生學好英語的信心。“沒有教不好的學生，只有不會教的老師”，老師要采用有效的教學方法，深入到學生中間與他們交朋友，讓他們對老師產(chǎn)生親近感、信任感，并針對不同情況對他們進行輔導(dǎo)，從思想上點燃他們進取的火花。教師只有認清形勢、把握時機、正確引導(dǎo)、增強信心，給學生更多的情感投入，學生才能把英語學好。四、利用教學情境提升教學質(zhì)量學好英語，關(guān)鍵是要有一個良好的氛圍。學好英語、提高教學質(zhì)量，僅靠課本內(nèi)容學習是不夠的。教師可在課堂上留出一定的時間，引出課文以外的話題，創(chuàng)設(shè)英語情境；讓學生相互交流，允許學生表達自己獨特的見解；平時也要注意多給學生聽錄音、看影碟、看英語電影，充分利用現(xiàn)代教學平臺。教師還可以組織開展書法、朗誦、閱讀理解等豐富多彩的課外英語教學活動，如“中秋晚會”“生日聚會”等等。在活動中，教師引導(dǎo)學生使用所學英語進行朗誦、唱歌、猜謎語等，讓學生在游戲的情境中學習英語，把生活引入課堂中，把課堂搬到生活中。教師還可以在教室內(nèi)建立英語角，多放些英語方面的書籍、報刊，營造學習英語的氛圍。另外，教師還應(yīng)鼓勵學生在課間有意識地進行簡短的英語口語對話，引導(dǎo)學生堅持用英語寫日記或周記?？傊ㄟ^英語教師的不懈努力，不斷探索農(nóng)村初中英語教學方法，堅持實踐新的教學理念，農(nóng)村初中英語教學質(zhì)量一定能提高上去。英語是面向全體學生，并以學生的發(fā)展作為教學的最終目的一門重要學科。英語課程在設(shè)定目標、教學過程、課堂教學評價以及教學資源開發(fā)等方面均需突出以學生為主體的教學思想。這就需要教師應(yīng)用包容的心態(tài)去面對、容納學生之間的差異，并根據(jù)學生之間的差異，采取不同的教學方式，因材施教，從而有效提高農(nóng)村初中英語教學質(zhì)量。一、農(nóng)村初中英語教學的現(xiàn)狀農(nóng)村初中英語教師在教學過程中，除了要面對學生英語基礎(chǔ)知識薄弱外，也需對學生英語學習興趣較低、學習層次存在差異，兩級分化嚴重等普遍情況。由于同一班級內(nèi)的學生自身英語學習成績、喜歡程度等個體差異化較大，部分學生對于英語學習存在厭惡心理，甚至存在聽見英語就頭疼[1]，后進生較多等英語課堂教學因素的存在，導(dǎo)致農(nóng)村初中英語教學成績難以有效提高的現(xiàn)狀。針對農(nóng)村初中英語教學中存在的問題，通過筆者多年教學總結(jié)認為在農(nóng)村初中英語教學中應(yīng)用分層教學可獲取一定的教學成效。二、分層教學的內(nèi)涵分層教學是指根據(jù)學生在智力與非智力因素發(fā)展過程中存在的個體差異，區(qū)別對待、有的放矢，對不同學生之間存在的差異進行分析，并從中找尋教學的最佳結(jié)合點，使全體學生在學習過程中均可獲得主動、和諧的發(fā)展[2]。在教學過程中開展分層教學，需將學生為主體的思想突出，并尊重學生之間存在的個體差異，因人施教、因地制宜。強調(diào)在面對全體學生開展教學的同時，也要對學生個體之間的差異加以重視。三、農(nóng)村初中英語課堂中分層教學的實施作用（一）農(nóng)村初中英語教學目標分層在傳統(tǒng)教學過程中教師需要制定統(tǒng)一的教學目標，并根據(jù)目標制定教學計劃，導(dǎo)致不同學生在英語學習中接受知識存在較大差異，進而導(dǎo)致基礎(chǔ)能力較低的學生在英語學習過程中無法跟隨教師的教學思路，致使學習效果并不理想。《英語課程標準》中對教學目標與課程內(nèi)容上進行了明顯的層次劃分[3]。在制定教學目的過程中，農(nóng)村初中英語教師需要根據(jù)不同層次的學生制定不同的學習目標。對于已經(jīng)掌握全部教材基礎(chǔ)知識的學生，教師在制定教學目標時應(yīng)以養(yǎng)成良好的學習能力與習慣為基礎(chǔ)，提高學生的綜合英語學習能力。針對掌握教材中重點內(nèi)容的學生，則需以劃分知識重點，避免學生對于英語知識內(nèi)容出現(xiàn)遺忘、混亂等事件。對于以基礎(chǔ)知識掌握為主的學生，教師在教學過程中則需適當補充知識內(nèi)容，重點提高學生英語學習興趣為主，提高學生的自信心，開放學生的潛能，使學生在英語學習過程中有所突破提高。（二）農(nóng)村初中學生分層在農(nóng)村初中英語教學過程中最為關(guān)鍵的內(nèi)容就是對學生進行分層。在分層過程中可先根據(jù)學生的英語測評成績?yōu)榛A(chǔ)，并根據(jù)學生對于英語學習過程中的信心、智力水平、興趣、內(nèi)在潛能等方面劃分學生的等級層次[4]。在初中英語教學中可將學生分為3個等級，第一等級學生為英語學習的優(yōu)秀生，具有扎實的基本功，學習主動性強。第二等級學生為中等生，在英語學習過程中有一定的基礎(chǔ)，具有一定的潛能，但是基本功并不扎實；第三等級為后進生，英語基礎(chǔ)差、學習自覺性較低、學習過程中具有一定的困難。將三種不同層次的學生分為不同小組，由第一等級學生為小組組長，監(jiān)督負責第二、三等級各1名學生的學習，幫助解決學習過程中遇到的困難，并幫助解答疑難問題。由于學生的層次并不是一成不變，在教學過程中教師根據(jù)學生的實際發(fā)展情況進行調(diào)整。通過分層設(shè)置小組使學生對于英語學習的積極性有效提高，激發(fā)內(nèi)在潛能，使學生的英語水平顯著提高。（三）農(nóng)村初中英語教學內(nèi)容分層由于不同層次的學生對于教學內(nèi)容之間有不同的要求，在教學過程中可將英語教學內(nèi)容分為三類：第一類為基礎(chǔ)知識，例如英語教學過程中的新單詞、短語，這類英語基礎(chǔ)性知識需要學生均重點把握；第二類為重點知識，例如英語教學過程中出現(xiàn)的新語法、局勢，這需要第一、二級學生了解掌握，并加以鞏固提升，對于第三級學生只需一般理解即可；第三類為英語學習過程中的難點知識，例如課本中的知識點與練習冊中的重點部分，對于第三級學生不予要求，第二級學生僅作一般理解即可，第一級學生則需對重點難點加以突破，為日后的英語學習打下良好基礎(chǔ)[5]。英語教師在日常課堂教學過程中對于不同等級的學生根據(jù)每節(jié)課程教學內(nèi)容出示不同的教學目標，并對各單元的單詞、詞組、?Z法、句式、課文及練習等英語學習目標進行分解，并對英語學習過程中的新舊知識進行綜合運用，并靈活的進行處理，對課文加以復(fù)述，對于常規(guī)性問題創(chuàng)造性的加以理解。在教學過程中為了避免負面因素的影響，英語教師要保護不同層級學生的自尊心，在教學過程中要調(diào)動所有學生對于英語學習的主觀能動性。（四）英語作業(yè)布置分層在日常英語學習過程中，由于不同層級的學生常被統(tǒng)一、大量的作業(yè)所累，對于英語學習的積極性大幅度降低。因此，農(nóng)村初中教學過程中所布置的課后作業(yè)也需進行分層，每個層級學生的作業(yè)量均需在內(nèi)容、難度等方面適中，教師需要根據(jù)學生的實際情況出發(fā)，針對個體差異之間的不同，根據(jù)授課內(nèi)容與教學范圍，有的放矢的分層設(shè)計布置作業(yè)，使每個學生均可得到最佳的英語學習效果，并對課上學習內(nèi)容加以鞏固。在教學過程中根據(jù)不同層級學生也需根據(jù)學習效果，給予適當表揚，并根據(jù)學生的發(fā)展情況調(diào)整所在等級。綜上所述，在農(nóng)村初中英語課堂教學過程中應(yīng)用分層教學，是一種因材施教的有效教學方法，針對學生個體差異，在教學過程中對教學目的、教學主體、教學內(nèi)容等方面進行分層，使不同層級的學生在初中英語學習過程中均有所收獲，并獲得成就感，可使初中英語課堂教學加以優(yōu)化，使農(nóng)村英語教學質(zhì)量大幅度提高。服務(wù)禮儀目錄服務(wù)意識儀容儀表、儀態(tài)見面常用禮儀服務(wù)用語服務(wù)意識為什么要有服務(wù)意識呢?○鄉(xiāng)下的小王16歲時到城里開了一家米鋪。那時電話還沒有普及,不好總思今天家庭主婦買米要上街沒米買多了拿不動,買少了過不多久又要買,而且一不留神就會在要煮飯的時候發(fā)現(xiàn)沒米了,非常麻煩下大米米店則是坐著等顧客上門才有生意做,也很被動樂北北東北大米大米02小王很會動腦筋,想到你要的火米我了一個好方法,碰到明那太好了送到你家好不個延:您要的來我好幫您送家里好不好?客人說:“好啊!“有人愿意免費送米當然是求之不得的事樂北北大米03●●?！裣当贝竺追?wù)意識在競爭越來越激烈的狀況下,我們競爭唯有提供好的服務(wù),來滿足顧客的需求,來挽留顧客。服務(wù)意識假設(shè)顧客永遠是對的用心服務(wù)—假如我是消費者√主動服務(wù)—要做的正是對方正在想的變通服務(wù)——工作標準是規(guī)范但顧客滿意才是目標