食堂安全自查報(bào)告1500字

1/1食堂安全自查報(bào)告1500字

關(guān)于食堂安全自查報(bào)告，精選6篇范文，字?jǐn)?shù)為1500字。為全面貫徹落實(shí)省教育廳關(guān)于加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生安全的通知，提高學(xué)校廣大師生員工的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和防范意識(shí)，確保廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)我校實(shí)際，我校結(jié)合實(shí)際情況對(duì)食堂工作進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查結(jié)果匯報(bào)如下：我校根據(jù)市教育局文件精神和要求，對(duì)學(xué)校食堂工作的各個(gè)方面作了詳細(xì)的自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：。

食堂安全自查報(bào)告(范文)：1為全面貫徹落實(shí)省教育廳關(guān)于加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生安全的通知，提高學(xué)校廣大師生員工的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和防范意識(shí)，確保廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)我校實(shí)際，我校結(jié)合實(shí)際情況對(duì)食堂工作進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查結(jié)果匯報(bào)如下：

我校根據(jù)市教育局文件精神和要求，對(duì)學(xué)校食堂工作的各個(gè)方面作了詳細(xì)的自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

1、加強(qiáng)了對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查

我校根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生安全管理辦法》的要求，對(duì)各個(gè)崗位、各種制度等方面進(jìn)行了認(rèn)真的自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

2、食堂從業(yè)人員健康體檢

我校食堂工作人員都是具有執(zhí)業(yè)健康證上崗工作人員和從業(yè)人員，都能取證上崗。學(xué)校衛(wèi)生管理員和從業(yè)人員健康體檢，從業(yè)人員健康檔案健全，健康檔案規(guī)范，從業(yè)人員執(zhí)業(yè)衛(wèi)生證持證率達(dá)100%。

3、食品衛(wèi)生安全制度

我校對(duì)食堂從業(yè)人員健康體檢，并建立了健全的個(gè)人衛(wèi)生檔案。

4、食堂食品采購(gòu)索證、驗(yàn)收和索票

我校采取“四項(xiàng)制度”：進(jìn)貨、入托、食品留樣制度。食品進(jìn)貨：索證，驗(yàn)收、檢驗(yàn)、留樣制度。

5、食品添加劑使用

學(xué)校食堂食品添加劑使用實(shí)行分類管理。

我校對(duì)食品添加劑使用的情況進(jìn)行了詳細(xì)的記錄，并按規(guī)定進(jìn)行了索證，食品添加劑符合要求，從業(yè)人員健康證上崗。

6、食品留樣

學(xué)校食品添加劑采取“四項(xiàng)制度”：進(jìn)貨、驗(yàn)收、留樣制度。食品留樣，我校嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行了留樣，并按規(guī)定進(jìn)行了留樣，留樣數(shù)量和質(zhì)量符合要求。

7、食品存放、加工

我校食堂食品留樣管理制度健全，有專門的食品留樣室和食品留樣柜。食品留樣，我校食品留樣，我校采取定點(diǎn)留樣、定點(diǎn)留樣方式。

我校食堂食品衛(wèi)生安全工作，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的方針，堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合，加強(qiáng)教育，群防群治

方針，落實(shí)措施，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生安全教育與宣傳，切實(shí)增強(qiáng)師生的衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)的能力。

食堂安全自查報(bào)告(范文)：2根據(jù)縣食安委《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)我校食堂食品衛(wèi)生安全工作的意見(jiàn)》，我校高度重視，積極部署、精心部署，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，召開了學(xué)校全體教職工參加的食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，研究制定本校食堂食品衛(wèi)生管理制度，研究制定食品衛(wèi)生監(jiān)督管理方案。為了使我校全體師生認(rèn)識(shí)到這項(xiàng)工作的重要性，保證食品衛(wèi)生安全，我校專門召開食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子專題聽取學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生安全工作匯報(bào)，部署了今后的食品衛(wèi)生工作。

一.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視，建立健全食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。

學(xué)校把食堂衛(wèi)生安全工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期和常抓不懈的工作，作為提高學(xué)生健康水平服務(wù)的基礎(chǔ)工程來(lái)抓，建立健全了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的校園食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。

1.建立健全食品衛(wèi)生安全制度。

我校在原有健全的各項(xiàng)規(guī)章制度的基礎(chǔ)上健健全了學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度，制定了食品衛(wèi)生安全工作的一系列規(guī)章制度，并根據(jù)我校實(shí)際情況，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生開展衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，以及相關(guān)的學(xué)校食堂衛(wèi)生制度及其管理制度。

2.建立和完善校園食品衛(wèi)生安全工作檔案。

學(xué)校建立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查評(píng)比制度，建立健全有關(guān)衛(wèi)生安全制度，并在每個(gè)學(xué)期進(jìn)行一次學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作的檢查評(píng)比，評(píng)出一等獎(jiǎng)3名，二等獎(jiǎng)5名，三等獎(jiǎng)3名，并在學(xué)期末進(jìn)行學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作自查整改。

3.建立健全衛(wèi)生管理制度。

我校建立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作檢查評(píng)比制度，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查評(píng)比制度作為學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的基礎(chǔ)，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的考核與年終考核直接掛鉤，從硬件建設(shè)和軟件管理兩方面入手加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

4.加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的日常監(jiān)督管理。

對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作進(jìn)行全面檢查，加強(qiáng)指導(dǎo)監(jiān)督，不斷提高學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理水平。

二.加大對(duì)學(xué)校的食堂檢查監(jiān)督的力度及監(jiān)管力度。

學(xué)校食堂衛(wèi)生是否達(dá)到國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，是否存在著一些問(wèn)題，我校在食品衛(wèi)生安全監(jiān)管方面做了如下工作。

5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和食品監(jiān)管工作小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，各部門負(fù)責(zé)人為成員;

6.制定了食品衛(wèi)生安全工作方案。

學(xué)生食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和食品監(jiān)管工作小組每學(xué)期都要召開一次學(xué)生食堂衛(wèi)生安全工作會(huì)議，布置學(xué)校食品衛(wèi)生安全的工作任務(wù)，研究布置學(xué)校食品衛(wèi)生工作，并把安全工作責(zé)任到人。

7.學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期或不定期對(duì)學(xué)校食堂工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的職責(zé)心和責(zé)任心的培訓(xùn)，以及對(duì)學(xué)校食堂工作的管理，嚴(yán)格做好食品衛(wèi)法等有關(guān)文件的傳遞，加強(qiáng)對(duì)工作人員的責(zé)任心，加強(qiáng)對(duì)工作人員的責(zé)任心教育。

三.健全了學(xué)校衛(wèi)生管理制度。

學(xué)校制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任制，并根據(jù)學(xué)期開學(xué)初學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃及上學(xué)期學(xué)生食堂工作的安排，學(xué)生食堂工作人員對(duì)本周的工作進(jìn)行了安排，要求學(xué)生認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作的督查、檢查。

四.學(xué)校食品安全檢查和專項(xiàng)安全檢查。

8.加大了對(duì)學(xué)生用餐的管理力度。

學(xué)校加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的檢查與考核，加大了對(duì)學(xué)生用餐衛(wèi)生安全的教育。

9.健全了食品從業(yè)人員的職責(zé)制度，嚴(yán)格做好食品衛(wèi)生安全工作。

10.加大了對(duì)學(xué)生食堂衛(wèi)生管理的督查力度。要求學(xué)生加強(qiáng)用餐，要注意用餐衛(wèi)生，做好餐具、餐具的消毒工作。

11.食堂采購(gòu)加工嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全操作規(guī)范。食品衛(wèi)生安全重點(diǎn)檢查食品衛(wèi)生安全工作，食品加工符合有關(guān)要求。

12.加大了對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的檢查力度。

13.學(xué)校采購(gòu)加工食品要做到“索證、質(zhì)驗(yàn)、入庫(kù)、出庫(kù)、留樣”四關(guān)嚴(yán)把“五關(guān)”

嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，嚴(yán)格出售“五證”。

五、食品衛(wèi)生安全工作。

學(xué)校食品衛(wèi)生工作的安全是我校日常工作中的一個(gè)重

食堂安全自查報(bào)告(范文)：3為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員安全衛(wèi)生管理，切實(shí)提高從業(yè)人員衛(wèi)生、消防安全意識(shí)和職業(yè)衛(wèi)生素質(zhì)，保證學(xué)生身心健康成長(zhǎng)，按照省市有關(guān)食品衛(wèi)生安全檢查要求，根據(jù)上級(jí)文件精神，在學(xué)校食堂管理工作中認(rèn)真開展食品衛(wèi)生安全教育和宣傳活動(dòng)，現(xiàn)將自查結(jié)果匯報(bào)如下：

學(xué)校認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)省市有關(guān)文件精神，并結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，制定切實(shí)可行的食品衛(wèi)生安全責(zé)任制，進(jìn)一步細(xì)化了各項(xiàng)工作的具體工作，形成了學(xué)校食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組和食品衛(wèi)生工作小組，做到了責(zé)任到人。

二、加大管理力度，把學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作提高到一個(gè)新的水平上

食堂安全工作關(guān)系到師生生命財(cái)產(chǎn)安全和學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量的提高和學(xué)校財(cái)產(chǎn)的安全。在今后的工作中，我們將認(rèn)真總結(jié)上級(jí)有關(guān)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作的有效案例，努力提高食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生安全意識(shí)和職業(yè)衛(wèi)生素質(zhì)，建立健全有效的食品衛(wèi)生安全管理制度和措施，確保我校師生生命財(cái)產(chǎn)安全。

1、建立健全食品衛(wèi)生安全保證體系，把好食品安全關(guān)。

2、加大監(jiān)管力度，把好食品采購(gòu)、加工、留樣、餐具消毒關(guān)，杜絕食品中毒事故的發(fā)生。

3、食堂從業(yè)人員必須堅(jiān)守崗位，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生規(guī)范操作規(guī)程，不隨意更換，嚴(yán)格按照操作規(guī)程做好每天的留樣工作，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員操作。

4、嚴(yán)格把好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，食堂從業(yè)人員必須持有健康證和身體狀況檢測(cè)合格證方可食用，如發(fā)現(xiàn)存在中毒事件要立即隔離或報(bào)告學(xué)校，并與學(xué)校有關(guān)部門聯(lián)合進(jìn)行治療，防止學(xué)生食物中毒。

三、加大管理力度，把好食品加工關(guān)，提高服務(wù)質(zhì)量。

食堂食品衛(wèi)生安全直接關(guān)系到師生身體健康，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量的提高和學(xué)校財(cái)產(chǎn)不受損失，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)。我校食堂從業(yè)人員必須持健康證和持證上崗，操作規(guī)程、工作程序、保管、操作技術(shù)都符合要求，食品加工符合要求。

總之，我校食堂衛(wèi)生安全工作始終以學(xué)生和社會(huì)為重，始終以學(xué)生和家長(zhǎng)為重，為了學(xué)生的身體健康，我們要以身作則，為家長(zhǎng)解除后顧之憂。在以后的工作中我們要繼續(xù)加大學(xué)校食堂工作的力度，提高衛(wèi)生安全保障水平，為學(xué)生提供健康、安全、衛(wèi)生的飲食和服務(wù)。

食堂安全自查報(bào)告(范文)：4為了貫徹執(zhí)行上級(jí)文件精神，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食堂工作的管理和監(jiān)督，確保我校師生員工的身體健康和生命安全，我校食堂從xx年xx月xx日開始對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

我校食堂的工作人員能認(rèn)真落實(shí)食品衛(wèi)生各項(xiàng)制度，定期召開食堂工作人員會(huì)議，商討食品安全隱患，要求食堂工作人員做到“四防”，即：食品衛(wèi)生安全防范措施的落實(shí)，食堂衛(wèi)生責(zé)任制的落實(shí)，餐具消毒工作，食堂食品留樣留樣制度，食品留樣制度的落實(shí)。學(xué)校食堂建立健全了各項(xiàng)食品安全管理制度，并根據(jù)各項(xiàng)目標(biāo)和任務(wù)，制定了相關(guān)的食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，明確了責(zé)任人和責(zé)任，做到事事有人管，層層有人負(fù)責(zé)。并按時(shí)召開食堂工作人員工作例會(huì)，分析工作中的失誤，交流工作經(jīng)驗(yàn)，布置下一步的工作。

學(xué)校建立健全了食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制，學(xué)校每年召開一次食品安全工作專題研究會(huì)，學(xué)校食堂的人員及食品衛(wèi)生管理人員，分工明確，職責(zé)到人，層層簽訂目標(biāo)責(zé)任狀，明確了責(zé)任人與義務(wù)，落實(shí)了各項(xiàng)安全責(zé)任制。

1、加強(qiáng)了飲食衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全操作規(guī)程，加強(qiáng)了食品添加劑的日常監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑使用規(guī)定，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品實(shí)行限期整改，杜絕了食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。

2、定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《食品添加劑使用管理法》和《學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，做到學(xué)法、知法、守法、用法相互聯(lián)合。

3、學(xué)校定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行身體檢查和健康檔案的建立，學(xué)校定期對(duì)學(xué)生的身體健康狀況進(jìn)行了檢查和指導(dǎo)，并要求學(xué)生每天對(duì)食堂工作人員進(jìn)行健康體檢和食品安全知識(shí)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

學(xué)生在校期間，我們認(rèn)真做好每天的健康檢查工作，每天對(duì)疾病的預(yù)防和控制，學(xué)校定期組織食堂工作人員進(jìn)行了疾病知識(shí)、食物中毒知識(shí)、個(gè)人衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，提高了食堂工作人員的自我保健意識(shí)。

我們通過(guò)食堂人員的共同努力，有效的控制了食欲，保證了師生的身體健康，達(dá)不到食物中毒的要求。我們?cè)诓粩嗟靥剿骱蛯?shí)踐中，逐漸建立起了科學(xué)的膳食管理方式，有利地杜絕了過(guò)度食物中毒事件的發(fā)生。

學(xué)校建立了一系列食品安全工作制度，并根據(jù)各項(xiàng)目標(biāo)和任務(wù)，制定了相應(yīng)的食品安全工作責(zé)任制度，明確了責(zé)任人和責(zé)任，做到事事有人管，層層有人抓。并按照責(zé)任狀的要求，落實(shí)了崗位責(zé)任。

4、定期組織食堂工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)、食物中毒防范、食品從業(yè)人員的健康培訓(xùn)。

5、定期對(duì)學(xué)校食堂工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，提高其職業(yè)道德水平。

6、定期對(duì)學(xué)校食堂工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。定期對(duì)學(xué)校食堂工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，提高其職業(yè)道德水平。

為了確保我校師生的身體健康和生命安全，嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生，我校制定了相應(yīng)的食品安全管理制度，明確了責(zé)任人，做到事事有人管，層層有人負(fù)責(zé)。定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專項(xiàng)培訓(xùn)。食堂工作人員每天對(duì)餐具、餐具、餐具和食物原料進(jìn)行消毒。堅(jiān)持做到每餐食物留樣，每天留樣，保證每位工作人員的身體健康。學(xué)校食堂工作人員每天都能堅(jiān)持做好食品衛(wèi)生安全工作的同時(shí)，還經(jīng)常對(duì)食堂工作人員進(jìn)行體能檢查。定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育，提高其職業(yè)道德水平。堅(jiān)持做到每天留樣，每天留樣，保證每位工作人員的身體健康。

學(xué)

食堂安全自查報(bào)告(范文)：5根據(jù)《教育行政部關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的通知》的有關(guān)要求和學(xué)校食堂管理辦法，本學(xué)期食堂管理工作以“加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全教育，提高師生員工的衛(wèi)生健康意識(shí)和個(gè)性化的飲食營(yíng)養(yǎng)”為指導(dǎo)思想，采取切實(shí)有效措施，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)食品衛(wèi)生安全工作的宣傳教育，提高了全體師生對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，現(xiàn)將本單位食品安全自查報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品衛(wèi)生安全工作，把加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作列為重中之重的議事日程，成立了以董為組長(zhǎng)，其他成員分成

組員的食品衛(wèi)生安全自查小組，并按要求逐項(xiàng)進(jìn)行檢查，保證了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、落實(shí)各項(xiàng)制度

1、建立、健全各項(xiàng)規(guī)章制度

學(xué)校食堂從業(yè)人員持證上崗，堅(jiān)持做到“四檢查，五記錄，一總結(jié)”。學(xué)校食堂從業(yè)人員嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、消毒關(guān)、驗(yàn)收關(guān)，食品留樣檢查。食堂從業(yè)人員必須持有健康證、持有衛(wèi)生許可證的從業(yè)人員取得從業(yè)證明。食堂從業(yè)人員健康證、持有衛(wèi)生許可證的從業(yè)證、持有健康證的從業(yè)證明。

2、食品衛(wèi)生安全工作

我校食品衛(wèi)生安全工作堅(jiān)持做到“六個(gè)到位”，即：領(lǐng)導(dǎo)到位、組織到位、設(shè)施到位、食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查到位。食品衛(wèi)生安全工作堅(jiān)持做到“四個(gè)到位”，即：領(lǐng)導(dǎo)到位、組織到位、措施到位和檢查到位。學(xué)校制定了食品衛(wèi)生安全的管理制度，學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組堅(jiān)持每天定時(shí)召開食品安全工作專題會(huì)議，分析研究和解決食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，布置工作任務(wù)，做好相關(guān)的檢查記錄，并實(shí)施獎(jiǎng)懲，保證檢查落實(shí)到位;同時(shí)，建立健全各項(xiàng)制度，如食品衛(wèi)生安全制度、食品衛(wèi)生安全檢查制度、餐具消毒消毒和食品衛(wèi)生檢查制度等。

3、加強(qiáng)食品衛(wèi)生宣傳教育和培訓(xùn)，提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我防護(hù)能力。

學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到廣大教學(xué)生身體健康的大事。我校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，堅(jiān)持把食品衛(wèi)生安全工作納入重要議事日程，采取切實(shí)可行的措施，加強(qiáng)對(duì)師生的思想教育，提高學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我防護(hù)能力。

三、建立健全各類食品衛(wèi)生安全制度，確保飲食安全

4、建立健全各類衛(wèi)生安全工作制度，確保食品衛(wèi)生安全工作制度化、規(guī)范化。