餐廚垃圾厭氧處理工藝方案書

餐廚垃圾厭氧處理工藝方案書xxxxxxxxx88名目前言餐廚垃圾概況餐廚垃圾性質(zhì)餐廚垃圾無害化處理的必要性餐廚垃圾資源化處理的可行性餐廚垃圾的處理餐廚垃圾的收運(yùn)餐廚垃圾處理技術(shù)概述餐廚垃圾厭氧處理技術(shù)餐廚垃圾厭氧處理工藝流程xxx市xxx4.1．工藝參數(shù)及工藝過程機(jī)械化預(yù)處理過程水解酸化過程發(fā)酵產(chǎn)沼氣過程沼氣發(fā)電過程發(fā)酵后沼液，沼渣處理利用過程

廢棄油脂處理再利用過程前言餐廚垃圾是城市日常生活中產(chǎn)生的最為普遍的廢棄物，屬于城市生活垃圾，其主要成分包括淀粉類食物、植物纖維、動物蛋白和脂肪類等有機(jī)物，具有含水率高，油脂、鹽份含量高，易腐爛發(fā)臭，不利于一般垃圾車運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)。這類垃圾假設(shè)不經(jīng)分類專項(xiàng)處理，會對環(huán)境造成極大的危害。〔廚余〕和食用剩余〔泔腳〕。隨著我們國家經(jīng)濟(jì)的飛速進(jìn)展，城市化進(jìn)程的漸漸加快，餐廚垃圾的產(chǎn)量呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢。在國內(nèi)的大型，特大型城市中如北京，上海，深圳等，量土地，產(chǎn)生的垃圾滲濾液和填埋氣體也需要后期處理，消耗大量人力，物力。蚊、蠅、鼠、蟑螂等害蟲，易傳染疾病，危害人民的身體安康。垃圾收集地四周簡潔產(chǎn)生難系列問題。運(yùn)輸車輛不標(biāo)準(zhǔn)，易發(fā)生餐廚垃圾外漏和傾灑，嚴(yán)峻影響市容、市貌和交通；最在市場上再次流通，危害人民群眾的身體安康。成熟工藝技術(shù)獵取能源不失為合理的解決方案。餐廚垃圾概況餐廚垃圾性質(zhì)裂開的器皿，廚房的下腳料等，是油、水、果皮、蔬菜、米面，魚、肉、骨頭以及廢餐具、油脂含量高。以中國南方某城市為例，下表具體給出了餐廚垃圾的組分與成份：2.1：餐廚垃圾組分食物垃圾75.1%-90.1%

紙張0.8%

金屬0.1%

骨頭5.2%

木頭1．0%

織物0.1%

塑料0.7%

油脂2．0%-17%2.2：餐廚垃圾成分平均含水率87%

平均含固率13%

有機(jī)干物質(zhì)93%TS

含油率 粗蛋白 鹽分15 0.2%–17%g/100g 1.0%

總含碳量360g/kg

碳氮比C/N15

有機(jī)酸1500mg/L餐廚垃圾的特點(diǎn)可歸納為：1〕80%-95%鹽分含量高，局部地區(qū)含辣椒，醋酸高有機(jī)物含量高，蛋白質(zhì)，纖維素，淀粉，脂肪等富含氮，磷，鉀，鈣及各種微量元素存在有病原菌，病原微生物易腐爛，變質(zhì)，發(fā)臭，滋生蚊蠅餐廚垃圾無害化處理的必要性之前我國餐廚垃圾的主要用途是被城市周邊的養(yǎng)殖戶收集起來作為飼料直接使用利用方式有著悠久的歷史。這種利用方式的問題在于：造成人體感染口蹄疫、肝炎等疾病。藥物的殘留，通過豬肉進(jìn)入人體，簡潔對人體安康造成危害。餐廚廢棄物，已受到鋁、汞、鎘等重金屬以及有機(jī)化合物、苯類化合物的污染，被豬食腎臟等系統(tǒng)免疫功能下降。餐廚垃圾中恰恰含有動物組織，直接作為動物飼料的話，存在著潛在風(fēng)險(xiǎn)。除直接作為飼料喂養(yǎng)動物使用外用油〔地溝油〕使用也對人類的安康產(chǎn)生威逼。地溝油中含有黃曲霉素，苯等毒素雜質(zhì)，長期食用會造成慢性疾病的發(fā)生，更嚴(yán)峻時(shí)會致癌。餐廚垃圾資源化處理的可行性切，高效合理地將隱蔽在垃圾中的能源重利用起來，將會局部滿足這種能源需求。20世紀(jì)末技術(shù)人員把原本用于污水處理領(lǐng)域內(nèi)的厭氧發(fā)酵產(chǎn)沼氣技術(shù)移植到餐廚垃圾處55%-75%〔體積濃度〕的甲烷，可用于發(fā)電，供熱等，能夠緩解能源供給緊急的局面。餐廚垃圾的處理餐廚垃圾的處理包含有三方面內(nèi)容：餐廚垃圾的收集運(yùn)輸；餐廚垃圾的無害化，資源化處理；處理后產(chǎn)物的利用。餐廚垃圾產(chǎn)生收運(yùn)處理產(chǎn)物利用收運(yùn)處理產(chǎn)物利用餐廚垃圾的收運(yùn)目前國內(nèi)已有局部城市公布實(shí)施了餐廚廢棄物治理?xiàng)l例負(fù)責(zé)賓館、食堂及餐飲企業(yè)餐廚垃圾的收集和運(yùn)輸。時(shí)間內(nèi)放置于指定的轉(zhuǎn)運(yùn)點(diǎn)，再由環(huán)衛(wèi)部門或政府指定的垃圾清運(yùn)企業(yè)定時(shí)收運(yùn)。過翻料機(jī)構(gòu)將垃圾倒入車廂內(nèi)，運(yùn)輸過程中車廂密閉。系統(tǒng)進(jìn)展后續(xù)處理。車上全部操作為液壓自動把握，可分別在駕駛室和車旁操作。則在廠外協(xié)作。收運(yùn)流程為：賓館、食堂、餐廳標(biāo)準(zhǔn)桶——收集點(diǎn)——運(yùn)輸車——處理廠計(jì)量——卸料平臺卸料——車輛清洗——再次收運(yùn)。單位的經(jīng)濟(jì)性。餐廚垃圾處理技術(shù)概述目前餐廚垃圾的處理技術(shù)主要包括有：1〕燃燒好氧堆肥飼料化處理厭氧發(fā)酵餐廚垃圾的填埋目前我國的餐廚垃圾大局部承受的照舊是直接填埋的處理方式。收運(yùn)來的餐廚垃圾與掉了垃圾中蘊(yùn)含的能量，使得資源沒有得到有效利用。在當(dāng)前土地資源緊缺、人們對環(huán)境問題的關(guān)注度越來越高，餐廚垃圾產(chǎn)量日趨增高的前提下，填埋處理技術(shù)已明顯不適合我國餐廚垃圾處理的實(shí)際狀況。餐廚垃圾的燃燒將垃圾中的可燃物燃燒后產(chǎn)生熱量進(jìn)展發(fā)電垃圾資源化利用。但是燃燒工藝對垃圾的熱值較高的要求，餐廚垃圾中的含水量通常在80%-90%間，過高的含水率使得餐廚垃圾的熱值也很低，假設(shè)使用燃燒技術(shù)進(jìn)展處理，將會極大地增加處理本錢。同時(shí)由于不完全燃燒產(chǎn)生的氣體固體產(chǎn)物排放后會危害人類的安康。近年來我國垃圾燃燒工程在實(shí)施過程中引起的爭議較大廚垃圾處理工程上的可行性很低。餐廚垃圾的好氧堆肥〔主要是菌類的作用下，將高工藝的優(yōu)點(diǎn)是技術(shù)比較簡潔，好氧處理后的產(chǎn)物可作為農(nóng)產(chǎn)品使用，實(shí)現(xiàn)了垃圾的再利用。〔及秸稈等富含產(chǎn)生的臭氣會形成二次污染，影響四周環(huán)境。圾的好氧堆肥并不適用。餐廚垃圾的飼料化處理餐廚垃圾的飼料化處理是指餐廚垃圾經(jīng)過固液分別后厭氧發(fā)酵產(chǎn)沼氣，含有的油脂經(jīng)過油水分別后可制成工業(yè)原料或生物柴油。部委正在評估有關(guān)餐廚垃圾飼料化產(chǎn)物利用的風(fēng)險(xiǎn)問題，該處理技術(shù)前景并不明朗。餐廚垃圾厭氧發(fā)酵處理餐廚垃圾的厭氧發(fā)酵處理是指垃圾中的有機(jī)物質(zhì)在厭氧菌的作用下成為小分子物質(zhì)，最終轉(zhuǎn)化為沼氣的過程。餐廚垃圾經(jīng)厭氧發(fā)酵降解后產(chǎn)生的沼氣可通過熱電聯(lián)產(chǎn)發(fā)電機(jī)組中轉(zhuǎn)化為電能和熱能，部份熱能需求，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益與社會效益共贏的局面。化處理。承受程度較高。該技術(shù)成熟，在國外已有較為廣泛的應(yīng)用，工程案例很多。餐廚垃圾厭氧處理技術(shù)〔發(fā)酵罐的運(yùn)行參數(shù)會直接影響到厭氧發(fā)酵的過程。依據(jù)反響器運(yùn)行的技術(shù)參數(shù)，厭氧工藝可分為：中溫工藝與高溫工藝〔依據(jù)反響器內(nèi)溫度劃分〕濕法工藝與干法工藝〔依據(jù)垃圾中干物質(zhì)含量劃分〕單相工藝與兩相工藝〔依據(jù)厭氧降解階段劃分〕序批次工藝與連續(xù)式工藝〔依據(jù)進(jìn)料方式劃分〕中溫工藝與高溫工藝參與厭氧降解過程的菌類對溫度的適應(yīng)范圍不同3.1內(nèi)列出了中溫工藝與高溫工藝的相互比較。3.1中溫與高溫工藝比較溫度范圍

中溫工藝35℃-38℃

高溫工藝55℃-60℃工藝優(yōu)點(diǎn)

降解過程穩(wěn)定菌類的生物物種多樣 1．降解速度較快氨氮物質(zhì)對厭氧降解的抑制作用小 2．產(chǎn)氣率較高能耗較小工藝缺點(diǎn) 1．降解速度相對較慢

能耗較高降解過程不穩(wěn)定氨氮物質(zhì)對厭氧降解有抑制作用盡管高溫工藝在產(chǎn)氣率要優(yōu)于中溫工藝因此在國外實(shí)際工程案例中，中溫工藝應(yīng)用更為廣泛。濕法工藝與干法工藝藝。由于進(jìn)料垃圾中的干物質(zhì)含量高于40%此在工程上進(jìn)料垃圾的干物質(zhì)含量不超過40%.15%，可使用清水或沼液處理過后的循環(huán)用。3.2給出了這兩種工藝的比照。3.2濕法與干法工藝比較干物質(zhì)含量干物質(zhì)含量工藝優(yōu)點(diǎn)濕法工藝＜15%進(jìn)料的傳送混合技術(shù)簡潔反響器內(nèi)攪拌技術(shù)簡潔反響器內(nèi)的熱交換及物質(zhì)交換好產(chǎn)生的氣體較易釋放出來反響器體積較大相關(guān)設(shè)備體積較大機(jī)械預(yù)處理較為簡潔干法工藝20%-40%工藝缺點(diǎn)工藝極為簡潔設(shè)備較昂貴物料輸送技術(shù)簡潔干法工藝由于技術(shù)難度較高實(shí)際的工程上多使用濕法技術(shù)。3.2.2.3.單相工藝與兩相工藝有機(jī)物厭氧降解的具體過程至今仍未被科學(xué)家們所破解菌的最適宜環(huán)境條件看，這四個(gè)階段又可進(jìn)一步簡化為水解酸化階段和產(chǎn)甲烷階段。表3.3給出了不同厭氧菌的特性比較。3.3水解酸化菌與產(chǎn)甲烷菌的比較種類水解酸化菌較多產(chǎn)甲烷菌較少生長速率快較慢最適應(yīng)pH5.2-6.36.8-7.5最適宜溫度范圍

30℃-35℃〔中溫〕

35℃-38℃〔中溫〕55℃-60℃〔高溫〕對氫氣的敏感度 敏感 不敏感由表中可知，相比較而言，水解酸化菌的種類較多，對pH值的變化不很敏感，最適宜周期較長，需要經(jīng)過長時(shí)間的馴化。產(chǎn)甲烷菌對pH值較為敏感，最適宜產(chǎn)甲烷菌發(fā)揮活性pH值浮動范圍不大。3.4列舉了單相工藝和兩相工藝的特點(diǎn)。3.4單相和兩相工藝比較厭氧降解是否在同厭氧降解是否在同單相工藝是兩相工藝否一反響器內(nèi)進(jìn)展工藝優(yōu)點(diǎn)設(shè)備較少把握簡潔投資較小工藝穩(wěn)定性好產(chǎn)氣量較高可實(shí)現(xiàn)自動化把握工藝缺點(diǎn)工藝穩(wěn)定性差反響器內(nèi)易消滅酸化產(chǎn)氣量較小設(shè)備較多把握較簡潔投資較大工程開頭使用兩項(xiàng)工藝，目前歐洲厭氧處理工藝中這兩種工藝的使用各為一半左右。3．2．2．4．序批次工藝與連續(xù)式工藝要對反響器清潔消毒。3.5中可見此兩種工藝的相互比較3.5序批次工藝和連續(xù)式工藝比較進(jìn)料方式進(jìn)料方式序批次工藝周期性工藝優(yōu)點(diǎn)1．把握較為簡潔連續(xù)式工藝連續(xù)性反響器數(shù)量較少占地面積較小運(yùn)行本錢較低自動化程度較高工藝缺點(diǎn)投資較大占地較多運(yùn)行本錢較高1．把握較為簡潔連續(xù)式工藝。餐廚垃圾厭氧發(fā)酵處理工藝流程餐廚垃圾厭氧處理工藝主要是指通過成熟穩(wěn)定的厭氧發(fā)酵技術(shù)理后可作為肥料再次使用，從而實(shí)現(xiàn)垃圾的減量化再利用。以兩相厭氧工藝為例，餐廚垃圾厭氧發(fā)酵工藝流程主要包括：1〕水解酸化產(chǎn)沼氣沼氣利用沼液，沼渣處理及再利用3.2.3.1．預(yù)處理垃圾再進(jìn)入預(yù)處理階段，進(jìn)展機(jī)械預(yù)處理。利用，其他的物質(zhì)進(jìn)入填埋場進(jìn)展衛(wèi)生填埋?；谳斔凸艿纼?nèi)輸送或在容器內(nèi)攪拌時(shí)可能對設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行產(chǎn)生影響降解效果。為增加處理過程中設(shè)備運(yùn)行的穩(wěn)定性以及提高厭氧發(fā)酵的效果，在進(jìn)展分揀后，10mm粉碎后的垃圾可進(jìn)展固液分別過內(nèi)部攪拌，會磨損反響器和攪拌器，降低設(shè)備使用壽命。長時(shí)間運(yùn)行時(shí)進(jìn)而保證整個(gè)厭氧裝置的高效穩(wěn)定運(yùn)行。當(dāng)餐廚垃圾的干物質(zhì)含量〔TS〕高于反響器設(shè)計(jì)進(jìn)料TS時(shí)，通常會在垃圾進(jìn)入反響器前參與清水或循環(huán)回流水進(jìn)展稀釋，以降低TS。此時(shí)可在預(yù)處理階段設(shè)均漿工藝。經(jīng)過均漿后的垃圾物料再通過管道輸送入反響器內(nèi)。3.2.3．2．水解酸化消滅較大的起伏變化。pHpH值過低時(shí)，菌類照舊會受到抑制，導(dǎo)致降解效果低下。pHpH值較高〔約8〕的循環(huán)回流水進(jìn)展中和。回流水的使用可局部解決發(fā)酵后沼液處理問題，實(shí)現(xiàn)厭氧發(fā)酵廠內(nèi)的物質(zhì)循環(huán)利用。同時(shí)使用回流水也可補(bǔ)充局部養(yǎng)料及稀有金屬供給厭氧菌使用，避開菌類因養(yǎng)分缺乏引起的活性下降甚至死亡。可直接排放或作其他用途。水解酸化階段的溫度通常把握在25℃-35℃，并且不會隨著產(chǎn)甲烷階段的溫度變化而轉(zhuǎn)變。維持反響器內(nèi)溫度可使用沼氣熱點(diǎn)聯(lián)產(chǎn)后產(chǎn)生的熱量實(shí)現(xiàn)。產(chǎn)甲烷都來自于這一階段，因此，把握好這一階段是把握好整個(gè)厭氧處理的關(guān)鍵。水解酸化階段的產(chǎn)物如有機(jī)酸類和溶解在液體中氫氣在水解酸化階段已經(jīng)釋放出去，在產(chǎn)甲烷階段的硫化氫產(chǎn)量很小，幾乎可無視不計(jì)。由于進(jìn)入產(chǎn)甲烷罐的物料為水解酸化后的有機(jī)酸3-4.5kgoTS/m3.d700-900L/kgoTS60%-75%間。影響厭氧發(fā)酵的因素有很多，如反響器內(nèi)的溫度，pH值，進(jìn)料垃圾的碳氮比等，這些3.6中列出了影響厭氧降解過程的各種因素及其工藝適宜值3.6厭氧降解影響因素及其工藝適宜值影響因素影響因素水解酸化階段產(chǎn)甲烷階段溫度溫度25℃-35℃碳氮比〔C/N〕固含量養(yǎng)料C:N:P:S微量元素5.2-6.310-45中溫：35℃-38℃高溫：55℃-60℃6.8-7.520-30＜40%TS＜30%TS500:15:5:3無要求600:15:5:3鎳，鉻，錳，硒沼氣利用發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣中含有甲烷，二氧化碳，硫化氫，其他氣體等。甲烷氣具有可燃性，60%-75%200噸/天的垃圾厭氧處理廠每天的沼氣產(chǎn)量可到達(dá)25000m3-30000m3，當(dāng)沼氣中的甲烷濃度為60%時(shí)，由此發(fā)出的電能約為60000kW.h/d-71000kW.h/d2023年北京市一般三口之家的年用電量計(jì)算，可滿足月8000個(gè)家庭的年用電需求。生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)過加壓后進(jìn)入管網(wǎng)，供給居民日常生活使用。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，能源汽車漸漸消滅在市場之上。歐洲國家，如瑞典，德國等已能源汽車燃料。沼液，沼渣的處理及利用含有氮，磷，鉀，微量元素等植物所需的養(yǎng)分物質(zhì)，可被用來作為有機(jī)肥料使用。過處理后的沼液可以符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，直接作為液體肥料噴灑在農(nóng)田里。15-25料即可作為肥料在市場上出售。這種利用發(fā)酵后剩余物的方式在歐洲厭氧發(fā)酵應(yīng)用廣泛的國家已經(jīng)得到驗(yàn)證。依據(jù)我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀，經(jīng)過處理后制得的有機(jī)肥料有比較廣泛的市場。除此之外，沼液在經(jīng)過脫鹽，脫硫，脫氮，脫磷等處理后達(dá)標(biāo)排放。3．2．3．6．廢油脂利用我國有著悠久的飲食文化傳統(tǒng)，各地美味佳肴數(shù)不勝數(shù)，菜肴中除了肉，蛋，蔬菜等食脂類廢棄物，因此，在處理餐廚垃圾時(shí)應(yīng)對廢棄油脂實(shí)行相應(yīng)的解決方法。此在厭氧發(fā)酵工藝中通常先去除餐廚垃圾中含有的大量油脂廢棄物的餐廚垃圾進(jìn)入到發(fā)酵罐中進(jìn)展降解。餐廚垃圾中的油脂局部通常在預(yù)處理階段通過油水分別的方式從垃圾中分別出去溝油”不再回到人們的餐桌上，保證食品安全，避開人們的身體安康受到危害。xxx燃?xì)鈩恿Τ惺芄に噚xx燃?xì)鈩恿κ菄鴥?nèi)閱歷格外豐富的沼氣處理利用企業(yè)，在沼氣的凈化，無害化，資源化，減量化處理。本工藝為連續(xù)式、中溫、濕法、兩相厭氧發(fā)酵工藝，與其他厭氧發(fā)酵工藝相比，該工藝有如下特點(diǎn)：4.1工藝特點(diǎn)工藝名稱工藝名稱與其他厭氧工藝相比的特點(diǎn)中溫濕法連續(xù)式降解過程穩(wěn)定菌類的生物物種多樣氨氮物質(zhì)對厭氧降解的抑制作用小4．能耗較小進(jìn)料的傳送、混合技術(shù)簡潔反響器內(nèi)攪拌技術(shù)簡潔反響器內(nèi)的熱交換及物質(zhì)交換好，產(chǎn)生的氣體較易釋放出來工藝穩(wěn)定性好產(chǎn)氣量較高反響器數(shù)量較少占地面積較小運(yùn)行本錢較低自動化程度較高工藝參數(shù)及工藝過程本工藝依據(jù)餐廚垃圾處理廠日處理量200噸設(shè)計(jì)完成，各工藝組成局部為模塊化設(shè)計(jì)，可依據(jù)業(yè)主的不同要求優(yōu)化設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)工藝技術(shù)指標(biāo)如下：4.2工藝指標(biāo)〔無油脂分別〕工藝參數(shù)處理力氣指標(biāo)50t/d工藝參數(shù)雜質(zhì)含量指標(biāo)干物質(zhì)含量〔TS〕25%發(fā)酵溫度37-42℃有機(jī)干物質(zhì)含量〔oTS〕沼氣產(chǎn)量432.45m3/h有機(jī)降解率需水量88%單位產(chǎn)氣力氣874L/kgoTS電耗1425MWh/a甲烷濃度≥58%熱耗3919MWh/a有機(jī)負(fù)荷占地面積發(fā)電裝機(jī)容量1MW停留時(shí)間工藝流程如下：機(jī)械化預(yù)處理過程水解酸化過程發(fā)酵產(chǎn)氣過程沼氣發(fā)電過程發(fā)酵后沼液，沼渣處理利用過程廢棄油脂處理再利用過程〔可選〕下頁為工藝流程圖。收運(yùn)來的餐廚垃圾接收池油水分別油脂處理 分揀，粉碎

雜質(zhì)填埋場緩沖罐殺菌消毒水解酸化發(fā)酵產(chǎn)沼氣沼氣再發(fā)酵沼氣儲氣袋 熱電聯(lián)產(chǎn)機(jī)組離心脫水電 熱沼渣 沼液有機(jī)肥料 有機(jī)肥料機(jī)械化預(yù)處理過程碎等過程。固態(tài)存在。游離態(tài)的油脂可通過油水分別去除，固態(tài)油脂經(jīng)過高溫析出，以游離態(tài)存在，再照舊具有較高的有機(jī)物含量，進(jìn)入發(fā)酵系統(tǒng)發(fā)酵，制取沼氣。分揀粉碎階段主要是實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾中輕重物質(zhì)的分別，雜質(zhì)的去除，垃圾顆粒的減小，衛(wèi)生填埋場填埋，雜質(zhì)的去除率可達(dá)99%。分揀出來的輕重物質(zhì)主要是有機(jī)合成物及金屬物經(jīng)過粉碎分揀后的垃圾物料再次進(jìn)展高溫殺菌消毒處理，這是影響到垃圾處理后沼液，沼渣作為有機(jī)肥料使用能否達(dá)標(biāo)的重要過程產(chǎn)品殺菌消毒標(biāo)準(zhǔn)〔EG1774/2023〕對餐廚垃圾進(jìn)展殺菌消毒處理，餐廚垃圾在70℃高溫下經(jīng)過1個(gè)小時(shí)的下毒，避開由此而產(chǎn)生的危害人類安康，導(dǎo)致自然界污染等狀況的產(chǎn)生，完全做到餐廚垃圾的無害化，無毒化處理。水解酸化過程過程受到抑制的不利狀況。最大限度的保證厭氧發(fā)酵過程的穩(wěn)定性。兩相厭氧發(fā)酵工藝在德國眾多有機(jī)垃圾厭氧降解工程中得到應(yīng)用益。產(chǎn)沼氣過程經(jīng)過水解酸化過程后產(chǎn)生的有機(jī)酸類物質(zhì)通過管道輸送進(jìn)入發(fā)酵罐中，在適當(dāng)?shù)臏囟?，pH值等條件下，在產(chǎn)甲烷菌類的作用下進(jìn)一步降低分子數(shù)最終轉(zhuǎn)化成為甲烷。這一過程是個(gè)餐廚垃圾處理工程的成敗。鋼制，具有效率高、穩(wěn)定性強(qiáng)、產(chǎn)氣效果好、使用壽命長等特點(diǎn)。發(fā)酵罐有機(jī)負(fù)荷可達(dá)3.5kgoTS/3.8865%-75%。發(fā)酵罐體積為有機(jī)物降解率的提高意味著單位重量垃圾經(jīng)過過發(fā)酵后沼氣產(chǎn)量的提207.6m3,目前年國內(nèi)投入運(yùn)行的餐廚垃圾厭氧處理廠每86.4m3。本工藝在產(chǎn)氣力氣是該工程的2.4與傳統(tǒng)的傾斜式攪拌器相比，中心攪拌器具有系列優(yōu)點(diǎn)：物料在發(fā)酵罐內(nèi)的分布更加均勻發(fā)酵罐內(nèi)溫度、pH值的分布更加均勻避開發(fā)酵罐內(nèi)消滅沉淀攪拌死角更小修理更換便利快捷能耗較低高沼氣的產(chǎn)量，增加發(fā)電量，獵取更多的經(jīng)濟(jì)利益。命長等特點(diǎn)