冷庫(kù)資料介紹

冷庫(kù)資料介紹

儲(chǔ)存日期等信息。五、改寫(xiě)后的簽約冷庫(kù)介紹：我們的冷庫(kù)儲(chǔ)藏能力總計(jì)為7000余噸，能夠滿足您的儲(chǔ)藏需求。我們的冷庫(kù)周?chē)h(huán)境優(yōu)良，沒(méi)有有害氣體、煙霧、粉塵等物質(zhì)的污染源。同時(shí)，我們位于交通便利、有較強(qiáng)的中轉(zhuǎn)、裝卸、調(diào)運(yùn)能力的地方，用水、用電滿足生產(chǎn)、消防和生活的需要。冷庫(kù)地面的整體標(biāo)高高于廠區(qū)地面的平均標(biāo)高，排水系統(tǒng)完善通暢，生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)，環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，庫(kù)區(qū)路面平整無(wú)起塵。我們的冷庫(kù)設(shè)施設(shè)備齊全，儲(chǔ)存冷凍羊肉的冷庫(kù)單體庫(kù)容量在500(含500)噸以上，建設(shè)符合GB50072《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》的要求，并有合法的證明文件。我們的建筑、設(shè)施設(shè)備、制冷系統(tǒng)與庫(kù)房面積和吞吐能力相適應(yīng)，所使用的材料符合食品衛(wèi)生、環(huán)保、消防和安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定。我們的冷庫(kù)配備自動(dòng)溫度顯示記錄裝置、檢驗(yàn)和計(jì)量器具，并定期校檢。庫(kù)門(mén)、電梯門(mén)、柱子、墻壁和制冷系統(tǒng)管道等易受碰撞之處，設(shè)有防護(hù)裝置。我們的冷庫(kù)管理規(guī)范，庫(kù)內(nèi)干凈整潔無(wú)雜物，無(wú)異味，工器具定期清潔和消毒。我們禁止帶入庫(kù)區(qū)有毒有害物品，清潔使用的洗滌劑、消毒劑等物品專人管理，妥善保存。入庫(kù)的凍肉具有動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明、非疫區(qū)證明及國(guó)家法律法規(guī)所要求的證明。入庫(kù)凍肉中心溫度≤-15℃，設(shè)專職人員對(duì)入庫(kù)凍肉的各類衛(wèi)生檢疫證明進(jìn)行索證檢查，并登記，同時(shí)查驗(yàn)運(yùn)輸車(chē)輛內(nèi)的溫度、衛(wèi)生及凍肉的包裝、溫度和表面衛(wèi)生。入庫(kù)凍肉包裝標(biāo)識(shí)符合以下要求：標(biāo)注凍肉的名稱、凈含量；標(biāo)注凍肉的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或/和保存期，并注明貯藏條件。日期的標(biāo)注順序?yàn)槟辍⒃?、日；?biāo)注生產(chǎn)企業(yè)的名稱和地址；標(biāo)注質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)和產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；清真冷凍羊肉包裝印有清真標(biāo)志；凍肉專庫(kù)或?qū)６鈨?chǔ)存，專人管理，標(biāo)識(shí)明確；庫(kù)內(nèi)凍肉合理堆碼，堆碼重量不得超過(guò)設(shè)計(jì)負(fù)荷；庫(kù)內(nèi)貨位堆碼符合以下要求：距冷藏間頂棚≥0.2m，距頂排管下側(cè)≥0.3m，距頂排管橫側(cè)≥0.2m，距無(wú)排管的墻≥0.2m，距墻排管外側(cè)≥0.4m，距冷風(fēng)機(jī)周?chē)?.5m，距風(fēng)道底面≥0.2m；每垛均明確標(biāo)識(shí)，包括品種、規(guī)格、儲(chǔ)存日期等信息。應(yīng)具備相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和技能，熟悉冷庫(kù)的操作規(guī)程和安全操作規(guī)范；對(duì)凍肉的儲(chǔ)存、保管、出庫(kù)等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制，確保凍肉品質(zhì)符合要求；定期進(jìn)行庫(kù)存清點(diǎn)和檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理問(wèn)題；加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)和管理，提高員工的安全意識(shí)和技能水平。冷庫(kù)是一個(gè)重要的冷鏈環(huán)節(jié)，對(duì)于凍肉的質(zhì)量和安全具有至關(guān)重要的作用。因此，在冷庫(kù)的管理和運(yùn)營(yíng)中，必須嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保凍肉的質(zhì)量和安全。在儲(chǔ)存過(guò)程中，要注意保持庫(kù)溫穩(wěn)定，避免溫度波動(dòng)對(duì)凍肉品質(zhì)的影響。同時(shí)，冷庫(kù)的安全也是非常重要的，必須加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和管理，確保設(shè)施設(shè)備的安全