食品及食品添加劑采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄管理制

食品及食品添加劑采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄管理制...文檔模板范本：食品及食品添加劑采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄管理制度一、背景和目的為了加強對食品及食品添加劑的管理，保障食品安全，規(guī)范采購、查驗及記錄管理等相關工作，制定本文檔模板范本。本文檔模板涵蓋食品及食品添加劑采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄管理，旨在規(guī)范公司食品及食品添加劑的管理程序，確保食品安全，減少責任風險。二、適用范圍本文檔模板適用于公司采購食品及食品添加劑、進貨查驗和臺賬記錄管理的相關工作。三、術語和定義食品安全：指保證食品不會對人體健康造成危害的質量和衛(wèi)生要求。食品添加劑：指加工食品時，用于改善食品色、香、味等特色，維持或增強食品質量穩(wěn)定性以及實現(xiàn)某種特定技術效果的各類物質。采購用戶：指直接負責公司食品及食品添加劑采購的相關人員。供貨商：指公司采購食品及食品添加劑的供應商。四、食品及食品添加劑采購索證索票1.采購用戶在進入具體采購工作前，必須進行供貨商資質核查，包括供貨商的企業(yè)資質、產品生產環(huán)境、生產設備、員工培訓等資質的核查。核查結果應記錄在采購流程記錄表中，并存檔備查。2.采購用戶在下訂單前，必須索取供貨商產品的《生產許可證》、《產品合格證》、《質量安全承諾書》等相關資質證書原件，并對證書進行核查。3.采購用戶在下訂單前，必須向供貨商索取《采購憑證》并進行存檔備查。五、進貨查驗1.采購用戶按照供貨商提供的產品認購單購買產品，交貨單與產品認購單上商品（或服務）名稱、價格、數(shù)量、聯(lián)系方式、交付時間等必須一致，如有異議，應在簽收前與供貨商溝通并核實，并提供書面核查記錄。2.采購用戶在收到進貨貨物后，應按照《檢驗承諾書》或相關要求對其進行檢驗并記錄，收貨人員應及時向采購部門報告。3.發(fā)現(xiàn)不合格品時，采購用戶應立即通知供貨商并要求其維護，同時報告采購部門。六、臺賬記錄管理1.采購用戶應按照企業(yè)的管理要求，建立食品及食品添加劑采購資料臺賬，并對采購計劃、采購驗收、采購檔案、配送記錄等方面進行記錄管理。2.采購用戶應嚴格執(zhí)行文件保管制度，對所有文件和記錄嚴格保密并按規(guī)定保存至少2年以上，以便專業(yè)人員檢查和核實。七、總結1.本文檔模板旨在規(guī)范公司食品及食品添加劑的管理程序，保障食品安全，減少責任風險。2.本文檔模板所涉及簡要注釋如下：-食品安全：指保證食品不會對人體健康造成危害的質量和衛(wèi)生要求。-食品添加劑：指加工食品時，用于改善食品色、香、味等特色，維持或增強食品質量穩(wěn)定性以及實現(xiàn)某種特定技術效果的各類物質。-采購用戶：指直接負責公司食品及食品添加劑采購的相關人員。-供貨商：指公司采購食品及食品添加劑的供應商。3.本文檔模板所涉及的法律名詞及注釋如下：-《生產許可證》：指生產生物制品、醫(yī)藥、保健食品等產品必須具備的許可證。-《產品合格證》：指針對某種產品的信息，如生產的起止日期、規(guī)格規(guī)范等而整理制作成的相應證書。-《質量安全承諾書》：指生產企業(yè)對產品質量、安全等做出的承諾。-《采購憑證》：指企業(yè)進行采購商品時用于記錄采購合同或采購訂單