員工食堂管理制度

員工食堂管理制度一、概述為了保障公司員工的健康飲食，提高員工的工作積極性和生產(chǎn)效率，特制定本食堂管理制度。此制度適用于全公司內(nèi)所有的員工食堂。二、食品安全1.原材料采購(gòu)所有食品材料均在有合法證照的供應(yīng)商處采購(gòu)，并由專人進(jìn)行驗(yàn)收，如存在問題，應(yīng)立即反饋給食堂管理人員及時(shí)處理。2.儲(chǔ)存方式所有食材應(yīng)按照類別進(jìn)行儲(chǔ)存，并嚴(yán)格按照質(zhì)量要求進(jìn)行分裝和標(biāo)識(shí)。食材的保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件應(yīng)符合相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以保障食品的安全和品質(zhì)。3.食品加工食品加工制作時(shí)，應(yīng)注意衛(wèi)生和安全，確保食品的質(zhì)量和安全。從事加工制作的廚師必須持有健康證明，并嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，保證食品安全和衛(wèi)生。4.食品銷售食品銷售時(shí)，應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行分類擺放，按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量監(jiān)控。并注意維護(hù)食品衛(wèi)生。三、服務(wù)質(zhì)量1.就餐環(huán)境員工食堂的采光、通風(fēng)、環(huán)境清潔必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并提供舒適的就餐環(huán)境，可以更好的保障員工的身體健康和工作效率。2.餐品質(zhì)量食堂的質(zhì)量以餐品的口感、多樣性等方面的綜合評(píng)價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)。原則上要求食品口感美味，膳食營(yíng)養(yǎng)搭配合理，多樣性豐富。3.管理人員服務(wù)食堂的管理人員應(yīng)向員工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括熱情接待、耐心解答請(qǐng)求、親切待人等等。同時(shí)，應(yīng)做好管理工作，將食品安全與服務(wù)質(zhì)量聯(lián)系起來，確保員工的飲食衛(wèi)生與健康。四、費(fèi)用管理1.餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)公司食堂的費(fèi)用是按照國(guó)家相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定價(jià)的，員工應(yīng)在就餐時(shí)按照標(biāo)準(zhǔn)交納餐費(fèi)。2.餐費(fèi)劃撥公司內(nèi)所有單位應(yīng)按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)支付員工餐費(fèi)。3.餐費(fèi)報(bào)銷員工的餐費(fèi)可以根據(jù)公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行報(bào)銷，但是只能報(bào)銷自己的餐費(fèi)。同時(shí)，員工應(yīng)如實(shí)填寫相關(guān)的報(bào)銷申請(qǐng)單，保證報(bào)銷的真實(shí)性和準(zhǔn)確性，以維護(hù)公司的利益。五、違規(guī)行為處理1.食品質(zhì)量問題如有員工發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量存在問題，請(qǐng)及時(shí)向食堂管理人員反饋，以便得到及時(shí)的整改和處理。2.餐廳衛(wèi)生問題如有員工發(fā)現(xiàn)食堂衛(wèi)生問題，請(qǐng)及時(shí)向管理人員反饋，以便得到及時(shí)的整改和處理。3.私自攜帶食品員工在食堂用餐時(shí)，禁止攜帶任何外部食物進(jìn)入餐廳。如有員工被發(fā)現(xiàn)攜帶外部食品進(jìn)入食堂，將予以嚴(yán)肅處理。六、以上規(guī)定的解釋權(quán)歸全公司管理部門所有。本制度自實(shí)施之日起生效，如有任何修改，應(yīng)經(jīng)