版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
化學(xué)與生活復(fù)習(xí)課教學(xué)設(shè)計
【教學(xué)課題】
課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)
課題2化學(xué)元素與人體健康
【教學(xué)目標】
知識與技能
①了解六大營養(yǎng)素及其對人體的重要意義;
②了解生活中一些有害物質(zhì)及其對人體健康的危害。
過程與方法
①通過閱讀資料了解和攝取相關(guān)信息;
②通過所學(xué)知識意識到營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康的重要性及合理安排飲食的重要性。
情感態(tài)度與價值觀
培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的物質(zhì)觀和和價值觀
【教學(xué)重點】
蛋白質(zhì)的相關(guān)知識以及對人體健康的重要性。
【教學(xué)難點】
綜合運用所學(xué)化學(xué)知識解釋和解決身邊的實際問題。
【學(xué)情分析】
學(xué)生在七年級生物中已學(xué)過本節(jié)課的相關(guān)內(nèi)容,有一定的基礎(chǔ),但本課題側(cè)重讓學(xué)生了
解營養(yǎng)物質(zhì)對人類生命活動的重要意義及合理安排飲食的重要性,所以在教學(xué)中充分體現(xiàn)學(xué)
生的主體性地位,輔以必要的講解,然后通過大量圖片和事實引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活,從而完成
本課的學(xué)習(xí)。
【教學(xué)方法】
閱讀、討論、練習(xí)、多媒體輔助法
【課時安排】
1課時
【教學(xué)過程】
快樂學(xué)習(xí),課前抽測
創(chuàng)設(shè)情境,引入新課
提問:俗話說:人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。可見食物對人體的重要性。
【閱讀】課本90頁的相關(guān)內(nèi)容,填寫下列空白:
營養(yǎng)素包括、、、、、六大類。
設(shè)疑:這些營養(yǎng)素對人體來說,究竟分別有什么其他物質(zhì)不可替代的作用呢?
知識點一、【閱讀】課本90-92頁與蛋白質(zhì)有關(guān)的內(nèi)容,填寫下列空白:
1、是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)。蛋白質(zhì)的主要功能是構(gòu)造機體、修復(fù)組織。富含
蛋白質(zhì)的食物有、、、等。
2、血紅蛋白在人體中是的輸送者,但與一氧化碳的結(jié)合能力很強,若空氣中含有
一氧化碳時容易發(fā)生中毒。
3、蛋白質(zhì)遇到會發(fā)生變質(zhì).
4、2009年春夏之際,世界上多個國家和地區(qū)出現(xiàn)了甲型H1N1流感。甲型HIN1流感與
普通流感一樣“可防可治”。甲型H1N1流感病毒屬于()
A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.油脂D.葡萄糖
知識點二、【閱讀】課本93頁與糖類有關(guān)的內(nèi)容,填寫下列空白:
1、糖類是維持人體正?;顒铀璧臓I養(yǎng)素之一。糖是提供人體的主要物質(zhì)。
2、能提供糖類的食物有、、等。
3、葡萄糖的化學(xué)式為,蔗糖的化學(xué)式為,淀粉的化學(xué)式為o
知識點三、【閱讀】課本94頁與油脂有關(guān)的內(nèi)容,我發(fā)現(xiàn):
1、油脂包含和,它放出的熱量比同質(zhì)量的糖類要(填高或低),
是重要的能源備用物質(zhì)。
2、含油脂的食物有、、、o
知識點四、【閱讀】課本94頁與維生素有關(guān)的內(nèi)容,我知道:
1、維生素的作用是,和o
2、富含維生素的食物有、。
3、幾種常見的維生素
維生素A一眼睛的朋友(魚肝油、胡蘿卜……)
維生素C—水果蔬菜中的營養(yǎng)素(櫻桃、桔子……)
維生素D一壯骨衛(wèi)士(動物肝臟、蛋黃……)
維生素E-使青春長存的營養(yǎng)素(谷類、堅果……)
維生素K—止血功臣(綠葉蔬菜、酸奶酪……)
維生素B1-抗腳氣病營養(yǎng)素(燕麥、花生……)
維生素B6—抗皮炎的營養(yǎng)素(馬鈴薯、芝麻……)
知識點五、(【閱讀】課本97-98頁有關(guān)的內(nèi)容)
知識搶答題目:
1.組成人體自身的元素約有種。
2.人體中含量較多的元素有種。
3.人體含量較多的元素約占人體質(zhì)量的o
4.以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在的元素是
5.鈣(填“是”或“不是”)微量元素。
6.人體微量元素有種。
7.微量元素分為、、o
【學(xué)生鞏固練習(xí)】
快樂平臺一一練一練
1、某病人患急性腸胃炎引起腹瀉,醫(yī)生給予補充生理鹽水,其首要目的()
A、提供能量B、供給營養(yǎng)
C、維持水分代謝的平衡D、維持無機鹽代謝的平衡
2、下列物質(zhì)中,不能提供人體活動所需能量的是()
A、脂肪B、食鹽C、葡萄糖D、蛋白質(zhì)
3.甲醛會和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使其變質(zhì)生成不溶性物質(zhì),若誤食含
有甲醛的食品,喝下列哪種液體能有效地減少甲醛對人體的傷害()o
A.食醋B.牛奶C.鹽水D.糖水
4、我國使用的鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具,其主要原因是()
A.鐵鍋含有碳元素B.價格便宜,不易生銹
C.傳熱慢,保溫性能好D.烹調(diào)后的食物中留有人體需要的鐵元素
6.維生素和以無機鹽形式存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,缺乏時會導(dǎo)致疾病。
(1)缺乏維生素A,易患。
(2)缺乏維生素C,易患o
(3)人體缺乏鐵元素會引起o
(4)幼兒及青少年缺鈣會得和;老年人缺鈣會發(fā)生_____,容易。
(5)因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營養(yǎng)元素是0
(6)甲狀腺腫大是缺乏o
(7)指甲中有白斑且食欲不振是缺乏o
(8)也禹齒是缺乏o
【中考典例精析】
典題1.(2006?邵陽)食物的主要營養(yǎng)素有:蛋白質(zhì)、維生素、糖類、油脂、無機鹽和
水等六大類。同學(xué)們喜愛的某種含奶飲品,其配料主要為:①純凈水②鮮牛奶③白砂糖
④檸檬酸⑤食用香精⑥維生素E等物質(zhì)
其中含蛋白質(zhì)的是(以下均填序號),能為人體提供能量的是o
2.(2007?邵陽)家庭廚房實際上就是一個化學(xué)世界,“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學(xué)物
質(zhì)。以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的幾個問題,請問:
(1)現(xiàn)在,邵陽地區(qū)很多家庭的“柴”已被“液化石油氣”所替代,液化石油氣屬于
(填純凈物或混合物)。
(2)我們的主食是大米和面食。它們所含的主要成分屬于六大營養(yǎng)素中的o
3.(2008?邵陽)化學(xué)可以幫助我們解決很多實際問題,請用化學(xué)知識解釋下列生活中的現(xiàn)
象:
(1)用玻璃刀頭上的金剛石裁玻璃,是因為金剛石
(2)邵陽老酒敞口放置一段時間后質(zhì)量減少,其原因是分子—
4.(2009?邵陽)我們生活的世界是一個化學(xué)的世界,化學(xué)與我們的生活密切相關(guān),下列說
法正確的是()
A、水產(chǎn)品用甲醛水溶液浸泡來反腐和保鮮
B、油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì),攝入量越多越好
C、維生素在人體內(nèi)需要量很少,不攝入也無關(guān)緊要
D、糖類是人體的主要供能物質(zhì),攝入量過少會引起“低血糖”
5.(2010?邵陽)寶慶豆腐干是邵陽的一種特色食品,下列制作配料中富含蛋白質(zhì)的是()
A、辣椒B、食鹽C、油脂大豆D、植物油
6.(2011?邵陽)人體中約有50多種元素,其中鈣元素主要存在于骨骼牙齒中,是人體的必
需元素。請回答:
青少年缺鈣易引起—(填序號)
A、佝僂病B、壞血病C、甲狀腺腫大
7.(2012?邵陽)小剛?cè)ド坳柲翅t(yī)院探視病人,途經(jīng)醫(yī)院的病友食堂,見食堂的公布欄上寫著
今日食譜:
主食:米飯、饅頭、面條
菜類:紅燒肉、清燉雞、家常豆腐、蛋湯
小剛認為該食譜的營養(yǎng)不均衡,你覺得最好還要補充下列哪種食物()
A、魚B、牛肉C、龍蝦D、西紅柿
8.(2013?邵陽)化學(xué)用品的使用與人體健康息息相關(guān).下列做法對人體健康造成危害是
()
A.用干冰保存食品B.用亞硝酸鈉加工香腸
C.用小蘇打烙制糕點D.用生石灰干燥食品
9.(2014?邵陽)2014年2月29日教育部發(fā)布關(guān)于在全國各級各類學(xué)校禁煙事項的通知,提
倡“無煙學(xué)?!?,香煙的煙氣中含有幾百種有毒物質(zhì),其中一種物質(zhì)極易與血液中的血紅蛋白
結(jié)合,該物質(zhì)是()
A.C02B.COC.S02D.N02
【命題展望】
(2015?邵陽)“民以食為天,食以安為先”,下列做法不會危害人體健康的是()
A、大量腌制的酸菜B、用甲醇勾兌飲用酒
C、用純堿制成的饅頭D、用工業(yè)石蠟給水果上蠟“美容”
【知識延伸】
1、我們的飲食應(yīng)遵循什么原則?
2、有人認為淘米時次數(shù)
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2025下半年四川省長寧縣事業(yè)單位招聘57人歷年高頻重點提升(共500題)附帶答案詳解
- 2025下半年四川省廣安市鄰水縣“小平故里英才”引進急需緊缺專業(yè)人才9人歷年高頻重點提升(共500題)附帶答案詳解
- 2025下半年916四川事業(yè)單位聯(lián)考系列講座歷年高頻重點提升(共500題)附帶答案詳解
- 2025上半年四川雅安天全縣事業(yè)單位招聘6人高頻重點提升(共500題)附帶答案詳解
- 2025上半年四川省內(nèi)江資中縣事業(yè)單位考聘215人歷年高頻重點提升(共500題)附帶答案詳解
- 2025上半年事業(yè)單位聯(lián)考云南省招聘歷年高頻重點提升(共500題)附帶答案詳解
- 智能家居安裝勞務(wù)施工合同
- 城市規(guī)劃工程師聘用協(xié)議
- 吉林省高速公路工程質(zhì)量監(jiān)督辦法
- 2024年度建材銷售傭金合同范本3篇
- 2025版中考物理復(fù)習(xí)課件 09 專題五 類型3 電學(xué)綜合應(yīng)用題(不含效率)(10年6考)
- 2024年度承包合同:石灰石生產(chǎn)線承包2篇
- 2024年度社區(qū)養(yǎng)老社會工作服務(wù)項目協(xié)議書3篇
- 蜜雪冰城合作加盟合同
- 青海省西寧市2021-2022學(xué)年八年級上學(xué)期期末歷史試題(解析版)
- 2024統(tǒng)編版七年級上冊語文期末復(fù)習(xí):名著閱讀 練習(xí)題匯編(含答案解析)
- 2024年物業(yè)管理員(中級)職業(yè)鑒定考試題庫(含答案)
- 統(tǒng)編版(2024版)七年級上冊歷史:期末復(fù)習(xí)課件
- 國開(陜西)2024年《中國制造之高端裝備》形考作業(yè)1-4答案
- 工會新聞寫作培訓(xùn)課題
- 醫(yī)療行業(yè)銷售內(nèi)勤工作匯報
評論
0/150
提交評論