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中國(guó)IT與消費(fèi)電子市場(chǎng)趨勢(shì)展望賽迪顧問(wèn)股份有限公司馬翚2003,8,28TendencyofChinaIT&CEMarket2003-2007報(bào)告內(nèi)容市場(chǎng)現(xiàn)狀市場(chǎng)預(yù)測(cè)產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)賽迪建議市場(chǎng)回顧MarketReview日趨平穩(wěn)的中國(guó)IT市場(chǎng)25.2%16.8%16.0%100MRMBTotalRevenue:1072.7YiRMB100MRMBGrowthRate:7.5%SARS導(dǎo)致市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩(2003H1)2003H1中國(guó)主機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)(出貨量)TotalOfUnits:517,GR:10.4%10KUnits2003H1中國(guó)主機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)(銷售收入)Product2002H12003H1GR(02-03)臺(tái)式PC279.0287.33.0%PC服務(wù)器29.3029.701.4%筆記本電腦55.1069.0725.4%RISC服務(wù)器30.2831.614.4%Unix工作站8.38.52.9%NT工作站2.392.588.0%總計(jì)404.3428.76.0%100MRMB2003H1中國(guó)主要外設(shè)產(chǎn)品市場(chǎng)100MRMB產(chǎn)品ShipmentsRevenueGR(Units)GR(Revenue)手機(jī)2,890.3486.8-0.7%-2.1%PDA69.512.4-21.6%-26.2%閃存盤211.63.7112.2%48.0%移動(dòng)硬盤19.72.536.9%1.2%數(shù)碼相機(jī)38.510.587.1%45.4%MP3播放機(jī)53.25.8247.7%166.8%DVD影碟機(jī)675.251.658.8%0.6%彩色電視機(jī)1,605.0299.05.7%8.7%2003H1中國(guó)主要消費(fèi)電子產(chǎn)品市場(chǎng)出貨量:萬(wàn)臺(tái);銷售收入:億元人民幣2003H1中國(guó)網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品市場(chǎng)100MRMBShare:77.8%Share:12.1%100MRMB2003H1中國(guó)軟件市場(chǎng)7.1%66.7%26.2%MiddlePlatformAPP.MarketShareCategories中間件軟件市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)2003H1中間件軟件平行市場(chǎng)結(jié)構(gòu)郵政交通能源流通媒介科研教育政府電信醫(yī)療制造金融-10%-5%0%5%10%15%20%25%30%35%0.0200040006000800028.4%網(wǎng)絡(luò)服務(wù)34.9%專業(yè)服務(wù)36.0%支持與維護(hù)29.1%ITServices2003H1中國(guó)信息服務(wù)市場(chǎng)100MRMB03H1Rev.=72.1億元人民幣2003H1中國(guó)專業(yè)服務(wù)市場(chǎng)100MRMB100MRMB2003H1中國(guó)區(qū)域市場(chǎng)變化2003H1中國(guó)垂直市場(chǎng)狀況郵政交通能源流通媒介科研教育政府電信制造醫(yī)療建筑金融其它-10%-5%0%5%10%15%20%25%30%35%0.050.0100.0150.0200.0平均規(guī)模:76.8億元增長(zhǎng)速度:7.5%03H1市場(chǎng)規(guī)模,億元人民幣02-03H1增長(zhǎng)率2003H1中國(guó)行業(yè)IT投資狀況市場(chǎng)預(yù)測(cè)MarketForecast03-07CAGR:17.4%2,644.53,131.43,785.64,495.85,234.9Total100MRMB永不停頓的中國(guó)IT市場(chǎng)(2003-2007)應(yīng)用加速的中國(guó)IT市場(chǎng)(2003-2007)Avg.Scale:872.503-07CAGR:17.4%03-07CAGRMarketScale100MRMB(900,21.1%)(305,17.8%)(490.2,15.1%)(500.8,9.4%)(1773.9,14.8%)(1265,24.1%)2007年細(xì)分市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)Notebook115.0170.0235.0320.0415.0Desktop1030.01220.01420.01620.01780.0Server27.633.741.650.660.0Total1172.61423.71696.61990.62255.0ShipmentsCAGR=16.0%Revenue,CAGR=17.4%10KUnits100MRMB中國(guó)PC市場(chǎng)增長(zhǎng)預(yù)測(cè)(2003-2007)Year20032007

CAGR(03-07)MobilePhone1076.71101.50.4%PDAProfessional6.4618.7232.6%Wireless31.49244.3874.4%Information8.768.78-4.5%StorageFlash14.6124.9827.0%MobileHD9.3530.9039.8%DigtalCameral31.185.536.3%MP311.4556.9653.2%中國(guó)消費(fèi)電子產(chǎn)品增長(zhǎng)預(yù)測(cè)(2003-2007)100MRMB100MRMB中國(guó)彩電、DVD產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)(2007)CAGR=21.1%100MRMB中國(guó)軟件市場(chǎng)預(yù)測(cè)(2003-2007)Platform15.5%Middle33.3%Applications21.9%CAGR100MRMB細(xì)分軟件市場(chǎng)增長(zhǎng)狀況(2003-2007)CAGR=24.1%100MRMB中國(guó)IT服務(wù)市場(chǎng)增長(zhǎng)(2003-2007)S&M14.7%Professional23.8%Networks32.9%100MRMB三大類服務(wù)市場(chǎng)增長(zhǎng)預(yù)測(cè)(2003-2007)專業(yè)服務(wù)市場(chǎng)增長(zhǎng)狀況(2007)03-07CAGRMarketScale100MRMB西部地區(qū)18.7%MarketShare22.1%03-05CAGR南部地區(qū)20%MarketShare19%03-05CAGR東部地區(qū)32.2%MarketShare21.7%03-05CAGR北部地區(qū)29.1%MarketShare18.2%03-05CAGR中國(guó)區(qū)域市場(chǎng)規(guī)模變化(2005)東西向IT投資加速商業(yè)驅(qū)動(dòng)政策驅(qū)動(dòng)03-05CAGRMarketScale100MRMB中國(guó)垂直市場(chǎng)規(guī)模變化(2005)行業(yè)IT投資與增長(zhǎng)預(yù)測(cè)(2003-2005)03-07CAGRMarketScale100MRMB產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)TendencyofIndustryICT計(jì)算Computing消費(fèi)電子ConsumerElectronics通信Communication產(chǎn)業(yè)融合日趨明顯分化的IT技術(shù)個(gè)性化的IT應(yīng)用大眾化的IT市場(chǎng)市場(chǎng)規(guī)??焖贁U(kuò)張產(chǎn)品價(jià)格不斷下降競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境日益惡劣市場(chǎng)&客戶細(xì)分化產(chǎn)品&技術(shù)差異化應(yīng)用&整合專業(yè)化ITProfitProfit兩極分化的IT產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)ConsumerCommercial初級(jí)應(yīng)用核心競(jìng)爭(zhēng)力EntryIntegrationCompetitive系統(tǒng)整合基礎(chǔ)架構(gòu)桌面應(yīng)用

LAN信息互聯(lián)/網(wǎng)絡(luò)集成資源/流程重組應(yīng)用優(yōu)化與整合

IT與企業(yè)一體化

打造IT競(jìng)爭(zhēng)壁壘盡現(xiàn)IT競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)1990-20052001-20102005-2015CompetitiveTime商業(yè)IT應(yīng)用發(fā)展趨勢(shì)寬帶、移動(dòng)、無(wú)線商機(jī)凸現(xiàn)BroadBandWirelessMobileComputingSoftwareServicesNetworksInternetCommunicationsConsumerCommercialSemiconductor信息內(nèi)容與管理網(wǎng)絡(luò)服務(wù)信息數(shù)據(jù)安全移動(dòng)數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)移動(dòng)計(jì)算Wi_Fi無(wú)線業(yè)務(wù)家庭數(shù)碼…產(chǎn)業(yè)成熟市場(chǎng)局限PC產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)絡(luò)普及技術(shù)融合大眾化IT應(yīng)用趨勢(shì)互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)信息安全數(shù)字電視新興產(chǎn)業(yè)寬帶產(chǎn)業(yè)、信息內(nèi)容提供軟件與信息服務(wù)Wi_Fi、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)安全時(shí)尚數(shù)碼產(chǎn)品、多媒體移動(dòng)終端……DTV產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新新興產(chǎn)業(yè)寬帶移動(dòng)與無(wú)線BMW市場(chǎng)突破——產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新軟件與信息服務(wù)系統(tǒng)整合優(yōu)化與創(chuàng)新謝謝大家!ThanksaLot!謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬(wàn)利工程1、背景驅(qū)動(dòng)2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造(一)、一本萬(wàn)利工程的背景驅(qū)動(dòng)

1、什么是一本萬(wàn)利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)定位的體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對(duì)顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)營(yíng)業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動(dòng)線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購(gòu)買你想讓他買的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏:顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受,更多的意義更多的體驗(yàn),更多的幸福(二)盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰(shuí)來(lái)設(shè)計(jì)菜單?產(chǎn)品=做得出來(lái)的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物(什么產(chǎn)品)+事(滿足顧客何種需求)從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本,產(chǎn)品附加值決定萬(wàn)利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺(jué)體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺(jué)附加值體驗(yàn)何來(lái)

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)以商品為道具,讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候,體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求?確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍?3、如何接待顧客?賣給誰(shuí)?賣什么事?賣什么價(jià)?企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤(rùn)目標(biāo)費(fèi)用營(yíng)業(yè)額虧損區(qū)利潤(rùn)區(qū)臨界點(diǎn)變動(dòng)費(fèi)用總費(fèi)用營(yíng)業(yè)額曲線費(fèi)用線X型損益圖利潤(rùn)導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營(yíng)業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤(rùn)1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例:A餐廳每月固定成本40萬(wàn),變動(dòng)成本50%,營(yíng)業(yè)稅率5.5%,目標(biāo)利率每月8萬(wàn),問(wèn)A餐廳的月?tīng)I(yíng)業(yè)收入:月?tīng)I(yíng)收入=(40+8)÷(1-50%-5.5%)=48÷0.445=108萬(wàn)測(cè)算損益平衡點(diǎn)保本線=固定成本1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例:A餐廳保本線=40÷(1-50%-5.5%)

=40÷0.445

=90萬(wàn)定價(jià)的三重意義2、向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)出的信息和信號(hào)1、是利潤(rùn)最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開始1、評(píng)估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以價(jià)值定義市場(chǎng)確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%(三)、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定(食材、口味、烹調(diào)、餐飲)3、成本的確定ABC分析策略毛利率營(yíng)業(yè)額CBACABBACCCAA營(yíng)業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商品刪營(yíng)業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過(guò)高有意義的保留無(wú)意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度(銷售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營(yíng)養(yǎng)等)產(chǎn)品類別確定的四個(gè)方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

(無(wú)酒精飲品、含酒精飲品比例)框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個(gè)關(guān)鍵詞1、凈料率(一料一控、一料多檔)2、調(diào)味料成本(單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品)3、燃料成本4、統(tǒng)一計(jì)量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價(jià)值1、定價(jià)策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會(huì)記住的價(jià)格最低價(jià)人均消費(fèi)熱門暢銷品商品較多的價(jià)格帶最高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格和觀念價(jià)值永遠(yuǎn)是不一樣的,體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代出售的不是產(chǎn)品價(jià)格,而是觀念定價(jià)與確定價(jià)格的區(qū)別確定價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個(gè)易于銷售的價(jià)格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價(jià)基于顧客的價(jià)值私立評(píng)估價(jià)值、確定等級(jí)在顧客和企業(yè)的來(lái)往過(guò)程中確定企業(yè)定價(jià)三大策略1、薄利多銷策略2、相對(duì)穩(wěn)定價(jià)格策略3、高價(jià)位價(jià)格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務(wù)選擇文案時(shí)間體驗(yàn)健康推廣感覺(jué)“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時(shí)間原材料生長(zhǎng)原材料獲得制作耗時(shí)美味時(shí)間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?wèn)1、餐點(diǎn)是什么?2、如何烹調(diào)制作?3、如何呈現(xiàn)?4、有何故事?5、有否獨(dú)特的口味?6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級(jí)?7、食材的來(lái)源?8、有何獨(dú)特的體驗(yàn)?9、對(duì)人有何好處?一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺(tái)卡小畫冊(cè)傳媒宣傳銷售人員介紹POP(五)、完美呈現(xiàn)1、專業(yè)團(tuán)隊(duì)的選擇與合作2核心價(jià)值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設(shè)計(jì)師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的三個(gè)層次傳遞信息吸引顧客傳播文化菜式拍攝菜式拍攝的本質(zhì)是靜物拍攝最根本的原則是對(duì)你的店鋪產(chǎn)生愉悅感不僅僅要讓顧客看見(jiàn),更要問(wèn)道和嘗到照片對(duì)菜單設(shè)計(jì)師的要求對(duì)餐飲行業(yè)有一定的了解了解餐廳的定位有全局觀和預(yù)見(jiàn)性善于溝通對(duì)平面設(shè)計(jì)師的要求熟練掌握各類設(shè)計(jì)軟件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩管理知識(shí)印刷機(jī)裝幀知識(shí)深厚的美術(shù)功底眼光和創(chuàng)意——了解潮流趨勢(shì)字體整體性板式美觀度圖片板式的五個(gè)建議1、餐廳的風(fēng)格吻合度2、桌面的大小考慮3、燈光的明暗考慮4、閱讀的舒適度5、紙張文稿的撰寫

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